I Kt. Sardiana : Strategi Transisi dari PertanianKonvensional Ke Sistem Organik pada Pertanian.....

STRATEGI TRANSISI DARI PERTANIAN KONVENSIONAL

KE SISTEM ORGANIK PADA PERTANIAN SAYURAN
DI KECAMATAN BATURITI, KABUPATEN TABANAN, BALI.
I Ketut Sardiana
Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Udayana.
Jl. PB Sudirman Denpasar. Surel : ksardiana@yahoo.co.id

Abstract

Increased consumer awareness of safe vegetable products free of chemical residues and
environmentally friendly has encouraged the development of organic farming. However,
significant reduction in crop yields in the early phase of the application of organic farming has
hindered the development of the system.This study aims to determine the combination of
manure and NPK fertilizer that provides vegetables yields no different from conventional
farming in order to determine the strategy of transition from conventional farming to organic
systems..The study was conducted in Bangli village, Baturiti district, Tabanan regency, Bali.
A randomized completely block design was used in this experiment with six treatments of
combination manurewith NPK fertilyzer and three replications. As an indicator plant is
caisim(Brassica Chinensis L). The results showed that the application of manure 20 tons ha-
1
(organic farming)resulted in the growth and yields of caisim are significantly lower than
conventional systems(100 % of NPK dosage). Meanwhile, theapplication of 10 tons ha-1
manure combined with a 50% of NPK fertilizer dosage to produce caisin are not significantly
differentwith conventional farming, and soil properties such as organic C, total-N, available P,
and exchangeable K no different with an organic farming system.Thus, this treatment can be
used as a transition strategy from conventional farming to organic systems

Key word: transitionstrategy, convensional and organic farming, manure and NPK fertilizers

Abstrak

Peningkatan kesadaran konsumen akan produk sayuran yang aman bebas residu kimia
dan ramah lingkungan telah mendorong berkembangnya pertanian organik. Namun demikian
penurunan hasil tanaman yang signifikan pada fase awal penerapan pertanian organik telah
menghambat perkembangan sistem tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
kombinasi pupuk kandang dan kimia (NPK) yang memberikan hasil sayuran yang tidak berbeda
dengan pertanian konvensional dalam rangka menentukan strategi transisi dari pertanian
konvensional menuju ke sistem organik. Penelitian dilakukan di Desa Bangli, Kecamatan
Baturiti, Kabupaten Tabanan, Bali, menggunakan rancangan acak kelompok dengan enam
perlakuan dan empat ulangan. Sebagai tanaman indikator adalah caisin (Brassica Chinensis
L). Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian 20 ton ha -1 pupuk kandang (pertanian
organik) menghasilkan caisin yang nyata lebih rendah dibandingkan dengan sistem
konvensional (100% dosis pupuk NPK). Pemberian 10 ton ha-1 pupuk kandang dikombinasikan
dengan 50% dosis pupuk NPK menghasilkan caisin yang tidak berbeda nyata dengan pertanian
konvensional, dan sifat-sifat tanah seperti C-organik, N-total, P tersedia, dan Kdapat
dipertukarkan yang tidak berbeda dengan pertanian sistem organik. Dengan demikian,
perlakuan tersebut dapat dijadikan strategi transisi dari pertanian konvensional menuju ke
sistem organik.

Kata kunci : strategi transisi, pertanian konvensional dan organik, pupuk kandang dan, NPK.

