Professional Documents
Culture Documents
http://digital.lib.auth.gr/record/140741
ΗΜΕΡΟΑΟΓΙΟΝ
ΕΣΤΙΑΣ
.
.Θ
1891
Π
Α.
ΕΝ ΑΘΗΝΑΙΕ
ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΟΝ ΤΗΣ ΕΣΤΙΑΣ
ΤΥΠΟίΣ ΑΔΕΛΦΩΝ ΠΕΡΡΗ
’ ■ '**■*. «r!??*#'···
.
.Θ
Π
Α.
Α.
Π
.Θ
.
Α.
Π
.Θ
.
Α Κ Ρ Ο Γ Τ Ο Λ ΙΣ Τ Ω Ν ΑΘΗΝΩΝ
ΕΙΚΟΝΟΓΡΑΦΗΜΕΝΟΝ
ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟΝ
ΤΗΣ ΕΣΤΙΑΣ
Ν. Γ. ΠΟΛΙΤΟΥ
λρι.Α?^·.. !
.
.Θ
Π
Α.
1890
.
.Θ
Π
Α.
C ■ )
j j Άπό κτίσεως κόσμουκατά τους O'. έτη 7399
Λ I
» » » λατίνους . » 5895
ΙΧ-Ί >> » » » εδραίους . » 5750
» τής έν Μαραθώνιμά^ης .... » 2381
» κτίσεως 'Ρώμης......................................... » 2369
» τοΰ Πελοποννησιακοΰ πολέμου 2322
» τής έν Χαιρωνεία μάχης .... . 2226
» τοΰ θανάτου Αλεξάνδρου τοΰ μεγάλου » 2214
.Θ
» τής μεταθέσεως τοΰ αΰτοκρατορικοΰ
θρόνου έκ 'Ροιμιις εις Βυζάντιον. )> 1561
Π
EO PTAI
ΕΟΡΤΑΙ ΕΠΙΣΗΜΟΙ
2Ϊ» Μαρτίου
ΕΟΡΤΑΙ ΘΡΗΣΚΕΥΤΙΚΑΙ
ΚΑΘ’ ΑΣ ΑΕΝ ΕΡΓΑΖΟΝΤΑΙ ΤΑ ΔΗΜΟΣΙΑ ΓΡΑΦΕΙΑ
.
.Θ
1. Νέον έτος.— 2. Θεοφάνεχα.— 3. Εχϊαγγελχσμός.— 5. Μεγάλη
Παρασκευή καχΣάδδατον.—5. Κυριακή και Δευτέρα τοϋ Πάσχα.
—6. Πεντηκοστή.—7. "Αγιος Γεώργχος.—8. Άνάληφχς.— 9.’Άγχοχ
Π
ΕΟΡΤΑΙ ΚΤΝΉΤΑΙ
.
.Θ
ΜΩΑΜΕΘΑΝΙΚΟΙ ΜΗΝΕΣ
Μωχαρρέυ. ΐ) 26 Ιουλίου.
Τζαφάρ » 20 Αύγούδτου.
Τ’εμπχ-έλ-άβί,λ » 23 Σεπτεμβρίου,
’Ρεμπχ-έλ-άχχρ ο 23 ’Οκτωβρίου.
Τζεματζχ-έλ-ά6έλ » 21 Νοεμβρίου.
Τζεματζχ-έλ-Λχί,ρ » 21 Δεκεμβρίου.
ΕΚΛΕΙΨΕΙΣ
τής δύσεως τοϋ ήλιου. Διά τχς Αθήνας άργή τής έκλείψεως εις
τάς 7 ώρ. 5' 0" Μ. Μ. ρ.έσου χρόνου Αθηνών. Ό ήλιος δΰει
εις τχς 7 ώρ. καί 19', δ·.’ ορίζοντα ανοικτόν προς τά ΔΒΔ.
γ’) “Εκλειψις τής σελήνης ολική τήν 4/16 Νοερ.βοίου ορατή
έν Έλλάδι. Διά τάς ’Αθήνας"
ή εσωτερική επαφή τής εξόδου εις τάς 6 ώρ. 18' 56" ΓΙ. Μ.
ή έξοίτερική » » » » 6 » 23' 56" Π. Μ.
Α.
Άθηναι ... 0 0 0
Όθωνοί ... 11 24 24 μ. μ
Άμοργος .... 0 9 36
Κωνσταντινούπ&λις 0 20 45 »
Πετρούπολις . . . 0 26 18 Ο
.
.Θ
Βιέννη 11 80 39 π·μ
Βερολΐνον. 11 18 39 ))
Π
Βουξέλλαι 10 42 33 ))
»
Α.
ΙΙαρίσιοι . 10 34 25
Λ&νδΐνον . 10 24 37 1)
Κοπενάγη 11 1Γ. 24
Στοκχόλμη 11 37 18 »
Μαδρίτη . 10 10 19 »
Λισσαβών. 9 48 28 »
'Ρώμη 11 14 59 ί)
Νεάπολις. 11 22 3 υ
Χριστιανία 11 7 59 ))
Δουβλϊνον 9 59 42 »
Μασσαλία .... . . 10 46 39 ί)
Μόσ^α....................... . . . 0 55 31 μ.μ
11 —
Βενετία.......................................... 11 14 30 ))
Σίδνεϋ 8 30 4 !'·
Βασιγκτών 0 16 53 π. (Λ
.
.Θ
ΔΙΑΡΚΕΙΑ
Π
<00. ·)
ΑΘήναι 1 4 39
Έρικουσα . 14 50
’Αντικύθηρα . 14 26
Κωνσταντινούπολή 14 t
Βουκουρέστιον . 15 23
ΙΙαρίσιοι ... 15 59
Λονδϊνον . . . 16 1 2
Βερολϊναν. .... . . . 16 36
Κοπενάγτι......................................................... . 17 16
Πετρουπολις......................................................... . 18 28
— 12 —
ιυρ. λ.
Βιε'νη. . 15 52
'Ρώρ.η • . 15 3
'Ιερουσαληυ. . 14 5
’Αλεξάνδρεια . 14 2
Κουίτιον . . 12 1
Μαδράς . 12 46
'Ρίον Ίανεϊρον. 13 25
Βασιγκτών .... 14 44
.
.Θ
Π
Α.
14
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ I Ο Υ ΛI Ο Σ_
ώρ. λ.
ι»ρ. II? τον τέταρτον τήν 2 7 4 Π.Μ.
Πρώτον τέταρτον τήν 5 6 1Ιανσέληνος » 9 3 29 Μ.Μ.
Πανσέληνο; . . » 13 1 Τελευτ. τε'ταοτον » 16 G 8 Π.Μ.
Τελευτ. τέταρτον » 21 6 Νέα σελήνη . . » 23 G 47 Μ.Μ.
Νέα σελήνη . . » 28 3 Γΐοώτον τέταρτον » 31 10 47 »
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ
ΑΠΡΙΛΙΟΣ ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ
ΜΑΙΟΣ ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ
Ό ήλιος εις τονς Ίχθΰς.
ήμ. τίλ.Ζτους
32 13 1 Παρ. Τρύφωνος μάρτυρας....................................................... 333
33 14 2 Σάβ. Η ’Υπαπαντή του Κυρίου ημών’Ιησού Χρίστου. 332
"Αρχεται τό τρχώδχον.
ΜΑΡΤΙΟΣ
ΜΑΡΤΙΟΣ
N. π. ·:?$. ή, ι·ΐΐ'Α
-ϊέλ.Ετ.
13 1 Ιίαρ. Ευδοκίας όσιομάρτυρος........................................ 305
14 2 Σάβ. ΊΙσυ/ίου και ΕύΟαλίας μαρτύρων .... 304
15 3 Κυρ. Τής Τυροφάγου. Ίωάννου του συγγραφέως τής
Κλίμακος καί Εύτροπίου...................................... 303
■16 4 Δευτ. ’'Λύεται// ^/ί)·ά.?7? Τεσσαρακοστή.—Γερασίμου
οσίου του έν ’Ιορδάνη.............................................302
17 5 Τρίτ. Κο'νωνος μάρτυρος...................................................301
18 G Τετ. Των εν Άμβορίω 42 μαρτύρων.................................300
19 7 ΙΙε'μ. Των έν Χέρσων·. Βασιλεως καί συν αύτω μαρτ. 209
.
20 8 Ιίαρ. Θεοφύλακτου επισκόπου Νικομήδεια;. . . . 208
.Θ
21 9 Σάβ. Των 'Αγίων Θεόδωρό»·.— Των έν Σεβαστεία 40
μαρτύρων...................................................................207
22 10 Κυρ. Την, 'Ορθοδοξίαν,.—Κοδράτου μάρτυρος καί των
συν αύτω.................................................................. 200
Π
ΑΠΡΙΛΙΟΣ
2
— 18 —
ΑΠΡΙΛΙΟΣ
Ό ϋλιος εις τον Ταΰοον.
ΜΑΙΟΣ
ΜΑΙΟΣ
ή^· U.
