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目 录

第一章迈 腿不如管住
运动减肥 个

有氧运动只 上

基础代谢对 减肥 被神化

为减肥 运动 难 持

减肥 唯一 窍:改变饮 习惯

第二章没吃对才 肥 根本
碳水化合 :肥 之源

深加工 ,即 GI 低也应避 摄

:让 让

加工 : 吃 肪 源

小 制 对减肥不利

减肥到底该 加法还 减法?

第三章让 吃 N/C比 减肥法


吃 N/C比 不 变

N/C比 减肥法,最有效 减肥法

要 ,就这样吃

吃不 油 减肥

减肥成功 秘 道内环

选择不容 让 长

喝对 酒 不

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尔断 ,效

第 章运动饮 1︰9,减重不反弹
虑加法与减法 平衡

么运动都没有效 , 止吧

一 两次 最 运动频

最 减肥运动:散步与 立

不要让压力成为 饮

根据 况改 饮 ,获 不 质

减肥 一种化繁为简 活方
别附 刷新 !推荐菜单
汤( 干)

糙米饭( 饭锅制 )

金平 蒡

萝卜洋葱芝

干 河 小松菜金针菇

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 图 (CIP)数据

运动饮 1∶9/ (日) 拓郎著; .—南

:江苏凤凰科学技 出 社, 2015.4

ISBN 978-7-5537-4280-9

Ⅰ. ①运… Ⅱ. ① … ② … Ⅲ. ①减肥- 运

动②减肥- 法 Ⅳ. ①R161②R247.1

中国 本图 CIP数据核字(2015)第054546号

著 合同 号:图字10-2015-117号

運動指導 が断言! ダイエットは運動1割、 事9割  拓郎

“UNDO SHIDOSHA GA DANGEN ! DIET WA UNDO ICHI-WARI,


SHOKUJI KYU-WARI”

by Takuro Mori

Copyright ⓒ 2014 by Takuro Mori

Original Japanese edition published by Impress Business


Development

LLC / Discover 21, Inc., Tokyo, Japan

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Simplified Chinese edition is published by arrangement
with Discover 21, Inc.

运动饮 1∶9

 [日] 拓郎

 孙 民

约   娅

支持  秀荣 阳

对 孔 敏

出 行 凤凰出 媒 有限公司 江苏凤凰科学技 出 社

出 社  南 市湖南 1号A 邮 :210009

出 社  http://www.pspress.cn

销 凤凰出 媒 有限公司

印 刷 三河市金 印装有限公司

本 700mm×1000mm 1/16

印  11.5

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字 数 86千字

次 2015年6月第1

印 次 015年6月第1次印刷

准 号 ISBN 978-7-5537-4280-9

定 价 32.00

图 如有印装质量问 ,可随 我社出 科 换。

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序言
只运动不控制饮 ,根本 不下

最近变 , 须 房运动一下让 己 下 !

我 听到别 这样 。

随 所欲 吃吃喝喝,整天 惰 活 ,就 子上逐层增
加 游泳 松 ……为 改变这种 态, 通 选择
房尝 各种各样 运动, 、游泳、有氧运动、力量训练,等
等。

之所以 这样, 为所有 都认为,只要运动就可以 下 。

当 ,为 减肥 拼 运动,这种行为本 定 。运
动可以将我 肪变成 量 掉。这 千 万确 事实。如
运动不 ,这部分 量就 累积, 容 我 肪变
多。这也 千 万确 事实。

见,只要运动就 变 —— 都对此深 不 。

这样 ?

定有 多 认为,只要努力运动就一定 够成功减肥,其中还
有不少 认为, 秀 教练可以 助 己 造 。

,多年 为 教练 我深刻 认 到, 大多数


, 凭运动 法 到减肥效 。

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“为什么我 这么多运动仍 没有 下 ?”

“平 我几乎不 么运动,还以为只要 步就 够 下 。”

…………

类 这样 多 都有过。

多 为 减肥 始运动, 却没有获 中 效 ,还
有 多 通过努力运动 下 , 止运动后 立刻 。

减肥 以 到 己 态为 , 当我 获
后,还需要长 运动将这个 持下 。

我可以 定 , 凭运动 减肥 持 , 非 不科学 且


没有效 。

一 运动,大家 定 到如雨后 笋 涌现出 中


。尤其 大 市,可以 每个 铁站或比 大 公 站旁 都有
一个 中 ,如 终点站,附近 有好多家 中 竞

多 选择 下 后或 闲 出点汗,消除运动不
面 。这 非 好 习惯。从我个 角 , 够有
多 与到其中。

我 一家 中 干 年, 为 教练接待过 多 。

,我 中 见到最多 ,却 长 持 一点都没
有 下 ,还有一 那里工 ,却一点也没有 下 工

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中 里 都 前 运动 教别 运动 ,可 就 这 一
运动打 道 ,也 没有获 减肥效 。

当 ,如 非 解 解剖 ,确实 够 造出
, 实际上, 解 解剖 不多。

除 中 运动之外,还有 着DVD或 上 视频 操,
以及 材进行减肥等 多多 运动方法。

至还有 花八门 减肥 ,号称“一天只要5分钟”“


方都可以减肥”。

不管采 种方 减肥,不管 减肥成功 还 没成功


, 少有 够一 将减肥 事业 持下 。也就 ,
少有 够始终 持 。

这样 态, 怕 不 称 上 “成功” 减肥。

7年前,我从毕业后就一 公司 到东 ,投 事
业。对当 我 ,私 教练 我最 从事 工 。

所 私 教练, 针对那 要减肥、 到 酸 以及渴


提 运动 力 ,提 专业 一对一指导,为 制定最合适
运动计划, 助 改 运动效 素质 业。

我 一次 ,从 个 中 站上 解到这个
业 。 为我 学 代一 径队 成 ,所以对这个 业

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大 兴 。 到东 后,我先 离 己租 房子最近 中
打工。

我 一样, 大多数 中 都 “减
肥”。“ 如 都要 下 ”,这就 中 最大

后 我如 以 当上 私 教练,接待 多 ,
也都 减肥。 中 里,成功减重10?20公斤 确实有,
,占 大多数 还 没有取 成 。

接触 多 之后,我终 现那 没有取 成
所具有 共同点—— 都 饮 习惯存 问 。

“ 要一 吃喜欢 一 减肥”“不 改变饮 习惯”“虽


知道吃太多不好, 还 控制不住要吃”。

这 都 为不 改变饮 习惯,所以才选择运动减肥, 有
上 法也 所当 。

我一 认为, 第一步应该 , 改变 己 法。

那 够一 持 材不反弹 ,都 够认 到
己过 观 上 错 , 且根据 己 性 出 一 改变 。

“不 再 以前那么 !”

“ 饮 一定要控制住 己!”

这样 非 , 对 己 一种完 接受。

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尽管 为 教练, 我 不认为减肥应该以运动为主。

当 ,运动也 要 。如 有 我,我也 对其进行运


动指导。

,减肥 关键还 改变饮 习惯。当 , 够支撑


到这一点 力也 非 重要 。

运动对 重 其实 非 小 。如 这 让 失
,我接下 可 让 欣 :只要 够控制饮 ,那么
就算不找 教练指导运动,也一样 够取 减肥 成 。

事实上,我对 己 也都 这样 。那 之前 如 都
不下 ,以及减肥之后立刻 反弹 , 接受 我 议
后 都取 成功。

我也 非一下子就找到 这个方法。一 始,我 现 己


难以取 减肥成 ,还以为 己 训练方法有问 ,所以尝 过
多被认为有效 训练方法。

后 我对减肥 方法进行 冷静 认 学习, 同


行 著名 教练前 教,这才终 找到 问 根源。

那就 —— 凭运动 法实现减肥 。

我当初也 花 不少 间才 到这个现 所当 观
点。毕竟我 为一名 教练,运动万 法 海里 根深蒂
。 前 也 都 怀着“运动减肥” 法 ,再加
上各种减肥 夸 宣 ,让 不知不觉中 出“只要
进行有效 运动就 够 下 ” 法。

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不 普通 这样 ,就 为专业 士 教练 也 这样认
为 。

尽管 类 反应, 不完 适 本上 , 只要
没有错,那么 大多数 况下训练都 够顺利进行。

过 多多 研究之后找出“ 正正确 东西”, 且按 这


个正确 进行实 ,那么一定 有 多 顺利 实现减肥

如 一 求“简单!不 力 ! ”“ 一 天 只 要 几 分 钟 ” , 或
“只要1个月就 减掉10公斤”之类 速成方法, 不选择正确 减
肥方法,那么就 陷 失 法挣 。

毕竟 宣 都 为 注 力,其中 定有一 夸
成分,拥有 都不 那 夸 内容。况且,奇
速减 重,实际上对 有害 , 非 危险 。

正有效 减肥方法, 不 为 进 肪 进行 运
动,也不 严 限制饮 , 找到造成 己现 况
, 且根据 采取 应 方法。

也就 ,这 如 待饮 习惯 问 。

现实 活中, 多 都没有注 到 己 饮 习惯有问 ,


只 着 靠运动 减肥,所以才 被那 “只要简单 ……就 够减
肥”之类 言所欺 。

“不改变饮 习惯,只要运动就 够减肥”,这种 法本 就


有问 。

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我所提出 方法 不 也 不到 难 。只要找出 己为 难
以减肥成功 ,就 够知道 己究竟应该 什么,不应该 什
么。

本 将消除大家对减肥 运动之间关系 错 认 ,通过通


解,让大家 加切实 解 取 减肥成 。

拓郎

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第一章迈开腿不如管住嘴
教练

◎ 归根 底, 只有一个——吃 太多。

◎ 凭运动 法 下 。运动虽 消 一定 量, 对 减
肥 效 乎其 。

◎ 法 乐 持下 运动,不 不 让 下 ,还
上 压力,让 陷 “ 运动 不下 ” 性 环。

◎ 只有控制饮 ,才有可 下 。不改变饮 习惯,即


也可 陷 反弹 深渊。

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运动减肥是个伪命题
拼 运动+错 饮 =与

定见过 运动, 却一点也没有 下 吧?

每天都 家附近散步或 , 中 拼 游泳或 进行


有氧运动,可 却一点也没 , 也没有变 好。这样 可不
少数。

还有 着DVD视频 操,或 拼 步一两个月 下 ,


没过多久 变 之前 样子。这种 况也 见吧。

所 知,要 减肥, 须 消 卡 里大 摄 卡
里。

所以,那 运动 也没有 下 , 为 摄 卡 里
过多, 所 运动量 法将其 部消 。

或 ,“我都那么努力运动 ,为什么还消 不掉”,事


实上正 这个陷阱导致运动 也没有减肥效 。

不下 只有一个,那就 “吃 太多”。

其实大家都知道这个道 , 为什么却还 管不住 ?

造成这个问 有 多。

先,我 不 正视 己“吃 太多”这一事实。

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我 吃进 究竟含有多少卡 里, 含有多少营养 质?
清 这一点 可以 非 少。

几乎所有 都不知道 己吃 里面究竟含有什么,只 一


吃 己 吃 东西,吃 己觉 好吃 东西。

再加上 视里宣 所 ,我 吃 这 东西之


后,就 觉 己也变 ,这 吃 再多也不 有

此外,还有 完 不管吃 什么,认为只要靠运动把 都消化


掉就万事大吉 。

遗 , 量代谢 过程 没有我 那么简单。

比如,我 摄 500千卡 量, 却 法通过500千卡 运


动 将其消 掉。

本 中列举 卡 里计算实际上也不 完 精确 , 多
对卡 里以外 量单位 至都没有 ,所以 卡 里 为
准 有一定 助 。当 ,也不 过 卡 里,那样 我
进 一个 区。

我强 过 多次,如 变 ,那么十有八九 为 饮
习惯存 问 。

通过运动 解决这个问 , 不 正 对 下药, 至可以


逃避问 。

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我再 一遍:饮 习惯 造成肥 主要 。 凭运动就 把
吃进 量消 掉, 不切实际 。

运动解放 欲,摄 大 消

运动不 不 消 掉多少卡 里,还 我 成就 以为


己 变 错觉。 到底,运动其实 一个陷阱。

比如, 重50公斤 以每小 8千米 速 30分钟, 消 掉


200千卡 量。运动后出 多汗,这个 够 到非 大 成就
。 ,这个 打算 吃吃喝喝 劳一下 己, 为 觉
己已 运动 这么多,多吃点也没关系。

让我 细 一下。

步30分钟只 消 200千卡 量。 1千 肪中含有7200


千卡 量,即 每天 步30分钟, 持一个月也只消 掉 6000千
卡 量。这 量 至都不够减掉1千 肪。

也就 ,每天 持 步30分钟 效 也只不过 这种程


已。

如 我 为运动后 成就 多吃 一 ,那么好不容 通过
运动消 掉 这200千卡 量,只需要一个 面包,或 半袋 点
,就 部补 。

只需要这么简单,就将运动消 掉 量补 。如 为
天运动 多, 劳 己一下吃点 ,或 吃点平 一 不敢吃
巧 力,那么一天 运动就 。

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拼 运动却 不下 就 此。

还有一个导致减肥失 ——这个运动不行那就换 外一种


运动。

多 步减肥失 听 游泳比 步消 卡 里 多 ,都
尝 游泳。

游泳所消 掉 卡 里,也就只比 步所消 多一点点


根据游泳 姿势以及技巧 不同,累积游泳30分钟消 量大


约为250千卡。如 持每天游泳30分钟 ,一个月下 大 减掉
1千 肪。

,游泳 步不同,需要 定 环 。 且, 游泳
应该都知道,游完泳后 非 强 ,游泳 成就
也 步 成就 所 法 比 。

这也 着,随着运动强 提 ,我 对 欲 也增加

到这里 大家也 吧,随着运动对 量 消 量增


加, 对 量摄 需求也 提升。这 所当 。

类对 渴 随着进 不断加强。

运动 安 成就 增强 欲, 为 下
压抑 欲就这样被解放 出 。

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也就 ,平 为 减肥还 控制一下 己 欲,让 己不
要吃 太多。 运动之后 欲却 底 到 解放, 手把
己推进 饮 深渊。

一 , 教练都 要求 适当 控制 己 欲,
难 解 为什么 管不住 己 。

“不要吃 !”

“尽量少喝酒!”

“多运动。”

这样 都 。

其实 也知道控制饮 对 有利, 就 不到,也正


为 不到所以才 不下 。

为 教练,应该 解 这种 况,除 指导 运动,


还应该尽可 助 改变 己 饮 习惯。

不 所有 量都 通过运动消

根据我 ,那 要减肥 ,都 够 短 间内 到
效 。 为 到这一 , 端 增加运动量 提 运动
强 。

尽管这种方法 欲 到顶峰, 为 短 内 到
, 同 也 端 控制饮 ,比如每 只吃 芋,或 低卡
里 。

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那么,这样 活 够持 一两个月 ?答 否定 。
且,就算 持 一两个月减掉 两三公斤 重, 最终 还
“反弹”。

运动确实 够消 内 量。那 不 只要提 卡 里 消


量, 肪就一定 被 掉 ?

