《京瓦 鑫鑫 诌产》 中 白红 毖匕 洲净 上

金 启 踪

还 不多
前 言 大 凡 文学 作 品都 要 经过 艺 术加 工
,
往往
、 、
《红 楼 梦 》 一 书中 所描 写 的 衣 著 者的 文学 修 养 越 高 书 中 艺 术 加工的 比 重
,
食
、 , 、 、 。 、 ,
住 行 以及 语言 称谓 家庭 礼 俗 等等 琐 越大 文学 修 养较低 甚 至 很 低 的 著者 虽
, 、

是 我 们 研 究 民 俗学 历史学 的 绝 好 资 想 进 行 素材 的 艺 术 加工 而 力 不 从 心 只 好就
,
事
。

例 如 《 再生 缘 》
。 、

真 实 背景 如实 地 笔 录 下 来
,
料 这 些 资 料值得 我 们 深 人 地 研 究 探索
“
红学 ” 既是 贡 献
,
对 于 民 中描 写 两 个姑娘 逃跑 本是 不 相 干 的 两 回
,
所得成 果对 于
、 , 。 , 、

俗 历 史 也 可参 考 确 实 能够 一举 两得 事 但 作 者 描 写 她 们 逃 跑 的行 动 动作 完 全
历 来 研 究 《 红楼 梦 》 的学 者 对 书 中描 这 就 说 明所 据 背 景 本是一 个
, , ,
一样 著 者没
,
写 的是南俗 还 是 北 俗 看 法不 同 本文 拟 就 有能 力虚 构出 另外一 种 逃 跑 方 式 结果 给 读
, ,

《 红 楼梦 》 中 反 映 的 北 俗
,
提 出管 见 者 造 成 艺 术 加工 不 高 的 印象 又 如 我看 过 一
,
以就
。

本 抄 本 《施 公 案 》
,
正 于 这 方 面 的专 家 和 喜 爱 红学 的 广 大 同志 书 中 把 黄天 霸描 写成 八
本 文 所说 的 北 俗 狭义 来 说 指 的 是 满 洲 风 旗 人 装束 与 通 行 本 《 施 公 案 》 不同
, , ,
与舞
、

因 著者曹 雪 芹 世 代 隶属 满 洲 八旗 台 上 黄天 勒 头 戴英雄 帽 相去
, , ,
俗 改易 身 穿 花 战袍
。 。

满 俗 是 非 常 自然 的 事 然 《 红 楼 梦 》 所 反
,
更 加遥 远 以上二例 便 是最 初 著 者 不 善作 艺
, , ,
映 的 风俗 仔 究 实 非 满 洲 所独 有 它
俞
,
术 加 工 的 结果 因 而 难 于 吸 引读 者 其 书的
,

、 。 、

还 包 括 蒙古 达
斡 尔 等各 北 方 民 族 习 俗 在 内 文 学 价值 也 就 不 高 但就 我 们 从 事 民俗 学
,

、
“
北 俗 ” 二 字 较为 恰当
,
故严 格 来 说 以用 历 史 学 研 究 的 人 来看这 种 艺 术加 工 较 少
, ,

。
”
这是 本 文 文 题 采 用 叫 匕俗 二 字的 原 因 这 甚 至 很 少 的作 品 反 而 是 极 其 可 贵 的 研 究 材
,

: 。

里必须 说明的是 历 来红 学 专 家主 南 俗 说 的 料 因 为它们 反 映 当时社 会现 象 是 较 为 真 实

,
主 北 俗说 的 比 较 晚近 才 有 专 家 提
。

占多 数 的
。

①其 实 这两 种 说 法 都是 正 确的 原 因是
,
出 《 红 楼 梦 》 与 此 恰好 相反 由 于 著者曹
,

著者既 为 北 方 汉 族 且 久 已 满 化 但 又 长 期居 总的 来 说 他 虽 然 不 能 脱
, ,
雪 芹 文学 修 养 很高
, 、

住江 南 自然南 北 风 俗 对著 者都有 影 响
, ,
离 当时 的 客观 存 在 来 进行 描 写 但 由于 文学
, 。 ,
既 不可 偏 执 一 说 也不 应主观臆 断 本 文虽 艺术 加工 较 多 有 的 地方 甚 至 令 人 感 到他 要
, 。 。

专 论 北俗 但决 没 有 否定 南 俗 影 响之意 回避 某 些 东 西 也 进 行 了 艺 术 加工 这 就令
,
却
即 《 红 楼 梦》 除 真 实 的
, ,
有一 点 值 得 提出 读 者坠 人 五 里雾 中 分不 清客 观 的 真 实和 艺
、 、 。

北 风 俗 反 映之 外 对 服装 术 的虚 构 这 种 混 淆 随 着 时间 的 推 移
, ,
南 称 谓等 尚有 越来
。
虚 构 的 成分 在 内 这 一 点 似乎 过去提到 的 人 越使 后人 难 于 分辨 目前下手 进 行 分析 已
, ,

,
冬替 ,
 ,
有时间 已晚 的 感 觉 也 只 好就 今夭 尚能 分辨
, 。
虚构 实际 上 是 没 有的
- ’

。
’
,
的进 行 而 已 宝 玉 既 梳 辫子 且 那 种 辫子 的发型 直 到
几
, 、 、 、
清 末 还 有保 留 那 么 贾赦 贾政 贾珍 贾
,
最后 应 该说 明的 是 本 文 的 引 文 全以
’

