Samiotakis Catering

Wedding Receptions
2021
When I saw you, I f in love,
and you smiled because you knew

Η αγάπη για δημιουργία, η συνέπεια και η

υπευθυνότητα στις υπηρεσίες που παρέχουμε,
αποτελούν μία πρόταση αξιοπιστίας για κάθε είδους
κοινωνική δραστηριότητα.
Οι γαστρονομικές προτάσεις υψηλής ποιότητας και
αισθητικής, πλαισιώνουν όλες τις εκδηλώσεις,
ικανοποιώντας τους καλεσμένους σας. Η επιλογή
φρέσκων και αγνών προϊόντων, η προσεγμένη και η
δημιουργική σύνθεσή τους, εγγυώνται ένα
ξεχωριστό αποτέλεσμα.
Το εξειδικευμένο προσωπικό, ο επαγγελματισμός
και η άψογη εξυπηρέτηση, εξασφαλίζουν την
απόλυτη επιτυχία των δεξιώσεών σας,
παρέχοντάς σας επιπλέον:

> Welcome drink

> Τούρτα κοπής για το ζευγάρι
> Ροτόντες ή μοναστηριακά τραπέζια,
ανάλογα με τη διαθεσιμότητα
> Σερβίτσια πολυτελείας
> Άψογο σέρβις
Where there is love,
there is life
Cocktail Υποδοχής
Pink Lemonade με φρούτα του δάσους και δυόσμο

Περαστά κατά τη διάρκεια του cocktail υποδοχής

Bruschetta με γαλοτύρι, λούτζα
και σύκα μαριναρισμένα σε λιαστό κρασί
Ταρτάκι με πατέ από παντζάρι και φέτα με σιρόπι ροδιού

Wedding Buffet I

Σαλάτες και Ορεκτικά

Παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα με καπαρόμηλα και φέτα Ηπείρου
Ελληνική σαλάτα του Καίσαρα με σύγκλινο Μάνης,
κουλούρι Θεσσαλονίκης και λαδοτύρι Μυτιλήνης
Πλιγούρι με μαυρομάτικα φασόλια, αγγουράκι τουρσί,
ντοματίνια και αρμπαρόριζα
Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι, καρύδια και πράσινο μήλο
Χειροποίητα ντολμαδάκια με σάλτσα αρωματικού γιαουρτιού
Ρολάκια με γραβιέρα Νάξου και λούζα Μυκόνου

Pasta και Risotto Stand

Χειροποίητα ζυμαρικά με απάκι και γραβιέρα Κρήτης
Risotto τρούφας με μανιτάρια και Σαν Μιχάλη Σύρου

Stand με κρέας
Φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλου στη σχάρα
Ζουμερά μοσχαρίσια μπιφτεκάκια με μαρμελάδα ντομάτας
Χοιρινά φιλετάκια με αρωματική σάλτσα βουτύρου
Μποξάκια μελιτζάνας με μοσχαράκι κοκκινιστό
και φρέσκο βασιλικό

Συνοδευτικά
Τσιγαριστά χόρτα με φασόλια χάντρες και φέτα
Πατάτες φούρνου με φρέσκα μυρωδικά

Επιδόρπιο
Γαμήλια τούρτα για το ζευγάρι
Σφηνάκια με μους σε διάφορες γεύσεις
 Wedding Buffet II
We loved Σαλάτες και Ορεκτικά

with a love Ντάκος με παξιμάδια χαρουπιού, ξινομυζήθρα, κάπαρη

και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

that was Πράσινη σαλάτα με ρόκα, σπανάκι baby, μανιτάρια πλευρώτους,

ταλαγάνι ψητό, καβουρντισμένα αμύγδαλα
more than και vinaigrette εσπεριδοειδών
Κινόα με βιολογικό παντζάρι και ανθότυρο
love σε dressing με κύμινο και κανέλα
Καπνιστή μελιτζάνα με ταχίνι και πιπεριά Φλωρίνης
Cocktail Υποδοχής Μανιτάρια σωτέ με μαραθόριζα, απάκι και εστραγκόν
Pink Lemonade με φρούτα του δάσους Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια, γραβιέρα Νάξου
και δυόσμο και σύγκλινο Μάνης