121 13 1 Τετ. 'Ιερεμίου τοϋ Προρήτου................................................244
122 14 2 Πέμ. ’Αθανασίου του μεγάλου ....... 243
123 15 3 Παρ. Τιμοθέου και Μαύρα; μαρτ............................................242
124 16 4 Σάβ. ΓΙελαγία; μάρτυρα;.......................................................241
125 τ 17 5 Κυρ. Ειρήνη; μεγαλομάρτυρα;............................................240
126 18 6 Δευτ. Ίώβ του δικαίου καί εεολυάΟλου............................. 239
127 -19 7 Τρίτ. ’Ακακίου καί Κοοράτου μαρτύρων.................................238
128 20 8 Τετ. Ίιυάν. του Θεολόγου Άετοστ. καί Εϋαγγελιστοΰ. 337
129 21 9 Πέμ. Ήσαίου τοϋεερορήτου καίΧριστορόρου μάρτυρο;. 23G
130 22 10 Παρ. Σίμωνα; Άεεοστόλου τοϋ Ζηλωτοϋ .... 235
11 Σάο.
.
Μιοκίου ίερομ.....................................................................234
.Θ
131 23
132 f 24 12 Κυρ. Έεειρανίου ΞΤ'.σκ. Κύετρου καί Γερμανού άρ/ιεετι-
σκόεεου Κωνσταντινουετόλεω;........................................233
133 25 13 Δευτ. Γλυκερία; μάρτυρο;..........................................................232
Π
136 28 16 Πέμ. Θεοδυήοου τοϋ ήγιασμ. μαΟητοϋ τοϋ όσ. Πα/ωμ. 229
137 29 17 Παρ. ’Ανδρονίκου τοϋ Αποστόλου καί Ίουνία;. . . 228
138 30 18 Σάδ. Πέτρου, Διονυσίου καί των συν αυτοί; μαρτύρων. 227
139 | 31 19 Κυρ. Πατρικίου ίερομ. έετ. Προύσση; καί τών συν αύτω. 226
ΙΟΥΝΙΟΣ
ΙΟΥΝΙΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ:
ΙΟΥΛΙΟΣ
Ό ήλιος εις τον Λέοντα.
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ
Ό ήλιος είς την Παρθένον.
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
232 4 20 Τρίτ. Σαμουήλ τοΰ Προφήτου.......................................... 433
233 2 21 Τετ. Θαοδαίου τοΰ ’Αποστόλου καί Βάσσης μάρτυρ . 132
234 3 22 ΓΙέμ. ΆγαΟονίκου μάρτυρος................................................131
235 4 23 ΓΙαρ. Λούππου μάρτυρος................................................ 130
236 5 24 Σάβ. Εότυγοΰς ίερομάρτυρος . ·...................................429
237 ή- 6 25 Κυρ. Βαρθολομαίου καί Τίτου των Άποστόλ ιον . .128
238 7 26 Δευτ. ’Λδριανου και Χαταλίας μαρτύρων .... 127
239 8 27 Τρίτ. Ποιμένος του οσίου.............. 126
240 9 28 Τετ. Μωϋσε'ως οσίου τού ΛϊΟίθ"θς.............. 125
241 -f 10 29 Πέμ.ΤΙ άποκεφάλι σις Ίιοάννου του Προδρόμου.Αργία. 124
242 11 30 Παρ. ’Αλεξάνδρου, Ίωάννου και Παύλου ν. άρ·/ιεπισκ.
Κωνσταντινου-ο'λως...................................................123
243 12 31 Σάβ. Ή κατάΟεσις της τίμιας ζώνης της Θεοτο'κου. . 122
— 23 —
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
Ό ήλιος εις τύν Ζυγόν.
15 Κυρ.
259 28 10 Δευτ. Ευφημίας τής μεγαλομάρτυρος................................. 106
2G0 29 17 Τρίτ. Σοφίας, ΓΙίστεως, Έλπίδος, ’Αγάπης . . . 105
2G1 30 18 Τετ. Εύμενίου του θαυματουργού έπισκόπ. Γορτύνης. 104
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ:
287 20 14 Δευτ. Ναζαρίου καί τών συν αύτώ. Κοσμά του ποιητου. 78
288 27 15 Τρίτ. Λουκιανού μάρτυρος................................................. 77
Α.
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ:
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ
Ό ήλιος είς τον Αίγόκερων.
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ:
Έγ Παρισίοις.
Ι.ΟΑΝΜΙΣ ΠΟΛΕΜΙΙΕ.
ΔΗΜΩΔΕΣ ΜΗΝΟ ΑΟΓΙΟΝ
(ΠΑΡΟΙΜΙΑΙ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΓΕΛΜΑΤΑ)
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ
Τό Γενάρη τό φεγγάρι ήλιο; της ημέρας μοιάζει.
Ή :
Π
Καί :
Α.
*
"Ομοιος θέλει νά (Εαμοακοίση,
τον Γίνάρη νά οργοίση.
Ή : .
Χαρά τα Φώτα τα στεγνά και τη Λαμ”οη βρεγμένη !
.Θ
★ *
+
Ό Γενάρης κι* αν γενναται
Π
Όρνιθα τό Γενάρη,
κέφαλον τόν Αλωνάρη.
Ο ΦΥΛΑΚΙΣΜΕΝΟΣ
.
.Θ
Π
Α.
ΠΑΤΙΝΑΔΑ
3
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ
ΜΑΡΤΙΟΣ
Λείπει ό Μάρτη; από τή σαρακοστή;
ΊΙ :
Π
Καί άντιΟέτως :
Α.
Καί άλλως :
"Ενα; κοϋκο; τί άνοι;ιν νά κάνη ;
Καί :
Τό y ιλινίνι οξν φέρνει πάντα τήν άνοιξιν.
απαράλλακτος τή αρχαία :
"Εαρ ‘/ελιόιον αία ου σηααίνεται.
.
Μέσα 6 Μάρτης, μέσα η σβάρνα.
.Θ
Κατά, τον Μάρτ^.ον ττρέττει νά ά,να*. τελειων-ένον το σβαρνάρι-
σρια των αγρών.
Π
+
Μάρτιος ά€ρε·/ος, μούστος άμετρος.
Α.
Καί:
Άν κάμη ό Μάρτης δυο νερά, κι’ ό ’Απρίλης άλλο ενα,
χαρά ’ς εκείνο το γεωργό ’πώχει πολλά σπαρμένα·
ΊΙ:
Νά βρε'ξ’ ο Μάρτης δυό νερά, κι’ό ’Απρίλης άλλο ενα,
νά ίδής κουλούρια τά παιδιά και πήτταις ή μαννάοες
κ’ υψηλονακομβοίματα οί κλεφτομυλωνάδες.
— 37 —
. Τό αυτό προγνωστικόν διατυποϋται καί έν άλλαις χαροιρ.ίαις,
τάς οποίας άναγράφορ.εν κατωτέρω έν τοϊς περί τοϋ ’Απριλίου.
Ή :
Ό κακός Μάρτης ’ς τον ήλιο κι’ό καλός 'ς τά κάρβουνα.
Τοΐ; ίίατεραις του Μαρτιοΰ καί τοΐ; προίταις τ’ 'Λπριλιοϋ βρέχει, χιονίζει,
κάνε μπαμπάκια.
"II κακοκαιρία της πρωίας δεν διαρκεΐ καθ’ όλην την ήξεραν.
Ή:
Ό Μάρτη; ώρα'.ς ιοραις γελάει.
Καί άλλως :
*0 Μάρτης ό πεντάγνωμος ποΰ/ε τοΐ; πέντε γνοιμαις,
ώραν βρέηει, ώραν '/ιονίζει,
.
ώραν μαρτολουλουδίζει.
.Θ
Την ριίαν ώραν ό καιρός είναι κάκιστος καί ρ/.ετά υ.ικρόν (Λετα-
τρέττεται εις ευδιον.
Π
Α.
Κ αί άλλως :
Μάρτης 'γδάρτη; παλουκοκάφτης* τά —αληά [όώιδα τά 'γδέρνει, τά δαρ.άλικ
τά μαθαίνει.
Καί:
Τό Μάρτη ξύλα φύλαγε μην κάψης τά παλούκια.
ΕΡΡΙΚΟΣ ΣΤΑΝΛΕΫ
.
.Θ
ΔΟΝ ΠΕΤΡΟΣ ΤΗΣ ΒΡΑΣΙΛΙΑΣ
Π
Α.
ΘΩΜΑΣ ΕΔΔΙΣΟΝ
42 —
Μάρτη Μαρτοΰτσο,
έβαλε τή γρηά μέσ' 'ς τό χαρτοΐτσο.
Καί:
’Σ τήν πομπή σου, Μάρτη μου, τάρνοχατσιχάκια μου τά ξϊ/ε'ματα !
Καί:
Ό Μάρτης ή/.ανε τή γρηά έχαψε τής τ ν.;■: τά ξύλα.
ΑΠΡΙΛΙΟΣ
Ό Απρίλης κι'αν ‘/ιονίση
καλοκαίρι Οά μυο'ση.
Απριλίου οεκο/τό)
νά/ης τό ’μάτι σ’ άνοι/τό.
ΙΊερασαν οί δεκο/τώ;
άραζε εις εν* αυγό.
Ή :
Τον Άπριλομάν χηρεύουν των καλών άνδρών γυναίκες.