。 , 。

《 庚 辰本》 为 据 举 例 自然也 以 前 八十 回 为 琏等 不 问 可 知 都是 梳 辫 子 的 了 不 过样 式
。 , 。

与宝 玉 的 不 同 是成 年 人 的发 式 清代 前期
,
限 因 为程 高本 不 止 后 四 十 回 即 前八 十 回
, ,
也 有各 种 不 同 的改 动
,
与 雪 芹 原 书有 一 定 的 成 年人 的 辫 子 留 的 底盘 很小 其 余地 方 一
。
, 、 ,
差距 故 哲 且 搁置 以 侯 他 日 另 题 专论 六十 三 回 写宝 玉 令 芳官 改换 男 装
,
尚 概 剃去
’

望 读 者见 谅 是为 前 言 ` 有下 列 一段 文 字
:

“ ,

、
一
因 又 见 芳官 梳 了 头 挽 起拱
一 发 式 `
, 。 ,
来 带 了 些花 翠 忙 命他 改 装 又
, ,
《 红 楼 梦 》 中 因 艺术 加工的 关 系 特别 命将 周 围 的短 发剃 了 去 露 出碧青
是绣 像 带 图 的 《 红 楼 梦 》 大 量 流行 以 后
,
书 。
。
头皮 来 ……
芳宫 的 改装 正是模 拟 上述成 年 男 子 的 发
:
,

中人 物 品 概 变 成 了 古装 几 乎成 了公 认 的 事
,

。 , 。

这 种 错 觉相 沿 已 久 式 所 以才剃 得 露 出 碧青 的头 皮
,
实 我们 应该实 事求 是
。 ,
清 代 满 族少 女 也 梳 辫 子 幼 女 也梳 上述
:
的 还 它本 来 面 貌 先从 发 式说 起
。
“
《 红 楼梦 》 中 描 写 男 人 发 式 宝 玉 式 的小 辫 如 六 十三 回 寿 怡 红 群 芳开
,
主 要 集中
。
”
,
, :
在 贾 宝 玉 身上 如 第三 回 中 描写 林 黛玉 眼 夜宴 时 的 芳官
“ ,
头 上 眉额 编 着一 圈 小 辫 总
:
中 的 宝 玉 的发 式 是
,
“
归 至 顶心 结 一 根鹅 卵 粗 细 的 总 辫
,
头 上 周 围一 转 的短 发 都结
。
, ”
成 小辫 红 绦 结 束 , 共 攒 牵 顶 中胎 拖 在脑 后
。

发 总 编一 根 大 辫 如 漆黑 亮` 从 和 宝 玉 梳 的 完 全 根同 同 一 回 中 说 袭人 等 年
, ,

, “
顶至 梢 一 串四 颗 大 珠 用金八 宝 纪 较大 的 都 已 将 正 装卸 去
, ,
头 上只随 便挽
。 。
” ” “ ”
坠角 着盛 儿 正装 什么 样 ? 书 中 有 意 避
。 ,
又 如 二 十一 回 史湘 云 与 宝 玉 梳头 写宝 玉 满 蒙女 子 髻 在 头 顶 上 汉族
, , ,
去 平时发 式
。

女 子 髻在 脑 后 这是 非 常清 楚的
,
袭 人等
: :
的发 式是
。
“ ,
’t ”
在 家 不戴 冠 并 不总 角
,
只 头 上 只 随便挽 着类 儿 当 然是满 蒙 女 子
。
“
将 四 围 短发编 成 小 辫 往 顶心 发 上 所 以才在 头 上 又 如 四十 四 回
, ,
之髻 凤
:

.
, , ,
归 了总 编成一 根大 辫 红 绦 结住 那 … … 回 头 向平 儿 头 上拔 下 一 根替 子 来
姐 向
。 ” 。
自发顶 至 辫 梢 一 路 四 颗 珍 珠 可 证平 儿 发 髻梳 在顶上
,
下面 丫头 嘴上 乱 戳
`

。
” : “
有 金坠 脚 再 如 第 三 回写 凤姐 头 上 带 着 金丝 八 宝 攒
, ” 。
男 子梳 辫 本是 自拓 跋 魏 以 来 北 方 民族 的 发 给 着 朝 阳 五 凤 挂 珠钗 也 是 证明 髻
,
珠髻
、 、 , 。

经 契丹 蒙 古大 同 小 异 在 顶 上 ( 这 一条 材 料有虚 构成 分在 内 )
,
式 女真 到 清代 所
, 。 , ,
男 子 都梳 辫 垂于脑 后 四 围 梳小 辫 归至 有 上述 一 切 都 证 明 曹雪 芹 所 描 写 的是 当 时
、 。

包 括 曹 家 在 内 的满洲 男 女 长 幼 的 发式
,
顶 心编成 大 辫 这是 清 代 满洲 世 家子 弟 幼 年 虽
。 , 。

时 的发 式 这 种 发 式直 保存 到 清 末 光 绪年 间 有 虚 构 成分 在 内 极 易区 别开 来
, 。 ,
还存 在 着 不 过 已 不 普 遍而 已 至于宝 玉 所 当 时 的 正 装发 式 著者 一 再 躲 避直接描
、
” 、 “ ” , ’t , , “
戴的
a
冠子 勒子 又是 什 牙 束发 写 对贾 母 王 夫 人 等 人宫 时 一概 用 按
·

。
” “ ,
” 。

嵌宝 紫金 冠 二 龙抢 珠余抹 额然 全属 品大 妆 字样 带 过 不 肯如 实 描 写
,
男的更

尽p
 ,
“
射箭时 遮 盖 手背 之 用 后 来 凡 正 式 礼服 的 袍
。
是这 样 如 第 十五 回写 北 静 王 水溶 : 头上
。 。

戴 着 净 白替缨 银翅 王 帽
” 。
这是从 戏 台 上 搬 子 都带箭 袖 这与 当 时满洲 礼 服 基 本相合
, 。 ,
下 来的 毫 无 当时现实 生 活 的 反 映 又如写 宝 玉 在 家 中的 日 常服装 如
:

“
( 宝 玉 ) 身 上 穿着 银 红 撒 花
、
二 服 装 ” 。

半旧 大 袄 ( 第三 回 )
“ ”
. .