49
Jurnal Bumi Lestari, Volume 17 No. 1, Pebruari 2017, hlm. 49-57
1. Pendahuluan
Kecamatan Baturiti merupakan sentra penghasil
sayuran dataran tinggi utama di Bali. Wilayah ini
menghasilkan sayuran mencapai 43.673 ton pada
tahun 2010 atau sekitar 35,80% dari total hasil sayuran
di Bali (BPS, 2010).Budidaya sayuran yang umum
dijumpai di Kecamatan Baturiti adalah sistem
pertanian konvensional (Sardiana et al., 2014). Sistem
konvensional adalah sistem pertanian yang ditujukan
untuk memperoleh produksi pertanian maksimal
dengan memanfaatkan tenologi moderen seperti
pupuk dan pestisida kimia sintetis dosis tinggi
dengan tanpa atau sedikit input pupuk organik
(Seufertet al., 2012; Reijntjeset al., 1999). Aplikasi
sistem konvensional telah dilakukan di wilayah ini
sejak tahun 1980-an.Pertanian sayuran konvensional
adalah salah satu aplikasisistem pertanian yang
berpotensi menurunkan kadar C-organik tanah
(Reijntjeset al., 1999; Shukla et al., 2004), mendorong
kehancuran struktur tanah, penurunan kesuburan
tanah, dan hilangnya pupuk serta unsur kimia lainnya
akibat erosi dan leaching(Liuet al., 2006; Shukla et
al., 2004; Reijntjeset al., 1999). Dalamjangka panjang
dampak tersebut dapat menurunkan kualitas dan
produktivitas tanah karena degradasi tanah.
Peningkatan kesadaran konsumen akan produk
sayuran yang aman bebas residu kimia dan ramah
lingkungan telah mendorong permintaan produk
sayuran organik meningkat dengan harga yang lebih
mahal. Beberapa petani sayuran telah beralih kepada
sistem pertanian organik. Pertanian organik adalah
sistem pertanian yang menggunakan input alami
untuk meningkatkan kesuburan tanah serta tidak
memanfaatkan pupuk dan pestisida kimia (Seufertet
al., 2012). Sistem pertanian ini menyediakan berbagai
kemungkinan bagi mitigasi dampak negatif dari
pertanian konvensional sehingga berperansecara
luas bagi sistem pertanian berkelanjutan(Reijntjes et
al.,1999). Menurut Hsieh (2005; Komatsuzaki dan
Syuaib, 2010) sistem pertanian organik membawa
banyak keuntungan bagi sistem pertanian sebab
dapat meningkatkan kualitas tanah dan keamanan
pangan, serta meningkatkan kandungan C-organik
di dalam tanah.Namun demikian, sistem ini belum
diadopsi secara luas oleh petani karena penurunan
hasil yang sangat signifikan yaitu mencapai 50 persen
pada fase awal transisi dari pertanian konvensional
menjadi sistem organik (Sardiana et al., 2014;
Seufertet al., 2012). Penurunan tersebut disebabkan
oleh pengurangan secara drastis pupuk kimia dan
pestisida sintetis yang memicu keterbatasan hara
khususnya nitrogen, serangan hama, dan tekanan
gulma (Cong Tu et al., 2006; Reganol, 2004).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
kombinasi pupuk kandang dan kimia (NPK) yang
memberikan hasil sayuran yang tidak berbeda
dengan pertanian konvensional dalam rangka
menentukan strategi transisi dari pertanian
konvensional menuju ke sistem organik.
2. Metode Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di lahan pertanian
sayuran di Desa Bangli, Kecamatan Baturiti,
Kabupaten Tabanan, Bali (Gambar 1), pada bulan
Maret hingga Juni 2013. Analisis tanah dilakukan di
Laboratorium Tanah Balai Penelitian Tanaman
Sayuran, Lembang Bandung.
Penelitian ini dilakukan dalam rancangan acak
kelompok (RAK) dengan 6 perlakuan kombinasi
pupuk organik dengan pupuk NPK, yaitu:O0K0 :
kontrol (tanpa pemupukan); O4K0 : 100% dosis pupuk
kandang (sistem organik); O3K1 : 75% dosis pupuk
kandang+ 25% dosis pupuk NPK; O2K2 : 50% dosis
pupuk kandang+ 50% dosis pupuk NPK; O1K3 : 25%
dosis pupuk kandang+ 75% dosis pupuk NPK; O0K4
: 100% dosis pupuk NPK (sistem konvensional).
Setiap perakuan diulang 4 kali sehingga diperoleh 24
unit percobaan.
Lahan percobaan dibuat petak-petak berukuran
1 m x 2 m, antara perlakuan berjarak 0,3 m dan antar
kelompok 0,5 m. Pengolahan tanah dilakukan dengan
cangkul pada kedalaman 20 cm. Pupuk kandang
diberikan sehari sebelum tanam sesuai dosis
perlakuan. Pemberian pupuk kandang dicampur
merata pada kedalaman 20 cm. Pupuk SP-36 dan KCl
diberikan sekaligus pada saat tanam, sedangkan
pupuk urea diberikan dua tahap, yaitu setengah dosis
diberikan saat tanam dan sisanya diberikan dua
minggu setelah tanam. Dosis pupuk kandang pada
perlakuan organik penuh adalah 20 ton ha -1,
sedangkan dosis pupuk kimia penuh adalah Urea
(400 kg ha-1), SP-36 (200 kg ha-1), dan KCl (100 kg ha-
1
).Komposisi hara pupuk kandang terdiri dari :C
(17,36%), N(1,16%), P (0,53%), dan K (0,14%). Hasil
analisis tanah percobaan sebelum percobaan
disajikan pada tabel 1.
50
 I Kt. Sardiana : Strategi Transisi dari PertanianKonvensional Ke Sistem Organik pada Pertanian.....

