PENGENALAN

Sup Leqaq Café ialah perniagaan yang akan menjalankan perniagaan , menerima
tempahan beraneka jenis sup. Bukan itu sahaja, kami juga menyediakan pelbagai
jenis menu seperti Nasi Ayam Abah mak, Bihun sup segenggam. De’luscious Cafe
juga menawarkan satu barisan kepelbagaian minuman berasakan kopi. Perniagaan
yang dipilih terletak di lokasi yang strategik di kawasan Perindustrian.

Bukan itu sahaja, melihat kepada ekonomi negara kita hari ini bukanlah mudah.
Idea pembukaan Sup Leqaq Café adalah bagi menambah pendapatan keluarga
kecil saya. Semuanya bermula daripada pengalaman saya seusia belasan tahun
yang gemarkan menceburi bidang kulinari untuk tambah duit poket masa lapang
jadi, saya mengutarakan ideanya untuk meneruskan delegasi Sup Leqaq .

TUJUAN RANCANGAN PERNIAGAAN

 Memberi keterangan dan maklumat berkenaan dengan perniagaan yang

hendak dijalankan. . 
 Meyakinkan pihak yang bekerjasama dengan syarikat kami, termasuk pihak
pemiutang iaitu institusi kewangan dan pihak pembekal barang mentah bahawa
perniagaan yang akan dijalankan dapat diusahakan dan dapat dimajukan.
 Berhasrat untuk menyediakan menu dan perkhidmatan berdaya saing secara
sihat berasaskan yang halalan Toyyiban.

RINGKASAN EKSEKUTIF

Idea perniagaan
Sup Leqaq Cafe ini menjalankan perniagaan yang menyediakan aneka Sup, seperti
Sup Gearbox, sup tulang, Sup kahwin, Nasi ayam abah mak, Nasi ayam togey
menaik selera pelanggan. Kami akan membangunkan satu kedai yang terletak di
Jalan Pondok Labu, Kampung Masjid, 09000 Kulim, Kedah yang merupakan satu
tempat perindustrian yang pesat membangun dan penduduk disekitar Kulim. Saya
akan membuat servis ‘indoor seating’ dimana kami akan menyediakan tempat
bersantai dan tempat makan untuk pelanggan menikmati jualan kami. Selain itu,
kami juga mengambil tempahan makanan dan sebagainya untuk majlis-majlis
seperti majlis kahwin, tunang, hari jadi dan lain-lain. Kepelbagaian jenis Sup yang
boleh didapatkan di kedai saya dijangka boleh menari minat sekumpulan asas
pelanggan setia dengan berbagai jenis menu makanan dan minuman . Syarikat ini
akan mengupah 4 orang pekerja tetap dan 2 orang pekerja sambilan yang akan
menangani operasi-operasi perkhidmatan pelanggan dari hari ke hari serta seorang
pemandu kereta untuk menjalakan servis penghantaran terus ke pelanggan.

Keunikan perniagaan

 Menyediakan pelbagai jenis menu makanan berteraskan Sup

 Kepelbagaian rupa bentuk dan nama yang unik yang boleh menarik
perhatian pelanggan yang menyukai sesuatu yang baru dan unik serta kelihatan
sedap hanya pada melihat luaran atau rupa bentuk makanan tersebut. 
 Menyediakan pelbagai jenis minuman seperti pelbagai jenis minuman kopi,
coconut shake dan lain yang diyakini boleh menarik minat pelanggan. 
 Menyediakan set meja sambutan ulang tahun atau majlis majlis area untuk
pelanggan-pelanggan kami.