… 见他 ( 宝 玉 ) 穿
。

和 发式 密切 相关 的 便 是服 装 在 研 究 林黛 玉
`

”
《 红 楼 梦 》 中人 物 的 服 装 之 前 必 须 先弄 清 (第 三十 回 )
,
着 簇新 藕 合纱衫
。
“ ”
清代 前期 中国服 装的时 代 特 点 清 代 前期 男 只见宝 玉 穿着 银 红纱 衫 子
, , 。

人 的服 装 满 汉 一致 都穿 满 装 只有 和 ( 第三 十 六 回 )
、 、 。
“
尚 道士 尼 姑 可以沿 用 长 裙 广袖 的 明服 ( 宝 玉 ) 只 穿一 件茄 色哆 罗
、 ,
女 人 服 装满 汉 却有 所 不 同 满 族女 装 与 呢狐 皮袄子 ” ( 第三 十 六 回 )
、 。 ,
以 上 这 些 都是 袍子 不 过 是 出 门 穿 的 和 家常
,
男 装相 似 足 上 着 靴或 鞋 汉
,
也 穿袍 褂
, 。 。 、 、

下 面 穿裙 足 下 弓鞋 睡
,
族女装上 衣 较 短 便服 之 别 便服 与后 来 的纱 大褂 棉袄 皮
。 、 。
眠时 还 要穿 睡 鞋 先 明 了 当时 满 汉 服装 大 袍 等并没 有区 别
。 、

体上 区 别所 在 子
,
才 好就 书 中实 例进 行 探 讨 2 褂
、 _

子 褂 子 也 是 一种 清代 服装 罩在袍子外
,
1 袍
, , 。

《 红 楼梦 》 中男 人 都 穿袍 子 这种 袍子 面 对祺
,
比袍 子 略 短 如
:

, , “
是满 洲袍 与 蒙 古袍虽 有 历史 上 的 渊 源 但 ( 宝 玉 ) 外 罩 石青起 花八 团
。 。
“ ”
样 式不 同 满洲 袍 是 后 来 男 人 所穿 长袍 马 俊 缎 排 德褂 ( 第三 回 )
。
” “ .

褂 的长 袍 的 前 身 女 袍 又是 后 来 极 普 遍 的 当下 宝 玉 “ ~ 外 罩 石 青 貂 裘
。
”
雌〔 楼梦 》 中单 写 男
。
女 人 所 穿旗 袍 的 前 身 排 穗褂 ( 第 十九 回 )
、 、 、

人 所 穿 袍子 即 有 袍 子 箭袖 纱 衫 皮袄 之
, , :
女 人 也 穿褂 子 如
, “
例 如 七十 二 回 中 ( 凤 姐 ) 一 ~ 外 罩 石 青 银鼠
:
别
“ ` ”
贾琏道
:
我才 要 找 姐 姐 褂 ( 第三 回 )
, , “
去 因为 穿 着 棉 袍 子 热 先 来换 了 贾母 穿着青 给釉 一 斗 珠 的羊
合 。
” ”
夹 袍子 再 过 去 找 姐姐 ( 按 有△ 字 皮褂 子 ( 第 四 十二 回 )
,

。
“
系后 加 ) 独 李执穿 一 件 青 哆罗 呢 对 襟
, ”
又 如 写 宝 玉 出门 时 穿的 衣裳 可 以 举 出下 列 褂子 ( 第 四 十九 回 )
“
四例 史 湘云 来了
,
穿着贾 母 与他
:

,
“
( 宝 玉 ) 穿 一 件二 色 金 百蝶 的 一 件貂 鼠 脑 袋面 子 大 毛 黑灰 鼠
。
” , ”
穿花 大 红 箭袖 ( 第三 回 ) 里子 里外 发 烧 大 褂 子
“
( 宝 玉 ) 身上 穿着 秋 香色 立 ( 同上 回 )
、

所 有这 些 都是 当时的 满
,

蟒 白 腋箭袖
”
( 第八 回 ) 蒙装 束 特 别是 史
“ ” ,
宝 玉 穿 着 大 红 金 蟒狐 腋箭 袖 湘 云 的褂 子 被 林黛 玉 一 见 就指 她象 个蒙古
’

。 、 。
(第 十九 回 ) 人 袍 褂都 是 北 装无 疑
、
“
贾 母 见 宝 玉 身上 穿着 荔色哆 8 裙 子
” ,
罗 呢 的天 马 箭 袖 ( 第 五十二 回 ) 裙 子 本是 汉 族 女 子 的 服装 《 红 楼 梦》
“ ” 。
箭袖 是满洲 服 装 袍 子 袖 q 带马 蹄袖 原 为 中 描写 许多女 子都 穿裙 子
,
如 ;

.
,
gQ
 “
楼 梦 》 著者虽 然进 行 了 大童 的艺 术加工
,
( 凤 姐 ) 穿翡 翠 撒 花 洋 给 但
” ,
裙 ( 第三 回 ) 常常 不 自觉 地露 出 了 背 景 的真 象 这 里便 是
父
( 凤 姐 家 常穿 ) 大红 洋 给 银 一例
。

鼠反裙 (第六 回 ) ,
,
以上 虽 是 我 的结论 但学 术 研 究 忌带主
“ , ,
( 袭 人 ) 穿着 银 红 袄 儿 应 将 已 见 到的反 证 也列 出 来
,
青缎 观性 供 大家
。 。
”
探讨 清初昊 梅 村 《 偶见 》 诗第 二 首 云
, :
背心 白续细 摺裙 ( 第 二十 六 回 )
“ “
( 袭 人 身上 穿 着 ) 葱 绿盘 金
,

