MS DIJETA

Nastojala sam da sintetizujem veliku količinu informacija koje sam istraživala tokom protekle 2
godine u jednu stranu. To je to.

Smanjenje i čak eliminisanje simptoma MS-a može biti stvarnost. Ova stranica ističe kako prehrana
pravom hranom može značajno pomoći da se poboljšaju simptomi MS-a i uspori napredak bolesti.
Ja to zovem moja MS dijeta. Ona je sastavljena uz pomoć brojnih lekara i stručnjaka savetnika za
ishranu, i meseci intenzivnog istraživanja. Pomoglo mi je da nastavim da živim skoro normalan život.
Nadam se da će i vama pomoći.

U krajnjem, moja stvarna inspiracija bila je da pomognem sebi. Koliko god sebično da zvuči, ovo me
podstaklo da pročitam bezbroj knjiga, razgovaram sa mnogim stručnjacima i profesionalcima i
provedem sate na internetu. Ali sada, moja strast je da delim ono što sam naučila, i da pomognem
drugim ženama sa MS-om.

Sastavila sam MS dijetu za sebe, i vi treba tako da uradite. Koristila sam deliće iz različitih izvora da
bih sklopila MS dijetu. Verujem da deluje. Da, svakog dana još učim, i dodavaću novosti stalno.

Zašto je ishrana važna za multiple sklerozu?

Hrana ima moć da leči, kao i da povredi. Kao ljudi koje je napala MS, potrebno je da se fokusiramo
na hranu koja leči. Sve što stavimo u usta završava u našim ćelijama, moćnim fabrikama našeg tela.
Određena hrana će pomoći da fabrika radi efikasnije, dok će druga hrana usporiti produktivnost i
uzrokovati da neki delovi loše funkcioonišu. Takva je važnost uobičajenih izbora koje činimo nekoliko
puta dnevno kad odlučujemo šta ćemo jesti.
Za ljude sa MS-om, ova odluka je čak još važnija nego za prosečnu osobu. Postoje određene
namirnice koje izgleda da uzrokuju alergijsku reakciju u telu i aktivišu imuni sistem. Sledi autoimuni
napad, koji rezultira raznolikim simptomima multiple skleroze.
Pre nego što budemo raspravljali o pojedinačnim namirnicama i kako one utiču na naša tela,
moramo brzo pogledati zašto telo reaguje negativno na određene sastojke hrane. Naš stomak je
obično nepropustiljiv za delove hrane, sprečavajući ih da prođu u krvotok. U zdravom stomaku,
postoje milioni mikroorganizama koji pomažu da hrana bude pravilno probavljena i pomognu da
stomačni zid ostane lep i zdrav. Ipak, on može postati oštećen zbog upotrebe supstanci kao što su
antibiotici, nesteroidni antiupalni lekovi, aspirin, alkohol i duvan.
Određena hrana izaziva imuni odgovor.
Šećer i proizvodi od rafinisane harne su takođe umešani u napredak multiple skleroze. To takođe
može biti uzrokovano kad zdrave bakterije u našem stomaku bivaju proterani od strane nezdravih
bakterija. Ovo stanje nam se često objašnjava kao Kandida. Nažalost, mnogi od nas imaju
propustljiv stomak s vremena na vreme, tako da svi treba da pažljivo slušamo naša tela da otkrijemo
koja nas hrana čini čilim i zdravim, ili izazove osećaj naduvanosti i sporosti. Zdrava MS ishrana će
pomoći da se ovo što je više moguće minimizira.
Sindrom propustljivog stomaka – aktivacija imunog sistema.
Naš oštećen stomačni zid je sada propustljiv i počne da pušta male deliće neprovarene hrane u