* *
Ή :
"Αν βρεξ’ό 'Απρίλης δυο νερά κι* ό Μάης μιά καί φίνα,
αξίζει το ’λαφόπουλο μ’δλη την ελαφίνα.
— 45 —
Ή:
"Αν βρέξη 6 ’Απρίλης δυο νερά κΓ ό Μάης πέντε δέκα,
νά ίδης τον κοντοζρίΟαρο πώς στρίβει τό μουστάκι,
νά ίδης καί τοΐς άρ/όντισσαις πώς ψιλοκλησαρίζουν,
να ίδης καί τή φτιοχολογιά πώς ψιλοκοσκινάει.
.
.Θ
ΜΑΙΟΣ
Π
♦
Α.
Ή :
Τό Μάη τό μήνα εβρε*/ε ’ς α^ορισμένο τόπο.
Την αΰτην ιδέαν περί τοϋ επιβλαβούς της βροχής εις την γεωρ
γίαν κατά τόν Μάϊον, έκφράζουσι καί αί ακόλουθοι παροεμίαι:
11 καί απλώς :
Ζησε, |ααΰρέ ιαου, νά φας τριφύλι.
Καί άλλοι ς : .
.Θ
Τδ ·χήνα ’που δεν ε/ει ρω
πίνε κρασί <χε τδ νερδ.
Π
·*·
ΙΟΥΝΙΟΣ
’Από του ’Ιουνίου, της εποχής του θερισρ/,οϋ, [λέχρι της συλ
λογής τών έλαιών, άρχορζ-ένης άπό του ’Οκτωβρίου καί παρα-
Α.
Π
.Θ
.
Α.
Π
.Θ
.
4
Λ ΙΜ Η Ν ΤΗΣ ΖΣΑΣ ΕΝ Π Ε ΙΡ Α ΙΕ Ι
50
*
Θέρο;, τρύγο;, -δλερ,ο;.
Οερισυ.οΰ.
Α.
Τσίτζτ,κα; ελάλτ,σε;
ααύρη ρώγα γυάλισε.
Γεωπονικόν παοάννελυ.α
kill σαοε'ς.
4 ’
51
ΙΟΥΛΙΟΣ
’Ήτοι κατά την εορτήν τής άγιας Μαρίνης (27 ’Ιουλίου) εΐ-
σίν ώριυ.α τά σϋκα, κατά δε την του προφήτου Ήλιου (20 ’Ιου
λίου) αί σταφυλαί. Το τελευταίου τα,; παροικίας (αέρος εννοεί οτι
αί σταφυλαί. ών ή ώριυ.ατις άργεται άπο του τέλους ’Ιουλίου,
είσίν άφθονοι κατά τον Αύγουστον (υ.άλιστα άπο της εορτής της
.
.Θ
Μεταυ.ορφώσεως του Σωτήρος, 0 Αύγουστου), καί δύναταί τ;ς
νά πλήρωσα) υ.ανδήλια ές αυτών. Καί άλλως :
Π
Ό Προκοπή; κοφτ’αγγούρια,
ή άγια Μαρίνα σύκα,
καί ό αΐ Άιας τά σταφυλάκια
»χέσ "ς τά [ϊεργοτανεοάκια.
Τ’ άϊ Λιού το καρύόι
του Σ'οτήρος τό σταφύλι
καί τής Παναγίας τό σύκο.
Ή: .
.Θ
Τον * Αλωνάρη έβρεξε ’ς τον ποντισμένο τόπο.
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ
.
Τ Αυγούστου τά γαριάσματα τό Μάι άναΟυμούνται.
.Θ
Ιίϋ( ΐάσ/ιατα είναι οί κατά τον Αύγουστον πνέοντες έτησίαι, οΐ-
τινες καθιστώσι τόν μήνα τοϋτον επίσης εΰάρεστον, ώς τόν Μάϊον.
Π
* *
*
Α.
»
Ευγηκε τό ροδάκινο, άρ/ισε το νυ·/τέρι
Α.
’Ακατανόητος.
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ
Το καλοκαιράκι τ’ αϊ Δηαητριοΰ,
Ή:
Αϊ Δηιχητράκη, μικρό καλοκαιοάκι.
.
.Θ
Π
Α.
ΜΙΣ ΜΠΛΥ
.
.Θ
Π
Α.
Μ'Σ ΜΠΙΣΛΑΝΔ
— 58 —
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ
Τον Νοέμβριον μήνα σπείρε.
Ή άλλως:
Τον Νοέμβριον νογα χαί σπέρνε.
.
.Θ
Καί:
Νοέμβρι νόε χαί σπέρνε ‘^λωρά, ξηρά, πελεκαστά* Λεκέμορι ίδέ ζΓ απο'σπερν
εί δε και δέν άποσπείρης, τάγιζε καί σταύλιζε.
Π
Α.
τάς σποράς αυτών καί ο:. ποιμένες, όσοι έτι δεν κατήλθον των
ορεινών αυτών νομών, νά κατέλθωσιν εις τά γειμαδεΐα.
+ +
Έάν δεν έλθω του άγιου Μήνα, του άγιου φ·λ(““ου είμαι αυτου και νά μου
γαιρετας τους παλαιοκαπτΐάοες.
* .
.Θ
Τόν Νοε'ιαίρι και A:/i;j.ov. φύτευε καταίολάίες.
πέλων .
Α.
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ
Τ’ αϊ Νικολοζάρίαρα κάνει νερά καί /ώνια.
Ή :
Τ’ άϊ Νικολοβάρβαρα οί τοϊ·/οι δρώνουν,
αα ς τα Φωτοκάλαντρα ατ:ο£υλώνουν.
ΤΙ Βαρβάρα βαροαριζει
καί δ Σάββας σαβανώνει
κι’δ Νικδλας παοα/ώνει.
— 60 —
έτέρα παροιμία :
Γυρ<ο vjpfj> του Χρίστου
Α.
Ή :
’Μηρό; όη:σ'·> του ?νρ'.στου, τα Χ'/ολοβαροαρα.
♦
Χριστούγεννα /ριστό/ιονα, Φώτα φωτεινά, ’Ano/.prjai; άτεοκλεισταίς, Λαα-
πρά καλαβρεγμένη, είν’ό -/ρο'νο; ό καλό;.
ΊΙ :
κ' έξη την Άνάστασι.
Α.
'II ελληνική ιστορία, άπο τής άρχ χ.ιότητος υ.έχρι των ήυ.ερών
του 6ττέρ της ανεξαρτησίας της -«.τρίτος υ.χς ίεροϋ αγώνος, βρίθει
παραδειγμάτων ήρωΐσυ.οϋ καί αύταπαρνήσεως. Μχκρα έτη ειρή
νης έ'κτοτε, διακοπτόμενα υπό αναλαμπών, οία ή εκ τής Μονής
τοϋ Άρκαδίου έκπεμφΟεϊσα, ϊ/κλιναγοιγησαν ίσως τας ορμας
προς τας ρεγάλας πράξεις, δεν ϊσχυσαν όμως βεβαίως να σβέ-
σωσι τον σπινθήρα τοϋ ίνΟουσιχσμοϋ, όστις ακοίμητος, αγαθή
.
τύχη. εμφωλεύει εις τας καρδίχς των νϋν Ελλήνων.
.Θ
Ή νεο)τχτη ιστορία μας είνε μικρά και άσημος, άλλα δεν στε
ρείται καί χύτη μεγάλοι; παραδειγμάτων. Αν μεταξύ των ανα
Π
N EA N I A I ΤΗΣ ΚΕΫΛΑΝΗΣ
5
— 66 —
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ
Άροζριωγταί οί άγροι έφ’ δσον ό καιρδς έπιτρέπτ).
Σπάρονται: Σέλινα, πράσα, κουνουπίδια, ραπάνια στρογγυλά, κάρδαμου,,
βο'κα, πετροσέλινου* εις φυτώρια δέ: τομάτα, μελιτζάνα, πιπεριαίς, καπνό:.
Φνζενογζαι: κρομμύδια, σκδροδα, άγκινάοαι. Έλαΐαι και φυλλοδολουντα.
δένδρα.
Μεζαφνζενογζαι: μαρούλια καί αντίδια.
Άγοιγογιαι Λάκχοι διά φύτευσιν δένδρων καί γίνεται προμήθεια κεντραδίων*
οπωοοφδρων.
ΚΧαόενογζαι αί άμπελοι καί σκάπτονται οί αμπελώνες.
Καθαρίζογζαι τά οπωροφδρα δένδρα.
.
.Θ
Π
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ
Α.
.
.Θ
ΑΠΡΙΛΙΟΣ
Π
ΦΡΑΓΚΙΣΚΟΣ ΚΡΙΣΤΤΗΣ
— 74 —
ΜΑΙΟΣ
ΙΟΥΝΙΟΣ
AtaxoTiztzai η άροτρίωσις.
Στζειρογζαι όψιμα: Αραβόσιτος, φασόλια (εις υγρά εδάφη), πεπόνια καί χει
μωνικά (εις βαλτώσεις τόπους), ραπάνια, κάρδαμον, ρεβύνΟια, δαυκία, αντράκλα,
αγκινάρα ι.