借 解 双缠 只为 君 丰 肤 羞 涩
, ,
彩 绣 绵裙
”
( 第五 十 一 回 ) 出罗裙 可 怜 鸦 色新 盘 髻 抹 作 巫
。
“ ”
( 刘 姥 姥 说 ) 一 个 小 姑娘 梳 山 两道 云 ②
、 几
,
着溜 油 光 的 头 穿着 大 红 袄 儿 吴 梅 村 的 诗号 称 诗 史 是最 可 靠 的 写 实 作
,
白
。 。 ,
续裙 子
”
( 第 三十九 回 ) 品 他 这首诗 是说 汉 装 女子改 换 满 装 后 放 了
, 。
可 是 还穿 裙子 头 上的 汉 髻
,
“
宝玉” : `
可 惜 这石 榴 脚 已改 成 了
一说 。 ` 。
’ :
红 绞子 最 不 禁染 满 族 发 式 两把 头 ( 两 道 云 ) ③ 也 许清 初 真
,
香菱 道 这
有 这样一 个 阶段 ( 特别 是 在江南 ) 上面 梳
, :
是 前 儿 琴 姑娘 带 了 来 的 姑 娘做 了
。 ’ ” , , 。 ,
一 条 我做 了 一条 ( 第六 十 二 回 ) 下 面天 足 却 穿着 罗 裙
,
旗头 若真有 那
, 。

这些 穿裙 子 的例 子 上面 所 描 写 的 袄 都 是 短 么 《 红 楼 梦 》 的 著 者 仍是 写 实的
,
姑 并存
。 、
“ ” 。 。
袄 即六 十 三 回所 说 的 长裙短袄 这分 留待 研究 讨论 ④
。 、 。 、

明是汉 装 袭人 香菱等 穿汉 装 不 足 奇怪 4 靴子 和 鞋
。

唯独 凤 姐 穿裙 和 袭 人 的
“
葱 绿盘 金 彩 绣 绵 《 红 楼 梦 》 中 人 物 穿 靴 子 的 描写 很 多
。
”
裙 是 王 夫 人 年 青 时穿的 给 了 袭 人 这 二例
:
例如
。

曹 家尽管久 官江 南 主 妇 亦 应满
, 、

实在 费 解 “ ,
贾 珍 吃过 饭 盛 漱 毕 换了 靴
,

。 , ,
装决 不 会 改为 汉 装 这或 许 是 著 者的艺 术加 帽 命 贾 蓉 捧着 银 子 跟 了 来 回过
。 、 。
”
因为 女 子 满装 确 实 没 有 汉 装 鲜 艳 漂 亮 王夫 人 ( 第五 十三 回 )
,
工 贾母
我们 认 为可能是 艺 术 加 工 的证 据 有下 列 数
,

又如
:

“ ,
宝 玉 坐 在 床沿 上 褪 了 鞋 等
,
:
例
· 。
“ .
”
宝玉 “
… 见 他 ( 紫 鹃 ) 穿着 靴 子 的工 夫 ” … ( 第 二 十四 回 )
“ · ,
宝玉 一 便命 人 除 了 抹 额
,
弹 墨 绞薄 绵袄 外 面 只 穿着 青缎 夹
。 ” ,
( 第五 十 七 回 ) 脱 了 袍服 拉了 靴 子
,
背心 便 一头 滚 到
“ 。 ”
果 见 湘 云 卧于 山 石 僻处一 个 王 夫 人怀 里 ( 第 二十 五 回 )
, , 。

石 凳子上 业经 香 梦 沉酣 芍药花 以 上 三 例 说 明 过 年和 出门 是 要 穿靴 子 的 其
, 。 ” ,
飞 了一身 满 头脸 衣襟 上 皆是 时成 年人 在 家 中平 日 也是 穿 靴 子 的 例 如
:

“ , `
( 第 六 十二 回 ) 贾琏 见 问 向靴桶 内 取 靴
。 ’ ,
以 上二 例 都 没 有 说 穿 裙 子 又 有一 例 似可 反 掖 内 装 的 一 个 纸 摺 略节来 看了
。 ”
驳 凤 姐穿 裙 一看 回 道 … ~ ( 第十 七 回 )
“ , “ ” ,
说 话 之 间 已来到 了 天香楼 的 靴掖 是 靴 桶 内存 放 东 西 的地 方 北 京人
,
“
· 。 ”
后门 … 凤姐 款步提 衣 上 了 楼 直 到 解 放前还 有老年 人 管装 钱 的 皮 夹 叫 做
、

这是 旗 装贵 妇 人 升阶 上楼 的生 动 姿 态 非 “ ” 。
靴掖 的
《红
曾攀目赌者不 熊体 含著作描写 的人微
? ,
从以 上四 例 说明 男人不但 出 门 换 靴

警甚
 、 。 :
南 俗 的 存在 例如
, ,
子 在 家中 年 节 自不 必 说 平 日也 是 穿靴
。 “ ·
”
这 日 清晨 方 醒 … 被褥 尚未
,
子的
,
大 衣也未 穿 那 晴雯 只 穿葱
.

