ANGLIAVANDENIAI 3kl.

A kursas

1.Pateikta organinio junginio ciklinė struktūra:

1.1.Parašykite žemiau pateikto junginio izomerą, rašydami ciklinę formulę ; pava-
dinkite jį; [1]
1.2. Kokį polimerinį junginį gali sudaryti pateikta molekulė? Molekulinėmis formu-
lėmis užrašykite šio polimero susidarymą; [2]
1.3. Pavadinkite reakcijos lygtį, susidarant šiam polimerui. [1]
2. Dviejuose induose be etikečių (1pav.) yra gliukozės ir 1,2,3-propantriolio tirpalai:
2.1. Abu tirpalai sumaišyti su šviežiai pagamintu vario(II) hidroksidu ir
suplakti. Ką stebėsite abiejuose mėgintuvėliuose? Parašykite galimas
(-ą) reakcijų lygtis ( sutr. struktūr. formulėm); [2]

2.2. Abu indai su tirpalais pakaitinti su vario(II) hidroksidu.(2pav.) Ką stebėsite? Parašykite galimą (-as)
reakcijų lygtis (-į), pavadinkite produk- 1pav. tus.
[2]
2.3. Kokia masė gliukozės buvo rauginama, jei reakcijos išeigai esant 80%,
2pav. gautų dujų neutralizavimui sunaudota 65,57ml 20% natrio šarmo tirpa-
palo (ϱ=1,22g/ml).
[4]
3. Krakmolas, gaunamas iš bulvių, kukurūzų ir kt. augalų, yra vienas svarbiausių energi-
jos šaltinių:
3.1. Pavaizduokite laipsninę krakmolo hidrolizę, vykstančią organizme, veikiant
fermentams (mokekulinėmis formulėmis), pavadinkite tarpinius hidrolizės pro-
duktus; [2]
18
3.2. 100g krakmolo pavyzdyje yra 7,5· 10 molekulių. Apskaičiuokite vidutinę krakmolo molekulinę
masę; nurodykite vieno fermento, skaidančio krakmolą, pavadinimą; [3]
3.3. Paaiškinkite ką reiškia modifikuotas krakmolas. [1]
4. Celiuliozė randama medienoje, pluoštiniuose augaluose:
4.1.Pateikite tris celiuliozės ir krakmolo molekulių sandaros skirtumus; [1]
4.2. Parašykite celiuliozės sąveikos su azoto rūgštimi reakcijos lygtį, santykiu 1:1, pavadinkite produktą;
[2]
4.3.Nustatykite celiuliozės ir azoto rūgšties junginio, turinčio 14,14% azoto, formulę; [2]
4.4.Apskaičiuokite, kokią masę celiuliozės triacetato (3pav) galima pagaminti iš 1 tonos medienos atliekų,
turinčių 50% celiuliozės, kai gamybos nuostoliai sudaro 30% . [4]
4.5. Kaip vadinamas triacetatinis pluoštas kitaip? [1]
5. Sacharozė buityje vadinama cukrumi:
5.1. Parašykite sacharozės molekulinę formulę, nurodykite →
jos sandarą; [1]
5.2.Į 1 litrą vandens įdėti 5 šaukštai cukraus (1šaukšte 20g)
Gautas sirupas kaitinamas, kol nugaruoja 5% vandens. 3pav.
Apskaičiuokite cukraus masės dalį gautame sirupe. [3]
5.3. Kokiomis sąlygomis galima atlikti sacharozės hidrolizę? Kokias funkcines grupes turi hidrolizės
produktai? [2]
------------------------------------------------------------------------------Iš viso 34 taškai
 Papildomas: Kokia masė acto rūgšties sunaudojama 3,078g sacharozės esterifikavimo reakcijai, jei
reakcijoje dalyvauja 25% sacharozė hidroksilo grupių. [3]