事实上, 强 运动 为 减肥 进行 短 运动,实际上消
量几乎都 存 之中 糖 ,也就 我 所
糖分。

糖分被消 掉之后,我 需要尽 复到正 态,所


以 运动我 对糖分 需求就 。米饭、面包、面 等碳水化合
糖分 主要 源,点 也拥有丰富 糖分,所以也属 同一类。

如 我 不 正视 对糖分 需求,对饮 不加以节制 ,


不管 样运动,消 都 糖分 量。 有 ,运动不 以
消 糖分提 量,糖分 积最终 成 肪,不 不到减肥效
,反 还增肥 。

拳击、 道 运动 等需要控制 重 选手,不 拥有


强大 力, 够战 对糖分 渴 ,还 够一 进行 力训练,
一 限 饮 限制。

只 为 减肥 普通 怕 难 到这一点。唯一 够 持下
,大 只有准备拍婚纱 女性吧。(笑)

不管 么 ,就算 过短 运动实现 减肥 , 如 不
将 好 态 持下 ,那么一切努力仍 毫 义 。

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为 件重要 事 减肥,事后却一下子 , 多 都
有过这样 历,对 精神 ,这都 非 大 打击。

此,以运动为主 减肥,除非具有强大 力或 为 求
短 成 ,否则 法长 持下 ,这一点 友 。

认为“只要把吃进 量通过运动消 掉就好 ”(尽管这种


法 非完 错 ),实际上 减肥事业选择 一 满荆 道

我 通过这本 阐 让大家认 到, 正 减肥其实

没有那么 苦。重要 不 限制饮 , 改变饮 习惯。

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有氧运动只是看上去很美
有氧运动 肪 效 低

肪效 最 运动,大家第一个 到 定 有氧运
动。有氧运动正如字面 所 , 主要 氧气 , 主要
共同 与 运动。

有氧运动 运动强 低,持 间 长,氧 利 也就 有


氧性才 。

与之 反,短 间 强 运动被称为 氧运动。

否 有氧运动, 不 根据散步、 步、游泳、 行 这


运动 种类 判断 , 根据运动 强 间, 决定其究竟属
有氧运动还 氧运动。

举个简单 子,散步 步 比,散步 运动强 低,可以


比 步持 长 间,所以 有氧性 运动。

冲刺 比 , 步 变成 有氧性 运动。 步随着


频 加 , 氧性也 随之提 ,运动强 , 持 间也就
短。

5千米 力奔 速 够 持 完42千米 拉松 ?答 当
否定 。所以, 5千米 力奔 速 与 程 拉松 步速
比, 程 拉松 有氧性 。

那么,根据上 观点,如 一个运动不 上气不接下气 奔


,那么 就处 氧气不 态,与其 有氧运动,不如

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氧运动 加贴切。

为,上气不接下气 态 法 持长 间运动 。如 要
有氧性 , 要长 间运动,应该选择 够 持 节奏 运动,
这样才 够长 间 持下 。

也就 ,要 提 有氧运动 效 , 须选择 够 持 节
奏 运动。

到这里,或 大家都 现 ,散步比 步 加适合减肥, 这


里存 一个问 。

有氧运动 效 , 肪 多——尽管 多 都这么


, 实际上,提 只 肪 效 。 且,长 间 运动
以降低运动强 为代价 ,也就 运动量减少 。效 再 ,运动
量少 , 消 量也还 变少 。

扫兴 ,即 最容 肪 有氧运动,消 卡
里约有一半都 糖分。

刚才我 过, 30分钟 够消 200千卡 量, 实际上消


量 不都 肪,大 有一半 糖分,剩下 一半才
肪。也就 ,被认为 肪 效 最 有氧运动,也只不
过才 这种程 已。

散步虽 比 步 肪 效 , 运动量却减少 多。

散步30分钟大约 够消 100千卡 量。尽管散步比

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步 肪 效 , 同 间内消 量却只有 步
一半,所以散步需要花 两 间,才 够获 比 步
肪 。

这样一对比,大家 觉如 ?

凭消 卡 里有限 有氧运动,要 减掉1公斤 肪(等


7200千卡)究竟有多难,现 大家应该都 中有数 吧。

当 ,如 够一 持下 , 肪确实 一点一点 被
掉。

,为 求减肥 效 ,长 间进行 强 运动, 大


增进 欲,也 容 导致反弹。

为 提 肪 效 ,应该选择运动强 低 运动。
运动强 降低后,要 取 应 效 所需要 间 随之 长。

也就 ,要 通过散步消 200千卡 量,需要花 1小


宝贵 间。

当 ,除 1小 散步 间之外,散步之前 之后 准备 间也
都需要计算进 。 我 日 活中, 怕 少有 够 举
拿出这么多 间吧。

点 散步,工 后 家……或 一 始还 够
持下 , 认为散步 一种 乐 受, 够每天都 持 不
多见。

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为 下 ,非 不 持一件毫 乐 事 ,就算 够
持下 ,一定也 苦吧。

就算 为 减肥, 如 一点乐 都没有,那么也 难 持


上所 ,有氧运动虽 够有效 肪, 对减肥


,效 却太低 。

有氧运动让 欲大增

现 已 成为 一项 流行 运动, 为 步 门槛 低,
不受 限制, 都可以 与 运动。 、小区、公 等
公共 所, 到 步锻 , 至还有 步上下
。我觉 ,养成这样 运动习惯 非 好 事。

我 现, 多 步却一点也没有 下 。 或
那 步 不 这样 ?有 下 ?

事实上, 这样 有氧运动有一个 端,那就 容 上


。当我 长 间运动后, 内 分泌出一种叫 内 神 导
质,这种 质 我 到 奋。

不只 ,几乎所有 有氧运动都 内 ,一旦我


过这种 奋 觉之后,就 一 不可收拾 求这种 觉。

这个 ,我 就 容 陷 为 减肥 步, 步 让
不下 , 后吃 多 性 环。

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本 为 养成运动 习惯, 却 为上 变 不运动就浑
不 ,随之 饮 习惯 改变,进 陷 法控制饮
深渊之中。

一个 有力 就 , 多 中 客都 不下 。尽管
花 大量 间 受运动 乐 , 减肥方面却没有
效 。

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到底,还 为有氧运动 容 让 出一种“运动量
大,就 多 肪” 错觉。 实际上,运动消 掉

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肪量 我 饮 摄 且积累 肪量 比,只 少 一部
分 已。

除 力宣扬 步 好处之外,也有 觉 应该抵制 步。


认为 步 活性氧, 活性氧 加速 化,所以 步 不
。 我觉 这种 法太过 端。

我认为,将 步 为兴 持, 一种 好 习惯。

认为 步 够将吃下 量消 掉, 通过 步 减肥
法就 不可取 。一 况下,肥 问 饮 密切 关,
法通过运动 解决 。

有氧运动 门槛确实 低, 都可以简单 进行有氧运动,


肪 方法 非只有有氧运动这唯一 选择。尽管不 推荐,
端 ,即 不进行有氧运动,也 有可 下 。

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基础代谢对于减肥的作用被神化了
单纯靠提 基础代谢不 让

最近 听到一个 叫 “基础代谢”。

所 基础代谢,指 一个 一天什么也不 态下仍 消


掉 量。

也就 ,为 持 进行 一 活动,比如内 运
动 血液流淌等, 消 一定 量,这就 基础代谢。

关 基础代谢有一个普遍 观点认为,如 通过 训练增加


量 ,那么 基础代谢量也 增加,进 变成 容
肪 “ 质”。

虽 这种 法从 上 没有错, 我认为也不 过 。

中性 肪( 以大 肪组织 存 , 肥 凶,同
也 最容 被消 肪组织)被分解后 变成 肪酸,最终 被
称为 量工厂 线粒 细 中进行代谢, 训练 线粒 变
加活 ,确实可以加速 肪 。

, 多 过分夸大 “提 基础代谢量” ,把它 成


减肥 丹妙药。除 训练之外, 展、按摩以及
矫正 等,都号称 够通过提 基础代谢量 到减肥效 。

那么,提 基础代谢量 够让 下 ?

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或 对有 确实有效。一 提 基础代谢量,一 助
别 减肥方法,确实 好 选择, 如 凭“提 基础代谢
量”就 下 , ,我觉 没什么效 。

观点认为, 基础代谢量之中, 消 占40%,内 消 占


60%。 平 我 法有 控制内 活动,所以只 通过增加
运动 进代谢。

通过锻 我 可以有效 提 基础代谢量,再加上平 运


动 够增加运动代谢, 量消 确实增加 不少,这 减重
乎成 顺 成章 事,提 基础代谢对减肥 ,就 这样一步步
被确立 。

消 卡 里≠ 肪

遗 ,最新 研究数据表 , 消 基础代谢量只有


18%。也就 内 消 基础代谢量 80%, 、大 以及
等内 代谢,占基础代谢 大部分。

本 增加 就 非 难 。即 非 秀 教练,要
纯粹 增加1〜2千 ,据 也需要1年 间。

且这么 苦 增加1千 ,随之增加 基础代谢量却只有15


〜45千卡 程 , 此 已。

普通女性 基础代谢量约为1200千卡, 性约为1500千卡。加上


运动代谢掉 量,我 可以算出一个 一天 量消 ,女性一天
大约消 1900千卡, 性大约消 2400千卡。 这个基础上再加上增
加 基础代谢量几十千卡,对减肥 没有太大 义。

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当 ,我 不 要从根本上否定运动 义,我只 ,“提
基础代谢量” 不 减肥 丹妙药。

运动 够加速分泌 长 素 上 素,这 都可以 进 肪


。运动还有提 日 活动代谢 效 , 通过运动 提 基础
代谢量 到减肥 效 , 不现实 。

提 基础代谢量 有效,那么努力提 占代谢量80% 内


功 怕 有效 吧?

不管 样,通过饮 控制卡 里摄 方法, 间、 力


济上都 最好 选择。

虽 现 我 解还 “消 卡 里= 肪 ”, 随着本
逐渐深 ,这一 将 被推 ,最终我 完 解 肪
过程,找到 正 速有效 减肥途径。

上所 , 大家 出“通过锻 提 基础代谢量从
效减肥” 区。虽 这种 法 非完 错 , 也没 要将其奉为

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为减肥而运动很难坚持
运动 间成本 收 低

前 比 受欢 减肥方法, 通过 训练 提 基础
代谢量, 训练 同 分泌 肪 素,二 共同
实现减重 。

普遍认为, 肪 最好 态下,进行有氧运动 够
加有效 肪。

从 上 ,这种方法确实可以实现减肥 , 且为 减肥
运动 没有 问 。如 完 按 上 方法 进行运动减肥,
大 也 最完 方法。

我见过 多 , 这种方法进行减肥却 不顺利。

多 为没有 到 中 , 法把运动 持下 。

还有 到 成 , 且 持 过程中成 著, 最终
仍 放弃 。

法 持下 , 为减肥 薄 ?或 也有这个
吧。尽管把一切问 都推到 力 上确实 一个简单 方法,
我 还 应该认 一下,为什么那么多 都 法 持下 。

我对这 没法 持下 进行分 后, 出 一个(个


) ,那 中途放弃 都 “ 为 要减肥 放弃” 。

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也就 , 认为为 减肥 运动 己 非 态,所以 法
长 持下 。

为 减肥我 需要改变平 活节奏,强行拿出大量 间进


行 己 不喜欢 运动,这 导致什么 ?

成为 中 后, 多 只 利 下 后或 日
间 进行运动。除 训练 有氧运动之外,加上换衣 洗澡
间,每次 一 房,大 需要3小 左右 间。

3小 ——我认为这 当长 间。

受 扰,压力山大不 乐

刚刚成为 ,一 最 始 一个月里干劲最 ,一
好几次。到 第二个月 次数就大 减少,第三个月
基本上就不 。

我觉 这 不 ,就 为一 始干劲太 。如 认
为运动 一件 乐 事,那么 运动 就不 积累太多 压力,就
把运动长 持下 。 , 多 法 持运动 ,正 为
运动中完 觉不到 乐。

虽 我 为 业 从业 , 实际上我也 不喜欢运动。对
我这样不喜欢运动 ,利 沉重 把 己弄 酸
,好 笼子里 一样 景色一成不变 步 上 个不 ,
实 觉不到一丝一毫 乐。

不过,投 行业 , 大多数都 喜欢运动 ,


喜欢 运动 乐 。 问 ,对一个不喜欢运动

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, 怕再也没有比强 运动 加 苦 事 吧。

或 我有 天, 我 觉,如 教练只 一 强
“运动 最好 ”“运动 满乐 ”,那么 怕这个行业
难有什么 展 吧。

让我 再冷静 一 ,大家 究竟 什么 ?

没错!减肥!将多 肪减掉才 我 。

所以最重要 问 , 样 才 最好 实现这一 ?

那 让 刻 到“我 减肥” 运动,实际上 不断


增添压力。 日 活中,几乎没有 拥有 够 间 运动从
有效 肪,就算有 够 间也 少有 到 乐 持
下 。

本 那 为 减肥 运动 ,就没有打算将运动 为一 习
惯。所以 才 持不下 。

况且,平 就 欲 , 运动后 加渴 碳水化合


,减肥 那种 吃 不 吃 觉就好 一 ,
大 压力。

如 够 这如同 一 行,那确实可以 到
材, 一个 到这一点 ,大 根本就不 变成 子吧。

减肥 不可少 , 正确 知 持 态 。

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通过运动 减肥, 多 压力,如 现 己属 这
种 况,那么就应该将运动限制 一定 程 适可 止,这样才 够
减肥 行为 持下 。

还有就 不要过 求完 。对 失 不要 ,抱着一


种 态长久 持下 ,就一定 够 到成 。

不好 远、 实 态 最好 。

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减肥的唯一诀窍:改变饮食习惯
控制饮 减肥最符合 造

到 前为止 内容都一 否定运动减肥。

定 有 反 :“不对,我就 通过运动 下 。”

其中或 还有“只 通过××这样 简单 方法”就 下


。当 ,如 通过 种方法确实 下 ,那么 持下 就好。

问 , 大多数渴 下 ,都 认为只要稍 运动一下


就 下 , 运动后却 现没有 效 ,进 到非

从我 造上 ,要 下 ,再也没有比控制饮
有效 减肥方法 。 控制饮 基础上 以运动,那么效
好。

随 拿 一本减肥 ,里面除 对 种 别 运动方法进行


之外, 定还有不少 篇 对饮 进行 。

这 所当 , 为就算 中提 运动, 如 吃
太多, 肪也 永远都减不掉 。

运动 我 内 水分 变化, 都可 通过运动减 2
公斤左右 重。 多刚 始减肥 运动之后测量 重 现减
2公斤,都 到喜出 外, 这 掉2公斤 肪完 两
个 。当 ,对 进行一定 刺 , 上 加苗
,“ ” 视觉效 确实 存 。

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如 不 控制饮 ,只要运动就可以让 肪不断减少 ,那
扑运动 业摔 选手该 么办 ?