Gambar 1. Peta lokasi percobaan lapangan

Tabel 1. Hasil analisis sifat-sifat tanah sebelum Tanaman sayuran sebagai indikator dalam
percobaan penelitian ini adalah caisin(Brassica ChinensisL.).
Bibit caisin ditanam setelah berumur tiga minggu di
No Sifat Tanah Satuan Nilai pesemaian, dengan jarak tanam 20 cm x 20 cm
sebanyak satu tanaman per lubang. Selesai
1. pH 6,99 penanaman, areal tanam segera disiram hingga cukup
2. C organik % 2,22 lebab.Penyulaman dilakukan pada tujuh hari setelah
3. N % 0,28 tanam.Penyiangan dilakukan satu kali bersamaan
4. C/N 7,25 dengan pemberian pupuk susulan, yaitu dua minggu
5. P- tersedia ppm 124,3 setelah tanam.Panen dilakukan setelah tanaman
6. K-dapat dipertukarkan ppm 257,5 berumur 28 hari, dengan memotong bagian tajuk
7. KTK me/g 10,20 tanaman.Hasil panen segera dicuci bersih, ditiriskan
8. KB % 103,21 di tempat yang teduh, lalu ditimbang untuk data hasil
9. Bobot isi (g/cm3) 0,95 per petak. Data berat basah tajuk per petak
10. Porositas (%) 31,3 selanjutnya dikonversi menjadi hasil per hektar.
11. Kadar Air (%) 22,3 Peubah yang diamati terhadap 10 tanaman
12. tekstur lempung berpasir contoh meliputi ; tinggi tanaman, jumlah daun, berat
Pasir (%) 57,16 basah dan berat kering oven tajuk tanaman,
Debu (%) 28,79 sertahasil. Data hasilcaisin diperoleh dari ubinan
Liat (%) 14,06 berukuran 1 m x 2 m, selanjutnya dikonversi menjadi
hasil tanaman per hektar. Serapan hara tanaman
Sumber : Hasil Analisis Laboratorium ditentukan dengan menganalisis kadarN, P, dan K