Φυζενοτζαι : Κρομμύδια καί σκόροδα.
Μεζαφνζενογζαι: Λά/ανα καί σέλινα.
Σχαΐίζογζαι καί ηοζίζογζαι συ/νά τά λα/ανικα και τα φυτώρια δένδρων ώς
καί τά νεοφύτευτα.
Καθαρίζογζοι εμβολιασΟέντα δένδρα.
ΚορνφοΑογονγζαι: 'Ροδακινέαι, μηλέαι, άπιδέαι, κυόωνέαι.
ΈμβοΛιαζογζαι όπωροφόρα.
Σχαίιζογζαι χαϊ θειώγογζαι αί άμπελοι.
ΣνΑΛΙγογζαι φύλλα καπνού.
ΣνγχομίζΟΥται δημητριακοί καρποί.
— 75 —
ΙΟΥΛΙΟΣ
Παύει ή άροτρίωσις.
Σίτείρονται: όψιμος αραβόσιτός (εις υγράς ή ποτιστικός γαίας), ραπάνια, φα
σόλια, κολοκύνΟια, αγγούρια, αντράκλα, ρέβαις, ραδίκια, αντίδια, σέλινα και άγ~
xtvapai.
Φυτεύονται: Κρομμύδια και σκόροδα.
Σκαλίζονται καί βοτανίζονται οί όψιμοι βημητριακοί καρποί.
Γίνεται προμήθεια τροφής χειμερινής διά τά ζώα.
Συλλεγόνται φύλλα καπνού καί σπάροι παντός είδους.
Συγκομίζεται σίτος καί πρυ'/ίμος αραβόσιτος.
Μεταφυτεύονται λάχανα, σέλινα καί κουνουπίδια.
'Εμβολιάζονται οπωροφόρα.
νΑρχεται δ τρυγητός της σταφίοος. .
Ποτίζονται καί σκαλίζονται τά φυτιυρια καί τά νεοφυτευΟέντα δένδρα.
.Θ
Π
Α.
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ
Α.
ΑΖΑΛΕΙΑ
ΑΜΑΡΥΑΑΙΣ
Α.
ΑΣΚΛΗΠΙΑΣ
ΓΑΡΔΕΝΙΑ .
.Θ
Έν τών εϋγενεστάτων 'ρυτών ττ,ν σήμερον θεωρείται εύγενέ-
στερον καί τής καμελλίας καί είνε τό κατ’ έςογην αριστοκρατικόν
Π
ΔΑΛΙΑ
ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΟΝ ΡΟΔΟΝ
.
.Θ
Π
Α.
Η ΦΩΛΕΑ
6
— 82 —
IA
ΙΑΣΜΙΝΑ
ΚΑΜΕΛΛΙΑ
γης λεπτής άμμου. Εις το βάθος της γάστρας τίθενται δυο τρεις
σειρά', τεμαγ ίων κεραμιδιών διά νά στραγγίζη τό ύδωρ. Θέλει ττά-
τισμα μ.όνον όταν δίψα,ήτοι όταν όηρανθν, το y ώμα. Θέλει κλά-
δευυ.α υ.έτοιον. Μέρος δροσερόν καί ράν τισμα δι’ ϋδατος καθα-
ρωτάτου κατά τό θέρος. "Οταν έγη πολλά άνθη,πρέπει ν’άφαι-
ρηται μέρος αυτών. 'Όταν ή γάστρα (ραίνεται στενόχωρος νά
μεταφυτεύεται εις μεγαλητέραν. Ν’ άλλάσσεται κατ’ έτος τό
μώμά της.
ΟΡΤΕΝΣΙΑ
ρόν καί δροσερόν (Λερός, ώς εις κήπον ύπό δένδρα τη εις εξώστην.
Νά κλαδεύεται τον ’Ιανουάριον βαθύτατα καί νάάλλάσσεται κατ’
έ'τος τό χώρια της γάστρας ή όποια νά εϊνε ρ.εγάλη άναλόγως
πρός τό ρ.έγεθος του φυτού. 'II όρτενσία πολλαπλασιάζεται διά
φυτεύσεως κλαδιών κατά τον’Ιανουάριον, τά όποια καλύπτονται
διά ποτηριού επί τινας ήρ.έρας.
ΥΑΚΙΝΘΟΣ
ΧΕΙΜΩΝΑΝΘΟΣ
τά ηλιακά καύρ.ατα.
Α.
ΦίΛΛΝΘΙΙΣ
ΕΝΑ ΡΟΛΟΙ
η *
— 87 —
ςαρρα βερναρ
Α.
Π
.Θ
.
— 90 —
'Αχ, πώς γελιούυ.αστε άπό την άσθ ενική ;/.ας φύσι καί πώς
άδικούυ.ε τό ρολόι. Σύυ.βολο τού καιρού πού πέρνα καί δέ γυρί
Α.
γιά πολϋν καιρό άκου.α ένα κρύφιο καί αγιάτρευτο κακό : 'Αν
καί τήν ώρα την έδειχτε σωστή, ή καυ.πάνες ου.ως δέν ξέρανε
Α.
σμένο νέο μ.έ γερό κεφάλι καί αγαθή καρδιά, αληθινό φιλόσοφο,
άτό κείνους τού ρ.άς στέλνει καμ.μ.ιά φορά ςτή ζωή μ.ας ένας τα-
ρήγορος Θεός, γιά νά μην αύτοκτονήσουμε άτελτισμένοι άτό τήν
αμάθεια καί τήν κακία τών άλλοιν άνθρώτων. ’Αντίκρυ μ.ας τό
ρολοϊ έδούλευε μ.έ τήν αιώνια ύτομ.ονή του καί είχαμε καρφω
μένα τά μάτια, βουβοί καί σκεττικοί άτάνω ς τή ραγισμένη
τλάκα του μ.ας έλεγε τόσα . . . Έξαφνα κάτι θυμήθηκα, τοϋ
μ.’ έκαμε νά ψιθυρίσω :
«Ό καιρός είνε χρήμα.
— Ναι, άτοκρίθηκε ευθύς ό φιλόσοφος" καί γιά τό χρήμα
χάνουμ.ε τόν καιρό μ.ας ».
Γριιγοριος Ξβνοπογλος.
—
■
ΛΤΠ Η Κ’ ΕΛΠΙΔΑ
Ίύκ τΠr vi'ur ΠυλλυγιΪΓ « 'Λμύοαντα »
Γεώργιος Δροςινιις
.
.Θ
Π
Α.
Η ΜΟΝΑΧΗ
Α.
Π
.Θ
.
7
Α1 ΤΛΛ.ΤΡΙΑΙ TIE ΜΕΓΑΑΙΙΣ ΤΕΣΣΑΡΑΚΟΣΤΕΣ
στοεοουσιν εις αυτό εοιπποι, πλην τών ίεοέων καί έν γίνει τών
ρασοφορεμε'νων. οιτινες, είτε εκ τού ίδιου yωpίoυ είτε έΕ άλλου
κατάγονται, δεν ύπόκεινται εις τα μουσικά διόδια τών ψαλτριών
τής Μεγάλη: Τεσσαρακοστής. Έπί τουρκοκρατίας έΕηρούντο καί
οί τοΰεκοι στρατιο>τικοί εκ φόβου.
Οί γινώσκοντες το ε'Οιμον τούτο τής Καραγκουνιάς, καί πολύ
πεοισσότερον οί εγμώριοι προκειμε'νου, κατά την ύποδειμ Οεϊσαν
επομήν, νά μεταβούσιν άπο yωρίου εις yωpίov εφοδιάζονται με
τινα πεντάλεπτα ή δίλεπτα καί μόλις π ε ρ ικυκλωΟώ σ ιν υπό τίνος
όυ.ίλου ΰαλτειών έκσφενδονίζουσι τοιαύτα όσον το. δυνατόν μα-
κρύτεοα, προς τόν σκοπον τού νά καταστήσωσι την ευρέ.σίν .των
«δυσκολωτέραν, καί δυνηΟώσι ν’ άπομακρυνθώσιν. αρκούντως, πρό
τής εΰρεσεώς των, διότι έν έναντία περιπτώσει είναι κίνδυνος νά
ύποβληΟώσιν εις via μουσικά διόδια, ές εκείνων,, χτινα δεν ,κά·?
100 —
πρός τιμήν του όποιου αί ψάλτρια·. προσΟέτουσιν εις αέν τήν ά;-
γήν έκάστου άσματος τον στίγ ον :
Α.
τόν yopov καί οϋδέτοτε εν καίριο νυκτο; καθ’ ύτ7νον, ϊνα ν.γ ν.ο-
λυνΟγ καί οτάκι; τούτο έκτάκτιο; <τυι/.βγ, ττλύνετα; άρ/.εοω;.
Α.
Λ'.
1.
3.
(1) — βο'στρυχος.
(2) = Βασιλικός γόνος, βασιλική συνοδεία.
103 —
ί.
Κρατεί νή (2) δέντρο; ττ, δροσιά, ζρατεί ■/.·.’ ή νο: τήν ζόση,
.
.Θ
Τραγονδι τ' άφιέντη τοΓ; ;;ι·>οιον.