专业运动 也 靠控制饮 下

所 知, 性 基础代谢量本 就 ,再加上运动 每天
运动量完 乎 ,那为什么大多数运动 都不

尽管其中也有 材 存 , 大多数 扑运动


业摔 选手都 且大 模样。

材之所以 这样,主要 为比 需要, 要


持这种 材,就 须通过大量 进 摄 量比运动消 掉
多。可以 ,这 有 为之 。

对那 需要减 重 运动 ,如 不控制饮 ,也
法成功减掉 肪 。

一个运动 ,要 减 重,都 须控制饮 。

如 凭运动就可以 下 ,那么运动 应该都 子。


这个问 上, 女 都 一样 ,基本没有性别上 差异。

就 基础代谢量比普通 多 运动 都 这样, 此可见,


如 不对饮 进行控制, 要减掉 肪 非 难 。

准确 应该 ,即 持运动,如 不改变饮 习惯 ,仍
法减 重。

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现 多夸大其 都声称“只要×××就 速减肥”,
只要 细 就 这个 角落 现一行不 眼 小字:“效
异。”

如 有 这种方法 下 ,那么我可以 定 ,这
个 一定同 控制 己 饮 。

完 不对饮 进行控制,却 减掉5〜10公斤 肪 不现实 。


大家都 够 ,要 实现这一 有多么 难。

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第二章没吃对才是肥胖的根本原因
教练

◎ 随 所欲 吃喜欢 东西,不 ,还可 糖尿 。

◎ 市面上 加工 导致肥 衰 。

◎ 要警 “ 添加”“低 ”“一日所需蔬菜”等虚 。

◎ 小 制 不利 减肥。

◎ 法 持三个月 减肥行为 让减肥效 反弹。

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碳水化合物:肥胖的罪恶之源
几乎所有肥 都摄 过量 碳水化合 。

大家都听 过三大营养 素——蛋 质、 肪 碳水化合 吧?

碳水化合 就 我 糖。

为 大家 解及 一称 ,本 中所 糖指 就 葡萄
糖。

葡萄糖可以 类唯一 量源。如 没有葡萄糖, 就


法 大 正 运动 量。

中,米饭、面 、面包等可以 碳水化合 典 代


表。除此之外, 点 之类 也属 碳水化合 ,如 将 糖也
算 内,那么水 也可以被包括进 。

如 摄 过多 量源, 量 容 变成 肪 积 。所
以, 要 下 先应该注 ,就 点、酒、 汁、米饭、
面 、面包、水 等 摄取方 。

或 多 ,我当 知道方法 , 之就 尽量减少碳水化


合 摄 ,要 减肥 先就不吃米饭!

这 非 简单粗 方法。

对减肥 ,糖被称为 ,所以减少碳水化合 摄


乎 没有错。

如此 ?

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接下 让我 细 解一下糖。

糖分摄取过多,反 出现低血糖现

血液流遍我 , 为 量源 糖,就以血糖 存
血液中,通过血管遍布 我 。

血液里血糖 浓 被称为“血糖 ”。血糖 我 消化 收碳


水化合 之后 上升, 上升量与摄取量 完 同 。一种名
为“ 岛素” 素可以 我 上升 血糖下降到正 数 ,这种
素 分泌量也 血糖 上升 数量决定 。

“GI ”(Glycemic Index)表示血糖 上升 糖分 收 速


(见图2-1)。

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比如 ,葡萄糖 GI 100,面包 91, 米饭 88,这 都
不同 血糖上升 速 对 (见表2-1)。

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为什么要 到糖分 收速 ?关键 前面提到过 岛
素。 岛素 随着血糖 上升从 中分泌出 ,一 况下它
血糖 复到正 水平, 且将正 以上 糖分 存
内。

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如 我 GI 70以上 糖分 收速 GI
,血糖 瞬间上升,我 大 认为血糖上升 过 ,
速分泌出 岛素。

这样一 岛素 分泌就过量 ,导致血糖 下降到正 以


下。

也就 ,我 本 为 提 血糖 才进 ,可 却反 陷
低血糖 况, 加 吃东西,这就 “低血糖螺 ” 陷
阱。

如 我 陷 对糖分 态,那么血糖 升降 变
大。当血糖 过低 ,就 出现低血糖 合 , 法集中精
神, 也变 不安, 至可 出现抑郁。

本 主要 从造成肥 角 对血糖进行分 , 如
法将血糖控制 正 态,那么最终我 为 法分泌
岛素 一 持 血糖 态,也就 我 糖尿 。

血糖 态 非 危险 ,不 血管造成 担导致动 硬
化,还可 造成 死、 中 、 死等 。

随 所欲 吃,不 还 糖尿

多 认为“只 减肥 已, 么可 那种 ”, 事实
上,日本糖尿 数量每年都 增加。

也就 ,如 我 平 不加控制随 所欲 吃,那么都可
上糖尿 。

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除 酒喝 别多 吃 别多 之外,那
外 、饮 习惯非 不 ,血糖 也 逐渐升
出正 数 。

如 我 饮 环 变成这样,可以 最差 态。

米饭其实还好,面 、面包、点 、饮料、酒……这 我 平


摄 多 都 过深加工 ,GI 。 类 这 东西
历史只有1万年, 类40万年 展历史 比, 非 短 间。

我 实际上还没有进化到 松 分 处 这 深加工
糖 程 。所以,我 内不断 重复着“血糖 提 → 劲分
泌 岛素” 过程。

现 流行 低碳水化合 减肥法,就 通过减少碳水化合 摄


进行减肥。

减少碳水化合 摄 量,或 确实有减肥 效 。 通过这种


方法减肥成功 , 大多数都出现 反弹。

之所以 出现这种 况, 为这 以前一 处 糖摄 多


态, 始减肥后糖 源一下子断 。

这 导致什么 ?

如 一个陷 糖分 态 断 所有 糖分 源,那
么 定 出现不适应 , 到非 。尽管凭 力可
以 这种不适 , 根据我 , 大多数 最多只
持两个月左右。 两个月后等待 ,只 反弹。 ,这
最后反 变 比减肥之前 。

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外,有研究表 ,如 长 只摄取 少量 碳水化合 ,可
提 死 中 危险。所以,我 应该重新分 己 前摄
取 种类 量,尽可 选择GI 低 碳水化合 , 不 简单粗
断 糖分 源。这才 对 最重要 。

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深加工食物,即使GI值低也应避免摄入
让我 GI 。 到38、39页 GI 表(表2-1)之后,
大家可 到有 奇 。最左 类 还好, 位 中央 蔬
菜 最右 加工 类,有 GI 竟 出乎 料 , 有 却
出乎 料 低。

别 可乐43、运动饮料42、 酒34,GI 可以 非 低。或


有 觉 , 它 GI 这么低, 定不 升 血糖 ,那就放
喝吧。

实际上只 GI 不行 。

先我 须知道GI 如 测定出 。

GI 一个 对 ,代表我 从 中摄取50 碳水化合 ,血


糖上升 与葡萄糖 比 。

这就 GI 计算方法,大家都 到里面 “面积”两个字


吧? 为这个数 通过面积 计算 ,所以就算血糖 上升
,如 上升 间比 长 GI 仍 , 短 间内血糖
速上升 后 速下降 ,GI 仍 低。

也就 , 可乐、运动饮料、 酒等含糖量 液 , 为
血糖 速上升 后 速下降,所以表现为GI 数字 低。

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为 萝卜、南 、 等天 GI ,所以可 有
觉 这 不利 减肥应该尽量避 。

如 有 为 萝卜吃多 变 ,那我 见一
面。

这主要 为测量 料 问 。 对GI 进行测量 ,日本


米饭、 国 面包 葡萄糖 为基准,1碗米饭含有50 葡萄糖,
同样50 葡萄糖,需要3根200 萝卜。

为 萝卜中还含有丰富 纤 ,所以 米饭 为基准进行


测量本 就 不合适 。 外 南 等蔬菜 GI 也 出
同样 。

GI 测量方法刚刚确立不久,其中 数据 摄 方法 不同
也 出现变化。正如前文所 , 国 日本 测量 基准都不同,所
以测量出 数 也 不同 。

多 为 减肥 控制糖分 摄取,不吃 萝卜 等 过
深加工 , 至 多减肥专家都认为这 容 变
,实际上这 都 解。

当 , 东西都不 摄取 太多。就 酒 可乐,如 为


它 GI 低就 怀 饮,那 定 不行

需要我 注 GI 只有碳水化合 。

我 应该尽量避 摄取那 过深加工 糖,以及液 化 糖


糖。除此之外 之中所包含 糖,基本上不 过 敏
排斥。

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垃圾食品:让人胖更让人老
种类比 知道 还要多

提 ,大家第一个 到 定 。 大家知道
定义 ?

或 多 认为 指 就 吧。

指 “没有价 东西”, 也就 “没有 价


东西”, 具 , 指含有 卡 里, 少 需要
素 矿 质,含有 多 收速 碳水化合 对 有
害 肪,以及大量添加剂 。

里 炸薯 、汉 包、 、薯 、 米花等都属 此
类,速 点 也属 。

蛋糕 冰 凌也属 , 为它 几乎不含矿 质
素,所以被归 此类也 正 。

严 ,面包基本也属 。

精制小 粉 大量 油制成 面包,本 就 收速


碳水化合 , 且含有大量 肪。 外,制 面包 还
造 油 酥油,为 存还 放 多添加剂,这样 么 算

多 吃泡面,或 就吃两个小面包,再喝点 或
奶之类 饮料。

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如 这样 要 下 , 先要 不 卧 或 步之
类 运动, 应该先改变 己 饮 习惯。

摄 反 肪酸,等同 吃 料

还存 着反 肪酸 问 。

所 “反 肪酸”,指 类为 长 质 降低成本,
将普通 油 氢化 其 素符号 改变,从 出 不
存 肪酸。反 肪酸属 化学 质,摄 反 肪酸,就好
吃 料一样奇 。

含有反 肪酸 进 我 内之后, 消化 官造成


大 担, 至还可 多 。

含有反 肪酸 代表性 就 造 油。

有一段 间, 普遍认为 造 油 性油,所以比动


性油制造 油 加 , 这种 法 完 错 。

尽管 造 油确实 性油, 类将其变为化学 质后,


它就已 不再 化学添加 。

几年前欧 等 国家就已 制定政策 限制反 肪酸, 国


2006年1月 始要求 加工 成分表上 须写 肪、饱
肪酸、 醇以及反 肪酸 含量。 别 纽约, 2007年6月规
定“ 饮业严禁 反 肪酸”。

2013年11月, 国 药 督管 局(FDA)宣布 国 内
禁止 含反 肪酸 。

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也就 , 顾客提 含有反 肪酸 属 行为。宾
提 面包旁 如 放 造 油,那么宾 板就 被逮
捕。

多 认为 国 大国, 就 大国都严禁
反 肪酸 ,可见其危害有多么严重。

除 国之外,欧洲 多国家也加强 对反 肪酸 管制,我


近邻韩国也 提出 “消 反 肪酸” 宣言。中国也 始
强制要求 上 反 肪酸 含量。

与之 比,日本却对反 肪酸没有 限制。

根据厚 劳动 [1] ,日本 反 肪酸 平 摄 量为


每天0.92〜0.96 ,或 政 认为与每天5.8 平 摄 量 国 每
天1.2〜6.7 平 摄 量 欧洲 比日本 摄 量 少,所以没有
接进行限制 要。

这就 所 “没有造成 接 ”吧。

[1] 厚 劳动 日本 医 卫 社 障 主要部门。

日本 可以就这样放下 ?

日本对反 肪酸 态 还只 控制过量摄 、减少摄 量


程 , 世 上最 国家 国却已 将其认定为“应该从
中 除 危险 ”,禁止一切 。仍 之 销售含有反
肪酸 日本, 算 上 一个安 国家 ?

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只要对 里销售 材料进行一下 就 现,日
本 市里销售 , 大多数含有 造 油、 酥油以及 造奶
油等反 肪酸。

如 对反 肪酸进行限制,那么 成本就 提 , 价也
随之上涨。这 对整个国家造成 大事。

营养学上已 处 国家最低水平 日本,将 其


国家之间 差 只 大吧。

中过量 糖分加速 衰

一个 现 危险性 东西就 AGEs。

AGEs(Advanced Glycation End-products) “ 糖基化终末


” 英文 写,指 过量 糖 蛋 质通过 合后
质。

蛋糕 后 现出 橙色,这就 蛋 质 糖 合
“糖化反应”。

我 摄取 碳水化合 以血糖 遍布我 ,当血糖


与 内 肤等蛋 质 合后就 出AGEs。现代科学认
为,AGEs 导致我 出现 褐斑、 纹以及 肤松 。

除 外 表现,AGEs还可 内障 。血糖 表
内 AGEs 多,这也 着 与死 险 。

之所以 血糖 ,就 为AGEs 故。

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尽可 选择那 不 血糖 速上升 ,不过量摄取糖
分,可以防止AGEs增加。

AGEs不 我 内 , 过 处 糖化 本 也含
有AGEs,其中约7% 进 我 内。世 上 所有 ,除
酵 ,基本上都要 过 处 , 此AGEs 几乎可以
不可避 ,如 摄 过多 AGEs,我 就 化。

尽管摄取AGEs 不 立即对我 , 中
含有大量 AGEs,如 再搭配含糖 碳酸饮料一 摄 ,那么
可以 一种非 不好 饮 态。

大家 住,糖化=细 化。

没有 年 ,减肥 失 义

我 平 吃 那 非天 ,都 我 不好
。如 只关注卡 里 进 量,那么就 视这 加重要
素。尽管减 重,却 为斑点 纹, 我 上 苍 ,
至血糖 异 我 上糖尿 ,那么减肥也就失 义。

通过 摄取 需 营养 素,对 丽 减肥 成功
非 重要 。

肪只有 正 反应 才 。

这不 指通过运动增加 , 指 素 内 功 正 运
, 正 变化。

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前面 过基础代谢量 大多数都 内 运动消 ,如 摄
过多非天 ,喝过量 酒, 解毒
造成 大 担。

为这两个内 代谢量非 大,如 它 受到 导致代谢量


降低 ,不管 么控制卡 里 摄 ,对减肥 也 非 不利

与其 那 声称具有 肪效 ,或 非天
减肥 ,不如 分 挥 己 功 ,只有摄 对 有好处
,才 减肥 防止 化 最 方法。

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加工食品:你吃的全是体脂肪的来源
利 里 巧 力不 正 巧 力

我 教练 助 减肥 , 听到 “我非 喜欢吃巧
力,没办法 底放弃”。每当这个 我都 问对方:“ 吃
什么巧 力?”