51
Jurnal Bumi Lestari, Volume 17 No. 1, Pebruari 2017, hlm. 49-57

tajuk tanaman. Tajuk tanaman yang telah dioven
selanjutnya diekstrak dan ditetapkan kadar N, P, dan
K sesuai prosedur analisis di laboratorium. Serapan
hara tanaman dihitung dengan mengalikan kadar hara
tajuk dengan berat kering tajuk tanaman.Setelah
panen diambil sampel tanah pada masing-masing
petak untuk menentukan beberapa sifat tanah.yaitu
C-organik, N total, P-tersedia, dan K-dapat
dipertukarkan.
Data pertumbuhan dan hasil sayuran, serapan
hara (N,P, dan K) tanaman, serta kadar C-organik
dan hara (N, P, dan K) tanah setelah panen
selanjutnya dianalisis dengan analisis sidik
ragam(ANOVA) untuk mengetahui pengaruh
perlakuan. Apabila analisis varian menunjukkan
pengaruh nyata, maka dilakukan analisis lanjutan
dengan uji jarak berganda Duncan(Duncan Multiple
Range Test = DMRT) pada taraf signifikansi 5%.
3. Hasil Dan Pembahasan
3.1. Hasil Penelitian
3.1.1. Komponen pertumbuhan dan hasil caisin
Komponen pertumbuhan tanaman yang diukur
dalam penelitian ini adalah tinggi tanaman dan jumlah
daun, sedangkan hasil tanaman adalah berat basah
tajuk dan berat kering oven tajuk (ton ha-1) yang
dikonversi dari hasil panen ubinan berukuran 1 m x 2
m. Hasil penelitian kombinasi pupuk kandang
danNPK terhadap komponen pertumbuhan dan hasil
caisin disajikan pada Tabel 2.

Tabel 2. Pengaruh kombinasi pupuk kandang dan NPK terhadap parameter pertumbuhan dan hasil caisin

Parameter
No Perlakuan
Tinggi tanaman Jumlah daun Berat basah tajuk Berat kering tajuk
(cm) (helai) ……….. ton ha-1…………

1 O0K0 33,89d 6,98c 12,34c 0,55c

2 O4K0 38.82cd 7.43cb 15,69cb 0,76bc
3 O3K1 40.34cb 8,10b 22,97b 0,76bc
4 O2K2 44.26ba 8,68ba 27,47ba 0,86ba
5 O1K3 44.91ba 8,83ba 28,44ba 0,88a
6 O0K4 48.50a 9,20a 29,78a 0,87ba

Keterangan : angka-angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama adalah tidak berbeda
nyata pada taraf 5 % DMRT

Gambar 2. Tajuk tanaman caisin pada perlakuan kombinasi pupuk organik dan NPK.

52
 I Kt. Sardiana : Strategi Transisi dari PertanianKonvensional Ke Sistem Organik pada Pertanian.....
Tabel 2 menunjukkan bahwa pemberian pupuk
organik 20 ton ha-1 memberikan tinggi tanaman yang
tidak berbeda (p>0,05) dengan tanpa pemupukan.
Sebaliknya pemupukan 100% dosis pupuk NPK
memberikan nilai yang berbeda (p<0,05), atau
meningkat sebesar 43,11% dari pada tanpa
pemupukan. Selanjutnya menurun dengan
berkurangnya jumlah pupuk NPK menjadi 75% dosis
dan 50% dosis diikuti 50% dosis dan 25% dosis
pupuk kandang, yaitu nyata lebih tinggi sebesar
30,60% dan 32,52% dari pada tanpa pemupukan.
Kombinasi 50% dan 75% dosis pupuk NPK dengan
50% dan 25% pupuk kandangmemberikan nilai yang
tidak berbeda (p>0,05) dengan pemupukan 100%
dosis pupuk NPK (konvensional).
Jumlah daun tanaman,pada pemupukan 20 ton
ha-1 pupuk organik menunjukkan nilai yang tidak
berbeda (p>0,05) dengan tanpa pemupukan.
Pemupukan 100% dosis pupuk NPK nyata
meningkatkan jumlah daun tanaman sebesar 31,81%
dari padatanpa pemupukan. Selanjutnya menurun
dengan semakin berkurangnya dosis pupuk NPK,
yaitu nyata lebih tinggi berturut-turut sebesar 24,36%
dan 26,50% dari pada tanpa pemupukan pada
pemupukan 75% dosis dan 75% dosis pupuk NPK
Keterangan : Histogram dengan huruf yang berbedaadalah berbeda nyata pada taraf 5 % DMRT
Gambar 3. Pengaruh perlakuan kombinasi pupuk kandang dan NPK terhadap berat basah (a) dan berat
kering tajuk (b)
diikuti oleh 25% dosis dan 50% dosis pupuk
kandang. Kombinasi 50% dosis dan 75% dosis
pupuk NPK dengan 50% dosis dan 25% dosis pupuk
organik memberikan jumlah daun yang tidak berbeda
dengan 100% dosis pupuk NPK.
Pemupukan 20 ton ha -1 pupuk kandang
menghasilkan berat basah tajuk yang tidak berbeda
(p>0,05) dengan tanpa pemupukan. Sebaliknya
pemupukan pupuk NPK memberikan berat basah
tajuk yang berbeda (p<0,05) dari pada tanpa
pemupukan. Nilai tertinggi dicapai pada pemupukan
100% dosis pupuk NPK yaitu meningkat nyata
sebesar 141,33% dari pada tanpa pemupukan.
Selanjutnya diikuti oleh pemupukan 75% dosis dan
50% dosis pupuk NPK disertai 25% dosis dan 50%
dosis pupuk kandang, yaitu meningkat nyata
berturut-turut sebesar 130,47% dan 122,61% dari pada
tanpa pemupukan. Kombinasi 50% dan 75% dosis
pupuk NPK dengan 50% dan 25% dosis pupuk
kandangmemberikan berat masah tajuk yang tidak
berbeda dengan 100% dosis pupuk NPK
(konvensional).
Berat kering tajuk menunjukkan nilai tertinggi
pada kombinasi 75% pupuk NPK dengan 25% pupuk
kandang, meningkat nyata sebesar 60,00%
53
Jurnal Bumi Lestari, Volume 17 No. 1, Pebruari 2017, hlm. 49-57