Π
6.
Κ Ε Ρ Α Μ Ε ΙΚ Ο Σ
Α.
Π
.Θ
.
Σ Τ Ο Α Α Δ Ρ ΙΑ Ν Ο Υ
106 —
8.
Π'.
ΛΣΜΛΤΑ ΛΛΟΜΚΝΛ ΚΑΤ’ ΟΙΚΟΝ ΤΟ ΣΑΒΒΑΤΩΝ
ΤΟΓ ΛΛΖΑΙΌV.
ίι.
10.
Τραγούδι τοϋ άσύδαστου κοριτσιού
Α.
11.
12.
13. .
.Θ
Τραγούδι τού μικρού κοοιτΟιού.
Ιό.
Ξχτοαγουδ ίο'ματα.
α'.
15.
G'.
Του κασιδιάρη τ’ άλογο τήμ παλιούρια δεμένο,
Νή ψόρο; μόν’ τό καρτερεί, κι’ αυτό μδν1 καμαροόνει.
X. ΧΡΙΙΣΤΟΟΛΣΙΛΜΣ.
ΦΡΡΙΤΤ-ΦΛΑΚΚ
Ο ΣΤΡΑΤΑΡΧΗΣ ΜΟΛΤΚΕ
.
.Θ
Π
Α.
Ο ΚΟΜΗΣ ΒΑΛΔΕΡΧΕΕ
8
Καί τό παρά.Ουρον έπανεκλείσΟη. Είκοσι φρέτζερ ! Ε ! την
κακομοίρα! Νά προσβληΟη από κατάρρουν η δυνατόν άσθμα δι
είκοσι φρέτζερ, καί μάλιστα ένω την επιούσαν άναμ.ένεται εις
Κιλτρένο, εις την οικίαν του —λουσίου Έδιγκώφ, οστις τω πλη-
ρώνει πεντήκοντα φρέτζερ την έπίσκεψιν !
Έπ! τη ευτυχεί ταυ τη ιδέα ό δόκτωρ μας κπεκοιμ.ηΟη μαλ-
λον σκληροκά.ρδιος ή πρότερον.
Δ'
μύδρων.
«Ήλθα διά τον ζαχαροπλάστην. — ’Ακόμη δι’αυτόν τον
άθλιον!—Είμαι ή μητέρα του. — Δεν πάτε στο διάβολο καί ή
μητέρα καί ή γυναίκα καί ή κόρη μαζί μ' αυτόν. — ΙΙροσεβληΟη
άπό αποπληξίαν.—Έ! άς ύπερασπισΟη.— Μάς έδοσαν μερικά
χρήματα, είπεν ή γραία, άπε'ναντι της οικίας, την όποιαν έπωλή ■
σαμεν εις την όδόν Μεσαγκλιέρ. ’Εάν δέν έλθετε, ή έγγονη μου
δέν Οά έχη πλε'ον πατέρα, ή κόρη μου δεν Οά έχη σύζυγον, καί
έγώ δέν Οά έχω πλέον υιόν ! ».
Ήτο οίκτρόν καί τρομερόν ν’ άκούη τις την φωνήν της γραίας
ταύτης, νά συλλογίζεται, ότι ό ψυχρός άνεμος έπάγωνε τό αίμα
εις τάς φλέβας της, καί ότι ή βροχή την διεπέρα μέχρις όστέων !
«Μία αποπληξία, είνε διακόσια φρέτζερ ! άπηντησεν ό άκαρ-
δος Τριφούλγας.— Δέν έχομε παρά εκατόν είκοσι!— Κα-
— 115 —
νά. σάς τά δώση εκατό φοραίς τόσα. — 'Ο Θεός! Τά. χρήι/.ατα
του Θεού ! Μηπο>ς κανείς είδε ποτέ τί χρώυ.α έχουν ; »
Α.
Ε'
'//
.
.Θ
Π
Α.
ΣΟΥΛΤΑΝΟΣ
TV/.y^ly εινο*θ6λν
.
Τά φρύδια γραμμένα, κοράλι τό στόμα,
.Θ
Τό μάτι άν πληγόνη μαγεύει ή λαλιά.
II εμμορφιά ή δροσάτη'
Α.
Άσηκόνεται, σιμοίνει,
Τό Σουλτάνο χαιρέτα
Καί τά χείλη του δαγκώνει
Ό Μπραίμης που κυττα.
* *
*
Σέ πευκι γρυσούφαντο
Στέκει ό Σουλτάνος μόνος*
Της κορασιάς τό πρόσωπο
Ν’ άπομακρυνη ό γρόνος
Δέ Οά μπόρεση πλειά.
Ό άγριος στεναγμός.
Τ’ ανάσκελα ξαπλώνει
Α.
Στέφανος Mapt/ukhz
Ρϋ
.
.Θ
Π
Α.
9
ΑΓΟΡΑΝΟΜΙΚΟΝ ΗΜΕΡΟΑΟΓΙΟΝ
Ι'Ί τ:ατά η,Πνα ιΐυνήΟη ππο-ιοντα της Λ,γορΰς
ΙΑΝΟΓΑΙΜΟΣ
ΜΑΡΤΙΟΙ’
ΑΠΡΙΛΙΟΣ
ΜΑΙΟΣ
ΙΟΥΝΙΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ
ΛΤΙΌΥΣΤΟΣ
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
Α.
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ
ΛΕΚΕΜΗΡΙΟΣ
.
Μισύλυτο καί σήμερα το ζήτημα 0’ άφη'σω. . .
.Θ
τί διάβολο της κάπνισε \ έμενα νά ξεπέση;
οσάκις της ζωής βαλΟώ τό ζήτημα νά λύσω
πάντα μιά μυΐγα ‘έρχεται και κο'βομαι ’ς τή μέση.
Π
Α.
Σοτρης
ΕΓΚΟΛΠΙΟΝ ΟΙΚΟΔΕΣΠΟΙΝΗΣ
ΣΥΝΤΛΓΑΙ ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΩΝ
ΠΟΥΔΙΓΚΑ
1 όχα γάλα, 50 δράμια σεμιγδάλι, 10 αυγά, 100 δράμια ζά/αριν. "Αμα ττάρ/|
μόλις βράσιν τό γάλα μέ την ζά/ιριν, ρίπτίΤί τό σιμιγδάλι από ολίγον διά να
νά μην κάμη βόλους. Άφου βράση καί πήξη, χτυπάτε του; κρόκους ολους καί 6
ασπράδια μαζί, προσΟετιτί όλίγην σταφίδα μαύρην, κουκουνάρια, κομματάκια
γλυκού κίτρου καί σπίρτον του πορτοκαλλιου. Τά ανακατώνετε όλα μαζί, αλεί
φετε την φόρμαν βούτυρον, την κοκκίζετε με σεμιγδάλι, yύνετε μέσα τον χυλόν
ολον καί στέλλετε εις τον φούρνον. "Όταν ελΟη ε/ετε ετοιμάσει την σά.Ιζσαν τής
.
πονόίγκας : 7 κρόκους αυγού, 7 κουταλιαις της σούπας ζά*/αριν καλά δουλευ-
.Θ
μένα μαζί. 'Ρίπτετε εις αυτά 5 φλυζανάκια άσπρο κρασί ή ρούμι καί τά ψήνετε
ί'ιος νά μελώσουν ενώ τά ανακατώνετε καλά με ξύλον.
Π
ΧΑΛΒΑΣ ΣΕΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ
1 ποτήρι σεμιγδάλι, 1 2 ποτήρι βούτυρον, 1 ποτήρι μέλι, 1 ποτζ^ρι νερόν. Κα
Α.
ΡΕΒΑΝΗ
·/;, οκά ρυζάλευρο, 1/a οκά βούτυρο, 1 /2 όκά ζάχαριν καί Γ2 αυγά. Δουλεύετε
τό βούτυρον μιστ// οίραν έπειτα βάζετε ττ,ν ζάχαριν καί έπειτα τό ρυζάλευρου.
Τά αυγά δουλεύετε χωριστά, έπειτα τά ρίπτετε καί τά ενώνετε δλα μαζί- προσ
θέτετε ολίγον ροδόσταμα, '/ύνετε τόν /υλόν εις τό ταψί καί στέλλετε εί; τόν φούρ
νον άφοϋ τόν σκεπάσετε μέ μίαν κόλλαν χαρτί.
ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ
250 δράμια φύλλον, οκά κουκουνάρι τ] αμύγδαλο. 100 δράμια βούτυρον, 250
δράμια ζάχαριν καί 250 δράμια μέλι.
.
.Θ
Π
Α.
ΡΩΜΑΙΑ Κ Ο Ρ Η
.
.Θ
Π
Α.
ΑΝΕΥ ΠΡΟΣηΠΙΔΟΣ
138 —
ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
150 δράμια ζάχαριν, 100 δράμια παξιμάδι η γαλέττα ξυτή, 14 αυγά, 2 πλα
κάκια σοκολάτα. Ανακατώνονται ολα και στέλλονται εις τον φούρνον.