大多数 答都 “ 利 普通 巧 力”, 我要
大家,实际上这 都不属 正 巧 力。

大家 定没有 细 成分表 习惯。

当 利 巧 力点 一定 一 包装袋上 成
分表。

一 第一个写 都 砂糖。没错,这就 砂糖制 巧 力


, 不 正 巧 力。换 ,就 巧 力 糖。

所 知,成分表 根据含量多少决定排列顺 。所以那 价


宜 巧 力点 ,基本上排 成分表第一位 都 砂糖。

还有包装正面写着可可含量75% 巧 力, 过 成分表,排
第一位 仍 砂糖。

正喜欢巧 力 ,应该选择可可粉排 成分表第一位,砂糖


排 第二位 至第三位之后 。

当 吃过 正 巧 力之后,再 尝 之前 巧 力点 ,
定 现 道完 不一样。 后 就 现,其实 喜欢 不

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巧 力, 砂糖。

“ 添加”“低 ” 不 惯 子

不只巧 力,所有 加工 都 如此。

我认为最危险 事 莫过 “不知道 己吃 什么,却仍 一


吃”。

这不单单 不 变 问 。不知道 己 且吃下


东西究竟 什么 ,这对 究竟 好 ?简 难以

我 面包 正 面包 ?面包 手 面包 就 变
质, 利 面包即 夏季放上三天也不 。这两种面包
同一种 ? 怕 正喜欢吃面包 ,觉 利 卖 面包根
本就难以下 吧。

为 24小 利 里进行销售,不管 当、面包,还 蔬


菜,都 须进行防 加工。其中有 成分表中注 所添加
成分,也有 没有进行 注。

多号称“ 添加” “低 ” 容 被 认为
, 实际上还 应该 成分表 内容。尽管没有防 剂, 其中
定含有取代防 剂 成分。

低 合成 料 增加 道,还有 法通过 存
,一 都 添加 工防 剂。

究竟什么才 安 ?

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到这里,或 有 认为“吃什么都 不安 ”, 我
不 为 大家才这么 。

为什么要有24小 利 ?正 ,24小 都可以


吃到东西 态本 就 不正 , 现 我 却对这种 态习以为
,这 非 危险 。

知道吃 太多 变 , 却不知道应该吃什么才好 ,一
定要 住以下两点:

须 加工 材料名。

须知道 己吃 什么。

零卡 里饮料让肥 险增加六

注 饮 ,对 前文中提到 糖 肪 非
敏 ,所以 尽可 选择一 上 没有危险 。尽管
出 点 好 , 其中却潜藏着危险。

有一 就 专门为那 号称“尽量不摄取糖分” 准备

利 饮料货 上,我 够 到零卡 里 低卡 里


饮料。尽管这 饮料 道 普通饮料没有什么区别, 却几乎
不含有卡 里。

根据日本 营养成分表示基准,每100毫升含有5千卡以下 量
或饮料,就可以 注为“零卡 里”。

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“低卡 里” 准 每100毫升20千卡以下。

也就 ,一 500毫升 饮料,最 可以含有99千卡 量,仍


符合低卡 里 准。

尽管所 零卡 里 非 完 没有, 这 饮料 如
基础上降低卡 里 ?

答 工糖精。

工糖精正如字面 一样,就 工制 糖精, 不属


本 所需要 天 。

且 工糖精虽 ,却不 普通 糖那样 够 为 量升 血


糖 。如 认为这 好 ,那就大错 错 。

当血糖 降低 ,我 为 升 血糖 出摄
取碳水化合 欲 。如 我 饮 低GI 饮料,那么 满
摄取 精神欲求, 为血糖 没有上升,所以 上 欲求 永
远也不 到满 。

前文中已 提到,糖分 我 血糖 速上升,同 导致我


分泌大量 岛素, 出现低血糖 态 非 危险 。

血糖 没有上升 况下,只有 觉 尝到 ,也
我 问 。

从 上 ,虽 这不 增加我 肪, 我 不满
其 天 道,同 我 觉以及精神层面上都对
变 钝。

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没有 据表 工糖精对肥 糖尿 有好处,反 定
摄取 工糖精 ,与 少摄取 工糖精 比,出现肥 糖
尿 出六 。

如 只关注卡 里 视 其 素,那么就 区反
变成容 质。

减肥 号称低卡 里 营养 衡。 实际上 大多数 减


肥 中都含有大量加工过 反 肪酸, 且 以 工糖精。

有 上 有国家认 殊 ,普通消
认为这 有 障 。

与天 比,利 类化学加工 营养 素制造 非天


, 对称不上 安 。

号称不 肪 油,实际上主要成分就 反 肪酸。那


宣 上 号称对 有 , 细 其实 不安 。

如 被卡 里 营养 素所欺 , 视 正需要 成
分, 法成功减肥 。

浓 蔬菜汁 汁营养 素 已不见

前文中我也多次提到, 里 “ ”实际上
“ 正 ” 远。

市面上卖 蔬菜汁 汁就 典 代表。

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一 蔬菜汁号称 够满 每日所需 蔬菜摄 量, 且与可
乐 汽水等含有大量砂糖 饮料 比,100%纯 汁 一种安
印 。

实际上,所 浓 汁却与其 完 反,
为其里面只含有大量 糖。

浓 蔬菜汁, 先利 各种方法将天 水 汁里面 水分 除,


后再添加水分 其变成 汁。之所以要这样 , 为 运 过
程中减少 容积从 大 削减运 成本。 当再次将 汁进行
销售 ,为 汁具有水 有 , 添加一 料。

还 汁 方法有 多, 什么方法, 还 过程中都


破 水 营养 素,所以 家 后 添加一 素 补
损失 营养成分。也就 ,我 蔬菜汁 汁之中所含有,
已 不 天 营养 素 。

家为 降低成本 材料都 不知道 什么 方种 水


蔬菜。如 种 户 大量 农药,那么 制 汁 过程中
定 有农药残 下 。

新 蔬菜 水 需要花 多钱,可一 100日 [1] 蔬


汁就 满 一天所需 营养 素。蔬 汁 水 蔬菜 过加工后
,按 应该 贵才对,这究竟 为什么 ?

[1] 100日 , 当 民币5.2 。

还有一点需要注 ,那就 糖分。蔬 汁中除 含有砂糖之外,


配料表还 现里面含有 多碳水化合 。实际上, 糖也 糖,

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喝 蔬菜汁 水 汁后血糖 上升。

也就 ,水 汁与其 饮料差不多。

本 为 才喝蔬 汁, 喝多 却导致血糖 上
升, 至有 为喝 太多蔬菜汁 水 汁 糖尿 。 多 认
为“对 有好处 东西,多喝点也没关系”,却不知这样 导致
严重 后 。

多 认为 糖比 砂糖 安 , 从前面对AGEs 阐 ,
糖糖化 速 比葡萄糖 10 , 容 AGEs。

尽管 糖与葡萄糖 比不容 血糖升 ,比葡萄糖 安 ,


这指 通过天 水 摄 糖。我 接吃天 水
同 摄取 纤 ,所以不 出现过量摄取 糖 危险。

汁中不 没有 纤 , 且 糖含量 多,所以 血糖


速上升。

我 不 蔬 汁完 不 喝,我只 大家知道,市面上卖
蔬 汁 可乐之类 饮料没有什么区别, 对算不上什么 饮

不过我 己 家 汁 制 纯天 汁确实 非

新 蔬菜 糖分 低 水 , 汁后立即饮 ,就不 担
营养 素被破 ,这 非 安 且有效 方法。

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小麦制品对减肥不利
最近还比 流行“ 蛋 减肥法”。

蛋 存 小 等 芽里 一种蛋 质, 面
性 弹性。

为 蛋 损 壁,所以被认为 导致小 过敏 主要
, 近年 有研究 现, 蛋 具有 进 欲 。研究表 ,
蛋 所含有 成分 刺 欲, 法控制 欲 过量进 ,最
终导致肥 。

小 制 ,包括面包、 大利面、拉面、乌冬面等面类,还有蛋
糕 等点 都含有 蛋 。

不含有 蛋 大米、米粉制 、纯荞 粉制 荞 粉丝


等,则比 安 。

为有 好莱 通过不吃 蛋 方法成功减肥,所以“
蛋 减肥法”最近一下子 。

本 含有 蛋 就 容 肥 ,以面包为主
国 如 不吃那 ,那么碳水化合 摄 量 减少。
此外, 减少碳水化合 摄 同 ,将主 换成大米 荞 ,这也
那 下 。

此可见,以面包为代表 小 制 对减肥不利。市面上销售
面包大多都 造 油制 ,含有大量 反 肪酸,面包 现

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面包里面也含有大量 油。 且与之 搭配 饮料都 减
肥 大敌。

虽 也有 GI 比 低 粉 制 面包, 这 种
类 面包与日 料 为主 不搭配。

中午都以面包为主 ,副 吃 少,摄取 营养 素
也 变少。 且吃面包 , 就 容 吃零 。

我 不打算否定关 蛋 研究 ,本 以小 为主 就对
减肥不利,如 采 蛋 减肥法,就要采取以日 料 为主
饮 ,也确实有 这样 下 。

面包 蛋糕 不 , 我个 觉乌冬面 大利面 没有
进 欲 。所以对 蛋 减肥法我也 存 问 。不过,放
弃小 ,就 须选择大米,从这一点上 也算 具有积
义吧。

欧 如 不吃小 , 饮 习惯 巨大 改变,
日本 本 就不以小 为主 ,所以采 蛋 减肥法 觉收
不大。 为 蛋 减肥法只要以米为主 即可。

不过现代日本 饮 习惯 西洋化,如 够通过这个契


日本 复以大米为主 日 料 ,那么也 一件好事。

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减肥到底该做加法还是减法?
减肥,顾名 义 “减掉重量” 。 多 认为减肥就应该
少吃。 为“肥 ” 就 “吃 太多”,只要减少 摄取
量,就 下 。

当 ,如 减少 量那么 重确实 难增加,基本上 够 到减


重 。 这个方法也 非完 没有问 。

比如我 吃一袋奶糖, 觉到吃到 子撑 ? 怕不


吧。

或 劲喝 汁,喝到 子都 为止, 过一 上几次厕


所, 子 上就空 …… 每个 对这 况都不陌 。

那么如 我 吃一 对 有好处 ,比如糙米、 汤、


、蔬菜之类, 这样 饱 一顿,我 不 够长 间 持
饱 , 且 为这 容 消化 收,对内 也不 造成 担。

此从 上 ,前 容 我 肥 。

多正 减肥 ,每天 只吃一个 , 且 为害怕吃


饭变 所以只吃小点 , 之 尽一切办法“减少 量”。

平 吃一 零 ,或 饭后 一 酒,这样
就算 持 饮 ,也 难 下 。

加法——运动万 法 错 !

本 面 主要分为两种类 。

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第一种类 就 “认为不改变饮 习惯,只要靠运动就可以减
肥” 。

这种类 不 改变 己现 饮 习惯, 够随 所
欲 吃 己喜欢 东西,认为只要多运动就 够将吃下 东西消
掉。

多 认为“ 为我平 几乎不 么运动,现 我 始运动


一定 下 ”。

实际上运动不 到 中 效 。运动消 量如 够
比摄 量 多,那么确实可以减肥, 正如上一章中 过 那
样,运动减肥 非 没有效 。当 ,如 够 持一年 ,
确实 一 改变, 与 出 苦 比, 到 报却 不

且,对那 量比 大, 此需要 大 运动量 消 量


,一旦 止运动,那么等待 只有反弹。

每天都吃 多,同 大量运动 活 不现实 。

且,大量运动后 成就 , 欲变 加 ,
只 陷 减 肥 深渊 法 拔。

日 活突 加上大量 运动, 非 不 选择, 别


减肥失 过 ,最好不要选择这种方法。

减法——限制饮 法也 错 !

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还有一种类 ,这种类 中年 女性 别多,那就 “认为只要
减少 量就 够 下 ” 。

下一章中我将为大家 什么样 饮 方法才 正确 ,本章


主要 大家应该避 危险 ,以及改 饮 习惯 重要
性。造成肥 基本上都 我 摄 太多容
,所以 减法 减少 量当 也 要 。

我 最有效 减少 肪。 要 减少 肪,营养
素 不可少 ,这 须通过 摄取。

虽 吃 太多 变 , 如 需 营养 素也不摄
却 非 危险 , 则导致营养失 ,重则导致厌 。

还有 节 同 拼 运动,这种 态 所需 营养
素陷 竭,与其 减肥不如 减 , 且这种 端 方法也
容 出现反弹。

不 持三个月以上 减肥方法都 毫 义 !

前面列举 两种类 有一个共同点,那就 “ 法融 日


活之中”,也就 法长 持 端 活习惯。

短 间内 到 都 容 变 。 为短 内 下
也 短 内 。

这种 况被称为 态性, 让 适应 前 态至少需


要三个月 间。 且通过三个月 间 造出 , 须再 持
三个月以上才 让 适应。

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减肥最重要 就 持减肥成 。为 持 速 变化
,难道要一 子过那种节 大量运动 端 活 ?这一定 难
持吧。

如 1年 间减掉 10公斤 重, 须再花上1年 间


持减肥 成 。

容 肥 容 反弹 ,都以为“如 减肥成功,就可以
从前那样随 所欲 吃 ”。这 完 错 法。只有“不再
从前那样 到什么都 吃”才 减肥成功 。

此,为 成 功减肥,我不推荐 日 活增添 担 “加


法”(增加运动量)。除 喜欢运动 之外,我对普通 议
都 一 最多 两次 房。

有一 点 下 ,一 三 次, 我也
不 勉强 己每天都 步。当 ,如 够一 持下
我也 不 阻拦 。

反,“减法”(过分限制饮 ) 太多 也 不对 。什么
都不吃,最终 只 导致营养不 , 且难道要一 子都吃那
么一点没有营养 东西 ?

这也 难 到吧。

所以要 成功减肥,我 须要有 够 出选择 取 力。

我 要知道什么东西对 不可少 ,不 吃海 ,
不 净挑选一 没有营养却 量 东西 饱 子。我 应该选择

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够提 代谢量、 容 肪 ,少量摄取营养价

下一章中,我将为大家详细 选取方法。

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第三章让你越吃越瘦的高N/C比食物减肥

教练

◎ 减肥 关键 N/C比 。

◎ “吃不 油”不 不 让 ,还可以 下 !

◎ 尽量选择新 材制成 ,如 一定要 加工


, 贵三 。

◎ 喝酒这个行为本 不 让 ,不对 酒 下酒菜,


才 让我 长 祸 。

◎ 断 主要 不 减肥, 排毒 升华我 精神,为


打 肪 关。

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吃高N/C比食物不会变胖
决定 况

第二章中,我为大家 我 ,以及那 被认为


实际上具有 危险性。

或 有 问:“那么我 究竟应该吃什么才好 ?”“如 怕


这怕那,岂不 什么都不 吃 ?”