Maklumat produk

 Menggunakan bahan-bahan yang bermutu tinggi bagi memastikan kualiti

produk kami.
 Bahan-bahan membuat kek yang berkualiti boleh mempengaruhi rasa dan
tekstur kek yang dihasilkan. 
 Keseimbangan rasa manis iaitu kandungan gula dan lemak dalam produk
kami akan diambil kira bagi memastikan produk kami ini sesuai dimakan di semua
peringkat umur tidak kira kanak-kanak mahupun orang tua.
 menawarkan kepelbagaian minuman berasakan kopi seperti Iced Americano,
Coffe latte, Coffee Coppucino, Coffee Morocchino, Coffee Macchianto dan Coffee
Freddo. Semua ini adalah daripada biji-biji kopi Columbia berkualiti tinggi yang
diimport.
 menyediakan minuman berasakan iced blended pelbagai perisa seperti
chocolate, mango dan banyak lagi serta coconut shake de’luscious juga boleh
didapatkan di kedai kami.

Potensi perkembangan
Memandangkan kedai kami ini terletak di dalam kampus universiti, produk kami
yang manis dan mempunyai rupa bentuk yang menarik berupaya untuk
menghilangkan stress para pelajar dan pensyarah dalm membuat kerja mereka
masing-masing. Suasana kedai kami yang terdapat karaoke area boleh menarik lagi
ramai pelanggan tetap bukan sahaja dalam kalangan pelajar dan pensyarah,
penduduk sintok juga boleh datang kee kedai kami untuk menikmati perkhidmatan
terbaik daripada kami.

LATAR BELAKANG PERNIAGAAN

VISI
Membuka sebuah café yang popular menawarkan kepelbagaian dari segi rasa dan
bentuk kek. Bukan itu sahaja, menerima tempahan dimana pun berada. Kami juga
menyediakan keenakan perisa minuman yang jarang ditemui.

MISI
Memastikan orang Islam mempunyai pilihan alternatif dalam memberi produk
berasaskan kek dan minuman yang diyakini halal. Berlandaskan moto “ENAK
DAN BERSIH” ianya dapat menambat hati pelanggan dari semua pelusuk untuk
merasai kek kami tanpa perasaan was-was. Selain itu, ianya dapat meningkatkan
lagi peratusan orang melayu yang selama ini diceburi oleh bangsa lain.

Maklumat perniagaan
Nama Perniagaan: De’luscious Cake Cafe
Alamat Perniagaan: Lot 012-014, Varsity Mall, UUM Sintok.
No. Telefon: 014-2345876
Bentuk Perniagaan: Perkongsian
Kegiatan Utama: Menjual dan mengambil tempahan kek serta menyediakan
minuman
Tarikh Mula Perniagaan: 17 Mac 2017
Tarikh Pendaftaran: Dalam proses
No. Pendaftaran: Dalam proses
Modal Permulaan: Rm 80,000
Nama Bank: CIMB Bank
Nama Pemilik: Cik Lily Mariana Halikul, Cik Nurul Sahira Bakri dan En. Mohd
Zarul Midi.

De’luscious Cafe atau boleh dikenali sebagai ‘Cake House’ merupakan perniagaan yang menyediakan pelbagai jenis
kek seperti crepe cake, swiss roll cake, birthday cake, cupcake dan lain-lain, juga menyediakan jualan minuman
dalam kedai yang boleh menyempurnakan hidangan kek itu tadi. Syarikat kami berbentuk perniagaan perkongsian
dimana keputusan untuk mengawal perjalanan dan operasi perniagaan sama ada dari segi keuntungan, hutang dan
juga bebanan perniagaan dibuat atas perbincangan pemilik-pemilik syarikat. Perniagaan ini dimiliki dan diurus
bersama oleh Cik Lily, Cik Sahira dan En. Zarul yang mempunyai ilmu pengurusan yang tersendiri. 

RANCANGAN ORGANISASI
Carta organisasi syarikat.