Pasta και Risotto Stand

Περαστά κατά τη διάρκεια
του cocktail υποδοχής
Mini caprese με σαλάμι Λευκάδος
Cheese ball bites με φιστίκι Αιγίνης,
cranberries και φρέσκα μυρωδικά
Χειροποίητα ζυμαρικά με καλαθάκι Λήμνου, ελιές Καλαμών
και πέστο δυόσμου
Κριθαρότο με καραμανλίδικο σουτζούκι Δράμας
και πεκορίνο Αμφιλοχίας
Stand με κρέας
Κοτόπουλο στιφάδο με νιόκι πατάτας
Μοσχαρίσια kebab σε σάλτσα γιαούρτι με φέτα και δυόσμο
Πηλιορείτικο σπετζοφάι με χοιρινή τηγανιά, φουρνιστή σάλτσα
και πικάντικο λουκάνικο
Πολίτικο μοσχαράκι χουνκιάρ μπεγιεντί

Συνοδευτικά
Αμπελοφάσουλα με φρέσκια ντομάτα, ελιές Καλαμών
και κρητική γραβιέρα ωρίμανσης
Σπαστές πατατούλες baby με καπνιστό αλάτι

Επιδόρπιο
Γαμήλια τούρτα για το ζευγάρι
Σφηνάκια με μους σε διάφορες γεύσεις
If I get ma ied, I want
to be very ma ied
Cocktail Υποδοχής
Pink Lemonade με φρούτα του δάσους και δυόσμο

Περαστά κατά τη διάρκεια του cocktail υποδοχής

Ταρτάρ σολομού με πίκλες και σχοινόπρασο
Πακετάκια προσούτο με λιαστή ντομάτα και γραβιέρα σπηλιάς

Wedding Buffet IIΙ

Σαλάτες και Ορεκτικά

Πολύχρωμα ντοματίνια με πέρλες από γαλοτύρι Ηπείρου
και κρίταμο Κρήτης
Δροσερά φύλλα σαλάτας με φακές beluga, γαύρο μαρινάτο,
λιαστή ντομάτα και οξύμελο
Ρόκα με κολοκυθάκια, τραγανό φύλλο περέκ
και τριμμένο μπαλάκι Τήνου
Φάβα Σαντορίνης με καπνιστό χέλι και καραμελωμένα κρεμμύδια
Καραμέλες φέτας με θυμαρίσιο μέλι και μαύρο σουσάμι
Χανιώτικο μπουρέκι με ξινομυζήθρα και γραβιέρα

Pasta και Risotto Stand

Χειροποίητα ζυμαρικά με πέστο βασιλικού και καπνιστό σολομό
Κριθαρότο θαλασσινών με γαρίδες και καλαμαράκια

Stand με κρέας και θαλασσινά

Κερκυραϊκό κοτόπουλο σοφρίτο
Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα μοβ πατάτας
και σάλτσα από Aγιωργίτικο Νεμέας
Αρνάκι λεμονάτο στη γάστρα με χόρτα και μάραθο
Λαβράκι σοτέ με σάλτσα αρωματισμένη με ούζο

Συνοδευτικά
Ψητά λαχανικά με παλαιωμένο βαλσάμικο και ταλαγάνι
Σπαστές πατατούλες baby με καπνιστό αλάτι