ΖΥΜΑΡΙΚΟΝ
100 δράμια ζάχαριν, 100 δράμια αλεύρι, 15 αυγά, 40 δράμια βούτυρον, ολίγα
αμύγδαλα κοπανισμένα καί σταφίδες. Δουλεύεις τούς κροκούς μέ τήν ζάγαριν*
προσθέτεις ολίγα ασπράδια άφρισμένα καί τδ αλεύρι μέ το βούτυρον -/ωριστα
τριμμένου καί έπειτα δλα τά ασπράδια άφρισμένα καί τά αμύγδαλα καί τάς στα
φίδας' τά βάζεις εις φόρμαν καί τά στέλλεις εις τον φούρνον.
[ΓΔΛΑΤΟΠΗΤΤΑ
1 οκά γάλα, 50 δράμια ρυζάλευρου, 150 δράμια ζά/αριν καί 5 αυγά. Βάζετε
την ζάγαριν, τό ρυζάλευρου καί τά αύγα καί τά δουλεύετε* έπειτα προσθέτετε
.
τδ γάλα καί όταν σμίξουν κα)ά όλα, τά βάζετε εις φωτ*άυ σιγανήν ό;ς που νά.
.Θ
πήξουν αρκετά, Στρώνετε τά φύλλα μέ ζεστόν βούτυρον περιγυμένα εις το ταύί
καί εις το μέσον απλώνετε την γέμισιν αυτήν. Το στέλλετε εις τόν φούρνον καί
το περιγύνετε μέ βραστήν ζά'/αριν όταν ελΟη.
Π
ΜΟΥΧΑΛΕΜΠΙ
Α.
ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑΙΣ
100 δραμια βούτυρο, 300 δράμια πατάταις, 150 δράμια ζάγαριν και 12 αύγά
ολόκληρα. Βράζετε καί κοκκινίζετε ταίς πατάταις ζεσταίς* δουλεύετε τδ βούτυρον
μέ τήν ζάγαοιν* προσθέτετε άπδ ένα τά αυγά’ βάζετε και ταίς πατάταις καί τά
στέλλετε εις τδν φούρνον.
ΣΒΙΓΓΟΙ
1 ποτήρι νερό καί ένα ποτήρι αλεύρι να βράζουν μαζί. "Οταν άργίσουν να
κολλούν τά κατ εβάζ ετε καί άρ·/!ζετε νά τηγανίζετε pi πολλήν φωτιάν, άφοϋ τροα-
Οίσετε ολίγον βούτυρον και ζάγαριν.
ΠΑΝΛΕΣΠΑΝΙΑ
Ζυγίζετε τοσον αλεύρι οσα αυγά καί ϊίετλήν ζάγαριν. Δουλεύετε τά αυγά [ΐί
τήν ζά·/αρ ιν, προσθέτετε καί τό αλεύρι* αλείφετε τό ταψί βούτυρον καί το στέλ-
λετε εις τον φούρνον.
ΜΠΙΣΚΟΤΑ
1 /ο οκά άμύγδαλον, 300 δράμια ζά/αριν καί 8 ασπράδια αυγών. Κοπανίζετε
τό αμύγδαλου, έπειτα τήν ζά·/αριν, καί τα σμίγετε τά δύο καί τά ξανα/οπανίζετε
μαζί. Κενώνετε τό μΤγμα εις γαδάΟαν, ρίπτετε από ένα ένα καί τά άσπράοια, τά
.
δουλεύετε καλά, κάμνετε μπισκοτάκια επάνω εις γαρτιά και τά στέλλετε εις τον
.Θ
φούρνον.
ΤΗΓΑΝΙΤΔΙ
Π
'Ένα ποτήρι ρύζι κοπανισμένου καί ούο ποτήρια αλεύρι άσπρο, ψήνετε άπότό
βράδυ τό ρύζι με δύο ποτήρια νερού ώς πού νά σμίςη νά γείνη βώλος. Ζυμώνετε
Α.
από τό βράδυ τό αλεύρι με πολύ ολίγον προζύμι υις πού νά γεί/η σφιχτό σάν
ψωμί. Τό προ/ί άνακατεύετε τά δύο αύτά καί τά ζυμιύνετε καλά με /λιαρό νεροΓ·
δταν άραιοίσουν αρκετά άρ/ίζετε καί τηγανίζετε, δοκιμάζετε καί βλέπετε Τούς
περι*/ύνετε μέ ζάγαριν αναλυτικήν ή μέλι και τούς κοκκίζετε μέ κανέλλαν καί
αμύγδαλα ή καρύδια κοπανισμένα.
ΑΛΑΑΙ ΤΗΓΑΝΙΤΑΙ
*/,, οκάν αλεύρι με προζύμι τό ζυμώνετε καί κάμνετε ψωμί* τό άφίνετε ν’άνε'βη
καί επειτα τό ζυμιύνετε πάλιν με γάλα, έν αύγόν ολίγον αλάτι, χτυπάτε καλά τον
χυλόν καί δταν άνέδη τον τηγανίζετε κουταλιαίς.
ΤΖΟΥΡΕΚΑΚΙΑ
*/2 οκάν αλεύρι, i/2 οκαν γάλα καί ολίγον προζύμι τά ζυμώνετε τό βράδυ.
Τήν άλλην ημέραν προσΟετετε 1 οκάν αλεύρι, 150 δράμια ζά'/αριν, 50 δράμια
βούτυρον καί 6 αυγά.
ΠΐΙΝΕΛΟΠΗ
1ΝΔΙΚΑΙ ΑΓΡΙΟΤΗΤΕΣ
Αυτοθυσία γυνα&χός.
ξωυ.εν τούτο.
Μετ’ ολίγον έπί άρματος συρου.ένου ύπο βοος έπιφαίνεται γυ
Α.
τοιεϊ σηαεϊόν τι. Π νεαρά, γυνή ρίπτει τήν δάδα έτί των φρύ
γανων , άτινα τάραυτα άνάττουοι,αϋτη δε αδει καί όρχεϊται ρα-
ν.οιδώς έτί τής τυράς, εις ήν οι Βραγριάνες Οε'τουσι πϋρ παντα-
γόθεν. Αί φλόγες ΰψοϋνται. ή φανατική Ινδή ρί—τει κραυγήν
θριαμβευτικήν, είτα δε βαθϋν οτεναγαόν. Τότε άπαντα τά τάυ. -
ταυ., καί τάντες οί ταρευριοκόυ.ενοι φωνοΰσι πενθίυ.ως. Φαίνεται
υ.οι, ότι προοπαθεϊ να διαφύγγ τής τυράς. Ο ία οι! είναι λίαν
άογά. Δεν έτετοάτη ήαϊν νά τήν τώτωαεν. Τό πλήθος των ίθα-
γενών ουνωθεϊται περί αυτήν, ώς εί δ’.ά νά τήν εατοδίτν) ατό τοϋ
να φύγη, αί φλόγες τήν τεριοάλλουοι καί κραυγάζει. Είτα ή
τυρά κατατίττει αετά του αθώου θυαατος, καί ή τελετή τε-
ρατοΰτα;.
.
.Θ
{ Μ '.τάφρ* Τ' ; ι
Λργωίγ
Π
Α.
.
.Θ
ΙΟΥΛΙΟΣ ΑΝΔΡΑΣΣΥ
Π
Α.
.
.Θ
Ο ΔΟΥΗ ΙΑΤΡΟΣ ΚΑΡΟΛΟΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ
Π
Α.
10
ΤΑ ΠΕΡΙ ΓΥΝΑΙΚΩΝ
ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΚΑΚΑ
τον έρωτα.
εΐνε έλαττονχα.
Α.
Εινε τώρα τόσος καιρός όπου συζώσιν άνδρες καί γυναίκες καί
έν τοότοις άκόρ.η δεν έγνωρίσθησαν. ’Λρ.φότεροι έγουσι περί άλλή-
λων έσφαλρ.ένας ή αορίστους καί λίαν συγκεγυυ.ενας ιδέας. Οϋτως
έν παραδείγρ.ατι είνε τώρα 5,000 γρόνοι όπου αί γυναίκες έ’γουν
πείσει τους άνδρας ότι είνε τό ασθενές φϋλον, ενώ ή αλήθεια είνε
ότι είνε ακατάβλητοι καί θά ήσαν αθάνατοι, αν δεν έβαρύνοντο
την ζωήν, άφοΰ παρέλθη ή νεότης.
καί το μειδίαμά τοιν όλα είνε κατηφή, καί ή στολή των καί ή
φαιδρότης τοιν. ΙΙαρακάθηνται εις τό συν.πόσιον του παρόντος,
Α.
Προς τοϋτο δε οφείλει νά ρ.ή παρέχη εις τον άνδρα αυτής τάς
ενοχλήσεις των εσωτερικών οικογενειακών υποθέσεων.
Τών άνδρών ή τιρεη αυξάνει εις το φώς του ήλιου, ή τών γυ-
ναινών άνθεϊ έν τή σκιά.
Αναγνώστης
.
.Θ
Π
ΤΥΝΗΣΙΟΣ
Α.
.
.Θ
Π
Α.
ΤΥΝΗΣΙΑ
Ο ΚΟΣΜΟΣ
Κουρασμένος στάθηκα,
το βοητο εκείνο !
