💡 Radni listić

Kemijska analiza organskih spojeva

Ime i prezime: Hana Horvat i Lucija Šafarić
Razred: 4. b Datum: 29. 9. 2020.
• Predložite i opišite postupke dokazivanja ugljika, vodika, dušika, sumpora i halogenih
elemenata u organskim spojevima. Pomoći vam mogu odgovarajući videozapisi pokusa
ili crteži pokusa, udžbenik, Nacionalni portal za učenje na daljinu „Nikola Tesla”:
https://tesla.carnet.hr/, krenite u istraživanje. Svaki opis pojedinog postupka treba
sadržavati:
1. Naslov pokusa
2. Pribor i kemikalije:
3. Postupak:
4. Opažanja:
5. Skicu pokusa:
 Napomena: Skicu pokusa možete nacrtati u bilježnicu, a možete koristiti i IKT npr.
Digitalni alati – Chemix – tutorijal :
https://skolazazivot.hr/digitalni-alati-chemix-tutorijal/
6. Zaključak:
7. Odgovarajuću izjednačenu jednadžbu kemijske reakcije. Svim sudionicima reakcije dodajte
agregacijsko stanje.

Naslovi pokusa su:

1. Dokazivanje ugljika u organskim spojevima
2. Dokazivanje vodika u organskim spojevima
3. Dokazivanje dušika u organskim spojevima
4. Dokazivanje sumpora u organskim spojevima
5. Dokazivanje halogenih elemenata u organskim spojevima

Uputa za predaju zadaće:

 Konvertirajte riješeni dokument u PDF oblik (Datoteka - Izvoz - Stvori PDF) i pošaljite u
roku, u obliku PDF-a.
1. Dokazivanje ugljika u organskim spojevima

PRIBOR I KEMIKALIJE:
Epruveta, plamenik, brašno i žlica

POSTUPAK:
U epruvetu se stavi jedna žlica brašna. Zatim se ono zagrijava na plameniku. Prate se
promijene i zabilježe se opažanja.

OPAŽANJA:
Brašno je prije izvođenja pokusa bilo bijele boje. Prilikom zagrijavanja ono je
promijenilo boju u smeđu, a naposlijetku je u potpunosti pocrnilo.

SKICA POKUSA:

ZAKLJUČAK:
Tvari koje sadrže ugljik imaju svojstvo pougljenjivanja ili karbonizacije. To znači da one
prilikom zagrijavanja na visokim temperaturama i bez prisutnosti zraka pocrne zbog
izlučenog ugljika. Zaključujemo da je brašno u ovom primjeru organski spoj, jer je ono
prilikom zagrijavanja pocrnilo, tj. karboniziralo se.

JEDNADŽBA:
Ca (OH )2 ( aq ) +C O2 ( g ) → CaC O 3 ( s ) + H 2 O(l)
2. Dokazivanje vodika u organskim spojevima

PRIBOR I KEMIKALIJE:
Staklena čaša, parafinska svijeća i žigice

POSTUPAK:
Žigicama se zapali parafinska svijeća te se iznad nje postavi hladna staklena čaša
otvorom prema dolje. Prate se promjene i zabilježe se opažanja.

OPAŽANJA:
Prilikom zagrijavanja staklene čaše, njezine se stijenke zarose te se na njima počinju
stvarati kapljice.

SKICA POKUSA:

ZAKLJUČAK:
Na čaši su se kondenzirale kapljice vode što dokazuje da parafin svijeće koja gori sadrži
vodik, sastavni dio vode. Iz toga zaključujemo da je parafin, tvar koja se nalazi u svijeći,
organska tvar, jer sadrži vodik kojeg smo dokazali ovim pokusom.

JEDNADŽBA:
H 2 O ( g ) → H 2 O(l)
3. Dokazivanje dušika u organskim spojevima

PRIBOR I KEMIKALIJE:
Erlenmeyerova tikvica, plamenik, razrijeđena kalijeva lužina, crveni lakmus papir,
uzorak tvari (ureja, bjelance jajeta, kosa, vuna)

POSTUPAK:
U Erlenmeyerovu tikvicu stavi se uzorak tvari koju se ispituje i doda se razrijeđena
kalijeva lužina te se zatim zagrijava na plameniku. Na otvor Erlenmeyerove tikvice stavi
se navlaženi crveni lakmusov papir. Prate se promijene i zabilježe se opažanja.