1
krvotok. Imuni sistem meša delove hrane sa napadačima i aktiviran je da napadne. Kad pojedete
ponovu tu određenu hranu, imuni sistem je pamti kao napadača i zove trupe da počnu napad.
Osetljivost na hranu je tako stvorena. Istraživanja su otkrila da se imune ćeli je prvo aktiviraju u
krvotoku, pre nego što prođu kroz barijeru između mozga i krvi i učine štetu na nervnom sistemu.
Samo jedno parčence hrane može uzrokovati ovu reakciju, tako da je najbolje potpuno eliminisati
hranu koja bi vas mogla voditi do relapsa. Taj mali komadić „ničega“ zaista nije vredan toga!
Da li je ovo lek za MS?
Nema konkretnog dokaza da je izhrana „lek“ za MS – svi mi znamo da još ne postoji lek. Mnogi
lekari nisu i dalje ubeđeni da ishrana uopšte pomaže da se smanje simptomi i eksacerbacije
(oprostićemo im na tome). Teškoća je što svako reaguje drugačije na to što ima multiple skleroze.
Kao što su neki ljudi alergični na određenu hranu, a drugi nisu, ako se sledi ispravno MS dijeta to
nije garancija da će to delovati na vama. Ali, imate nešto da postignete sledeći je – vaše telo će vas
voleti zbog toga! Poboljšanje vašeg ukupnog zdravlja će vam koristiti na načine koje još niste
zamislili. Možda vas neće „izlečiti“, ali videćete drastične rezultate i to vam mogu obećati. Verujem
da svako ima veliku priliku da uspravno upravlja MS-om kroz ishranu. Kad jednom razumete da su
stomak i MS su povezani, jasno je da zdrav stomak može smanjiti MS simptome. Dovoljan razlog da
date tome šansu i zelepite za nju na duge staže , dok se ne pronađe pravi lek.
I pre nego što pređemo na detalje, zapamtite, ja nisam lekar, pa vas molim da se konsultujete sa
profesionalcem o tome šta je dobro za vas – ja sam samo neko ko želi da podeli sa vama ono što je
delovalo kod mene!
Hrana koju treba izbegavati – opasnosti za vašu MS dijetu
Ishrana kod obolelih od MS je vitalni elemenat odbrane tela protiv multiple sklroze. Hrana koja
izaziva porasta simptoma kod mene, možda nije obavezno da će to isto biti i kod nekog drugog.
Ipak, preporučljivo je da presečete sa sledećom hranom najmanje 3 mieseca. To je dovoljno
vremena za vaše telo da se oslobodi svih tragova te hrane i za vaš stomak da sam sebe dovede u
red. Trebalo bi da je takođe dovoljno vremena da vidite da li ima poboljšanja kod vas što se tiče
simptoma.
Neki ljudi mogu da ponovo uvedu tu hranu posle ovog perioda, a da ne dožive ozbiljan MS relaps.
Ipak, većina ljudi nalaze da im se počnu vraćati simptomi i da je potrebno da te namirnice trajno
isključe iz ishrane. Svaka osoba je drugačija i morate pažljivo da slušate svoje telo i način na koji
odgovora na ono što jedete.
Sledeći spisak je o skoro svoj hrani koju možda jedete kao deo normalne ishrane. Naročito sam
izdvojila suplemente (dodatke ishrani) i to ću odvojeno da detaljnije obradim, tako da je ova hrana
primarno o hrani koju treba i koju ne treba jesti kao deo MS dijete.
Izgleda da nema svaka od ove hrane isti negativni uticaj na svaku osobu sa MS-om.

1. Mlečni proizvodi (proizvodi od kravljeg mleka)

Hrana koju treba izbegavati: 
mleko, puter, sir, mladi sir, sladoled, pavlaku, surutku u prahu
Istraživači i nutricionisti sve više se uveravaju da upotreba kravljeg mleka ima ulogu u razvoju i
trajanju MS-a. Istraživači su otkrili visoku korelaciju između konzumacije kravljeg mleka i MS-om u
mnogim zemljama. Istraživanja vođena u Nemačkoj i Kanadi su dala moguće razloge zašto je to
tako. Brojni proteini kravljeg mleka izgleda da su meta imunih ćelija ljudi sa MS-om. Još dalja veza
između kravljeg mleka i MS-a su otkrića da određeni proteini iz kravljeg mleka imitiraju deo proteina
iz mijelinskog omotača, kroz koji se inicira autoimuna reakcija, pa ga zaista treba isključiti iz ishrane.
Alternative iz MS dijete

2
Mleko od pirinča, badema (budite sigurni da su ti proizvodi 100% čisti, bez dodanih ulja, masnoća,
ukusa ili drugih produkata), kokosovo mleko i kokosov krem. Sojini proizvodi su takođe u opciju, ali
ih jedite sa oprezom, pošto neki ljudi imaju negativnu reakciju na njih.

