KÖLESKÁSA: 1 csésze válogatott, átmosott kölest 6-8 órára beáztatni.

Ezután 2-szeres
mennyiségű vízbe tenni felfőzni és kis lángon még 10-15 percig főzni. 1 óráig állni hagyni,
magába szívja a vizet, rá az olaj, csipet pirospaprika, koriander, lestyán, bazsalikom. A
tetejére sörélesztőpelyhet tenni és megszórni pertrezselyemlevéllel.
Ugyenezt édesen, mandulával, mogyoróval, mákkal, kókuszreszelékkel, és erjedésgátló
használatával: vanilia, fahéj. Édesítőszerkészt használható (?) karobpor, juhar és agave szirup,
rizsszirup, maltex (árpakivonat)

A barnarizs, árpa és hajdinakása ugyanígy készül.

BÚZAKÁSA: Tönkölybúzából. 2-2,5 fél napig kell áztatni, 6-8 óránként cserélni altta a vizet.
3-4 szeres mennyiségű vízbe kell tenni és aztán mindent úgy kell csinálni, ahogyan a kölessel.

TOFUPÁSTÉTOM: 5 dkg TOFU, 5 dkg biomargarin PROVAMELL (jó drága) , paprika,

lestyán, koriander, bazsalikom, Tamari szójaszósz, 1 gerezs fokhagyma. Ezeket összekverni
és pirított rozskenyérre kenni.

ISTENLEPÉNY: 20 dkg tönkölybúzaliszt, 4 dl forrásvíz, 1 teáskanál olaj, csipetnyi őrölt

kömény, koriander, rozmaring, bazsalikom. Simára keverni az olaj a végén kerül bele, keverés
után fél óráig állni hagyjuk, galuska sűrűségű lesz. Beleöntjük az előmelegített gofri sütőbe,
4-5 perc alatt elkészül.
Édesen: KAROBELLÁ-val .

ZABPALACSINTA: 20 dkg zabpehelyliszt, 5 dl forrásvíz, fél deci olaj. Jól összekeverjük, 1

óráig pihentetjük és kisütjük.