Professional Documents
Culture Documents
Berente Ági - Egészségkönyv-A Mindennapok Csodái
Berente Ági - Egészségkönyv-A Mindennapok Csodái
5
Húzod hát magad után az életed is, mert benne élni azokban
az „átlagos" kis hétköznapokban, na azt aztán semmiképp, hogy
nézne az ki?
Jól érezni magad?
Aki jól érzi magát, az elégedett, és mosolyog, és kedves, és
többnyire nyugodt is. Így nem lehet eredményt préselni, a komoly,
idegbajos és a megközelíthetetlen ember azonban félelmetes, így
hát, ha más nem is, a félelem legyen a motiváló erő legalább.
6
Hogy a vágyak, a nagyot álmodás hiányzik belőled akkor, ami
kor nem úgy döntesz egy sorsfordító pillanatban, ahogy igazán
szeretnél, vagy csak reális vagy, jó lenne ezt még akkor kideríteni,
hogy tudj változtatni. Azonban a tévedés ritkán derül ki azonmód,
évek, évtizedek kellenek ahhoz, hogy kitisztuljon előtted a kép.
Azaz, hogy nagyot hibáztál, s most rovod az adósságot, vagy pedig
éppen ott vagy, ahol lenned kell, csak n e m veszed észre, hogy éle
ted sok-sok kis sikersztori nagy halmaza.
Ragyogó életet álmodsz, tündöklést remélsz, világhódítást, és
negyvenévesen azon kapod magad, hogy még mindig a terveket
szövögeted.
Ébredj.
Az eltelt években nem történt bár semmi különös, és talán már
nem is fog, azért vetítsd le eddigi történetfilmedet. Milliónyi apró
boldog pillanat, gyermekmosoly, barátok hűsége, szerelmek lán
golása, emlékek sokasága, melyek fájón húznak vissza, miközben
te csak menetelnél előre. Olyan életet élsz, mint bárki más, ugyan
akkor teljesen mást. Egyedit, rendkívülit, s rendkívüliségében
nagyszerűt.
ö r ö m ö t és kínt egyformán osztott a sors, bármilyen - vélt
- magaslatokba is jutottál.
Az átlagos élet és a siker nem ellentétes fogalmak. Amennyiben
nem a „cél" lebeg a szemed előtt, hanem a boldog mindennapok
reális képe.
Ma már senki nem fogja a kezed, minden apró sikered a saját ered
ményed, dicsérd magad többször és jobban, hogy észrevedd ezt.
Ha képes vagy örülni a jól sikerült bevásárlásnak, a finomra
sikeredett vacsorának, a nem veszekedésbe fulladt családi össze
jövetelnek, az egészségesen fejlődő gyermekeidnek, a jól beosztott
családi kasszának, a kolléganők elismerő pillantásainak, az azt
jelenti, szereted magad. Szereted magad, tehát nem engedsz a rom
boló jelenségeknek, nem hagyod magad felőröltetni az idegmalom
kerekeivel, talán azt is lehet mondani, nyugodt ember vagy.
Ilyen vagy? Dehogy vagy.
7
N e m vagy nyugodt. Mert semmi boldogságot nem találsz a
hétköznapokban, csak a hajtáspajtást, fáradtságot, kimerültséget,
örömtelenséget, tovaguruló forintokat. Mindannyian ismerjük ezt
az érzést. A megélhetési versenyben való felbukás és újra talpra
állás egyre jobban fárasztó meneteit.
Az élet n e m változik meg magától. Tőled változik meg. Attól,
hogy úgy éled, amilyennek elképzeled.
Marhaság?
Azért szerencsére egyre többen erősítik a világ pozitív energia
mezejét, s bármennyire is úgy tűnik, ár ellen úszunk, előbb-utóbb,
talán gyerekeink életében végbemegy majd a változás.
A cél ne „lebegjen" a szemed előtt, hanem éljen benne a sze
medben, vagyis benned, mivel az élet célja maga az élet, amivel
n e m tehetsz jobbat, mint, hogy a tőled telhető legjobb formában
megéled.
8
Nézz szét magad körül. Kinek az életét véled követendőnek? Ki
az, aki a nehézségek közepette is képes a talpon maradásra, a foly
ton előrehaladásra, tisztességesen, becsülettel?
Aki - tudom, ez is közhelyesen hangzik -, szeretet és odafigyelés
közepette pörgeti homokóráját, mert tudja, mi a fontos számára.
Nem adja magát játékszerül a félelmetesen vicsorgó nagyvilágnak.
Ezzel szemben halad előre, szépen, csendesen, békében, s teszi a
dolgát, mert szerencsére van neki olyan.
EGÉSZSÉGES TEST
9
Rendszeresen kell tenned, amit teszel, tisztességesen megadva a
módját egészséged visszaállításának.
Az egy kis torna, picivel több folyadék, héhóba egy kis gyümölcs,
talán felkelti az egészségesebb élet illúzióját, de nem adja meg azt.
És csodálkozol, hogy nincs változás.
10
MINDEN ÉLETKORBAN NŐ
Minden életkorban más hozzáállást kíván nőnek lenni.
A férfi léttel kevesebb a gond, nem is tudom, mérgelődjem-e
ezen. A férfiak akkor igazán vonzóak és férfiasak, amint átlépnek a
negyvenen, sőt! Nálunk meg éppen fordítva.
Nem is kell azon lovagolni, melyik életkor a legszebb, hiszen
mindegyik a sajátunk. Marhaság arra várni tinédzserként, hogy
majd eljön a harminc, akkor már én is számítok valakinek, aztán,
miután elmúlt, mehetek a süllyesztőbe.
11
vezetésre, van b e n n ü k elegendő exhibicionizmus, és persze felké
szültség ahhoz, hogy mások előtt megmutatkozzanak, (jó-rossz)
példát mutassanak, s az ezzel járó cécót elviseljék. Rengetegen nem
képesek erre, és ez így van jól. Helyes önismerettel felfedezheted
magadban, mire vagy alkalmas, mennyire volt jókedvében a terem
tő, amikor a tulajdonságokat osztogatta. Aztán persze mi az, amit
hozzátettél, amire körülményeid és saját akaratod predesztináltak
Ebben az értelemben a siker egy olyan fogalom, melyben nem
feltétlen az jelenik meg, aki szeretnél lenni, hanem az, akivé kell
lenned.
12
saját feladatod elég jól meg tudod oldani, sikeres vagy. Magad előtt.
Ez azonban még kevés. A közeg, amiben teljesítesz, szintén így kell,
hogy értékeljen, s akkor létrejön a szimbiózis. A pozitív értelemben
vett egymástól függés, az adok-kapok egyensúlyi állapota.
És sikernek számít minden jó érzésed, melyben kitűzött kis napi
céljaid eredménnyel végezted. Gyümölcse, hogy energiatankod
tölteni tudtad. Mindenkinek más a konkrét feladat, legyen az mun
kahelyi, párkapcsolati kihívás, vagy anyai, asszonyi teendő, esetleg
valamely rossz szokásod legyőzése, ez mind a siker kategóriája.
13
Ugye, hogy fel tudsz háborodni azon, ha megköti kezed erkölcsi
felfogásod! Ezek hát azok a sikertelenségek, melyről beszéltünk?
Szó sincs róla. A tévedések, rossz döntések n e m feltétlen a siker
telenség megszülői. Mint ahogy a jónak vélt tetteid sem mindig
vezetnek jóra. Mert különbözőek vagyunk, nem ugyanaz tesz jót
nekem, mint neked, ezért van annyi jószándékkal kikövezett, ám
pokolba vezető út.
Dicsőséges vagy, ha egy adott pillanatban elég jól döntöttél, ha
lélekjelenléted, reális és optimista meglátásod hozzásegített egy
jónak mondott lépéshez. A kudarc pedig abból adódik, ha rosszul
méred fel a helyzeted. Rosszul dönteni szabad, ez is a választás
szabadsága, engedd meg magadnak.
A nő folyton döntések meghozatalára kényszerül. Van, hogy
képes vagy megfontoltan határozni, s van, hogy elhamarkodod.
Ez van, ilyen vagy, emberből vagy, s elfogadod, hogy a folyama
tos megfontoltság n e m megy neked olyan könnyen, olyan terüle
ten kereskedsz hát, ahol valós sikered lehet.
Beszéljünk megint az önismeretről? Hogy mennyibe kerül
leülni magaddal - akár m á r gyerekként - és arról diskurálni ott
belül, milyen vagy valójában, mire érzel magadban képességet,
mi érdekel, s mi az, amit vállalnál álmaidért. Mert a siker ott
kezdődik, hogy n e m csak megálmodod, de hajlandó is vagy azt
beváltani.
Nőként nem olyan egyszerű még azt sem eldönteni, a sikert hol
akarod learatni. Fényes karriert akarsz befutni, magas ívű pálya
csúcsán tündökölni, majd alászállni, avagy csendesebb, de kitartó
eredménnyel végigsétálni az életen. Ha ismered magad, bizonyára
érzed, mire rendelt az ég. Mindannyian tehetségesek vagyunk
valamibén, a dolgod az, hogy rájöjj, te miben. Lehet, hogy ez nem
derül ki huszonéves korodra, hiába végezted el az egyetemet annak
reményében, hogy majd a végére talán kideríted valahogy. Az is
előfordulhat, hogy tisztán látod, és vállalsz érte bármily magas árat.
És n e m ritka az sem, hogy sok zajos éven túl egyszer csak az isteni
kegyelem eléd tolja a megoldást, azt a valamit, amire egész életed-
14
ben vártál. Még hatvanéves korodban is beköszönthet ez a csoda,
tehát soha ne add fel!
A sikeres életnek tehát, a mindennapi sikerek értelmében sok
sok apró kis összetevője van. Saját menedzseredként neked kell
beosztanod az idődet, kitalálnod önmagad, magad elé tálalni a
legmegfelelőbb ételeket, italokat, és gondoskodnod az elegendő
mozgásról. Ha rosszul végzi a dolgát a menedzser, fizetést sem kap,
vagyis elmarad az egészséges és fiatalosan lendületes élet.
Az egészség, fiatalság és békés öregkor hármasa egy nagy egy
séget képez. Szerencsés lenne ezt a felfogást m á r gyerekkorban
magunkévá tenni. Hiú ábránd, sőt, nevetséges naivság. A gyermek,
még fiatal felnőttként sem - vagy leginkább akkor nem? - elég
érett arra, hogy felfogja, életének lesznek még kevésbé mozgékony,
kevésbé derűs időszakai is, ha ilyen iramban költi saját energiáit.
Kinevet, ha óvod és figyelmezteted. Mert nem érdekli. A gyermek a
mában él. Igen, mondod, ezzel még n e m lenne nagy baj, csakhogy
nem jól él a mában. Nem tudja, hogy mai tetteinek következmé
nyei miatt fog sok év múlva „bűnhődni".
HÚSZAS ÉVEK
15
Ide mindent, ami elringat, amit tilos, amitől úgy érzed, tomboló
hormonjaid kielégülnek majd. Hogy később megbánnád? Ugyan.
Hamvas a bőröd, ép a csontod, idegrendszered még éhes, nem
fenyeget semmi. Szép vagy, irigylésre méltó, a jövő ígérete. A jövő
csak várjon, m o n d o d és bele az élet sűrűjébe. Cigi, alkohol, drog,
válogatás nélküli, sokszor megalázó szex. Nem baj, ki kell próbálni
mindent.
N e m kell.
Nő vagy, annak készülsz, igéző és büszke.
Tiszteld magadban ezt a csodát.
Most talán jót mosolyogsz. Mutass nekem csak egyeden nőt is,
akinek picinyke fekete folt sincs a múltján - mondod, és bizonyára
jogosan ironizálsz. Tévedéseinket mindannyian elkövetjük.
Vigyázz testedre, m e r t ebben fogsz élni néhány évtized múltán
is, s amit most elszúrsz, a későbbi „te" kíméletlenül számon kéri
majd rajtad.
„Hogy jön most ide az öregkor? Mikor leszek még negyven?"
- háborogsz, miközben rossz testtartásodat, borzasztó étkezési
szokásaidat, elhanyagolt fogaidat említem.
Tudod, ezek olyan dolgok, hogy az ember elmondja, nem egy
szer, n e m kétszer, aztán egyszer tényleg, kicsírázik valami a fejed
ben ezekből a gondolatokból. Remélhetően nem túl későn.
Egyébként pedig, nem tudom, kikérjem-e magamnak, a negy
venévesek még n e m bottal járnak ám, sőt, a hatvanasok is megszé
gyenítően fiatalosan állják a sarat. Nyolcvan felé már lassulunk, s
egye fene, küencven után, valamikor elköltözhetünk
Ezeket persze n e m tudod, egészen addig, míg meg nem éled.
Nem ér az egész, miért n e m szólt valaki hamarabb, hogy csináljam
másképp?
Kevesen olyan bölcsek, hogy tévedéseiket képesek legyenek
kikerülni, ha ki kell azokat kerülni egyáltalán.
Húszas éveid környékén nem mérlegelsz. Megízlelsz mindent,
amivel csak találkozol. Ez a csodája ennek a k o r n a k S nem
engedsz az intelemnek, bőrödön, húsodon kell érezned, még ha
16
majd' belepusztulsz is a fájdalomba, s véletlen sem m o n d a n á d :
nem kellett volna.
Ne hallgass senkire.
Bármilyen intelem óv a félelmetes nagy világtól.
Egyedül saját belső hangod vezessen.
Tapasztald meg az élet sokszínűségét, de gondolkodj kicsit, mie
lőtt bármibe beleugranál. Aztán persze ugorj bele, mert személyes
történeted megkívánja, hogy ezen az úton haladj tovább.
HARMINCAS ÉVEK
17
szemben. Most már látod. Van pénzed, de halvány kis örömnél
többet n e m érzel miatta. Családról álmodsz, megértő férjről, biz
tos társról, és néhány kedvesen pimasz kiskölyökről. Még öt év, és
lemondhatsz erről a csodáról. Eddig nem akartad, most meg nem
adja a sors a békés családot. Milyen igazságtalan az élet, veted oda
barátnődnek, mikor sírhatnékod támad magányos mindennapjaid
miatt. Talán kell a férfinak is, hogy mellette erősödj sikeres üzlet
asszonnyá, hogy része lehessen gyötrelmes mindennapjaidnak, s
ne csak egy készre formált nőt kapjon.
És mi a helyzet a másik világgal, azzal, melyben a neki rendelt
időben érkezett a herceg, az oltár sem maradt ki a hamvas évek
elejéből, és most néhány kamaszodásnak indult csemete színezi a
dolgos hétköznapokat. Könnyebb neked, jobb, vagy felemelőbb?
Nem könnyebb, talán hatványozottan nehezebb, hisz mérlegre
raktad egész hátországodat a karriered ellenében, s talán bele is
buktál eme óriási vállalkozásba.
Tempó nélkül n e m ment volna - m o n d o d -, és magad hibáz
tatnád amiatt, hogy dacos kamasz gyermekeid két kézzel kapnak
válásodkor távolodó apjuk után, ha nem érzenéd magad ennyire
mélyen sértve.
Üj családok formálódnak, szálak tekerednek össze.
Vállalod, hogy a boldogtalan évek talán rajtad is számon kérhe
tők, de n e m mérlegeled, lehetne-e másként is.
Válás.
Egyetlen megoldás, ágy, asztal és gyermeklélek fűrészelés.
18
Nem alárendelni magad a világ „hatalmának". Mert az ugye van
neki, de mivel tudjuk, hogy az energiaáramlás akkor éltet, ha a
negatív mellett megtalálható az ugyanakkora pozitív mennyiség is,
ezért mostanság kezd az is fontossá válni, hogyan kompenzáld az
említett energia kimerülését.
Szervezeted megkezdi a maga megszokott menetében felélni
önmagát. Ez elég rosszul hangzik, és ijesztő is, hiszen a nap is csak
most süt igazán. Meg kell állítani a homokórát, kiáltod, és kezdesz
kapálózni, hogy kiszállj valahogy az őrületjátékból.
Persze, nem megy.
Nagy a csábítás, túl sok még a kihívás, nem elég nagyok még a
gyerekek, sokba kerül a taníttatás, a ruháztatás, etetés, és a többiről
még csak kósza gondolatot sem formáztál. Nem szállhatsz ki, még
nem, gyerünk gyerekek, néhány évet még kibírunk
Na ez az, ami szétporlasztja ezeket az egyébként legszebbnek
mondott éveket. Volt egy eleje, és itt a vége, de hogy közben mi is
történt, emlékszik arra valaki?
Aztán itt ez a tükör dolog. Keresed benne azt a régi lányt, kedves
mosolyával, sima bőrével, formás alakjával. Mert ez itt nem azonos
azzal. Szerencsés vagy, ha észreveszed ezt egyáltalán.
Lógó mellek, kibuggyanó hurkák a hasadon, vastag toka az állad
alatt, vagy épp szárazra cserzett ráncos bőröd ijesztgetnek odaátról,
ám a tükör sosem hajlandó arra az egyszerű kérdésedre válaszolni,
hogyan történhetett ez veled?
Fiatal voltál egész eddigi életedben, s ez az állapot szép lassan
kezd cserbenhagyni téged.
Milyen kegyeüenül löki oda eléd az élet a tényt, hogy öreglány,
most aztán kezdj el odafigyelni magadra, de intenzíven!
Az irigységet az ifjúság iránt, mely a tiéd volt, de balgaságod
folytán hagytad azt kicsusszanni a kezeid közül.
19
NEGYVENES ÉVEK
20
tív m ó d o n való megélése, ezért lelkednek új állapotot kezdesz
biztosítani. Talán n e m is kell ehhez külön erő, hisz eddig sem
gondolkodtál másként.
Manapság a korok, a generációk szorosan egymásba karolnak,
nem akarjuk felfogni, megérteni, hogy az öregedés egy szép folya
mat, és addig szaladgálunk miniszoknyában, rózsaszín masnival a
hajunkban, míg a bot ki nem esik a kezünkből.
Mert nem akarunk megöregedni. Legalábbis nem úgy, mint
nagyanyáink, őszen, kötényben, fekete kendővel a fejünkön. Hát
így biztos, hogy nem is fogunk, de a tűsarkú és a fekete kendő
között akad talán némi átmenet.
Negyven valahány évesen nem az unokákat várod nagy sóhajok
közepette, hanem azt a felszabadult állapotot, hogy gyermekeid
nekivágjanak végre önálló felnőtt éveiknek, s te magadra marad
hass, vagy ha szerencsés vagy, akkor gyermekeid apjával kettesben,
és új, nagyszerű élet vegye kezdetét.
Akkor most hol itt az öregség? Inkább beköszönt egy új ifjú kor.
Senki nem m o n d a n á meg rólad, hogy közel jársz az ötvenhez, hisz
derekad, mint a darázsé, arcod bőre ápolt, karodon nem lötyög a
bőr, csinos vagy és jókedvű.
Jókedvű. Tényleg öröm, ha ötven felé van min jókedvűnek len
ned. Ha nem aszalt volna száraz szilvává az elmúlt évek százegy
nehézsége. Taníttatás, öltöztetés, etetés, szóval megélhetés, és akkor
még n e m beszéltünk a test genetikailag meghatározott változásai
ról, melyeket igen gyakran kísérget valamilyen betegség.
A kimerült test, megroggyant idegrendszer, kiürült lélek ezer
betegség formájában indítja támadásait. Indulatod magad ellen
sokszor megalapozott, amiért hagytad idáig fajulni a dolgokat.
Súlyzóként apró gyermekeid emelgetését, cipelését használtad,
bár a teher egyoldalú viselése miatt derekad, karod, vállad fájdalma
jelzi, nem ez volt a megfelelő forma. Gyümölcsöt n e m túl gyakran
ettél, hiszen a fejlődő szervezetnek nagyobb szüksége van rá, mint
neked, gondoltad ezt mindvégig, és persze a jó szándék, a szeretet
vezérelt, magadnak azonban cseppet sem használtál ezzel.
21
Ha jól érzed magad a bőrödben, nagyobb esélyed van rá, hogy
jól érzi magát körülötted családod is. ötvenes nőként, fontos, hogy
milyen m ó d o n viseled az évek múlását, tudsz-e örülni gyermekeid
sikereinek, vagy jobban fáj, hogy mélyülő ráncaid egyre megkese
rítik mindennapjaid.
ÖTVENES ÉVEK
22
elég, a nyugdíj még csak a kanyarban, szóval mi lesz így ezzel az
amúgy még aktív évtizeddel?
Tényleg ennyire kiábrándító lenne eme életszakasz? Persze, lehet
ilyen is, sok mindenen m ú l i k
Néha n e m tudom eldönteni, naivság, vagy optimista felfogás
azt képzelni, hogy az élet nem romolhat el, ha nem adok rá okot.
Lényegében persze mindegy, a gondolat tartalma a lényeg, és ez
tart életben engem.
A változások - családon belül, kívül, egészségi állapotban
- magukkal vonzzák a többi dolog változását is. Rendszerelmélet.
Ha ötvenes éveidben egy friss szerelem miatt új startkockára állsz,
ez szép, izgalmas, ifjító, ám, hogy az is marad-e, az attól függ, volt-e
helye ennek a változásnak életedben.
Mindig készek vagyunk az újrakezdésre, vagy inkább az új
lendületre, ami jó hír, mert így n e m kell annyira rettegned e határ
köveknek az átlépésétől. Negyedik iksz, ötödik, hatodik, na és? Ha
tartalmasak az évtizedek, bírnak sok-sok szeretetet, vidámságot,
humoros perceket, napsütéses pillanatokat, szóval érted, miről
beszélek, akkor minden évnek, évtizednek megvan a maga helye az
egész nagy folyamban. A fájdalmak is tompábbak, a kínok is köny-
nyebben viselhetők, és a gyógyulás is valós beteljesülés, ha a h u m o r
és sok jó barát szegődik melléd a nehezebb pillanatokban is.
HATVANAS ÉVEK
Óvatosan m o n d o m : nagymamakor.
Eljön az ideje a pihenésnek, gondolod ezt, mielőtt valóban rá
kerülne a sor. Aztán elérkezik a nyugdíjazás, és nem hogy keve
sebb, még több dolog szakad a nyakadba. A szakad idézőjelben,
mert ugye semmi nem kényszer, csak ha aláveted magad a „nem
szeretem" feladatoknak
Helytállás az unokafronton. Már, ha önként és dalolva... Mint
ahogy sokszor nem ez a helyzet. Megérdemelt pihenésedre vágysz,
23
utazni, pecázni, kötögetni, golfozni, kártyapartikat rendezni, a
kertben olvasgatni, sokat kirándulni, barátnőzni, szóval igazán
lazítani. Teheted?
Ez olyan kérdés, amire legtöbbször az a válasz érkezik, hogy
ugyan! Még unokázni sincs módod, mert hát, ugye dolgozni kell.
A nyugdíj nem enged semmiféle utazgatást, kirándulást, semmiféle
lazítást, mert mondani sem kell, a megélhetés továbbra is feladja a
leckét. Dicső élet, mit tartogatsz ezekre az őszülő évekre?
Nézzük persze más szemüvegen át is a helyzetet, ne sírjunk min
dig, ha csak a hozzáállással van a gond.
Elgondolkodtál-e már azon, mennyi hasznos tapasztalat van
a birtokodban? Mennyi bölcs gondolat feszíti elméd hatvanéves
korodra? Tudom, saját gyermeked n e m kér belőlük, talán unoká
idnál több sikerre számíthatsz. Lehetsz azonban sok más ember
segítője is, gyermeké és idősebbé, tisztességben megőszülve, ahogy
m o n d a n i szokták, visszaszerezhető talán a közép- és idősebb kor
tisztelete.
Erőd talán már n e m a régi, de n e m is várja el tőled senki, hogy
ugyanúgy teljesíts. Mi a fontos? Tartalommal megtölteni a min
dennapokat. Talán kezded azt érezni, minden új reggel, amire
rányitod a szemed, ajándék.
Kár, hogy korábban nem így gondolkodunk az életről!
Szóval kezded értékelni, hogy unokáid mellett még mindig aktív
és tettre kész nő vagy, s csapkodhatnak melletted a villámok, érhet
nek tragédiák, az élet számodra még n e m ért véget, ezért az öröm
az egyetlen, amire nagyon jó lenne vigyáznod.
A hatvanas nők újra kivirágoznak. Ezért, vagy azért, de sokszor
kezdenek új életbe, másik pár oldalán, másik helyszínen, új család
körében. Ez kihívás és teher is egyaránt, hisz a változás sokkal
nagyobb is tud lenni, mint amit elbírsz életed derekán.
N e m szükséges azonban kardinális váltás, gondolj egyszerűen
arra, hogy mennyi mindenre nem jutott időd korábban, hát most
pótolsz. Nyelvet tanulsz, vagy éppen varrni, eseüeg a kertészkedés
rejtelmei vonzanak erősen, vagy esténként szeretnél nagyokat
24
sétálni, kerékpározni, beiratkozol egy jógaklubba, megtanulsz
masszírozni. Szóval erődet és tudásodat hasznos dolgokra fordí
tod, mely nemcsak a társadalom számára lényeges, de legfőképp
számodra, akit fiatalon, és életben tart az új feladat. Mindegy mi
az, csak örömödet leld benne. Tanulj fotózni, búvárkodni, tán
colni, amire lehetőséged módot ad. Ritkábban kell találkozóra
menned orvosoddal, ha a várótermek dumapartijánál többre is
vágysz.
Szereted sajnáltatni magad. Hol fáj, hol szúr, hol n e m mozdul,
és egyáltalán... A panaszkodó embernek több baja alakul ki, mint
alakulna, ha nem panaszkodna. Van ilyen, és nehéz is tenni ellene,
pláne, hogy a helyzet csak romlani látszik az idő múlásával. Hatvan
és hetven között még erős az ember, bár lassul, elhagyni magad
viszont végzetes. Magadra támaszkodj elsősorban, ne gyermekeid
és unokáid legyenek azok, akiknek minden percét beosztja a miat
tad való aggódás, és helytállás. Nekik is megvan a maguk dolga,
baja, tudod, hogy segítenek, ahogy tudnak.
A helyzet azonban sokszor fordított. Nem neked van szükséged
segítségre, hanem a fiatalabbaknak. És nem ők állnak helyt nálad,
hanem te önáluk.
Gyermeked a nagymamát keresi benned, aki támasz, menedék
saját napi harcaiban. Úgy értem, a legtöbb, amire a nagymama
hivatott a gyermeke szemében, hogy unokáit őrizze, amikor a
harmincas gyermeknek az önmegvalósítás terén vannak komoly
tennivalói. „Anya, segíts!" És anya segít, szívesen, mert ez a dolga,
de nem mindig ez az igazi vágya. Sóhajtozol, hogy mikor lesz már
tényleg pihenés az életed?
Megint csak vársz.
És az élet gyorsan eltelik, nem kérdezi, akarsz-e még valamit.
25
TESTRENDSZER
MOZGÁSRENDSZER
Azok a szervek, melyek lehetővé teszik a test elmozdulását,
helyzetváltoztatását. Ebben aktív szerepet kap az izomrendszer, és
passzívan vesz részt a csontrendszer.
- A csontrendszer életünk során folyamatosan alakul annak
függvényében, milyen típusú mozgást végzünk. Amelyik cso
portját jobban igénybe vesszük csontjainknak, az erősebben
fejlődik, így egészen eltérő testalkatú és csontozatú emberi
formák alakulnak ki. Ezzel magyarázható, hogy bizonyos
ritkán igénybevett testtájakon gyengébb csontozat alakul ki.
Ez veszélyeket rejt magában, ezért fontos, hogy irányított,
m i n d e n testtájékra kiterjedő tornával korrigáljuk az egyenet
lenségeket. Fontos, fontos, m o r g ó d magadban hulla fáradtan
késő este, mikor a napi nagytakarítástól sajgó derekad és
karjaid masszírozod. A csontokhoz tartoznak az azokat ösz-
szetartó izületek. Hogy mennyire, milyen mértékig képesek
elmozdulni a csontok az izületi összeköttetésen, azt az izmok
munkája határozza meg.
- Az izomrendszer az a hústömeg, ami csontjainkat kipárnázza.
Az izmok egész nap munkában vannak. Amíg el nem ernye
dünk, le n e m ejtjük karjainkat, nem engedünk állkapcsunk
szabad kinyílásának, addig az izmok feszülése jellemzi a testet.
Mozgását az idegrendszer vezérli.
26
SZÍV- ÉS ÉRRENDSZER
A szervezet belső keringési rendszere, melyen át a vér a szívből
a sejtekhez, és az elhasznált vér oda visszaáramlik. Ahhoz, hogy a
szív munkája kielégítő legyen, megfelelő mennyiségű vérnek kell
átfolynia rajta. Ehhez szükséges a szívizom megfelelő működése,
valamint az erek tisztasága.
EMÉSZTŐRENDSZER
A táplálékot a szájtól a kivezető nyílásig kíséri. A helyes emésztés
akkor valósul meg, ha a nyálelválasztástól kezdve egészen a végbél
záróizmainak kifogástalan állapotáig minden adott. Ez persze
szinte soha nincs így. Mert ehhez kellenek az ép fogak, amivel
jócskán megrágcsáljuk, elcsócsáljuk a falatokat, hogy a gyomor
savnak ne legyen túl sok gondja vele. Kell egy jól egzisztáló máj,
egy hasnyálmirigy, és a vékonybél. Itt történik ugyanis az emésztés,
a vékonybél falán át, szívódik a vérbe a tápanyag. A vastagbélből
csak az halad tovább a végbél felé, amire már végképp semmi
szükség nincsen.
Sajnos a májat is ezer féle dolog károsíthatja, úgy, mint alkohol,
illetve a túlzásba vitt gyógyszerfogyasztás, a nyugtatók, fájdalom
csillapítók, és az egészségtelen táplálék.
A máj méregtelenítő szere a cékla, és a gyermekláncfű. Rossz
tápanyag-felszívódás ellen segít a fokhagyma.
IDEGRENDSZER
Agyunk állandóan működésben lévő komputerünk. Éberen
őrködik, figyel, kiszűri, amire nincs szükségünk, és korrigál, ha
az időszerűvé válik. Működése tele van rejtéllyel, ám tapasztalati
úton már tisztában vagyunk vele, hogyan hat szervezetünkre, lelki
állapotunkra, fizikai bíróképességünkre.
Az idegrendszer helyes működése képes azt nyújtani, amire a
nyugodt élethez szükségünk van. Biztosítja nemcsak szellemi, de
fizikai teljesítőképességünk kifejlődését. Az ingerek, és a nyugalmi
27
helyretek közötti egyensúly megteremtése biztosít „helyes" ideg
rendszeri működést.
Az érésfolyamat, melyben az idegrendszeri fejlődés következ
tében válik képessé a pici csecsemő mosolyogni, később felülni,
felállni, önállóan enni, beszélni, satöbbi.
Minden gyermek más ritmusban fejlődik. A folyamatot nem
érdemes sürgetni, csak hagyni, hogy a gyermek a maga ütemében
haladjon előre, s közben megadni számára azt, amire igényt fejez
ki. Szeretni, figyelni rá, sokat nevetni vele, megbocsátani hibázása-
it, és biztos háttérként állni mellette. Nincs erre recept.
Felnőttként tudjuk, hogy a stabil gyerekkor jó eséllyel biztosít
stabil felnőttkort. Könnyebben álljuk a sarat, védettebbek vagyunk
a minden idegszálunkra ható intenzív világgal szemben. Könnyeb
ben viseljük a megpróbáltatásokat, a csalódásokat, és - ami nem
kevésbé fontos - képesek vagyunk az öröm átélésére, a felszabadult
boldogságra.
Az emberi agyról lehet általánosságban beszélni, ám attól füg
gően, hogy férfi, vagy női testet vezérel, különböző irányultságú.
Ma már n e m vált ki akkora felhördülést, ha e két formáról külön
beszélünk, hiszen világossá vált, hogy n e m alá- és fölérendeltségről,
hanem mellérendelt viszonyról beszélünk a két nem megítélését
illetően. Ősi rendszer a férfi és a női agy. Arra predesztinált, amire
az életben a két n e m képviselőinek valós feladata irányul. A férfi,
vadászó, útkereső életmódja a jó tájékozódást, helyzetfelismerést,
a durvább mozgást igényli, a nő otthont teremtő, gyűjtögető, gyer
mekgondozó életformája viszont a finomabb változások észlelésére
teremtődött. A magányosan vadászó férfinek semmi szüksége nem
volt a fecsegésre, a puha párnák dédelgetésére, finom, női munkák
elvégzésére. Mint ahogy a nőknek sem kellett nagy távolságokban
tájékozódni, mérnöki számításokat végezni, bravúros testi ügyes
ségre szert tenni. Hogy ma ez már nincs így? Lehet, ám az agymű
ködés alapvető nemi eltéréseit n e m lehet figyelmen kívül hagyni.
A stresszes állapot karbantartója a magnézium, a kamilla és cit
romfű tea. Az emlékek felidézését segíti az E- és C-vitamin.
28
LÉGZŐSZERVEK
KÜLTAKARÓ ( B Ő R )
A bőr életfontosságú szervünk. Pótolhataüan.
összeköti a külső és a belső világot, ezen keresztül érintkezünk
ugyanis a minket körülvevő nagy világgal. Érzékeljük a természe
tet. Nemcsak védekező szerepet tölt be a külső hatásokkal szem
ben, hanem szoros kapcsolatban áll a belső szervekkel is. Épsége
ezért nem lehet másodlagos, annak ellenére, hogy a bőrtünetekre
sokszor csak legyintünk.
Másrészről fiatalságunk mérlege. Ugye, sokkal hamarabb sikí
tasz fel rémületedben, ha néhány szarkalábat, vagy narancsbőrös
dudorokat veszel észre magadon, mintha egy újabb székrekedéses
reggelre virradsz.
Mert ugye hiúak vagyunk, mindig szépek, hamvasak, kivasaltak,
azaz fiatalok akarunk lenni és maradni, amíg lehet. Ennek érdeké
ben n e m átallunk sebészkés alá feküdni, s kiigazítatni a természet
„tévedéseit", vagy csak saját bűnözésünknek ezen a m ó d o n felmen
tést adni. Hogy könnyebb-e átszabatni tested, mint folyamatosan
egészséges szemlélettel élni, nem tudom, talán megéri a fájdalom.
Ám a bőr mégsem az egész „te", így, ami belül zajlik, az is gyakran
szorulhat átszabásra. Műtétekre, eltávolításokra gondolok, melyek
sok esetben szintén megúszhatok lennének, ha komplexen figyel
nél magadra, mint egy tökéletes rendszerre, mely nem viseli a kihá
gásokat. Ennek ellenére kihágsz, mert agyad felügyelete kevésnek
bizonyul az érzékek, a vágyak és kívánások varázsos hívogatásával
szemben. Mire gondolok? Túlzásba vitt napozásra, dohányzásra,
29
feleslegesen sok sminkre, nem megfelelő öltözködésre, a vitamint
tartalmazó ételek kerülésére, illetve a víz helyett másfajta folyadék
fogyasztására.
NYIROKRENDSZER
30
KIVÁLASZTÓ RENDSZER
A bomlástermékek távozásának útja a széklet, a vizelet, a verej
ték és a kilélegzés.
A vesék szűrik meg a vért, a méreganyagoktól. Ha ezt nem
tennék, a felhalmozódott salakanyagok toxikus hatása miatt igen
gyorsan elhaláloznánk.
A széklettel távozik az, amire nincs már szükségünk. Lényeges,
hogy naponta legyen mit üríteni, és legyen inger is, ami képessé
tesz a salakanyagoktól való megválásra. A tápcsatorna legalsó
szakaszán felgyűlt és pangó széklet méreganyagokat bocsát a
szervezetbe, azon túl, hogy a nem megfelelő m ó d o n távozó - visz-
szamaradó - anyag komoly lerakódásokhoz, gyulladásokhoz, más
komisz betegségekhez vezethet.
SZAPORODÁSI SZERVEK
Jellemző identitásunkat meghatározó szervek Elsődlegesen az
utódnemzés ösztönét szolgálják, másrészt a szexuális örömszerzés,
a férfi-nő eggyé olvadásának szent helyszíne.