Επιδόρπιο
Γαμήλια τούρτα για το ζευγάρι
Σφηνάκια με μους σε διάφορες γεύσεις
 We can do no great things,
only small things with great love
Cocktail Υποδοχής
Pink Lemonade με φρούτα του δάσους και δυόσμο
Περαστά κατά τη διάρκεια του cocktail υποδοχής
Bruschetta με γαλοτύρι, λούτζα
και σύκα μαριναρισμένα σε λιαστό κρασί
Ταρτάκι με πατέ από παντζάρι, γαλοτύρι
και καλαθάκι Λήμνου με σιρόπι ροδιού
Σερβιριστό Menu Ι
1ο Πιάτο
Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, γραβιέρα Νάξου
και καραμελωμένα κρεμμύδια
2ο Πιάτο
Δροσερά φύλλα σαλάτας με λιαστή ντομάτα,
κρασοτύρι και παλαιωμένο βαλσάμικο με μέλι
3ο Πιάτο
Φιλέτο κοτόπουλο βιολογικής εκτροφής
με κρέμα καπνιστής μελιτζάνας με ταχίνι
και σάλτσα αρωματισμένη με βούτυρο
Επιδόρπιο
Σπιτική πορτοκαλόπιτα με καψαλισμένη μαρέγκα
Cocktail Υποδοχής
Pink Lemonade με φρούτα του δάσους και δυόσμο
Περαστά κατά τη διάρκεια του cocktail υποδοχής
Mini caprese με σαλάμι Λευκάδος
Cheese ball bites με φιστίκι Αιγίνης,
cranberries και φρέσκα μυρωδικά
Σερβιριστό Menu ΙΙ
1ο Πιάτο
Risotto τρούφας με φρέσκα μανιτάρια
και Σαν Μιχάλη Σύρου
2ο Πιάτο
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, πλιγούρι,
ντοματίνια, πίκλες, αρμπαρόριζα
και vinaigrette εσπεριδοειδών
3ο Πιάτο
Χοιρινό φιλέτο με πουρέ μοβ πατάτας
και σάλτσα από Αγιωργίτικο Νεμέας
με σταφίδες Κορίνθου
Επιδόρπιο
Brownies με βανίλια bourbon
σε σάλτσα από μύρτιλα και τσάι μάτσα
 Who, being love, is p r?

Cocktail Υποδοχής Cocktail Υποδοχής

Pink Lemonade με φρούτα του δάσους και δυόσμο Pink Lemonade με φρούτα του δάσους και δυόσμο

Περαστά κατά τη διάρκεια του cocktail υποδοχής
Πακετάκια προσούτο Θράκης με γραβιέρα σπηλιάς
και λιαστή ντομάτα
Bruschetta με κατίκι Δομοκού και απάκι
Σερβιριστό Menu ΙII
1ο Πιάτο
Ραβιόλι γεμιστό με σολομό σε τσιγαριστά χόρτα
με σάλτσα αγριοράπανο
2ο Πιάτο
Σαλάτα ντάκος με παξιμάδι χαρουπιού,
coulis ντομάτας και ξινομυζήθρα Κρήτης.
3ο Πιάτο
Μοσχαρίσια μάγουλα στη γάστρα
με κρέμα καπνιστής πατάτας, σταμναγκάθι
και σάλτσα από τα ζουμιά του
Επιδόρπιο
Δροσερό μους γιαουρτιού
με σπιτικό γλυκό σταφύλι και παστέλι σύκου
Περαστά κατά τη διάρκεια του cocktail υποδοχής
Φάβα Σαντορίνης με αυγοτάραχο Μεσολογγίου
Σερβιριστό Menu ΙV
1ο Πιάτο
Κριθαρότο με μελάνι σουπιάς, χτένια
και βρώσιμα φύλλα χρυσού
2ο Πιάτο
Σαλάτα με φρέσκια mozzarella και burrata
σπιτική μαρμελάδα σύκο και προσούτο Θράκης
3ο Πιάτο
Μυλοκόπι φρικασέ με κρέμα λεμόνι και σαφράν
Επιδόρπιο
Τάρτα με γκανάζ σοκολάτας, πουρέ μάνγκο
και ανθό αλατιού
Ah me! Αναβαθμίστε το μενού σας και κάντε τη διαφορά!

Love Live BBQ stand

cannot be Η μαγεία του ψητού μπροστά στα μάτια των καλεσμένων σας, με όλη
τη γκάμα των παραδοσιακών ψητών αλλά και prime κοπές κρεάτων,
cured by συνοδευμένα από υπέροχα ντιπ και αγαπημένες σάλτσες

herbs Παραδοσιακά ψητά

Χοιρινό σουβλάκι, μπριζολάκι, φιλετάκι, πανσέτα
Κοτόπουλο σουβλάκι, παϊδάκια, μπιφτεκάκια
Ζουμερά μοσχαρίσια μπιφτεκάκια και σουτζουκάκια

Prime κοπές κρεάτων

Χοιρινές μπριζόλες μαύρου χοίρου γαλλικής κοπής
Tomahawk κομμένη από ελληνικό βιολογικό βόειο
Picanha (Πικάνια) από ελληνικό βιολογικό βόειο
Μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα
Παϊδάκι αρνίσιο (γαλλικής κοπής), από επιλεγμένες ελληνικές φυλές

