ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ

ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ “ ΕΥ ΖΗΝ”

ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ
ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ

Γευστικές Συνταγές
με ζυμαρικά ολικής αλέσεως
 ΥΓΙΕΙΝΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ
Τα Barilla Integrale προσφέρουν όλα τα
θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη των Ολικής
Αλέσεως με μια μοναδική γεύση.

Σε σύγκριση με τα κλασσικά ζυμαρικά τα BARILLA

INTEGRALE προσφέρουν:
Υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που προσφέρουν
πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό μας.

Διπλάσια ποσότητα σιδήρου για την καλύτερη λειτουργία του

μεταβολισμού.

Μεγαλύτερο ποσοστό σε μαγνήσιο για την υγεία οστών και

δοντιών.

Εμπνευστείτε! Οι σεφ της Barilla θα σας δείξουν τις

καλύτερες συνταγές και πώς μπορείτε να τις μετατρέψετε
εύκολα και υγιεινά σε ένα απολαυστικό πιάτο.

Τα BARILLA INTEGRALE προσφέρονται σε 5 διαφορετικά σχήματα:

Pennette Rigate Fusilli Spaghetti No5 Spaghettini No3 Farfalle

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΩΝ ΔΙΚΩΝ ΜΑΣ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ
ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ!

Τα ζυμαρικά Ολικής Αλέσεως της Barilla παρασκευάζονται από 100%

σιμιγδάλι Ολικής Αλέσεως και διατηρούν όλα τα χαρακτηριστικά των
ζυμαρικών της Barilla από «κανονικό» σιμιγδάλι, όπως είναι η “al dente”
γεύση τους και η άψογη μαγειρική τους απόδοση. Για την απόκτηση
100% σιμιγδαλιού Ολικής Αλέσεως ακολουθείται μια μοναδική
παραγωγική διαδικασία. Πιο συγκεκριμένα υπάρχει ένας αυξανόμενος
αριθμός παραγωγικών σταδίων αλέσματος και διαχωρισμού, που
φτάνει τα 70 παραγωγικά στάδια. Η άριστη διαδικασία αλέσεως
επιτρέπει να έχουμε ένα απόλυτα ομοιογενές σιμιγδάλι Ολικής Αλέσεως
ιδανικό για ζυμαρικά με άριστη ποιότητα, άριστο χρώμα, και από αγνές
πρώτες ύλες.
Κύρια χαρακτηριστικά των ζυμαρικών Ολικής Αλέσεως της Barilla είναι η
ιδιαίτερα πλούσια γεύση τους και η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές
ίνες, που είναι παραπάνω από διπλάσια σε σχέση με τα ζυμαρικά από
«κανονικό» σιμιγδάλι (τα ζυμαρικά Barilla Oλικής Αλέσεως περιέχουν
6,5% σε φυτικές ίνες).
ΟΛΙΚΗ ΑΛΕΣΗ ΣΗΜΑΙΝΕΙ:

ΠΛΗΡΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑ
Τα Barilla Intergralle εξασφαλίζουν μία μέρα με ενέργεια και σε
συνδυασμό με την άθληση αποτελούν συστατικά μίας υγιούς
καθημερινότητας . Πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες αποτελούν
την ιδανική επιλογή για μικρούς και μεγάλους , που έχουν υψηλές
ενεργειακές ανάγκες - στην εργασία , στον αθλητισμό και στη γενικότερη
καθημερινότητα τους.

ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες σε συνδυασμό με τις φυτικές ίνες
συμβάλλουν στο να προκαλείται ο κορεσμός για περισσότερη ώρα
και σε συνδυασμό με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κάνουν τα
ζυμαρικά ολικής άλεσης Barilla, απαραίτητα για μια ισορροπημένη
διατροφή. Μόλις μία μερίδα (85 gr) καλύπτει περισσότερο από το
20% των ημερήσιων αναγκών (GDA) σε φυτικές ίνες του ανθρώπινου
οργανισμού.
ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Το μοντέλο της διπλής πυραμίδας συνδυάζει δύο διαφορετικούς στόχους που για την Barilla είναι εξίσου
σημαντικοί: τη σωστή και ισορροπημένη διατροφή και την προστασία του περιβάλλοντός μας . Η πυραμίδα
τροφίμων χωρίζει τα τρόφιμα σε επτά ομάδες . Μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή περιλαμβάνει στοιχεία
από κάθε ομάδα. Η προτεινόμενη ποσότητα υπολογίζεται σύμφωνα με το μέγεθος του πεδίου της πυραμίδας.
Όσο πιο μικρό είναι το πεδίο της πυραμίδας, τόσο πιο σπάνια πρέπει να λαμβάνουμε αυτό το είδος τροφής και
τόσο πιο σημαντικό είναι αυτό για την ισορροπία της περιβαλλοντικής αλυσίδας.