TENAGA KERJA
 Senarai Kakitangan
Bil Jawatan Bilangan Pekerja
.
1 Pengurusan Pentadbiran 1 Orang
2 Pengurusan Organisasi 1 Orang
3 Pengurusan Kewangan 1 Orang
4 Pembuat Kek 3 Orang
5 Pekerja Sambilan 4 Orang
6 Pemandu Lori 1 Orang
Jumlah 1 Orang

Bayaran Imbuhan Kepada Kakitangan

         Cuti Sakit
Sekiranya terdapat pekerja yang mengalami kecederaan dan kemalangan semasa
bekerja, pihak syarikat akan memberi gaji cuti bergaji dan memberi rawatan
perubatan sacara percuma.
         Cuti Tahunan
Pihak pentadbiran perlu memberi cuti tahunan kepada pekerja selama dua minggu
atau 14 hari.
         Kenaikan Gaji
Pekerja yang menunjukkan prestasi yang terbaik dan memuaskan akan diberikan
kenaikan gaji. Pihak pengurusan juga perlu memberi bonus pada setiap hujung
tahun bergantung kepada peratus keuntungan yang diperoleh dari perniagaan yang
dijalankan.
         Kumpulan Simpanan Wang Pekerja (KWSP)
Pihak pengurusan perlu mewajibkan pekerja mendaftar dalam KWSP untuk
menjamin masa depan pekerja.

RANCANGAN PEMASARAN

Sasaran pasaran.
 Menjual makanan dan minuman kepada pelanggan dalam kampus yang terdiri
daripada pelajar, pensyarah dan staf-staf UUM. Selain itu sasaran pasaran juga
diluaskan lagi kepada penduduk di sekitar sintok dan changlun. Mengambil
tempahan pelanggan untuk majlis-majlis tertentu seperti majlis makan malam,
majlis hari jadi, majlis kahwin dan sebagainya dari sekitar kampus UUM, sintok
dan changlun. Sekiranya ada tempahan dari luar kawasan luar selain dari sintok
dan changlun, pihak kami akan cuba memenuhi permintaan pelanggan dengan
T&S tertentu.

Saiz pasaran.

Jumlah pelajar dan staf-staf UUM = 30,162 orang

Diandaikan bulan pertama beroperasi 10% daripada saiz pasaran akan membeli

dan berbelanja  sebanyak rm10 seminggu di De’luscious Cafe,

10% x 30,162 x rm10

=RM 30,162/seminggu

=RM120,648/sebulan

Strateegi pemasaran

Produk

  Memastikan keenakan dan kelembutan tekstur kek sentiasa dalam tahap yang
memuaskan hati pelanggan

  mempelbagaikan pilihan pelanggan dengan mempelbagaikan perisa, jenis dan rupa

bentuk kek bagi menarik lagi perhatian pelanggan

  Menggunakan bahan-bahan yang bermutu tinggi bagi meningkatkan kadar kualiti

produk syarikat.

  Meningkatkan R & D syarikat bagi menambah lagi resepi kek untuk dipasarkan.

  Membuat pengiklanan produk dengan mengedarkan pamphlet dan brochure kepada

pelanggan sekitar UUM.
 Place

 memperluaskan pasaran dan perkhidmatan yang disediakan ke tempat-tempat yang

  

menjadi tumpuan ramai seperti karnival atau expo keusahawanan.

  Membuka kedai di tempat yang sesuai dan mudah untuk dikunjung oleh pelanggan.

  Mengamalkan perkhidamatan yang mesra pelanggan.

  Lokasi ynag strategik iaitu tempat yang selalu dikunjungi oleh ramai orang.

Price

  Memberikan harga potongan menjelang hari-hari perayaan atau semasa pembukaan

pertama kedai.

  Meletakkan harga yang perpatutan dan sesuai dengan kualiti kek.

  Memberikan harga pengenalan yang jauh lebih murah berbanding harga biasa bagi
resepi kek yang baru.

Promosi

  Menawarkan pakej-pakej atau pek yang menarik dan istimewa.

  Memberikan tawaran dan harga promosi menjelang hari-hari perayaan.

  Meletakkan harga pengenalan bagi perisa kek yang baru dipasarkan.

  Mengekalkan hubungan peribadi yang baik dengan pelanggan.  Strategi promosi

secara tidak langsung iaitu konsep “Pelanggan Akan Membawa Pelanggan”.

  Menyediakan pakej pelanggan ulangan. Pelanggan yang pernah melanggan akan

diberikan potongan harga pada perkhidmatan akan datang.