,
叠起
,
更 值 得我们 注 意 的 是 不但 男 人 穿 靴
,

。 。
: ”
姑 娘 有 时 也 是 穿靴 的 例如 绿苑釉 小袄 红 小衣 红 睡鞋
, ,

·
“
史 湘 云 … ” 脚下 穿着 鹿皮 小
,
只有 缠 足 女 子 才 穿 睡 鞋 这 分明 是南 俗 是 晴
,

。 ,
”
⑤ ( 第 四十 九 回 ) 雯缠 足 之 证 曹 家长 期为 宦 江 南 丫环 自 当
。
靴
。
必 ,
黛 玉 换 上描 金 掐 云 红 香 羊 皮 多有南 人 其 装束在 当时也 是 照 旧不 改 的
。 。
” “ ”
小靴 ( 同上 ) ( 庚 辰本 靴 雪 芹 据 以 为 模特 儿 写 人 书 中 自有 可 能
即 《红 楼
,
在 这 里 提 出一 个 问 题
,
“
鞋” 最后
,
作 误)
、 。

梦 》 中 女 子 多 喜 仿 男装
,
虽 是 写 下 雪 时 的 装束 却完 全流 露 出 满 如 :
蒙
。

风俗 女 子 穿 靴 的真 实 对 照吴 梅 村 《 偶 见 》 “ ”
:
王熙 凤 自幼 假 充 男 儿 教 养 的
”
诗 中所 写 的 满 装“ 率 地 长 衣 抹 锦 靴 ⑦ ( 第三 回 )
,
我们
、 :
便会 想象 出 史 湘 云 林 黛 玉 的 真 实 打扮 的 样 史湘 云 把 宝 玉 的袍 子 穿 上 靴子
,

。 “ ·
“ ” ” “ “
子 来了 更何 况 红 香 羊皮 和 红 香牛 皮 也穿上 … 贾 母笑 说 到
,

。
, , ”
是清 代蒙 古 地方出 产 的一 种 细 揉皮 扮上 男人 好看 了
,
一样 (第
。

是常常 列 人 贡品 中 的 东西 《 红 楼梦 》 中描 三十 一 回 )
、
“ ,
写男 女 都 穿靴 这 是 服装 穿 戴 上 以 北 俗 为 又 湘 云 素 习憨 戏异 常 他也
,

。 ,
主 的好证 最喜 武扮 的 每 每 自 己 束奕
《 红 楼 梦 》 中写 穿 鞋的 例 子 也 很
, 。

其次 带 穿摺袖 ”
( 第六 十 三 回 )
,

: : “ .

宝 玉 ” … 忙命 他 改 妆
,
姑择 要举 例 如 下
,
多 芳 官
`
“ ”
你 多多 的 替 我
: ·

探 春道 … ” 竟 改 了男 名 才 别 致
,

一 。
因
,
带了 来 我 还 象上 回 的鞋 做一 双 你 又 改 作雄 奴 芳官十 分称
。
, ”
穿 比 那 一 双 更 加工 夫 如 何呢 ? 宝 心 ( 第六 十 三 回 )
` , ·
“
“
玉 笑道 :
你 提起 鞋 来 … 那一 葵 官
:
他 ( 湘云 ) 已 将葵官 也
。
, ”
回我 穿着 可 巧 遇 见 了 老爷 老 爷就 扮 了 个小 子 ( 同上 )
。
“
… … 还 说 何苦 来 虚 耗人 也 就 命他 扮 了 一 个 小
,
登 官
:
不 受用
。
, , ”
力 作践 绩 罗 做 这 样 的东 西 童
”
( 同上 )
。 、
( 二十七 回 ) 这 却极值 得 注 意 因满 蒙 二 族 男女 装束 差
。
“ ·
”
又 见 芳官 … 脚 上 穿 虎 头盘 异 不 大 女 效男 装 极 其容 易 从这 一 点 上 看
, ,

,
云 五 彩 小 战靴 或 散着 裤腿 只用 也 可 以 断定 《 红 楼 梦 》 中 人 物 概 为 满 装 也
, ,

。 。
”
净 靴 厚底 厢 鞋 ⑧ ( 六十 三 回 ) 就 是 以 北 俗为 主 了
清 代 满 装鞋 头 上 都 要绣花 最普 通 的 是 绣
,

“ ” 。
“ ” 三 饮 食
云头 以 上 二 例 都明说 鞋 上 加工夫
“ ” “ ” ,
虚耗 人力 以及 虎头 盘 云 花样 正相 《 红 楼 梦 》 中 贾 母 等人是 很 讲 究 吃 喝
。
“ ”
厚 底厢 鞋 更 是 旗装 的 明 的 我 们 从 他 们 吃 的 东西 上也 可 以 看 出书中
,
吻合 芳官 穿 的
。 。

的 北 俗来 现 举数 例 于 下
:
证
另外 我在 前面 说 过 我 们 主 张 《 红 楼
, 、
1 牛 乳 蒸 羊羔
, ,
梦 》 所描 写 的 多 是 北 俗 但 并不 排除 其中有 四十 九 回写宝 玉 等着 吃饭 时 说 ;
电
9;
 ` , ,
“
这虽是 说 笑 但 对鹿的 反映这 样快 并 且 具
,

摆上 来 的头 一 样菜 便是 牛
“ ” ,

乳 蒸羊 羔
’ 。

贾 母 便说
: `
这是 我 体提 到 鹿 脯下 酒 不 是 常 吃 鹿 肉 的人不
。
。
会 这 样袂 地 联想 起 来 满 族作家 吃 鹿 肉 常常
们 有年 纪 人 的 ( 药 ) 〔菜 〕 没见
如 西 林 春 《 食 鹿 尾》
,

天 日 的 东西
,
可 惜 你们 小 孩 子 们 吃 联 想到 自 己 的 家 乡
:
诗
_

。
”
不得
“ ,

没 见天 日 的 羊 羔 必 在 羊 多 的地 方 才 容 易
,
海 上 仙 山鹿 食 苹 也 随 方贡
, ,

得 在 口 外 自然 易得 在 内 地 也 起码象 北 京
, ,
人 神京 晚 餐共 饱 一 条 尾 即有乡
。
”
等有 羊市 的 地方
,
才不 困 难
。
这 是 《红 楼 心 逐 物生 ⑨
《红 作者曹 雪 芹 恐 怕 难 免 也 有这种
`