Egészségük létkérdés. A női nemi szerven belül a petefészkek
belső elválasztású mirigyként a női nemi jelleget meghatározó
hormonokat termeli. Másik feladata a petesejt érlelése.
A méh feladata a megtermékenyült petesejt kihordása, meg
tartása, a szülés folyamatának segítése. A meg nem termékenyült
petesejt a méh nyálkahártyájával együtt havonta egyszer vérzés
formájában távozik
Férfiaknál a h e r é k mint mirigyek látják el a hormon- és spermi
umtermelés feladatát.
A férfi hímvessző, és a női hüvely anatómiailag tökéletesen
illeszkedő szervek melyek érintkezése, erotikus összedörzsölése
örömérzetet okoz mindkét félnek. Nőknek a szexuális örömszerzés
sok esetben nemcsak a hüvelyre, hanem a klitoriszra koncentráló
dik
Ne legyünk azonban ennyire csőlátóak az érintés, hatalmánál
fogva az egész testet, azon belül is leginkább az erogén zónákat cso-
31
dálatosan be tudja vonni az erotikus együttlét pillanataiba. Ilyen
értelemben erogén zóna bárhol fellelhető a testen, akár a hátsó
nyakszirten, akár a térdhajlatban, vagy a lábujjakon. Az érintés
finomsága határozza meg, hogyan reagálnak testrészeink.
A férfi nemi szervekhez hozzátartozik a prosztata, mely a húgy
hólyag alatt helyezkedik el. Dolga, hogy váladékát az erekció pil
lanatában a spermiumokkal együtt kilövellje, megkönnyítve azok
célba érését
A női méhnyak mirigyei által termelt váladék ugyanezt a felada
tot látja el, ugyanakkor védi magát a méhnyakat a fertőzésektől.
ÉRZÉKSZERVEK
A szervek számát tekintve öt érzékszervet lehet megnevezni,
melyek a látásért, a hallásért, a szaglásért, a ízlelésért, és a tapintá
sért felelősek. Azonban ezeken kívül érzékelünk még több mindent
is, mint a hőt, fájdalmat, a megemelkedett vérnyomást, a hideget
meleget, illetve testünk különböző állapotát, helyzetét.
És létezik még egy érzékelési mód, a megérzés.
Kétségtelen azonban, hogy a legtöbb információ, a szemen
keresztül ér el bennünket, s válaszra készteti az agyat. Leginkább
persze a szemednek hiszel, ugye? Mi lenne veled nélküle?
EGÉSZSÉGET VESZÉLYEZTETŐ
TÉNYEZŐK
(melyeket nevezhetünk betegségeknek is, de ez olyan rosszul
hangzik...)
A MOZGÁSRENDSZER BETEGSÉGEI
- csontritkulás: Nagyjából 35 éves korunkig fejlődik csontállomá
nyunk, onnantól kezdve viszont megkezdődik a természetes öre
gedés folyamata, vagyis a csontállomány csökkenése. Normális-
32
tói eltérőnek akkor mutatkozik a dolog, ha a folyamat túl gyors,
vagyis a könnyebb balesetek következtében is eltörik az érintett
csont. E betegség idős korban, a klimax táján a nőket erősebben
fenyegeti, amiért a hirtelen lecsökkenő ösztrogénszint a felelős.
Hajlamosító tényezők: az öröklött hajlam, a hormonzavar, a
vékony, csontos testalkat, és bizonyos gyógyszerek negatív
hatása.
A csontok egészségét védi a magnézium, a kalcium, a szója, és
az E-vitamin.
- rossz testtartás: alig van, akit ne érintene. Gyerekkorban illik
nagy hangsúlyt fektetni arra, hogy: „húzd ki magad fiam, egye
nesen állj!" A nehéz iskolatáskák viselése, a görbén tartott hát,
előre eső fej, lógó karok arra késztetik a csontokat, hogy ebben a
tartásban fejlődjenek. Ami egyrészt nagy terhet ró rájuk, hiszen
a gravitációs befolyást ebben a helyzetben kell ellensúlyozniuk,
másrészt a nem helyesen illeszkedő csontok és izületek évek
múltán egyre több betegség kialakulására adnak okot. Ha bele
gondolsz például, hogy az egyik irányba elferdült csípőd csontjai
nem képesek biztonságos környezetet teremteni a belső szerve
idnek, akkor érthető, hogy bizonyos fájdalmas kitüremkedések,
nyomódások, gerincproblémák miért sújtanak már idejekorán.
IZÜLETEK BETEGSÉGE
Az izületi fájdalom mindenkit érint élete során, s örülhet, ha
csak az influenza kísérő tüneteként ismerkedik meg vele. A kor
előrehaladtával azonban, az immunrendszer nem megfelelő véde
kezőképessége miatt lehet fertőzéses eredetű, illetve lehet konkrét
elváltozás következménye. Kopunk szépen, fogy az izületekből az
izületi folyadék, így szépen lassan nem elcsúsznak, hanem csiszo
lódnak az izületi tokokban a porcos csont összeköttetései. Ez fájda
lommal jár. A krónikussá váló izületi gyulladás más veszélyeket is
rejt, mint ahogy logikus, hogy ha tartós rendellenesség mutatkozik
valahol a szervezetben, akkor előbb-utóbb máshol is jelentkezik
valami probléma.
33
Mit lehet tenni?
Megelőzésként nincs más, egészségesen kell élni. Ha kialakult a
baj, orvosi segítséggel talán még n e m késő életmódot változtatni,
és sokkal kevesebb ártalmas étel és ital fogyasztásával, valamint
több mozgással a bajt kiküszöbölni.
Ajánlott figyelembe venni azt a tanácsot, hogy a hirtelen fellépő,
erős, gyulladásos fájdalom ellen a hideg borogatás a hatásos, míg
a hosszú ideje tartó, nem gyulladásos izületeknek a melegítés, a
gyógyfürdő adhat enyhülést.
IZMOK BETEGSÉGEI
- Az izomhúzódások, szakadások, zúzódások a fiatalabb kor tipi
kus velejárói, a nagyfokú megerőltetés, hirtelen mozdulatok
eredményei.
- A hosszan tartó izomfájdalom a szervezet gyengeségére utal.
Könnyen lehet, hogy a rossz testtartás miatti izületi elváltozás,
deformitás, gyulladás okoz kitartóan rossz állapotot. Az izmok
nem rendeltetésszerűen működnek, állandóan feszült állapot
ban vannak, melyek fájdalom formájában csengetnek
S Z Í V - ÉS ÉRRENDSZER BETEGSÉGEI
- Visszérre lehet gyanakodni, ha lábaid gyakran fájnak, gyorsan
elfáradnak, bedagadnak a bokáid, viszket a bőröd, elszíneződik
a felülete, vagy kis lila villámlások jelennek meg rajta. A vissz-
eresség úgy alakul ki, hogy az elhasznált vért a szív felé - visz-
szafelé - áramoltató vénák kitágulnak, így a vér folyása lelassul,
n e m jut el rendeltetési helyére, és a helyi szövetekbe szivárog
át a salakanyag. Szerencsétlen véráram, minduntalan meg kell
küzdenie a gravitáció erejével, s dacolva azzal, a „szállítmányt"
a lábakból a szívbe vissza kell juttatni. Ez azért elég nagy feladat
számára. A kis vénabillentyűk nehezen állják a sarat, főleg, hogy
alig van, amivel segítenél neki. Úgy értem izmok erősítése, keve
sebb ülés és állás, lábfelpolcolás, egészségesebb táplálkozás, sok
kal több folyadék. Lényegében ezeket fel lehet sorolni bármelyik
34
tünet kapcsán, hiszen minden betegség forrása a természetes
egyensúly felborítása. Még akkor is, ha n e m vagy tudatában
azzal, mit követsz el szervezeted ellen. (Gyorsételek, szénsavas
és egyéb üdítők, tartósított, színezett, cukrozott ételek, satöbbi,
melyek praktikusak, korszerűnek tűnnek, de csak azért, mert
hiphop rendelkezésre állnak, nem romlanak meg, ugyanakkor
ezerféle károsító anyagból épülnek fel.)
- Az érelmeszesedés a koleszterindús étrend, a dohányzás, a
magas vérnyomás nyomában járó nyavalya. Komoly rizikófak
tor, ugyanis az ér falán lerakódott salakanyagok akadályozzák
a vér megfelelő közlekedését, vagyis a szervezet oxigénnel való
ellátását. Nyilván rosszul érzed magad, csökken a teljesítőképes
séged, fáj a lábad, szorítani kezd a szíved. Ez hosszú bűnözés
eredménye, évtizedek „komoly munkájával" érheted el. Kevés
mozgás, jó sok szalonnás reggeli, zsírban sült hús, tejszínhabos
süti, chips, sós mogyoró. Jutalmad lehet a csökkent életminőség,
korlátozottság, fájdalom, szívinfarktus, agyvérzés.
Az érelmeszesedés ellenszere lehet a fokhagyma, és a B3-vita
min.
- A magas vérnyomás öröklött hajlam, testalkati tényezők, és
az idegrendszer helytelen működése következtében is beáll
hat. Számos betegség tüneteként is ismert a jelenség. A kor
előrehaladtával, az egészségtelen és stresszes életmód követ
keztében nem csoda, ha többségünket megtalálja ez a nem
veszélytelen jelenség. A vérnyomás-emelkedés és -süllyedés
egyébként a mindennapok természetes velejárója, nyilván fizikai
aktivitáskor, érzelmileg felhevült időszakban gyorsabban dobog
a szívünk, megemelkedik a vérnyomásunk, passzív pihenés,
valamint alvás közben pedig normál értékű.
A felnőttkori magas vérnyomás (hypertonia) jelei már gyerek
korban is megmutatkozhatnak. Komoly rizikótényező az elhízás.
Nálunk sem ritkák az elhízott gyerekek. A rendszeres mozgás
pedig nem iskolai ijesztgető tantárgy. Akinél szükséges az orvosi
felügyelet, mert valós problémái vannak, ott természetesen oda
35
kell figyelni, mit és mennyit mozoghat a gyerek, ám mindenféle
álprobléma miatt felmentetni az iskolásokat, nem helyes szülői
hozzáállás. Az iskolapadból kikerülve pedig n e m csak üres frázis,
hogy találd meg azt a mozgásformát, amit be tudsz illeszteni min
dennapjaidba. Párodat pedig biztosítsd a felől, hogy nem(csak) a
formásabb külső, h a n e m nagyon komolyan, egészséged fenntartá
sa miatt jársz hetente kétszer a tornaklubba.
A harmadik tényező a konyhasó fogyasztásának csökkentése. Ez
önmagában nézve is szörnyű, hiszen már teljesen hozzászoktunk
az ízfokozóktól átízesített, tartósított, erősen sózott ételekhez. Ez is
olyan probléma, mely kiszűrhető lenne a rendszeres házi koszttal.
Csakhogy ez n e m trendi, nem korszerű. Inkább a betegség. Csak
ezt n e m m o n d o d ki, s tudomásul sem igazán veszed, míg felnőve,
egyszer csak szembesülsz sok éves hanyagságoddal.
H o n n a n tudod, hogy magas a vérnyomásod? Erre utaló jelek
nehezen bírod a terhelést, sokat fáj a fejed, szédelegsz, látásodban
változás áll be, szorít a mellkasod, vagy sokat vérzik az orrod.
Magas vérnyomás esetén ajánlott az E-vitamin, magnézium, és a
telítetlen zsírsavak közül az omega3.
AZ E M É S Z T Ő R E N D S Z E R EGYES BETEGSÉGEI
- Fogfájás. Mennyit kell vívódni manapság a gyerekekkel, hogy
használják m á r rendszeresen azt a gyönyörű, figurás, ilyen
olyan illeszkedő fogkefét! Minél civilizáltabbak vagyunk, annál
nagyobb a jelentősége, hogy ne maradjon ki, sőt, majdnemhogy
m i n d e n evés utáni gyakorlattá kellene tenni, azért hogy vala
mennyire épséges fogaink maradjanak felnőtt korunkra. Ezen
túl, n e m is eszünk elég rágnivaló dolgot, vagyis zöldségeket,
n e m rágcsálunk répát, almát, retket, nem ropogtatunk magva
kat, gabonát, melyek erősítenék a fogínyt, és legalább addig sem
a cukros sutit eszegetnénk. A szuvas fog előbb csak fájdogál,
aztán betömik, persze amalgámmal, ami már indításnak is elég
rossz. Később a tömés mellett, alatt is romlik a fog, a fájdalmak
nőnek, a tömött fogak szaporodnak, majd csökkennek, mert 40
36
éves korod táján már ki kell húzogatni belőlük elég sokat. Jön a
pótlás, ha eddig elkerült. Fogorvosi vizitek, rengeteg idő, fájda
lom, és persze tetemes pénz.
Pesszimista hozzáállás? Tényszerű. Ez vár ránk.
Akinél pedig gondok vannak a harapás és rágás körül, ott gon
dok lesznek az emésztéssel is. A nem jól megrágott étellel a gyo
mornak gyűlik meg a baja, többletidő és többletmunka számára,
energia-elvonás a szervezetben.
A másik, amely dolog miatt n e m lényegtelen a fogak elég jó
állapota, az a fogak és az egyes szervek kapcsolata. A szervezet
energiarendszerként működik, nem ritka, hogy egy krónikus
probléma gyökere egy évek, évtizedek óta gyulladt, vagy rossz
állapotban lévő fog.
Epekő. Az idő előrehaladtával ennek is nő a veszélye. Az is lehet,
hogy rejtetten ott halmozódik az epezacskóban néhány kövecske
anélkül, hogy tudnál róla. Gondot akkor okoz, mikor hányin
ger, hányás, borda alá sugárzó fájdalom jelentkezik. Komoly
szövődmények követhetik a kialakult kövességet, ha elmarad a
szakszerű kezelés. Ki lehet emelni a megelőzést, ám jellemző
m ó d o n az ember csak akkor kezd el vigyázni magára, amikor
érezhető a baj. A megelőzésben szerepet játszik a cukorbetegség
felismerése és kezelése, az elhízás elkerülése, valamint a szerve
zet túlsavasodásának kivédése.
Székrekedés. A székrekedés ártalmatlannak t ű n ő probléma,
sokan elintézik azzal a témát, hogy ebbe a típusba tartoznak,
hiába próbálnak bármit, nem történik változás. Igaz, hogy a
helytelen életmód a legfőbb oka a nehéz székletürítésnek, ám az
idegrendszeri tényezők is erős befolyás alatt tartják e területet. A
helytelen életmód a mozgáshiányt jelenti, mely bélrenyheségre
kárhoztat, valamint a sok mesterséges táplálék. Ezek a belek kis
mélyedéseiben megbújva, felhalmozódva, folyamatosan mérge
zik a szervezetet. A mesterséges táplálék negatív következmé
nyeitől nem véd, de legalább meggyorsítja távozását a szerve
zetből a napi bőséges vízfogyasztás. Folyadékról hallasz folyton,
37
azonban n e m közömbös, hogy az milyen folyadék. A szénsavas,
cukros üdítő folyadék, azonban méreg. Víz, víz és víz!
Ha már annyira irányított az életed, hogy vécére sem akkor
mész, amikor természetes szükségleted lenne, akkor szerintem
már elég nagy a baj. A belső késztetések elnyomása odavezet, hogy
idővel megszűnik a székelési inger. Ez elég rosszul hangzik. Amit
tenni lehet az az, hogy reggel, egy pohár (meleg) víz, vagy tejeskávé
megivása után a vécén ülve hasmasszázs közben próbálgatsz. Ne
annyira, hogy aranyeres problémát okozzon, csak rendszeresen,
m i n d e n reggel odaülni, ha kell, ha nem. Idővel megszokja a szer
vezet, hogy reggel ez a dolga, remélhetőleg.
LÉGZŐSZERVEK BETEGSÉGEI
- A náthát mindenki ismeri, orrfolyással, orrdugulással, tüsszö-
géssel, torokfájással, akár lázzal is járó nyavalya. Nem könnyű
védekezni ellene, a legtöbb, amit tehetsz, hogy erős immunrend
szert fejlesztesz ki, illetve gondosan mosod kezed.
- Az influenza n e m jár különösebben látványos kísérő tünetekkel,
ellenben magas lázzal, végtagfájdalommal, általános levertség
gel, hasfájással igen.
Ebben az esetben komolyabban veszed a testedet ért támadást,
ám a náthát sem kellene magaddal hurcolnod, hogy még több
embernek átadd. Mondják, hogy antibiotikum nélkül, ágyban
fekve 2-3 napig, jó sok teát fogyasztva, izzadva, miegyéb, ugyanúgy
rendbe lehet jönni, mint azzal együtt. Orvos nélkül ritkán döntünk
szívesen és főleg nyugodtan, ám az antibiotikum használata való
ban meggondolandó ezekben az esetekben, mert talán nagyobb
bajt okoznak odabent - bélflóra károsító -, mint amennyit hasz
nálnának. Az antibiotikumos kúra lejárta után fontos ezért az
emésztési folyamat rendbetétele, az immunrendszer erősítése.
Egy valami azért szót érdemel az antibiotikum kapcsán: ha
elkezdted szedni, akár egyetlen szemet is, nem szabad abba
hagyni. Az orvos által előírt időt érdemes betartani, és legalább
öt napig szedni, ha m á r egyszer belekezdtél... többet ártasz
38
magadnak egy félbeszakított antibiotikumos kúrával, mintha
végigvitted volna.
BŐRBETEGSÉGEK
- Bőrgombásodás. Nagyon kellemeden. Sajnos a gombák egyre
szaporodnak, senki nem védett ellenük, s ha rátelepedett a
bőrre, csak kemény harc árán lehet megszabadulni tőle. Egyetlen
megoldás a védekezés. A meleg, sötét, nedves helyeket imádja. A
kulcs csak az, hogy odafigyelj a meleg, sötét és nedves helyekre.
- A korpás fejbőr lehet a száraz bőrűség velejárója, illetve lehet a
fejbőrön elszaporodott mikroorganizmusok munkájának foko
zott elszarusodásra késztetése. Ezek a kis gombák természetes
életközösséget alkotnak az emberrel, így kiirtani nem lehet, nem
is szabad ezeket, viszont megváltozott működésük következmé
nyeivel számolnunk kell. Sok minden hajlamosít korpásodásra,
erősebb szarusodásra a fejbőrön. Néhány tényező, mint például
az éghajlat, a hőmérséklet-változások nehezen kiküszöbölhetők,
viszont az életmódbeli váltás, a stresszes élethelyzetek csök
kentése saját kezünkben van. Csak figyeld meg korpásodásra
hajlamos fejbőröd, hogyan szuperál a feszültebb, szorongatott
időszakokban, s hogyan akkor, amikor jól mennek a dolgok.
Komolyabban hámló, vörösen viszkető fejbőr, hajhullás esetén
nem elég az otthoni, samponos kezelés, különösen, ha a test más
részein is jelentkezik elváltozás.
- Az ekcéma gyűjtőfogalom, attól függ, milyen változatáról van
szó, mi váltja ki a reakciót. Allergiás betegség, mely civilizáci
ós kór. Minél nagyobb a légszennyezés, minél több tartósított,
színezett, adalékot tartalmazó ételt eszünk, minél izoláltabbak
vagyunk a természettől, annál gyengébb az immunrendszerünk,
vagyis védekezőképességünk. így aztán minden olyan anyagra
ellenreakciót indít a szervezetünk, melyekre igazán n e m kellene.
Az érzékenységi reakciót ezerféle dolog kiválthatja. Gyermek
korban gyakoribb az ételallergia, később viszont valamilyen irri
táló (vegyi) anyag, vagy érintkezés útján történő immunválasz
39
miatt (mint például a fém karóra, bizsu fülbevaló). Az érzékeny
bőrt állandóan kezelni kell, ugyanis a száraz, repedezett bőrön
át nagyon hamar bejutnak a szervezetbe a káros baktériumok. A
száraz, napos, levegős időszakok gyógyítják az ekcémás bőrt.
- Az allergia kialakulásáért az immunrendszer a felelős. Olyan
anyagokra is immunválasz érkezik a szervezettől, melyeknek
normális esetben nem szabadna feltűnést okozni. A szennyezett
levegő mellett a csecsemőkori steril környezet sem segíti az erős
immunrendszer kialakulását. A szervezetnek szüksége van arra,
hogy különböző baktériumokkal találkozzon, amit az amúgy
kosznak nevezett dologból merít a gyerek. Kerti föld, homok,
ilyenek. Féltjük persze az apróságokat, és valósággal rosszul
vagyunk, ha csak a ruhájuk is bekoszolódik.
- A pattanás a b ő r pórusainak elzáródása következtében alakul
ki. Oka a faggyúmirigy-termelődési zavar, mely örökletes
betegség. 12 éves kor táján derül ki, örökölték-e az utódok a
nagy bajt. Esztétikailag kellemetlen a megjelenése, ráadásul
legjobban az arra legérzékenyebben reagáló korosztályt, a
tizenéveseket „sújtja". A pattanások, vagy aknék végighaladnak
az arc egyes részein, 12 éves kortól kb. 22-ig. A-vitamin szedé
sével lehet segíteni a pórusokat, hogy nyitva maradjanak, ne
tudjanak begyulladni. Persze, a nem megfelelő életmód - hogy
mindig ez az egyik fő ok...! -, szóval a stresszes életmód, kial
vatlanság, szennyezett, nedves levegő hatványozhatja a gyulla
dások számát és erősségét.
H O R M O N R E N D S Z E R ZAVARAI
40
esetében a hasnyálmirigy n e m termel elegendő inzulint, ezért ez
póüásra szorul. A 2-es típusú esetén pedig az inzulin-elválasztás
zavara figyelhető meg. Az inzulin az a h o r m o n , mely a táplálékból
nyert szőlőcukrot eljuttatja a sejtekhez, hogy ott energiává alakul
jon. Az l-es típusú cukorbetegség fiatalabb korban alakul ki, hirte
len, az utóbbi idősebb korban, szépen, lassan, alattomosan.
Mivel a cukorbetegek száma egyre nő, nem tudni, hányan van
nak, akikben ott lappang, kezeledenül. Korunk betegsége lévén
nagy jelentősége van a rendszeres vérvizsgálatnak különösen
azoknál, akik veszélyeztetettek. Leginkább ott fordulhat elő, ahol a
családban van, vagy volt rá példa, valamint hajlamosít az elhízás, a
hosszan tartó stresszes állapot, mozgáshiány.
A cukorbetegség komoly felügyeletet igénylő betegség, gyógyítá
sa nem, csak kezelése lehetséges. Szövődményei okozhatnak súlyos
károsodást a szervezetben (szemfenék, vese, idegrendszer, szív, a
láb ereinek szűkülete).
41
pangó vizelet megtartja a baktériumokat, ezért a legfontosabb a
rendszeres vizeletürítés, igen sok folyadék elfogyasztása mellett.
42
A ciszta (ciszták) megléte n e m mindig okoz panaszt. Ám egy
általános nőgyógyászati vizsgálattal könnyen kimutatható. Gyor
sabban fény derül rá, ha alhasi fájdalmat, rendszertelen vérzést
gerjeszt. A ciszták sokszor maguktól felszívódnak. Műtétre jelentős
mérete miatt, vagy rosszindulatú képződmény kialakulása miatt
van szükség.
- Méhdaganat, mióma. A méh falát alkotó simaizom kinövései.
Az egész picitől, a labda nagyságúig terjedhet a mérete. A leg
ritkább esetben rosszindulatú. Megléte nyomon követést kíván,
ám ameddig n e m okoz komoly panaszt, addig n e m szükséges az
eltávolítása. A fokozott ösztrogén hormontermelés miatt alakul
ki, ezért a változókor után mérete csökken.
Fokozottabb vérzéssel, alvadt vérdarabok távozásával, rendszer
telen vérzéssel, vérszegénységgel járhat.
Műtétre akkor van szükség, ha nagyon gyorsan nő, vagy fájdal
mat okoz. A túl nagy mióma sokszor csak az egész méh eltávolítá
sával operálható ki.
Ezek az esedeges nyavalyák sajnos nagyon valóságosak Jelzik,
hogy emberből vagy, és elég sok igyekezeted ellenére is nehezen
tudod távol tartani valamennyit. Vádolod a géneket, melyekhez
úgy érzed, semmi közöd, nem te alkottad őket, mégis annyi bosz-
szúságot okoznak.
Értelmesen élsz, na jó, néha nem, de többnyire azért megte
szed, amit jónak vélsz, miért kerget akkor újra valamelyik n e m
normális?
43
len, ha te épp egy húsevő ember vagy. Vagy egyél sok paradicso
mot, mert jót tesz az élettani folyamataidnak, és ki nem állód a
paradicsomot. Vagy igyál keserű méregtelenítő teát, ha elkap tőle
a hányinger.
Mondhatnánk, hogy akkor most akarsz megelőzni, vagy nem,
de nem mondjuk, hanem helyette elfogadjuk, hogy ilyen vagy, és
csak olyan módszereket szabad rád „erőltetni", melyeket hajlandó
vagy véghezvinni.
Sok-sok egészségmegőrző, fiatalító, öregedésgáüó módszer létezik
Álom azt képzelni, hogy mindegyikkel jóban leszel, kinek van ideje,
energiája és elég pénze ahhoz, hogy folyton csak megelőzzön...
Azonban minél több m ó d o n tartod magad karban (a sajátodban,
vagy párodéban... ?), annál nagyobb a valószínűsége, hogy normális
minőségű és tartós életet fogsz élni. Illúzió, mondod, és rámutatsz a
körút lassan pöfögő forgalmára, és legszívesebben befognád a szád
dal együtt az orrod, de akkor itt és most véget is érnéL
Azért csak legyünk kicsit idealisták, és éljünk abban a jóérzés
ben, hogy jó itt nekünk, és hogy az élet úgy szép, ahogy van, min
den nyűgével, bajával együtt.
ELODÁZOTT ÖREGEDÉS
Elodázott.
Volt jó pár értelmes éved - m o n d o d félig hangosan -, és nem
érted, hova lettek azok az idők, melyektől a tartalmas életet
remélted. Átiéped a negyvenet lassan, és, istenem, már öregnek
számítok? - kérdezed kétségbeesve. Kinevet kamasz gyereked, ha
fiatalos akarsz lenni, vagy épp ellenkezőleg, buzdít, hogy ne hagyd
el magad, állati jól nézel ki, ne akarj még feketébe öltözni, csak
azért, mert a néphagyomány ezt kívánja.
Szóval hol a helye az öregedésnek?
Hát, még nincs itt - dörmögöd -, és elégedetten méregeted
magad hatalmas állótükrödben. Na jó, vannak jelei az asszo-
44
nyosodásnak, de ennyi még belefér. Intelligensen haladni az élet
országútján. Ezt m o n d t a neked valaki régen, és kezdesz rájönni,
mit jelent.
Felnőtt gyermekeid mellett sem a háttérbe szorulni, ám méltó
m ó d o n élni a negyvenen túli éveket. Ehhez egészség kell. Kell,
kell, mindig csak kell, méltatlankodsz, és csalódott vagy, amiért
pont a legkedvesebb örömszerző tevékenységeket muszáj kihúzni
a listádról.
Azért ne ijedj meg, marad bőven boldog pillanat, a csokin és a
tejszínhabon kívül van itt még egy-két kreatív ötlet a hormonház
tartás szinten tartására.
45
hivatkozva. Hát most akkor vagy sóhajtozol tovább, a következő
tíz évben is -, hogy legyen mire fogni a későbbi bajokat -, vagy
tényleg szánsz heti 2 órát arra, hogy elmenj és tornázz egyet.
Az öregedés folyamata lejátszódik testedben, és lejátszódik lel
kedben. A kettőt n e m szereted összeolvasztani, sőt mi több, heve
sen tiltakozol az ellen, hogy bármi közük lenne egymáshoz. Fel
nem fognád, hogy sűrűsödő rosszulléteid tested utasításai arról,
hogy gyerünk pihenni, kimerültél, elég volt.
Fontos persze, hogy lelki életed is megkapja mindazt, amit sze
retnél, ahhoz, hogy testi folyamataid kielégítők legyenek. Beszél
tünk már a mindennapi csodák számtalan fajtájáról, és beszélünk
is még, mert ezekből sosem elég. Tudod, napfény, barátok, szere
lem, örömök, kényeztetések
46
Majd akkor élhetsz veszélyesen, mert most még árt. Persze ezek a
dolgok később is ártanak, csak a tolerancia sokkal nagyobb irántuk.
Sorba lehet venni azokat a tényezőket, melyek, ha végiggondo
lod, m i n d jelen vannak életedben.
- Az immunrendszer védekező erejének gyengítése - vagy
normális kondíciójának a ki sem alakítása.
- A környezeti ártó hatások sokasodása - szabad gyökökről
beszélek.
- A megfelelő belső tisztítás elmaradása - méregtelenítés.
- A jó erősen ható feszültségmező - stressz az élet minden
terén.
- Az egyre több gyulladás a szervezetben.
- Az egyre magasabb vércukorszint - egyre kisebb tolerancia.
- A hormonrendszer lemerülése.
AZ IMMUNRENDSZER ERŐSÍTÉSE
47
Azt mondjuk rájuk, erős az immunrendszerük. Pedig, lehet,
hogy amúgy n e m élnek egészségesebben, nem esznek több zöld és
nyers táplálékot, magot, füvet, bogyót, és mozogni sem hajlandóak
kiizzadásig.
Te is egy csupa ellenállás emberke vagy? Szeretsz hőbörögni,
ha n e m a kedved szerint történnek a dolgok? Abban igazad lehet,
hogy az ember ne hagyja magát nyúlnak nézni, na de mindennek
a hátoldalát meglátni, mikor elölről sokkal szebb...
Lehetne egy határozott döntés életednek ezen a pontján az, hogy
mostantól n e m hagyod magad. Jó lenne, ha ilyen könnyen menne,
pedig az igazságot valahol itt kell keresni. Ha van egyáltalán
igazság abban, ki hogyan pislogjon a világra. Az optimista ember
mitől optimista? Mitől olyan egyszerű számára, hogy arcára oda
legyen szögezve a mosolya? A pesszimista pedig miért az? Mitől
olyan nehéz számára, hogy előcsalogassa saját mélységeiből azt az
ominózus mosolyt?
Keressük az okokat a személyiségtípusoknál, vagy gondoljuk azt,
hogy a neveltetés a ludas? Talán a kettő együtt.
48
örülj, hogy csak „pszichésen" vagy rozzant, érzelmi életed szorul
tatarozásra.
„Csak"-ról persze szó sincs, hiszen az elhúzódó lelki teher, piszok
kis m a n ó módjára élvezettel fúrja be magát szervezeted legapróbb
kis zugaiba. Idővel! Hogy mennyi idővel, ki tudja.
ERŐSÍTÉS P O Z I T Í V HOZZÁÁLLÁSSAL
Ez egy jó homályos fogalom, nem is tudod, melyik csücskét fogd
meg a mondatnak. Ilyen kifejezéseket hallasz, mint optimizmus,
pozitív gondolkodás, stresszmentesítés, pihenés, örömök, élve
zet...
Mik ezek?
És hol kaphatók?
Tudod, nem az a baj, ha szédült szangvinikus, vagy harcos
kolerikus módjára élsz, és kapkodsz, nyüzsögsz, elégeted magad
napi kis tüzeiden, hanem az, ha ezt teljes átéléssel teszed. Ne vedd
magad annyira komolyan, hogy elhidd, olyan szerepbe vagy bújtat
va, melyet csak így lehet megélni.
Az sem baj, ha nyugodt flegmatikusként, vagy kimért melanko
likusként igyekszel megtartani higgadtságodat.
Megint azt m o n d o m , ne vedd magad ennyire komolyan.
Akár kifelé élsz, nyitottan, lángolón, szenvedélyesen, akár befelé,
zárkózottan, hűvösen, ne engedd, hogy jellemed negatív tényezői
elhatalmasodjanak. Hiába vagy ugyanis nyugodt ember, ha a nyu
godtság sok-sok elfojtás és félelem származéka; és hiába vagy nyílt
és barátkozó, ha közben nem tudod megóvni magad mindennapi
tévedéseidtől.
Hát, nem tudom lehet-e érteni, amit ki szeretnék fejezni gondo
lataim kavargó játékából.
Valahogy úgy van ez, hogy nagyon saját tested börtönében élsz,
és nem engedsz lelkednek szárnyalást, minden téged ért hatást,
szó szerint ellened mért támadásnak érzékelsz. Azt mondod, nem
tudsz tenni ellene, ilyen sérülékeny vagy, ennyire könnyen meg
bántódsz, meg egyáltalán, téged ne sértegessen senki!
49
Van ez a félreértés dolog. Tudod, hogy nem is olyan hangsúly-
lyal m o n d o m , n e m is úgy, n e m is azt akartam, te mégis félreérted,
és kritikának, vagyis hántásnak veszed. Jó, oké, rendben, majd
összeszeded magad, elengeded a füled mellett, oda sem figyelsz,
m o n d o d , de bizony este, lefekvés után azért csak elmorfondírozol,
miért m o n d t a m neked azt a bizonyos mondatot.
Tényleg n e m könnyű kilépni egy megszokott szerepből, abból
a formából, melyben eddig élted ki tudja mennyi évedet. Nem is
kilépni kell belőle, csak átértékelni az emberi természetet, hisz
az esetek nagy részében nem akar téged senki bántani, csak nem
úgy sikerül rámozdulni a kommunikációra, hogy azt pozitívan
értékeld. Szóval félreérted, maradjunk ennyiben. Van ilyen, igaz?
Nem kevés.
Visszatérve a szilárd talajra, kapsz azért éppen elég mérgezett
nyilat is környezeted szájából. Szeretteidre is gondolok
Emberek vagyunk, vagy mifene, az érzelmi háborúinkat nem
szeretjük nyíltan megvívni, nem arra öntjük a mosogatóvizet, aki
nek szánjuk. Ha m á r éppen ott van párod, gyermeked, vagy nem
ződ, sutty, lötyköld le, mi mást is tehetnél tehetetlenségedben!
H o h ó ! A teheteüenség n e m magyaráz semmit, talán csak képes
ség hiányzik belőled az intelligens lerendezéshez. Ez félig kérdés,
mert ugye képességet tanulni is lehet, nem csak vele születni, és
akkor van remény arra, hogy kellő ráhangolódással, tanulással,
gyakorlással tanuld meg kezelni a problémás helyzetet.
Vannak erre módszerek.
Közülük kiemelem a humortechnikát. Nem lehet minden eset
ben előkapni, meg nem is vagy folyton olyan „laza", hogy csípőből
tüzelj, vissza, de lehet kísérleteket folytatni arra nézvést, hogy
bizony-bizony életre hívd ezt az énedet is. Mert van neked olyan.
N e m tudom, ilyenekre gondolok, mint: kellemetíen helyzetbe
kerülsz, mert észreveszed, hogy az árcímke rajta maradt az új
ruhádon, és így indulsz el dolgozni. Még ha te vetted volna észre!
Kolléganőd vet oda egy megjegyzést, miszerint ilyen olcsó helyen
vásárolni n e m sikk. Normális esetben leég az arcodról a bőr szé-
50
gyenedben, na nem az olcsóság - vagy amiatt is, hanem mert
ily figyelmetlen, feledékeny voltál. Szégyenkezhetsz persze egész
nap, a megszégyenítő kolléganő elől, csak még rosszabbul érzed
így magad, aminek az a vége, hogy otthon, a gyermekeid isszák
a keserű lét emiatt. Tehát, a bárgyú vigyor helyett kapcsolj gyor
san, és válaszold azt: „nahát, ma milyen szédült tyúk vagyok!" Az
önirónia, öngúny elrettenti a támadókat.
51
Mert fő a belső nyugalom. De ha a megmondassál belegázolsz
másokba, akkor nem jársz jó úton.
Most akkor mondjam, vagy ne mondjam, teljesen összezavarsz,
m o n d o d , de ha lehiggadsz, el tudom magyarázni, mire gondolok
Bár szerintem érted.
Ha nem vagy képes csomagolgatni, humoros köntösbe öltöztet
ni a mondandódat, mert ugye nem mindannyian vagyunk olyan
jópofa gyerekek, akkor ne tedd, helyette a hangsúllyal módosíts.