* Τα παραπάνω προϊόντα είναι ενδεικτικά και οι τιμές τους

προσαρμόζονται ανάλογα με τις ποσότητες

Γύρος Stand
Παραδοσιακός γύρος Θεσσαλονίκης. Σερβίρεται με πιτούλες, τζατζίκι
και φρεσκοκομμένα κρεμμύδια 3€ / άτομο (minimum 100 pax)

After Hour
Mini Hot Dog & Burgers 1,5€ / άτομο
Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης και σοκολατούχο γάλα από την Ένωση
Αγροτικών Συνεταιρισμών Βόλου 2€ / άτομο

Επιδόρπιο
Κομμάτι τούρτας 1,5€ / τεμάχιο
Ολόκληρη τούρτα για κάθε τραπέζι 15€ / τούρτα

*Στις τιμές δε συμπεριλαμβάνεται ο ΦΠΑ

Love is a smoke made
with the fume of sighs
Πακέτο ποτών Ι
Λευκός οίνος Αίγλη Τσάνταλη
Ερυθρός οίνος Αίγλη Τσάνταλη
Μπίρες εγχώριες
Αναψυκτικά | Μεταλλικό νερό Ζαγόρι
3,00€ / άτομο*

Πακέτο ποτών ΙΙ
Λευκός οίνος Πλώες Μάλαγα Κώστας Λαζαρίδης
Ερυθρός οίνος Πλώες Μάλαγα Κώστας Λαζαρίδης
Μπίρες εγχώριες
Αναψυκτικά | Μεταλλικό νερό Ζαγόρι
4,00€ / άτομο*

Πακέτο ποτών ΙΙΙ

Λευκός οίνος Κανένας Τσάνταλη
Ερυθρός οίνος Κανένας Τσάνταλη
Μπίρες εγχώριες
Αναψυκτικά | Μεταλλικό νερό Ζαγόρι
5,00€ / άτομο*

Πακέτο ποτών ΙV
Λευκός οίνος Παράγκα Κυρ Γιάννη
Ερυθρός οίνος Παράγκα Κυρ Γιάννη
Μπίρες εγχώριες
Αναψυκτικά | Μεταλλικό νερό Ζαγόρι
6,00€ / άτομο*

*Στις τιμές δε συμπεριλαμβάνεται ο ΦΠΑ

Όλα τα πακέτα ποτού προσφέρονται σε απεριόριστη κατανάλωση
 To get the full value of joy
you must have someone
to divide it with
Vodka
Stolichnaya 26€ ανά φιάλη, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ
Absolut 27€ ανά φιάλη, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ
Smirnoff 26€ ανά φιάλη, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ
Gin
Gordons 26€ ανά φιάλη, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ
Tanqueray 36€ ανά φιάλη, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ
Tequila
Olmeca 35€ ανά φιάλη, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ
Rum
Bacardi 29€ ανά φιάλη, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ
Havana 28€ ανά φιάλη, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ
Whiskies premium
Chivas 40€ ανά φιάλη, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ
Johnnie Black 45€ ανά φιάλη, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ
Whiskies malt
Dewars 30€ ανά φιάλη, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ
Johnnie Red 30€ ανά φιάλη, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ
Tullamore 35€ ανά φιάλη, μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ

➢ Στις παραπάνω τιμές συμπεριλαμβάνονται:

o Το κόστος προσωπικού για το σερβίρισμα
o Τα συνοδευτικά αναψυκτικά
o Πάγος και ποτήρια
➢ Οι παραπάνω τιμές ισχύουν για την παρασκευή long drinks
➢ Για την παρασκευή cocktails θα υπάρξει διαφοροποίηση της τιμής
➢ Εάν φέρει ο πελάτης τα ποτά, αναλαμβάνει το σερβίρισμά τους, την παροχή αναψυκτικών,
πάγου και ποτηριών Σε διαφορετική περίπτωση το κόστος ανέρχεται στα 3 ευρώ το άτομο, μη
συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ (κόστος σερβιρίσματος, αναψυκτικών, ποτηριών, πάγου)