‫بعض المأراض الناتجة عن سوء التغذية‬

‫قد تؤدي الوجبات غير الكافية أو غير السليمة إلى عدد مأن المأراض‪ .‬نذكر مأنها‪:‬‬

‫السمنة‬
‫عندمأا يستهلك النسان سعرات حرارية أكثر مأما يلزم فإن الجسم‬
‫يخزن مأعظم تلك السعرات الحرارية الفائضة كدهن‪ .‬وهذا قد‬
‫يحدث بدانة‪ ،‬وللشخص البدين دهن كثير في جسمه‪ .‬والبدانة‬
‫تزيد مأن مأخاطر الصإابة بالمأراض مأثل السكري‪ ،‬والجلطة‪،‬‬
‫وضغط الدم العالي‪ ،‬وأمأراض المرارة‪ ،‬وأمأراض القلب وبعض‬
‫أنواع السرطان‪ .‬وهناك بعض المشكلت الصحية مأثل التهاب‬
‫مأفاصإل العظام‪ ،‬وأوجاع أسفل الظهر‪ .‬وهذه أمأراض تزداد‬
‫حدتها بسبب الضغط الناتج عن الوزن الزائد‪.‬‬
‫وهناك عدة طرق تساعد النسان على أن يتفادى البدانة‪ .‬ومأن أهم مأا يجب أن ينبه إليه هو أخذ الحيطة‬
‫وعدم استخدام الطعام وسيلةة للتغلب على الوحدة أو الملل‪ .‬ومأن الفضل كذلك عدم تناول الوجبات‬
‫الخفيفة التي يكثر فيها السكر والدهن‪ .‬واجتهد بدلة مأن ذلك واستبدل بها الفاكهة وعصير الفاكهة‬
‫المخفف بالماء‪ ،‬والحليب الخالي مأن الدهون والبسكويت غير المملح‪ ،‬ولبن الزبادي الخالي مأن الدهن‪،‬‬
‫والماء العادي‪ .‬ومأن الطرق الخرى لمكافحة البدانة‪ ،‬أن تكون نش ة‬
‫طا جسمانةيا بقدر المأكان‪ .‬فمعظم‬
‫خبراء الصحة ينصحون النسان بأن يشغل نفسه بالتمرينات الرياضية بغرض إنقاص وزنه‪.‬‬

‫الهزال‬
‫وهو حالة مأرضية تصيب الطفال خلل السنة الولى مأن العمر بعد الفطام المبككر‬
‫وينتج المرض نتيجة نقص الطاقة أو الطاقة والبروتين مأعا ويتمييز الطفل المريض‬
‫بهزال شديد ونقص في الوزن‪.‬‬

‫أمأراض نقص التغذية‬

‫تحدث كثير مأن المأراض نتيجة لنقص بعض المغذيات في الوجبات‪ .‬وعندمأا تتوافر المغذيات المطلوبة‬
‫فإن المرض عادة مأا ينتهي‪ .‬وتنتشر أمأراض نقص التغذية هذه بصورة كبيرة في البلد النامأية حيث‬
‫يفتقر الناس عادة إلى إمأدادات كافية مأن الطعمة المغذية‪ .‬وقد أددى توافر أطعمة مأختلفة طوال السنة مأع‬
‫الفيتامأينات والمعادن إلى قلة انتشار أمأراض نقص التغذية في مأعظم الدول المتقدمأة‪.‬‬

‫سوء تغذية البروتين ـ الطاقة‬

‫تحدث عندمأا تنخفض نسبة البروتينات والسعرات الحرارية في الوجبة‪ .‬فإذا كانت‬
‫الوجبة تنخفض فيها البروتينات بصفة خاصإة فإن الحالة تسمى كواشيوركر‪ .‬ومأن‬
‫بين مأظاهر الكواشيوركر تغيرات في لون وهيئة الشعر والجلد‪ ،‬وورم الجسم‪،‬‬
‫وتلف للخصيتين والكبد والبنكرياس‪ .‬والمرض المنتشر في بعض البلد النامأية‬
‫يصيب عادة الطفال المصابين بمرض مأعد‪ .‬والكواشيوركر مأرض قاتل مأا لم‬
‫تقدم للمريض كميات مأن البروتين مأع الطعام لتزويده بالسعرات الحرارية‪ .‬وإذا‬

‫‪1‬‬
 ‫كانت الوجبة قليلة السعرات الحرارية بشكل خاص فإن هذه الحالة تسمى السغل‪ ،‬وهذا المرض عادة‬
‫صا حاةدا في الوزن وضعةفا‪.‬‬ ‫يصيب الطفال الصغار والمواليد‪ ،‬ويسبب نق ة‬
‫نقص الفيتامأينات‬
‫تختلف علمأات النقص في الفيتامأينات وأعراضها تبةعا للفيتامأينات الناقصة‪ .‬فالنقص‬
‫ضا البثع أو السقربوط يحدث نزةفا في اللثة وتورةمأا‪ ،‬كما‬‫في فيتامأين ج الذي يسمى أي ة‬
‫يسبب بطةئا في التئام الجروح وآلةمأا في المفاصإل‪ .‬والنقص في فيتامأين د الذي يسمى‬
‫ضا الرخد يسبب شذوذ النمو في العظام‪ .‬ويسبب النقص في النياسين والحمض‬ ‫أي ة‬
‫المأيني تريبتوفان الذي يوجـد فـي البروتين‪ ،‬الـبلغارا‪ .‬ومأن العراض الولية‬
‫لمرض البلغارا الضعف والفتقار إلى الشهية والسهال وسوء الهضم‪.‬‬

‫نقص المعادن‬
‫أكثر أمأراض نقص المعادن انتشاةرا هو أنيميا نقص الحديد التي تحدث نتيجة للحاجة إلى‬
‫الحديد‪ .‬وفي مأثل هذه الحالت‪ ،‬فإن الدم ل يحمل عدةدا كافةيا مأن كريات الدم الحمراء‪،‬‬
‫ول يستطيع أن يزود اللياف بمقدار كاف مأن الكسجين‪ .‬ولذلك فإن النسان يشعر‬
‫بالضعف والتعب‪ .‬ومأن العراض الخرى التي تظهر الدوار والصداع وضربات القلب‬
‫السريعة وقصر التنفس‪ .‬ويمكن أن يسبب الفتقار إلى اليود مأرض الدراق‪ ،‬أي تضخم‬
‫الغدة الدرقية‪.‬‬

‫أمأراض أخرى‬
‫ل يسبب السراف في تعاطي الخمور بعض أمأراض‬ ‫قد تنشأ أمأراض أخرى مأن ضعف التغذية‪ .‬فمث ة‬
‫الكبد‪ .‬والبدانة تزيد مأن مأخاطر أمأراض المرارة )الحويصلة الصفراوية( وأمأراض السكري في الكبار‪.‬‬
‫وتزيد خطورة الصإابة بداء تخلخل العظام في النساء اللئي يتناولن كميات قليلة مأن الكالسيوم ويقل‬
‫مأستوى نشاطهن الجسماني‪ .‬ولمنع تخلخل العظام فإن الطباء ينصحون بتوليفة تجمع بين التمرينات‬
‫الرياضية المنتظمة والوجبات ذات الكالسيوم الكافي‪.‬‬

‫‪2‬‬