本 , 天24小 , 都可以 到 且可以吃下


这种 态就 非 不 。难道没有 对这种 存
过怀 ?

本章中,我将为大家 吃 也不 变 。

当 ,虽 不 变 , 如 吃多 , 量还
变成 肪积累下 。 我 吃 我 提 营养
素, 且 我 内 化学反应,所以“吃什么”仍 一个非
重要 问 。

我 细 每天都 不断 细 分裂。据 1年 间
里,我 里 细 完 换一次, 细 分裂
料,就 我 对 消化 收。

如 我 摄取 非天 , 也 将其消化 收。
对此 出抗拒反应,长 下 对 造成不好 , 至
。如 我 不 进行正 反应,那么 容 积蓄
肪。

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也就 , 现 态, 选择、摄取、 收 所
表现出 。所以, 不改变饮 习惯 前提下, 通过其 方
法改变 态 非 难 。

与其以运动为主进行减肥,不如 虑改变一下饮 习惯,效


加 。

吃 对 有害 , 凭运动 法 到改 。
为,如 我 吃 对 有好处 东西,那么根本就没有减肥
要 。

卡 里一样 ,营养价 有利 减肥

中含有 大营养 素。 这 大营养 素中,前文已


三种:蛋 质、 肪、碳水化合 。 含有卡 里 ,只有这三种
营养 素。

类 含有丰富蛋 质 , 类 含有大量 肪,米饭


面包等主 含有丰富 碳水化合 。

除 这三种营养 素之外,还有矿 营养素 素。矿 营养


素与 素虽 不含有卡 里, 与我 代谢之间仍 存 着
非 大 关系。

先让我 解一下矿 营养素 素。

种 矿 营养素 素含量与 卡 里含量 比 ,被称


为N/C比。N Nutrient value(营养价 ),C Calorie( 卡
里)。

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以大米为 。

我 平 吃 米,其 本 糙米。糙米 糠 芽含有丰富


矿 营养素、 素以及 纤 ,将这 剔除 过程被称为深加
工。深加工后含有丰富淀粉 就 米。

淀粉就 碳水化合 , 过深加工之后 米就 当 糖 一


样。

那么大米 N/C比如 ?

同分量 糙米 米,虽 都 同 , 糙米 糠
芽却几乎不含有卡 里。

不过糠 芽中却含有糖分代谢所 需 素B1 镁等营养


素,所以 分母C 同 况下,糙米 分子N 多,所以与 米
比糙米 N/C比 。糙米不 比 米 GI 低, 收 , 且
同卡 里 况下营养价 ,不容 肪, 非 好

不过 糙米 需要注 以下两点:

选择 农药(少农药) 糙米。

饭前将糙米 水泡一段 间(夏季6小 ,冬季12小 )。

先 农药 问 。 米 过深加工后,农药基本都被 除
, 没有 过深加工 糙米则可 残 有大量 农药。所以我
糙米 ,应该选择 农药 有 培 。

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其次 糙米中含有 酸 落酸。这两种酸本 抑制
糙米 芽, 同 这两种 质还 收 内 矿 营养素 且将其
排出, 对 有害 质。通过长 间 浸泡 糙米 芽,可以让
这两种 质消失。所以, 糙米之前 水浸泡 不可少 一道
工 。

养成根据N/C比 选择 习惯

让我 到N/C比 上 。从其 ,精制小 粉


粉 比, 为加工程 不同,N/C比也 不同 。当 , 粉
N/C比 一 。

这样选择营养价 ,就算吃 少也 够提
营养 素, 非 有效 减肥方法。

第二章中提到 那 ,不 含有 卡 里,还
乏矿 营养素 素,所以N/C比 低。

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多 都通过控制 量 选择低卡 里 进行减肥, 却
没有 虑N/C比,这样 虽 摄取 卡 里 少, 同 素 矿
营养素 摄 也减少, 至没有 。

素 矿 营养素 对 代谢非 重要 质, 肪
不可少 营养成分。 这 营养 质决定 我 况也
不为过。

过深加工 ,基本都 乏矿 营养素 素,也就


都 N/C比 低 , 利 里贩卖 就属 这一类 。 且,
这 中还含有大量 防 剂、着色剂、化学 料等添加剂,
我 内 消化 收增添 大 担。我 需要花 多
矿 营养素 素 消化这 有害 质,从 降低 对 肪
效 。为 防止出现这样 性 环,我 应该养成选择 N/C比
习惯。

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高N/C比食物减肥法,最有效的减肥法
或 多 都没听 过“ N/C比 减肥法”。 实际上,这种
方法 已被公认为最有效 减肥方法,只 最近才有 这个名字
已。

N/C比 减肥法最大 点 不 限制 量。

也就 , 不 节 ,只要改变一下 种类即可。

当 ,如 吃 太多 下 定不容 , 选择 N/C比
定 以前有 大 变化。

如 只为 减少卡 里,却不 虑其 营养 素 , 容
己 。

营养 素对 都 不可少 , 摄取同样多卡 里
况下,选择营养价 ,就 N/C比 减肥法。

就 花一样 钱,应该 多 一样 觉。

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要 减肥 不可少 营养 素,那就 矿 营养素中 “镁”。
镁不 糖分代谢 不可少 素,还可以 助 内300种以上 酵
素工 。镁主要存 糙米、海藻 类之中。

镁 被称为抗压 素, 承受压力 消 ,所以精神压力


大 别 乏镁。 抽筋 秘 也需要多加注 。

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日本 容 乏镁,根据平成二十一年(2009年) 国民
营养 ,日本 内 镁含量平 , 性为254毫 、女性为227
毫 。 这 39〜49岁 性 推荐 370毫 (女性290毫 ) 差
远。

如 为添加剂 压力 素导致镁 消 ,那么就算摄取


需量 镁,我 内仍 出现镁 乏 况,所以需要注
己 否出现第82页 表3-1所示 镁 乏 。

外一个减肥 不可少 营养 素 B 素。 别 素B1


素B2,分别 助糖分 肪代谢 营养 素。

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素B1 镁具有 协助 ,可 为补 酵素 助 内酵
素工 。B 素 水溶性 素, 法 内,摄取后
通过尿液排出。

所以,我 需要 摄取B 素。 乏B 素 ,我
到 ,肩膀酸 ,还 出现 溃 肤 裂。

外, 乏B 素还可 导致抑郁 ,如 为压力 摄取不


导致 乏B 素 镁, 非 危险。

这 容 乏 素 矿 营养素与 代谢 关,它
乏可 导致 不下 。

所以我 需要知道 素 矿 营养 素都有什么 , 乏这


质 出现什么样 况,尽量事先 防。

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想要瘦,就这样吃
制沙拉代替市面上销售 沙拉

N/C比 不 变 ,对 减少 肪 不可少 ,那
么具 应该 么吃才好 ?

答 日 料 。日 料 2013年12月被列 世 非 质文化
遗 , 日本 以为 饮 文化。

同 ,日 料 N/C比 代表, 有 鉴 义。

下文中为大家 日 料 ,都 N/C比 , 减肥 关
键。

先,让我 一 含有丰富 素 矿 营养素 色蔬


菜。

大家都知道,减肥基本就 多吃蔬菜, 如 我 吃 不 色
蔬菜,那么实际上其中含有 营养 素 非 少 。

最 见 、卷 菜 莴苣制成 沙拉,实际上其中含有
素 矿 营养素 法满 我 摄取需要。

正对减肥有效 色蔬菜,指 萝卜、南 、 茄、青


、菠菜等深 色 蔬菜。

厚 劳动 对 色蔬菜 定义 :每100 可 部分 红素
(也就 萝卜素)含量 600 以上 蔬菜。 茄 青 等一
次 量 次数比 多 蔬菜,也被认可为 色蔬菜。

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一 况下, 吃饭 如 有蔬菜沙拉,我 就 觉 “饮 平
衡”。 实际上只有 正 解蔬菜 种类 营养成分之后,我 才
够对饮 否平衡进行判断。

接下 裙 菜、海 、 菜等海藻类 芝 、核 等种子类


。这 之中含有适量 镁、钙、锌、铁等矿 营养素,还含
有丰富 素。种子类 中还含有 质 肪,所以 应该尽量
多摄取 。

日 料 中 蘑菇 芋头类也非 推荐。

蘑菇 容 被 上 配菜, 实际上蘑菇卡 里含量


低, 素却 丰富,可以 N/C比 代表, 对有利 减
肥。

芋头类虽 属 碳水化合 , 薯、芋头、山药中含有丰富


钾 素C、 萝卜素,还有 多 纤 ,所以非 适合 为减
肥 。

三大营养 素中最容 出现摄取不 蛋 质,应该主动摄


取。

类 类中含有大量 蛋 质。虽 类也 可以吃 , 不


应该 为主要 蛋 质摄取源,如 将需要摄取 蛋 质 十成,
那么其中 八成都应该 类 类。 类吃 太多容 变 ,只
摄取两成 最 营养平衡。

类除 纳 、 汤、 等大 制 外,毛 蚕 也十分
推荐。当 ,含有丰富矿 营养素 素, 且不 消化系 增

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添 担 纳 与 汤 对 最好 。

唯一对减肥有 动 性蛋 就 类 。 类含有DHA EPA等


不容 肪 油,还含有丰富 矿 营养素,还 够为
提 性 难提 B 素。 类 够补 类 少 营
养 素, 且为我 提 容 收 质动 蛋 。

、沙丁 、秋刀 等都 一次可以吃一整 小 。之所


以选择小 , 为 环 污 比 严重 现代,大海与河流都被
重金属与化学 质污 ,小 比大 内 有害 质积累浓
低。 金 、 、红金眼 等大 , 链 关系, 内
有害 质 多,应该尽量少吃。

日本 ,对减肥 有 助

日本 ,对减肥 有 助。

包括 色蔬菜, 类、芝 等种子类,裙 菜等海藻


类, 菇等蘑菇类,芋头类,小 类。

以这 为主菜 配菜,再搭配糙米 汤,不 内


增添 担, 容 消化 收,还含有丰富 素 矿 营养素,正
我 前文中推荐 N/C比 (本 附 中有简单制 日 料
菜 , 大家 )。

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这 都含有 质 纤 , 后具有 进排 ,
这 非 关键 。

习惯 养乐多 解 秘 ,一定要尝 一下“糙米+ 汤


+ ” 饮 方法。

反, 蛋包饭、 大利面、 饭、 面、三 治、拉面 比


萨等 , 少 素 矿 营养素,却含有大量 卡 里,属 低
N/C比 , 容 ,对 不利。

如 吃面包, 吃低N/C比 , 天再吃点 为零


,一 喝几次酒,那 定 变 。

与其找 己天 就 ,或 为 没 间运动,不
如重新审视一下 己 饮 习惯,这才 最重要 。

当 ,我 不 那 一点也不 吃,酒一 也不 喝。

为只要 够判断出什么 需 ,什么 多 即可, 不


过 严 进行限制。 尔吃一 己喜欢 东西, 不 一下
子变 ,不过 吃 低N/C比 后,应该利 N/C比
进行中 , 摄取量 平衡。这才 减肥 关键。

尽管我 大家 “日 料 好”这样一种观点, 也需要


大家注 ,日 料 同样存 一个 点。

那就 日 料 中含有大量 糖 。

日 料 为 多砂糖, 容 我 摄取过量
糖。

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与欧 比,日本 对 摄取量也 ,从 性质上
, 分 浓 也比 。为 避 血压 浮 , 饮 上最好尽
量选择清淡一 ,这 重要 一点。

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用吃不胖的油来减肥
不同种类 “ ” “油”对 重 不一

三大营养 素蛋 质、 肪 碳水化合 之中, 肪 次


碳水化合 肥 ,所以 肪 摄取方法也非 关键。

减肥方法上,除 减少碳水化合 减肥法之外,减少 肪减肥


法也 流行。

第二章中已 为大家 过碳水化合 内容, 大多数 都


过量摄取 碳水化合 , 且 多种碳水化合 不应该过量摄取,所
以 摄取碳水化合 要非 注 方 方法, 如 碳水化合 摄
量过少对我 也 有害 。

肪也 一样,如 完 不摄 肪,对我 非 不好,


也 十分危险 。 我 摄 肪 接变成 肪积蓄 ,所
以 多 认为要 减肥,最好不要摄取 肪。

实际上, 肪也分应该避 摄 肪 应该积 摄 肪。

如 我 完 不摄 肪,可 导致 肤干 、头 失 光泽。

肪还 包裹细 细 料。

外 不可少 素也需要 肪才 ,如 没有 肪,
那么需要通过 肪才 工 素就 失 ,我 难
增加 。也就 ,如 没有 肪,我 变 虚 ,女性
可 出现月 不 、月 合 等 况。

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要 解 肪, 先要 解 肪分解后 肪酸。

肪酸,可以分为饱 肪酸 不饱 肪酸两种。

饱 肪酸就 我 所 “ ”。

不饱 肪酸就 我 所 “油”。

要 区分这两 非 简单。“ ”就 温下 类
肪,加 后仍 够 持 种 就 。当 ,如 将这种
质吃下 ,需要大量 量 进行消化,所以它 难被消化。

如 过量摄取,那么 我 血液变 稠, 至可 导致血


,所以应该尽量控制 摄 量。

不饱 肪酸分为ω-9不饱 肪酸、ω-6不饱 肪酸 ω-3


不饱 肪酸几种。

ω-9不饱 肪酸被称为一价不饱 肪酸, 内可以合成,


所以没 要通过 摄取。这种 肪酸以橄 油为代表, 为 点
,所以非 适合加 料 。

ω-3不饱 肪酸 ω-6不饱 肪酸被称为 需 肪酸,


内 法合成, 须通过 摄取。

这两种 肪酸却具有完 反 性质。日本 基本都过量摄取


ω-6不饱 肪酸,却几乎摄取不到ω-3不饱 肪酸。

平 我 油基本都属 ω-6不饱 肪酸,油炸


油,都 ω-6不饱 肪酸 油。

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ω-3不饱 肪酸 类中含量比 丰富,核 扁 仁等
类、 籽油 紫苏油中 含量也 。一 ,我 内都
乏这种 肪酸。

ω-3不饱 肪酸 ω-6不饱 肪酸具有完 反 性质,现


比 危险 我 普遍存 ω-6不饱 肪酸摄 过多 况。

ω-6不饱 肪酸摄 过多 变 , 难减肥

ω-6不饱 肪酸与饱 肪酸一样, 血液变 稠。据


还有 内 化 。如 ω-6不饱 肪酸摄 过多,可
死、 死 等。

ω-6不饱 肪酸还被认为 导致遗 性 花粉 等过敏性


为过敏 内出现 抗拒反应,所以 饮


上摄 过多 ω-6不饱 肪酸 ,容 过敏性 。如
内 化, 到 内 存减肥 素 容 , 导致我
变成容 变 却 难 下 质。

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ω-3不饱 肪酸具有 通血管、 化细 、抑制
, 应该积 摄取 油。

ω-3不饱 肪酸 ω-6不饱 肪酸 比 , 态应该


1∶4。或 有 认为ω-6不饱 肪酸 摄 量竟 ω-3不饱
肪酸 4 ,所以需要 多 摄 , 实际上现代 摄取比 却
1∶10〜50, 别 不喜欢吃 ,可以 完 没有摄取ω-3不饱
肪酸 。

所以 我 平 饮 中,应该积 摄 ω-3不饱 肪酸,


尽可 不摄取ω-6不饱 肪酸,这样才有可 持 油摄取量
衡。

ω-3不饱 肪酸摄 过少“ 素”不 分泌

要 肪, 须有效 利 肪 素。这样
素有 多,其中之一就 被称为“ 素”(Leptin) 素。

素 肪组织分泌 素, 肪增加 为 整 平
衡, 分泌出一种提 代谢量 容 下 减肥 素。

也就 ,我 本 就具有 肪增加 动减肥、


不 太 系 。

现代社 却有 多 为肥 导致 ,“三 ” 成
为 社 问 。这究竟 为什么 ?