RANCANGAN OPERASI
PERBELANJAAN OPERASI
1.      Senarai produk yang dihasilkan
 Produk Harga
  Kek Sedia ada   Rm 7.00 sepotong
  macaroon   Rm 4.00
  Minuman   Rm 5.00
  Kek rekaan tempahan pelanggan  Mengikut penggunaan bahan dan
kesukaran.

2.      Senarai bahan mentah yang diperlukan

Bil Bahan Kuantiti Harga/Kuantiti Jumlah
. (Kg) (RM)
1. Tepung Gandum 50 Kg 3.00 150.00
2. Tepung badam 50 kg 2.00 100.00
3 Gula 50 Kg 3.00 150.00
4. telur 20 tray 12.50 250.00
5. Serbuk penaik 5 kg 5.00 25.00
6 Mentega 200 Buku 3.40 680.00
7.. Gula Caster 50 Kg 1.80 90.00
8. Serbuk Pewarna kek 25 Kg 13.00 325.00
9. Lemak Sayur 36 Kg 2.30 80.00
10. Marjerin 36 Kg 3.00 108.00
11. Krimwell 36 Kg 3.88 140.00
12. Ovalette 20 Kg 5.30 106.00
13. Papan lapik dan Kotak 350 1.80 630.00
14. Choc Rice 25 Kg 5.00 125.00
15. Whipping cream 50 kotak 10.00 500.00
16. Serbuk Perisa Minuman 200 2.30 80.00
17. Kopi 30 kg 20.00 600.00
18. Susu pekat 50 tin 4.00 200.00
19. Susu cair 50 tin 4.00 200.00
20. Coklat masakan 70  bar 5.00 350.00
21. Lain-lain bahan Mentah 584.00
Jumlah 5500.00

3.      Senarai Mesin Dan Alat Kelengkapan

Bil Perkara Kuantiti Harga/Unit Jumlah
. (RM)
 1. Pengadun Kek (3kg) 1 2,750.00 2,750.00
2. Pengadun Kek (1kg) 1 1,900.00 1,900.00
3. Oven (Elektrik) 1 1,100.00 1,100.00
4. Oven (Gas) 1 3,000.00 3,000.00
5. Tray 10 13.00 130.00
6. Dulang Pembakar 1724” 10 20.00 200.00
7. Van 1 40,000.00 40,000.00
8. Display Rak Kek/Roti 1 300.00 600.00
Jumlah 49,680.00

kek = 35 sepotong/ sehari × RM7 sepotong = RM245

minuman = 30 gelas/ sehari × RM5.50 segelas = RM165
JUMLAH = RM670

ii) sebulan
macaroon = RM260 sehari × 30 hari = RM7800
kek = RM245 sehari × 30 hari = RM7350
minuman = RM165 × 30 hari = RM4950
tempahan kek = RM55 × 20 tempahan sepanjang bulan = RM1100
JUMLAH = RM21200

b) KOS PENGELUARAN
i) sehari
kos bahan + Kos Upah + Kos Sampingan
= RM250 + RM7 + RM150
JUMLAH = RM407

ii) sebulan
RM407 × 30 hari
JUMLAH = RM12210

c) KEUNTUNGAN PERNIAGAAN
i) sehari
Jualan – Kos Pengeluaran
= RM670 – RM407
JUMLAH = RM263

ii) sebulan
RM263 × 30 hari
JUMLAH = RM7890

KOS PELAKSANAAN PROJEK (BULANAN)

i) Belanja Operasi
BUTIR RM

BIL ASTRO 150

BIL ELETRIK 800
PETROL (DUIT MINYAK) 350
PENYELENGGARAAN MESIN 400
PENYELENGGARAAN KENDERAAN 200
BIL TELEFON 150
BIL AIR 1000
KWSP (12% setiap pekerja) 700
SEWA KEDAI 500
UPAH DAN GAJI 7200
SEWA KILANG 700
JUMLAH 12314