2. Gluten i pšenica
Hrana koju treba izbegavati: 
Hleb (beo i crni) ječam, bulgur, kus-kus, ovas, testenine, biskviti, keksi, kolači, raž.
Gluten je protein otkriven u ovoj hrani. Kod mnogo ljudi sa MS-om, ovaj protein izaziva aktivaciju
imunog sistema, izazivajući napad. Interesantno je primetiti da je pšenica osnovna hrana većine
zemalja u kojoj se MS često javlja. Ipak, u mnogima od tropskih zemalja, gde se MS bukvalno nije ni
čulo, to nije uobičajen usev. 
Alternative iz MS dijete
Pirinčani keksi, kukuruz u zrnu, hleb bez glutena, testenia bez glutena, kinoa, smeđi / divlji / basmati
pirinač, sladak krompir (ali minimalno, pošto vaš ideal treba da bude nizak nivo šećera), klipovi
kukuruza.

3. Zasićene masnoće
Hrana koju treba izbegavati: 
Crveno meso, puter, margarin, čokolada, mast, sir
Dr. Roy Swank, verovatno najčuveniji istraživač o ishrani kod MS-a ima samo nešto da kaže o
zasićenim mastima. Bila mu je data prilika da provede 5 godina istražujući MS i otkrio je da je
ishrana uticala na prognoze vezane za MS. Njegova kasnija otkrića postala su Swankova dijeta.
Jedan od glavnih predloga ove dijete je eliminisanje zasićenih masti. Njegova teorija je da ljudi sa
MS ne obrađuju efikasno zasićene masti, što vodi do stvaranja ugrušaka ovih masnoća u krvotoku.
Ovo na kraju vodi do kršenja barijere krv-mozak, dopuštajući aktiviranim imunim ćelijama da pređu i
urade štetu. U dr. Swankovom istraživanju o MS ishrani, učesnici koji su bili disciplinovani kod
upotrebe zasićenih masti videli su najdramatičniji napredak u njihovom stanju. Ipak, dr Terry Wahls,
autor i lekar koja se oporavila od sekundarne progresivne multiple skleroze, dozvoljava neke
zasićene masti groz meso životinja koje je hranjeno travom i divljač – ali pošto sam pročitala
Kinesku studiju, autora T Campbell-a, sledim više vegetarijanski pristup, pošto mislim da je
sveukupno zdraviji.
Alternative iz MS dijete
Losos i druge uljane ribe, ekstra devičansko maslinovo ulje, kokosovo ulje, laneno ulje, štapići od
rogača (dostupni u nekim radnjama zdrave hrane), kakao i kokosovo ulje pomešano sa prirodnim
zaslađivačima.

4. Zagrejane masti
Hrana koju treba izbegavati: 
Čips, prženi krompiri, pečene stvari, prženi orasi
Većina masnoća menja svoju molekularnu strukturu kad se zagrevaju na visoke temperature. U
ovom obliku, one ne mogu biti apsorbovane od strane tela i umesto toga čine štetu ćelijama. Kad
kuvate, koristite masnoću kao što je kokosovo ulje, koje nije tako lako oštetiti zagrevanjem.

3
Alternative iz MS dijete
Pečeno povrće poprskano sa maslinovim uljem kad se izvadi iz rerne, sirovi orašasti plodovi,
dehidrirani orašasti plodovi (uz upotrebu dehidratora), kokice (napraviti ih u vazdušnom apaaratu i
zatim poprskati maslinovim uljem).
Napomena o margarinu: iako ovaj proizvod nije tehnički zasićena masnoća, izuzetno je nezdrav za
jelo. Margarin sadrži trans-masne kiseline koje se ne mogu lako apsorbovati u telu. Zapravo,
istraživanja pokazuju da trans-masne kiseline povećavaju upalu u telu. Margarin takođe sadrži
veštačke boje, inače bi izgledao kao mast za podmazivanje bicikala. To nije nešto što želite da vam
se stavlja u telo!

