ROLAT OD ŠPINATA

1 kg špinata - prokuhati u vrućoj vodi i ocjediti (najbolje kupiti

zaleđeni,sjeckani)
4 jaja
soli,bibera,crvene paprike
2 kašike brašna
1/2 praška za pecivo

- špinat,žumanca i ostalo izraditi, tome dodati snijeg od bjelanaca i na kraju

brašno i p.p.

izliti na masni papir, peći na 170 stepeni

izvaditi i umotati u mokru krpu i urolati da se ohladi
filovati kajmakom i mladim sirom