Τα τρόφιμα που προτείνονται ως υψηλής διατροφικής αξίας, έχουν χαμηλή περιβαλλοντική επιβάρυνση.

Η Barilla συμβάλει στη μείωση της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης μέσω των εναλλακτικών και περισσότερο
αποδοτικών μορφών ενέργειας που χρησιμοποιεί για την παραγωγή των προϊόντων της και ταυτόχρονα
χρησιμοποιεί ανακυκλώσιμες συσκευασίες που διατηρούν εξαιρετικά τη γεύση των ζυμαρικών Βarilla Integrale.

Το μοντέλο της διπλής Πυραμίδας

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ
ΛΙΓΟ ΥΨΗΛΕΣ
Γλυκά
Κόκκινο Κρέας 100 global m2 Κόκκινο Κρέας

Τυρί
Τυρί
Ψάρι
Αυγά
Λευκό Κρέας 50 global m2
Ψάρι Λάδι

ΕΙΣ
Μπισκότα Χοιρινό Κρέας

ΩΣ
Α

Πουλερικά
ΗΤ

ΙΠΤ
25 global m2
Τ
ΣΟ

ΕΠ
Όσπρια
ΠΟ

ΕΣ
Γάλα Γλυκά

ΤΙΚ
ΝΗ

Γιαούρτι Γιαούρτι
Ν
ΜΕ

ΛΟ Αυγά
ΤΩ

ΑΛ
15 global m2
ΝΙΣ

ΡΙΒ

Ψωμί
ΣΥ

ΠΕ

Γάλα
Ζυμαρικά
Ρύζι
Ψωμί, Ζυμαρικά,
Μπισκότα
Ρύζι, Πατάτες,
Όσπρια 5 global m2
Φρούτα
Φρούτα Πατάτες
Λαχανικά Λαχανικά

ΠΟΛΥ ΧΑΜΗΛΕΣ
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ
 ΑΝΑΚΑΛΥΨTΕ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗ ΣΑΣ
ΓΙΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ
PENNETTE RIGATE INTEGRALE ALL ‘Arrabbiata
με κοτόπουλο, φρέσκο κατσικίσιο τυρί
και μανιτάρια

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Υλικά για 4 άτομα:

350 γρ. Barilla Pennette Rigate Ολικής Αλέσεως
1 βαζάκι Barilla Σάλτσα Arrabbiata Συμβουλή
:
500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο Μπορείς ν
α
1 κρεμμύδι αντικατασ
τήσεις
12 φρέσκα μανιτάρια το κάρδαμ
ο με
1 πακέτο κάρδαμο μαϊντανό
150 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί
2-3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

1. Βράζετε “al dente” τις Barilla Pennette Rigate Ολικής Αλέσεως σε

μπόλικο αλατισμένο νερό.
2. Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και στη
συνέχεια προσθέτετε τα μανιτάρια (ψιλοκομμένα) για 3-4 λεπτά.
3. Αλάτι και πιπέρι.
4. Χαμηλώνετε τη φωτιά και βάζετε τη σάλτσα Barilla Arrabbiata στο
τηγάνι για να έρθει στη σωστή θερμοκρασία.
5. Σβήνετε τη φωτιά, βάζετε μία μικρή ποσότητα από το κατσικίσιο τυρί
και ανακατεύετε για να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.
6. Ρίχνετε τη σάλτσα στα μακαρόνια και γαρνίρετε με το υπόλοιπο
κατσικίσιο τυρί και το κάρδαμο.
FUSILLI INTEGRALE
με καρότα, καραμελωμένα κρεμμύδια
και pecorino Τοσκάνης
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Υλικά για 4 άτομα:

320 γρ. Barilla Fusilli Oλικής Αλέσεως
3 καρότα (μέτρια)
2 κρεμμύδια (κόκκινα)
10 γρ. μέλι
40 γρ. πεκορίνο Τοσκάνης
20 γρ. ελαιόλαδο
Αλάτι

1. Κόβετε τα κόκκινα κρεμμύδια σε ροδέλες.

