SDG 2: Zero Hunger

https://www.undp.org/content/undp/en/home/s
ustainable-development-goals/goal-2-zero-
hunger.html
Ide: Halmar Halide, Dept Geofisika FMIPA UNHAS
Pengolahan_Limbah_Pepaya_UH (PLP-UH)

Sumber Inspirasi:

IPB urutan pertama di Indonesia utk SDG 2 dgn sejumlah produk, klik:

https://ipb.ac.id/news/index/2020/04/ipb-places-world-s-top-77-in-the-times-higher-education-
university-impact-rankings-2020/b7740b12418c139f9fdc030f7d47b569

Top 11 in the world for SDG#2, Zero Hunger, was achieved due to IPB University’s consistent production
of technological and social innovations. Food innovations of IPB University, among others, are:

IPB3S seed (bibit padi ditemukan thn 2016, https://lppm.ipb.ac.id/pameran-produk-inovatif-harteknas-

2016-padi-ipb-3s/), Calina papaya (pepaya california thn 2009 https://ipb.ac.id/page/pepayacalina;
https://pepayacalinablog.wordpress.com/2017/03/08/sriani-sujiprihati-penemu-pepaya-calina/),

Jala ipam potato (inovasi ini dipopulerkan thn 2017 https://www.youtube.com/watch?v=VfG0jzW4FxI

https://innovation.ipb.ac.id/detail/196-Menantang-Sang-Atlantic), prime IPB D1 local poultry, and
People Farming School.

Several innovative products are sold in Serambi Botani stores in various cities in Indonesia.
https://sustainability.ipb.ac.id/sdg2/
 Pengolahan_Limbah_Pepaya_UH (PLP-UH)
Ide: Halmar Halide, Dept Geofisika FMIPA UNHAS
Back-ground: limbah pepaya ada sekitar 30-50%
[https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2018/ra/c8ra05539d]

Idenya: Limbah (pasar dan domestik) diubah menjadi uang tunai pembeli makanan mengurangi org
lapar.

Prosesnya (murah) via Valorization menghasilkan: biofuels, adsorbents, dietary fibers, biomedicine,
biomaterials, seed oil, sugar-rich puree, detoxified/defatted seed meal, and crude myrosinase and
glucosinolates with antimicrobial and biofumigation application.

[https://link.springer.com/article/10.1007/s12649-017-0181-x]

Siklus bisnis (pilot project):

1. distribusi kantong-kantong limbah pepaya kpd penjual pepaya di pasar tradisional dan rumah tangga.

2. pengumpulan kantong-kantong limbah dari sumber-sumber limbah ke suatu lokasi bank limbah

3. pengangkutan limbah dari bank ke pemroses limbah

4. pemroses (low-tech) limbah

5. pengemasan produk limbah

6. distribusi dan pemasaran produk.

7. bagi hasil usaha kembali kpd bbgi pihak yg terlibat [1-6]

Cost:

1. Pengadaan kantong dan distribusinya

2. Pengumpulan dan transportasi kantong limbah utk pemrosesan

3. Pemrosesan limbah

4. Pengemasan, distribusi dan pemasaran hasil pemrosesan limbah

5. Pajak
Jika bisnis pengolahan limbah papaya ini menguntungkan (dilihat dari aspek lingkungan dan ekonomi
masyarakat), proyek serupa dilanjutkan dengan limbah lainnya (buah-buahan dan sayuran).

Referensi utk proyek limbah pepaya (saat ini sdh ada 52 buah ), silahkan klik google drive-ku utk
menemukan dan meng-downliad 3 sub-directory: waste, breed, dan lobster.

https://drive.google.com/drive/u/0/folders/1sPERyc-csGFHajonMDkyrdcsM2UOhYQl

Kolaborator domestik: TeknoSains (bioreaktor), Agrokompleks (produk), EKOSOSBUDHAM (rasio

benefit-cost, paten), Medikal-kompleks (produk)

Kolaborator mancanegara: authors valorization dan produk limbah papaya.

WHO_AM_I: pembuat CADS_TOOL utk karamba air laut dan air tawar dgn copyright dipegang oleh
Australia (ACIAR & AIMS) dan Indonesia (DKP)

Proyek ACIAR FIS/2003/027: Planning for environmentally sustainable tropical finfish cage culture in
Indonesia and northern Australia. Budget $745,285

https://epub.sub.unihamburg.de//epub/volltexte/2013/17721/pdf/ACIAR_Activities_in_Fisheries_and_
Aquaculture_in_Indonesia_2005_2006.pdf

Output berupa paper: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1364815208001941

(jumlah sitasi hari ini= 92)

Output berupa Penuntun:

http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.530.3827&rep=rep1&type=pdf (jumlah sitasi
hari ini= 3)

Ada 2 (dua) ide proyek lagi sedang saya tulis utk SDG2 yaitu:
breeding cara cepat pakai teknik Artificial Intelligence (Deep
Learning) dan satu lagi ttg lobster.

SILAHKAN MEWUJUDKAN IDE SAYA INI…