造成这种现 ,就 过量摄取ω-6不饱 肪酸 反
肪酸 现代饮 习惯。

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实际上,当我 肪增加 , 肪细 动分泌出 应
素, 收 素 受 却出现 问 ,导致 素 法顺利
挥 。

受 出现问 ,就 不 肪酸所 细 。

ω-3不饱 肪酸 油摄取不 ,导致 化 油摄取过多,


收 素 受 就 法 分 挥 。

提到血糖 我 已 知道, 岛素分泌过多 血糖


失 控制。与之 同,我 从细 分裂到 至
肪,都需要 素 进行代谢,摄取 肪 素 重要, 如
过量摄取反 出现不好 。

要 , 须摄取正确 油。

所以我 最好通过新 小 摄取油,还可以摄取 籽油


通过 类 摄取含ω-3不饱 肪酸 油。

同 我 还需要尽可 减少动 性 饱 肪酸摄取,减少摄取


含有ω-6不饱 肪酸 反 肪酸 有害油。

吃一次油炸 所摄取 ω-6不饱 肪酸,就已 出


一天所需 量,所以一天最好不要吃一次以上 油炸 。

外,加工 配料表上凡 写“ 性油 ” ,都可以


反 肪酸 ω-6不饱 肪酸。

以 日 料 为主 饮 基本上 没问 ,只要 吃西
外面 饭 吃饭 ,注 一下上 问 即可。

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减肥成功的秘诀在于肠道内环境
秘:通道不 不

道内环 , 先 到 大 就 排 问 吧。 别
秘,据 每4名女性中就有1名受 秘 扰。

虽 没有数据 秘 导致肥 , 秘确实存 着 多危


害。从 容 角 , 秘 肤粗糙;从 角 ,
秘 导致过敏 且 力下降。

别 正 减肥 女性,本 吃 就少, 容 出现 秘。这


多 选择利 纤 酸菌 解 秘。

性如 摄取太多 类 加工 也 秘,也就 所
道内环 化。 性 饮 习惯不好 况下仍 吃 多,
所以需要注 消化不 导致 道内环 化。

所 道内环 ,指 就 道内细菌 平衡, 道内有 菌、


有害菌以及中性菌 持协 态。

导致 道内环 化 ,最 见 就 摄取 太多不含有或
含有 少 纤 。

动 蛋 中基本没有 纤 ,加工 中也基本没有。这 都


导致 道内环 出现 。

当 进一步 展, 道内有害菌增加,就 导致 道内环


化,这 出氨气等有害气 。这不 放屁变 ,也 导
致 、 肤 裂出油 。

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如 我 够 一天排 一次,那么就可以清除 道内
。所以,解决 秘问 ,我 色 况都 变 好,
也有 多 此 下 。

此可见,改变饮 习惯对减肥 最好 方法。

多摄 水溶性 纤 ,让 道动

那么我 具 应该 么 才 让 道内环 持平衡 ?

先 增加 纤 摄 。

大家或 都不知道, 纤 也分为不溶性 水溶性两种。 我


摄取 纤 如 其中一种摄取过多,也可 导致 秘。

别 多 可 有过吃 糙米后 为 秘 况。这


为,糙米中含有大量不溶性 纤 , 收水分后可以 内
10 。要 将这 不溶性 纤 排泄出 ,需要水溶性 纤
配合。

海藻类 中含有大量水溶性 纤 ,溶解 水中


稠 。

大多数 都含有不溶性 纤 , 含有水溶性 纤


少,所以我 吃饭 ,应该注 选择含有水溶性
纤 多 海藻类、 类、芋头类、根菜类、蘑菇类等 进行搭
配。

吃水 效 最好。那 吃糙米 觉 ,可以多选


择含有水溶性 纤 小 ,小 饭 粮饭都不错。

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为 改 道内环 ,需要 有 菌活性化。 有 菌,大家
先 到 定 酸奶, 酸奶实际上 动 性 ,所以有 也
导致 道内环 化。

所以, 觉喝酸奶对 内环 没有改 ,就不 持


。 酸菌等有 菌可以通过酸奶之外 酵 获 ,纳 、
汤、 菜、泡菜等都可以。

漏 合 : 不 有效 收, 容

与 秘不同,最近我 还 听 漏 合 。

所 漏 合 ,就 上出现 一个洞,我 内 蛋
质、细菌 菌等通过这个洞进 我 内 血液之中导致

上漏洞,光 听 就 ,这不 可 导致 秘
,还可 导致过敏性 花粉 、 以及其 过敏。虽
不 秘, 肤十分粗糙 且 严重 性,应该 一下 己
否有 漏 合 。

本 壁 非 强 护措施,可以防止异 害, 如
出现漏洞,不 菌 虚 ,就 尚 消化 蛋 质也
接进 壁,这就 导致过敏 。

素 矿 营养素都 法顺利 收,也就 ,虽 我


摄取 营养, 却 法 收这 营养。

蛋 壁受损 。 漏 合 导致 道内
化,所以我 选择 种类 一定要十分注 。

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外, 漏 合 还可 导致肥 , 为尽管我 选择 低卡
里 营养 , 营养 素 法 分 收,我 消化 官
法正 运 ,所以仍 不到减肥 效 。

要 防 改 漏 合 ,我 应该尽量避 摄 动 性
、小 等 类以及酒精,尽可 多摄取前文中提到 有 纤
,以及对 壁具有 护 ω-3不饱 肪酸 油。

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选择不容易让人长胖的食物
抛弃工业加工

喝凉水都 , 如 都 不下 ,就 为摄 太多不
要 东西, 正 要 东西却摄 不 。

类没 要吃十分饱,营养价 东西吃个八分饱才 长
岁。

现代社 都 到 , 只选择 己喜欢 好吃


东西…… 类 历这种 代 历史还 短。

过 类为 应对 荒 战 ,逐渐锻 出 够 受逆

最近出现 多 虫剂都 不死 蟑螂,这正 类长


虫剂消 蟑螂 。那 没有抗药性 蟑螂都死掉 , 剩下
都 抗药性 强 蟑螂。

也就 ,为 受 ,将营养变成 肪 存 力,
类 进化 过程中 不可少 。现 我 那种 么吃也不
质,不管吃多少 都不 变成 肪,代谢 ,如
处 环 中 就 死 。

现代社 都 到 ,如 我 吃 太多 上就
变 ,再加上有 为 法适应当前 环 遭到淘汰,最后
就剩下 肥 不容 基 遗 下 …… 一 都觉 怖
吧。

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让我 到减肥 上 ,本 我 需要 新
, 新 不 那么容 就 到 。 别 新
,别 家,就 饭 也 难找到。 令蔬菜 水 为
流 关系 质下降 厉害。

也就 ,我 平 吃 东西,都 类为 有效 存 进
行过化学加工 。

过 要 存 ,只 通过 干或 制,都以 酵 为
主。这 利 制 、非 秀 。

现 大多数都 工防 剂, 且 为大量
故,虽 质量低劣, 却加 大量 工 料 道变
好, 至有 色与外 都 过加工 。

宜 东西,其 材料 价 低, 且都 工大量
、 存 间长 东西。

厚 劳动 公布 类一天所需 营养 素 量, 这 不
着我 每天 须摄取这 量才行。 满 营养量 基础上,只吃个八
分饱才 最 ,所以我 最好少量摄取营养价 。

现 多 都 通过 大量 ,所以其中含有 多
添加剂。大量 定 大量库存,为 道以
及降低成本, 都 化学合成 料 防 剂。 至还有
为 上 色剂。

也就 , 添加剂 定 出 种 才被 。否则
根本没 要 那种功夫,况且 添加剂也 要花钱 。这 对

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类 没有 要 东西, 也就没有摄取 要。

那么,为什么我 还 这 东西吃 ?

怕 为这 东西 宜,可以随 松 到手, 后大
颐,让 己 受 滋 吧。

价 贵三 ,降低长

让我 一下如 分 不

先 。

容 , 大多数都 非天 。

判断 准 ,这种 过多少 深加工,加 多少化学合成


质。

点 就 典 子, 别 利 销售 那种 点 面
包、巧 力、泡芙等 ,其中含有大量深加工 砂糖 反 肪
酸,还有 料以及防 剂。

我 法阻止大家吃点 , 选择点 , 尽量选择没有添加


剂 质点 。

我 不 质 东西 不 , 质 点 选择
好 材料,价 也 贵。所以其含量就 少, 且 价
,我 一次 也不 太多。

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我有一个 如 都 法放弃巧 力 蛋糕 ,我就
“ 价 贵三 吃”。

如 把 利 卖200日 ,都换成 卖600日 蛋糕,


那么 定不 吃 吧。 为价 贵 关系不 不减少频
。虽 分量只有三分之一, 满 却有三 。所以 一定选择添
加剂比 少 、价 比 贵 质 。

不只点 , 当也 为大量 含有 多添加剂。 子杏干


菜中有大量 色剂,其 中也有化学 料 防 剂。

分量 多 米饭、 道 重 油、少 可 蔬菜,这样


当完 没有营养可言,每天吃这样 , 减肥根本

接下 饮料。除 水 茶之外,其 饮料都不适合减肥 饮


。前文中已 过 零卡 里饮料 浓 蔬汁,这 东西 应
该注 。

到这里,或 友不知道应该吃什么才好 。

简单 就 ,尽量少吃 宜 。

如 一个 子 就 吃,一天三顿都不少, 且一吃 就
吃到饱,那么什么 都 不下 。

子 ,其实稍 一下就过 。血糖 下降导致


虑,都 平 饮 习惯造成 ,只要改 平 饮 习惯,就
够控制 己 血糖 ,这样就不 觉 子那么空,也不 出现注
力下降 虑。

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虽 饭 吃饭 危险性 , 只要不 价 别 宜 锁
,那么与 利 比安 性还 有 。尤其 最近也出现 不
少注重 安 问 有 饭 。

当 , 以 价 为第一选择 准 前提下,尽管饭 存
道太重、多油、营养失衡等问 , 添加剂 问 上还 比 利
好点, 且菜 己选择 ,可以 己控制一下。

选择 出 材

接下 不容 。

还要再强 一遍,即 不容 ,吃多 还


不管 多么不容 ,如 摄 卡 里量 过 消
卡 里量,那么 肪仍 积蓄,容 如 只吃一点
点,也 不 变 。

所 不容 , 从 与平衡 角 虑 , 不
着吃多少都不 , 大家注 。

不容 , 基本 持 材 样 , 且最好
没有 过料 。

具 ,比如蔬菜、水 、 、海藻、蘑菇、芋类等 N/C


比 。

利 , 一下包装上 材料名。如
材料名上只有 名字,其 什么都没写,那就 最好 。

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外, 材料名 根据含量多少按顺 写 ,对 有害 质
排位靠前 ,需要 别注 。

我个 利 就只 矿泉水、 蕉、 干、 。

现代社 难 天 性。

或 有 ,不容 变 竟 只有这么少, 实际上


当 不 只 吃这 东西。

即 摄取 容 变 ,只要 其 上将平衡拉 即
可。 具 应该如 平衡,则 异。

“只吃×××就 减肥”这样 ,我 对不 ,也
对不 。 为这样 没法 到平衡 。

所以最终 就 , 先不要吃 太多,养成少量摄取

营养价 习惯。为 实现这一 ,我 需要知道各


种 里面都含有多少营养。

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喝对了酒人不会胖
喝酒 变 法, 对 不对。之所以这么 , 为喝酒
方法不同,造成 也 截 不同 。

酒精虽 含有卡 里, 为其中 大多数都 被 内 收


积累之前就 掉,所以 被称为空卡 里。

也就 , 凭酒精 不 变 。

不过这里存 着两个问 。

第一个 酒里面除 酒精之外还有糖。

酒主要分为两种:

一种 酿造酒,包括日本酒、红酒、 酒等。

一种 蒸 酒,包括 酒、威士 、 兰 等。

酿造酒 汁等 过酒精 酵 ,其中含有大量糖


分。

蒸 酒 将酿造酒蒸 后将酒精等挥 成分浓 ,糖分已


被 除。

酒精 数 低、糖分含量 多 酒,一次可以喝 多,所以其


变 危险比饮料 。利 酒 尾酒就 不 。

如 每次喝三 以上这种酒,那么光糖分就已 摄取过量,根本


不关酒精 问 。

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此可见, 酒、 兰 、 加、威士 等蒸 酒不 变
。这 蒸 酒 为不含糖分,所以喝点没有问 。当 如 将含有
大量砂糖 饮料 这 酒混合 一 喝 ,那就 当别 。

那么日本酒、红酒、 酒等酿造酒完 不 喝 ?答 否定
。喝 可以 , 需要注 方法。

关键 不要喝 宜货。所有 酒都一样, 宜里面 不纯


质 多, 造成 担, 且 容 喝醉,对 非 不
好。所以最好适量 喝一 好酒。

比如 喝乌 酒,应该选择 质 酒 乌 茶,这样
就没问 。

为 避 摄取糖分,最好不要选择含有 多添加剂 卡 里
泡酒。

第二个问 下酒菜。喝酒 变 ,除 酒本 之外,


喝酒 吃 下酒菜 需要注 。

喝酒 增加 欲, 容 收 肪,所以喝酒 吃什么 非
重要 问 。

先应该尽可 避 摄取碳水化合 。如 喝 不含糖分


酒,那只要 平 吃 一样就行 , 喝酿造酒 况下,就需要
注 减少糖分 摄取量。喝完酒最后 一碗拉面 习惯 最不好 。

摄取碳水化合 况下,应该搭配一 蔬菜、蘑菇、海藻类


等 ,可以抑制血糖 上升。秋葵、山药、蕈 等 稠 也具
有同样 效 。

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那么我 应该选择 为下酒菜 ?答 还 日本

比如以下这 : 、 、海 汤、 、毛 、海藻
沙拉、拌蘑菇。

这 日本 材 好处都有 ?