„Ez most n e m esett valami jól." így leírva persze nem érzékelhető
semmi. Ha hozzáteszed a durcás kisgyerek hangsúlyát, elnyújtod
a neeeeem-et, de arcod a kedves sértődöttség kifejezését tükrözi,
esélyt adsz párodnak arra, hogy hasonló játékosan kérjen bocsána
tot, vagy valami ilyesmi. Szóval, ha n e m célod a veszekedés, mert
ha igen, akkor sztornó az egész, de ha nem, akkor kerüld a mély
megbántódást. Valószínűleg nem akartak téged szánt szándékkal
megsérteni, nem kell hát, annyira komolyra venni magad.
Visszatérve a szándékos megsértődésre. Az már játszma. Amikor
keresed a lehetőségét annak, hogy viszályt szíts, hogy veszekedhess,
sőt mi több, provokálod azt, az már egy gyalázatos játszma, hisz jól
kifundált célod van vele.
Talán csak szeretethiányod van, ki tudja, vagy saját igazadat,
önmagadat szeretnéd folyton folyt érvényesíteni. Eszközökben
van hiányod, vagy „csak" n e m vagy képes igazán szeretni. Önma
gad. Aki jóban van saját magával, annak erősek a védelmi vonalai,
n e m képes áthatolni rajtuk holmi bántás, ami n e m is az, csak
annyira jó a megbántottság medencéjében fürdőzni. Olyankor
várod, hogy kiengesztelnek, ajándékot hoznak neked, kedvesked
nek valamivel. Szóval fondorlatos m ó d o n sajnáltatod magad, és
ha környezeted n e m elég éber, el is játszod velük, akár egy életen
át ezt a játékot.
Ha úgy gondolkodsz, hogy minden apró kis ügy miatt nem vagy
hajlandó összeráncolni a homlokod, sem megsértődni, sem beide-
gesedni, akkor te egy optimista ember vagy. Azért az optimista
emberek sem idióták, hogy hagynák magukat a végletekig mace-
52
rálni, piszkálni, bántani, de tény, ami tény, hogy sokuk hátán fát
lehet vágni. Abba most n e m megyek bele, hogy ez utóbbi minden
esetben optimizmus-e.
A nyugalom n e m elvesztése, az általános jókedv n e m hagy
magadra a nehéz pillanatokban. Mert nehéz pillanatokban azért
bővelkedik az élet, még a legpozitívabban gondolkodók számára
is. Veszteség mindenkit ér, és vannak dolgok, amiket nehezen
élünk túl, bármennyire is vidám természettel áldott meg a
teremtő.
A vidám emberek azonban ritkán magányosak, és ötletben sem
szűkölködnek amiatt, hogy akkor most megálljon-e az élet, vagy
kihúzom magam, a hajamnál fogva a sárból.
Tanuljunk a gyerekektől.
53
Játszva, nevetve tanulni, m e n n i előre kitartóan, és mindig akkor
megállni, mikor elfáradunk. Érezni az életet. Játszani, és nem játsz
mázni.
Megint hülyeségeket beszélek.
Azt m o n d o d , eltiporna a vad világ, ha n e m manipulálnád.
54
rossz ízű falatot. Jó ez így neked? A helyzet ettől nem fog megvál
tozni, ráhúzni az emberekre a skatulyát, csak azért, mert egyszer-
kétszer nem jól sikerült lépést tettek... hát, így működünk, pedig
ez elég nagy hiba. Hibáinkat el kell követnünk, hogy tanuljunk
belőlük, ám bocsánatot kell, hogy szerezzünk miattuk, hogy legyen
erőnk másként, máshogy. Különben valóban olyanná válunk, mint
a ránk sütött bélyeg. Sőt, nem olyanná, azzá!
TETTEKKEL AZ IMMUNRENDSZERÉRT
N e m idegeskedni.
Hát ez milyen butaság? Nevetni azon, amin nincs mit?
A körülöttünk tébolyultan őrjöngő hatalmi harcosok merényle
tein mulatni?
55
Sírni, zokogni, őrjöngeni volna kedved neked is, saját elmebeteg
helyzeteden.
Tenni kellene valamit, ezzel a gondolattal lófrálsz egész nap,
belegabalyodsz saját gondolataidba, s azt sem veszed észre, hogy
tombol fejedben a fájdalom, mert megint megszakítottad agyi
kapacitásod izmait.
Tenni fogsz valamit. Az tuti. Kizsákmányolt, romba döntött
életed halmain elhatározod végre, elég volt az ámokfutásból. Elkez
desz úgy élni, mintha olyan lenne az élet, amilyennek szeretnéd.
Semmi n e m olyan, hogy jó lenne, de kit érdekel. Csak teszed,
ahogy jó neked, aztán majd jó lesz a többi is.
A jó ügyért, a szép és harmonikus életért meg kell küzdeni.
Ha látom, ki az ellenség, vállalom a harcot, mondod, azonban
egyelőre csak nagyokat pislogsz, mert nem érzékeled kristálytisz
tán, h o n n a n érkezik a támadás. Ki is az ellenség?
Az étel, amit megeszel? Nagyrészt.
A folyadék, amit megiszol? Az is.
Tápanyagok, melyeket nem eszel, nem iszol? Bizony.
Beszedett gyógyszerek? Hááát...
Sok munka, kevés pihenés, idegeskedés? Nem valami jó családi
élet? örömtelenség? Főleg.
N e m érdemes szétválasztani a fenevadat, részeire bontva is elég
erős marad, úgy értem, bármelyik fejét vágod is le, ha meghagysz
egy-kettőt, akkor még prímán támadóképes marad.
Ez a holisztikus világnézet, amikor úgy tekintesz magadra, mint
a nagy és hatalmas természet apró, ám igen fontos elemére. Ahol
tőled is függ, hogyan működik az egész.
Elkalandoztam. Tetteket akarunk, kőkeményen. Na jó, nem
akarunk azért belepistulni a nagy egészséghajszába, de eldöntöt
tük, használni akarjuk a fejünkbe ültetett kis chipseket, azaz az
agyunkat.
56
Megfogadod, hogy megtanulod:
- Ételeid állapota, színe, szaga, egyebe minél jobban hasonlít a ter
mészetes hogylétére, annál jobban építkezhetsz belőle. Tudod, a
gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények hada, gabonák, bogyók,
egyéb magvak.
- így aztán minden, ami mesterséges, hűha, ebből van dögivei,
nos, ezek persona non graták az étrendeden. Ez nem kis feladat.
Leteszed az esküt, hogy eztán csak saját kezűleg gyártott ételt
fogyaszt családod.
- Fehér cukor, fehérre őrölt lisztből készült kenyerek, péksüte
mények, cukrászsütemények, ezek sajnos a NEM csoportjába
tartozó ételek Ritkán élj velük
- A szénsavas, színezett üdítők is nagy ellenségeid. Pedig meny
nyire csábítók! Hát a cukormentesek? Úgy sem jó? Mi a bajod
a vízzel?
- Vitaminok nyomelemek hiánya is nagyot dobhat a betegség
statisztikán. Vannak melyeket naponta pótolni kell, és van,
melyeket fel lehet halmozni, viszont hiányuk nagyfokú egészség
romlást eredményezhet. N e m beszélve az öregedés folyamatáról,
amit ezek nélkül szép ívvel elképzelni sem lehet.
- A napsütés jó barát, hisz nélküle nem élnél, de ki kell alakíta
ni vele egy biztonságos kapcsolatot. Reggel oké, délután oké,
délben 11 és 16 óra között n e m az. Ha mégis m e n n i kell, védd
magad. Kézfejed és arcod van kitéve leginkább, hisz ezeket n e m
takarod, nem takarhatod.
- A gyógyszeres polcot nem raktárnak használod. Vedd észre, hogy
csak tárolgatsz, s rég lejárt dobozokat gyűjtögetsz. A betegség
emlékét az ember elűzi, vagy inkább elengedi, vigye az enyészet a
megmaradt gyógyszereket is. Ami az antibiotikumokat illeti, van,
hogy tényleg szükséges, nem kikerülhető, de sokszor azért meg
kellene gondolni. Nem végez szép munkát odabent.
- A mozgás is összefüggésben áll az immunrendszerrel. Erős,
izmos, jó állóképességű test nem enged be részecskéi közé bár
milyen betolakodót. A mozgás serkenti a vér és nyirokkeringést,
57
jó hatású a szívre, tüdőre, érrendszeri munkára. Elkerülhető vele
a szervezeten belüli lerakódás, pangás, normális szintre emelhe
tők az életfolyamatok. Mivel ilyen nagyszerűen megfogalmaz
tad, indulhatsz is az ugrálóköteledért.
58
- Beszippantjuk a vészesen szaporodó gépjárművek kipufogó
gázait.
- Bőségesen ontjuk a növényvédő szereket, rovarölő mérgeket
növényeinkre, melyeket aztán jóízűen, az egészség nevében elfo
gyasztunk. Nonszensz.
- A háztartások tisztántartására sem sajnáljuk a pénzt, drága
mérgekkel vesszük körül magunkat. Mivel - hál'istennek - egyre
jobban szigetelt otthonokban élünk, nem is tudnak ezek a
csúnya bántó gőzök kiszivárogni a légtérbe, ott, helyben betü
remkednek a tüdőnkbe. N e m tudja az ember jó dolgában, mit
tegyen, komolyan m o n d o m . Szigetelünk halálra, hogy az ener
gia bent maradjon, ami drága, mint az arany, közben az egyre
használtabb és terheltebb levegő megüli a szervezetünket. Por
atkák hada, tisztítószerek maradványa, baktériumok, vírusok,
gombaspórák...
Szellőztess. Akkor meg bejön a szmog, a pollen, a por. Megfog
tuk magunkat? Irónia nélkül: a szellőztetés kora reggel, vagy este
ideális. Mindenképp a nyugodt, szennyezőanyagoktól minél men
tesebb időszakban. Nagyon fontos.
- Nemcsak otthonod, munkahelyed, hanem a légtér is terhelt az
elektromos készülékek hatásától. Ha szétnézel konyhádban,
nappalidban, hálószobádban, bizonyára tágra nyitod a szemed,
mennyi, sok kényelmedet tápláló, lustaságodat ébren tartó,
m o d e r n elektromos készülékkel vagy körülbástyázva. Nem
vagyok álszent, nálunk is van belőlük.
- Az ennivaló, amit megeszünk kevés esetben, n e m tartalmaz
semmilyen tartósítószert, adalékanyagot, színezéket, állagjaví
tót, emulgeálószert, ízfokozót. Ilyen neveken váltak ismertté az
egészségünknek nem túl ideális anyagok.
- Gyógyszert étkezel, n e m is csak egy-két szemet, marokkal! Mire
idáig elérsz, már többnyire szívod a fogad, miért voltál ennyire
bolond az elmúlt években! A műtétek is már következmények,
ám számos esetben nem kikerülhetők. Ezek sem veszélytelenek,
59
a beavatkozás feldolgozásához a testnek ugyanúgy idő kell, mint
a léleknek.
- Ha ez még kevés, adagoljuk az alkoholt és a cigit.
- Mindezek tetőfokaként, n e m sokat teszünk ellenük, élünk
benne, velük együtt, ej, ráérünk arra még-módon, mert, hogy
amúgy jól elvagyunk.
A káros anyagok meg olyanok, hogy ha nem elég a szervezet
védelmi vonala, akkor gyerekjáték behatolniuk, és szépen megtele
pedni, beköltözni és felélni az embert.
SZABAD GYÖKÖK
60
Mitől szaporodnak el?
Az előbbiekben említett negatív „környezeti hatások"-tól. Ekkor
ugyanis felborul a szervezet kontrollfunkciója, s nem képes meg
oldani a szabad gyökök lekötését.
• Az öregedés folyamata m á r önmagában jó táptalaj, amennyi
ben az nem „szépen" megy végbe.
• Az összes vegyszer, ami a levegőben, a háztartásban, és az
élelmiszerekben megtalálhatók (szennyezett levegő, tisztító
szerek, műételek, növényvédő vegyszerek).
• Dohányzás.
• Elektromos készülékek társasága.
• Gyógyulásod érdekében rajtad elkövetett eljárások (röntgen,
sugárterápia, gyógyszerek, satöbbi).
• És minden, belső feszültséggel - stresszel - járó folyamat.
ANTIOXIDÁNSOK
61
Segítség!
Antioxidánsok a szervezeten belül is megtalálhatók, ám mér
tékük csekély ahhoz képest, amekkora munkát elvárunk tőlük.
Ezért jó tisztában lenni azzal, milyen formában pótolhatók.
Legfontosabb antioxidáns anyagok az A-, C-, E-vitamin, szelén
(fokhagyma), cink, magnézium, flavonoidok, karotinoidok (sár
garépa).
MÉREGTELENÍTÉS
62
Rengetegféle külső és belső tisztítókúra létezik, egész iparág lett
a tudatos egészségvédelem, ami nem baj, mert odafigyelünk, a baj
benne az, hogy m á r n e m természetes a tudásunk.
Nem természetes tudásod az, hogy olyan ételeket fogyassz,
- melyek lakóhelyed környékén teremnek;
- melyek természetes állapotukban leledznek, nem érte őket
komolyabb sokkhatás a feldolgozás által - zöldségekre, gyü
mölcsökre, magvakra, bogyókra gondolok, tehát azokra,
melyek tápanyagban gazdagok. A táplálkozás nagy része
sajnos értéktelen, a szervezet számára használhatatlan, az
életműködést lassító anyagokkal zajlik;
- melyekről tudod, hogy melyik nyavalyád ellen védenek,
- melyek segítenek a tavaszi tisztulás folyamatát lebonyolítani;
- melyről, mint vízről, tudod, mennyire lényeges eleme a minő
ségi élet fenntartásának
És a többi nem természetes tudás, mely a test alapvető igényeit
közölné veled. Hallod ezeket, mert tisztában vagy azzal, hogy a
fáradtság, a dekoncentráltság, az egyre lassuló idegrendszeri telje
sítmény, gyengülő fizikai aktivitás leállást kíván, az esetek magas
százalékában szó szerint alvást, vagyis teljes kikapcsolást. Pusztán
az alvásidő megnövelésével hatékonyabbá válna ez az életnek mon
dott állapot.
63
Meg kell tanulni a pihenést, a helyes méregtelenítést. Ami
akkor jó, de tényleg, ha nemcsak a test, hanem a lélek is pihen.
A szellem is kikapcsolhat egy időre. Hogy ez a három egyszerre
történjen, tudom, az elég nehezen összehozható, mert a lélek szá
mára felüdülés egy jó tenisz- vagy tollaslabdameccs, miközben a
szervezet megerőltetésnek van kitéve. Vagy kényelmes fotelben
elhelyezkedve, lábakat felpolcolva ernyedt testtartásban bár, de a
vizsgatételek fölött szellemed van aktív állapotban. Mindhárom
feltétel a meditáció állapotában van jelen, amikor relaxál a test,
kikapcsol az agy, a lélek pedig teljességgel új erővel töltődik. Ter
mészetesen n e m meditatív állapotban éled mindennapjaid, sőt,
az erre fordított idő is elég szerény, ezért kiválogatod azokat a
technikákat, melyek konkrét panaszodra adnak gyógyírt. Nos, ez
is valami, m o n d o d magadban, és választasz egy megfelelőnek tűnő
regeneráló programot. Elkezdesz fitneszedzésre járni, vagy egy új
méregtelenítő kúrába kezdesz, esetleg jógázni tanulsz, valamilyen
újszerű fogyasztó terápiába fogsz, vagy bőszen kapkodod befelé
az étrend-kiegészítőket. Mind jó lehet, de még jobb, ha globáli
san gondolkodsz. Jó az étrend-kiegészítő, ám jó sok folyadék és
mozgás nélkül lehet, n e m sokat ér, különösen, ha a rostok bevite
lére g o n d o l u n k Kívánatos a mozgás, de a további koleszterindús,
zsíros és cukrozott ételek fogyasztása mellett keveset használ. A
fogyókúra is csak átmenetileg segít, később, miután visszaszedted a
kínok közt leadott kilókat, csalódottságodban még tovább hízol. A
méregtelenítés is úgy jó, ha közben és utána nem bűnözöl ugyan
olyan mértékig.
Hát, ha jól utánajársz a dolgoknak, még jól neki is keseredsz,
mennyi mindenre kellene odafigyelned ahhoz, hogy ne halálozz el
hamarabb, mint szeretnél. Mert minden bűzös és rothadó szenny a
belekben (bocs) közelebb hozza az időpontot.
Ha édesanya vagy, és szereted gyermekeidet, válogasd meg jól,
mit teszel eléjük az asztalra. Kapnak-e félkész, konzerv ételt, meny
nyi csokit, fagyit, hamburgert, chipset, színezett üdítőt engedsz
eltűnni a szájukkal kezdődő tápcsatornájukon.
64
Az előző részhez kapcsolódva, azzal szoros összefüggésben meg
állapítható, hogy a külső és belső mérgek szép lassan, de hatásosan
károsítják szervezetünket. Ez azt jelenti, hogy szép számmal kelet
keznek szabad gyökök. Amellett, hogy kevesebb ilyen szabad gyök
gyártó tényezőnek teszed ki magad, meg kell érteni, mennyire
fontos, hogy annál több antioxidánsnak nevezett sejtvédő anya
gokhoz juss. Puszta létünk, mindenféle káros anyag beszippantása,
henyélése nélkül is magában hordozza veszélyeit.
Mikor értesít tested arról, hogy elege van a bevitt szemétből?
Több módot is talál a kiáltozásra, hátha valamelyiket meghallod.
- Amikor tartósan, mindig, és még mindig fáradtnak érzed
magad. Álmos vagy, kedvetlen, szédülésre hajlamos. Okod vagy
van rá, vagy nincs, azért bizonyos idő multával a fáradtság is
elkezd fárasztóvá válni, eleged lesz belőle. Ilyenkor a test mérge-
zettségén túl a lélek is erősen terhelt lehet. Kezd a feloldást vala
mi konkrét, bizonyítható „eljárással" - diéta, torna, valamilyen
természetes kúra -, hogy tested vegye az adást, és kezdje magát
jobban érezni. Ettől lelkileg is jobban érzed magad. Aztán, ha
vidámabbá válnak a napok, több kedved támad életszerű dolgok
műveléséhez, úgy, mint férj, gyerekek, főzés, kertészkedés, társa
ságba járás, szóval kezdesz kiemelkedni a sárból. Valahol el kell
kezdeni. Az is lehet, hogy egy baráti fenéken rúgás, miszerint
indíts a masszőr kezei alá, vagy csak a megerősítés világnézeted
ben, támogatás magányodban, az erőt adó szavak lehetnek olyan
hatásosak, hogy más színben tetszeleg eztán a világ - legalábbis
egy kis időre, míg újra le nem merülsz, és az optimista szemlélet
visz rá arra, hogy szeresd jobban magad. Ami annyit tesz, mint
gondoskodni szervezeted igényeiről. Ja és persze lelked igényei!
De ezt már úgy sem kell külön említeni, úgy is tudod, hogy a
kettő nem kettő.
- Gyakran fáj a fejed. Idegrendszeri mérgezettség, ez az első
gondolatod. Igen, sokszor a leterhelt idegrendszer nem győzi a
strapát. Feszültség, félelem, szorongás, kényszerek között töltve
napjaid, valóban n e m jók a kilátások. Jöhet egy hirtelen moz-
65
dulat, egy váratlan ijedtség, nem kívánt helyzet, és már be is állt
fejedbe villámütés-szerűen a hasogatás. Ezek pszichés ténye
zők, önmagáddal szemben támasztanak elvárásokat, nagyobb
önbizalmat, több elfogadást saját jellemeddel kapcsolatban,
erősebb szeretetet magad iránt. A fejfájás okai között azonban
rendesen lehetnek belülről dörömbölő nyavalyák. Gyulladás,
keringési probléma, szemprobléma, a máj funkciójának elég
telensége, csökkent vércukorszint, vérszegénység, emésztési
zavarok, érrendszeri betegség, a nyaki gerinc rendellenessége.
Mielőtt azonban komolyabb okot szeretnél felkutatni, gondold
át, n e m vagy-e egyszerűen csak éhes, esetíeg ettél, de csak üres,
értéktelen szénhidrátot, amivel adtál magadnak egy pofont;
vagy n e m volt-e túl rövid az előző éjszaka, és csupán egy rendes
alvásra lenne szükséged. Lehet, hogy egy bizonyos étel, ital, vagy
ezek valamely összetevője a bűnös. Egy rosszkor, rossz helyen
keringőző illat is beállíthat hirtelen fejfájást.
- Allergiás reakciókat észlelsz magadon. Tüsszögni kezdesz anél
kül, hogy meg lennél fázva, víz folyik az orrodból minden lehaj
lásnál. Viszket a bőröd, ekcémássá válik, kiütések jelennek meg
rajta. Köhögési rohamot, fulladásos tüneteket vált ki valamely
étel, ital, szag, vagy illat. Bizonyos ételek elfogyasztása után hir
telen hasmenésed lesz.
- Fájnak az izületeid. Nehezebben megy a reggeli kipattanás az
ágyból. A zokni felhúzás elé is akadályok gördülnek (nem hajlik
a derekad, feszül a hátad). Karod emelése fájdalmas, nyakad is
recseg-ropog.
- Sokat és bűzösét izzadsz. Zsírossá válik a bőröd, rossz a leheleted.
Amikor úgy döntesz, hogy méregtelenítéssel áldozol testednek,
mint lelked masszív templomának, gondolkodj úgy, hogy az egész
szentségnek szüksége van a tisztulásra. Agyban is jó lenne, ha haj
landó lennél a gondok elengedésére, és csak a tiszta elképzeléseket
engednéd be fejedbe.
Ki képes erre? Csak az, aki nem megy emberek közé, és nincs
se kutyája, se macskája. Nem vagy ilyen, ne is legyél. Gonosz kis
66
gondolataink persze, hogy vannak, eljátszunk velük, aztán hagyjuk
tovalibbeni őket. Hagyd, hogy tovalibbenjenek. Ha maradnak, akkor
kezdenek mérgezni. Észre sem veszed. Csak a mindig előnyomakodó
kis kép agyad vetítőjén, na, az ott olyan szépen televigyorog. Azért
vannak jó pillanataid, hogy a máskor rád rontó rémségeket legyen
módod kivezetni, levezetni, továbbengedni. Mert gonoszkodás ide,
vagy oda, a jó tündér sosem hagyja magát leteperni.
Azért mondjuk, hogy a tiszta gondolatoknak adj szabad utat,
annak ellenére, hogy ez totális képtelenség, mert így talán megin
dul benned a törekvés. Ám. Ha bűntudatot érzel, miközben gon
dolatban elküldöd a sunyiba a bunkó hivatalnokot (vagy bárkit),
akkor nem teszel jót magadnak. Az érzelmeket ki kell élni, ha már
egyszer feltámadtak benned, de törekedve az intelligens m ó d o n
való káromkodásra és ökölrázásra. Érted.
Méregteleníteni azt jelenti, káros anyagtól megtisztítani. Mert a
szervezet n e m bírja egyedül ezt a munkát. Erőlködik, izzad, lázad,
végzik a szervek természet adta dolgukat, cserélik az oxigént,
szállítják a tápanyagot, és el a végterméket, azonban túl nagy az
iram, erősen zúdul befelé a szennyes áram. Mivel kívül és belül
is te élsz, csak belsődről nincs annyi közvetíen információd, mint
külsődről, ezért ezekről más úton kell begyűjteni az „adatokat",
finomítani kell a lokátorok működését. O d a kell figyelni, na. Ész
revenni, ha nem úgy zajlanak benned az események, mint eddig.
Az átmeneti változásokkal persze ki törődik, meg sok egyéb is
„majd elmúlik magától". A baj ott van, amikor m á r régóta jelez
nek a radarok, veszed is az adást, de nincs reakció. Ez életellenes
hozzáállás. Még akkor is, ha ezer okot kitalálsz arra, miért nem
mozdulsz rá a bajodra. Idő, pénz, vagy inkább a félelem a gond
nagyságát illetően.
Hát ezért méregtelenítsd magad egészen gyerekkorodtól kezdve
- milyen kár, hogy nem visszafelé fejlődünk, mint ahogy a pici
gyermekek elképzelik: „majd, ha te is ilyen pici leszel", mondják...
és akkor sok-sok tapasztalattal vértezve, lassan eljutnánk egy töké
letesen egészséges és naiv korszakba.
67
Az idő előrehaladtával ugyan a szervezet természetes öregedésbe
fog, ám mivel folyamatról van szó, s n e m időhöz kötött, hirtelen
változásról, rajtad múlik, mikorra rogysz össze. Az öregedés egyik
késleltetője a rendszeres, és tudatos külső-belső tisztítás. Ha már
az orvostudománynak - vagy kinek - köszönhetően egyre jobbak
a kilátásaink megélt éveink számát tekintve, akkor már csaknem
mindegy, milyen alakban, testi formában, milyen bőrrel, milyen
erőnléttel, belső tartással visszük végig azokat.
Régen valahogy az emberi tudás természetes része volt a termé
szet ismerete, a fák, a füvek, a növények gyógyító hatásának értése.
Mert ott éltek az emberek. A természetben. A földeken, mezőkön,
erdőkön töltötték életüket, o n n a n merítették két kezükkel a megél
hetés feltételeit. Együtt azzal, amiben éltek
Mi n e m élünk együtt, különleges tudásnak véljük a növények
ismeretét, túl azon, hogy valóban nem lehetünk jártasak az összes
gyógyító hatást illetően.
Nagyon nagy lett a távolság az ember és a természet között, nem
egyről a kettőre behozható lemaradásban vagyunk Mindig azokra
a kis emberkékre gondolok, akik még az óvoda játékait, az iskola
padsorait koptatják, és csak játszanak naivan, öntudatlan öntu
datossággal, hogy a mai szavak és tettek, a szeretve gondoskodás,
majd megérlelik b e n n ü k a másként gondolkodást.
Vissza a méregtelenítéshez. Bár, a társadalom tudatának méreg
telenítése sem máshová való téma, csak hát így kollektíve nem
t u d u n k mit tenni. Mindannyian csak önmagunkért felelősséget
vállalva haladhatunk előre a jobb jövő reményében.
A méregtelenítésnek, tisztítókúráknak számtalan változata léte
zik, az egynapostól a több hetesig, eltérő engedékenységi és tűrési
fokokkal. Néhányat átnézünk.
68
BÖJT
A böjt természetes része az életnek, a szervezet jelzi is sokszor,
ha erre van szüksége. Amikor betegség miatt ágynak dőlsz, alig
kívánsz még rágondolni is az evésre. Inni viszont igen. Ez kell
akkor a szervezetnek, sok folyadék és minimális szilárd táplálék
Vagy ez utóbbi egyáltalán nem. Az emésztés igen sok energiával
működő folyamat, ha erre figyel a belsőd, alig marad neki a gyógy
ulásra, a betolakodókkal való megküzdésre, tisztulásra, majd az
erősödésre.
Nem kell azonban betegséget generálni ahhoz, hogy meglásd az
összefüggést a tisztulás-gyógyulás és a nem evés között. Régen nem
volt ez ekkora feladat, régen valahogy jobban értettek magukhoz az
emberek, még akkor is, ha sokkal kevesebbet is tudtak a betegségek
okairól, a test belső szerkezetéről. Vallási alapon böjtöltek, ami nem
csak testi, hanem szellemi és lelki tisztulást is jelentett számukra.
Ma nem igazán van mihez tartani magunkat, kapkodunk, ha
bajunk van, és n e m hiszünk senkinek. Jó lenne, ha legalább két
ember ugyanazt javasolná, mondod.
Mivel azonban minden szervezet más, és követni sem lehet a jó
tanácsok sorát, hallgass magadra. Ha jó tündéred a válladon azt
súgja, háziorvosod a megmentőd, akkor kövesd az ő tanácsait. Ha
masszőr-természetgyógyászod áll közel a szívedhez, legyen ő az
irányítód. Azt gondolom, az a lényeg, hogy azonosulni tudj azzal
az emberrel, akinek a tanácsaira hallgatsz. Lehet, hogy a barátnőd
„szakértő tanácsadója" mást mond, az is lehet, hogy neki egy egé
szen más kúra válik be, akkor is saját utadon menj. Más jó neki, és
más neked. Persze, lehetnek azonosságok, ki lehet próbálni, amit
mások javasolnak. Mert hallasz ezt, és hallasz azt, vásárolj gyógy
növényboltban, használd az xy terméket, melyből van kismillió,
származási helytől függően. Mindet képtelenség kipróbálni, sem
időd, sem pénztárcád nem győzné a kiképzést. Az sem biztos, hogy
a legkapósabb lesz számodra a legjobb.
69
Családon belül is lehetnek eltérések. Talán párod egy egész más
forgalmazó termékét - ha már a termékeknél járunk - fogja elfo
gadni, még akkor is, ha neked az n e m válik be.
Mindig azt hallod, hogy egyénre szabott kúrákat, módszereket
kell alkalmazni, csak olyanokat, melyek a te életfeltételeidhez pasz-
szolnak. Ehhez szakember tanácsai kellenek, mondod, és igazad
van. Rengeteg kiváló szakember, természetgyógyász keresi a meg
oldást a jobb életre, próbál rámutatni azokra a természetes mód
szerekre, melyeknek n e m vagyunk tudatában, holott lehetnénk, ha
n e m keringenénk körbe-körbe a jólét útvesztőjében.
Ilyen a világ, mit lehet tenni ez ellen, fejlődünk, modernizáló
dunk, jó hogy nem megyünk vissza a jurtába lakni, dohogsz ezen a
felvetésen. És valóban szinte nevethetnéked támad, ha olyan embe
rekről olvasol, akik tévé nélkül, valóban az erdőben élnek, állatot
tenyésztenek, s maguknak termelik a szükséges ennivalót. A mai
világban??? Bolond, aki n e m használja ki a technika vívmányait,
kiáltod nagyhangon, s beülsz légkondicionált, GPS-es autódba, s
miközben a pirosnál várakozol, bekapcsolod a mini síkképernyős
plazmatévét a műszerfalon, kólát iszol, s mi mást, chipset ropog
tatsz. Ez igazán m o d e r n élet, jó sokba is került, de hát kit érdekel.
Ez a menő, az egészség meg...
Ezért kell tanítani azt, hogy egészséges élet, mert olyan messze
löktük magunktól, mint ide a Mars. Hamarosan saját bőrödön
érzed majd, csak akkor már lehet, késő lesz.
70
anyagokat is, melyeknek az útja kifelé vezet, elraktároz felesleges
zsírsejteket, a véráram útjában pakolja le azokat a salakanyagokat,
melyekkel már nem bír, és ehhez hasonló őrültségeket csinál.
A böjtöléskor szépen magára hagyjuk, s rábízzuk, hogy a belső
raktárból gazdálkodjon, kapcsoljon belső vezérlésre.
Csakhogy böjtölni szörnyen nehéz. Mert a mindennapi szo
kásokat kell felborítani. Nem meginni a reggeli kávét, már eleve
szentségtörés, megette a fene az egész napot! Utána meg nem
rágyújtani, reggeli helyett gyümölcslevet, meg keserű gyógyteát
szürcsölni, nahát! Délre kilyukad a gyomrod az éhségtől, és egy kis
vízzel kell csillapítanod a morgását. Üres zöldségleves? Alma? Ettől
kellene jóllaknod?
Nem kell jóllaknod, de nem is kellene éhezned. Csak arra gon
dolni, hogy ott belül, most nagytakarítás folyik, az eldugott raktá
rak ajtaját nyitogatja az emésztőrendszer, s felleli a szükségtelenül
tárolt energiaforrást. Felleli és felhasználja, közben seprűvel a kezé
ben nagyot porol a felszabadult tápcsatornában. Megkönnyebbül
a szervezet, nagyot lélegzik, és boldog, hogy nem garázdálkodnak
sejtjei között mindenféle bitang elemek.
71
persze a kopogó éhség, amihez ha nem vagy kicsit sem hozzászok
va, elveheti a kedved.
A böjtölés mindig meghatározott időre szóló, illetve meghatá
rozott időközönként alkalmazott folyamat. Hogy melyik fajtája,
és milyen időtartamra szólóan lesz hatásos, az mindenkinél más.
Orvos, dietetikus, böjttanácsadó szakember véleménye nélkül óva
tosan bánj az egy-két napnál hosszabb böjtökkel.
BÖJTÖLNI N E M KÖNNYŰ
Egészen más szokásokat - még ha csak rövid időre is veszed
ezeket komolyan - kell felvenned, mint megszoktál, le kell monda
n o d számodra igen fontos cselekvésekről, melyek benne vannak a
mozdulataidban, s n e m tudod, mit tegyél ezek helyett. A kávézás,
cigarettázás, édesség - és rágcsika majszolás, alkoholiszogatás, esti
bevacsorázás, ezek azok a „mozdulatok", szokások, melyeket nehe
zen vagy hajlandó akár egyetlen napra is letenni.
Mivel m i n d e n az agyadban kezdődik, ott dől el, ezért, ha szeret
néd bár komolyabb tisztítókúrának alávetni magad, csak kevésnek
érzed hozzá magad, kezdj trenírozásba. Majd holnap, majd holnap,
majd holnap, mondogatod, és n e m tudom, észrevetted-e, de köz
ben megint kivirágoztak a fák, és újra nyár lett. Milyen érdekes,
már egy éve, hogy először elhatároztad, hallgatsz a barátnődre, és
te is nekivágsz! Közben nem történt semmi, sem jobban nem vagy,
sem semmi lényeges előrelépést nem vettél észre életviteleden.
Miért is?
Mert ahhoz, hogy változzanak a dolgok, valakinek meg kell
azokat változtatni. Csak el kell indítani a folyamatot, és a vonzata
majd jön vele. Milyen szépen fogalmazok... szóval a sok pozitív
következmény. Vagy negatív. Attól függően, merre mozdultál.
Szóval, a böjtölés nem kellemes velejáróitól ne térjek el, mert
n e m lenne kerek a Föld, ha csak az előnyeit fényeznénk.
Eredményt elérni szenvedés nélkül? Ezt már ismered. Izomláz
nélkül izmosodni, ki hallott már ilyet! Tehát vállalod, ami ezzel jár.
Ha nem, akkor jobb bele sem kezdeni. Ez n e m egy sértődős hozzá-
72
állás, hanem racionális érv. Ugyanis, ha elkezdesz egy háromnapos
böjtöt, és a második estén úgy rogysz az ágyadba, hogy „legalább
csak egy darabka csokit, semmi mást", és tényleg n e m tud paran
csolni agyad a kezed mozdulatainak, akkor tönkretetted az előző
leg kínkeserwel kibírt napokat, órákat. Ne úgy fogd fel, hogy az
is volt valami, ugyanis a visszatérés a normál táplálkozásra, az is
egy folyamat, amiben egy falat csoki, keksz, kenyér, vagy só, durva
beavatkozás. Érted.
Ha teszel valamit, azt teljes odafigyeléssel tedd, pláne, ha ilyen
komoly dologról van szó, mert ez tényleg nem könnyű kis játék
Tehát, miután szétnéztél a böjtök boltjában, kiválasztottad
- tanácsadó segítségével - a neked megfelelőt, nagy levegővétellel
határozd el magad, hogy hétfőn elkezded. Gondoskodsz a szüksé
ges zöldségekről, gyümölcsökről, egyéb gyógynövényekről, gabo
nákról, ásványvízről.
Ha felkészültél lelkileg és szellemileg, az azt jeleni, hogy adottak
a feltételek
Talán kicsit túldimenzionáltnak érzed az egész böjtöt, de leírni
és elmondani sokszor több idő, mint megvalósítani.
Attól függően, hány napos, és milyen tápanyag-bevitelű böjtöt
választasz, nos attól függően ajánlott a körülményeket is igazgatni.
Egy nap simán telhet munka mellett, a kettő, vagy annál több egye
di elbírálást kíván. Mindazonáltal, mivel méregtelenítésről beszé
lünk, a munkahelyi méreg lenyelése nem felteden segít. Megint a
globalitásról beszélek, ami nem előírás, de mindenképp kedvező.