2. Bάζετε στο τηγάνι το παρθένο ελαιόλαδο, το μέλι και λίγο αλάτι.
Όταν ζεσταθεί το μείγμα προσθέτετε τα κρεμμύδια και περιμένετε να
καραμελώσουν.
3. Μόλις καραμελώσουν, τα βγάζετε από το τηγάνι και τα αφήνετε στην
άκρη σε ένα σκεύος.
4. Παράλληλα βράζετε τα Βarilla Intergrale fusilli “al dente”.
5. Κόβετε τα καρότα σε ροδέλες και τα βάζετε στο ίδιο τηγάνι να
πάρουν “χρώμα”.
6. Προσθέτετε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και μια κουταλιά από το
νερό που βράζουν τα ζυμαρικά. Ανακατεύετε για να ομογενοποιηθεί η
σάλτσα.
7. Προσθέτετε τη σάλτσα στα ζυμαρικά και αναμιγνύετε για ένα λεπτό.
8. Κόβετε το τυρί πεκορίνο σε λεπτές φέτες και γαρνίρετε από πάνω.
PENNETTE RIGATE INTEGRALE
στο φούρνο με μελιτζάνα και μοτσαρέλα

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Υλικά για 4 άτομα:

350 γρ. Barilla Pennette Rigate Oλικής Αλέσεως Συμβουλ
ή:
Είναι εξίσ
1 βαζάκι σάλτσα Barilla Basilico ου γευστι
κό
800 γρ. μελιτζάνες με κολοκ
υθάκια,
250 γρ. τυρί μοτσαρέλα πιπεριές
και
4 κουταλιές ελαιόλαδο μανιτάρια
3 κλωναράκια βασιλικό
1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο
Αλάτι και πιπέρι

1. Πλένετε τις μελιτζάνες, αφαιρείτε το κοτσάνι και τις κόβετε κατά μήκος
σε φέτες πάχους 2,5 cm περίπου.
2. Βάζετε ελαιόλαδο σε ένα ταψί και τοποθετείτε τις μελιτζάνες στο
φούρνο όπου τις αφήνετε να ψηθούν για 10 λεπτά από κάθε πλευρά.
3. Όταν είναι έτοιμες, τις βγάζετε από το φούρνο, ρίχνετε αλάτι και
πιπέρι και τις κόβετε σε μικρά κομμάτια καθώς επίσης το ίδιο κάνετε με
τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τη μοτσαρέλα.
4. Βράζετε “al dente” τις Barilla Pennette Rigate Oλικής Αλέσεως.
5. Αναμιγνύετε όλα τα υλικά με τη σάλτσα Barilla Basilico και σε ένα
ταψί βάζετε τα ζυμαρικά, τη σάλτσα και τελευταία τη μοτσαρέλα.
6. Ψήνετε στους 200 ° C για περίπου 10-15’ και σερβίρετε με φρέσκο
βασιλικό.
 FARFALLE INTEGRALE
με γαρίδες και pesto alla Calabrese

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

υλή:
Συμβο
ό
βασιλικ Υλικά για 4 άτομα:
Αντί για ε να
μπορε
ίτ 350 γρ. Barilla Farfalle Oλικής Αλέσεως
ε
σ ιμ ο π οιήσετ 1 βαζάκι Barilla Pesto alla Calabrese
χρη ν ο .
λίβα 250 γρ. γαρίδες, ωμές, χωρίς το κεφάλι και το κέλυφος
δενδρο
3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
1 τσίλι (κόκκινο)
Χυμό λεμόνι
3 κλωναράκια βασιλικό
25 γρ. φιστίκια ψιλοκομμένα

1. Πλένετε τις γαρίδες και τις στραγγίζετε. Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και

το σκόρδο και κόβετε σε λεπτά κυβάκια.
2. Τεμαχίζετε το τσίλι κατά μήκος, αφαιρείτε τους σπόρους και κόβετε
σε μικρά κομμάτια.
3. Βράζετε τις Barilla Farfalle Oλικής Αλέσεως σε άφθονο αλατισμένο
νερό “al dente”.
4. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τις γαρίδες.
5. Στη συνέχεια, σοτάρετε λίγο σκόρδο και τσίλι, ρίχνετε τη Barilla Pesto
alla Calabrese το χυμό λεμονιού και 4 κουταλιές της σούπας βραστό
νερό και αφήνετε να βράσει το μείγμα για λίγα λεπτά.
6. Στραγγίζετε τις Farfalle και ρίχνετε τη σάλτσα.
7. Γαρνίρετε με τις γαρίδες, τα φιστίκια και το φρέσκο βασιλικό.
PENNETE RIGATE INTEGRALE
με λάχανο και καρύδια