dibandingkan tanpa pemupukan. Selanjutnya diikuti 3.1.2. Serapan hara (N, P, dan K) tanaman
oleh 100% dosis pupuk NPK dan kombinasi 50% Analisis terhadap jaringan tanaman
dosis pupuk NPK dengan 50% dosis pupuk menunjukkan bahwa kombinasi pupuk organik dan
kandang(10ton ha-1), yaitu meningkat nyata berturut- NPK tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap
turut sebesar 58,18% dan 56,36% dari pada tanpa serapan N, P, dan K tanaman (Tabel 3).
pemupukan. Pemupukan 20tonha-1 pupuk organik Pemupukan 20 ton ha-1 pupuk organik dan 100%
menghasilkan berat kering tajuk yang tidak berbeda dosis pupuk NPK memberikan serapan hara (N,P,K)
(p>0,05) dengan tanpa pemupukan. yang tidak berbeda dengan tanpa pemupukan.
Pemupukan NPK yang semakin bertambah
memberikan serapan hara N, P, dan K tanaman yang
Tabel 3. Pengaruh kombinasi pupuk kandang dan cenderung semakin meningkat. Serapan hara N, P,
NPK terhadap serapan hara (N,P, dan K) dan K tertinggi dicapai pada pemberian 75% dosis
tanaman pupuk NPK diikuti 25% dosis pupuk organik (20 ton
ha-1), yaitu meningkat berturut-turut sebesar 21,06%
Parameter (N), 13,36% (P), dan 18,50% (K) dibandingkan dengan
No Perlakuan tanpa pemupukan.
N total P-tersedia K-tersedia
……………… mg kg-1………… 3.1.3. Kadar C-organik, dan hara (N, P, K) tanah
setelah panen.
1 O0K0 10,87a 2,92 a 28,15 a Pemupukan pupuk organik dan NPK
2 O4K0 11,15a 3,12 a 29,21 a memberikan variabel sifat kimia tanah seperti kadar
3 O3K1 11,38a 3,19 a 31,39 a C-organik, dan hara (N, P dan K) tanahsetelah panen
4 O2K2 11,86a 3,19 a 31,28 a yang tidak berbeda (p>0,05) dengan tanpa
5 O1K3 13,16a 3,31 a 33,36 a pemupukan, kecuali kadar N total tanah yang
6 O0K4 12,55a 3,27 a 31,26 a menunjukkan nilai berbeda nyata (Tabel 4).
Karbon organik tanah tertinggi dicapai pada
Keterangan : angka-angka yang diikuti huruf yang pemberian pupuk organik 100% (dosis 20ton ha-
sama pada kolom yang sama 1
),yaitumeningkatkan besar 11,95% dari tanpa
menunjukkan tidak berbeda nyata pemupukan. Karbon labiltanah mencapai nilai
pada taraf 5 % DMRT. tertinggi pada kombinasi 75% dosis pupuk NPK

