Receptes en Català Recetas en Castellano Recerques

La Gàllia Catalana
Contacteu amb nosaltres

BACALLÀ / CATALANA / OUS / RECEPTES

Les cinc últimes

Bacallà a la catalana amb truita amb trampa receptes
POSTED 24 D'ABRIL DE 2011 MANEL
Mona de Pasqua (Recepta

Comparteix-nos / Compartenos tradicional)

21 Bacallà esqueixat amb

favetes baby i cibulet

Braons de porc al forn

Bacallà con tat a la crema

de gorgonzola i nous
acompanyat de xip’s de pa

“Baba” de brioix amb

vainilla, al rom cremat i
Ingredients per a 6 persones:
gelat de vainilla
Bacallà 900 grams
Cebes 2 u.
Tomàquets madurs 4 u.
Categories
Patates 600 grams
Carxofes 4 u. Calamars (25)
Ous 3
coses-velles (1)
Oli 3 dl.
Farina 200 grams. Cursos (12)

Vi blanc 1 got Magazín (12)

Alls 4 grans
Nadal (5)
Safrà uns brins
Julivert uns ramets Panellets (5)

Sal Plats Afrodisíacs (13)

Ingredients per a la truita amb trampa:
Plats de Nadal (31)
Ous 5 u.
Farina 65 grams (aproximadament) Productes de proximitat

Julivert uns ramets (27)

Llet 1 dl. (aproximadament) D.O.P (10)

Oli 1 dl. IGP (7)

Sal
Receptes (1.432)
Elaboració del bacallà:
@NacioGranollers (433)

Teniu el bacallà tallat a trossos i dessalat. En una paella a foc viu fregiu-hi les carxofes Acompanyaments (45)
tallades a quarts. En el mateix oli fregiu-hi els trossos de bacallà enfarinats. Quan siguin mig
Amanides (133)
fregits traieu-los i col•loqueu-los en una cassola de terrissa. En la mateixa paella sofregiu-hi
les cebes i els tomàquets, tot picolat, afegiu el vi blanc i deixeu-ho reduir gairebé del tot. Aperitius / Tapes (130)

Tireu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho coure uns 10 minuts. Passeu la salsa per un colador i Crostini (36)

tireu-la sobre el bacallà. Afegiu-hi les patates i les carxofes. Deixeu-hi fer la xup-xup. 3 minuts Bacallà (62)
abans de retirar-ho del foc, afegiu-hi els ous durs, prèviament tallatas per la meitat, i una
Begudes i Cocktails (15)
picada feta amb el safrà, el julivert i els alls. Tasteu el punt de sal. Afegiu-hi, també, la truita
amb trampa. Carns (322)

  Catalana (22)

Elaboració de la truita: Cuina Japonesa (1)

Bateu els ous barregeu-los amb la farina i la llet; afegiu l’all i el julivert, picolat, i poseu-ho a Cuiners (91)
punt de sal. En una paella poseu-hi l’oli necessari i feu una truita de forma rodona que, quan
Embotits (1)
s’hagi d’afegir a la cassola de bacallà, es tallarà en triangles.
Font: El gran llibre de la cuina Catalana<!-carxofes–> Entrepans (35)

Fruita (1)
Altres receptes similars:
Menús (16)

Ous (62)

Curs
Curs de
de Cuina
Cuina Truita
Truita de
de bacallà
bacallà Pa i Brioixeria (81)
Morro
Morro de
de bacallà
bacallà aa Catalana
Catalana 3a
3a classe
classe pebrot
pebrot verd
verd ii
Pasta i Arrossos (154)
la
la catalana
catalana Truita
Truita de
de bacallà
bacallà Amanida
Amanida de…
de… calçot
calçot
Peix i Marisc (121)

Plats per aprenents (166)

Menjar
Menjar blanc
blanc amb
amb
Postres (294)
trampa
trampa oo bé
bé arròs
arròs
Postres tradicionals
Risotto
Risotto de
de ceps
ceps amb
amb llet
llet per
per
amb
amb trampa
trampa vegans
vegans Faves
Faves aa la
la Catalana
Catalana Crema
Crema Catalana
Catalana
Catalans (58)

Premi Recepta 500 (1)

BACALLÀ CARXOFA TRUITA Salses (22)

Sopes i Cremes (73)

Trucs (4)
⟵ Xató (Recepta de Vilafranca del Musclos revolucionaris (Plat català
Penedès) Irreductible) ⟶ Vegetal (26)

Verdures i Llegums (261)

Videos (7)
Deixa un comentari Xocolata (27)

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb * Restaurants i Bars
recomanats (13)
Comentari
Seo (6)

Tortell de reis (7)

Cerca …
Nom *

Eines de recerca
Correu electrònic *

Lloc web

ENVIA UN COMENTARI

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les
dades dels comentaris.

Proudly powered by WordPress | Theme: Sydney by aThemes.