OPAŽANJA:
Na početku lakmus papir je crvene boje, a nakon zagrijavanja kalijeve lužine zbog plina
koji isparava, lakmus papir mijenja boju u plavu. Nakon zagrijavanja nastao je plin
neugodna mirisa, a to je amonijak i otopina koja je ostala je amonijeva lužina.

SKICA POKUSA:

ZAKLJUČAK:
Dušik je biogeni element zastupljen u svim aminokiselinama i bjelančevinama te
mnogim drugim kemijskim spojevima. Vodene otopine organskih tvari koje sadrže dušik
u reakciji s jakom lužinom oslobađaju amonijak, plin karakterističnog oštrog mirisa.
Vodena otopina amonijaka je lužnata i ona nastaje otapanjem amonijaka u vodika.

JEDNADŽBA:
−¿( aq)¿
( aq ) +OH
NH 3 ( g ) + H 2 O ( l ) → NH +¿ ¿
4
4. Dokazivanje sumpora u organskim spojevima

PRIBOR I KEMIKALIJE:
Epruveta, plamenik, razrijeđena natrijeva lužina, uzorak tvari (kosa, vuna), vodena
otopina olovova (II) acetata

POSTUPAK:
U epruvetu se stavi uzorak tvari koja se ispituje i doda razrijeđena natrijeva lužina te se
zagrijava nekoliko minuta. Nakon što se otopina ohladila, doda se 2 ml vodene otopine
olovova (II) acetata. Prate se promijene i zabilježe se opažanja.

OPAŽANJA:
Otopina uzorka, natrijeve lužine i vode je bez boje. Zagrijavanjem isparava otrovan plin
vrlo neugodna mirisa, H2S, tj. sumporovodik. Nakon hlađenja doda se par kapi bezbojne
otopine olovova (II) acetata te zatim nastaje tamni talog.

SKICA POKUSA:

ZAKLJUČAK:
Sumpor je važan gradivni element brojnih organskih spojeva. Kuhanjem u jakoj lužini
organske se tvari razgrađuju, a sumpor prelazi u sulfidne, S 2- ione. Sulfidne ione u
otopini lako je dokazati dodatkom olovovih (II) iona, Pb 2+ te zatim nastaje tamni talog
olovova(II) sulfida.

JEDNADŽBA:
2−¿( aq)→ PbS( s) ¿

Pb2+¿+(aq)+ S ¿
5. Dokazivanje halogenih elemenata u organskim
spojevima

PRIBOR I KEMIKALIJE:
Pluteni čep, bakrena žica, plamenik, uzorak tvari (diklormetan (CH2Cl2))

POSTUPAK:
Jedan kraj bakrene žice učvrsti se u pluteni čep koji služi kao držač. Slobodni kraj
bakrene žice žari se na plameniku do usijanja. Bakrenom žicom uroni se u uzorak
diklormetana i unese se u plamen plamenika. Promatraju se promijene i zabilježe
opažanja.

OPAŽANJA:
Bakrena žica je prije zagrijavanja zlatno-smeđe boje. Nakon žarenja dio žice koji je se
žario u plamenu je pocrnio. Diklormetan je otopina bez boje. Kada se žica namočena u
diklormetan ponovno unese u plamen, on postaje zelene boje.

SKICA POKUSA:

ZAKLJUČAK:
Halogeni elementi zastupljeni su u sintetičkim polimerima od kojih su napravljeni brojni
predmeti (linoleum, izolacijska žica). Prisutnost halogenih elemenata u organskim
spojevima možemo dokazati žarenjem uzorka tvari na užarenoj bakrenoj žici, na čijoj je
površini sloj bakrova (II) oksida. Gorenjem uzorka tvari u prisutnosti bakrova (II) oksida
nastaju soli bakra i halogenih elemenata, čije pare oboje plamen u zeleno. Zelena boja
plamena dokaz je prisutnosti halogenih elemenata u nekom spoju i to se naziva
Beilsteinova proba.

JEDNADŽBA:
−¿→ CuCl2 ¿

Cl 2+¿+2 Cl ¿