Νάνε ξεΐ-αντώματα;
Με δεμένα ’/έρια*
Α.
Διάβαιναν ξεφτέρια.
Τα ξεφτέρια πέρασαν,
ΚΓ ό παπας διαβαίνει*
«Άγιος αθάνατος»
ΙΙαλληκάρια τέσσαρα
τον ακολουθούνε,
Κ1 ένα ξυλοκρέβατο
ϋιγοκουβαλούνε.
— 155 —
Μέσ' ’ς τά νεκρολούλουδα
’Κονίαμα [ίαλμενο,
Αντίκρυ σε πρδσοιπο
ανασηκω μένο.
Με σβυσμένα μάτια.
Πέρασε το λείψανο,
το βοητδ εκείνο !
Ούτε ιιοιρολογια.
Ill'ν£ ξεφαντώ^ατα,
ΙΙεντε κοττελλούδια.
Κ’ *κατο γενηκαν !
Π
ΜΙ */αρα τή σουνει.
Αιτγριις: ΕΦΤΑΛίοΓίΐϋ
ΠΡΑΚΤΙΚΑ! ΓΝΩΣΕΙΣ
Τά εκ καουταΌΰκ ένδύιχατα
L
ται αιφνίδιους επί του ψυγρου μαρμάρινου εδάφους οί θερμοί αυτού πόδες καί
οϋτω δύναναι νά έπέλΟη αύτώ βλάβη. Όμοίως μετά προφυλάξεων δέον νά αταιτή
Α.
τις τόν.έκ καουτσούκ επενδυτήν (κοινώς μουσαμαν), οσάκις ποιείται γρήσιν τού
του κατά τής βρογής, καί έν ώρα ετι θέρους’ διότι θερμότατος ών, ευκόλως δύ-
ναται νά καταψυγΟή.
Ώά
ι διά κλώσσΊσιια
L
Οί περί την ορνιθοτροφίαν ασχολούμενοι παρετήρησαν ότι οί νεοσσοί των ορνί
θων ή άλεκτρυονίδων καί οί των λοιπών οικιακών πτηνών, τού ιοού έξελΟόντες,
εχουσι βάρος κατά */3 όλιγώτερον του βάρους του ορού ήτοι 2/3 διό συνεπέραναν
λογικώς ότι τό μέγεθος τών ορνίΟιον ρυθμίζεται κατά τό μέγεθος του ώοδ. ’Εάν
τις λοιπόν Οέλη νά παραγάγη βαρείς καί ευτραφείς νεοσσούς μέλλοντας βοαδύτε-
ρον ν’ άναπτυ/Οώσιν άναλόγως τής ισχύος τής βρεφικής αυτών ηλικίας, πρέπει νά
έκλέγη προς έπορασμόν τά βαρύτερα ωά. "Εκαστον ωόν φαίνεται βεβαίως ομοιον
158
προς έτερον ώς προ; τό βάρος όμως καί τό μέγεθος διαφέρει ούσιωδώς. Ίύνώ ok
ζυ. των μικρών ωών 16 μόνον άποτελούσι βάρος 186 δραμίων, £ζ των μεγάλων
άρκουσι μονον 7' των τελευταίων επομένως οί νεοσσοί Οά έξέλΟωσι κατά τδ δι
πλάσιου μεγαλείτεροι, όπεο είναι ουσιωδέστατου δια την ορνιθοτροφίαν, διότι είνε
αναντίρρητου δτι τα ζώα κατά την ν-αράν αυτών ηλικίαν ισχυρά οντα καί βρα
δύτερου δεικνύουσι μείζονα γονιμότητα και άνάπτυξιν εύρωστων άπογόνιον.
Ψυχρόν ΰοωρ
Αναμφίβολον είνε, ο'τι, εάν η κατά/ρησις των δυνατών οινοπνευμάτων είνε :ν
των δλεΟριωτάτων κακών άτινα συνεπηγαγεν ό πολιτισμός, ή άμετρος χρήσις του
κατεψυγμενου ύδιτος είνε σ/εδδν επίσης ολέθρια είς την υγείαν.
"Οσον παράδοξον καί άν δύναται νά φαν η τούτο, υπάρχουσιν όμως χιλιάδες
άνΟ ρώπων οί'τινες υποπίπτουσιν «ίς την άκρασίαν της ψυχροποσίας. Αρχίζει τις
την ημέραν του πίνων εν η πλειότερα ποτήρια κατεψυγμενου ύδατος πρό τού προ
γεύματος, ενώ δέ προγευματίζει, παοαδίδεται εις την καταχρηστικήν επιθυμίαν
της ψυχροποσίας.
.
.Θ
Τό ψυγρόν ύδωρ καταστρέφει τόν στόμαγον καί τούς οδόντας, καί όταν ο ύδρο-
πότης ούτος επιστρέψη οί'καδε μετά την εργασίαν της ημέρας, διάγει ακόμη τό
πλεΐστον της νυκτός παραδεδομένο; είς ταύτην την ολεΟρίαν συνήθειαν.
Π
ΓΓρό πάντων δε την στιγμήν ταύτην δύναται νά Γδη τις τά θανάσιμα αποτελέ
Α.
σματα τού κατεψυγμενου ύδατος. "Οταν τις φλέγόμενος υπό τού καύσωνος Οέλη
νά τού επέλΟη εγκεφαλική συμφόρησις, κάλλιστον μέσον πρός τόν σκοπόν τούτον
είνε νά πίη ύδωρ θερμοκρασίας 0 η κάτωθεν, είνε προφανώς επικίνδυνον καί πα
ράλογον τό νά πίνη τις ρακίον έν όίρα καύσωνος, άλλ’ είνε ζήτημα άν τά διάφορα
ειοη των οινοπνευματωδών ποτών είνε κινδυνωδέστερα είς την υγείαν η τά κατε-
ψυγμένα ποτά, ονν γίνεται γρησις. "Οπως δηποτ’άν ή, όμολογητέον μετά τών
Καιρών της Νέας ‘Τόρκηςο ότι ή εγκράτεια δεν συνίσταται μόνον εί; τό ν’
άπέχη τις τών σφοδρών ποτών, καί ότι δύναται καί αυτός ό υδροποτης. νά είνε
άκρατες.
διαλελυμενην έσοεσμενην τίτχνον (δέκα μέρη ύδχτος κχί εν τιτάνου*), καί φρον
τίζοντας "να τό ύδωρ ίιπερβχίνη κατά τα 3 η 4 δάκτυλα τα rox. Τα ώά τα δια
τηρούμενα ούτω δέν δύνχντχι να κχτχσκ-υχσΟώσι ροφητχ, επειδή ευκόλως διαρ
ρηγνύονται, άλλα μόνον [,ιστία.
Τά ωχ διατηρούνται επίσης πρόσφατα εάν κάλυψη τις αυτά μέ επίχρισμα αρα
βικού κόμμεως η βερνικίου, ή εάν Οίση αυτά εντός κιβωτίου μετά πριονισμάτων
ξύλου όρθια.
]ύίς πολλά μέρη της Κύριόπης οί γωρικοί διατηρούσι τά ώά πρόσφατα έντος
βαρελίων κατά στρώματα, Οίτοντες μεταξύ των ώών άμμον, πριονίσματα ξύλου,
στακτήν ή άνθρακας τετριμμένους καί προσέ/οντες τά ώά νά μη είνε μεταξύ το>ν
είς επαφήν.
τηδες διά τήν έπίτευξιν τής σφχγοικής μορφής προστιθεμένου* όπόταν οέ μείνωσιν
Α.
εν ταις φιάλαις καί μάλιστα ζ'.ς επαφήν αετά διαλυτικών του μολύοδου καί του
αρσενικού υγρών, έπιφε'ρουσι δηλητηριάσεις.
ΜΕΦΙΣΤΟΦΙΛΗΣ
Α.
.
.Θ
Π
Α.
ΙΝΔΟΣ ΑΣΚΗΤΗΣ
1
ΣΓΖΥΤΙΚΑΙ ΣΚΗΝΑΙ
τερον ή υγρασία.
Μεταζύ νεόνυμφων :
— Καί τώρα, Νικολάκη μου, 'πές μ.ου, ή νέα αΰτη ζωή τού
εγγάμ,ου δεν σέ στενοχωρεϊ καθόλου ;
— Όχι, σε βεβαιώ, αγαπητή [./.ου.
— Έφοβήθηκα μ.ήπως καί αισθάνεσαι πόθον πρός τόν πρώ
τον σου ελεύθερον βίον.
— Έγώ ; Τί λες. καλέ; Τόσον ολίγον αναζητώ την πρώτην
μου ζωήν, ώστε αν άπέθνησκες σήμερα, αΰριον ά[/.έσως θα ξα
ναπαντρευόμουν !
Έν τώ ειρηνοδικείο/ :
Είρηνοόίχης. Διατί έχωρισες τήν πρώτην σου γυναίκα ;
.
.Θ
Κατηγορούμενος. Διότι έφαομ.άκωσε τήν ζωήν [/.ου.
Είρηνούίχης. Τότε πώς έλαβες δευτέραν γυναίκα, μ.ετά τά
Π
υ.ακον.