我 都知道 够分解酒精, 同 也 消 素 矿 营
养素(具 B 素、镁与锌)。正如前文所 ,这 都
肪所 需 营养 素。

且这 营养 素也 进糖分代谢 蛋 质合成, 内酵素


活性化 要 质,如 这 营养 素 分解酒精 消 掉 ,那么
就 我 容 变 难 下 。

所以,我 喝酒 要尤其注 补 这 质, 己
喝酒之后 第二天 够 复 。

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偶尔断食,效果更佳
断 最终 排毒

前面一 应该 么吃才好, 本章 最后,让我 一


“不吃” 效 。

也就 “断 ”。

最近断 减肥也 始流行 ,大家对断 多少都有 一


解。断 这个 听 有 太 硬 ,所以我一 都将其称
为“斋戒”。

如 一定 间不吃东西,当 下 。 ,斋戒 主要
不 减肥。

最大 排毒。

正如前文中 过 那样, 我 内 满 难以消化 添


加剂 有害细 残 气 。

排毒,大家 先 到 大 半 浴、岩 浴、锗温浴


拿等 够出汗 方法,或 通过按摩 毒素排出 外。这种 外至
内 解毒方法或 有一定 效 。 外,运动也可以 内 毒素排
出。

多 这 方法,却没有什么效 。

我 中 也见到过 多认为 己需要排毒 , 都


过前文中提到过 那 方法,却没有太好 效 。

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这种 我 就需要除 汗 按摩之外 排毒方法,那就 斋
戒。

斋戒 国 国等医 国家, 几十年前就已 被当


医 方法 始应 ,斋戒具有提 力 抵抗力,
,可以 已 到普遍 认知。

虽 法 国外已 比 普及, 日本一 斋戒,


一种 行 印 , 别 断 , 大多数 况下都 被 分类为减
肥。

我要 大家推荐 , 不 医 法, “以低卡
里 营养 酵饮 为主 ,以 为 断 ”。

医 , 两 间内只喝水,所以 随着一定 危
险性, 我推荐 方法, 可以 平 活中安 进行 。

对现代 , 到 子 找东西 吃,所以


对“不吃” 有抗拒 。

如 我 觉 不 内 毒素积累太多,那
么我认为断 最好 解毒方法。

类之外 其 动 ,当 觉 不 或 ,一
都 选择不吃东西,安静 待着。

只有 类 选择吃药或 吃 多有营养 东西。要 为


一种方法 , 大家都有答 吧。

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进步 医 确实 够治 多 ,虽 我 议尽量少吃药,
医院 还 有 要 。

不过日本 有 太过 医 ,所以 为 本

我治 力或 已 逐渐退化 。

断 减肥,还 整精神

斋戒 减肥,确实 一种有效 方法。 为不吃东西, 重当


下降。

我认为 重要 ,还 反应 精神层面上 变化。

先 反应,断 可以改 平 子 就 须 吃
觉。 子 觉, 血糖 下降 需要升 血糖 现 ,平
我 血糖 一旦下降,就 要通过进 升 血糖 。如 这
种 况不断重复,那么我 内 量提 血糖 力就 退
化。

也就 ,我 本 具有 节血糖 力,如 平
持不吃,那么 就 内 肪 提 血糖 。

当我 习惯 这种 态后,我 现 就 改变, 我
血糖 不那么容 下降。

这样一 ,我 不 容 到 ,不 可以防止吃 太多,还


可以 容 出“不吃” 选择。

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当 反应 到改 之后,我 可以进行3〜6日左右 斋戒。虽
只有短短几天, 怕没几个 有过断 几天 历吧。

这正 问 关键所 , 几天什么都不吃 历, 我
精神上 成就 。

斋戒 之后有一段 复 , 这段 间里也不 立刻 复
饮 习惯, 应该逐渐增加摄 量, 复 间少量摄取营养价

斋戒确实 难 持, 如 够制定一个计划 且 持执行,那


么就可以控制 己 欲。对那 法控制 己 饮 难以减
肥 ,斋戒可以锻 力。

斋戒不 具有排毒 效 ,还可以改 我 精神, 我


打 肪 关。斋戒后 重不 不 反弹,还 逐
渐 肪, 重下降。

通过斋戒 减肥 ,一定要详细 解一下方法,按 正确


进行,千万不 没有 准备 前提下,只喝水或 只喝
市面上销售 蔬菜汁之类 始斋戒。

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第四章运动饮食1︰9,减重不反弹
教练

◎ 运动 也没有效 ,那就 断 止吧。 止运动后 重反


下降。

◎ 运动最好一 两次。太少 没效 ,再多 成 功,一


两次运动 到卡 里消 最 。

◎ 散步 立 最 推荐、效 最 减肥运动。散步不花钱
效 好, 立不 减肥还 够 年 寿。

◎ 不要 “饮 ” 消除压力,那样 变 ,压力 大。
紧寻找新 减压方法吧。

◎ 吃那 够 正 受到 东西,不要 为惯性 进 ,否
则 也 为惯性不断 。

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考虑加法与减法的平衡
减肥不单要“减”, 要“ 持”

本章将为大家 主 ,也就 再次重 :减肥不应该以


运动为主, 应该从改变饮 习惯 手。

我毕竟 教练,所以认为运动也 有 要 。当 ,如
够 持运动 , 定减肥效 好。

我要 ,完 以运动为主, 且 没有 关知 指导 况
下节 减肥,最终 只 反弹,我 大家不要 这 。

控制饮 确实可以限制卡 里 摄取,同 通过运动可以消 卡


里。这样 减掉 肪,从 重减 。

我认为这种方法 非 态, 且没有计划性。

减肥不应该 定一个 ,当 到 后立刻 止, 后


到从前 活。 应该 成功减肥后,逐渐 复日 活, 且
将减肥 成 持下 。

这个世 上有 多多减肥 方法,每一种都 简单 方 ,


其 只 为 消 。 减肥 根本一 都 降低卡 里
摄取,加大卡 里 消 。

这一点可以 都知道, 且所有 要减肥 也都清 ,


教练也好,营养专家也好,都将这一点 所当 事 。

可“减肥”这件事之所以存 ,就 类 法 到这“

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所当 ” 事 。 吃 太多, 且吃 多对 不好
东西。所以改 力才 最重要 。

管住 、迈 腿,这一点 都知道, 最根本 问 , 样


才 够 到这一点。

第二章中我 过,减肥不应该 加法, 应该 减法。


那 肥 , 都喜欢选择加法。

每个 每天都只有24小 , 也不可 比别 多两个小 。

如 我 这有限 24小 里,不断 里面添加事


样 ?我 定 支撑不住 。这样一 ,我 难从减肥
行动中 到 乐,只 到运动 担。

步、游泳、喝有减肥效 ——这 都 加法。如


够将 步 游泳 持下 , 且将它 为 活 乐 ,那确实
非 好 事 。

如 以减肥为 , 不 运动,那 法长久 持


下 。如 运动 同 还要节 ,那么我 每天 减肥 活都
让 到 苦 。当这样 活 持不下 ,这种积压 面
一下子 出 ,这也 导致 重反弹 。

就算具有减肥效 喝下 下 ,那么我
持一 子都喝这种 ?这也 不可 吧。

增加运动量不如消除变

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要 有效 减肥,应该 虑 ,如 将现 活中 己造成
肥 扰 素减掉。

认 一 , 事 应该放弃。

实际上也没 要将所有 事 都放弃。比如,以前 每天都要


吃冰 凌,那么现 就隔一天吃一次,以前喜欢吃卡 里含量
,现 就逐渐 选择一 卡 里含量低 。

如 每天都要喝酒,那就每次少喝一点,或 将酒 种类从日
本酒 酒,换成 酒与威士 ,让 活逐渐适应这 细 变
化。

如 不改掉那 难 下 习惯,那么减肥就 法成
功。

多认为运动才 最重要 ,强行将运动纳 己每天 活


之中,同 为 减肥还 端 限制 己 饮 ,这样 活只 不断
增添压力,当 终有一天 持不下 ,最终 只
反弹。

也就 , 大量运动或 端限制饮 况下, 重即 减


下 也 容 反弹。

从长远 角 ,应该 虑 活 平衡,减掉那 不 要 东


西,同 适量 运动,这才 减肥效 最 方法。

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怎么运动都没有效果的话,趁早停止吧
有 找我 , 现 这么多运动,可 却一点都
不下 。

步、 、 训练。 这么多运动,为什么 不见效


,究竟 什么 方出 问 ?

每当我听到这种问 ,都 毫不 :

“如 没效 ,那就不要 。”

令 到 外 , 多 没有“ 下 ” 勇气, 都害怕


一旦 下 不 运动, 己 变 , 实际上 这种担
都 多 。

一 , 止运动后 2 内,都 2〜3千 。

这 为什么 ?

多 认为, 止运动 减少卡 里 消 ,那么 定 变


。如 只 虑 肪 ,消 卡 里量减少,确实 变 。

多 只 最 始运动 有减肥效 ,后 就基本 不出


效 ,这 为我 已 习惯 运动 态。还有 不
适合运动减肥。

止运动后 重减 , 为 内水分含量 问 。

关 这个问 解释 非 复 ,所以 本 中就不详细


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简单 ,运动可以 我 中积蓄大量 水分,当我
中 满 量 水分 ,我 重 增加。有 性喜
欢 己 满 材, 女性却不喜欢 己 腿 太
壮。

当我 不运动 ,这 中 水分渐渐流失, 重 也减

不管出 什么 , 不到效 行为就没有 持下 要。


虽 改变运动强 运动方法后或 有 效 , 我认为不 如此
执 运动。

根据我 ,改变饮 习惯 效 加 。

正如前文中 过 一样,运动 消 内 多 量,所以 定


增加我 欲。这 导致我 吃 过多,或 我 变成
容 摄取 量 质。

除 那 非 喜欢、可以从中 到 乐 运动之外,其 运
动都可以 下 ,我 ,这样 不 出现 问 。

最近有 多女性为 进成长 素分泌 提 基础代谢, 选择


进行 训练。 这 别需要注 , 为 进行 训练,可
实际练出 与 己 中 有差别。

没有 指导 况下进行 训练, 容 失 。即
有私 教练进行一对一 指导, 对女性 材 认知差别,最
终出现 也 有可 不符合 待。

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事实上,我 听到女性 我抱怨 她 为嫌 己腿粗才
中 , 进行 训练之后,腿反 变 实 。

如 没有把 己 法 出 ,那么最终
不尽如 。

现 材,除 天 之外, 大程 上 日
活 运动 饮 习惯所决定 。

如 没有 知 基础 况下进行运动,那么不 不 改
线 动 姿态, 至可 不喜欢 部位 加 。

有 己本 腿变细才 步 , 腿反 变粗
, 且 还 着 。 可 为运动过量导致
,也可 为运动方法不对导致 。

不管 样,通过增加运动量 增加卡 里消 方法 不正确


, 为这 加法。

如 从 有效 利 间 角 虑,我 不应该增加运动
间 次数, 应该重视减肥 效 ,这也 这本 宗 ,以改 饮
习惯为中 ,毫 问 最安 也最有效 方法。

那 多运动 却没有什么效 ,一定要拿出勇气


止运动, 虑改变 己 饮 习惯。

那 为 吃 运动 , 止运动之后,进 冲动也 随之
减少。

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改 饮 习惯, 至可 改变 欲,让 获 少吃不
质。

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一周两次是最佳的运动频率
我 中 教练 , 遇到以减肥为
“应该每 三 次才好吧”或 “我尽量每天都 ”, 都干
劲十 始运动。

每当这个 我都 以 教练 解释“ 复”

所 复,指 类 训练后 受到一定 损 ,


复需要24〜48小 , 复后 比训练前 强。

也就 ,如 我 每天都运动,那么 一 处 劳
态, 量却不 增加,所以 不出训练 效 。

根据对运动训练 关研究,将每 训练一次、两次 三次


进行比 , 现每 训练两次 比只训练一次 效 好一 ,
每 训练三次 每 训练两次 比则没有太大 变化。

当 ,每 训练三次与每 训练两次 比,效 还 有不一样


方。不只训练效 ,卡 里 消 量也 两次 1.5 。所以可 有
认为,如 可 每 应该训练三次。

细 一 我 之前提到过 加法 减法 问 。

根据我 , 每天 持 中 ,放弃 也

当 ,我 不 那种把运动当 乐 每天 持 ,
突 出现,天天都 ,从 到游泳, 洗澡 拿,一个不落 都

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个遍 。这 都 支 一个月 , 觉不 就浪 ,
所以才每天都 。

这种 法却 容 导致反弹。

我 先要知道, 己 为什么变成现 这个样子 。

如 为每天 节制 饮 导致 ,那么毫 计划 采取“


之先运动 就 减肥” 方法,就算取 一 成 ,也 法长
持下 ,一旦 减肥 过程中遇到一点挫折,就 变 干劲

通过运动减肥, 为 量 消 觉 子 ,变 非
吃东西。所以,这种没有 计划 减肥行动, 导致反弹出现

虽 不 制定十分详细 计划, 为我 不可 短
间内 剧 变化,所以至少应该以三个月为 ,制定一个 够
持下 训练方 。

每 两次 持运动三个月, 共只需要24次。只要24次 训练,


再加上每天对饮 控制, 就一定 够 巨大 改变。当
,如 再加上 教练 程 助, 变 加 。

过 进 方法,不 受不 , 也 不上变化。

对运动有 殊 , 容 认为只要运动 己 就
着 改变。 实际上,不管 通过运动还 饮 方法,我
变化都 渐进 。

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细 一 , 一下子变成现 这样 ,还 不
知不觉间变成现 这样 ?

正 为我 变化十分 ,所以要 有所改变,也应该


持至少三个月 间, 且 具有一定计划性 持。

一 始 不要 虑运动 种类,以及 种运动有效 、 种


运动没有效 。当 , 运动种类中确实存 加安 有效 运动,
比如有氧运动最好 训练之后,游泳比 步 有效之类, 先
我 不 虑这 素,只要培养出每 1〜2次让 动 习惯
就好。

这本 宗 不 以运动为主, 以改变饮 习惯为主。

只要每 1〜2次 运动就已 够 改变 。

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最佳减肥运动:散步与倒立
本 这一章里应该 主要 运动 , 到现 为止也没 什
么运动 内容。

我个 认为,如 只 为 减肥,那么没 要 房 运
动。

如 喜欢运动那当 好,运动不 可以锻 , 且运动本


就 一个非 行为。

如 为 减肥 不 运动,那么根本没 要花钱遭
。把办 卡 钱花 一个减肥专家上反 有效 。

虽 教练也有这方面 知 , 营养专家 等
对减肥 加专业。

散步不 花钱

那么,不花钱我 可以 什么运动 ?