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Υλικά για 4 άτομα: Συμβου

λή:
350 γρ. Barilla Pennette Rigate Oλικής Αλέσεως Μπορείτ
1 βαζάκι Barilla Pesto alla Genovese ε να
αντικατα
στήσετε
700 γρ. λάχανο το λάχαν
ομ
250 γρ. τομάτες cherry λαχανικά ε άλλα
, όπως τ
3 κλωναράκια θυμαριού μπρόκολ ο
ο
40 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα
Αλάτι και πιπέρι
Παρμεζάνα

1. Αφαιρείτε από το λάχανο τα εξωτερικά φύλλα και το κόβετε σε μικρά

κομμάτια. Το ζεματίζετε για 2 λεπτά σε ελαφρά αλατισμένο νερό και
ξεπλένετε με κρύο νερό.
2. Εν τω μεταξύ βράζετε τις Barilla Pennette Rigate Oλικής Αλέσεως
“al dente” σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
3. Βάζετε σε μία κατσαρόλα την Barilla Pesto alla Genovese να ζεσταθεί
και στη συνέχεια προσθέτετε το λάχανο και τα τοματίνια και τα αφήνετε
για 15 λεπτά.
4. Βγάζετε τη σάλτσα από τη φωτιά, βάζετε τις πένες, ανακατεύετε και
σερβίρετε με θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και παρμεζάνα.
 PENNETE RIGATE INTEGRALE
με μελιτζάνα και τομάτα
Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά

Υλικά για 4 άτομα:

λή: 400 γρ. Barilla Pennette Oλικής Αλέσεως
Συμβου 500 γρ. μελιτζάνες
έτας
η της φ ι
Η γεύσ ε 800 γρ. τομάτες
να δ σ
ώ
μπορεί ταγή 2 σκελίδες σκόρδο
στη συν ση! 150 γρ. μοτσαρέλα
γεύ
πλούσια 1 ματσάκι βασιλικό
Ελαιόλαδο
Αλάτι και μαύρο πιπέρι

1. Κόβετε τις μελιτζάνες σε μικρούς κύβους, πασπαλίζετε με αλάτι και

τις αφήνετε για περίπου 15 λεπτά .
2 Βάζετε τις τομάτες σε βραστό νερό, ξεπλένετε στη συνέχεια με κρύο
νερό, αφαιρείτε τη φλούδα και τους σπόρους και κόβετε σε μικρούς
κύβους.
3. Κόβετε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια όπως επίσης τη μοτσαρέλα
και το βασιλικό.
4. Βράζετε τις πένες ολικής άλεσης “ al dente “.
5. Ρίχνετε κρύο νερό στις μελιτζάνες και τις στεγνώνετε καλά με ένα
πανί. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζετε λίγο λάδι και τηγανίζετε τις
μελιτζάνες.
5. Σε ένα δεύτερο τηγάνι βάζετε το σκόρδο και πάλι λίγο ελαιόλαδο.
Βάζετε και τις τομάτες, με αλάτι και πιπέρι και αφήνετε για 3-4’.
6. Σε ένα μπολ βάζετε το παραπάνω μείγμα, τις μελιτζάνες και τις Barilla
Pennette Oλικής Αλέσεως, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.
FUSILLI INTEGRALΕ
με μάραθο, πορτοκάλι και κοτόπουλο
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Υλικά για 4 άτομα:

400 γρ. Barilla Fusilli Ολικής Αλέσεως 50 γρ. τυρί Provolone
1 βαζάκι σάλτσα Barilla Arrabbiata Αλάτι, φρεσκοκομμένο πιπέρι
400 γρ. στήθος κοτόπουλο Συμβουλ
ή:
350 γρ. μάραθο Αντί για p
rovolone
1 κόκκινο κρεμμύδι μπορείτε
να
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χρησιμοπ
οιήσετε
1 πορτοκάλι παρμεζά
να!
20 γρ. κουκουνάρι
2 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο

1. Ψήνετε τα κουκουνάρια σε ένα στεγνό τηγάνι και τα αφήνετε στην

άκρη μόλις είναι έτοιμα.
2. Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε κύβους.
3. Πλένετε το μάραθο και τον ψιλοκόβετε.
4. Καθαρίζετε το πορτοκάλι και το κόβετε κύβους.
5. Πλένετε το στήθος κοτόπουλου με κρύο νερό, το στεγνώνετε και το
κόβετε σε κύβους.
6. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε ελαιόλαδο και ρίχνετε το στήθος
κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι μέχρι να μαγειρευτεί.
7. Εν τω μεταξύ βράζετε τα Barilla Fusilli Ολικής Αλέσεως σε άφθονο
αλατισμένο νερό “al dente “.
8. Σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρετε τα κρεμμύδια για λίγο, το μάραθο και
προσθέτετε τη σάλτσα Barilla Arrabbiata και στο τέλος βάζετε και το
κοτόπουλο.
9. Προσθέτετε τα ζυμαρικά και γαρνίρετε από πάνω με τα καρύδια το
μαϊντανό και το provolone.
10. Διακοσμείτε με πορτοκάλι!
 SPAGHETTI INTEGRALE
με μεσογειακά λαχανικά και φουντούκια
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Υλικά για 4 άτομα:
400 γρ. Barilla Spaghetti Ολικής Αλέσεως Χυμός από ένα λεμόνι
υλή: 1 βαζάκι σάλτσα Barilla Basilico Αλατοπίπερο
Συμβο
είτε να 250 γρ. φασόλια φρέσκα πράσινα Pecorino (τριμμένο)
Μπορ ιήσετε 200 γρ. πιπεριές (κίτρινες)
οπο
χρησιμ ειρεμένα 1 κρεμμύδι
γ
προμα ια για 1 σκελίδα σκόρδο
φασόλ ορο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
ήγ
πιο γρ σμα 2 κλωναράκια βασιλικό
ο τ έ λε
απ 2 κουταλάκι του γλυκού κάπαρη
30 γρ. φουντούκια (ψιλοκομμένα, ψητά)

1. Καθαρίζετε, πλένετε και κόβετε τα φασόλια σε κομμάτια. Τα Βράζετε

για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό, τα ξεπλένετε με κρύο νερό και τα
στραγγίζετε.
2. Πλένετε τις πιπεριές, αφαιρείτε τους σπόρους και τις κόβετε σε
μεγάλους κύβους.
3. Ξεφλουδίζετε το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα κόβετε σε
κύβους και τα σοτάρετε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο.
4. Προσθέτετε τις πιπεριές και τα αφήνετε για 2 λεπτά να πάρουν
χρώμα.
5. Προσθέτετε τα φασόλια, την κάπαρη και τη σάλτσα Barilla Basilico,
αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού .
6. Εν τω μεταξύ, βράζετε τα Barilla Spaghetti Ολικής Αλέσεως σε
άφθονο αλατισμένο νερό.
7. Αναμειγνύετε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά και σερβίρετε με τα φύλλα
βασιλικού, τα φουντούκια και το πεκορίνο.
FARFALLE INTEGRALE
Ανοιξιάτικη σαλάτα!
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Υλικά για 4 άτομα:

200 γρ. Barilla Farfalle Ολικής Αλέσεως
100 γρ. φύλλα σπανάκι
100 γρ. τοματίνια cherry
2 κρεμμυδάκια
1 ματσάκι σχοινόπρασο
1 πιπεριά (κόκκινη)
1 πιπεριά (κίτρινη)
1 μικρό μαρούλι
5 κουταλιές της σούπας λάδι από κουκούτσια σταφυλιού
4 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 πρέζα ζάχαρη
Αλατοπίπερο

1. Βράζετε τις Barilla Farfalle Ολικής Αλέσεως “ al dente “.

2. Πλένετε το σπανάκι και το μαρούλι και χρησιμοποιείτε μόνο τα
φύλλα, κόβοντας τα σε μεσαίο μέγεθος. Τα στραγγίζετε.
3. Πλένετε τις πιπεριές και τα τοματίνια και τα στραγγίζετε. Κόβετε στη
μέση τα τοματίνια και τις πιπεριές σε λωρίδες, έχοντας αφαιρέσει το
εσωτερικό τους.
4. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Πλένετε τα πράσα και τα κόβετε σε λεπτές
ροδέλες.
5. Φτιάχνετε ένα μείγμα προσθέτοντας το ξίδι από κόκκινο κρασί, τη
μουστάρδα, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και τέλος το έλαιο από
κουκούτσια σταφυλιού. Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί και σερβίρετε.
www.barilla.gr