I
7
° .'··
— “Ελα λοιπόν ν’ άλλάξωμεν θέσιν.
.
.Θ
“Εν τινι έμπορικω καταστηματι κύριος πατεί έξ απροσεξίας
Π
Ζάκυνθος..
Δ. I. Μαργαρης
ΜΙΑ ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΣΕΛΙΣ
ΕΚΤΑΦΗ ΒΑΣΙΛΕΩΝ
ΑΙΓΥΠΤΙΑ
.
.Θ
Π
Α.
ΜΕΛΑΓΧΟΛΙΚ.Η
170 —
ΙΙαουινιίαι
1/
.
περΰικαί.
ό
.Θ
—χΟ ρ.η έχων περιουσίαν δεν i'ysi πίστωσιν.
—Ο ρ.η £y ων ευπειθή γυνχΐκχ, δεν έχει ησυχίαν.
Π
.
.Θ
Π
Α.
(I Ιαίγνιον |
.
.Θ
Π
Α.
12
ΑΝΩ ΚΑΤΩ
λέως. κτλ.
— Τότε, λοιπόν, κύριε, πάρετε δύο καθίσ|ματα.
— "°Χ.1·
— Τότε λοιπόν έχάθησαν τά τρία τέταρτα τής ύπάρξεώς σου.
Έμελλε δέ νά εξακολούθηση κατά τόν αυτόν τρόπον, όταν ή
λέμβος άνετράπη, πορθμεΰς δέ καί σοφός έ'πεσαν εις τά κύματα.
Ό πορθμεΰς έκραξε'
— Ήξεύρεις νά κολυμβδις;
— "0Χ«·
— Τότε λοιπόν όλη ή ΰπαρξίς σου έχάθη.
— 181
Μητρική στοργή.
ΤΟΥ ΕΡΩΤΟΣ
ερως όψοϊ την διάνοιαν. Ό άγγλος ποιητης Βράουνιγκ είπεν ότι δεν
ΰπά.pyει ερως, οστις κατά τό μάλλον η ήττον δεν καθιστά τον
Α.
ΕΑΡΙΝΑ ΑΡΩΜΑΤΑ
.
.Θ
Π
Α.
ΥΠΝΟΣ ΕΛΑΦΡΟΣ
— 186 —
Εις οϋδεν άλλο πάθος ό πρός ημάς αυτούς έρως τοσοϋτον επι
κρατεί, όσον έν τω πάθει του έρωτος. Πάντοτε δέ προθυμότερου
ό άνθρωπος φείδεται τής άναπαύσεως αΰτοΰ ή τής τοϋ άγαπω-
μένου προσώπου.
— 187 —
Έάν ύπάργγ καθαρός τις καί άπό παντός άλλου ημών πά
θους άμικτος ερως, είνε ό ερως, ό έν τώ βάΟει της καρδίας ημών
.
.Θ
κεκρυμ,μένος καί εις ημάς αυτούς άγνωστος.
Π
Α.
*
Π
+
’Εγώ, πουλί μου, σ’ αγαπώ, μά δέ σου δίνω θάρρος,
Γιατ’ εΐν’ ή γειτονιά κακή, που νά τήν πάρη ό Χάρος.
·- *
*
’Σ τά μάτια σου λιγοθυμώ, τά '/«ίλη σου πεθαίνω,
Μεσ* την καρδιά σου κρίνομαι κι* ο τι μου ’πής Οά γένω.
/ *
Τί ε/ουνε τά ματάκια σου κ.Γ όταν με ιοούνε κλαΐνε;
“Αν ε/.ουνε παράπονο γιατί δεν μου το λένε;
*
.
Έπλήγωσε τό στήθος μου, δεν θέλει πλειά νά γιάνη,
.Θ
”Λς άποΟάνουν οί γιατροί κι* ας μή βρεΟή βοτάνι I
*
Π
Φ ΙΛ ΙΠ Π Ο Υ Π Ο Λ ΙΣ
ΣΤΗ ΜΟΤΣΑ TOT ΧΟΡΟΤ
Γονατιστά, λαχταριστά
Τά παλληκάρια, ή λυγεραίς,
Α.
13
— 194 —
Κωςτης Παλαμας
Α.
ΑΙ ΕΙΚΟΝΕΣ
βριον τοϋ αύτοϋ έτους, καί κατά τόν Μάΐον τοϋ 1872 έπανήλ-
θεν εις την παραλ,ίαν. Ή επιτυχία τής αποστολής ταυτης, ήν
γραφικώτατα περιέγραψεν έν τώ συγγράμματί του. « ΙΙώς εύρον
τόν Λιβιγκστώνα», παρώρμησε τόν διευθυντήν τοϋ « Κήρυκος
τής Νέας ’Τόρκης» συνεταιρισθέντος μετά τοϋ «’Ημερησίου Τη
λεγράφου » τοϋ Λονδίνου, ν’ άναθέση εις τόν Στάνλεϋ νέαν απο
στολήν πρός έξερεύνησιν τής ένδοτέρας ’Αφρικής.’Από τοϋ Νοεμ
βρίου δέ τοϋ 1874 μέχρις Αύγουστου τοϋ 1887, οτε έφθασεν εις
τό Κάτω Κόγκον, ό Στάνλεϋ ήγούμενος πολυαρίθμου συνοδείας,
έξηρεύνησε μέγα μέρος ίδια τής κατά τόν ’Ισημερινόν ’Αφρικής,
τό δ’ ούσιωδε'στατον καί θετικώτατον πόρισμα τής εκστρατείας
του εκείνης καί τών μετέπειτα ύπό τήν οδηγίαν αύτοϋ γενομέ-
νων συμπληρωτικών έρευνών, ύπήρςεν ή ϊδρυσις έν ’Αφρική τοϋ
μεγάλου ’Ελευθέρου Κράτους τοϋ Κόγκου, τοΰ ύπό τήν προστα
— 197 —
σίαν του βασιλείς του Βελγίου τεθέντος. Καί ή νέα δ' αύτοϋ
-έκστρατεία πρός διάσωσιν του Έμίν, διετίαν περίπου διαρκέσασα,
■υπήρξε γονιμωτάτη εις γεωγραφικάς ανακαλύψεις, τάς όποιας
λεπτομερώς θά έκθέση ό ακαταπόνητος περιηγητής εν τη περι
γραφή της εκστρατείας ταύτης, ής ανηγγέλθη ή προσεχής έκδοσις.
'Η Μοιαχη (σ. 96). — ΊΙ είκων αΰτη είνε εργον του γνω
στού βαυαρού ζωγράφου Αϋγούστου Χόλμβεργ γεννηθέντος τφ
1851 καί έκπαιδευθέντος έν Μονάχω. Δέν ήτο δυνατόν άπλού-
στερον καί έκφραστικώτερον ή διά τής έν στενώ καί λιτφ κελλίφ
γραίας μ,οναχής νά προσωποποιθή ή μόνωσις καί ή έρημία.
- Oi τάφοι του Κεραρεικοο (σ. 10). — Άπό τού 1862 ότε ex.
Έορταί................................................................................................................................ λ 6
Μωαμεθανικοί μήνες.................................................................................................... » 7
Εκλείψεις........................................................................................................................... » 8
Φάσεις σελήνης.............................................................................................................. » 14
Μηνολο'γιον......................................................................................................................
. »15-26
.Θ
Τά Χριστούγεννα, ποίημα I. Ιίολέμη............................................................... » 28
Γεωργικόν ήμερολόγιον.............................................................................................. » 71
Α.
X. Χρηστοβασιλη.................................................................................................... υ 98
Παίγνια.......................................................................................................................... » 176
Εικόνες.......................................................................................................................... » 195
Π
Α.
ΕΣΤΙΑ
ΕΙΚΟΝΟΓΡΑΦΗΜΕΝΗ
ΕΚΑΙΑΕΤΑΙ ΕΝ ΑΘΗΝΑΙΕ ΚΑΤΑ ΚΥΡΙΑΚΗΝ
.
'Έκαστον φύλλον πλήν της ποικιλωτάτης καί εκλεκτής ύλης
.Θ
περιέχει καί τρεις η τέσσαοας καλλιτεχνικές εικόνας, ήτοι προ-
σοιπογραφίας, σκηνογραφίας, τοπογραφίας κλπ. κλπ. καί εικονο
Π
Διευθυντής: Θ. Αννινος
Συντάκται: Γ. Δροσίνης καί Δ.Κακλαμάνος.
Συνεργάται ο! πλεϊστοι των rap’ ήμιν Λογιών,
Επιστημόνων καί Καλλιτεχνών.
ΠΕΡΙΕΧΕΙ
"Αρθρα πολιτικά, κοινωνικά, φιλολογικά, επιστημονικά. καλ
λιτεχνικά, χρονογραφικά.
Επικαίρους εικόνας και γελοιογραφίας.
.
.Θ
Δημοσιεύει δέ
τό εικονογραφημένου μυθιστόρημα « Τρε'γα γύρευε ! »
Π
Α.
κείμενα αξίας
Α.
800 ΛΡΑΧΜΩΝ
Αριθμός
Χιμ,αται δρα,χμ,ών ί£