Table 4. Pengaruh kombinasi pupuk NPK dan organik terhadap C-organikdan hara (N,P,K) tanah setelah
panen

Parameter
No Perlakuan
C-organik N total P-tersedia K-tersedia
( %) (% ) ……. ppm …...

1 O0K0 2,51a 0,33b 178,15a 257,0a

2 O4K0 2,81a 0,35b 197,39a 221,7a
3 O3K1 2,60a 0,38ab 219,36a 278,1a
4 O2K2 2,63a 0,41a 215,46a 292,8a
5 O1K3 2,63a 0,41a 196,24a 312,2a
6 O0K4 2,49a 0,42a 217,89a 319,3 a

Keterangan : huruf yang sama pada kolom yang sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf 5% DMRT

54
 I Kt. Sardiana : Strategi Transisi dari PertanianKonvensional Ke Sistem Organik pada Pertanian.....
dengan 25% dosis pupuk organik, ataucenderung
meningkat sebesar 28,12% daritanpa pemupukan.
Selanjutnya untuk variabel P-tersedia dan K-tersedia
tanah, nilai tertinggi dicapai pada pemberian 100%
dosis pupuk NPK, atau cenderung meningkat
berturut-turut sebesar 10,79% dan 21,48%
dibandingkan dengan tanpa pemupukan.
Pemupukan 20 ton ha -1 pupuk organik
memberikan kadar N tanah yang tidak berbeda
(p>0,05) dengan tanpa pemupukan. Sebaliknya,
pemupukan NPK memberikan N tanah yang berbeda
nyata dengan tanpa pemupukan dan semakin
meningkat dengan bertambahnya dosis.Kadar N
tertinggi diperoleh pada pada pemupukan 100% dosis
pupuk NPK, yaitu meningkat nyata sebesar 27,27%
dibandingkan dengan tanpa pemupukan. Kombinasi
75% dan 50% dosis pupuk NPK diikuti pemberian
25% dan 50% dosis pupuk organik (dosis 20ton ha-
1
), yaitu meningkat berturut-turut sebesar 24,24% dan
23,93% dari tanpa pemupukan, tetapi tidak berbeda
dengan 100% dosis pupuk NPK.
3.2. Pembahasan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pemupukan 20 ton ha-1 pupuk organik (sistem
organik) memberikan pertumbuhan dan hasil caisin,
serapan hara (NPK) serta sifat tanah setelah panen
Keterangan :notasi sama pada grafik yang sama adalah berbeda tidak nyata pada uji t taraf 5% (p<0,05)
Gambar 5. Berat basah tajuk caisin dan kadar C-organik pada perlakuan kombinasi pupuk NPK dan
organik
yang tidak berbeda dengan tanpa pemupukan.
Sebaliknya, pemupukan 100% dosis pupuk NPK
memberikan pertumbuhan dan hasil caisin serta N
tanah setelah panen yang berbeda dengan tanpa
pemupukan. Kombinasi 50% dosis dan 75% dosis
pupuk NPK dengan 50% dosis dan 25% dosis pupuk
kandang memberikan pertumbuhan dan hasil caisin,
serapan hara (N,P,K) dan sifat tanah (C-organik,
N,P,dan K) setelah panen yang tidak berbeda dengan
100% dosis pupuk NPK (sistem konvensional).
Hasil penelitian tahap kedua tersebut
mendukung hasil penelitian pada tahap pertama
bahwa pertanian organik (pemberian pupuk organik
penuh) memberikan C-organik dan kualitas tanah
yang tidak berbeda dengan pertanian konvensional
dibawah lima tahun aplikasi. Hal tersebut
berhubungan dengan dekomposisi bahan organik
belum berjalan intensif sehingga tidak berpengaruh
terhadap kadar C-organik tanah dan sifat-sifat tanah
parameter kualitas tanah lainnya. Menurut Cresser