Erre való amúgy a hétvége, amikor nem kelsz korán, nyugodtan
tevékenykedsz, lassan eszel és főleg időben, ebéd után szunya, dél
után kertészkedés, séta, családlátogatás, egyéb elmaradt háziasszo
nyi teendők pótlása. A vasalás folyamata is lehet tisztító meditativ
állapot, minekutána gondolataid csak a vasalni való ruhákra korlá
tozod. Bár, én ilyenkor szoktam mély eszmefuttatásokat lezavarni,
és mire észreveszem magam, már szinte el is fogy a nagy kupac
gyűrött ruha. Ez a folyamat arra jó, hogy idegrendszerem méreg-
telenítsem. Fizikailag elfáradok, a lábaim, hát, azok nem köszönik
73
meg, de ez nem is az emlegetett globális méregtelenítés folyamata.
Nehogy azt m o n d d , hogy ülve vasaljak, mert sikítok.
Jó, tehát a háziasszonyi teendőket vegyük ki a sorból, csak tré
fának szántam. Ne a böjt ideje alatt szakadj bele a nagytakarításba.
A n n a k most belül kell folynia, ahhoz pedig külső - viszonylagos
- passzivitás szükségeltetik. Azért viszonylagos, mert igaz, hogy a
nagyobb alvási fázisok, az ellazulás, a test békén hagyása a jelszó,
ám a tisztítás nehezen megy végbe abszolút passzivitás mellett.
Tudod, hogy a bélmozgás elősegítésére meg kell mozdulnod.
Amikor nehezen megy az ürítés a vécén, a has körbemasszírozá
sával lehet kis ösztönzést adni. A séta, a torna is olyan mozgásfor
mák, melyek ráhatnak a salakkupacok gyorsabb távozására.
A mozgás, tehát a n e m megerőltető torna, séta, biciklizés jó,
amennyire szervezeted bírja. Ne terheld meg magad, nem izmo
sodni kell most, h a n e m a szervezet hőmérsékletét megemelni, a
belső égési folyamatokat felgyorsítani, a tüdő munkáját segítve
erősebb vér-, és nyirokáramlást biztosítani.
Eme folyamatnak kedvez a masszázs, a szauna, a váltott hőmér
sékletű zuhany, a test ledörzsölése száraz törülközővel. Ezek persze
n e m általánosan bevett szokások, h a n e m egyedileg alkalmazható
módszerek. A masszázs, de még a szauna sem javallt mindenki
nek, azért fontos, hogy egyáltalán tisztába jöjj saját szervezeteddel,
betegségeiddel, teherbírásoddal. Nehogy éppen egy egészségvédő
kúra folyamán szembesülj azzal, hogy végzetes hibát ejtettél.
Amikor eldöntötted, hogy segítesz jobban érezni magad, tényleg
olyan módszert válassz, melyet végig tudsz csinálni, amit stressz és
kínlódás nélkül mersz vállalni. Ezt persze előre nem mindig tudod,
ezért tanácsos óvatosan haladni. Egy nappal kezdeni, és idővel
merészebbet lépni. Tudni kell, hogy n e m könnyű az egyhetes,
több hetes böjtölés, vannak holtpontjai, feladás közeli élményei,
ezért akkor vágj bele, ha elég erősnek érzed magad ahhoz, hogy
végighaladj rajta.
„Elég erősnek? - háborodsz fel. Éppen hogy gyenge vagyok,
kimerült, életkedvtelen, csalódott, elhagyott, csokievő korszakban,
74
éppen azt akarom elérni vele, hogy kimenjen belőlem ez a sok
koszos anyag, a fejemből a mérges gondolatok, s a lelkemből a
nehéz, leterhelt érzések. Ezt várom a böjtkúrától. Hogy segítsen."
A böjt adja a megoldást, te pedig az erőt. Ennyit vállalni kell.
Annak ellenére, hogy azt mondtuk, n e m teszünk semmi olyat, ami
nem esik jól, amit n e m akarunk. A kell helyett használd ismét az
ajánlott kifejezést, hogy azt érzed, te választottad, s n e m az téged.
Jó lenne azt mondani, hogy semmilyen külső erőszaknak, kötele
zettségnek n e m engedsz, amikor böjtölni kezdesz. Senki n e m kény
szeríthet rá, bármekkora is a bajod, és bármennyire is tisztában van
jóakaród azzal, milyen jót tenne ez neked. Talán aggyal meg is
érted a dolog lényegét, de képtelen vagy ráhangolni magad, időt
szakítani rá, szóval n e m értél meg még a helyzetre. Igazán, csak az
önként vállalt kúrának van értelme. Amikor n e m azt érzed közben,
hogy belehalsz, hanem azt, hogy éppen most engeded útjára az
évtizede ott gyülekező mérgeket. Még így is behálóznak persze a
sötét gondolatok, vagyis, hogy ezt n e m lehet kibírni, m i n d e n bajod
van, és emészt a vágy, egy hagymás rostélyos vacsoráért.
Ha eldöntötted, hogy tisztítasz, jó, ha n e m fogcsikorgatva teszed.
Vagyis vállald örömmel, hittel, meggyőződéssel. N e m is akarok
erről többet beszélni.
75
módszer, mert különbözőek vagyunk, s hogy mindegyik forma
megtalálhassa az arra várakozó embert, emberét.
76
tés, mint a béltisztítás ceremóniája, mely elég rémisztően hangzik,
különösen a kórházban szült anyák számára. (Az emlékek ezen a
téren n e m a legjobbak, ugye.) Ettől eltekintve nem véletlen tartozik
hozzá a kúrához. Valóságos megkönnyebbülést eredményez, ha
türelmesen, és jól csinálod. Ha már a béltisztításnál járok, felül
ről is elvégezhető, az éhgyomorra elfogyasztott keserűsó oldattal,
illetve keserű gyógyvízzel. A vécé közelségét kívánja meg mindkét
megoldás.
• E G Y N A P O S TISZTÍTÓKÚRA
Hatása tehát n e m ér fel a legalább egyhetes böjtével, azonban
tehermentesít, és a mindennapokba is jobban beépíthető. N e m is
böjtnek, hanem tisztításnak m o n d j u k
Főleg azok számára, akik nem hajlandók nagyobb változtatásra,
azonban érzik, hogy valamit tenni kell. Ha ennyit, hát ennyit.
Előző este már úgy feküdj le, hogy lélekben felkészülsz a követ
kező napodra. Vacsorád könnyű, zölségsaláta, kefir, joghurt natúr,
vajas pirítós, sajt, túró. Mondd meg szervezetednek, hogy holnap
nem kap annyi mindent, mint eddig, kicsit morcos is lesz majd
miatta...
Mivel a tisztítás egy komplex folyamat, kúrának is mondják,
ezért több minden is beletartozik, mint az étkezés átformálása.
Reggel, mikor felkelsz, végezz do-int (önmasszázst), vagy tor
náztasd meg magad, lehet még az ágyban. Igyál meg egy pohár
emésztést serkentő teakeveréket (ánizs, borsmenta, cickafarkfű,
kamilla) ízesítés csak méz és valódi citrom lehet, de még jobb, ha
nincs benne semmi; vagy csak egy nagy pohár vizet.
Ez n e m biztos, hogy nagyon tetszeni fog, mert az éhgyomorban
a víz könnyen hányingert vált ki, de tudatosan végezve nekem is
sikerült legyűrnöm eme említett rossz érzést.
A reggeli meleg folyadék segít beindítani az ürítés folyamatát.
Utána egy frissítő zuhany, váltott vízzel, aminek hideg a vége.
Alapos ledörzsölés. A vécét még a zuhany előtt jó lenne megláto
gatni, ezért a sorrend felcserélhető, úgy mint ivás, és torna.
77
Munkával töltött nap nem igazán ideális erre a célra, de nem
leheteden persze. A józan belátást szem előtt tartva, ne hozd azért
kellemetlen helyzetbe magad, egy intenzívnek ígérkező munkana
pon a dolgodra koncentrálj, s hagyd egy könnyebb másikra a belső
tisztítást.
A tisztítónap arról szól, hogy nem viszel be lelked templomába
sem húst, sem zsírt, cukrot, sót, szóval tudod, ezeket az ismert nem
egészséges dolgokat. Gyümölcsöket, zöldségeket fogyasztasz, leg
inkább nyersen, vagy párolva, esedeg krémleves formában (a főtt
zöldségeket természetes fűszerekkel ízesítve, összeturmixolod).
Egyszerre 2 dl zöldség- vagy gyümölcslét igyál, majd legalább fél
óra elteltével jöhet a gyógytea, vagy a víz. A víz mennyisége ne
legyen kevesebb, mint 1,5 liter! Az lenne a jó, ha 2,5-3 litert is elér
néd. A víz nemcsak salaktalanít, hanem a fáradt, álmos, lemerült
szervezetet is kiválóan felfrissíti. Már pár korty víz lenyelése után
is érezheted, ha odafigyelsz magadra, hogyan árad szét vérereidben
a hűvös folyadék, s hogyan tölt fel vitalitással.
Hasznos lehet, ha a napi folyadékmennyiséget palackba töltöd,
hogy lásd, mennyi az annyi. Ennek kell elfogynia a nap folyamán,
viszonylag rendszeresen meghúzva a flaskát, s nem egyszerre fél
litert legurítani. De ez sem nagy baj.
Az egynapos tisztítás alkalmával zöldséget, és gyümölcsöt
fogyasztasz. Az igazi böjt azt jelenti, szilárd táplálék nem megy le,
ezért ha nem a lé formát választod, legalább rágd meg elég alapo
san a falatokat. Kicsit talán viccesnek tűnik harmincszor átforgatni
az almafalatot, hiszen máskor már a harmadik rágás után lecsusz-
szan, de meg lehet tanulni.
Egy evésre csak egyfélét egyél. Vagy gyümölcsöt, vagy zöldséget.
Estefelé inkább zöldséget. Azonban ne keverd. A gyümölcs is akkor
igazán hatásos, ha egyszerre csak egyféle kerül a gyomrodba.
Talán n e m kell mondani, hogy akkor vagy nyeregben, ha a kávét,
az alkoholt és a cigit mellőzöd ma. Az alkoholhoz talán nem túl
erősen ragaszkodsz, a cigivel nagyobb bajok lehetnek. Mert ugye
a megszokás. A kávé meg azért bajos, mert úgy érzed, nélküle a
78
padlóba zuhan a vérnyomásod, megfájdul a fejed, kibírhatadanul
nyűgössé válsz.
Ki lehet találni kis praktikákat arra, hogy a szádtól megvond
eme élvezeteket. Mondjuk, csókolózz helyette. Ne nevess. Orális
elfoglaltságról lévén szó, hasonló helyen kell keresni a póüást. A
vízivás, kortyonként, na, az minden helyzetben előrántható. Éhség,
szomjúság, fáradtság, szomorúság, bármi ellen megfelel. Vagy,
moss fogat. Fogkrém után még a víz sem esik igazán jól, nemhogy
az étel. Mégis úgy érzed, tettél valamit a száddal, n e m maradt e
testtájad kielégíteüenül.
Ez a nap, amennyire lehet nélkülözze a stresszt. Tudod jól, mi
az, ami feszültséget idéz elő benned, hát ezeket mérsékeld. Szán
dékosan kerüld a konfliktust, ne menj bele most olyan vitákba,
melyekbe máskor szívbaj nélkül. Kicsiben arról szól ez a nap, mint
nagyban egy hosszú tisztítás: kívül-belül méregtelenítesz. Belül a
táplálékkorrekcióval, nyugalommal, szellemi táplálék felvételével,
ellazulással, békével, vidámsággal, kívül a ledörzsöléssel, szauná
val, masszázzsal, tornával. Ez a nap az elengedés napja, amikor
rossz dolgokra nem vagy kíváncsi, és csak olyanokat akarsz közel
engedni magadhoz, melyektől jól érzed magad. Pihensz, alszol,
zenét hallgatsz, olvasol, leginkább ezeket egyedül. A n e m beszélés
jót tesz az idegrendszernek, szellemi életednek, ha van ilyen, de
tényleg, viccen kívül a figyelem nem szétszórása, nem szavakba
öntése erősen nyugtató, regeneráló hatású. Kitisztítja az agyat.
79
nagyobb erőfeszítést kívánnak, egyszer talán azokra is elszánod
magad. Az egyhetes, vagy hosszabb kúrák drasztikusnak számí
tanak, egyesek szerint már a három egyoldalú táplálékbevitelen
alapuló böjtnap is sok.
ALMA:
Ha más nem, az alma azért mindig kéznél van. Az egyik legjobb
gyümölcs a böjtöléshez. Rendkívül jól méregtelenít, és pótolja
a hiányokat. Miközben halálra istenítjük a különböző egzotikus
gyümölcsöket, elfelejtjük ezt a legtermészetesebb aranybányánkat.
Ha n e m is kúraszerűen, de minden nap reggel és este elrágsz egy
almát - jó lenne héjastól - , azzal nagyon sokat teszel egészsége
dért. Hangsúly a rendszerességen van.
Az almanapon annyi almát ehetsz, amennyit bírsz, de semmi
mást, kivéve vizet, azonban a gyümölcs előtt és után fél óra eltérés
sel. Egy-egy gyümölcsnap nem olyan megterhelő. A nap folyamán
azonos időközönként egyél. Az izületi bajok esetén, vagy ha a
túlsúly gyötör, savanyú almát egyél, ha viszont gyenge, vérszegény
típusú vagy, inkább édeset.
N e m baj, ha egy napon belül több fajta almát is eszel, de egy
evésre csak az egyiket.
ANANÁSZ:
Csak a természetes gyümölcs, a konzerv nem jó erre a célra.
Az ananász gyorsabb fehérjeemésztést, zsírégetést eredményez,
tisztít. Jó hatással van az agyműködésre, nyugtat, egyensúlyba hoz.
Fogyókúrás programok kiváló alkotóeleme.
CSERESZNYE.
A ropogós, sötét színű cseresznye a köszvényesek gyógyírja,
m e r t csökkenti a húgysavszintet.
80
SZŐLŐ:
Vízhajtó hatású, tisztítja az ereket. Szőlőcukor tartalma miatt
gyors energiaellátást biztosít. Lékúrája fiatalító programnak is
beválik, hiszen lassítja az öregedés folyamatát. Gyenge idegrend
szer, nem kielégítő fizikai állapot javítására, erősödésre alkalmaz
ható.
GÖRÖGDINNYE
Vízhajtó hatású, a nyári nagy melegben nem esik nehezed
re kizárólag görögdinnyét eszegetned. Megkönnyíti a szervezet
méregtelenítő munkáját, ezért jót tesz a szívnek, a bőrnek, az izü
leteknek. Tisztít és feltölt energiával.
CÉKLA
Ajánlott, kiváló méregtelenítő! Mind a májat, m i n d a vesét meg
szűri a káros anyagoktól, ugyanakkor könnyen beépül a sejtekbe.
Nagyon jó élettani hatással bír. Magas vastartalma könnyen eljut
rendeltetési helyére. Vérszaporító növényként ismert. Nyugodtan
lehet hígítani, mert elég markáns az íze.
KÁPOSZTA
Magas rosttartalma gyors távozásra készteti a salakanyagot,
ezért jó hatású a májra nézve, valamint az ürítés folyamatára.
Daganatellenes hatása révén meggátolja a sejtek mutálódását. A
savanyított káposztáié az erek gyógyszere. A candida gomba ellen
is bevethető, persze nem csoki evés mellett!
81
ebéd után semmiképp, mert beindul a savasodás, ami nagyon nem
kell. Uzsonna zöldségsaláta, vacsora előtt pedig szintén egy adag
zöldség.
Este 6-7 óránál később ne egyél semmit. Ez a szabály a vegyes
táplálkozásra különösen érvényes, had végezze tisztító munkáját
a máj.
A gyümölcsnapot megelőző 1-2 napon már elkezdheted a
tisztítást, ha van hozzá kitartásod, ilyenkor párolt zöldségek, gyü
mölcsök mellé rizst, salátákat lehet enni. Azonban húst, tojást,
alkoholt, édességet és kávét jobb, ha nem.
A vízzel meg az a helyzet, hogy evés közben nincs rá szüksége
a szervezetnek Evés után közvetíenül sincs, mert felhígítja a gyo
mornedveket. Evés előtti és utáni fél órában ne igyál. Ezt nem olyan
nehéz betartani, és meglátod, jobban érzed majd magad tőle.
• LÉBÖJTKÚRA
A lé friss zöldség és gyümölcs ásványvízzel hígított préselt leve,
illetve zöldségleves, méz, ásványvíz, gyógytea. Vagyis a szilárd
táplálék nélküli étkezés. Az étkezést azért fontos hangsúlyozni,
mert azt gondolod, aki böjtöl, az koplal. Kétségtelen, hogy másfajta
táplálékot veszel magadhoz, melyekről azt gondolod: „éhség ellen,
na ne m á r ! "
Persze, n e m is arról beszélünk itt, hogy ha éhes vagy, felteden
rakni kell valamit a szádba. Néha hagyhatod, hogy a korgás elmúl
tával belül szépen rendeződjenek a dolgok Na ná, hogy nehéz
megállni, hogy korgó gyomorral feküdj le aludni! De mivel nem
gondolkoztál előre, s n e m főztél egy aromás gyógyteát - citromfű,
levendula, macskagyökér, kamilla -, ezért kénytelen vagy bűnözni,
és enni pár falatot, vagy ha elég erős vagy, inni egy nagy pohár
vizet, s önuralmat gyakorolva elaludni.
Az egynapos léböjt is fellélegzés a szervezet számára; három nap
az egészséges szervezet esetén kibírható, ám a szélsőségesen hosz-
szú böjt nagy körültekintést, orvosi ellenőrzést kíván. Elfogadható
mérték a 7-10 nap.
82
Ha bármilyen tudott betegséged van, beszéld meg vele, még a
rövidebbeket is.
Nem tanácsos felügyelet nélkül böjtölni:
- Kismamáknak és szoptató anyáknak semmiképp, hisz a felsza
baduló méreganyag a fejlődő babát károsíthatja.
- Cukorbetegeknek, vagy ingadozó vércukorszint esetén.
- Általában minden orvosi eset megkívánja az odafigyelést, és
szükség esetén a böjt mellőzését. A vese- vagy májkárosodás, a
gyógyszerrel kezelt depresszió is ezek közé tartozik.
A léböjtkúra drasztikus megvonás, olyan állapotba hozza a szer
vezetet, különösen a többnapos, melyben megengedhetetlen akár
a cigi, akár az alkohol vagy a drog. Hogy mi a helyzet a megszokott
gyógyszerekkel? Orvosi javaslatra kell megtartani, vagy elhagyni
belőlük azt, amit lehet.
A gyümölcs- vagy zöldségnapnál hasznosabbnak tartják a
természetgyógyászok a lénapot, hiszen szilárd táplálék híján az
emésztőrendszer felmentést kap a munka alól, ami igen kívánatos.
Másrészt a lénap a vízkúránál is jobb lehet, hiszen a levek a gyo
morban lúgos kémhatású nedvvé válva segítenek normalizálni a
szervezet sav-bázis egyensúlyát.
83
A beöntés, vagy hashajtó gyógynövények általi béltisztítás
lényeges pontja a folyamatnak Talán ezzel szemben van a legtöbb
ellenállás benned. A probléma, a lerakódás mértékét figyelembe
véve jelentkezik ennek az akciónak a fontossága. Ugyanez a hely
zet a böjt hosszának megválasztásával is. 2-3 napot még nagyobb
megterhelés nélkül elvégezhetsz, ám ekkor is légy körültekintő. Ha
vércukorszinted n e m stabil, hajlamos vagy a reggeli rosszullétre,
illetve n e m tűröd reggel a semmi evést, akkor mindenképp reggel
kezd a gyümölcsléfogyasztást.
Sokféle böjti kúra létezik, itt most nem szándékozom egyet sem
megnevezni. Közös bennük a szilárd táplálék hiánya. Hosszukat
84
meghatározza saját elszánásod, mely szerint önként, magad érde
kében vállalod a kúrát. A hosszabb böjtöknek jelentősebb a hatása.
A béltisztítás jelentősége is egyre nagyobb, akár keserűsó-oldattal
szájon át, vagy beöntés formájában, a kúra ideje alatt rendszeresen
alkalmazva. Az is közös bennük, hogy a visszatérésnek fokozatos
nak kell lennie.
Nehéz elkötelezni magad egy igaz kúra mellett, mert hosszú a
sor. Ahogy a diéták, fogyókúrák is néhol ellentmondanak egymás
nak. Ez nem baj. A baj ott lehet, ha n e m a neked megfelelőt válasz
tod. Ezért kérj tanácsot, mielőtt egy nyolcnapos kúrába kezdesz.
Saját magadnak is kidolgozhatsz egy olyan étrendet, melyből
száműzöd mindazokat az anyagokat, melyekről le tudsz monda
ni. Mondjuk előbb a zsírról, majd amennyire lehet, a cukrozott
élelmiszerekről. Nagyon nehéz, mert azt gondolod, miért lenne
az a rengeteg csábító habos sütemény, és csokitünemény, ha nem
ehetnél belőlük. Mértékletesség, ez jár a fejedben, és csak néha-
néha csábulsz. Ebből persze n e m lesz rendszer, ami ellen alapból
berzenkedsz. Csak vasárnap csokit enni, ki hallott ilyet, s mi lesz
akkor a szerda esti csokiéhségeddel?
Én úgy vagyok ezzel a kérdéssel, hogy el t u d o m dönteni, mi árt
nekem, és mi n e m , de n e m akarok úgy élni, hogy folyton becsu
kott szemmel rakom a számba az egészségtelennek m o n d o t t
ételek falatjait. A bűntudat rosszabb, m i n t h a n e m kúráznék.
• VÍZBÖJT
85
Milyen esetekben segít a böjt?
- amikor súlyfelesleggel büszkélkedsz,
- rossz a vérkeringésed,
- n e m stabil a vércukorszinted,
- magas a vérnyomásod,
- fájnak az izületeid,
- illetve amikor „sík ideg"-módban vagy.
86
más nem tudhatja, legfeljebb segíthet rátalálni a neked megfelelő
életmódra.
Gondolok itt arra, hogy mennyit mozogj, hány kiló a felesleged,
azt milyen formában célszerű leadni, a táplálkozás milyen módsze
re felelhet meg számodra. Három hét, 21 nap alatt szokássá lehet
tenni bármit, ha ezalatt rendszeresen végzed. Legyen az megemelt
vízivás, vagy napi zöldségevés.
87
• A túl intenzív mozgás ugyanúgy n e m tesz jót, mint a semekkora.
Napi legalább 30 perc aktív mozgás, torna, úszás, ugrálókötelezés,
lépcsőzés, séta, futás, táncolás, biciklizés, vagy intenzív kertész
kedés.
• A normálistól eltérő életmód minden formája valamilyen szélső
ség felé hajt. Ez azt jelenti, hogy ahogy a nagy zabálások, úgy az
eltúlzott fogyókúra is rossz irányba terel.
• Az életmódot újra elővéve, igaz, ami igaz, össze-vissza élünk,
rendszer nélkül, célok és tervek nélkül, felbolygatott, összeku
szált családi viszonyok között, vagyis nincs helyünk a világban.
Ez a gondolat is messzire vezet, a gyökéreresztéshez, a hagyo
mányaink, családi örökségünk életben tartásához, ám erre cse
kély az igény manapság. Nem erről szól ugyanis az élet. Szól az
önállósodásról, ami részben jó, ám eltúlozva ez is káros, szól a
szabad lehetőségekről, s szól a régi dolgok megváltoztatásáról, a
mindig új kereséséről. Holott... lassan rájövünk, hogy az erőtel
jes haladás közepette mennyi értékes gondolat és tett nyugszik a
múltban békésen. Van, ki felismeri ezek irgalmadan nagy jelen
tőségét, s van, ki rálegyint, és még modernebbet akar.
Ez van.
Mi A PH?
Potential Hydrogen, azaz a hidrogén ereje, egy vizes oldat hid-
rogénion-koncentrációja.
Egy közeg savasságának, vagy lúgosságának a mértékegysége.
Minél magasabb egy adott étel pH-ja, annál lúgosabb. A skála 0-
14-ig terjed. A 7-es pH semleges kémhatást mutat.
88
szervezet a savasság semlegesítésére értékes anyagot von ki onnan,
ahonnan tud, azaz a csontokból.
Csodás rendszer a szervezet, öngyógyító-képessége, megúju
lásra való hajlama igen erős, ezért akár évtizedekig is állja a sarat,
küzd kitartóan, ám számodra észrevétlenül, lassacskán legyengül.
A hangsúly a lassacskán szón van. A lassú folyamat ugyanis n e m
elég aktív ahhoz, hogy észhez térítsen. Ügy gondolod, nincs semmi
komoly bajom, minek is gondolnék arra, hogy ne fehér kenyeret
egyek, vagy ne igyak kólát. A cigi, alkohol, a tartósan fűszeres,
csípős ételek is 40 éves kor táján kezdenek visszabeszélni. Akkor
meg sajnáltatod magad, hogy milyen beteg vagy, és mennyire nem
foglalkozik veled az egészségügy, és ez milyen piszokság...
Mikor gyanakodj?
- ha régóta érzed magad túlságosan fáradtnak, levertnek,
- gyakran megbetegedsz,
- allergiás tüneteket fedezel fel magadon,
- csökken a teljesítőképességed,
- figyelmetlenné válsz,
- fájnak az izmaid, izületeid; székrekedés kínoz,
- ha diétázol, de n e m sok eredményre jutsz.
89
fitneszedzésekről, jógaklubos órákról beszélek. Ezek felemelők,
energiatankot töltők, örömtelik. Mert utána nagyobb vitalitással
végzed mindennapi teendőid, nyugodtabb és vidámabb hangulat
ban készíted családod vacsoráját, tanulsz a kamaszodó lurkókkal,
s egyáltalán, a kritikus pillanatok n e m lenyilaznak, hanem elgon
dolkodtatnak, megoldáskeresésre késztetnek. És ez jó. Ez lenne a
jó. Ehhez azonban egészség kell, nincs mese.
Eltévelyedtem a savasodás témámtól. Bár szerintem nem, mert
ezek m i n d összefüggő tények, megállapítások, csak hát az ember
néha n e m is tudja, hogyan tegye érthetővé a nyilvánvalót.
A szervezet tehát érzékeli idővel, hogy megváltozott benne vala
mi, ám agyad valamilyen különös oknál fogva ráfogja a korodra,
és rendben van.
Egyre nehezebben ugrasz ki reggel az ágyból, vagy hajolsz le
zoknit húzni, egyre dagadtabbak a visszerek a lábadon, recseg-
ropog a nyakad, talán ismered ezeket az érzéseket, nem beszélve az
ekkorra elvégzett n e m egy műtétről (vesekő, epekő, ciszta, mióma).
Azt gondolod, ezek rendjén való változások, mert a korod, ugye.
Pedig nem. Negyvenévesen még nem kell, hogy ilyen problémáid
legyenek, sőt, egyáltalán n e m szükségszerű. Tehát, megint csak
hárítasz, ráfogod az életre, a családra, apádra, anyádra, a szomszéd
ra, a nyuszira, és jajgatsz.
Anyaként - ha szégyellni való, ha nem -, bizony nem állsz a
helyzet magaslatán. A „szuper-hiper-hajde-market" polcairól rend
re leemeled apróságaid kívánságának tárgyait. Csoki, keksz, chips,
„mű, de édes" finomságok. Szörpök, üdítők, fagyik, fagyasztott
praktikumok. És a gyermek azt gondolja, anya milyen jó hozzá,
mert annyi finom dolgot vitt haza. És te is azt gondolod, milyen jó
anya vagy, mert teljesítetted a kívánságaikat. Háááát...
Tudom, következő kérdésed az, hogy akkor mi az ördögöt tégy,
hogy kikerüld még a pénztárnál is rád ugrani készülő nyalánkságo
kat? Ha n e m felejtem el, visszatérek rá, alkalomadtán.
90
Ha tehát szeretnéd elkerülni ezt a nyavalya savasodást, csök
kentsd az említett élelmiszerek arányát a lúgosító élelmiszerekhez
képest. A helyes arányt 80%:20%-nak tartják, vagyis 80 százalék
a lúgosító, és 20 százalék a savasító élelmiszer optimális viszonya
egymáshoz.
Egyensúly, jin-jang.
91
- A savanyú ételekről azt gondolod, azok savasítanak, pedig
fontos szerepük van az egyensúly szabályozásában. Csökken
tik a tápanyagok felszívódásának sebességét, és a szervezetben
lúgosító hatással bírnak. Ezért nagyon jó a citromos víz, 2 dl
ásványvízbe, vagy tisztított csapvízbe - ha egyik sincs, persze
megteszi az egyszerű csapvíz is - egy kanál frissen facsart
citrom levét beleöntöd, és azonnal megiszod. Reggel éhgyo
morra, vagy étkezés előtt
Ugyanilyen jó a j o g h u r t kefir,
- Lúgos víz. A vízről tudod, hogy n e m tudsz elég sokat meg
inni. 2-3 liter naponta nem kevés, ráadásul eszedbe sem jut,
hogy a nap folyamán még nem is ittál, legfeljebb este, és akkor
rálegyintesz, n e m baj, majd holnap. A vizes flakon az orrod
előtt a legjobb módszer, szerintem, így automatikusan is érte
nyúlsz.
Evés előtt igyál, közben és utána fél-egy órával még ne. A víz
felhígítja az emésztőenzimeket, lelassítja a gyomor munkáját,
n e m jó.
Jó párosítás a növényevők számára:
- a joghurt, kefir csíráztatott búzával, árpával, retek vagy nap
raforgómaggal, esedeg fokhagymával keverve;
- teljes kiőrlésű kenyeret, keményítő tartalmú magvakat (mint
árpa, búza, rozs, köles, borsó, sütőtök lencse) lehet zöldsé
gekkel keverni, a saláta tetejére szórni. Legjobb csíráztatott
formában.
LÚGOSÍTÓ ZÖLDSÉGEK:
- árpafű,
- búzafű,
- cékla,
- cukkini,
- répa,
- retek (fekete, fehér),
- endívia,
92
- fejes káposzta,
- fejes saláta, Savasítanak a húsok,
- fokhagyma, egyes gabonák, tejtermé
- karalábé, kek, sajtok, tojás, a tész
- karfiol, ták, csoki, kakaó, az ösz-
- kelbimbó, szes cukor és édesítőszer,
- kelkáposzta, élesztővel készült ételek
- lucernafű, illetve a g o m b á k
- hagyma (metélő, póré,vörös),
- paradicsom, Italok közül:
- paprika, - fekete tea,
- sóska, - gyümölcslevek,
- spenót, - kávé,
- spárga, - likőr,
- torma, - sör, bor,
- uborka, - szénsavas italok,
- zöldbab, (kóla)
- zeller, Ételízesítők:
- zöldborsó. - mustár,
- majonéz,
LÚGOSÍTÓ GYÜMÖLCSÖK: - ketchup,
- avokadó, - ecet, szójaszósz.
- éretlen banán,
- citrom,
- kókuszdió,
- meggy.
LÚGOSÍTÓ MAGVAK:
- kömény,
- szezámmag.
LÚGOSÍTÓ GABONÁK:
- hajdina,
- köles,
93
- árpa,
- barna rizs,
- gesztenye.
LÚGOSÍTÓ HÜVELYESEK:
- fehérbab,
- szójabab és szójaliszt.
L Ú G O S Í T Ó DIÓFÉLÉK:
- mandula.
LÚGOSÍTÓ OLAJAK:
- halolaj,
- lenmagolaj,
- olívaolaj.
L Ú G O S Í T Ó TEJTERMÉKEK:
- joghurt, kefir.
LÚGOSÍTÓ ITAL:
- bio tehéntej,
- kecsketej,
- szójatej,
- gyógytea,
- zöld tea,
- ásványvíz,
- lúgosított csapvíz.
94
• napozás,
• zuhanyzás (váltózuhany),
• fürdőzés,
• alvás.
GYULLADÁSOK A SZERVEZETBEN
95
MAGAS VÉRCUKORSZINT
96
Kövezett út az elhízás, a lelassult anyagcsere-folyamatok, a sala-
kosodás, belső elrohadás felé. Ez durva, tudom, hisz kívülről ebből
mi sem látszik. Jól érzed magad a bőrödben kicsit ducin, hiszen
így „párnázottan" sokkal vidámabb az élet - mondod. Ez is egy
felfogás, és minden bizonnyal az élethez való pozitív hozzáállás is
befolyásolja, hogyan működj.
N e m sanyargatod magad böjtökkel, megvonásokkal, eszed, ami
jön, ami jólesik, és nem aggódsz a holnap miatt.
Nem is aggódni kell, hanem kicsit okosabban élni. Ismerni azt a
szövethalmazt, amiben élsz, vagyis a testedet. Hogyan működnek
folyamatai, és hogyan működik a léleknek nevezett misztérium, és
hol a helye a szellemnek e hármasban.
97
TÁPLÁLKOZÁS
98
vezeted. Közben meg azt gondolod, ha ez kell neki, akkor ez a jó,
mert a kívánásnak nem szabad ellenállni.
Megfigyelheted magad, mi történik akkor, ha felhagysz az édes
ségipar csodás termékeivel, észre sem veszed a hiper-, szupermar
ketben, hogy vannak ilyen polcok is, nem iszol mesterséges üdítőt,
szóval érted, mit akarok mondani. Megszabadulsz függőséget
kiváltó megszokásaidtól (tévé előtt nasi, este az ágyban csoki), ami
nehéz, de meg lehet csinálni, nos, akkor egy idő után megszűnik
a kívánás. Rá is segíthetsz egy kicsit azzal, hogy gyümölcsöt esze
getsz, diót, mandulát, sózatlan mogyorót, ilyesmit.
Hol esel bele a csapdába, ezen gondolkodsz, mert amikor átbe
széled magaddal, hogy változtatni kéne, nagy-nagy ellenállást
észlelsz magadban. Képtelenség, mondod, hogyan ne egyem azo
kat, amiket eddig? Mi lesz a családi vacsorákkal? Főzzem meg, és
nézzem, ahogy jóízűen falatoznak, míg én magokat rágcsálok?
Kétségbeejtő.
Ne így fogd fel, ha mondhatok ilyet.
Főzz készételt, ne konzervből és ne fagyasztottat, használj zsír
helyett olajat, mellőzd a lisztet, ne ránts, hanem habarj, kevésbé
süss, mint főzz és párolj, soroljam? Nem a pörkölttel van a gond,
hanem annak mértékével, mennyiségével.
Jó, azt mondod, fokozatosan, szépen átallsz egy másfajta kony
hatechnikára, s gondosan válogatsz a boltok polcain. Ne adj isten,
könyveket, cikkeket olvasol a témában. Tudom, a rengeteg infor
máció összezavar, és attól is megrémülsz, mennyit kell mindezekre
költened. Nagy a család, hogy jutna mindenkinek napi ötször gyü
mölcs, az olcsó lekváros kenyér helyett?
Talán egy igaz megoldás nincs is, ám vannak útjelző táblák
Ezek nem szabályok, hisz saját életmódodat csak te szabályozha
tod. Akkor lesznek szabályok, ha elfogadod azok érvényességét, és
követni vágyod őket. Önszántadból, jól felfogott érdekedben. Ha
nem, hát nem.
Megpróbálom összeszedni az egészségesnek mondott táplálko
zás összetevőit, vagyis az említett útjelző táblákat. Lesz, hogy egy-
99
szerre mutat két irányba is, s neked kell eldöntened, jobbra indulsz,
vagy balra, esedeg tovább, egyenesen.
A természet törvénykező hatalmába beletartozik az is, hogy a
táplálkozásnak rendszert adjon, kimérje az élet szempontjából
optimálisnak mondott arányokat Homályosan fogalmazok?
Normális esetben, amíg nincs egészségügyi panaszod - talán,
mert még gyermekkorban vagy, talán, mert van időd és figyelmed
magadra, talán, mert szüleid odafigyeltek rád felnövekedésed ide
jén - tehát normális esetben semmi nem tiltott az ételek listáján.
A mérték, az összetétel a lényeg.