答 就 散步,也就 。

据 与站立 姿 比, 才 类最基本 姿势。

也就 ,当我 觉 不 , 最好 选择。

当 , 散步 最好不要穿 鞋 靴, 也不 非
穿 步鞋才行,尽量选择 鞋子。只要积 持 三个
月,那么我 大 变化。

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每天也不 太长 间。如 每天都 ,可以选择上下
少 一站 ,或 不 。 计步 督 己 成 也
个不错 选择。

现 手 都有 件可以 己 行 步数 离,大家
可以利 一下,如 一天 够 8000步以上,那就 当可观 运动
量 。

这种程 松运动不 不 我 造成 担,还可以改


我 况,提 内 功 代谢功 。 法满 每天
步数 ,可以每 找两天,每天 30〜60分钟左右, 点可以选择
家附近,这样不 花钱就 够锻 。

当 就算不散步我 也不 变 ,如 只 为 减肥,只控制
饮 不散步也行。

不过那样 我 逐渐退化。

整天不 站着就 着,累 就 着,这样 活持 间长


,我 或 失 唯一 行为—— 。

立可以 年 寿

一项推荐 运动 “ 立”。

多 小 都 过 立吧, 长大以后应该 少有 再 立

近年 , 立被认为具有抗衰 ,所以 持每天 立被认


为可以 年 寿。

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我 类虽 双 立行 动 , 祖先却 腿
。现 我 巧 双手,过 也 为 站立 面上 。也就
,手完 具有支撑 功 。

立 动 非 简单,就 整个 反过 已。当 ,如 我
手 平 乏支撑重量 训练,那么要承受整个 重量,对一
还 有 难 。

利 墙壁 进行 立,或 可以 助我 解决这个问 ,大家可


以尝 着利 墙壁 进行 立。 如 手 力量不够 ,或
有 就 靠墙 立这个动 都 不出 。

即 出 靠墙 立 动 , 接下 还有一个问 。

手 支撑 己 重 , 多 部都 抖。这 为我
重对手 过 沉重, 至有 过 正 荷,尤其
重 ,尽量不要勉强为好。

立 一个问 持 间。 立 血液都 集 头部,


我 变 通红。

我 平 却不 集那么多 血液,这究竟 为什么 ?

这 为我 腿部 一台水泵一样,将静 中 血液重
新挤压 之中。

我 手 子上 却没有这种力量,所以 立 血液
逐渐下降, 我 难以 受。

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实际上,如 我 够每天 持 立,那么 逐渐适应这种
血液 集 头部 觉, 立支撑 也 变 不再那么 难。

如 够适应 立 态,那么我 上半 也 下半 一
样,具有 血液 流到 力,我 肩膀 加 松,女性
双 也 变 加苗 。

立还可以提 内 、消除 部浮 下半 浮 。

虽 我 法 立 行 , 立就可以强化我
, 防肩膀 硬酸 ,有效 锻 我 上半 。

有 可 确实 法 立,那么可以选择 卧撑 方 , 双
支撑 重量。如 够 持一分钟 ,可以尝 将 放
子等 处 增加 荷, 进一步 锻 。

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头部接触 面上 三点 立法比 容 ,也 容 利 墙壁
为 助。这样 也 觉 难 ,可以选择 立面 墙壁, 后
双 着墙壁 上 立 方法。当 不管 什么方法都应该选择宽敞
所,尽量找 旁 助,注 不要受 。

我认为,要 减肥,只要进行 立这样 运动就 够 。

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如 拥有一个 ,那还 需要 加有效
锻 。

可以通过运动 到, 减肥还 需要通过改 饮 习


惯 实现。

只要从现 始一点一点改 己 活习惯,三个月后


一定 天覆 变化。

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不要让压力成为暴饮暴食的借口
导致 速变 之一,就 饮 。 多 饮
,就 为 “减 压力”。

,压力大可以 变 ,却 不 变 。准确 应该
,“ 为压力大 通过 饮 减 压力, 变 ”。

其实我 搞错 “消除压力 方法”。毕竟,只要活着就不可


不承受压力。

我 法测量压力 大小,“不 ” 法本 也 压力
源。

当事 进展不顺利 , 遭遇不 ,对将 到不安 ……


不管 公事还 私事, 遇到各种各样 压力, 要将压力
完 消除 不可 。

为什么 到有压力 吃 多 ?如 没有 性
动 ,通 眼前只要有 就 吃。 且一旦 始吃,就 吃到
饱为止。野 动 行动,可以 都 着寻找 展 。

大多数 野 动 都不肥 。肥 只有 类 类饲养


宠 家 。

怕这 为只有 类 类饲养 动 , 够随 随 吃到
, 且一吃就 吃多。

其实我 己也 这样,普通 只要没有十分 定 力,面对


己不 讨厌 ,都 不 觉 吃下 。毕竟 类也属 动

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,吃 动 存 本 。

从我 教练之后,平 就不吃零 。 如 我眼前摆


着一袋 封 薯 ,我也 控制不住 己吃上一 ……

也就 ,如 我处 不 活环 中,那么也可 变 ,
万 我 没有那样。

当 我 面前没有那样 , 且我也不 主动
,所以没有吃 。

如 一 活 家 零 放 家里,或 工 单
位同事 分 零 ,那么 要 到不吃零 就 难 。

就算 努力控制 己不要吃多, 只要处 这样 环 下,那么


一旦 为 没有控制住 己, 定 始 弃 大吃

所以 先要创造一个有利 减肥 环 。

到家 助 最好 ,同 也要 己 够控制 范
内,尽量不要 零 或 容 ,如 己 到 零
尽量送 别 。

就算 为压力 要 饮 , 如 面前摆 蓝, 怕 多
也吃不下 吧,也没听 过 把一冰箱 纳 吃 (当 ,纳
不 变 质 ,如 吃纳 可以减 压力 随
吃)。

之千万不 家里 存 点 袋即 加工 。

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这 不 没有营养 素, 且 为可以随 从 利 里
到,所以 加危险。当我 利 市 , 对不 那 不
过料 就可以 接吃 。

还有一个非 重要 问 。那就 除 饮 之外,应该寻找


外 消除压力 方法。 卡拉OK、 、找 友 天、 薰、按
摩、 衣 等,都可以消除压力。

让我 一下。

防止 饮 最重要 两点分别 :

第一,不要 零 ,家里不要 备零 。

第二,寻找一个除 吃之外,消除压力 方法。

靠“吃” 消除压力 ,当 饮 之后, 对 己 行


为 到后 , 至对没有 制 力 己 厌 。这反 导
致压力增加。

为 切断这种 性 环,我 须养成上 两种习惯。

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根据身体情况改善饮食,获得不胖体质
如 都控制不住 饮 行为,不 为 薄 ,个 对待
饮 方法也 之一。

一提 减肥, 多 都认为应该限制饮 , 这实际上 错


。如 对饮 究一点, 受饮 乐 , 不 变 。

就 我 第二章中提到过 巧 力问 一样,如 吃巧 力
,就吃最 级 巧 力,那样 福 也 吧?

那 容 肥 ,对饮 价 观比 低 , 什么东西都
吃 多, 只 饱 子 。

外,认 对待饮 ,知道如 满 己 觉。

多选择容 己肥 饮 ,实际上却 没有选择 正


这 为 饮 就 为 提 血糖 ,为 尽 饱
己 子。 这种 况下, 容 选择低N/C比 ,也就

这 东西 饱 子,就算提 血糖 , 却没有提
需要 营养 素,所以细 认为 仍 没有吃饱, 我
进 。

不 解 己 况 ,就 吃那 营养 素低 ,

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如 将一袋薯 部吃光才 满 蕾,那 也 。
多 都有这样 历,一袋薯 吃到一半 就已 吃够 ,剩下
半袋完 凭 惯性 性 进 。

视、打游戏或 工 习惯同 吃点东西 ,都 习


惯性进 , 非 喜欢 种 。如 吃,选择一 己
正喜欢 够满 己 才 最好 。

如 就 喜欢吃这种行为,为 持 前提下 受 ,
最好 己 饮 习惯制定一个完整 计划。

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结束语
减肥是一种化繁为简的生活方式
本 关 减肥 内容,都 我根据 己 出 个 观
点。

少有 挨 现代社 ,减肥成 加关 问 ,
却 少有 正 解这个 。

节 、 减 肥 ( Diet ) 源 中 着“ 活样
” “ 活方法” Diaita,本 “为 拥有
进行 饮 法以及饮 ”。 材太 通过增加 量 增加
重, 重 到正 也可以被称为“Diet”。

国家都将这个 肥 减少 重上,所以
出 “通过限制饮 减 重量” (日本 加 端 将其解释
为“Diet=减肥”)。

事实上,Diet 就 饮 法,不包括运动。Diet 非限制


饮 , 改 饮 习惯(饮 法)。准确 ,“Diet应该10分
靠饮 ”。

那么,“只吃××就 减肥” 饮 法 ?这 个问 。

现代 问 判断 力 下降。比如不问 对错,只要
视或 上 种 好, 上就 到 利 或 市 ……
这种现 每年都 出现。

我认为这种 况 非 危险 。

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大家听 过“Literacy”这个 ?

Literacy 本 “正确阅 写文字 力”,现 被


为“准确 解、解释、分 、 以及表现 力”。也可以将
其 解为“判断 力”。

现代社 , 可以通过 、 视、报纸、 以及 等


媒 , 举 获取大量 。 这其中 大多数 ,都 为
提 取利 。

如 我 通过 视节 获 ,应该 搞清 该节 助
究竟 之后才对 进行判断,如 通过 获 ,也应
该 一下根据 出处, 为其中 出现虚 谣言。

比如“可 ……”“可以认为……”之类 法, 为 不
定,所以不一定 准确 。

本 也 一样。包括营养学 内 科学每天都 不断进步,现


还有 多问 都没有正确 答 。我 只 己 知
报,以及指导学 己 到 事实,或 其中也有一 不准确
方。

吃 吃菜 个 好? 有 蔬菜 个 好?这 问
都不存 准答 。只 有 适合这种方法,有 适合那种方法。
不同 种 不同 质, 也 不一样 , 这其中还有 多不
方。

我 不应该一遇到新 减肥方法 减肥 就立刻 尝 ,


应该将 己日 活中 习惯逐一排除。

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也就 减法。

我 中 普拉提教练 ,也对 进行精神 饮 方


面 减肥指导。 我 中有 多 材不 演 模 女学
,我 对她 进行指导 现, 大多数拥有好 材 ,都
为 减法 到 好 。

按 本 中指导 内容进行 活,不 重 逐渐减 ,


也 , 且 精神 态也 变 加稳定。这一切都
过 多 实 所 。

如 持 正对 有 饮 活,那么 精神都
进 好 态。

如 过这本 友 够以此为契 ,通过改变饮 习惯


己变 好,那将 我莫大 荣 。

最后, 执笔本 之际对我提 大 助 宫崎 子、石


以及 助我制 菜单 妻子,致以最衷 谢。

拓郎

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特别附录 刷新你的身体!推荐菜单
日本 刷新 一 菜单

习惯 现代饮 活 , 摄取没有营养 , 且过
量摄 油 ,这样容 我 觉变 混 。正如我 第三章中
所 那样, 日本 ,可以 复我 混 觉。上
菜 尽管非 , 每天都按 上面 内容 进行可 也有点
难。不过,只要 持糙米、 汤 配菜这样 组合,就 够改
觉与 况。接下 将为大家 一 简单 日 料 制
方法, 为 减肥 活, 不一样 受。

类( 、纳 、 、大 、小 、 )

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芝 等种子类( 、核 、扁 仁等)

裙 菜等海藻类( 菜、海 、海蕴、海苔、 )

蔬菜类(以 色蔬菜为主)

类(小 、青 )

蘑菇类( 菇、 、金针菇)

芋类(芋头、 薯、山药)

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味噌汤(杂鱼干)

【材料(两 )】

干……2〜3

水…………3碗

1.不喜欢 干 ,可以将 头 内 摘掉(这样 可以


除 苦 )。

2.将 干 水一 放 锅中,点 。

3. 溶化前出锅, 接 即可。

※ 将 干加水放 锅中, 冰箱中冷藏半天 间就 出汁。这


可以不 , 接制 汤。

※ 汤汁 浓 可以根据 干 大小 整。

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☆ 觉 干制 比 ,可以 接 粉 加简
单。

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糙米饭(电饭锅制作)

【材料(两 )】

糙米……1 (约150 )

水………糙米 1.5〜1.8 (根据个 )

海 ……一撮(根据个 )

1. 先 大量清水清洗糙米。将漂浮上 稻壳扔掉。 清洗
两三次, 至洗米水不再混浊。

2.将水 掉, 后将糙米放 锅内,加 适量 水 海 (根据


个 酌 添加),按下 关。

3.饭 好后, 铲子将米饭散 。

※ 糙米夏天需要泡6小 ,冬天需要泡12小 后再进行 。

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※ 即 没有糙米模 饭锅,只要事先泡7〜9小 ,也可以
接 。

☆ 糙米与 米 比容 残 多 农药,所以应该选择 农药
糙米。

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金平牛蒡

【材料(两 )】

蒡………1根 芝 油……1大勺

酱油………1大勺 料酒……1大勺

芝 ……个 喜好

1.将 蒡切成细丝, 后 水浸泡。

2. 锅中放 芝 油,将 蒡 至 。

3.放 酱油 料酒 ,最后加 适量 芝 。

☆ 加 萝卜丝 小 干一 道 好。

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胡萝卜洋葱芝麻味噌

【材料(两 )】

萝卜……1根 洋葱………1/4?1/2个

橄 油……1勺 ………1小勺

醋………1小勺 芝 ……个 喜好

1. 萝卜切成薄 。

2.洋葱切成小段。

3.将 萝卜与洋葱放 锅中,加 一勺橄 油,将 放 最上


面。

4. 上锅 小 ,注 不要糊 。 不 铲子搅
一下。

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5.将 萝卜 洋葱搅拌 匀后放 醋。

6.水分 部 干之后关 , 后根据个 喜好加 适量 芝


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干烤河鱼小松菜金针菇

【材料(两 )】

小松菜……1捆 金针菇……1袋(小袋)

干 河 …2〜3 酱油………1小勺

料酒……1小勺 水…………100毫升

1.小松菜洗净切成3cm左右 小段。

2.金针菇 根切成两段拆 。

3.将干 河 放 锅中加水点 。

4. 锅后放 小松菜 金针菇, 上锅 。

5. 之后加 酱油 料酒 。

☆ 没有金针菇 ,放油炸 、 干或 樱花虾也可以。

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番茄炖鸡肉

【材料(两 )】

………1

【 制 】

………1/2小勺

酒………1大勺

淀粉………1大勺

砂糖、酱油、 料酒、 醋………各1大勺

茄 头………1/2 或1小

1. 、切 ,放 碗中。

2.加 酒搅拌, 后加 淀粉 搅拌 匀。

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3. 锅中放 茄 头 料,点 。

4. 锅后放 5〜10分钟。

☆ 加 洋葱末 道 好。

☆ 为这道菜不放油,所以非 , 且 吃 非 具有
弹性。

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