et al. (1993), sisa-sisa tanaman yang mudah
terdekomposisi telah hancur apabila telah
berlangsung dalam satu tahun. Selain itu, nilai yang
tidak berbeda pada sebagai besar variabel tersebut
diduga terkait dengan residu hara yang masih tersisa
di dalam tanah dan belum seluruhnya diserap oleh
tanaman pada pertanaman sebelumnya sehingga
55
Jurnal Bumi Lestari, Volume 17 No. 1, Pebruari 2017, hlm. 49-57
kadar hara tersebut masih tinggi di dalam tanah.
Begitu pula dengan kadar N tanah yang nyata lebih
tinggi pada pemupukan 100% dosis pupuk NPK
karena N mudah tersedia dan belum sepenuhnya
diserap oleh tanaman. Penelitian tahap kedua tersebut
juga membuktikan bahwa terjadi penurunan hasil
caisin yang signifikan pada fase awal aplikasi
pertanian organik. Penurunan hasil tersebut dapat
dikurangi dan C-organik di dalam tanah dapat
ditingkatkan melalui pengurangan pupuk NPK diikuti
penambahan organik secara bertahap.
Memperhatikan data pada Tabel 3 dan 5,
pengurangan 50% dosis NPK diikuti dengan
penambahan 50% dari dosis pupuk organik (10 ton
ha-1) memberikan pertumbuhan dan hasil caisin serta
beberapa parameter tanah seperti: C-organik, N, P
dan K yang tidak berbeda dengan 100% NPK, tetapi
meningkat nyata dari tanpa pemupukan. Sebaliknya
kadar C-organik tanah cendrung meningkat pada
penambahan 50% dosis pupuk kandang (10 ton ha-
1
) diikuti pengurangan menjadi 50% dosis pupuk
NPK tetapi tidak berbeda dengan 100% dosis pupuk
kandang (20 ton ha -1 ). Hasil tersebut
mengindikasikan bahwa kombinasi 50% dosis pupuk
NPK dengan 50% dosis pupuk organik (10 ton ha-1)
memberikan pertumbuhan dan hasil caisin yang tidak
berbeda dengan sistem konvensional, serta kadar C-
organik tanah yang tidak berbeda dengan sistem
organik (Gambar 5). Dengan demikian, kombinasi 50%
dosis pupuk NPK dengan 50% pupuk kandang (10
ton ha-1) dapat dijadikan rekomendasi strategi transisi
dari pertanian konvensional ke sistem organik.
4. Simpulan dan Saran
4.1. Simpulan
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan
bahwa pertanian organik (pupuk kandang 20 tonha-
1
) memberikan hasil caisin yang nyata lebih rendah
dibandingkan dengan pertanian konvensional (100%
dosis pupuk NPK). Hasil tertinggi dihasilkan oleh
pertanian konvensional, tetapi memberikan kadar C-
organik tanah yang paling rendah. Kombinasi 50%
dosis pupuk NPK dengan 50% dosis pupuk kandang
(10 ton ha-1) memberikan pertumbuhan dan hasil
caisin yang tidak berbedadengan sistem
konvensional, serta kadar C-organik tanah yang tidak
berbeda dengan sistem organik. Dengan demikian,
kombinasi 50% dosis pupuk NPK dengan 50%
pupuk organik (10 ton ha -1 ) dapat dijadikan
rekomendasi strategi transisi dari pertanian
konvensional ke sistem organik.
4.2. Saran
Peralihan dari pertanian konvensional menjadi
sistem organik penting bagi peningkatan kadar C
tanah tanah, agar tidak terjadi penurunan produksi
yang drastis pada peralihan sistem pertanian tersebut