TÁPLÁLÉKPIRAMIS
100
A mindenkori tápanyagmennyiség a mindenkori mozgásod
függvényében válik hasznossá. Ülő munka, passzív életvitel mel
lett minden fontos összetevőből kevesebbre van szükséged, mint
fizikai munka mellett.
A gond ott szokott lenni, hogy eszel bár egy kis gyümölcsöt
a tízóraidhoz, viszont az ebédhez lemegy a két szelet kenyér,
szaftos tészta, utána meg a jó kis piskóta. Majd visszaülsz a szá
mítógép mellé dolgozni. Az sem jó, ha magas kalóriájú ételekkel,
főleg zsírosakkal tömöd magad, merthogy a nehéz fizikai munka
megkívánja a bőséges étkezést, közben azonban elmarad a rost, a
zöldség, a gyümölcs. így hát mégiscsak hízol, hiába dolgozol oly
keményen.
Mégis a helyes arányokban kell keresni a megoldást. Erre nézve
a piramis szerint figyelembe veheted, napi szinten hogyan arányla
nak egymáshoz az egyes tápanyagok
Fehérjék esetében az állati eredetű fehérjék helyett jobban jársz
a növényből eredeztethetőkkel, még akkor is, ha a tejipar bőven
kínál választékot a tejből származó finomságokra.
ALAPÉLELMEK
SZÉNHIDRÁTOK
101
Ma m á r kell némi tudományos rálátással rendelkeznünk ahhoz,
hogy megértsük a b e n n ü n k zajló folyamatokat, s nem utolsósor
ban, hogy ha ilyesmit hallasz, mint egyszerű és összetett szén
hidrát, ne bólogass hülyén, hanem értsd, melyik kell neked, és
melyiket mellőzd.
• Egyszerű szénhidrátok a cukrok, melyek gyorsan bomlanak
le, gyorsan energiához juttatják a szervezetet, más hasznuk
azonban nincs. Ilyen a répacukor és nádcukor (szaharóz),
ami a kristálycukor alapanyaga, vagy a szőlőcukor (glukóz),
gyümölcscukor (fruktóz), tejcukor (laktóz) és malátacukor
(maltóz), ami a sörben van.
• összetett szénhidrátok lassan szívódnak fel, ami viszonylag
állandó vércukorszintet eredményez. Nehezíti a helyzetet,
hogy az összetett szénhidrátok is két csoportra oszthatók, úgy
mint emészthető és emészthetetlen cukrokra. Az emészthető
cukrok a keményítők, melyek a gabonákban, burgonyában
található, és az amilóz, ami megtalálható a zöldségekben, rizs
ben, hüvelyek növények magjaiban.
Emésztheteden szénhidrát a rost, mellyel a szervezet valóban
n e m tud mit kezdeni, viszont nélkülözheteüen a szerepe, a salak
anyagok eltávolításában. A rostok hajtják végre a takarítást, amiért
köszönet illeti meg őket. A köszönet kinyilvánításának legjobb
módja a rostban bővelkedő élelmiszerek gyakori fogyasztása.
Megelőzhető általa sok vastagbélbántalom, székrekedés, hasmenés,
polipok kialakulása, rákos elfajulás. Rostban gazdag élelem a teljes
kiőrlésű gabonából készült pékáru, kenyér, müzli, zöldség, gyü
mölcs, magvak, hüvelyes növények.
Ha szereted a gabonacsírát, csíráztass bioboltokban kapható
magvakat. Nemcsak rost, hanem vitaminforrás is. Nem valami
körülményes a kivitelezése. Csíráztató edényben - ami szintén a
bioboltok kínálata - beáztatod a magokat a megadott ideig, majd
naponta kétszer locsolgatva 1-2 nap alatt kicsíráznak. Müzlihez
adva, kefirben, joghurtban, vajas kenyér tetején, vagy magában. A
102
csíra tartalmazza az egész növény legértékesebb, legkoncentráltabb
alkotóit.
A ballasztanyag a gabonák héjában rejtőzik, ezért, ha n e m is
mindig, legalább egyszer-kétszer egy héten egyél akár csíráztatott
gabonát, akár teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret. A rostok
fiziológiás szerepe, hogy megnövelik a bélben lévő anyagtartalom
térfogatát, így elkerülhető a székrekedés, a salakanyag-lerakódás,
felhalmozódás, vagyis minél előbb távozhat, aminek távoznia kell.
Amikor tehát azt hallod, hogy a szénhidrát napi mennyisége
akár a fele is lehet az egésznek, ne vigyorogj, hogy akkor jó, gon
dolván a déli sütire, meg a tábla csokira. Ebben az esetben kizáró
lag az összetett szénhidrátok villanjanak be agyadba, az édességek
nem ezt a kategóriát erősítik.
Ezekből napi 5-10 adag. 1 adagnak számít: 1 szelet kenyér, 1 kifli,
1 pogácsa, 1 palacsinta, 10 dkg tészta, tarhonya, nokedli
ZSÍROK
Ugyanolyan fontos tápanyag, mint a szénhidrát, vagy a fehérje.
Részben mert energia, részben pedig a zsírban oldódó vitami
noknak esélyt ad a felszívódásra. A napi zsírfogyasztásnak is van
optimális értéke, nemtől, kortól és súlytól függően. Százalékos
arányt tekintve akkor étkezel helyesen, ha - tudom, n e m könnyű
ezt kiszámítani - napi összes élelmednek 30 százaléka a zsír.
A zsírral sem olyan egyszerű ám a helyzet, ugyanis nem minden
zsír zsír, vagyis nem mind haszontalan, kövérítő.
• A telített zsírsavak melyek főképp állati eredettel rendelkez
nek, igen kis mennyiségben kell, hogy megjelenjenek a napi
étkezésben. Lassítják az anyagcsere folyamatát, rossz hatással
vannak a vérkeringésre. Ezek úgy ismerhetők fel legkönnyeb
ben, hogy kihűlve megdermednek (vaj, zsír, kókuszzsír)
• A telítetlen zsírsavakra nagyobb szükség van, nélkülözhetet
lenek az egészséges anyagcsere lezajlásához. Megtalálod a
hidegen sajtolt növényi olajokban, halfélékben. A vér kolesz
terinszintjének csökkentése érdekében részesítsd előnyben a
103
telítetlen zsírsavakat tartalmazó ételeket, olajokat (olívaolaj,
mogyoróolaj, repceolaj, halolaj vagy a többszörösen telítetlen
lenolaj) Igazi hatásukat 40 fok alatt fejtik ki, így jobb a kész
ételhez adni. Ezek a zsírsavak tartalmazzák az omega3 és
omegaő nevű igen fontos zsírsavakat.
Olaj: A hidegen sajtolt olajakat a kész ételbe, salátára célszerű
önteni, ugyanis gazdagok tápanyagokban, vitaminban, ami
a főzéssel elvész. Igazán ideális a csíraolaj, mely a hidegen
préselés folyamán a növény értékes hatóanyagai mind meg
maradnak. A finomított olaj tápanyagszegény, de főzésre jó.
Főzésre alkalmas a napraforgó, olíva, szezámolaj, mogyoró
olaj, szójaolaj, kukoricaolaj. Az olajok előnye a zsírral szem
ben, hogy telítetíen zsírsavban gazdagok, ezeket érdemes
felváltva használni. Amikor vásárolsz, jó odafigyelni arra,
hogy amit választasz, hidrogénezett olajjal készül (például
csoki), vagy nem. A hidrogénezett olajat ha lehet, kerüld, bár
nem könnyű, hisz olyan élelmiszerben is van, mely amúgy
egészségesnek mondott.
Vaj: íze fölözi a margarinét, igaz, állati zsiradékból van, telített
zsírsavakat tartalmaz, ezért azt mondják, nem egészséges.
Természetes eredetű, ősi kenyérre kenhető anyag. A- és D-
vitamint tartalmaz, amit a margarinhoz sokszor mestersége
sen adnak hozzá. Mivel nem mindennap és nem nagy meny-
nyiségben eszed, inkább engedd meg magadnak, különösen,
ha amúgy nem eszel sok zsírt.
Margarin: Növényi eredetű zsiradék. Ha hidrogénezett, már
többszörösen feldolgozott, azaz nem feltétlen erre van szüksége a
szervezetnek. A margarinok előnye, hogy minimális telített zsír
savat tartalmaznak, és több telítetlent, ami a vajra nem mondható
el. Hogy vajat, vagy margarint eszel, az nagyrészt ízlés kérdése. Én
n e m szeretem a margarint, inkább eszem a vajat, bár azt is ritkán.
A margarinnal kapcsolatban - mint minden mással - ellent
mondásos híreket hallasz. Ha margarinevő vagy, válassz értékes,
minőségi margarint. Ezek többe kerülnek, mint amennyit erre az
104
élelmiszerre szánsz, ám nem muszáj minden nap, és egy centi vas
tagon kenni a kenyérre.
FEHÉRJE ( P R O T E I N )
Fehérjékre a fejlődésünk érdekében van szükségünk. A fehérjé
ket aminosavak alkotják, s a teljesség okán el kell mondani, hogy
ezekből jó néhányat a szervezet saját maga n e m tud előállítani.
Szoktál hallani esszenciális, és teljes értékű fehérjéről. Az esszenci
ális azt jelenti, nélkülözheteüenek, de a szervezet n e m tudja előál
lítani azokat. A teljes értékű pedig azt, hogy minden olyan fehérjét
tartalmaz, ami kell, beleértve azokat is, melyek a szervezetben n e m
termelődnek. Ezért, hogy biztos lehess abban, hogy olyan fehérjét
fogyasztasz, melyből mindenképp külső segítségre szorulsz, n e m
árt tudni, hol találhatók ezek.
A teljes értékű aminosavak a hús, tojás, tej, hal, szója, búza,
olajos magvak tartozékai. Ezek elsőrendű fehérjék, míg általában
a növényekben található fehérjék másodrendűnek mondhatók. A
másodrendű, tehát növényi fehérjék is teljes értékűvé, elsőrendű
vé tehetők, két-három különböző növény elfogyasztásával. Ez a
komplettálás.
Gyermekeknek van leginkább szükségük a fehérjedús táplál
kozásra, szervezetük fejlődése miatt, valamint a kismamáknak,
szoptatós anyáknak, sportolóknak. Időseknek - 60 év felett - pedig
minimális. E tápanyag napi bevitele szükségszerű.
Ha - vegyes táplálkozás esetén - napi szinten kerül szervezetedbe
növényi és állati fehérje (hús, gabona, hüvelyes növények, tojásfe
hérje, tejtermék), akkor eleget teszel a szervezet igényeinek.
Napi szükséglete legalább három adag.
105
VITAMINOK
Z S Í R B A N O L D Ó D Ó VITAMINOK
• A-vitamin(karotin)
Védi a bőrt és az egyéb szöveteket. Óvja a látást. Részt vesz a
fertőzések elleni védelemben, erősíti az immunrendszert.
Hiánya száraz, repedezett bőrt, valamint látásproblémákat ered
ményez.
Megtalálható a tejtermékekben, vajban, tengeri halakban, máj
ban, tojássárgájában, valamint elővitaminként (ez azt jelenti, hogy
a szervezetben lesz belőle A-vitamin) a zöld, narancs és piros színű
zöldségekben, gyümölcsökben (sárgarépa, paradicsom, sütőtök,
spenót, saláta, sárgabarack, áfonya, szilva).
Napi szükséglete két tojás, vagy két paradicsom.
• D-vitamin (kalciferol)
A csontfejlődésben van fontos szerepe. Segíti a kalcium felszívó
dását. Erősíti a fogakat, véd a csontritkulás ellen.
Hiánya a csontszerkezet lazulását, könnyebb csonttörést ered
ményez.
106
Megtalálható a tejtermékekben, májban, vajban, tojássárgájában,
olajos halban, heringben, lazacban.
Napi szükséglete például egy tojás, vagy egy darab csirkemáj.
• E-vitamin (tokoferol)
Az immunrendszer erősítésében van komoly jelentősége, fon
tos antioxidáns (káros szabad gyök megkötő). Így véd a szív- és
érrendszeri, valamint a rákos megbetegedésektől.
Megtalálható a növényi olajokban, olajos magvakban, gabona
csírákban, zöldleveles növényekben, szójában, avokádóban.
Napi szükséglete egy marék olajos mag (dió, mogyoró, tökmag,
napraforgómag)
• K-vitamin
A véralvadás folyamatában játszik szerepet.
Hiánya véralvadási zavarokat okoz, vérzékenységhez vezet.
Megtalálható az olajos magvak mindenféle formájában, zöld
színű zöldségekben, húsokban, tejtermékekben.
Napi szükséglete egy jó tányér főzelék, vagy egy adag gabona
csíra.
V Í Z B E N O L D Ó D Ó VITAMINOK
• Bl-vitamin (tiamin)
Fontos idegerősítő, immunrendszert aktiváló, támogatja a szív
normális működését. Segít lebontani a szénhidrátokat, így emész
tést javító hatású.
Hiánya idegrendszeri elváltozásokat, szénhidrát-anyagcsere
zavarokat, szívproblémákat okoz.
Megtalálható hüvelyes növényekben, teljes őrlésű gabonából
készült termékekben, zöldségekben, dióban, mogyoróban, papri
kában, paradicsomban, élesztőben, sertéshúsban.
Napi szükséglete egy adag paradicsomsaláta, vagy 2-3 szelet
barna kenyér (teljes kiőrlésű liszt).
107
• B2-vitamin (riboflavin)
Csökkenti a stressz tüneteit, a krónikus fejfájást, fáradtságot,
erősíti az immunrendszert, védi a szemeket a szürke hályog kiala
kulásától.
Hiánya bőrtünetet okoz.
Megtalálható a zöldségekben, tejtermékekben, májban, tojás
ban.
Napi szükséglete egy adag főzelék, vagy egy szelet sertésmáj.
• B5-vitamin (pantoténsav)
Az anyagcsere-folyamatok felelőse. Szerepet játszik a stressz
kezelésében, az allergiás tünetek leküzdésében.
Megtalálható az olajos magvakban, hüvelyesekben, zöldségek
ben, szójában, rizsben, tejtermékekben, élesztőben, májban.
• B6-vitamin (piridoxin)
Erősíti a szervezet ellenálló-képességét.
Megtalálható - ugyanúgy, mint az előzőkben - a teljes kiőrlésű
termékekben, májban, tejtermékekben, zöldségekben (répa, cékla,
hagyma stb.), gyümölcsökben (szőlő, alma).
Hiánya fáradtságot, levertséget, vérszegénységet okoz.
Napi szükséglete például egy szelet máj.
108
• B9-vitamin (folsav)
A vörösvértestképzésben van kiemelt szerepe. Segíti a vas felszí
vódását. Közrejátszik az anyagcsere-folyamatokban. Az i m m u n
rendszer karbantartását is végzi.
Megtalálható a céklában, paradicsomban, eperben, szőlőben,
zöld növényekben, sárgabarackban, meggyben, cseresznyében.
Hiánya vérképzési, bélrendszeri panaszokat okoz.
Napi szükséglete 4-5 paradicsom.
• B12-vitamin (kobalamin)
Vérszegénység ellen nyújt védelmet, részt vesz az immunrend
szer védekezőképességének erősítésében. Az idegrendszer helyes
működéséhez is szükség van rá.
Megtalálható főleg az állati fehérjékben, belsőségekben, és
kisebb mennyiségben a tejben.
• H-vitamin (biotin)
Az anyagcsere-folyamatokban vesz részt.
Hiány a bőr gyulladását, vérszegénységet, hajhullást okoz.
Megtalálható a májban, tojássárgájában, élesztőben, tejtermé
kekben, burgonyában.
Napi szükséglete egy marék dió.
• C-vitamin (aszkorbinsav)
Nagy szüksége van rá a szervezetnek, hiszen az immunvédelem
ben nagy szerep hárul rá. Mivel hamar bomlik és gyorsan kiürül,
naponta pótolni kell. Véd a fertőzésektől, legyengült állapotokban
erőt ad, műtét után segíti a felépülést, gyorsítja a sebgyógyulást.
Megtalálható minden friss zöldségben és gyümölcsben, de
kiemelten a paprikában, citromban, káposztában, céklában, csip
kebogyóban, almában, és a csíráztatott növényekben.
Napi szükséglete 10 dkg paprika.
109
• P vitamin (rutin)
A hajszálerek védelmét látja el. Részt vesz a szabad gyökök elleni
harcban.
Megtalálható a citromban, kiviben, narancsban, paprikában,
csipkebogyóban.
ÁSVÁNYI ANYAGOK
MIKROELEMEK
. Réz
Sok enzim alkotórésze. Fontos szerepe van a vas felszívódá
sában, a vörösvértestképzésben van. Szükség van rá a normális
csontfejlődéshez, az immunrendszer ép működéséhez.
Hiányában növekedési zavarok, vérszegénység alakulhat ki.
Lelőhelye a hüvelyes növények, olajos magvak, gabona és máj.
• Szelén
Sejtvédő, antioxidáns hatású. Nagyon kevés kell belőle, de a
növényekben lévő szelén mennyiségét befolyásolja, hogy mennyi
található a földben, melyben termett.
110
Lelőhelyként a tengeri állatokat, a májat, a fokhagymát, illetve a
gabonákat (hántolatlan állapotban), búzacsírát, paradicsomot kell
megemlíteni.
• Cink
Nagyon fontos immunrendszert védő ásványi elem. A szerve
zetben megtalálható számos enzim alkotórésze, valamint kiemelt
jelentősége az inzulin komponenseként a vércukorszint szabályo
zásában van. A növekedés, a nemi fejlődés is munkaköri sajátja.
Gyorsítja a sebgyógyulást. Hatékonyan vesz részt a rákos sejtek
elleni küzdelemben.
Hiánya törpenövést, lassú sebgyógyulást, étvágytalanságot, vala
mint az immunrendszer gyengülését okozza.
Lelőhelye a hüvelyes növények, olajos magvak, hús, máj, tojás,
gombák.
• Vas
A vörösvértestképzésben játszik fontos szerepet. Szállítja az
oxigént és a szén-dioxidot. A vas bevitele önmagában még nem
jelent biztos hasznosulást, ugyanis egyes tényezők meggátolják a
felszívódást. Ilyenek a gabonamagvak, kávé, tea. A C-vitamin elen
gedhetetlen a jó vasfelszívódás érdekében.
Vashiány estén vérszegénység, sápadtság, fáradtság, kimerültség
tapasztalható.
Általában a húsban lévő vas könnyebben hasznosul.
. Jód
A pajzsmirigyhormon fontos alkotójaként hat az egész szerve
zetre.
Hiánya kedvezőtlenül érinti az anyagcsere-folyamatokat. Túl
adagolása pajzsmirigy túlműködést okoz.
Lelőhelye a tengeri só, jódozott só, tengeri állatok kagyló.
111
• Fluor
Leginkább a csontokban és a fogakban található, ezért hiánya
rossz hatással van ezekre (fogszuvasodás, csontosodási zavarok
alakulnak ki). A napi fluorszükségletet, ami 1,5 milligramm jó
esetben fedezi az ivóvíz, illetve a fluor tartalmú fogkrémek. Ezen
kívül fellelhető még a tengeri halakban.
• Króm
A szánhidrát-anyagcserében játszik szerepet. Fokozza az inzulin
hatását.
Teljes kiőrlésű gabona, hüvelyes növények, sajt, hús tartalmaz
za.
• Mangán
Nagyon kevés van belőle a szervezetben, mégis igen sok helyen
van szükség rá.
• Molibdén
A szervezetben található többféle enzim működéséhez szüksé
ges a jelenléte. Segíti a vas felszívódást.
Megtalálható a gabonákban, hüvelyes növényekben.
• Vanádium
A növekedésben, és a zsíranyagcserében játszik szerepet.
MAKROELEMEK
• Foszfor
A fehérje-, zsír- és szénhidrát-anyagcsere folyamatában játszik
fontos szerepet. Segít a csontok, a fogak épségének megóvásában, a
biztonságos kötőszövet kialakításában. Túladagolása veszélyes.
112
Lelőhelye az olajos magvak, hüvelyesek, tojássárgája, sajt.
• Kálium
Szükséges a szervezet só-víz háztartásának szabályozásához, a
szív megfelelő működéséhez, a kiegyensúlyozott izommunkához.
Hiánya izomgyengeséget, keringési rendellenséget okoz.
Lelőhelye az olajos magvak, teljes kiőrlésű lisztből készült kenye
rek, ül. sütemények, bab, lencse, borsó, káposzta, burgonya, hús,
ületve a gyümölcsök közül az avokádó, banán.
• Kalcium
Leginkább a csontok és a fogak normális felépítésében játszik
fontos szerepet. Ezenkívül az izmok és az idegrendszer működé
séhez elengedhetetlen. Közreműködik a véralvadásban, és segít
oldani az allergiás reakciókat.
Lelőhelye: dió, mogyoró, mandula, napraforgómag, paradicsom,
sóska, petrezselyem, tojás, tejtermékek, tofu, hús. Legjobban az
olajos magvakból, ületve a tejből szívódik fel.
A rendszeres, de nem kimerítő mozgás szükségszerű feltétele az
egészséges csontoknak.
Köztudott az is, hogy a Nap sugarai által a csontokban képződött
D-vitamin is nagyon kell. Ez azt jelenti, hogy n e m tiltott a napozás,
sőt kell, ám mértékkel, az ismert időintervaUum kivételével (11 és
16 óra között ne).
• Magnézium
Az izmoknak és az idegenek van rá nagy szükségük. A csontok
épségében, az anyagcsere-folyamatokban, a keringési rendszer
optimális működésében is szerepet játszik. Hiánya izomgörcsöt,
fejfájást, ingerlékenységet okoz. A húsevés, az alkoholfogyasztás,
a stresszes életmód, a versenysport fokozott magnézium bevitelt
kíván. Ki lehet azonban védeni a hántolatlan gabonák, avagy a tel
jes kiőrlésű liszt felhasználásával, gabonacsírák (napraforgómag,
tökmag, köles zabpehely, stb.), szója, barna rizs fogyasztásával.
113
• Nátrium
Fontos szerepe van az izmok és az idegrendszer normális
működésében, a sav-bázis egyensúly fenntartásában, az anyag
csere-folyamatokban. Külön adagolni nem kell, ugyanis konyhasó
formájában még többet is adunk belőle magunknak, mint kellene.
Túladagolása vérnyomás emelkedést okoz.
Napi szükséglete 2 gramm.
TÁPLÁLÉKKIEGÉSZÍTŐK
Sokszor érzed, hogy nem vagy igazán jól, de, hogy ez a vita
minhiány miatt van-e, nem tudod pontosan. Hogy megnyugtasd
magad, veszel gyorsan valamilyen vitaminkészítményt, s nekiállsz
szedni. Nemcsak azért, mert egyszerű, hanem mert erre szoktatott
rá a rohanó élet. Azt viszont talán csak homályosan sejted, mi lehet
ezekből az elég, és mennyi a kell. Ahogy a túl kevés vitaminbeszer
zés, úgy a túl nagy dózis is káros lehet. Különösen a zsírban oldódó
vitaminokra érvényes ez.
A multivitamin-készítmények a kapszulázós világ gyümölcsei.
Gyermekednek reggel csak bedugod a szájába, lenyeli, és megta
nulja, hogy ha valami baja van, be kell venni valamit.
Multi vitaminfák pedig nincsenek, m o n d o m ironikusan.
Van viszont szépséges, fodros levelű saláta, pirosan mosolygó
érett paradicsom, fenséges paprika, vitalitástól duzzadó, lila cékla,
zöld apró kis huncut borsó, és még számtalan formás, ízletes,
gusztusos gyümölcsünk, zöldségünk. Ezeknek a látványa is képes
más világba repíteni, szemben az apró, kemény, nem is jóízű vita
mintablettával.
Igazából n e m a vitaminkészítmények ellen, sokkal inkább a ter
mészetes növények mellett suttogtatom a hangom. Megoszlanak
ugyanakkor a vélemények abban a tekintetben, hogy használnak,
vagy helytelen használatuk káros e mesterséges kiegészítőknek.
Hol az igazság?
114
Mitől leszel egészséges(ebb)?
Mivel a vitamin és egyéb készítmények piaca óriási, virágzik a
mind egyre ismeretlenebb nevű, vagy idegenül hangzó készítmé
nyek biznisze. S mivel a közfelfogás szerint az a jó, ami drága, ezért
még a kispénzű ember is előkaparja a föld alól is a több (tíz)ezer
forintot egy-egy dobozra, flakonra, üvegre. Aztán vagy beválik
a dolog, vagy nem. Azon szoktam elgondolkodni, hogy annyi
pénzből, amit ilyen kiegészítőkre költ az ember, ha heti elosztás
ban ilyen-olyan zöldséget, gyümölcsöt, télen savanyú káposztát,
citromot venne, ne adj isten, gyógynövényteára költene, mennyivel
járna jobban? Ha most azon morogsz, hogy nincs arra sem időd,
sem energiád, hogy salátákat keverj, zöldséget pucolgass, párol-
gass, magokat csíráztatgass, akkor azt mondom, tisztában vagyok
vele, és igazából te tudod, hogy milyen üzletágakat éltetsz (legyen
az akár a gyógyszer biznisz). Inkább éltetnéd a közelben kisterme
lést folytató Juli nénit...
Szóval, amikor azon tanakodsz egy csodás erejű növényből
készült méregdrága kivonatot forgalmazó jó ismerősöd ajánlata
hallatán, hogy higgy-e neki, vagy sem, akkor rögtön bevillan a
kivetítődre, amit ebben a témában olvastál. Miszerint csak ésszel
szabad ilyesmit megenni, meginni, mert túladagolva kárt is okoz
hatsz magadnak. Na már most, mi az, hogy túladagolás? Az, ha
valamiből a napi mennyiségnél - egy hét átlagában - többet eszel,
folyamatosan. Azt pedig onnan tudod, hogy milyen tápanyagból
mennyit ettél, hogy ismered az ételt, amit letolsz a torkodon.
Tudom, hogy itt kezdődik a probléma, merthogy fogalmad sincs,
mi van a répában, és hogy miért is jó a cékla, vagy mit tesz az
emésztőrendszered hosszú alagútjában a korpa.
Egy hét átlagában akkor táplálkozol helyesen, „kiegyensúlyo
zottan", ha a felsorolt vitái élelmiszerekkel találkozik a szervezeted.
Ugyanakkor, a károsnak mondott, savasító, szabadgyök képző dol
gok, úgy, mint cukros-lisztes finomságok, cigaretta, alkohol nagy
mennyiségben, chipsek, szénsavas mérgek, minél jobban kerülje
nek messze tőled. Ez a nehéz, főleg ha a gyermekeidre nézel, hiszen
115
majd' megvesznek egy mekis hamburgerért, egy sajtos chipsért, és
egy pohár kóláért. H m m m m . Nekik aztán papolhatsz egészségről,
meg gusztustalan ételekről. Ami finom, az finom. És akkor próbálj
meg egy jó kis tepsis párolt zöldséges csirkemell csodát varázsolni
a vasárnapi asztalra! „Anya, máskor inkább sült krumplit kérek a
hús mellé, és ez a zöldség igazán elhagyható."
Mit tehetsz hát anyaként, amikor látod, gyermekeid kipiszkálják
a zöldséget a tányérról, a fazékban csak nagy ügyességek árán sike
rül benne hagyni a zellert, a hagymát, a káposztát? Úgy véled, egy
ismert, reklámozott vitaminkészítmény majd pótolja azt, amit kell.
Mennyivel könnyebb lecsusszannia egy ízetlen kapszulának, mint
a zöldsalátával bíbelődni esténként! Ki érti ezt? Na jó, megérted,
csak n e m tudod elfogadni. Talán még magadtól sem. Lelkiisme
ret-furdalás kínoz éjszakánként. Megint hagytad, hogy este 10-kor
még a hűtő körül tekeregj?
Egyeden dolog hiányzik belőled ilyenkor, az önfegyelem, öntudat.
Mondhatnám önuralomnak is, de az uralmat a vágyak elfojtása
jelenti. Addig, amíg csak visszatartod magad, nem leszel eredményes
az egészségedet leginkább befolyásoló tevékenység, az evés terén.
A dolog értéke akkor mutatkozik meg, amikor jól felfogott érde
kedben megérted, hogy semmi keresnivalód a hűtő körül este 6-7
óra után. És agyad onnantól kezdve nem küld olyan impulzusokat
a lábad felé, hogy keltsenek fel az ágyból, és vigyenek ki a konyhába
egy kis ropogtatnivalóért.
Mélyre vezet ez a gondolat, mert rögtön azt válaszolod, hogy
ha nem rágcsálsz valamit tévénézés közben, akkor nem tudsz mit
kezdeni magaddal, idegessé válsz, így aztán mégis engedsz sóvár-
gásaidnak
Gond, hogy az estét el sem tudod képzelni tévé előtt ülés nélkül.
Bámuljátok egymás mellett, hallgatag a butábbnál butább filmeket,
testetek merev pózban, míg agyatoknak elege nem lesz a felvillanó
rémképekből, és azt n e m mondja, hogy most már kikapcs. Újabb
rideg este. S a gyerekek? A saját szobájukban nézik ugyanazt. Mert
így korszerű.
116
Nem korszerű viszont estefelé, mondjuk vacsora után össze
gyűlni a nappaliban, és tévé nélkül, egy (bakelit)lemezt feltéve kár
tyapartit rendezni, fényképeket nézegetni, értékes társasjátékkal
játszani, vagy épp hanglemezről a Ludas Matyit hallgatni. Beszél
getni? Álomországban. N e m trendi.
Szóval, ahhoz, hogy ne az evés - az értéktelen, káros szénhidrát
bombák, sütik, kekszek - töltsék ki esti üres óráidat, ahhoz változ
tatni kell egy-két dolgon. Legalább néha-néha. Az is nagyon jó.
A közös családi esték persze feltételezik a normális, jó viszonyt
a családtagok között, az esetleges ép családot, vagy legalább azt,
amelyikben m i n d e n családtag otthon tölti esti óráit. Értve itt
apát. A dolog tehát összetett, de valahol azért csak el kell kezdeni,
nem?
117
Elfogyasztásuk akár gyümölcs, akár saláta, akár joghurtba kevert
zabpehely, vagy csíra formájában, beindít a szervezetben egy pozi
tív folyamatot. Az érett, gömbölyű gyümölcs látványa felkészíti a
szervezetet annak fogadására, érzékeli agyad, hogy most valami jó
fog veled történni. Egy kapszula még nyomokban sem kelti ugyan
ezt az érzést. Nincs illata, formája, n e m látod magad előtt a tálon.
A kapszula ott lapul a polcon a dobozban, amit néha el is felejtesz
bevenni, mert nem hívja fel magára a figyelmet. Nem kelt vágyat.
A vágy, ezen a ponton válik pozitívvá, amikor saját vitális energiád
érdekében ébred fel.
Bizonyos nézetek szerint, amit a test megkíván, arra van szük
sége, ezért n e m szabad ellenállni az édességéhségnek, mert ha
egy csoki kell, akkor bizony egy csoki kell. Vagy ha a szalonnát
kívánja, akkor a szalonna kell. Néha-néha. De minden este azért
ne kelljen az a csoki, és m i n d e n éjjel az a jó kis füstölt szalonna!
Kívánhatod a szalonnát, ha közben alapélelmeid az egyensúly tük
rében mindenfélét tartalmaznak. Viszont, minél jobban magadra
figyelsz, annál kevésbé kívánod a zsíros húst, a fehér kenyeret, a
cukros sütiket, szénsavas üdítőket, a tábla csokit. Nem kell, hogy
ezek megszűnjenek számodra, de jót teszel magaddal, ha leredu
kálod, kivételes esetekben megengeded magadnak, szóval tényleg
hetente csak 1-2-szer találkozol velük. Amikor agyban is eljutsz
erre a gondolatra, magadtól, belülről indítva, akkor lesz hatásos
az étrendmódosítás.
118
dulási helyeit, meglátod, hogy egyeden növényben majd' mindet
megtalálod. Ez n e m mást jelent, mint hogy egyél csak naponta
valamilyen zöldet.
Szabad akarattal persze eldöntheted, megéri-e n a p mint nap
nekiülni, néhány laza percet áldozni saját jó közérzeted, hangula
tod, általános állapotod érdekében.
A zöldség és gyümölcsevés rászoktat a lassú életre, az ízek élve
zetére, esedeg a főzés misztikumával való megismerkedésre.
119
CUKOR
120
A rossz az egészben az, hogy nem érzékeled azonnal a tej
színhabos sütik és tábla csokik romboló hatását. (Nem a hetente
egyszer eleszegetett cukrászsüteményről beszélek, hanem a folya
matosan, minden nap elfogyasztott édességekről.) A tendencia
lassú, évtizedek kemény munkájával éred el, hogy harminc fölött
sorszámozható betegségekkel együtt tengeted életed.
Amikor cukorról beszélünk, jusson eszedbe, hogy a gabonák,
a kenyér, a gyümölcs, a tej is tartalmaz cukrot, melyek rövidebb-
hosszabb idő alatt dolgozódnak fel, s több mint valószínű, hogy
ezek önmagukban is tartalmazzák a napi szükséges szénhidrát
mennyiséget. Ehhez iszod még a cukros üdítőt, cukros teát, csokit,
házi sutit, egyebet. Ezek plusz cukrok, amivel már meggyűlik a
szervezet baja. Elindul a savasodás, ami tudod, hogy sok kapcso
lódó nyavalya forrása. Még az étkezés után megevett gyümölcs is
káros, ugyanis az étel tetején erjedő gyümölcs a gyors megemész-
tődés helyett ott dekkol a gyomrodban.
Hát akkor most mi tévő légy?
Nem a cukorral van a gond, hanem a mértékével, és főleg a
formájával. Szülőként saját csapdádba esel, amikor a válogatósnak
tartott pici gyermeket étkezések között nassolnivalóval tartod élet
ben, mert, hogy valamit azért csak kell ennie. Minél később ismeri
meg a gyermek az édességeket, csokit, annál inkább elfogadja a
természetes cukrokat, melyeket a gyümölcsben, zöldségben talál.
Talán.
Merthogy a boltban kapható édességek nem természetes élelmi
szerek, azokra semmi szükséged nincs. Csak mivel már függővé
váltál, nehéz kikerülni az édességes polcokat
Mivel szereted magad, a legtöbb, amit tehetsz magadért, hogy
önfegyelmet gyakorolsz. Nem muszáj m i n d e n csábításnak enged
ni, hisz akkor hol marad a szabadságod? Saját függőségeid rabjává
válva mechanikus életet élsz, miközben azt hiszed, te irányítasz.
Sajnos nem.
Ugyanez a helyzet az édességen kívül a cigivel, alkohollal, dro
gokkal, vagy akár a számítógéppel, és egyéb mágikus hatású dolog-
121
gal. Igazam van, vagy nincs, döntsd el, a lényeg nem ez, hanem
az, hogy elgondolkodj a modern, civilizált élet felesleges, életet
rövidítő termékein. Persze, ha nem tartod elegendőnek a 40-50
évet itt a Földön.
Merthogy az emberi szervezet sokkal hosszabb időre gyártó-
dott. Mesterséges megrövidítése mellett - gyerekkortól kezdve
- félúton kidől. És, ha itt most azt jut eszedbe, hogy igen, hosszú
életet akarsz, de egyenes háttal, könnyen mozgó izületekkel, fesze
sebb bőrrel, nagyobb vitalitással, s nem ennyi fájdalommal, akkor
megint jó úton jársz. Mert ha elhagyod az egészségedet romboló
kismillió rémséget, még ebben a szennyezett levegőjű világban is
értékessé tehető az élet. Plasztikai sebészek nélkül, teszem hozzá
rosszmáj úan.
122
tartalmazó szőlőt? Vagy mi a helyzet a mézzel? Jobban megy a
lekváros kenyér, mint a mézes?
Egyétek együtt.
Bármit, ami egészséges, edd együtt a gyermekkel, vagy egyed
előtte. Tegyél az asztalodra egészséges ropogtatnivalókat, korpás
kekszet, pirított szóját, aszalt gyümölcsöt, sózatlan mogyorót,
diót, napraforgómagot, tökmagot, és ezer mást. Talán n e m veszik
fel rögtön a versenyt a mazsolás-mogyorós tejcsokival (ami az én
kedvencem is, mikor is ettem utoljára...?), de lassan felkeltheti az
utódok érdeklődését is, hogy anya miket rág folyton.