5. Kofein
Hrana koju treba izbegavati: 
Kafa, čokolada, skoro svi „normalni“ čajevi, uključujući zeleni čaj, energetski napici.
Istraživači su našli dokaze koji sugerišu da bi kofein mogao biti loš za Multiple Sklerozu. Hormon
adenozin je važan za regulisanje imunog sistema i zaustavljanje upalnih reakcija. Izgleda da kofein
može da blokira receptor adenozina, i time smanji efikasnost adenozina za borbu protiv upala.
Alternative iz MS dijete
Kafa bez kofeina, štapići od rogača, biljni čajevi, kao što je čaj od nane, kamilice i voćni čajevi.

6. Rafinisana hrana (sa visokim nivoima šećera)

Hrana koju treba izbegavati: 
Keksi, biskviti, slatkiši, šećerne table
Što više upotrebljavate rafinisanog šećera, više insulina mora vaše telo da proizvede da bi smanjio
nivo šećera. Produženi nivoi podignutog nivoa insulina su dokazani da doprinose upali. Takođe, ima
negativan, degenerativan efekat na imuni sistem. Nemojte ni da pomišljate da šećer zamenite
veštačkim zaslađivačima. Slatkoća veštačkih zaslađivača zapravo navodi pankreas da stvara više
isulina nego što to čini običan šećer. Preterano konzumiranje šećera je takođe jedan od faktora koji
utiče na preterani razvoj kandide, što može da vodi do sindruma slabog stomaka.
Alternative iz MS dijete
Suvo voće (naročito sušeni mango i jagode), xylitol (prirodni zaslađivač bez veštačkih proizvoda),
stevia, nektar od agave, med
Ima puno kolača koji su bez glutena, mlečnih proizvoda i šećera koji se mogu kupiti u većini
supermarketa. Ipak, ne bih preporučila da previše često jedete ove proizvode. Otkrićete da većina
sadrži zagrevane masnoće i trans masnoće i druge veštačke sastojke.

7. Mahunarke
Hrana koju treba potencijalno izbegavati
Bagrem, azuki pasulj, lucerka, crni pasulj, fava pasulj, puter pasulj, kaliko pasulj, kanavala pasulj,
kanelini pasulj, rogač, kasija, leblebija, grašak, italijanski pasulj, sočivo, sladić, mung pasulj, kikiriki
( to uključuje i ulje od kikirikija i kikiriki puter), pinto pasulj, soja u zrnu (uključujući sojino ulje, brašno,
crno sojino zrno i tofu), boranija, beli pasulj.
Ima mnogo konfuzije o tome koja hrana su zapravo mahunarke – verovatno ste bili jako iznenađeni
nekima sa ovog spiska, i ja sam! Generalno, mahunarke su plodovi ili seme bilo čega što dolazi u
mahuni. One su sjajan izvor energije i proteina, ali neki nutricionisti upozoravaju njihove MS

4
pacijente o mahunarkama, dok ih drugi preporučuju. Pažljivo posmatrajte svoje simptome kad jedete
mahunarke i ukinite ih ako se negativno osećate. Ja sam potpuno normalno koristila mahunarke u
ishrani, ali pošto sam dodatno istraživala, odlučila sam da ih potpuno eliminišem, samo da bih bila
na sigurnoj strani. Nekim MS pacijentima je dobro, pa zato kažem da su to mahunarke koje treba
potencijalno izbegavati. Nisu svi pasulji mahunarke, niti su sve mahunarke pasulji, pa se uverite šta
jedeta i šta mislite da jedete. Takođe, kakao, vanila, kafa, crveni pasulj nisu mahunarke! 
Naročito imajući na umu boraniju, jedan od glavnih razloga zašto mahunarke treba izbegavati je taj
što one sadrže lektine, koji sprečavaju da naše telo apsorbuje određene nutricijente. Ipak, boranija
sadrži uglavnom vlakna i veoma malu količinu lektina. Neki ljudi, koji izbegavaju mahunarke, i dalje
jedu boraniju, i nalaze da ona na njih nema negativnog efekta. Ako osećate da su one i dalje
bezbedne za jelo, probajte ih na neko vreme i vidite kako utiču na vas. Ja lično izbegavam sve
mahunarke, da bih bila sigurna.
Alternative iz MS dijete
Kinoa, divlji / smeđi / basmati pirinač (što nerafinisaniji to bolje), kukuruz, heljda, proso, amarant, 

