KARIPAP LEGEND

(Menghasilkan hingga 70 biji)

BAHAN
1 kg tepung gandum
1 tbs Garam
100 gm marjerin
50 gm minyak masak
500ml air panas mendidih
CARA
1. CAIRKAN MARJERIN BERSAMA MINYAK HINGGA PANAS.
2. CURAHKAN KEDALAM TEPUNG DAN GAUL RAMAS HINGGA SEBATI DAN BOLEH DIKEPAL.
3. MASUKKAN GARAM KE DALAM AIR PANAS DAN LARUTKAN.
4. TUANG AIR PANAS SEDIKIT DEMI SEDIKIT KE DALAM ADUNAN DAN ULI ADUNAN HINGGA
MENJADI DOH..
5. REHATKAN DOH SELAMA 30 MINIT SEBELUM IA DICANAI
Karipap biasa...guna penutup diameter 9.5cm
Karipap bulat...guna penutup diameter 7cm
RESEPI KARIPAP PUSING
Menghasilkam = 30biji
Cadangan harga jualan 80sen
Untuk membuat karipap ini kita memerlukan 2 macam doh, iaitu Doh Minyak dan Doh
Biasa...jommmm.
Doh minyak :
- 50 gm shortening
- 25 gm marjerin
- 125 gm tepung gandum
- 25 gm tepung jagung
Doh biasa :
- 350 gm tepung gandum
- 1/2 sd teh garam
- air lebih kurang 1/2 cawan..atau 150 ml...
- 2 sd besar atau 50 ml minyak masak yang dipanaskan..
Cara penyediaan doh :
- Campur bahan Doh Minyak dalam sebuah mangkuk dan uli hingga menjadi sebuku doh.... Bahagi
kpd 15 bebola.
- Campur bahan doh biasa dalam sebuah mangkuk dan uli sampai jadi doh yang licin. Bahagi
kepada 15 bebola