梦 》 中 饮 食 北俗 之 一证
。
鑫参苏函
。 。

2
、
烤 鹿肉 感想 吧 这 是饮 食上 北 俗 之 二证
、
, 3 野 鸡
书 中写 吃鹿 肉
,
同 在 四 十 九回 中 吃法
,
_
。
。
是 烧 烤 昊 振 臣 《 宁 古塔 纪 略 》 记他过 窝稽 除 鹿之 外 野 鸡 是 东 北 最 多 的 飞禽 西
“
清 《 黑龙 江 外纪 》 卷 八 云
:

的经过 时说
: 都人 称 关 东
` 、 ,
“
予则 同 护 送 诸人 由侧 路打猎
,
云: 棒打 璋 子 瓢 舀鱼 野鸡飞 在 饭 锅
。 ’ , ,

所 获颇 多
。

:. ~ 拾枯 枝 炊饭
,
并日 里 余 尝 见野 鸡 盛 时 往 往 飞 集门 窗 一
。
”
间 所得 捧
、

鹿
,
烧 割 而唤
,
其余 火 握而 得
《 红 楼 梦》 写 吃 野 鸡 是 不 只 一 次 的
。

至 晓不 绝
。 ” 例
,
第 二 十 回 李 嫉妓 骂 袭人 凤 姐 赶 来劝
, :
烤户原 系北 方 民 族在狩 猎 宿营 中 的 吃 法
。
如
·
“ :
凤姐
一 拉 了李 姥脸 笑 道
“ ” “ ”
烧割 而 唤和 《红 楼 梦 》 中的 割 腥 唤 腹 · ,
.t, 一 我 家 里 烧 的 滚 热 的 野鸡 快
, 、

本是 一 种 吃 法 不 过 在城 市 中 已 用 铁 炉
。
”
铁叉
、

铁丝 缎 等 烧烤 工 具 了
。
所以才到北 来 跟我 吃 酒 去
。 ,

方 的 李 婶 娘 便问
, “
他 俩 个在 那 里 商 议 吃 这还 指的 是 正 月里 平 常 也吃 野鸡 如第 四
十三 回
:
“ 。 ”
生 肉呢 皿 一 我 只不 信 肉 也 生 吃 得 的 ·
·
“ `
“
… 方 才你 们 送 来
:

同 由南 方才 来 的 宝 琴
,
也认 为 烤 肉
“
怪脏 贾母 道
,

的1 ”
而史 湘 云 却 说
: “
我 们这会子 腥
、
的 野 鸡 息 子 添 我 尝 了 一尝倒 有 味
。
, ”
又吃 了 两 块 肉 心 里 很受 用
。
,
, ”
脑 大 吃大 嚼 回 来却 是 锦 心 绣 口 ( 四十
。

九 回 ) 充 分反 映 出北 方 女 儿 的 豪迈 气 魄 来
。
这 是 《 红楼 梦》 饮 食上 北 俗 之 三 证
、

鹿 原 多产 于 东北和 内蒙
,
而 《 红楼梦 》
4 绮 鲤鱼

中写 吃鹿 肉 却 不 仅这 一 次
。

如 在秋 爽 斋 起 海 最 后我们 再检查 一 下 过 年 时 黑 山村 庄 头
。
乌进 孝的 进 物 单 其 中有
, :
:
棠诗社 大 家 起号时 有 这 样 一 段文 字
“ , ,
“
探 春笑 道
: `
有 了 我最喜 芭
,
大 鹿 三十 只 璋 子 五十 只
·
,
” ,

蕉
,
就称 蕉下 客 吧
。 ’
众 人 都道
:
抱子 五十 只 ~ 鳃 鲤鱼二 个
·

鹿舌五十
.
“
… 鹿 筋 二十斤
,
` 。 : `
“
黛玉 笑 道
,
别 致 有趣 你们 。
” 二” 。
”
条
, . .

快牵 了他 去 顿 了脯 子 吃 酒
。
’
众人 活鹿 两对 …
。 : :
黛玉 笑 道 古人 曾云
、

不解
,
猪 羊 类姑 且 不 算 只 上 列 各物 就 非东 北 不
` , , 。 :
蕉 叶覆 鹿 他 自 称蕉 下 客 可不 能办 到 杨 宾 《 柳边 纪 略 》 卷 三
。 。 ’ ”
是 一只鹿 了 快 做 了鹿脯 来
、
“
柳 条边 外 山野 江河 产 珠 人
(三 十 七 回 ) 、 、 、
一
、 、 、 、

参 貂 獭 拾荆 孙 雕 鹿 狗

93
 。

也是骑马踉 随的 在 这一 段 芳官和宝 玉 的对
, ,
绮蝗鱼 诸物 设官督丁 每岁以时
, 、 。 , ,
采捕 俱 有定所 定额 话中 没 有提 到对骑马一 事 的畏 难 畏难 的
: 。

又对 鳃 蝗鱼 更 有 详 细 的 记载 如 下 却是 怕人 看 出来 那么似 乎 芳官 骑马 不 成 问
。

只 可 存疑 `
。 ,
“
牛鱼
,
鳃 鱼也 头 略似 牛
,
题了 不 过究 未 明 写
、 , ,
特 别是 驮 轿 虽 未 必 是 少 数 民 族的
.
” ,
… 重 数 百 斤 或 千斤 混同 黑龙 轿
, . 。 , 。

两江 虎儿 哈河 皆 有 之 最不 易 东西 却为 我 国北 方 所 独 有 史 书 中称 之为
。 。 。
“ ”
得
。 ”
马典 《 十 六 国 春秋 辑 补 后 燕 录三
, ,
可见 乌 进 孝之黑 山村 其背 景必 在 关 外 所 慕容 垂 》 叙 慕容 垂伐 拓跋 魏 事云
:

, “ , ·
“ ,
以 他在路 上 要 走 一 个 月零两 天 ,
若 在近 徽 垂 至 参合 ~ 寝疾 乘马
, 。 , , ,
虽 路 上 泥泞 难 行 也 用不 了 这么 多 日子 此 舆 而进 过 平 城北 三 十里 疾笃
。
。 ”
为饮 食 上 北 俗 之 四 证 筑 燕 昌城而 还
, , ,
总 起 来说 有以上 四 证 足 以说 明 饮 食 可 见驮 轿 在 晋 朝 时 北 方 已 有 大 概是 为 走 山
。 。 ,
上之 遵 从 北 俗 了 路之 用 五 十九 回 说 贾 母 等 因 老 太妃 苑逝
赴孝 慈 县 送 灵时 说
:
、
四 车 马 “
贾 母 带 着贾蓉 妻 坐 一 乘 驮
、 、

《 红 楼 梦 》 中所 写 的 车
, ,
马 轿 多是 轿
,
王 夫 人 在后亦 坐 一 乘 驮 轿 贾
, 。 。 ”
清代实 有 的 是 否北 俗 颇 难 分辨 但也 有虚 珍 骑 马 率 了 众家 丁 围 护
, 、 ,
构 部分 如 :
贾母 王夫 人 所坐 的驮 轿 也 就 是 《 十 本国
` 。
“ 、 ’
宝钗 黛玉 二 人 共 坐一 辆翠 春秋 》 中慕容 垂所 乘 的 马舆 现在 已 经
。 。
” 。
盖 珠缨 八宝 车 见不 到 了 但 在 光绪末年 还 存 在 《 王 文韶
“ 、 、 “
迎春 探春 借春 三 人 共 坐 日 记 》 记庚 子 两 官 西狩途 中事 云 :
七 月二
、
” 。 , 。
一 辆朱轮 翠 盖 车 十一 日 皇太 后 皇 上均 坐车 出京 行至 贯
。 , , 。
以 上 二 例 均 见二 十 九 回赴 清 虚 观 事中 实际 市 地方 始 由向光 峪驼 行 孝 敬驼 轿 三 乘
、 。
, , ” 。 “
上 却 是 一种车 即绿盖 珠轮 车 在品级 上 未 皇上 与 伦 贝 子 同 坐 一 乘 云云 L按 驼
。 。
, , ” “ ” ,
免 有 所夸 大 但 作为说 部 我们 不 必 深究 轿 即 驮轿 王 书恐 有 误 因此 事并 非
、 , , “ 。
清 代官 民于城 中也 多 乘 马 因 为 当时 王 目亲 睹 遂写 成 驼轿分 但 更可证明 系
。 。
“ “
驮轿” 又 称
。
还 没 有 较快 的交 通 工 具 这 不 能说 是 北 俗 北 方 山 区 之 交通 工 具 @ 骡
, ” , , ,
唯 妇女 乘马 则 是 清代 的北 俗 如 纳 兰性 德 驮轿 后 多 用骡 亦 兼 用马 所 以 史籍 上 称
。
“ ”
《 院溪 纱 》 词 中所 写 :
为 马舆 也
“
有 个盈 盈 骑 马过 薄妆 浅 黛
,
( 未 完 待续 )
。 ”
见 人 羞涩 却 回 头
,
亦 风流
但 《红 楼梦 》 中并 没 有写 凤 姐或 湘 云 等 骑 马
,

①周 汝 昌 《 红 楼梦 新证 》 上册 第三 章第 二 节
。 , “

但 看雪芹 笔下 反 映 的 那种家 庭 饮
。 :
P 1 29 ,

的事 只 六 十三 回
,

食 衣 著 礼 数 家法 多系满俗 断非 汉人 可
, ,
“ , `
芳官十 分称 心 又说 既如
” 。
, 。 以 冒充
此 你 出 门 也带 我 出 去 有人 问 只 。 ,

’ 。 ②清 吴伟 业 《 吴 梅 村 诗集 》 卷 十七 有 《偶
说 我 和茗 烟一 样 的小 厮 就是 了 , 。

` ’ 。
”
见》 七 绝二 首 此 为 第二 首
宝 玉 笑道 : 到 底人 看 的 出来
我们 知 道 宝 玉 每次 出去 都 是骑马 的
。
茗 烟等 ( 下转 103页 )

94
 。
写 者错 写 了 招 安的 结 论 该是 在原 来流 传 的关 于宋 江 和 其它 的 英 雄故
ù

, 、 。

其次
娜 过嘴宋 缈 形 象问 形
题
致的象
我 。
é

ǔ厂
有所依 烤声借鉴 悠 编 写 时较 易成功
问
在上 文对拍擎问测舞 峨较细 带 畔 注触象 更绣的 是出 于 编 写者 的
农
察 并 作 了 明确推 断 的 基 础 上
赞 ,
宋江 的 形 编造
,
也 就 显 得 薄 弱 得多 ;
但 就 编写 者 的 创
。

题 随 之 基 本 上得 到 解 决 而 比 较容 易 说 明 了 作 思 想 来说 前后 仍 是 贯 穿 的 编写 者 仍 是
, ,

用 肯定 的态 度 来继 续 创造 宋 江 这 个 人 物 形
,
应该 说 编 写 者对 宋 江这 个人 物 形象的
, 。 ,
塑造 是 花 的 工 夫 最 多 的 这 不 仅 因为 宋 江 是 象的 不 可能 得出 宋 江 在后 期 对 革 命 的 动 摇
梁 山鲜义 军的领 导 者 必 须着 重 写 和背 叛的 结 论来 多 如果 否定 宋 江这 个 人 物 形
,
而且 编
,