maka dapat disarankan bahwa dalam pengembangan
pertanian organik perlu dilakukan secara bertahap
melalui kombinasi pupuk anorganik dengan organik
agar tetap mampu memberikan keuntungan bagi
petani..
Daftar Pustaka
BPS (Badan Pusat Statistik). 2013. Bali dalam Angka.
Badan Pusat Statistik Propinsi Bali.
Cresser, M. Killham, K. and Edwards, T. 1993. Soil
Chemistry and Its Applications. Cambridge,
Cambridge University Press.
Cong Tu, C. Louws, F.J. Nancy, G. Creamer, J. Mueller,
P. Brownie, C. Fager, K. Bell, M. and Shuijin, H.
2006. Responses of soil microbial biomass and
N availability to transition strategies from
conventional to organic farming systems.
Agriculture, Ecosystems and Environment 113
: 206–215.
Hsieh, S.C. 2005. Organic Farming for Sustainable
Agriculture in Asia with Special Reference to
Taiwan experience. Available online: http://
www.agnet.org/library/eb/ 558/ (accessed on 31
January 2010).
Komatsuzaki, M. and Syuaib, M.F. 2010. Comparison
of the Farming System and Carbon
Sequestration between Conventional and
Organic Rice Production in West Java,
Indonesia. Sustainability 2 (8): 33-43
Komatsuzaki, M. dan Ohta, H. 2007. Soil management
practice for sustainable agroecosystem.
Sustainable Science. 2: 103–120.
Liu, X.S. Herbert, A.M. Hashemi, X. and Zhang, G.
2006. Effects of Agricultural Management on
Soil Organic Matter and Carbon Transformation
– a review. Plant Soil Environ 52 (12): 531–543
56
 I Kt. Sardiana : Strategi Transisi dari PertanianKonvensional Ke Sistem Organik pada Pertanian.....
Putra-Manuaba, IB. 2008. Cemaran Pestisida Fosfat
Organik di Air Danau Buyan Buleleng Bali.
Jurnal Kimia 2 (1) : 7-14.
Reganold, J.P. 2004. Soil carbon sequestration
impacts on global climate change and food
security. Soil Science 30 (4 ): 1623–1627.
Reijntjes, B. Haverkort and Waters-Bayer. 1999.
Pertanian Masa Depan Pengantar untuk
Pertanian Berkelanjutan dengan Input Luar
Rendah. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Sardiana, IK. Adnyana, IM. Putra Manuaba, IB. and
Mas Sri Agung, IGA. 2014. Soil Organic Carbon,
Labile Carbon and Organic Carbon Storage
under Organic and Conventional Systems of
Chinese Cabbage in Baturiti, Bali Indonesia.
Journal of Biology, Agriculture and
Healthcare 4 (12): 63-67.
Sarno. 2009. Pengaruh Kombinasi NPK dan Pupuk
Kandang terhadap SifatTanah dan Pertum-
buhan serta Produksi Tanaman Caisin (Brassica
Chinensis). Jurnal Tanah Tropika 14 ( 3): 211-
219.
Seufert, V. Ramankutty, V. and Foley, J.A. 2012.
Comparing the yields of organic and
conventional agriculture. Nature 48 (5): 229–
232.
Shukla, M.K.Lal, R. and Ebinger, M. 2004. Soil quality
indicators for the Northern Appalachian
experimental watersheds in Coshocton Ohio.
Soil Science 169 (3) :195-205.
Syukur, A. 2005. Pengaruh pemberian bahan organik
terhadap sifat-sifat tanah dan pertumbuhan
caisin di tanah pasir pantai. Jurnal Ilmu Tanah
dan Lingkungan 5 (1): 30-38.
57