8. Pilići i jaja
Hrana koju treba izbegavati: 
Pilići, jaja
Nisam uključila piletinu i jaja u svoj plan MS dijete. Neki profesionalci savetuju da se ne koriste, zbog
sadržaja zasićenih masti. Drugi su srećni ako njihovi pacijenti 1-2 puta nedeljno jedu te namirnice.
Ovo je slučaj gde vi treba da odlučite šta je dobro za vaše telo. Testirajte ih, i ako se vaši simptomi
pogoršaju, isključite ih. Lično, odlučila sam da ih se odreknem.
Alternative iz MS dijete
Riba, orašasti plodovi, kinoa i drugi vegetarijanski protein

9. Citrusno voće
Hrana koju treba potencijalno izbegavati
Klementine, limun, narandže, mandarine
Otkrila sam da ne reagujem dobro na citruse – oni direktno utiču na moje MS simptome. Ovo je
slučaj i sa još nekim obolelima od MS-a, pa ako ste i vi, najbolje je potpuno ih izbegavati.
Alternative iz MS dijete
Svo drugo voće.
B. Hrana koju treba da prihvatite – novi način jedenja
Pošto ste pročitali o svoj toj hrani koja bi mogla da vam šteti, sigurna sam da razmišljate „Pa, šta
onda da jedem?“ Sjajna novost je da ima mnogo ukusnih i zadovoljavajućih namirnica koje će učiniti
da se osećate tako dobro da ćete se pitati zašto ranije niste tako počeli da se hranite.
Isključivanje sve gore navedene hrane iz vaše ishrane će napraviti pravi remont vašeg trenutnog
načina života, planiranja obroka i spiskova za kupovinu. To je zaista obavezivanje sve ili ništa ako
želite da dođete do tačke kad ste oslobođeni od simptoma.
Glavni cilj ovog načina ishrane je da dobijete što je više moguće hranljivih sastojaka iz raznovrsnih
izvora hrane. Dodaci ishrani su sjajni ali ne rade ni upola dobro kao kad dobijate sve što vam treba
iz hrane.
Dr Terry Wahls, kao što sam spomenula pre (lekar koja ima MS) je videla izuzetan napredak kod
njenih simptoma sa dnevnom dozom tri tanjira puna voća i povrća (9 šolja) koje daju specifične
hranljive sastojke telu. Ona veruje da je ključ u mineralima i vitaminima koji su sposobni da leče

5
multiple sklerozu. Ove potrebe treba uporno ispunjavati i to u velikim količinama.
Ali koji su najvažniji hranljivi sastojci za ljude sa MS-om? Glavni nutricijenti potrebni da poboljšaju
vašu MS ishranu su:
Vitamin A
Vitamin B 12
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Magnezijum
Omega 3,6 i 9 esencijalne masne kiseline
Cink

Znajući da su ovi nutricijenti veoma važni, ali nije uvek lako znati kako ih uključiti u ishranu. Zbog tog
razloga, napravila sam recepte specifično usmerene na njih – nadam se da će vam olakšati kako da
se fokusirate da ih dobijete u ishrani.
Sledeći „način jedenja“ je rezultat mnogih istraživanja i razgovora sa profesionalnim lekarima i
nutricionistima. Uspešne priče koje sam dobila sa raznih strana su potvrdile mnoge od preporuka za
ishranu koje su date meni. Mary-Ann Shearer, dobro poznati nutricionist, je bila svedok bezbrojnim
čudima kod ljudi koji su bukvalno bili bačeni na kolena bolešću, a onda u potpunosti se oporavili do
punog zdravlja kroz prehranu hranljive, neprocesuirane hrane. Moja MS ishrana je takođe veoma
zasnovana na otkrićima Dr Roy-a Swanka kao i dr Terry Wahls (Wahls fondacija), koje sam već
spomenula.
Izbegavajte brzu i nekvalitetnu hranu po svaku cenu.
Ne morate da budete naučnik neurolog da shvatite da, ako telo dobija ono što mu je potrebno,
funkcioniše savršeno i može da se oporavi od mnogih loših stanja. U osnovi, potrebna vam je
ishrana koja ima puno svežeg voća i površa i opskrbljuje vas svim neophodnim hranljivim
sastojcima. Rafinisana brza hrana se mora izbegavati po svaku cenu pošto će ona pljačkati telo od
hranljivih sastojaka. Ovo je hrana za UŽIVANJE:

1. Voće
Voće je od mnogih označeno kao najsavršenija hrana. Sveže voće daje telu tačno ono što mu je
potrebno da najbolje funkcioniše. Voće ima stabilizujući efekat na nivo šećera u krvi. To bi trebalo da
redukuje ili čak izbriše čežnju za rafinisanim šećerom. Probajte da jedete sezonsko voće kad god
možete. Ono će biti mnogo lepšeg ukusa i imaće veću količinu hranljivih sastojaka. Pogledajte niže
tabelu sezonskog voća. Moji favoriti su mango, jagode, grožđe i trešnje. Ako bih mogla da imam
voćnu salatu od ovog voća svakodnevno, to bih i uradila.
Letnje voće:
Kajsije, banane, trešnje, grožđe, liči (azijska trešnja), mango, nektarine, ananas, šljive, suve šljive,
jagode i svo drugo bobičasto voće, lubenica.
Zimsko voće:
Jabuke, banane, grejpfrut, guave, papaje, kruške, ananas.
Nutricijenti sa isceljujućim osobinama: Probajte da jedete što više voća jarkih boja. Što je jasnija ili
dublja boja, ima više hranljivih materija i antioksidansa. Antioksidansi su od vitalne važnosti pošto
uništavaju štetne slobodne radikale, koji mogu dopustiti bolesti da napreduje. Naročito je važno da

6
ljudi sa MS-om konzumiraju što je više moguće antioksidanasa. Neki važni antioksidansi su
betakarotin i vitamini A, C i E. Istakla sam ono voće koje sadrži najveću koncentraciju
antioksidanasa.
Dnevne porcije: najmanje 5, ali koliko god želite!
Ideje za serviranje: voćna salata, smuti, ceđeni sok, zamrznite voće da bi sačuvali da se pokvari, pa
ga koristite u smutiju (korisno je sa voćem kao što su maline i jagode, koje ne traju dugo).
2. Zeleno povrće
Zeleno povrće ima puno vitalnih hranljivih materija i sadrže veliku količinu hlorofila i sumpora.
Smatraju se glavnim kontigentom MS ishrane.
Brokoli, spanać, kelj, tamna sveža salata, blitva, alge, peršun, artičoke, špargla.
Hranljive materije i isceljujuća aktivnost: zeleno povrće je bogato vitaminima B, A, C, K i mineralima.
Kelj ima najviše hranljivih sastojaka od bilo koje biljke. Brokoli ima puno vlakana i zapakovano je sa
vitaminom C. Takođe sadrži kalijum, gvožđe i vitamin K. Spanać je esencijalan za zgrušavanje krvi i
lečenje kostiju. Takođe je poznat da smanjuje upalu u telu i da je dobar izvor gvožđa. Jedna šolja
spanaća obezbeđuje skoro dvostruku količinu vitamina K koja vam je potrebna dnevno. Zeleno
povrće takođe čuva da imuni sistem bude zdrav i da ispravno funkcioniše. Ovo zeleno povreće je
istinska superhrana i osnovna je koju treba da konzumirate svakodnevno.
Dnevne porcije: 3 šolje zelenog povrća (šolja= 250 ml).
Znam da ovo izgleda kao ogromna količina, ali možete početi sa malom, pa je povećavati.
Ideje za serviranje: variva, sveža salata zeleni smuti, sokovi od zelenog povrća, supe.