,
写 者还 要 通 过建个 人 物 形 象来 体现 写 招安 的 象 那 必 然要 影 响 对 《 水 浒 》 反 映农 民 起 义
和 《水
。 ,
这就 必 然 更为 复杂 而重 要了 的 看 法 间题 对 全 书 的 评 价 问 题 乃 荃 对编
,
意图
,

浒 汾 的全 书一 样 ’. 宋 江 的形 象在 招 安前 也 是
.
,
写 者创 作 思 想 的 理 解 和 评 价 间 题 这 在上 文
。 `

写得比 较充 实 的 如 许多起 义 的 英 雄 们 在逼
、

第 二 ` 畏第三三 个部 分 的论 迷 中 可
,
的 第一
以 说 经 作 了明 确 的 回答 这 种 怀疑 的论 点
已
, :
上 梁 山的 过 程 中 都 得到他 的关怀和 帮 助
,

。 、
`

最后 他 自己 也 被 逼 上 梁 山 在 他当 了梁 山寨
、
。
是 不 可 能 符 合实 际的
一

《 水 浒 》 是 我 国 第一 部 杰 出 钓 长 篇 小
,
的 领 导 者以 后 他 攀出 了起 义 的纲领
,
建立
, ,
了 必 要的 规 章 制 度 决 定 了一 些 对 待 敌人 的 说 无 论 从文 学 史的 评价 来 说 ,
或 从现 代 创
, , 、 。

把梁 山泊建设得 更 为 完善 处 处 都表 作 的 借鉴 来 说 都 值得我 们 去 不 断 研究 问
,
策略
~

、 ,
现 出他 的 领 导 才 能 起 了 团 结 群众 加 强宣 题 虽 然比 较复 杂 但 通过 讨 论 总 可 以愈 辩
, ,

这就有 待 于我们 共 同 的 努 力 了
。 ,
传 和 壮 大 起 义 军 声势 的 作用 这 些 描述 应
,

愈明

`
州卜 叫 卜闪晌 卜 十` 曰 闷 州 卜 们卜“ 卜 叫卜 , 卜州 卜 十 , 叫 卜日卜 州曰叫卜 叫卜 冲 , 闷 响 刁` 卜
. . . . 门 .
扣十弓 州 卜卜 卜 州卜 门向 叶袖 曰叫 曰 八 日内 十 心 , 十 用 卜 十,
. .

闷. j 叫 日` 扣十 ,
卜 叶目
.
+

“ ”
( 上接 9
。
4 亥) ” “ ” .

靴 疑 金 字前 落 描 字
姐 “ ”

⑦ 此 为 《吴 梅村诗集 公卷十 七
“
⑧ 所 谓 两把 头 即 京剧 四 郎 探母 中 公
,
《 偶见 》 第— 首
日 中
`
;

生 二 最 用发梳 成 一 边 二 把
,
所戴 乏买 初是 之 句 全 诗是
。 : “
新 更梳 裹 簇双蛾 窜地 长表
,

“ ,! .

发 补 故称 两 把 咸 丰 以 后 始角以 铁条为
, , 。 ”

锦 靴 总把 珍 珠 浑 装部 奈他 明镜 泪 痕 多
、 , “

骨架 黑缎为 面的 假头 ` 戴在头 顶发 髻 上 ⑧ 此两 句 戚序 本 作 脚 上 虎头踵 云五 彩小 绒

;

、
, 。 ”

或 散着 裤 腿 只 用 净森厚底镶 鞋
。 ,
鞋
丁 、
然甚小 光 宣似 后 日渐 加 大 最后 和 戏
, ,

“ `
台上所饰 一 模 一样 假 头变大 后 ` 遂有 ⑧ 西 林春 《 天游 阁集 》 诗 二
. :
大
” 、 “ 、
卜 、 !
,

梁头 梁 板头 竺之 称 二 L 王 文 韶 日记 见 茱人裸兰德 白克 好 司著
,

慈 禧 外 记 》 第 ,二 十 章
一 _

④ 1 9 7 9 年末 我在 沈阳 开 会 沈 阳 故 宫正 有服 装 陈 冷汰 《
,
陈抬先译
,

展 览 因 往 参观 见展 出清故 都民装中 确 有 中 云 再 韶 日 记乃 其 随驾 行寄信与 其友

, ,

客 酉 。

人述路 中 情形者 一 九 0 0 年 七月 二十 九 日
一 , ,

裙 子 裙 上桥 花 唯上衣 仍 甚 长 二 裙与衣 之 配
· ,

瘩、 不 知 是原 来的 述是展 出时搭 配 的 因
, · ,

在 宣化 县 所 发 后
,

时 间 仓促 末 能请 较展 出负责 同念二 这 个 问
,
·

罕 不自京 追两宫 西行 者
追及 之地 卓在 怀 来、 黄贯 市多事 并 非亲见
、 ·

, 。

颇值得研 究 ⑧上 引王文 韶 日记 中对 向光 峪曾有详 细 记 迷

.

题 非 常重要 因 与估 计 双红 楼
一

“
.

梦 》 服 装 的艺 术加工夫有关系
.

两 宫行 室 贯市 离京 七 十 里 宿
:
原文 云
, ,

_
。
“
一 回 回教堂中 此 地有二 向光 峪 伪 回 回商务
` ·
” 、

@ 此句球序本作 脚 下也 穿 着绿班刁溉 `
, ”

⑥此句戚序本作 熬玉 换止命拙云红 香羊皮 小

“
之所 普粤粤行噜冬 七心粤煞 冬
麒 、 一卜
飞Q3 .

一- ` 一- - ~ ~ . . . . . . . .