Fazuľová polievka s údeným rebierkom

Túto polievku máme naozaj radi.

Vždy navarím plný hrniec, a málokedy ostane aj na druhý deň.

12
porcií
180 minút
tepelná úprava

Suroviny
60-70 g fazuľa farebná
suchá

podľa potreby voda

podľa potreby olej

 1 ks cibuľa

podľa potreby korenie čierne

mleté

podľa potreby paprika červená

mletá sladká

podľa potreby rasca drvená

podľa potreby soľ

podľa potreby vegeta

podľa cesnak
potreby al.cesnaková
pasta

1 ks bravčové
rebierko údené

5 ks zemiaky

podľa potreby majoránka

1 ks smotana na
varenie

3 lyž. múka hladká

Postup

1. 1
Fazuľu namočíme večer pred prípravou. Do hrnca dáme trochu oleja,pridáme
cibuľu,keď je opražená,pridáme mletú červenú papriku. Pridáme namočenú
fazuľu, / vodu nezlievame /, dolejeme ešte vodu. Dochutíme korením a mletou
rascou.Nesolíme.Do polievky dáme uvariť údené rebierko / prípadne ak
nemáme, na začiatku spolu s cibuľou opražíme aj slaninku /.Keď sa
uvarí,pokrájame ho nadrobno a vložíme do polievky.
2. 2
Keď je fazuľa takmer uvarená ,pridáme na kocky pokrájané zemiaky,osolíme a
pridáme vegetu.

3. 3
Nakoniec zatrepeme polievku - smotanou na varenie s hladkou múkou ,
necháme prevariť,dochutíme prelisovaným cesnakom, vegetou, prípadne
dosolíme, a nakoniec dáme majoránku. Dobrú chuť !