3. Jarko obojeno povrće

Njih volim da zovem srećnim povrćem. Ukusno je i hranljivo! Takođe dolazi u ogromnoj raznolikosti
oblika i veličina i zaista je lako iseckati ga i ubaciti u salatu.
Šargarepe, slatki krompir, paprike, paradajz, korenasto povrće, avokado, bundeva, ljubičasti kupus,
kukuruz šećerac.
Hranljive materije i isceljujuće aktivnosti: puno je antioksidanasa, to je suštinska hrana koju treba
jesti svakodnevno. Ako jedete raznolikost predstavljenu gore, daće vam ogromnu dozu potrebnih
vitamina da se borite sa multiple sklerozom. Ovo uključuje beta karotin, flavonoide, likopen, kalijum i
vitamin C.
Dnevne porcije: 3 šolje (šolja = 250 ml).
Sugestije za služenje: bareno, pečeno, grilovano, supe, sveža salata sa umacima, smuti od povrća,
sokovi od povrća (šargarepa je naročito ukusna ceđena u sok).

4. Belo povrće
Belo povrće je sjajnog ukusa i pomaže da upotpuni druga jela.
Karfiol, kupus, luk, beli luk, đumbir, pečurke, peršun, krompir (minimum ako želite idealnu količinu
šećera u krvi), vlašac, repa.
Hranljive materije i isceljujuće aktivnosti: ovo povrće sadrži materije kao što su beta-glukani i lignani
koji obezbeđuju moćni podsticaj za imunu aktivnost. Takođe su bogati sumporom, koji je važan za
ukupno funkcionisanje mozga i uklanjaje toksina. Sumpor je potreban za sintezu taurina. Taurin je
važan za pravilno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema, mišića i centralnog nervnog sistema.
Sumpor je takođe potreban za proizvodnju glutationa, esencijalnog antioksidansa.
Dnevne porcije: 1 šolja
Ideje za služenje: bareno, pečeno ili grilovano, salate i supe.

7
5. Žitarice bez glutena
bogate proteinima i „čistom“ energijom, ove žitarice su mnogo bolje od skroba i testenine.
Smeđi / divlji / basmati pirinač (što je manje rafinisan to bolje), kukuruz, kinoa, heljda, proso,
amarant, tef ( na francuskom etiopsko proso), sirak.
Hranljive materije i isceljujuće aktivnosti: ove žitarice su potpuno bez glutena i imaju niski glikemijski
indeks, tako da će čuvati stabilnim nivo šećera u krvi i smanjiti čežnju za nezdravom hranom.
Takođe je puno esencijalnih namirnica. Kinoa, na primer, je potpuni protein (sadrži sve esencijalne
aminokiseline) i takođe je dobar izvor minerala, uključujući magnezijum, gvožđe i selen. Takođe
sadrži vitamine B-kompleksa, uključujući folat, i vitamin E. Smeđi pirinač sadrži vitamine B-
kompleksa (B1, B2, B3, B6, B9) i vitamin K. Probajte da izbegavate običan pirinač pošto će uticati na
nivo šećera u krvi (cilj je nizak glikemijski indeks).
Dnevne porcije: sjajno je kao dodatak bilo kom obroku ili užini. Najmanje 2-3 porcije dnevno da vas
drži jakim i sa visokom energijom.
Ideje za služenje: kuvano, kuvano na pari, prženo sa povrćem, u salatama pomešanih žitarica i
povrća, keksi od pirinča, klipovi kukuruza, kokice (pečene bez ulja).

6. Uljaste ribe
Ulje („omege“) pomaže da nervni sistem radi kako bi trebao. Ribe bogate masnim kiselinama su
najbolji način da konzumirate ove vitalne sastojke.
Losos, haringa
Hranljive materije i isceljujuće aktivnosti: ove ribe imaju najveći sadržaj omega 3. Omega 3
esencijalne masne kiseline su apsolutno vitalne za ljude sa MS-om pošto im je to potrebno da
izgrade i obnove oštećen mijelinski omotač. Takođe mogu delovati da smanje određene imune
reakcije i smanje upalne odgovore. Mala istraživanja su pokazala da ljudi koji konzumiraju hranu
bogatu sa omega 3 uljima su povećali razmak između relapsa i smanjili progresiju bolesti.
Nedeljne porcije: 2-3 nedeljno (nije preporučljivo da se jede svakodnevno, zbog mogućeg sadržaja
žive).
Ideje za serviranje: pečene sa začinima, pržene, kuvane na pari, pečeno u rerni sa povrćem.

