Kolač

Kola sa jabukama

Sastojci

3/4 čaše brašna

3/4 kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
4 velike jabuke, oguljene i izrezane na kockice (ako možete, koristite različite vrste jabuka)
2 jajeta
1/2 čaše šećera
jedna polovina vanilin štapića
113 grama hladnog, neslanog maslaca (8 kašika)

Otopite maslac i ostavite ga da se ohladi do kućne temperature. Zagrijte pećnicu na 180 C.

Pomiješajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo i sol).

Umutite jaja mutilicom do pjene. Dodajte šećer i vaniliju i ručno mutite još jednu minutu. Dodajte
polovinu količine brašna, umutite, pa dodajte polovinu količine maslaca. Ponovite još jedanput i
mutite dok smjesa ne postane glatka i gusta. Ogulite i narežite jabuke, pa ih pažljivo dodajte u
smjesu. Smjesa treba prekriti komadiće jabuke.

U okrugli lim (po mogućnosti onaj sa kojeg možete odvojiti strane) uspite smjesu. Pecite 45-50
minuta dok kolač ne poprimi zlatnu boju. Ohladite prije vađenja iz lima. Servirajte uz slatku kremu.