Az aszalt gyümölcsök alatt a valóban önmagukban aszaltakra
gondolok, s nem a kandírozott változatokra. Az, hogy kaphatók,
még nem jelenti azt, hogy meg is kell venni ezeket.
Ha ellátogatsz egy bioboltba, talán úgy érzed magad, mint aki
valami másik világba csöppent, a rengeteg furcsa, ám természetes
rágcsálnivaló, keksz és miegymás láttán. Drágák ezek? Első látásra
talán. Azonban mivel nem igényelsz belőlük egyszerre sokat, ezért
az egészséged megóvása mellett a pénztárcádat is megvédheted.
123
A túlzott cukorfogyasztás jelei a:
• fáradékonyság,
• izgatottság,
• szorongás,
• székrekedés.
MI A HELYZET A CUKORPÓTLÓKKAL ÉS
ÉDESÍTŐSZEREKKEL?
124
Az édesítőszerek szintetikus édesítők, vagyis mesterséges úton
készülnek. A természetesség hívei mandinerből ellenzik ezek
fogyasztását, hiszen nem a természetben megtalálható formák.
Nincs sem energiaértékük, sem biológiai hasznuk, viszont egy
két százszor édesebbek az igazi cukornál. Ezek elsősorban a cukor
betegek részére készültek, de a diétázók, fogyókúrázók számára is
hasznosak lehetnek. Ezek nem emelik meg a vércukorszintet, nincs
kalóriaértékük.
125
Ez van fagylaltokban, cukormentes termékek(rágók) nagy részé
ben, gyermekvitaminokban, Nutrasweet termékekben, cukor
mentes kólában és egyéb üdítőkben.
A szervezetben lebomlik aszparginsavra, fenilalaninra, és meta
nolra. Ez így önmagában nem annyira érdekes, viszont annyiban
tudni érdemes róla, hogy bizonyos embereknek olyan anyag
csere-zavara van (fenilketonurea), mely érzékennyé teszi őket
az aszpratam eme alkotórészére. Azonban azt, hogy kinek van
ilyen zavara, azt honnan tudni? Fel kell ezért tüntetni minden
terméken, hogy fenilalanint tartalmaz, hogy aki nem eheti, az
ne egye. De hogy ki nem eheti?
Védelmezői állítják, hogy nem lehet belőle akkora mennyiséget
fogyasztani napi szinten, ami káros lehet, ezért a megengedett
mennyiséget hangoztatva bátran és nyugodtan édesítik ezzel
termékeiket. Ez testsúly-kilogrammonként 40 mg, ami akkora
mennyiség - állítólag -, hogy egy napon belül tuti, nem eszel
meg belőle annyit.
Mennyiség ide, vagy oda, számos esetet lehet hallani, melyekben
jól körülhatárolható m ó d o n a furcsa testi tüneteket az édesítő
szernek lehet tulajdonítani. BőrfelpufTadás, hányinger, látásza
var, lábfájás, fejfájás, zsibbadás, hasmenés, hasfájás, viszketés,
hajhullás, izületi fájdalom, és sor n e m teljes. A test biokémiai
folyamatainak megváltozása hosszú távon immunrendszer
gyengülést okoz, ami pedig közrejátszik ugye a rákos betegségek
kialakulásában. A dolgokat mindig összetettségükben, ahogy
m o n d a n i szokták, holisztikusán kell vizsgálni.
Lehet persze figyelmen kívül hagyni a vészharang kongatóit,
mivel számos köztiszteletben álló személy szájából, tollából hal
lod, olvasod, hogy az édesítőszerek hasznosak, mert segítenek
legyőzni és megakadályozni az elhízást, valamint nem támadják
úgy a szervezetet, n e m okoznak hirtelen vércukor-emelkedést,
mint a valódi cukor.
Erre az jutott eszembe, hogy talán nem kellene a cukornak,
mint tápláléknak ilyen fontos és kiemelt helyet elfoglalni az éle-
126
tünkben. Semmilyen vendéglátás n e m képzelhető el manapság
valamilyen nassolnivaló, édesség, és üdítőital nélkül. Annyira
rosszul szocializálódtunk! Azt gondoljuk, hogy ezekkel az ilyen
olyan hű de olcsón vásárolt kekszekkel, teasüteményekkel és
gagyi üdítőkkel igazán figyelmes vendéglátók és persze vendégek
vagyunk Snassz gyümölcsöt vinni ajándékba? Snassz gyümölcs
csel kínálni a vendéget? Persze, házi készítésű meggyszörpről
hallottál már, de hogy milyen is lehet az...? Saját kezűleg sütni,
igazi cukorral, na azt azért mégse!
Közben meg fogalmad nincs arról, mivel mérgezed magad
és családod, holott nincs drágább kincse életednek, mint fel
növekvő utódaid. lobban teszed, ha leszoktatod őket a bolti
rágcsikákról, a kóláról, és társaikról.
Megint ott tartok, ahol kedvenc témám ered: a háziasszonyok
becsületénél. Mert az egyeden kiút az egyre sötétebbé váló
dzsungelből. Ha nem is a tökéletes megoldás - mert az már
régen elveszett -, de a kisebb rossz valódi alapanyagokból otthon
sütni isteni süteményeket, házi lekvárt főzni (cukorral), igazi
gyümölcsöt és zöldséget rágcsálni tabletták helyett, és meleg
vacsorát főzni a félkész konzerv és mirelit badarságok helyett.
A másik, ami megint a manipuláció kedvelt eszköze: a reklámok
idealizált vüága, mely folyamatosan kábít, elhitet, vagyis szó sze
rint becsap. Tartsd féken magad, ha Canderelről hallasz, csodás
alakod visszaszerzését ne ettől várd. Egyél kevesebb zsíros és
cukros ételt, és mozogj, mozogj, mozogj. N e m ide tartozik, de
megemlítem, a lépcsőn le-föl mászkálás is megteszi, a lényeg,
hogy a szívverésed szaporázza meg egy kicsit, minden nap!
Szóval a reklámok csalóka világa csak annak jó, aki hirdet. Ez
egy pesszimista megállapítás, és n e m is olyan drasztikus, viszont
én semmivel sem érzem magam kisebb értékűnek, mert n e m
ismerem a legújabb reklámokat. Évekkel ezelőtt, munkahelye
men csodálkozva meresztette rám nagy szemeit egy kolléganőm,
mert elég hülye ábrázattal hallgattam végig, ahogy egy „isteni"
joghurtról áradozott, amit m á r hetek óta reklámoz a tévé.
127
Azonkívül, ha m á r bejöttek a képbe a reklámok, szerintem ha
van saját elképzelésed az életről, tudsz ragaszkodni saját bevált
márkáidhoz, akkor n e m hagyod magad folyton befolyásolni,
hiszen m i n d e n évben új mosóporok, új tisztítószerek, szóval
mindig új dolgok jönnek divatba, melyek semmivel sem jobbak,
csak hát mindig meg kell újulni.
Visszakanyarulva az aszpartamhoz, és társaikhoz, nem lenne
ekkora cécó az édességekkel, ha tudnád fékezni magad, de sajnos
n e m tudod. Amit árulnak, azt meg is kell venni - mondod -, és
különben is, ez egy m o d e r n világ, soha ennyi nagyszerű dolog
n e m tartozott az élethez, mint az utóbbi pár tíz évben. És soha
ennyi betegség sem, m o n d o m halkan.
128
Fogyaszthatják cukorbetegek, fogyni vágyók, és candidás bete
gek egyaránt.
Tulajdonságai igen csábítóvá teszik, talán az ára az, ami meg
gondolásra késztet. Azoknak, akiknek létszükséglet, hogy a cukrot
valamivel felváltsák, azoknak megfelelő megoldás lehet.
A stevia kivételével mesterséges úton előállított édesítőszerekről
van szó, melyek nyomokban sem tartalmazzák az élet jeleit. Sem
milyen értékes tápanyaggal n e m szolgálnak, keresztül haladnak a
szervezeten, s az ipar szakemberi állítják, hogy akkora mennyiség
ben, amekkorát az ember napi étkezése során elfogyaszt, még nem
lehet káros.
Ezzel szemben rengeteg olyan esetről hallani, amikor az édesítő
szeres ételek furcsa tüneteket eredményeznek. Zsibbadás, hasfájás,
fejfájás, szédülés, kiütés, viszketés...
129
nagy mennyiséget kellene elfogyasztani belőlük ahhoz, hogy káro
sak legyenek az egészségre. Ugyanakkor arra érzékenyeknél egy
szénsavas üdítő elkortyolása is allergiás reakciót válthat ki.
Érzelmi alapon döntesz, ami azt jelenti, hogy a számodra szim
patikus táplálkozási tanácsokat osztó emberek szavát és tettét
követed, bárki állítja is az ellenkezőjét. Azért ne higgy el mindent
kérdőjelek nélkül, a vüág üzleti alapon működik sajnos, és kevés
azon dolgok száma, melyek valóban azok is, amiknek látszanak...
Kutatók, szakemberek állítják egyes édesítőszerek (aszpartam)
egészségre ártalmatlan voltát, holott hosszú a sora azoknak a testi
tüneteknek, melyek az ezt tartalmazó élelmiszerek elfogyasztását
követően jelentkeznek.
Bizonyára neked is van olyan ismerősöd, aki érzékenyen reagál a
light italokra. Nekem is van ilyen. Olvashatsz is sok negatív esetről,
hallhatsz is ilyeneket. Aztán eldöntheted, hogy inkább kevesebb, de
természetes cukor, vagy maradjanak a kilók, mit neked idealizált
reklám-soványság! E két eset még mindig megkímél a mesterséges
édesítőszerek káros mellékhatásaitól.
130
ÉDESSÉG, MINT JUTALOM
131
A rosszkor, rossz mennyiségben fogyasztott étel - bármiről is
legyen szó - a lassú öngyilkosság fogalom-szinonimája. A test fizi
kai karbantartásának elfelejtése a másik fő bűnös. Ha már büntetni
akarsz. Ellenben, n e m ez a cél.
Ha igaz, szereted magad annyira, hogy bármilyen hosszúságú
legyen is életed, azt mozgékony, fáradhatatlan testben, sok öröm
közepette akarod végigélni. Mondják persze sokan azt a jól ismert
mondatot is: „oly rövid az élet, ki akarom élvezni minden örömét!"
Mulatozások, ivászatok, módosult tudatállapotú éjjelek másnapjá
nak rosszullétei ugyanolyan szerves részei ennek az életnek, mint
a cipőben a cipőfűző. Sajnos minden élet azé, aki éli, erőszakkal
semmilyen hatást nem érhetsz el anélkül, hogy ő is akarná.
Hogy az édességnél maradjak, az elhízott barátnődnek talán
n e m teszel jót azzal, hogy lebeszéled a csokiról, még jobban meg
erősíted benne, hogy ennie kell. Amit nem szabad, az felkiáltójellel
létezik az ember fejében, mi több, jól láthatóan, neonfénnyel villog.
Vagy gondolj gyermekedre. Ha nincs egy falat csoki a házban,
majd' megvesz érte, amikor december elején egész halom áll belőle
az asztalán, akkor meg találsz belőle még január közepén is.
Gyerekektől sem célszerű megvonni az összes finomságot,
amit a nagy édességipar kínál. Talán kissé nevetségesen hangzik
a dolog, merthogy a szokások egészen mások: a kizárólag hétvégi
csoki és süti evés normális mértékkel, még n e m torzítja el a szer
vezet egyensúlyát, feltéve, ha hét közben n e m pizzán él a gyerek.
132
Ez édességek hozzátartoznak az életünkhöz, de érdemes tudni
arról, mit követnek el a szervezetben, ha rossz mennyiségben és
rossz időpontban kerülnek oda.
A jutalmazásként osztott tábla csoki, gumicukor, vagy töltött
keksz arra szoktat, hogy ha vigaszra van szükséged, ott az édesség,
vesd bele magad. Ha bánatod van, azért, ha örömöd van, azért,
ha mérges vagy azért, ha a boldogság repít, azért, tehát m i n d e n
jó/rossz krízishelyzetben a csoki a megmentő.
133
Tea és kávé ízesítésére ott a méz. Semmilyen finomított cukor
által ne hagyd magad becsapni, a nádcukor ugyanolyan minőségű,
mint a fehér cukor, tehát semmivel sem jobb, csak drágább.
A méz csodás erejű, gyógyító terméke a méneknek, nagy előnye,
hogy hideg eljárással készül.
És n e m beszéltünk még az aszalt gyümölcsökről - nem a kandí-
rozottról! -, melyekből a kevés is elég, hisz valóban elég édesek.
134
ADALÉKANYAGOK
135
SZÍNEZÉKEK E 1 0 0 - E 1 9 9
Ezek azért kellenek, hogy a gyártás során elveszített színeket
visszanyerjék az élelmiszerek, vagy azért, hogy egyáltalán legyen
valamilyen színük.
A szintetikus színezékek nagy része allergiát okoz, és lerakódik
a szervezetben.
TARTÓSÍTÓSZEREK E200-E299
Ott vannak mindenütt, margarinban, pékáruban, messziről
érkező gyümölcsökön. Egyszerűbb azokat az ételeket felsorolni,
amikben nincs. Egyik-másik gyógyszeralapanyag, így aztán nem
csoda, ha egyre kisebb eséllyel vesszük fel a harcot a különböző
betegségekkel szemben. Fokozott rezisztenciával rendelkezünk
ugyanis ellenük. A nitrátok, nitritek súlyosan veszélyeztetik az
egészséget, ezért jó tudni - persze jó elolvasni a terméken található
címkét is -, hogy a kolbászok, felvágottak tartósításához, a sonka
pácolásához ezt az anyagot használják
ANTIOXIDÁNSOK E300-E321
Azért kellenek, hogy a már amúgy is tartósított termékek tutira
ne romoljanak meg addig, míg a kamrádba nem kerülnek, vagyis
kiállják a több hetes hercehurcát. Ezzel meggátolják a természetes
folyamatokat.
Amikor ilyet olvasol, hogy megtalálható a fagyiban, péksüte
ményben, chipsben, margarinban, és hozzá azt, hogy van köze
az allergiához, és egyéb - amúgy téged messze kerülő - beteg
séghez, akkor háromszor is meggondolod, melyik boltba jársz
vásárolni, és miket teszel a kosárba. Talán megváltozik étkezési
szokása a családnak, ezzel együtt n e m is lesz annyi probléma. A
hiperaktív, vagy tanulási, magatartási problémával küzdő kis
gyermek egyik hónapról a másikra normális gyerekké változik,
érdekes m ó d o n , csak mert n e m kap a szervezete a tízféle adalék
anyagból egyet sem. Ehhez az édesítőszerek, valamint a cukrok
is hozzátartoznak.
136
SŰRÍTŐANYAGOK E400-E500
AROMÁK É S ÍZFOKOZÓK E 6 2 0 - E 6 4 1
A leggaládabb elbánás az emberiséggel. Kétes eredetű és állagú
élelmiszert (alapanyagot) ezekkel javítanak fel fogyasztható álla
potra. Azonkívül csodás m ó d o n rá is szoktatnak arra a termékre,
melyben megtalálható. Mondjuk a chips, de n e m kell persze min
dig ezt a rágcsálnivalót bántani, az összes többi sem különb.
Az aromák és ízfokozók nélkül milliónyi termék - szándékosan
nem élelmet mondok - egyszerűen eladhatadan lenne. Egyébként
valóban az emésztőben lenne a helyük!
137
Az adalékanyagok azért nagyon megtévesztők, mert hatóságilag
teszteltek, engedélyezettek így fel sem merül benned, hogy a szinte
m á r elemekből összerakott élelmiszer mennyi káros, a szervezet
számára felesleges anyagot tartalmaz.
Ezzel együtt jól tudod, hogy a mesterséges áruk évről évre újabb
dollármilliókkal tömi meg gyártójuk zsebeit. Nem is sajnálnád
tőlük a sok pénzt, ha közben nem válna egyre világosabbá, hogy a
nagy játékban senkit a világon nem érdekel az egészséged.
Sőt, minél betegebb vagy, annál jobb, így munkát, és újabb tele
bankszámlát biztosítasz a gyógyszeripar moguljainak Mintha az
egész életed jól kitervelt m ó d o n zajlana. Ez az érzésed.
Közben, bár jól tudod, hogy az ételek mesterséges úton előállí
tott termékek, annak mértékével már nem lehetsz tisztában, miből
mennyi n e m tesz kárt benned, nem beszélve ezek együttes hatá
sáról, valamint arról, hogy ha pusztán ezeken élsz, a sok kis apró
adag összeadódik Lehet, hogy mértékük megengedett, és nem lesz
tőlük sosem komolyabb bajod, míg másokban alapvetően okoz
allergiás reakciót. A baj az, hogy egyik-másik problémádnak nem
itt keresed az okát, és hamarabb fordulsz orvoshoz, hogy egy másik
kémiai anyaggal ellensúlyozd.
Szakemberek véleménye szerint az egyes adalékanyagok csupán
minimális mennyiségben „terhelik" az élelmiszereket, vagyis nem
tudsz belőlük annyit enni, hogy komoly bajt okozzanak. Csak
nem tudom, akkor miért érzek én, és miért mások furcsa tünete
ket mondjuk egy színezett, édesített, tartósított, aromázott szörp
elkortyolása után? Hozzáteszem, a mai ember szervezete közel
sem olyan, mint akár 50 évvel ezelőtt volt. Gyengébb a teherbírása,
hamarabb kifekszik, gyorsabban legyengítik a szervezet számára
nem testazonos adalékok.
A jó hír az egészben az, hogy n e m muszáj csak azért a szu
p e r m a r k e t b e n megvenni az akciós micsodát, mert mindenki
más ezt teszi. Mert azért a pénztárcád vastagsága neked sem
mindegy. És ha n e m mindegy, akkor tényleg ne az akciós pultok
körül állj be pályára, és ne h i d d el, hogy ott m i n d e n érted van.
138
Ami olcsó, azért olcsó, m e r t alig van meg b e n n e a drága élet
valamilyen formája. Gusztusos és tetszetős, ez a legfontosabb
ismertetője, és buksz is az ilyesmire gyorsabban, m i n t azt magad
is észrevennéd.
Sok esetben a felmerülő egészségügyi elváltozásra, viselkedés
beli módosulásra - allergia, hasfájás, hasmenés, puffadás, inge
rültség, hiperaktivitás és társaik - lehet, hogy legjobb megoldás a
vásárlási szokások megváltoztatása. Talán, kihagyva az ízfokozott,
tartósított, színezett, s a többi ételeket, a felmerült szokatianságok
is elhagynak. Sok a ha, mivel saját bajaidra csak magad találhatod
meg az orvoslást. Figyeled, milyen szokásaid milyen reakciót vál
tanak ki. Nem egyszerű dolog persze felhagyni az erős paprikával
- hogy egy abszolút normális esetet említsek -, ha odavagy az erő
s é r t Én is odavagyok, de jobbnak láttam, ha leritkítom a fogyasz
tását. Ugyanígy, ha észreveszed, hogy egy termék rendszeres
fogyasztása után mindig fáj a fejed, vagy hányingerszerű érzés fog
el, esetleg zsibbad valamelyik végtagod, akkor magad érdekében
jobb, ha azt a dolgot kihagyod. Van másik ezer. És persze vannak
természetes ételek!
139
Eldöntheted, hogy számodra a nitritek és benzoátok, kén-dioxidok
és szulfitok biztonságosak-e, vagy inkább kerülöd ezeket.
S mivel anya vagy, a család, élelmezési biztosa, rajtad áll, vagy
bukik kis közösségetek normális, egészséges élete. A történet ott
kezdődik, hogy elindulsz vásárolni.
140
szürke fogyasztó vagy, akinek tömeges méretekben kell lesni az
óhaját. Lábad és szemed elé tárnak mindent, ami csábitó, érdekes,
esetleg szükséges és főleg olcsó lehet számodra. Még el sem jutottál
az élelmiszeres pocokig - amiért ugye elindultál -, de a kosarad
alján már vigyorog egy újabb hűtőtáska, strandpapucs, csomag
hajgumi, vagy egy akciós tusfürdőcsomag. A hülyének is megéri,
de jó, hogy bejöttünk ide, m o n d o d a gyerekeknek, és boldogan
haladsz tovább még mindig csak a kerti részleg felé, mert hol van
innen még a kenyér és a tej!
Bevásárlólistádon persze a bevásárlókocsi tartalma még vélet
len sem szerepel, de nem bánod, mert igazán jó vásárt csináltál
velük. És - n e m folytatom - így megy ez egészen az utolsó pol
cokig, amikre már alig marad erőd, lábad sajog, fáj a fejed, a gye
rekek kiborítanak, és a vásárlásra szánt időt is jócskán túllépted.
Csodás.
A pénztárnál meg eszedbe jut, hogy a kenyér, a kenyér sajnos
elmaradt, de nem baj, majd hazafelé, a másiknál megállunk.
Miután a pénztárnál a gyerekek nem tudják eldönteni, anya
miért olyan gondterhelt, miért lett olyan furcsa, kifizeted a heti
kosztpénzt kétszeresét.
141
Elengedett kézzel élsz, ami azt jelenti, hogy a választható formák
rengetegében egyedül kell kormányozni magad. Talán nem is az
a baj, hogy n e m fogja senki a kezed, hanem az, hogy túl sűrű a
rengeted, s nem látod a fától az erdőt, ahogy a közmondás mondja,
még akkor is, ha közhelyes.
Ma megveszel egy tartós tejet, hogy ne kelljen holnap is boltba
menned, holnapután egy félkész vacsorát, aztán tele lesz szép las
san a kamrád előregyártott konzervvel, befőttel, lekvárral, tartós
élelmiszerrel.
Ne tudom, él-e még benned nagyanyád kamrája a régi tanyavi
lágban? Lesütött hús a b ö d ö n zsírban, kolbászok és füstölt szalon
naoldalak felakasztgatva, a polcokon házi befőtt, a nagy vájdling-
ban savanyúság (télire). Az ólban malac röfög, tyúk kapar, reggel
a tehenek indulnak a mezőre legelni, a kertben meg nincs olyan
gyümölcsfa, ami ne létezne.
Van hát friss hús, ha az kell, van tojás, mert a jó házi zserbó nincs
meg nélküle, van friss zöldség a húslevesbe, s van házi túró, tej, s
van jó aludttej. Igaz, van bolha is egy derékhaddal, de ez nem ide
tartozik
Ezzel a néhány mondattal csak azt az összefüggést akartam
kibontani, hogy régebben - nem is olyan túl régen - egyszerű,
átlátható, és főleg természetes volt az élet. S akkor még nem is
említettem a búbos kemencét, amiről sokáig azt hittem, a szoba
természetes bútorzata, míg ki nem derült, hogy az udvarról nyílik
az ajtaja, ahol a sütés folyamata zajlott, belülről pedig fűtötte a
házat. Hát ez igen nagyszerű volt.
Ma már n e m lehet így élni, mondod. Igaz, elég nagyot lendí
tettünk a világ forgásán. Kitaláltuk az igazit pótló műt, és nagyon
veregetjük a vállunkat nagyszerűségünkön. Így olcsóbb, könnyen
szállítható, és megvan az az előnye, hogy rászoktat saját magára,
azaz a kialakult függőség mindig új és újabb forgalmat eredmé
nyez. Ez jó a gyártónak, jó a forgalmazónak, s jó a fogyasztónak
Egy valakinek n e m jó. A vásárlónak. Aki nem fogyasztani akar
- ami belefér -, h a n e m megvásárolni azt, amire épp szüksége van.
142
Nem felhalmozni, mert akkor kell a tartósítás. Csak annyit venni,
amennyi kell.
143
szetartó erőként városi, falusi közösségek fennmaradását segítené
elő, sőt személyre szabott kiszolgáláshoz, emberi szóhoz juttatná az
arra éheseket. Én vágyom ilyen kisboltokba, ahol kevés kivételtől
megkapok mindent, amire éppen szükségem van. Igaz, hogy így
n e m lesz zenélős kislámpám, és multipakkos hajsamponkészletem,
de talán kibírom...
A jelenlegi helyzet azonban kevésbé kedvez eme kis üzleteknek,
mert egyre nagyobb erők sodorják őket a bezárás felé.
144
és drágább is. Mondod. Bár, úgy érzed, egyre kevésbé ragaszkodsz
a hűségpontokhoz, mint inkább ahhoz az eladóhoz, aki annyira
tudja, mit szeretsz, és meg is súgja, hogy holnap kapnak abból az
isteni házi szalámiból, amiért annyira odavagy.
Erre minden embernek igénye van, csak ezt elég kellemeüen
bevallani.
És akkor még nem beszéltünk a tartós élelmiszerekről. A bespáj-
zolásról. Arról, hogy fontosabb számodra, hogy mindig legyen
otthon valami ennivaló, mint az, hogy mindig frisset egyél. A rizi
kóval nem foglalkozol.
Azért egyre inkább mégis: DE.
Leáldozóban a tartós tej korszaka, a zacskós leves időszakoktól
is búcsút intünk, a konzervek sem a barátaink már, mert megtanu
lunk főzni, jót és frisset, amihez nap mint nap kell boltba menni,
időt szánni arra, az okos vásárlásra.
Azért, hogy ne azt együk, ami elénk vetődik, és ne annyit,
amennyit n e m szégyellünk. Kínálnak? Szabad azt mondani, köszö
n ö m elég volt. Sértés n e m megkóstolni a negyedik fogást is? Nos,
ha nem sértés magaddal szemben az össze-vissza letuszkolt falatok
dulakodását elviselni a gyomrodban, akkor ne sértsd meg a házi
asszonyt.
TUDATOSAN VÁSÁROLJ!
145
A férfiak egészsége alaposan kiszolgáltatott ezen a téren, hiszen
ők foglalkoznak a legkevesebbet azzal, hogy milyen eredetű, hány
napos ételt esznek meg. Talán abban egyetérthetünk, hogy a főtt
vacsora, a gondos kezek munkája előnyt élvez számukra a gyorsan
összekapott konzervételekkel szemben.
Ha m á r itt tartok: a férfiak számára kiemelten fajsúlyos kérdés
a nők főzési tudománya. A gondoskodás fokmérője, a biztonságos
otthon ideája, a nők főzési hajlamában jelenik meg leginkább.
Ha tudatosan élsz - na, csak annyira, amennyire saját érde
kedben kell -, akkor ott motoszkál fejedben a gondolat, hogy a
megtartani vágyott férfi számára készen állsz jó minőségű, friss
és egészséges ételek előállítására. Nem feltétlen azokra gondolok
amiket szeret, nemcsak azokra, mert jó ha tudod, nagy hatalom
van a kezedben. Táplálod az imádott férfit, hogy minél tovább éljen
melletted, és táplálod utódaidat, akiknek te teremted egészséges
felnőtt létük alapjait.
Ha vásárolsz, megteheted, hogy elolvasgatsz a polcok mellett
állva.
A termékismertetőről, az összetevőket tartalmazó címkéről
beszélek melyek hosszabbak, mint a felhasználási javaslat.
Sajnos, hiába olvasod végig a furcsa adalékanyagokat, hiába
látod, hogy ott vannak azok az E-számok, még ha halványan sejted
is, hogy a százassal kezdődők a színezékeket jelzik, akkor sem vagy
tisztában azzal, melyik adalék veszélytelen, és melyik miatt kellene
visszatenni a polcra. A helyzeted nem lesz könnyebb ezután sem,
mivel egyre több mindenre és egyre több minden összetevőt kell
feltüntetni a gyártóknak így egyenes út vezet az őskáosz felé.
Holott ezeket éppen azért találták ki, és vezették be, hogy a káosz
tisztuljon.
Jó, tudod, hogy mennyi kiegészítő, ízfokozó, stabilizátor, és egyéb
van a kezedben tartott dobozban, de úgy véled, ha bármelyik káros
lenne, nem engedték volna forgalomba. Megmaradhatsz ebben a
hitedben, hisz mondhatod, valamilyen úton ezek is a természet
részei, és különben sem eszel meg naponta öt babkonzervet.
146
A vásárlás ebben a tekintetben egy kalandutazás. Lenne, ha
olvasószemüveggel járnál boltozni. Az a gyanúm, hogy rá fogsz
erre szokni, ha kedves az életed, és inkább gondolkodsz egy kicsit,
mielőtt az olcsó, messziről érkezett termékeket bepakolod a bevá
sárlókocsiba.
Egy üdítőital annál több adalékanyagot tartalmaz, minél olcsóbb,
szóval hízeleg a pénztárcádnak. Nehéz megállni, tudom, de még
mindig van két lehetőséged: az egyik, hogy jó minőségű, innivalót
vásárolsz, avagy nem veszel semmit, ellenben törekszel arra, hogy
saját kezűleg készíts otthon valódi gyümölcslevelet, szörpöket.
Vagy iszod a vizet.
Ha okosan és egészségesen akarod táplálni csemetéidet, már
jó időben át kell gondolnod, milyen stratégia szerint fogod őket
nevelni.
• Bébiételt kapnak, vagy minden nap frisset főzöl, vállalva, hogy
verejtékes m u n k á d végterméke gyors mozdulattal a mosogató
ban végzi.
• Megismerteted-e velük a cukros teát egészen kicsi korukban,
vagy az édesített dolgok ráérnek.
• Szorgalmazod-e, hogy minden nap kerüljön a szájukba friss
gyümölcs, és nyers zöldség, hogy megszokják, milyen eredeti
állapotában a répa, és mennyire tápláló, az élettanilag igen elő
nyös paradicsom.
• Kapnak-e rendszeresen bolti süteményt, chipset, péksüteményt,
vagy te magad sütsz finom sütiket.
• Kapható vagy-e arra, hogy elcsábulj az édes üdítőknek, híg ros
tos leveknek, hogy azt iszogatva még szomjasabbak legyenek,
vagy arra szoktatod őket, hogy szomjúság ellen ott a víz.
• Viszed-e magaddal minden alkalommal a felcseperedő ifjút,
amikor a heti bevásárlást végzed? Nagy kihívás. Egyrészt, mert
ugyan hova tennéd arra az időre, jöjjön hát, másrészt ki kell
állnod a nagy próbát, mennyire vagy ellenálló és keményszívű
anya, aki a gyerek határozott üvöltése ellenére sem emeli le a
polcról a zöld színű, fütyülős nyalókát. Izgalmas és izzasztó
147
történetek tömegével rendelkezel. Mit tegyél hát, a pénztárnál
óhatatlanul ácsorogni kényszerülő helyzettel? Karnyújtásnyira
a rágok, csokik, édes apró cukorkák. Még te is elmélázol egyik
másikon, és csak azért nem esel komoly kísértésbe, nehogy
romba dőljön nem lévő tekintélyed a gyerek előtt. Tehát, az egyik
megoldás, hogy n e m viszed magaddal a gyereket, na jó, ez vicc, a
másik, hogy előre kompromisszumot kötsz, de határozottan. Az
utolsó szón van a hangsúly. Kapsz egy kis apróságot, mondod
neki, de mára ennyi. Már csak rajtad múlik, hogy az az apróság
egy csokis keksz, vagy egy joghurt, esedeg egy narancs. Ha mégis
kitörne a pénztár hiszti, tarts ki. A határozott és tántoríthatadan
anya elismerést vált ki a közelben tartózkodókból, ha ez az, ami
számít. Persze, hogy ez az, hiszen az esetek többségében is azért
nyújtod oda neki az áhított nyalókát, hogy hagyja már abba az
ordítást, ne pislogjon rád minden anyuka olyan megvetően.
Milyen anya az, aki hagyja a gyerekét egy édesség miatt üvölteni?
Jó anya. Mert nem mindegy neki, mit nyalogat el a drága. Ha
n e m hagyod magad - ami otthonra is érvényes -, előbb-utóbb
abbahagyja a próbálkozást a gyermek, hisz azt azért fel tudja
mérni sajátos érzékelőképességével, hogy nyerésre áll, vagy
vesztésre. Most ennyi van, majd máskor kapsz mást, m o n d o d
kerekperec, és szeretettel mosolyogsz az apróságra. Ja, hogy nem
is olyan apróság már, és saját véleménye van az ilyen anyáról?
Legyen. Amíg megteheted, hogy te határozod meg, mit eszik,
addig éppen a szeretet nevében légy határozott. És mosolyogj.
Szerencsére azért van bőven olyan helyzet is, amikor ráérsz
vásárolni. Rá kell, hogy érj, hiszen itt áll, vagy bukik minden. Ha
csak sebtében bedobálsz ezt, azt a kosárba, csak hogy túl legyén
már rajta, talán többet ártasz családodnak, mint amennyi időt
megspórolsz. Jó, ilyen értelemben a vásárlás majdnem programnak
mondható.
148
Ha átnézed a listát, vajon hány olyan dolog szerepel rajta, ame
lyik nem természetes, natúr?
Zacskós leves, ételízesítő, védőgázas felvágott, puding, gyü
mölcsjoghurt, reklámozott tusfürdő, hajsampon, mérgező tisztító
szer, és egyéb édességek, ropik, rágcsálnivalók.
Ez egészséges fejlődéshez szükséges élelmiszerek körének tartal
maznia kell szénhidrátot (teljes kiőrlésű lisztből készült), fehérjét
(nem feldolgozott húst, gabonát, hüvelyes növényeket, tejtermé
ket), zsiradékot (hidegen sajtolt olajat, margarint/vajat), vitamino
kat és ásványi anyagokat (nyers gyümölcsöt, zöldséget).
A rágcsálnivaló egy rossz szokás miatt szükséges? Merül fel
a kérdés, hiszen az alapélelmiszerek között n e m szerepelnek.
Azért rágcsálunk - édességet, ropit, kekszet, m e r t jók akarunk
lenni magunkhoz. Vigasz, figyelemelterelés, kényeztetés, meg
nyugtatás.
Szóval kell.
S ha már kell, miért nem olyat rágcsálunk, ami hasznos is?
Tökmagot, napraforgómagot, mogyorót, diót, vagy bioboltokban
kapható, természetes alapú finomságokat?
Az alma, szilva, dinnye, vagy a szőlő falatozása kiválóan eleget
tesz eme igényünknek, csak hát az nincs mindig, nem lehet előkap
ni a szekrényből. Különösen télen van gond, amikor gyümölcsíny -
ség fenyeget, és jóformán nincs más, csak a drága narancs, banán
és társai. Ezek, mivel tőlünk eléggé távol teremnek, sokszor zölden
kerülnek le a fáról, s mire eljutnak hozzánk, m á r n e m tartalmazzák
ugyanazt a vitalitást, mint amire számítasz.
Emiatt - és más egyéb okok miatt - a legtöbb, amit tehetsz
magadért, hogy a helyben termő, gyümölcsöket és zöldségeket
részesíted előnyben. Hogy ezek között nem szerepel a banán? Nem
is az a lényeg, hogy sose egyél banánt, a citrom is kívánatos, főleg
a téli mézes teába. Inkább arról van szó, hogy terem nálunk lédús
szilva, szőlő, és az alma valóban a legkézenfekvőbb és az egyik leg
egészségesebb gyümölcs. És mikor ennél savanyú káposztát és sült
tököt, ha nem télen?
149
A vásárlócetlit n e m kell azért eldobnod, hisz fontos segítőtárs
arra az esetre, ha eltévednél, és a kosarad m á r mindent tartalmaz
na, csak azokat a dolgokat nem, amiket felírtál.
Ha el akarod kerülni, hogy tartósított, adalékokkal felturbózott
élelmiszert:
- Igyekezz elolvasni a csomagoláson található írást. A túl hosz-
szú adalékfolyam talán eltántorít. Az sem jó, ha hidegen hagy,
h o n n a n érkezett az áru. Vegyél magyar terméket, ha egy mód
van rá.
- Az előrecsomagolt élelmiszer helyett vásárolj alapélelmet,
krumplit, hagymát, zöldségeket, jó minőségű olajat, fehér húst,
természetes eljárással érlelt kolbászt. (A füstölt íz szintén ada
lék sok húskészítményen, és n e m valódi füstölés eredménye.)