ii) Pembelian Aset Tetap

BUTIRAN RM

KETUHAR ( 6×1000) 12000

PENGHAWA DINGIN ( 3 × 1500) 4500
MIKSER ( 3 × 1500) 4500
CCTV ( 2 × 550 ) 1100
VAN TERPAKAI 18000
KERUSI DAN MEJA 6000
MESIN FOTOSTET 550
MESIN JURUWANG 600
KOMPUTER ( 3 × 1500 ) 4500
CAT DAN LAMPU 1000
PERALATAN PEJABAT 2200
MESIN PUNC KAD 800
LAIN-LAIN 4000
JUMLAH 59750

iii) belanja Pentadbiran

BUTIRAN RM

PEN & KERTAS 300

UNIFORM 390
KALKULATOR 20
LAIN-LAIN 400
JUMLAH 1110

iv) Belanja Pengeluaran

BUTIRAN RM

BAHAN BASAH 2000

BAHAN KERING 2000
LAIN-LAIN 1500
JUMLAH 5500

v) Belanja Pemasaran ( Iklan )

BUTIRAN RM

TELEVISION 2000
MAJALAH ( 5 × 300 ) 1500
SAMPLE RASA 150
KAD PERNIAGAAN 250
JUMLAH 3900

vi) Belanja Permulaan

BUTIRAN RM
LESEN PERNIAGAAN 2000
DEPOSIT 40000
JUMLAH 6000

BELANJAWAN TUNAI
BULAN 1 2 3
BAKI AWAL - 12626 16012
PENERIMAAN :
 MODAL 30000 - -
PINJAMAN 50000 - -
JUALAN 21200 21200 21200
a) JUMLAH 101200 21200 21200
PENERIMAAN
PEMBAYARAN :
BELANJA PERMULAAN 6000 - -
BELANJA OPERASI 12314 12314 12314
PEMBELIAN ASET 59750 - -
TETAP
BELANJA 1110 - -
PENTADBIRAN
BELANJA 5500 5500 5500
PENGELUARAN
BELANJA PEMASARAN 3900 - -
b) JUMLAH 12626 17814 17814
PEMBAYARAN
LEBIHAN/KURANGAN 12626 3386 3386
[a-b]
BAKI AKHIR 12626 16012 19398

JADUAL PEMBAYARAN BALIK PINJAMAN

 BAYARAN BALIK PINJAMAN MARA
Jumlah pinjaman : RM 50 000
Kadar Faedah : 4%
Tempoh ( tahun ) : 5 Tahun
Kaedah : Kadar Asas Tetap

Tahun Prinsipal Faedah Jumlah Baki Prinsipal

Bayaran
1 10 000 2 000 12 000 40 000
2 10 000 2 000 12 000 30 000
3 10 000 2 000 12 000 20 000
4 10 000 2 000 12 000 10 000
5 10 000 2 000 12 000 -
1)JUMLAH BAYARAN BALIK = JUMLAH PINJAMAN + JUMLAH
KEUNTUNGAN BANK
   50 0000 + (50 000 × 4% × 5 Tahun)
=RM 60 000
2) BAYARAN TAHUNAN= JUMLAH BAYARAN BALIK÷TEMPOH
60 000 ÷ 5
=RM 12 000

RUMUSAN
Berdasarkan kepada perancangan dan unjuran yang telah dibentangkan De'luscious
Cake Café,, kami bertiga amat berkeyakinan dan perniagaan yang kami cemburi
akan memberi pulangan yang lumayan dan akan digemari oleh para pelanggan
kami. Unjuran dan anggaran yang dibuat untuk tahun pertama operasi selepas
pembiayaan agak konservatif kerana mengambil kira faktor perniagaan yang masih
di peringkat awal di mana promosi dan pemasaran baru kami lancarkan.
Kajian dan perancangan yang sistematik telah  dirangka bagi membolehkan
perniagaan kami  ini berjalan dengan lancar dan seterusnya dapat mencapai sasaran
keuntungan yang telah dirangka. Oleh itu De'luscious Cake Café amat optimis dengan
perniagaan ini dan kami  yakin ia berdaya maju seiringan dengan syarikat kek dan
minuman yang lain dan mampu berkembang di masa hadapan.