Legyen o t t h o n mindig valamilyen idényjellegű gyümölcs,
savanyított tejtermék (kefir, joghurt), jó a túró, télen kiváló
a savanyú káposzta. Vásárolj nyáron zöldbabot, főzőtököt,
nyers borsót, meggyet, cseresznyét, s ezeket fagyaszd le. A
fagyasztás, ha a leszedés után elég h a m a r történik, megőrzi a
vitaminokat.
- A felsorolás nem teljes, célja, hogy kilyukadjak oda: ezekből
magad készíts ebédet, vacsorát, amikor lehet, frissen. Ez ma nem
kis kihívás, hisz dolgozó anya vagy, akinek erre van a legkeve
sebb ideje. Mikor néznél be gyermekedhez, hogyan áll a lecké
vel, ha a konyhába zárkóznál be esténként? Pedig lehet, hogy
többet tennél érte a házi koszttal, mint hogy tíz percet a szobá
jában töltesz, csak azért, hogy aztán fejvesztve menekülj kamasz
fiad birodalmából. Az együtt, terítő mellett elköltött vacsora az
egyetlen hétköznapi családi „esemény", ahol mind együtt lehet
t e k Még beszélgetni is lehet közben... Ehhez azonban főzni kell,
az isteni illatokkal kicsalogatni a begubózott családtagokat saját
barlangjukból. A párizsinak ugyanis nincs messze terjedő finom
és étvágygerjesztő illata.
N e m az a baj, ha van néha az asztalon efféle étel is. Kinél nincs.
Nem lehet mindig meleget vacsorázni. Egy jó kis friss saláta,
150
kefir öntettel, vagy fűszerekkel, fokhagymával ízesítve talán nem
hagyja hidegen családod m i n d e n tagját.
Ma már szerencsére egyre több helyen nyílik biobolt, a piacon
találhatók biotermelők, és a nagyobb áruházak polcain is akad
hely a természetes eredetű élelmiszernek. A bioboltok olyan
helyek, melyek az egészségük után szaladok számára nagy
értékkel bírnak. Ha igazán változtatni akarsz eddigi életvite
leden, szánj időt arra, hogy szétnézel ott, aztán hétvégén főzz
egy kicsit másképp. Mindig egy kicsit, ugyanis, ha nem akarod,
hogy családtagjaid egyszer s mindenkorra eltiltsanak a bioételek
vásárlásától, ne sokkold őket egyszerre mindennel. Az sem baj,
ha eleinte csak te magad eszel ilyesmit, őket meg hagyd, egyék,
amit eddig. Idővel úgy is érdekelni fogja őket, mit eszel, meg is
kóstolják némelyiket, aztán lehet, n e m is vehetsz többet fehér
kenyeret, mert a tönkölynél leteszi voksát az egész család. Hát,
nem tudom, a jó házi fehér kenyér, az a sűrű, vastaghéjú, ami
pár naposán még majdnem jobb, hát azzal szalonnázni egyet
lüahagymával... hát, inkább ritkábban, de ez, mint a védőgázas,
gyorsérlelt felvágott.
A végére hagytam a legjobbat, amit nem helyettesíthet sem
milyen biotermék. Ez pedig a saját kerted gyümölcsei. Azért
mondom, hogy nem helyettesítheti semmi, mert a legjobb, amit
ehetsz, az az a növény, ami a kezed munkája által nőtt, termett,
hisz ugyanazt az energiát tartalmazza, mint közvetlen környeze
ted, mint te magad.
Sajnos, nincs mindenkinek saját kertje. Akinek van, azok közül
sem mindenki termel magának. Mi lehet pedig a legmegbízha
tóbb, mint magadnak előállítani azt az élelmiszert, ami aztán
élteti napjaidat? Legalább ismerős termelőt keress, a piacon
kutasd fel, ki az, aki permetszer szórása nélkül termel, még
akkor is, ha kisebbek és hibásabbak terményei, mint a multiknál
kaphatók Nos igen, a permetszerrel úgy állsz szemben, hogy
gőzöd nincs, mikor kapott utoljára a gyümölcs. Talán soha meg
sem tudod, mert egyszerre egy-két szemet eszel meg, ekkora
151
mennyiség pedig nem éreztet semmilyen hirtelen hatást. Ám
hallottam olyan esetet, amikor nem egy-két szem őszibarack
ment le egymás után egy ismerősöm torkán, hanem vagy két
kiló, és olyan allergiás tünetek jelentkeztek rajta, hogy rohant
azonnal a kórházba.
152
van itthon mindig saját kefir, időnként pedig szívesen rábuknak az
aszalt gyümölcsre, dióra.
Persze, jó lenne kenyeret sütni, és sok más dolgot magunknak
csinálni. Ehhez azonban teljes ember kell, vagyis anya, aki ott
hon van, és megteheü, hogy ellátja a családot. Vagy nem lehetne
a nagymama? Ez olyan kérdés, ami meghaladja a témakörömet,
annyit azonban mondhatok, hogy azok a gyerekek, akik otthon
étkeznek, sokkal kevésbé elhízottak, betegek és allergiásak, mint
akik mindennap bekapnak valahol, valami üres szénhidrátot, és
leküldik azt egy kólával. De legyen ez narancs, üdítő, energiaital,
szűrt lé, mindegy.
BIZTATÁS
153
szemét már lassan betakarja a Földet, csak nem látod, mert a
kukásautó m i n d e n héten elviszi a sajátodat, és ezzel le is zárul a
kérdés. Hova kerül o n n a n az a sok kidobott mindenféle mérgező
anyag?
A szeméthalmaz nagy részét teszik ki a csomagolóanyagok.
Vagyis teljesen feleslegesek Ha otthon főzöl, és nyers élelmiszert
vásárolsz, lecsökken ezek mennyisége. Nem kell annyi fólia,
műanyag tálca, doboz, zacskó.
Szerencsés vagy, ha kertes házban élsz, mert lehetőséged van
a konyhai hulladékot - n e m a főtt maradékot - komposztálni.
Ezzel igen jót teszel következő évi termésednek és általában a
földnek, hiszen organikus anyagok jutnak vissza. Ellenben nem
rohad a szeméttelepen a halom krumplihéj.
A levegőt is védheted, még akkor is, ha úgy gondolod, egyma
gádban ugyan mire mész. Minden alkalommal, amikor nem
szállsz autóba, vagy helyette gyalog, busszal, kerékpárral intézed
a dolgod, teszel valamit azért, hogy ne romoljon a helyzet.
Amikor eldobsz egy csikket az utcán, laza mozdulattal meg sem
fordul a fejedben, hogy adtál magadnak egy pofont. Na nem
abszolút értelemben, átvitten azonban hozzájárultál a laza haza
morál éltetéséhez.
- A rend feltételezi azt, hogy tudatosan bánsz az energiahordo
zókkal, azaz az árammal, a gázzal, és legbecsesebb kincsünkkel,
a vízzel. Ha nem vagy tisztában azzal, mennyire fogy a Föld
vízkészlete, és mennyire szennyezettek a forrásvizet adó kutak
is, nem fog érdekelni az sem, hogy elzárd a csapot, amíg csak
szappanozod magad, vagy a mosogatóban feláztatod az ételma
radékot a tányérról. Hogy a fogmosásról már ne is beszéljek
amikor szinte mindig folyik a víz, pedig csak a fogadat dörgö
löd. Kádfürdő helyett egészségesebb és praktikusabb a zuhany,
kivéve persze a fagyos téli napokat, vagy a megfázás időszakát,
amikor a gyógyító meleg fürdőt kívánod.
Az áram nehéz kérdés, ugyanis csak szaporodik otthonodban
a villamos energiát követelő berendezések száma. Egyre több a
154
tévé, a számítógép, van mosógép és mosogató, kávéfőző, teafőző,
kenyérpirító. A hajszárító és a porszívó sem kis teljesítményen
pörög.
Amikor arról beszélünk, hogy ésszerűen gazdálkodj, mondhat
nánk azt is, spórolj, de ez így annyira n e m jól hangzik. Inkább
csak annyit használj, ami felteden szükséges, és használd ki a
természetnek azokat az energiáit, melyek segítségedre vannak.
Télen, vagy bármikor, amikor jólesik a meleg, napsütéses időben
húzd szét a függönyöket, had melegítse a nap a lakást. Nyáron
hajat szárítani lehet az udvaron a félárnyékban, vagy délután a
napon. A házimunkát ne este végezd, amikor már villanyt kell
kapcsolni, h a n e m még világossal. Olvasni kislámpánál is lehet.
A szél és a nap energiáját sokkal hasznosabban is kihasznál
hatnák, az egész lakás energiaellátására, de ott még sajnos n e m
tartunk, hogy ez könnyedén elérhető legyen.
- A rend feltételezi, hogy amikor ételt veszel magadhoz, azt elég
figyelemmel teszed, hisz az egyik legfontosabb dolgot teszed:
élteted magad.
Főzni sokféleképp lehet. És a megszokás is nagy hatalom. Ezt a
hagyományos zsírban sütésre, rántott csirkére, sült krumplira értem.
Nem lehet bár elvitatni ezen ételek ízletességét (kérdezz meg egy gye
reket: krumplipüré, vagy sült krumpli legyen ebédre, 99 százaléka azt
válaszolja, sült krumpli), viszont nem kell ezeken élni.
Mindig ezt hallod: mértékletesen lehet mindent. Ha tudod, mi
az, hogy mértékletesség. Ugyanis a n e m kívánatos élelmiszerek
minimalizálása valóban minimálist jelent. Napi 6 dkg zsiradék Mit
mond ez az adat neked? N e m azt, hogy ekkora szalonnát ehetsz
meg vacsorára. Zsír ugyanis elég sok ételben megtalálható, mint
például a sajtban, túróban, margarinban, süteményben, a leves
ben, a húsban, szóval lehet, hogy a zsíros pörkölt már n e m illik a
sorba. Nem mondja persze senki, hogy soha ne egyél ilyet, és nem
is tennéd, hiszen jól tudod, öregapád is jó zsíros ételeken éldegélt
el 90 éves koráig. Na jó, ezen lehet mosolyogni, hisz n e m képez
összehasonlítási alapot az elmúlt korok világa, és a mai. Vagy de?
155
Mozgunk annyit, mint akkoriban? Végzünk olyan kemény fizikai
munkát, mint elődeink? Sokkal többet tespedünk? Sokkal több
műételt eszünk?
FŐZÉS
156
- A grillezést n e m tartják a legegészségesebb eljárásnak, mivel a
faszénen, vagy tűz fölött sülő húst szeretjük jól átsütni, ezzel
együtt a külseje szépen meg is ég. Az égett ételek egészségkáro-
sítóak. Akár grillen, akár serpenyőben sütsz, forgasd gyakran az
ételt. Jó megoldás a húst előbb megpárolni, így kevesebb ideig
kell sütni, és az értékes tápanyagok is benne m a r a d n a k
- Ha zöldségevő vagy, de nem szereted a nyers zellert rágcsálni,
kiváló megoldás a gőzölés. Fedő alatt, forrásban levő víz fölé
helyezed a szűrőbe helyezett zöldségeket, s ugyanúgy, mint fen
tebb, roppanásig gőzölöd.
Hiába vásárolsz sok egészséges alapélelmiszert, ha azokból nem
megfelelően készíted el a család ebédjét. Túlfőzöd, túlsütöd, enge
ded kioldódni az egészséget az ételekből, hogy aztán a mosogatóba
öntsd.
Amikor összeállítod a napi menüt, gondold végig, milyen alap
anyagokból dolgozol (művészkedsz). Jó minőségű, biztos helyről
vásárolt zöldség, hús, nem zsíros tejtermék, és teljes értékű gabona.
Lényeg a minőség, ami gyakran magasabb árat takar, de inkább
ritkán jót, mint gyakran értéktelen rosszat.
A só, mint ízesítőszer szükséges, de nem akkora mértékben,
amekkorában általában szeretjük. Ez is szokás kérdése, az újszülött
ugyanis kiválóan megvan só nélkül - pláne, mert anyatejet eszik/
iszik - , egészen addig, míg meg n e m ismeri anya főzési rendjét,
ami persze úgy jó, ha elég sós. Hogyan lehet n e m rászoktatni a
gyermeket a jó sós ételhez? Ha magad leszoksz róla. Ez a nehéz.
Akkor legalább csökkentsd, s amit nem muszáj, n e m kell sózni.
Ilyen a paradicsom a vajas kenyér mellett.
A cukor ismert és körözött delikvens, nem feltétlen kell helyette
édesítő...szereket - majdnem máshogy írtam! - használni. Ha
cukorérzékeny vagy, akkor más a helyzet, bár, a cukorbetegek
nek is szükségük van a cukorra, csak meghatározott időben, és
mennyiségben. Az m á r csak a m o d e r n élet velejárója, hogy akkor
van helyette diabetikus csoki. Ha nem lenne ekkora a kínálat
- szörnyű! - akkor azt is lehetne mondani, hogy aki nem ehet, az
157
ne egyen annyi édességet Ez így persze durván hangzik, mert a
kívánás mindig erősebb az akaratnál. Pedig ezen múlik majdnem
minden. Még a szerelem is. Hagyjuk.
Az ételízesítők is elég megtévesztők, ugyanis, miután hozzászok
tál a leveskockához és a vegetás ételekhez, nehezen mondasz le
róluk. Ezek a termékek ízfokozókat, és sót tartalmaznak. A termé
szetes fűszerek, kevés sóval együtt kiváló ízt adnak az ételnek. Csak
hát, igazi zöldségből kell levest főzni. Bioboltokban és más helyen
is kapható olyan zöldségkeverék, amiben nincs só és ízfokozó.
A paprikakrém, ami kedvelt fűszer, és tubusos formában több
féle kapható, nos, az házi módszerrel is előállítható, a pirospaprika
ledarálásával, besózásával.
Na jó, de mi a helyzet a mustárral, amit nehezen lehet elhagyni
a főtt virsli mellől. Vagy ne egyél virslit sem, mert az sem egészsé
ges? Mielőtt túlzásba esnénk, inkább gondold át, mit ettél ma, és
mit nem, így, ha érzed, hogy a libikókád nagyon elbillent, tegyél a
naphoz még egy pohár kefirt, almát, vagy egy tál salátát.
158
A tudatos táplálkozás persze nem csak a vacsora megválasz
tását jelenti. Mert ha egész nap nem ettél rendesen, akkor naná,
hogy este nem tudsz parancsolni magadnak. Ezért n e m is tehető
ilyenkor felelőssé a magatartásod. Az már viszont igen, hogy sem
reggel nem ültél le felébreszteni emésztőrendszered (na jó, nem
kell így gondolni rá, ez annyira idegen!), sem tízóraira n e m ment
le legalább egy alma, sőt, délben sem látott a gyomrod levest, és
valami könnyű, de laktató másodikfélét, hogy a délutánt álomkór
nélkül átvészeld. Például gombaleveset rakott krumplival. Ennek
hiányában másfajta kórral vészeled át a napot, ami lehet, hogy n e m
mutatkozik meg egy-két hónap alatt, az évek azonban már draszti
kusan bánnak ezzel az életformával.
Az evés élvezet, ne rontsd el azzal, hogy csak bekapsz valamit,
állva elrágsz egy szendvicset.
Teríts meg még akkor is, ha egyedül eszel. Jobban esik az étel, ha
ízléses teríték mellett költheted el. Válogass színes ételeket, kelléke
ket, a színek halmaza segíti a jóízű evést.
LASSÚ ÉLET
159
tökéletes kényelemig kiszolgálnak minket. Ki sem kell mozdulni
otthonról, m i n d e n helybe érkezik.
Veszett mókusként - nem tudom, van-e ilyen egyáltalán - ugrá
lunk fáról fára, elcsípünk innen-onnan valamit, ami jó, ami kell,
aztán indulás tovább.
A baj ott van, hogy mostani életmódunkat úgy fogadjuk el,
m i n t törvényszerű következményét a fejlődésnek, azaz: ez a ter
mészetes.
Magukból mindent kifacsaró, így aztán kipurcant citromként
fanyalgó üzletkötők cikáznak a világban, ahogy a rádióhullámok
az éterben, és a közös bennük, hogy észrevétlen gyorsasággal
darálnak le minket.
Elfogadod, hogy naponta keresnek telefonon hol egy utazási
lehetőséggel, hol egy tanfolyam ajánlásával, vagy ami még jobb,
azzal, hogy válts tarifacsomagot, mert a tiéd már elavult. Nem aka
rok váltani. Nem akarok lépést tartani. Ezzel az életmóddal nem.
Rendben, az élet egyszerűbb lett azzal, hogy az internet pókhá
lójában egy kattintással intézheted ügyes-bajos dolgaidat. A hiva
tali tortúra kihagyható, mondod, és hálásan gondolsz eme csoda
feltalálójára. Módfelett örülsz, hogy régi ismerőseid, osztálytársaid
egyszeriben előbukkannak az idő rejtekeiből, és egyetlen célirá
nyos kattintással bepillanthatsz éltük fontosabb momentumaiba.
Ez nagyszerű, gondolod magadban, mennyi idő és energia lett
volna felkutatni őket, úgy egyébként. Már, ha akartad volna. így
most akarva, nem akarva képben vagy.
Lassan aztán rájössz, hogy jó-jó az internet, soha ennyi infor
mációhoz hozzá nem jutnál nélküle, nem beszélve a webkamerák
életfunkciójának megújulásáról, azaz, hogy távoli országok járóke
lőit szemlélheted a nagyvárosi utcán. Tudod, látod, mi történik a
világban, semmi nem titok már előtted.
N e m jó ez így, morogsz. Mert ahogy te eljutsz mindenhova a
világhálón, úgy hozzád is eljut mindenki, az is, akit n e m akarsz.
Kiszolgáltatott egy világ ez, ritkán érzed úgy, hogy magad vagy,
magad ura vagy, hiszen senkinek semmi köze a legbenső magán-
160
ügyeidhez. Ezt gondolod, és hogy ebből mennyi marad valóban
a tiéd?
A gondolataimat nem adom, kiáltod felháborodottan, mikor
már egyre jobban szorít ez a nagy globalitás. Szorít? Hiszen sokkal
tágabb lett a világ, mint valaha is volt!
Ha nincs már elérheteden távol, mesebeli messzeség, sóvárgás,
vágyódás, akkor mit ér az egész?
Szóval, ahogy bővül a technikai lehetőségek kínálata, úgy kupo
rodsz össze egyre kisebb gombóccá.
A mobiltelefon? Jó-jó, kell, mert hát kell, de, hogy megszabja
nekem hollétemet, készenlétemet, egész létemet?
A telefon és az internet mindkettő lyukat vág a világra, és lyukat
a személyes szférádra. Persze, a kapcsolat.
Az ma nagyon fontos.
Ma már nem kunszt bárhonnan bárkit elérni, minden helyzetben
tudni segítséget hívni. Pedig mennyivel többet ér az a telefonhívás,
melyet egy felkutatott utcai fülkéből indít a kedves! Ahhoz idő kell,
energia, mert ugye fel kell öltözni, és el kell indulni otthonról. Na
jó, ez már tényleg régen volt, a vezetékes telefonok elszaporodása
is éppen eléggé megtette.
Ma már nem is tudod, ki hívja fel gyermeked, mert saját beszél
getéseit a szobájába zárkózva, saját mobiljáról intézi.
Kitárultál, felgyorsultál, fontossá váltál, és ebbe belebetegedtél.
Mennél vissza az elejére.
Ezt már sajnos nem lehet.
Vagy mégis? Eldobnád a mobilodat? (Bár, már az is rengeteget
számítana agyonszennyezett világunkban, ha nem vennél évente
újat. Igaz, ahogy az internet következő stabil bázisa a mobiltelefon
lesz, ez nem betartható kérés.) Valahol azért úgy érzed, határt
kell szabni. A mérgezett mókus játék kezd fárasztani, eleged van
a bajokból, a pénz hiányából és uralmából, eleged van, a sosincs
időből, abból, hogy úgy telik el egy év, hogy fogalmad nincs, mi
történt azalatt. Eleged van a reklámvilágból, a nyereségérdekelt
ségből, a profitból, a fogyasztólétedből. Eleged van a trendiségből.
161
És abból is, hogy gyermeked olyan tanulási gondokkal küzd, mely
teljesen érthetetlen számodra, közben n e m hajlandó megenni az
iskolai ebédet, helyette a gyorsétterem bevételét növeli nap, mint
nap. És itt n e m a bevételnövelés a baj.
A fastfood ételek, azaz a gyorskaják adják a háttérzenét a pör-
géshez. Mert, ha alig húsz perc alatt bedobhatod a hamburgert a
szénsavas üdítővel, akkor a fél óra ebédidő elég kiesés a munkából.
Nehogy ne legyél hatékony, eredményes, sikeres üzletkötő.
Na persze, n e m érsz rá másra sem, és azért nem, mert ha meg
előznek, véged. Ezt gondolod, és valahol igazad is van. Ha csatla
kozol a villáminformációk, az azonnali elérhetőségek világához,
általad is gyorsabban forog a Föld.
Munkahelyeden gyorsulási versenyben élsz, s szeretnéd, ha
otthonod igazi, csendes menedék lenne a zsivajgó világban. Ez a
gondolat tévútra visz. Az otthon nem menedék, hanem szerves
része az egésznek. Ez az a hely, ahol töltődsz, mondjuk így, hiszen
feszültségmentes övezet - jó esetben. Fontos, hogy az legyen, hogy
értékessé tegye az élet alapjait.
A pörgő élettempó önmagában még persze nem jelenti azt, hogy
itt a vég. Sokkal erősebb viszont a késztetés azáltal, hogy az evés ide
jére sem vagyunk képesek lelassítani Ha azt mondod, alkalmazkodás
az élet, a világ megváltozott, változzunk hozzá mi is, azt mondom, az
ember képtelen ekkora változásra. Szintetizáltuk az életet, elfogadtuk,
hogy amit kapunk - igazi, vagy sem -, az jó lesz.
Szerencsére ahhoz elég hosszú az élet, hogy legyen időnk ezt a
felfordulást, ha n e m is visszafordítani, kicsit legalább lassítani.
162
Nyilván, ez a tendencia feltételezi az otthoni főzés eseményét.
A hagyományos vendéglátóhelyek is visszakapnák régi nívóju
kat.
A helyi hagyományok, hagyományos ételek rehabilitása, soha
nem volt ennyire fontos, hisz lassan elmennek közülünk öreg
jeink, akik még saját elméjükben őrzik az ősi recepteket, szoká
sokat, emlékeket.
Ezzel egyidejűleg sürgetővé vált számos állat- és növényfaj
védelmében, ezek élethelyeinek biztosítása. A túlvegyszerezett
rétek, mezők hagyják kipusztulni értékes élővilágukat, mert
nem tudnak mást tenni. Az erdőkben is csak az állatok szel
lemei kóborolnak, mint ahogy a legújabb generációk is csak
állatkertben és fényképen lát igazi, régebben még honos vadon
élő állatot.
Az étkezés magányosan annyira lehangoló. Ki szeret egyedül
eszegetni? Na, ez még nem küldené melegebb égtájakra a gyors
ételek kínálóit, azonban felveti a kényelmes vacsorák lehetősé
gét. A fastfood éttermekben nem ücsöröghetsz el hosszú órákig,
nem arra van kitalálva. Kicsi asztalok, kényelmetlen székek,
egymás szájában hamburgerező emberek. Néha-néha, esedeg,
elmegy ez a mód, báááár...
Az ivásnak is megvan a maga kultúrája, ami mára műitalok
- akár üdítő, akár alkohol - fogyasztására degradálódott. Inkább
ritkán minőségit, mint gyakran olcsó, de értéktelent, sőt káro
sat.
Az igazi étel természetes, élő, azaz ott terem, ahol élsz, nem kell
hosszú napokon át utaznia, feldolgozódnia, átalakulnia ahhoz,
hogy a szervezeted vegykonyháján furcsa dolgokká alakuljon.
Mindig bántjuk az élelmiszeripart, pedig lehet, hogy tényleg
csak le kellene csökkenteni termékeik fogyasztását? Merthogy
az a nézet, hogy annyi adalékanyag, amit naponta megeszel,
nem hagy nyomot benned. Sok kevés azonban már más kategó
riát képez, és különben is, miért kell művileg összeállított ételt
enni?
163
- A lelassult élet magában hordozza azt is, hogy az étkezés kényel
mes időtöltés, s mint ilyen, van idő a falatokat megrágni, aztán
szép lassan elidőzni a következővel. Ebből következik - ha úgy
tetszik - az asztalnál evés. Nem a tévé, nem a számítógép előtt,
nem állva, n e m fekve, nem ülve.
N e m erről szól az élet mostanság - m o n d o d .
Az étkezés azt jelenti, éltetni a testet, nem pedig divatos dolgot,
divatos helyen művelni. Lehetőleg minél gyakrabban, hisz az a
menő, aki ezt megteheti. A házi koszt snassz. A házi süti nem tren
di egy szülinapi bulin.
Ugye, anya vagy? A legtöbb, amit tehetsz a világért, hogy gyer
mekednek minőségi ételt raksz a tányérjába. Nem esel hasra a
hisztijétől, hogy akkor is a „mekibe" vigyed! És persze magaddal se
tedd ezt. Ha azt látja utódod, hogy „ha már itt vagyunk, akkor én
is bekapok valamit" - anyja van, akkor hiába jártatod a szád, hogy
egészségtelent eszel gyerekem. Tudod, hogy n e m jó, nem kellene
rászoktatni, de hát a többi gyereket is elvitte az anyja, hogy tedd
meg, hogy ne tedd meg?
Nem olyan egyszerűen lehet ebből a ragacsból kimászni, de
n e m leheteden. Főzz otthon jókat. Szánd rá az időt. Nincs mese.
A lassú élet, vagy normális élet, amiben helye és ideje van min
den lényegesnek, talán unalmasnak és túl kiegyensúlyozottnak
tűnik. Ahol nincs verseny, hajtás, pattanni készülő idegek, vér és
izzadság, ott nem is lehet önfeledten örülni a sikernek. Mondjak
talán győzelmet? Az sokkal kifejezőbb. A sikeres vacsora nem
kíván áldozatot, a győzelem viszont nincs meg nélküle.
164
- termést, s mi ahelyett, hogy hálásan köszönnénk, előbb gyorsan
elküldjük átalakítani azokat gyorsérlelt felvágottá, tejporos tejjé,
konzervvé.
A gondolat élteti azt a törekvést, hogy aki tud, termeljen maga,
magának. Nincs édesebb és táplálóbb annál a növénynél, mint amit
magad szakítasz a tövéről, hogy abból friss és egészségedet védő
ebédet főzz. Az a vitamin a legértékesebb, ami a legkevesebbet
utazik, míg eljut hozzád. Ezért törekedj arra, hogy a közeledben
termett, készített ételeket fogyaszd.
SLOWFOOD MOZGALOM
165
Lényegében erről szól ez a könyv itt elejétől a végéig.
Azt m o n d j á k aki mindig rohan, keveset él, elrohan élete nagy
szerű és megismételhetetlen lehetőségei mellett.
Aki pedig nem fordít kiemelt figyelmet arra, mit és hogyan
eszik előbb-utóbb megfizeti az árát.
Kevés dolog van manapság, ami valóban az, ami, viszont azzal,
hogy nem teszel még több fát a tűzre, még nem csökkented a fel
égetett területeket. Azaz, a most még csak totyogó, vagy óvodás
korban lévő nemzedék helyes táplálási szokásaival éred el, hogy
változzon a világ.
Mivel a slowfood mozgalom, ezért megvan a biztos háttér, ami
elindít az értékes, és kellően lelassúdott élet útján. Bár, a mozgalom
is csak akkor válik hatásossá, ha elegen követik. Nem feltétlen cso
portosan. Azonban saját kis gazdaságodban nyugodtan teremtsd
meg azokat a feltételeket, melyek a hagyományos élet mozzanatait
őrzik
N e m éri meg magadnak termelni, hisz többe kerül, a vetőmag,
az öntözővíz, értékes időd és munkád összeadva, mint egy kiló
borsó a piacon. Vélhetnéd. Csakhogy az a borsó nem azonos
azzal, amit kertedben termelsz. Beszéltem már erről, de szerintem
ez világos. Nem más, mint saját kezed munkája teszi értékessé, a
gondozás, nevelgetés, gyomlálás, s akkor még a főgonosz nem is
került szóba, azaz a permetszer. Kicsiben könnyebben megteszed
azt, amit nagyban csak vegyszerrel képesek Gyomirtó helyett van
derekad, amivel lehajolsz, és kihúzod, vagy kikapálod a gazt. Illat-
csapdákat helyezel ki, vagy kézzel gyűjtögeted a krumplibogarakat.
Parasztizálás?
A kertészkedés a mai, divatos stresszkezelésnek kiváló módsze
re. Azon túl, mozgásnak sem utolsó, és mikor kerülnél közelebb a
természethez, ha nem akkor, mikor térden állva fúrod a lyukat a
földbe a szárazbabnak.
Ha sietsz az evéssel, valószínű, az élet más területeit sem kímé
led. Miért, van ma olyan ember a fejlett társadalmak egyikében is,
aki nem tempómániás?
166
Nos, aki keresi a megoldást, az bizonnyal meg is találja.
Ki szereti a mindig kapkodó, ideges, agresszív embereket? Az
idegesség örömtelenséget szül, észre sem veszed, hogy napok óta
egyetlen mosoly sem kunkorodott ajkadon. Elfogynak a barátaid,
elhagy a párod, s igyekeznek minél előbb szárnyat bontani, felnövő
kamasz gyerekeid. Ez aztán az értékes élet!
Persze, mindig a hogyan, a kérdés.
Tudod, hogy nem jó, ahogy élsz, de gondolkodás nélkül muto
gatsz a körülményekre, a pénzkereseti nehézségekre, a megélhe
tésre, apádra, anyádra, a világra. Más is így él, te miért húznál ki
a sorból? Majd, egyszer, biztosan jobb lesz, talán öreg korodra,
morfondírozol, aztán mire odajutsz, keservesen bánod, hogy odáig
egy trappban futottál.
Az jó, ha elgondolkodsz. Ha benézel a hűtőbe, kamrába, fagyasz
tóba. S ha már megvetted, nem baj, ha hagyod lejárni a szavatossá
gukat. Látogass ki hétvégén a piacra. Sajátos hangulattal találkozol.
Sőt, amihez nem vagy hozzászokva a multik rengetegében, hús-vér
árusokkal, eladókkal. Lehet beszélgetni, tanácsot kérni, feltöltődni.
Hiszen ebből élünk, az egymásnak adott energiából.
Piacon vásárolni persze gyakrabban kell, mert az áru nincs
szupermélységekig feldolgozva és jól betartósítva. Tehát romlandó,
fogyasztani való. Ami bio - ahogy manapság mondják a természe
test -, az romlandó. Ellenben, élet duzzad benne.
A slowfood mozgalom akkor hatásos, ha megéled egyszemélyes
forradalmad, saját szinteden teszel meg m i n d e n t a hagyományos
életvitel életben tartásáért. Magadért, de főleg gyermekeidért.
A gondolatkörhöz hozzátartozik a környezet fokozott védelme, a
szemét szelektálása, a komposztálás, a terek, utak, útszélék tisztán
tartása. Ez nem pénzkérdés, sokkal inkább attitűdé, azaz hozzáál
lásé. Idő. Persze. Vélhetően vannak, akiknek valóban szűken méri
a sorsuk, mert pozíciójuknál fogva darálja őket az élet. ő k e t n e m
irigylem, ám sokkal többen vannak azok, akiknél a sajnálkozás
(urambocsá!, hogy nincs ideje), csak üres szájlebegtetés, ö n k r i t i
kát gyakorlok: ez rám is vonatkozik. Sajnos gyenge kifogás. Csak
167
tévénézésre több órát fordítasz hetente, mint amennyi a szüleid
meglátogatására elég lenne. No nem baj.
168
169
Ami az édességeket illeti, a cukrozott ételek fogyasztása a mini
mális szinten megengedett. Ez heti egy-két alkalmat jelent.
Az egészséges táplálkozás nem agymenés, kifinomult ízlés,
válogatás, és affektálás. Ennek tartják azok, akik válogatás nélkül
nyomják le torkukon azt, amit éppen eléjük tesznek, vagy amit
megkívánnak, ők n e m gondolkodnak, csak élveznek, mert szá
m u k r a a pillanatnyi öröm számít igazi örömnek.
Van ebben is valami.
Fontos a pillanatnyi öröm, az ízek gyönyöre, de ne legyen
mindegy, hogy milyen ételekkel élvezkedsz. Ha komolyabb súly
problémával küszködsz, akkor könnyebben legyintesz az átalakí
tott étrend ötíetére, hisz abban nem tudsz nagyokat lakmározni.
A megszokás pedig erős hatalmi pozícióban áll veled szemben.
Azt viszont te döntőd el, hogy felveszel-e új szokásokat, hajlandó
vagy-e kisebb adagokban, egészségedet jobban szolgáló ételeket
enni, vagy hagyod, hogy ez az önkényúr, aki benned él, tovább
uralkodjon.
Ja, és a másik.
A nagy zabálásoknak több minden állhat a hátterében, nem
célom, hogy most ezt kutassam, de szülheti a jólét, vagy éppenség
gel annak hiánya, pontosabban a lelki terhek miatti figyelemelte-
relés. Ha kínodban eszel, bánatodban, dühödben, megértelek, de
csak még jobban beleviszed magad a málnásba.
170
Viszont, ha van erőd a dühödt zabáláshoz, észvesztő nassolás
hoz, akkor van ahhoz is, hogy pont az ellenkezőjét tedd. Használd
fel energiád, tested építésére, tornára, úszásra, új dolgok megtanu
lására. A szomorú események önmagukban nem jók vagy rosszak.
Akkor kapnak előjelet, ha értékeled azokat, azaz ahogy viszonyulsz
hozzájuk, úgy hatnak majd vissza rád. Minden vég egy újnak a
kezdte, ezt már sokszor hallottad, tehát keresd az újat, mielőtt a
kitárult ajtó bezárul előtted. (Mert azért észre is kell ám venni,
honnan hívogat az új kezdet!)
Jelen m o n d a n d ó m lényege az élet élvezete.
- Fontos, hogy úgy étkezz, ahogy életmódod megkívánja. Ez
azt jelenti, hogy annyi energiát vigyél be, szénhidrátban és
zsírban, amennyit el is égetsz egy nap folyamán. Ülő m u n k a
mellett nem kell sok. Aktív sport mellett azonban gondos
felügyelet szükséges.
- Az elfogyasztott ételek jó minőségűek legyenek. Ne egyél
meg mindenféle olcsó vacakot. (Tartósított, dúsított, színe
zett, édesített, ízfokozott, s a többi ételre gondolok.) Ehhez a
gondolathoz hozzátartozik az is: főzz otthon a családnak, ne
hagyd, hogy „mekiben" ebédeljenek minden nap!
- Sokféle élelmiszerhez jusson hozzá szervezeted. Azaz legyél
változatos, sokszínű.
- És sose veszítsd el kapcsolatod az intenzív mozgással, hisz e
nélkül mit sem ér az egészséges táplálkozás.
FOGYÓKÚRA
171
Talán, mert a látás passzívabb érzékelés, mint a tapintás. Odabúj
ni pedig akkor jó, ha van mihez. Akarom m o n d a n i kihez, illetve
kinek a milyéhez. Na jó, ezt most hagyjuk
Fontosabb, hogy mit tégy magaddal, ha elégedetlenné válsz,
m e r t hiába istenít apjuk az ágyban, ha a tükör olyan gúnyosan
vigyorog!
Miért baj az, ha rezeg rajtad egy kis hús? Ha nem vagy szálkásan
vékony, izmos, és fitt gyerek?
Az „egy kis hús" fogalmával lehetnek g o n d o k Vannak emberek
akikhez hozzátartozik molettségük, így érzik jól magukat, nem is
hajlandóak lemondani róla, hiszen védjegyükké vált. Ők általában
vidámak, mosolygósak ahogy mondani szokták, élvezik az élet
m i n d e n ajándékát. Mert az evés, és az abban rejlő örömök saját
lelki egészségük forrása.
Valóban jól látod, a duci emberek szeretnek jókedvűek lenni. És
ebbe a jókedvbe n e m fér bele az önsanyargatás, a lefogyás-vissza-
hízás keserű játéka.
Rideg ellentmondása a dolognak, hogy túlsúlyuk 30-40 éves
korukra odavonzanak néhány nyavalyát. Mert a túlsúly túl van
azon, amit hetykén elbír a szervezet.
Van persze ebben a tényben egy csavar, mégpedig az, hogy a duci,
életvidám emberek könnyebben barátságot kötnek kilóikkal, hiszen
ez csak hozzáállás kérdése. Optimistán könnyű elfogadni az életet,
mondod, de mi van akkor, ha keserű kövérség kopogtat, és ha aka
rod, ha nem, ki kell nyitnod neki az ajtót. Úgy értem, amikor már
nem ducinak, hanem kövérnek értékeled magad. Elkezd zavarni.
Az „egy kis hús" addig maradhat a vendég kategóriában teste
den, míg vagy eleged nem lesz belőle, vagy nem kezd problémát
okozni. Talán az utóbbi gyakoribb. Előbb a tükör-szindróma,
elfordulás, ideges fogyókúrák sora, majd jön a tükör letakarása,
nagyobb méretű ruhák szemrebbenéstelen vásárlása, aztán pedig
jön a nana! időszak amikor nem bírsz égbeszökő vérnyomásoddal,
kiugróan magas vércukorszinteddel, ronda és fájó visszereiddel,
vacakoló szíveddel, és egyéb anyagcsere nyavalyákkal.
172
Megijedsz. Mi lesz így veled? Ijedtségedben pedig nekiülsz enni.
Legalább a csokitorta vigasztaljon. Nem macera, engem is sokszor
vígasztalt. Igaz, kövér sosem voltam, de azt mindig nyomon tudom
követni, ha felborul a normális arány.
173
gyerek lógott a vállukon. A súlyhoz párosult az erő, s ez manapság
nem egészen van így.
174
harcba. Úgy érzed, ha nincs külső motiváció, akkor meghalt a
dolog. Kell az ösztönzés, a határidő sürgetése, az isteni férfi cso
dálata.
Szerintem, ha ezek a léggömbök kipukkadnak, ott maradsz
ösztönzés nélkül, és önmagad miatt, egészséged érdekében nem
mozdulsz.
Fárasztó megmozdulni, hetente többször valamelyik fitneszedző
kazettáján izzadni, közös edzéseken megszégyenülni, az uszoda
közönsége előtt fürdőruhában mutatkozni. Bajod van, n e m látja a
világ? Tessék téged sajnálni.
A sajnálat nem egy pozitív érzés, ne vágyj rá. Ma már tudod, a
túlsúly csúnyán elbánik az emberrel, na persze nem egyedül, mert
egyedül azért kismiska, segítségül hívja a mozdulatlanságot, és e
kettő tökéletes vigyorgással bizonyítja, mennyire erősek, és meny
nyire gyenge vagy te. Ezt elég fiatal korban elkezdi produkálni, m á r
a huszonéveseket sem kíméli. Hol vannak a régi, életerős nyolcvan
évesek? Ja, ők a mezőn, meg az állatok mellett dolgoztak, fizikai
aktivitásukra megtalálták a megfelelő kielégülési formát.
Ma már igényed sincs a mozgásra, mert a kényelmes fotelből
házhoz jön az egész világ. Még a postaládáig sem kell kimenned,
hogy behozd a kapott levelet.
Figyeled régi osztálytársaid vonásait. Alig emlékeztetnek régi,
gyerekkori, egészséges önmagukra. Kikerekedtek, megpocakosod-
tak, mondhatod, elcsúnyultak. Ilyen lennél te is? Na nem, szépséges
vonásaid kereken is bájosak, s igazán jól áll némi kis rengő csípő.
175
A betegség ennél is többe kerül. Helyrehozni valamit nem
ugyanaz, mint az eredetivel élni. Sok idő, sok kezelés, sok pénz, sok
kínlódás, reménykedés és hitehagyás. Kell ez?
Az elhízásból adódó betegségek komoly százalékban csökkent
hetők, ha az ember n e m eszik össze mindent, akkor, amikor meg
kívánja. Sanyarú jövőkép ez annak, aki nehezen tud parancsolni
magának, és a megszokás meg, na az aztán nem legyőzhető. 50
évvel a hátad mögött hogy is lennél képes változtatni. Van ennek
még értelme, kérdezed, a hátralévő néhányat már kibírod így.
Mennyi van még hátra? Tudod? Az idő előrehaladtával mind job
ban oda kell figyelni, hogy a szervezetnek mire van nagyobb szük
sége, és mire kevésbé, mint korábban. Nem élhetsz ugyanazon a
koszton hatvanévesen, mint harminc évvel korábban. Vitamin- és
ásványianyag-, illetve nyomelem-szükségleted egyre növekszik, a
kalóriaigényed pedig csökken. Változások mennek végbe a szerve
zetben, amiket megfelelő táplálkozással támogatni kell. Ha eddig
n e m ezt tetted.
176
Akkor kívánj olyat, ami egészséges. Lehetne mondani, hogy
ha nem, akkor vállald az elhízásod összes következményét, a fáj
dalmakat, műtéteket, kínlódásokat. A kérdés ennél összetettebb,
ugyanis ahhoz elég sok embert érint világszerte, hogy ilyen köny-
nyedén lehetne venni. Ahogy mondani szokták, globálisan jelent
gondot az elhízásból fakadó betegségek sokasága.
Akár a hasadra, akár a combodra hízol, potenciális jelöltje vagy
valamelyik orvosi szakellátásnak.
DIÉTA
177
mert valamit megtagad magától. Az elhárító reakciók - a diétázó
részéről - persze lassan valóban bezárkózást vált ki, hiszen a sok
macera, piszkálódás, amiért füvet eszik, meg köszöni szépen, de
nem kéri a második császárszalonna-szeletet, ezek elbizonyta
lanítják, bezárják. A tömegnek pedig nagy ereje van, egyeden
emberrel szemben hamar csatát nyer. A diétázó pedig feladja, mert
n e m lehet úgy élni, hogy körülötte mindenki jóízűen kanalazza a
babgulyást.
A kitartás egyedül mindig piszok nehezen megy. Kell, hogy
legyen segítő, aki buzdít, erőt ad, újabb jó tanáccsal lát el, eseüeg
példát mutat. Kell a dicsérő szó, az elismerés, ha néhány leadott
kilót sikerül hosszú időre távol tartani.
A fogyókúra kőkemény elhatározást, és komoly önuralmat jelent
a diétázónak. Alapállásban ezt el kell fogadni, ugyanis jellemzően
kampányjelleggel fogy, azzal a tudattal, hogy ha vége a kúrának,
ehet újra addig tiltott ételeket.
TANÁCSOK
178
Nem a tökéletes megoldásra kell törekednek, csak az elég jóra.
Olyanra, amelyben n e m szenved a szervezet hiányt semmiben,
mégis fogy, mert bizonyos tápanyagokból kevesebbet kap, bizonyos
élettanilag igen fontos alkotóelemekből pedig többet.
A kövérség annak az egyensúlynak a felbomlásából ered, amit
azzal a többletkalóriával eszel meg, amit nem használ fel a test
energiaként. Azaz annyit egyél, amennyit elégetsz.
MOZGÁS
179
A rendszeres mozgás még viszonylag egészségtelennek mond
h a t ó étkezési szokások közepette is előnyösen befolyásolja az
egészségi állapotot. E n n e k jelentősége így kiemelt, még akkor is,
ha azt m o n d o d , hogy erre m á r igazán nincs időd. Az idő is olyan
relatív fogalom, ami rajtad múlik, milyen gyorsan telik. A mindig
a pillanatban élő ember számára nincs értéktelen, unalomban
töltött perc. Az étkezés módja így kapcsolható össze az idővel.
Ne egybeolvaszd, kettő az egyben megoldásokra törekedj, hanem
éppen a szétválasztásra. Amikor eszel, egyél, amikor dolgozol,
dolgozz, és a kettőt ne olvaszd eggyé. Az étkezés órája ellát annyi
plusz energiával - ha helyesen teszed azt -, ami segít a tiszta, új
gondolatok megszületésében. Állj fel az asztal mellől, kapcsold ki
addig a számítógépet, és ülj le rendesen a konyhában, étkezőben.
Változtass helyet, hogy érezze a tested, most valami más fog tör
ténni vele. Ez is mozgás, elmozdulás, bár a fogyás szempontjából
kisebb értékű.
Ha fogyni vágysz, vagy mozogj többet, mint amennyit eszel,
vagy egyél kevesebbet annál, mint amennyit mozogsz.
180
mindennap kívánsz krémest, néha még ez is belefér. Attól függ,
milyen komoly zsírréteg lakik rajtad, és milyen m ó d o n javasolt
a kívánt súly elérése. Átmenetileg, talán teljesen meg kell válni a
korábbi finomságoktól, és a lisztes ételek is más formában jutnak
el hozzád.
181
normális esetben ez a kérdés az „ez van, ezt kell elfogadni" kate
góriába tartozik.
Súlyod viszont n e m a szüleid öröksége - a hajlam talán -, ám,
a többi a te felelősséged, hogy mit engedsz le és mit nem a torko
don.
182
vegyileg előállított gyógyszerektől még betegebbnek lenned. És
a legfontosabb, nyílt szívvel, toleráns, normális ember módjára
közeledsz másokhoz.
Étkezésedben törekedj a bioélelmiszerek beszerzésére. Igaz,
mondják, hogy a talaj szennyezettsége miatt nehezen képzelhető el
a biotermesztés. A levegőben is szálldos egy s más.
Azért, csak egyél eredeti, organikus ételeket, termessz magad
nak zöldségeket, ültess gyümölcsfákat, és a lehető legkíméletesebb
m ó d o n vegyszerezd, ha muszáj. Keresd az eredeti, feldolgozadan
táplálékot. Keresd a kapcsolatot a természettel, mert az az egyedüli
és értékes energiaforrásunk.
DIVATOS DIÉTÁK
183
Ne a következő evési idő éltessen. Az étkezés az önfenntartás
nak lényeges része. Tulajdoníts neki akkora szerepet, amekkora
valójában van. Energiát biztosít a következő feladatodhoz. Ha
kisgyermekes édesanya vagy, koncentráltan szükséged van a meg
felelő energiára. N e m teheted meg, hogy kibuksz, hogy a haszon
talan kalóriáktól hamar lemerülsz, hisz a néha bekapott keksz és a
vödör kávé, plusz az állandó készenlét gyorsan kikészít. Táplálkozz
m i n d e n esetben változatosan, összetetten, és kiegyensúlyozottabb,
elégedettebb, nyugodtabb leszel. Kellemes velejáróként pedig meg
szabadulsz néhány, vagy több puha zsírpárnától.
184
A koplalás persze a legegyszerűbb módszer, n e m kell hozzá
sem számolgatni, sem válogatni, legfeljebb inni, az meg nehéz.
Azonban néhány nap után kezd elhagyni a testi erő, általános
legyengülés következik be. Koplalásnál először n e m a zsír, h a n e m
az izomszövet kezd el apadni. Azaz a szénhidrát-felhasználás indul
be. A zsírtól való megszabadulás lassú folyamat.
A következő divatos, sokak által kipróbál diéták a meglétük
miatt kerültek ezekre az oldalakra, nem feltétlen az egészséget
támogató előnyeik miatt.
ASZTRODIÉTA
BAK
VÍZÖNTŐ
Izmos test, vékony, hosszú végtagok. Kritikus a has, csípő, arc és
nyak. Jellemzően egészségesen táplálkozik. Kihívás: ne felejtse el a
reggelit, mozogjon többet, igyon még vizet, és kevesebbet idegesít
se fel magát.
HALAK
185
Kos
Jól fejlett, szép t e s t Kritikus az egész test. Jellemzően zsíros és
cukros ételeket preferál, mely állapotot az idegfeszült pillanatok
még jobban kiéleznek. Kihívás: intenzív mozgás, sokkal több zöld
ség.
BIKA
Masszív, húsos test, vékony végtagok. Kritikus a fenék, comb és
n y a k Jellemzően harmonikusan táplálkozik, viszont visszatérően
ugyanazokat. Kihívás: merni változtatni, többet sétálni, futni,
biciklizni és kevesebb zsíros ételt enni.
IKREK
Nyúlánk, vékony test. Kritikus a fenék és a csípő területe. Jel
lemzően szeret evés helyett eszegetni, és keveset mozogni. Kihívás:
rendszert vinni az életébe, megadni a módját az egészséges táplál
kozásnak Kevesebb cigi és kávé.
RÁK
Vékony, nyúlánk test. Kritikus a has, a csípő és a fenék tája.
Jellemzően sok felesleges cukrot (szénhidrátot) fogyaszt, és keve
set mozog. (Ki nem?) Kihívás: az izmok erősítése, karbantartá
sa, kevesebb gyorsan égő cukor, zsírban kevésbé gazdag ételek
fogyasztása.
OROSZLÁN
Erős, izmos test. Kritikus a has. Jellemzően sok fehérjét (húst,
hüvelyest) és alkoholt fogyaszt. Kihívás: több zöldség és tejtermék,
több szex.
Szűz
Vékony, ám telt testalkat. Kritikus a has tájéka. Jellemzően
egészségesen táplálkozik Kihívás: több mozgás, és a zöldségen túl
fehérjéket, húst, halat is egyen.
186
MÉRLEG
Húsos, izmos, telt, hosszú testalkat, erős váll és végtagok. Kriti
kus szinte minden testrészen. Jellemzően egészségtelenül táplálko
zik, sokat és helytelenül. Kihívás: több pihenés, kevesebb bulizás,
és több lassan felszívódó szénhidrát
SKORPIÓ
Izmos, húsos, vastag lábak. Kritikus minden testtájon. Jellemző
en egészségtelenül táplálkozik, sokat, kalóriadúsan. Kihívás: súly
csökkentés, kiegyensúlyozott táplálkozás bevezetése, tisztítókúra.
NYILAS
Húsos, telt, magas, izmos testalkat. Kritikus a fenék, comb, has
hármasa. Jellemzően kalóriadúsan táplálkozik, de változatosan.
Kihívás: megválni a városi életformától, többet mozogni, kevesebb
alkoholt inni.
ATKINSDIÉTA
1. FÁZIS
Mindössze 20 g szénhidrát engedélyezett, ami persze n e m
kenyér, vagy cukor formában jut a szervezetbe.
187
Naponta rendszeresen egyél.
Amit ehetsz: zsírt, olajat, húst (panírozva nem), tojást, halat,
sajtot, tejfölt, tejszínt; mindenféle zöldséget, de a sárgarépából,
kukoricából és burgonyából csak mértékkel; fűszereket, citromot;
édesítőszert (kivéve a cukorpótlókat és aszpartamot), és ihatsz, sőt
igyál 2 liter vizet.
Amit n e m ehetsz: cukrot, kenyeret, tésztát, lisztet, margarint,
gyümölcsöt (banánt, szőlőt), és módjával a magas szénhidrát tar
talmú borsót, sárgarépát, krumplit; gabonamagvakat csíra formá
ban sem, olajos magvakat, hüvelyeseket, koffein tartalmú italokat.
Az engedélyezett ételek napi egyenletes elosztásban kerüljenek
az étrendbe. Inkább több kisebb, hogy ne következzen be a „jaj, de
éhes vagyok" állapot.
Az első fázis addig tart, míg rendesen be nem indul a fogyás.
M i n i m u m két hét, de lehet több is.
2 . FÁZIS
Lassan emelhető a napi szénhidrátmennyiség 40 g-ra, a felve
hető élelmiszerek köre (sorrendben): zöldségek, olajos magvak,
sajt, előbb a bogyós gyümölcsök, keményítő tartalmú zöldségek,
hüvelyesek, egyéb gyümölcsök, bor, de finomított gabona nem
lehet. Az adagok 5 g-ként emelhetők hétről hétre. 5 g-nak felel meg
pl. egy paradicsom, fél pohár tejföl, marék napraforgómag, néhány
szem eper.
A heti szénhidrát-mennyiséget mindenkinek magának kell meg
határozni, annak függvényében, mekkora az az adag, ami mellett
még mindig fogy. A folyamat lassú.
Ez a szakasz addig tart, mikor m á r csak 3-5 kg van a leadniva-
lóból.
3 . FÁZIS
Ebben a szakaszban rászoksz arra a táplálkozási stílusra, mely
- szénhidrátmennyiség - mellett stabilan tudod tartani a súlyod, a
visszahízás veszélye nélkül.
188
60 g napi szénhidrátmennyiségig lehet növelni az adagot, lassan,
heti lebontásban. Cél az új étkezési szokások rögzítése. Ez sem
megy egyről a kettőre, viszont tartós.
Ha beindulna a hízás, vissza kell állni egy korábbi szintre. Fontos
a lassú, fokozatos - 10 g-kénti - szénhidrátemelés.
4 . FÁZIS.
Elérted a kívánt súlyt, és hetek óta n e m fogysz tovább. Ekkor
találtad meg azt a szénhidrátmennyiséget, ami stabillá, kiegyen
súlyozottá teszi étrendedet Ebben az állapotban maradva éldegélj
tovább, és ha véleden mégis felszaladna pár kiló, vedd vissza a
szénhidrátbevitelt.
A kúra, vagy program alatt megszokott mozgásformákat sem
helyes abbahagyni, mivel erősen megnövelik a hízás esélyét.
Az ATKINS-DIÉTA VESZÉLYEI
Mivel a - szakemberek szerinti - helyes napi táplálkozás aránya
55 százaléka szénhidrát, 15 százaléka fehérje és 30 százaléka zsír, a
test normális karbantartásához nem megfelelő ez az étrend. Azóta
már az ebben hívők is figyelmeztettek arra, hogy n e m szabad kor
látozás nélkül zsírt, olajat, vajat, vörös húst enni. A diéta sok egész
ségre károsan ható következménnyel járhat. Szénhidrátok nélkül
csökken a test teljesítőképessége, fejfájás, szédülés is előfordulhat.
A magas telített zsírsav, és az alacsony vitamin- és ásványianyag
mennyiség a test elsavasodásához vezet, valamint hiánybetegségek
léphetnek fel.
Bárminemű tápanyag, élelmiszercsoport tiltása felborítja a szer
vezet egyensúlyát, ami komoly betegségeket eredményez.
189
DINER CANCELING (vacsora nélkül)
GI DIÉTA
190
Az élelmiszerek vércukoremelő sebességét úgy állapították meg,
hogy a szőlőcukorhoz képest vizsgálták az egyes tápanyagokat.
A glikémiás index segítségével megtudod egy ételről, milyen
gyorsan bomlik energiává, azaz mekkora vércukor-emelkedést
okoz.
A folyamat, melyben az ételek lebomlanak és felszívódnak, sok
mindentől függ. Függ attól, hogy milyen szénhidrátról van szó,
mennyi fehérjét, rostot tartalmaz az étel, mennyire van finomra
őrölve a gabona, mennyire savanyú, milyen sokáig fő, és persze
nem mindegy, hogy mennyit eszel belőle.
Az étel felszívódását segítik a rostok, a fehérjetartalom.
A szénhidrát típusát figyelembe véve gyorsabban szívódnak fel
a gumós, gyökérzöldségek, mint a répa, burgonya, cékla, valamint
a minden finomra őrölt gabona és a rizs. A többi gyümölcs, főleg a
savanyúak jók. Csakúgy, mint a hüvelyes növények.
A zsír is glikémiás indexet csökkentő tényező, viszont ezt magas
kalóriatartalma miatt csak igen csekély mennyiségben érdemes
fogyasztani.
A főzési idő azért fontos, mert minél tovább fő az étel, annál
értéktelenebb, annál gyorsabban keresztülhalad az emésztőrend
szeren, hirtelen vércukor-emelkedést okozva.
A savanyúságok, savanyú ételek azért jelentenek előnyt, mert
lassítják a lebomlást. Ezért jó, ha van az asztalon saláta, savanyú
ság, citrom.
90-100 százalékos glikémiás indexű ételek például: szőlőcukor
(100), malátacukor, burgonya, méz, cukros üdítők, gabonapely
hek;
70-90 százalékos glikémiás indexű ételek például: kifli, zsemle,
fehér és barna kenyér, keksz, répa-, nádcukor, szőlő, sütik, tész
ták;
50-70 százalékos glikémiás indexű ételek például: natúr gyü
mölcslé, banán, fekete kenyér, kukorica, étcsoki;
30-50 százalékos glikémiás indexű ételek például: tej, kefir, gyü
mölcs, durumtészta;
191
30 százalék alattiak például: zöldségek, dió, bab, borsó, fruktóz,
szorbit, szója;
HÁROMÓRÁS DIÉTA
192
Ami az estét illeti, a vacsora koldusmód legyen szerény, vagy ha
nem az, dolgozd le, mielőtt lefekszel. Ideálisan 3 órával lefekvés
előtt jó utoljára munkát adni emésztőrendszered felső szakaszá
nak.
Ez egy folyamatosan tartható életmódprogram lehet, elkerüli a
súlyosan korgó gyomorral való nagy zabálást, viszont mindig ele
gendő energiát ad. Feltétele, hogy később se engedj a kísértésnek,
amikor bánatodban halálra akarod magad zabálni.
MAKROBIOTIKA
193
éves étkezési ciklusodat az évszakok váltakozásához igazítod. A
tél jin energiát hoz, ezért ekkor jang energiájú, azaz főtt, fűszeres
ételeket kívánsz. A gyümölcsök sem nyers formában jelennek meg
ilyenkor. Aszalva, sütve. A nyár jang energia, ilyenkor a jin ener
giájú nyersebb, több folyadékot tartalmazó gyümölcsöket, zöldsé
geket. A tavasz és az ősz az átállás ideje, ősszel egyre darabosabb,
egyre hosszabb ideig párolt, főtt ételeket érdemes fogyasztani, míg
tavasszal csírákat, az éledő természet energiakezdeményeit, és
egyre kevesebb fűszeres, főtt ételt.
Az évszaknak megfelelő, kiegyensúlyozott táplálkozás megóv
a szélsőségektől. Azonban ha túlzásba viszed akár a jin, akár a
jang ételek fogyasztását, felborul a szervezet egyensúlya, kialakul
a betegség. A jin ételek túlsúlyától erőtlenné, passzívvá, lassúvá
válsz, a jang ételek erőfölénye pedig akaratossá, agresszívvé, túl
aktívvá tesz.
Mivel a környezet hatásai többnyire savas közeget eredményez
nek, lúgosabb, jang jellegű ételekkel lehet ezt ellensúlyozni. Legki
válóbb táplálék ezért a hántolatlan, jó minőségű barna rizs. Csak
teljes kiőrlésű lisztből készült kenyerek hidegen préselt olaj jöhet
szóba. Árpa, köles, hajdina, lencse, komló, néhány példa a jó fajta
gabonából.
A makrobiotikus étrend alapja a gabonafélék, olajos magvak
fogyasztása (50%), majd a zöldségfélék (35%), nyers saláta, gyü
mölcsök (5%), kevés hús (5%), és pici desszert (5%).
JANG ÉTELEK:
- leginkább a só,
- a marhahús, sertéshús,
- zsír, olaj,
- tojás,
- sajt,
- szárnyas hús, hal, kagyló, csiga, rák,
- gabona,
194
- azok a növények, melyek a föld alatt teremnek, lefelé törek
szenek.
JlN ÉTELEK:
- azok a növények, melyek a föld fölött nőnek. Minél magasab
ban vannak a földtől, annál erősebb a jin hatásuk.
- zöldség, gyümölcs,
- tejtermékek,
- cukor, méz,
- alkohol,
- vegyszerek, tartósítószerek, gyógyszerek,
- drogok.
MONODIÉTA
195
A mo todiéta fajtája leginkább gyümölcs - pl. alma, szőlő,
dinnye -, de ismert más élelmiszerek - pl. tojás, káposzta, bur
gonya.
Az egynapos kúrák felmentést adnak az emésztőrendszernek
addigi, megszokott, kemény munkája alól. A gyümölcsök féltőké
nek vitaminnal, tisztítják a bélrendszert, új erővel látnak el. Nem
tartalmaznak zsírt.
Ezen a napon egyféle gyümölcsöt, annak frissen préselt levét,
vizet, és gyógyteát lehet inni. A három napig tartó gyümölcsdi
éta reggeleit kezdheted egy szelet teles értékű kenyérrel, kevés
jó minőség margarinnal, vagy ha jobban szereted, vajjal, és kis
túróval, vagy sajttal. Egész nap azonban n e m lehet más, csak a
gyümölcs. Gyakran egyél belőle, annyit, amennyi jólesik.
Ezen a napon meg kellene állni a kávét, a cigit és a fekete teát
Édesítést, ha tudod, mellőzd.
UPDATE MÓDSZER
196
előtt kerülhetnek terítékre, azaz délig, ezek a hármas kód zámúak.
A kettes kóddal ellátott ételek délután 3-ig mehetnek, akkor is
csak ésszerű mértékkel. Az egyes kód pedig azt jelenti, egész nap
folyamán szabad. Ide tartozik például a pörkölt is, viszont csak
önmaga társaságában, semmi tészta, krumpli, csak saláta.
A mozgást el ne felejtsük, hisz a nélkül nincs eredményes fogyás.
Sőt, elegendő mozgás mellett bátrabban lehet bánni a kalóriákkal
(egy kicsivel).
PONTOZÁSOS MÓDSZER
197
A szénhidrát fogyasztással is engedékenyebb, ugyanis a lassú
vércukorszint-emelkedést kiváltó cukrokat beépíthetőnek tartja, s
csak a gyorsan lebomló fajtákat kerüli.
A korábbi szokástól eltérően engedélyezi a desszertet is, cse
kély mennyiségben, és nem gyorsan égő cukor formájában. Tény
ugyanis, hogy a fogyókúrázók, életmódváltók számára az egyik
legnagyobb próbatétel, a desszert, a nassolni való megszüntetése.
Fogyni örömmel és jó érzéssel érdemes, különben hamar jelentő
ségét veszti a kikínlódott időszak.
1 fázis: A két hétig tartó periódusban sovány hús és zöldség
engedélyezett, és semmilyen szénhidrát (kenyér, tészta,
rizs, burgonya, gyümölcs, sütemény). Kemény, de intenzív
időszak.
2. fázis: A lassú fogyás ideje, amikor engedélyezett a szénhidrát,
gyümölcs és teljes kiőrlésű gabona formájában. Egészen
addig mehet ez így, amíg el n e m éred a vágyott testsúlyt.
3. fázis: a megtartásról szól, amikor is nem térsz vissza régi rossz
szokásaidhoz, h a n e m folytatod az elmúlt hetek gyakorla
tát.
Mindezt rendszeres étkezéssel. A napi ötszöri étkezés meggá
tolja, hogy nagy éhségrohamok törjenek rád, így folyamatos jó
közérzet is párosul az új étrend mellé.
A cukrok (szénhidrátok) fogyasztásánál fontos szempont az
alacsony glikémiás indexű zöldségek és gyümölcsök figyelembe
vétele. így kerülendő a sárgarépa, burgonya, szőlő, dinnye.
Szigorú diéta, de követhető.
SÚLYKONTROLL
198
A program három szakaszból áll, az első kettő a súlyvesztés, a
harmadik a súlytartás időszaka.
Az élelmiszerek 1-100-ig indexáltak, ami megmutatja, mely
ételeket lehet, mikor lehet, mennyit lehet, és melyekkel bánj
óvatosan. A súlykontroll-index a glikémiás indexen alapul, bár
figyelemmel van az élelmiszer zsírtartalmára is. Mivel az étke
zésnek örömöt nyújtó tulajdonsága is - ha nem még jobban
- kiemelt jelleggel bír életünkben, fontosnak tartja, hogy ne
megvonásokkal kelljen küzdeni, lemondani a korábban annyira
vonzó ételekről.
1. fázis: csak 30 súlykontroll-indexű ételek jöhetnek számításba.
Pl. alma, brokkoli, feta sajt, kefir, meggy, túró, húsok,
zöldség. Ez a szakasz kb. egy hétig tart, a súlyfölösleg
függvényében.
2. fázis: ennek a szakasznak a hossza attól függ, hány kilótól
akarsz megszabadulni. Több hónap is lehet. Ezen időszak
alatt naponta megengedett, hogy két alacsony súlykont
roll-indexű étel mellé egy közepes indexűt is megegyél.
(30-60) Pl. korpás kifli, trappista sajt, kukorica, sárgaré
pa.
3. fázis: amikor igyekszel megtartani az addig leadott súlyodat,
ám szépen, apránként engedélyezi, hogy a magas súly
kontroll-indexű (60 feletti) ételek közül is csippenthess.
Háromnaponta egyet lehet ezekből. Arra azért jó oda
figyelni, hogy a 60 feletti mellé két 30 alattit egyél. (60
feletti pl. a fehér kenyér, kifli, burgonya, csoki, kolbász,
szőlőcukor a legmagasabb).
Ez a módszer annyi lojalitást biztosít követőinek, hogy nem
veszi fejét annak, aki „véledenüT mégis bekapott egy tábla csokit.
Számukra azt mondja, hogy a következő napokban, a saját érde
kükben csak 30 alatti ételeket egyenek. így le lehet vezekelni a
bűnös falatokat.
199
TESTKONTROLL
200
Veszélye, hogy tartalmaz tiltott élelmet (tej), a húst nem tiltja, de
nem is propagálja. A magas gyümölcsalapú étrend könnyen von
maga után hiányzó táplálékot, ami komolyabb bajt okoz a szerve
zetben, mint az elért testsúlycsökkenés.
VÉRCSOPORTDIÉTA
201
burgonya, zöldségek, gyümölcsök Nem ajánlott pl. baromfi, ser
tés, vadhús, zsíros tejtermékek, kukorica, banán, narancs, retek
tökmag.
Ez a módszer magyarázza, miért ajánlott egyeseknek („B") a tej,
és miért n e m ajánlott másoknak („A" és „0")
N e m tiltja a húst, csak irányt szab, mely fajtái előnyösek. Kevés
bé fogyókúrás program, hiszen sem mennyiségi megkötést, sem
időbeli korlátozást nem ír elő.
90 NAPOS DIÉTA
202
2. keményítőnap: Az összetett szénhidrátok a keményítők, azaz
a burgonya, rizs, zöldségek, hüvelyesek magvai, gabonák
Ezen a napon is délelőtt gyümölcs, ebédre párolt zöldség.
Vacsorára ennek a mennyiségnek a fele. Nyers saláta estig
nyugodtan fogyasztható. (Rizibizi, petrezselymes krumpli,
rizses lecsó, mustáros párolt zöldség)
3. szénhidrát nap: tésztanap. Délelőtt gyümölcs. Egyszerre csak
egyféle gyümölcs jöhet szóba, sose keverd! Ebédre gabona
alapú ételek úgy, mint teljes kiőrlésű kenyér, péksütemény,
tészta, kása, akár kevés zöldséggel. Ezen a napon lehet csak
kevés süteményt, pizzát, kis csokit enni. Fő hangsúly tehát a
gabona alapú szénhidráton van (lekváros kenyér, pizza zöld
séggel, hagymával, kalács, palacsinta).
4. nap a friss gyümölcsöké. Annyi gyümölcsöt lehet enni,
amennyit kedved tart.
Havonta ajánlja a program, hogy egy víznapot is beiktass a gyü
mölcsnap után. Ez elég brutális, a gyümölcsös laza nap után n e m
biztos, hogy jólesik egy még lazább. Ez el is hagyható, vagy másik
gyümölcsnapra felcserélhető, ha bírod.
A délelőtti gyümölcs, és semmi más, szokatlan lehet, felmerül
a kalóriahiány a délelőtti tápanyagigényes órákban. Én mondjuk,
nem tudok rendesen gondolkodni, ha n e m reggelizek kompletten.
Előírása a módszernek, hogy az egyes napokat n e m lehet felcse
rélni. A rendszeres, ciklusos étkezés átalakítja az anyagcsere-folya
matokat, így garantálva azt, hogy a kúra letelte után sem könnyű
visszahízni.
A zöldség az egyetlen, ami a gyümölcsnapot kivéve bármihez
illeszthető.
203
gozott változata, mely többet enged egy-egy napra, és a víznappal
sem olyan szigorú.
A diéták arra jók, hogy legyen mihez tartani magad, hisz sokkal
könnyebb egy előre kitaposott úton - másokkal együtt - biztosan
haladni, mint magadnak bizonytalankodva összeállítani egy saját
étrendet.
Aztán meg, kinek ez válik be, kinek az, egyetlen jó változat sem
létezik, az a jó, ami neked örömet és eredményt hozott. Testalkat
tól, típustól, szokásoktól, felfogástól is függ, mivel értesz egyet, és
mit zársz ki.
A felsorolt étkezési módszerek csak példák, talán jobban szol
gálják a fogyni erősen vágyók igényeit, mint a kiegyensúlyozott,
egészséges táplálkozásét.
Ellentmondani látszik a jó öreg szokással („reggelizz úgy, mint
egy király...") a 90 napos módszere, hiszen mint ahogy a testkont-
roll, ez sem enged délig más táplálékot, mint gyümölcsöt.
Próbáld ki, s döntsd el, melyik módszer illeszkedik saját egyéni
ségedhez, melyikkel tudsz legjobban együttműködni.
204
A HOSSZÚ ÉLET TITKAI
• házasodj,
• légy optimista, nevess sokat,
• tarts háziállatot,
• pihenj, meditálj,
• aludj,
• táplálékod éltessen,
• szeretkezz többet,
• olvass sokat,
• légy ura magadnak,
• gyakran moss kezet,
• és élvezd a pillanatokat!
205
TARTALOM
Minden életkorban NŐ 11
Mozgásrendszer 26
Szív- és érrendszer 27
Emésztőrendszer 27
Idegrendszer 27
Légzőszervek 29
Kültakaró (bőr) 29
Nyirokrendszer 30
Belső elválasztása mirigyek 30
Tételesen melyekről van szó? 30
Kiválasztó rendszer 31
Szaporodási szervek 31
Érzékszervek 32
A mozgásrendszer betegségei 32
Izületek betegsége 33
Izmok betegségei 34
Szív- és érrendszer betegségei 34
Az emésztőrendszer egyes betegségei 36
Légzőszervek betegségei 38
Bőrbetegségek 39
Hormonrendszer zavarai 40
Kiválasztó szervek betegségei 41
Nemi szervek egyes betegségei 42
Erősítés pozitív hozzáállással 49
Tettekkel az immunrendszerért 55
Böjt 69
Mi történik böjtölés közben? 71
A böjtölés kellemetíen velejárói 71
Böjtölni nem könnyű 72
• Egynapos tisztítókúra 77
Alma: 80
80
Ananász:
Cseresznye 80
Szőlő: 81
Görögdinnye 81
Cékla 81
Káposzta 81
• Léböjtkúra 82
• Vízböjt 85
Mi a pH? 88
Lúgosítani mivel is lehet? 91
Lúgosító zöldségek 92
Lúgosító gyümölcsök: 93
Lúgosító magvak: 93
Lúgosító gabonák 93
Lúgosító hüvelyesek 94
Lúgosító diófélék 94
Lúgosító olajak: 94
Lúgosító tejtermékek 94
Lúgosító ital: 94
Szénhidrátok 101
Zsírok 103
Fehérje (protein) 105
Zsírban oldódó vitaminok 106
Vízben oldódó vitaminok 107
Mikroelemek 110
Makroelemek 112
A legismertebb, energiát nem adó édesítőszerek: 125
Színezékek E100-E199 136
Tartósítószerek E200-E299 136
AntioxidánsokE300-E321 136
Sűrítőanyagok E400-E500 137
Emulgeálószerek zselésítők, stabüizátorok E322, E496 137
Savanyúságot szabályozó anyagok E500-E619 137
Aromák és ízfokozók E620-E641 137
Bak 185
Vízöntő 185
Halak 185
Kos 186
Bika 186
Ikrek 186
Rák 186
Oroszlán 186
Szűz 186
Mérleg 187
Skorpió 187
Nyilas 187
1. fázis 187
2. fázis 188
3. fázis 188
4. fázis 189
Az Atkins-diéta veszélyei 189
Jang ételek: 194
Jin ételek: 195