7. Orašasti plodovi i semenke

Dodavanje orašastih plodova i semenki u bilo koje jelo može značajno povećati hranljivu vrednost.
Sjajnog ukusa i puni energije, oni su sjajne grickalice.
Bademi, indijski orah, pekan, brazilski orah, orasi, lešnici, makadamija, pinjole, seme suncokreta,
susamovo seme, seme bundeve, mak, lan.
Hranljive materije i isceljujuće aktivnosti: Orašasti plodovi i semenke su bogati izvori proteina i
esencijalnih masnoća. Takođe sadrže one prelepe vitamine B i druge esencijalne minerale, kao što
su vitamin E, magnezijum, kalijum, bakar i gvožđe. 
Dnevne porcije: pošto je ova hrana zapakovana sa proteinima i bogata zdravim uljima, treba vam
samo šaka dnevno za sjajnu porciju proteina. Ipak, ako osetite da vam treba više da biste povećali
nivo energije, samo napred! Bogati su omega 3 masnim kiselinama (lan, orah i bundeva) mogu
zapravo da poboljšaju metabolizam. Ja grickam orašaste plodove i semenke tokom dana i primetila
sam da to drži moj nivo šećera stabilnim, a nivo energije visokim.
Predlozi za serviranje: blendirano u smutijima, poprskano preko salata, pomešano zajedno u kutiji za
grickalice, dodatak jelu s povrćima (nikad ne zagrevajte orašaste plodove na visoke temperature).

8
Primedba: neki ljudi teško vare orašaste plodove i semenke i u tom slučaju, ako ih potopite preko
noći to pokreće proces klijanja i poboljšava probavljivost.

8. Esencijalni začini
Preporučujem sledeće začine u vašoj MS ishrani – svaki dodaje količinu unosa hranljivih materija, i
načiniće značajnu razliku vašoj nedeljnoj upotrebi hrane.
Ekstra devičansko maslinovo ulje, biljna so, sveže bilje, kao što su kućno napravljeni pesto od
bosiljka, masline, sušeni paradajz, majoneza od indijskog oraščića.
Ovo su začini / hrana koja će doprineti ukusu u bilo kom jelu. Biće osnovni za vaše uživanje u ovom
načinu ishrane. Teško da ima obroka koje jedem a da nije ukomponovano sa velikodušnom
količinom maslinovog ulja i nekoliko slasnih maslina. Svi ovi začini se mogu naći u delu stranice sa
receptima. Za ovaj post, fokusiraću se na koristi i predloge za serviranje ekstra devičanskog
maslinovog ulja.
Hranljive materije i isceljujuće aktivnosti: važno je da izaberete ekstra devičansko, a ne obično
maslinovo ulje. U procesu ceđenja ulja, ono nije zagrevano, pa je time zadržalo sve esencijalne
masti i hranljive sastojke . Bogato je omega 9 masnim kiselinama. Važno za ljude sa MS-om, ima
snažne anti-upalne sposobnosti i sadrži vitalne antioksidanse, kao što su vitamin E i beta-karotin.
Dnevne porcije: koliko god želite! Neka vas telo vodi u ovome. Možete poćeti da osećate da to
postaje prebogato za vas, a to je onda kad znate da telo ima sve što mu treba.
Predlozi za serviranje: ekstra devičansko maslinovo ulje može se koristiti u apsolutno svakom jelu
koje jedete. Nikada ga ne treba zagrevati, ali kad je jelo skuvano, pomeša se s njim. Em je jako
ukusno, em će vaše telo voleti ovo čisto, nekuvano stanje.
Poprskajte ga po kokoicama kad su iskokane, sipajte po pečenom povrću kad ga izvadite iz rerne,
preko sveže pripremljene salate, dodajte kuvanom povrću, preko pirinčanih kolača...

9. Voda
Voda je ključni sastojak za telo da bi najbolje funkcionisalo. Voda je potrebna na svakom nivou,
naročito za aktivnosti neurona i funkcionisanje mozga.
Pročišćena voda
Dnevna doza: 2 litre. Predlozi za služenje: probajte da tokom svakog sata pijete po veliku čašu vode,
bolje nego da odjednom popijete mnogo.
Apdejti za MS ishranu:
Zeleni čaj treba izbegavati zbog visokog nivoa kofeina. Energetska pića sadrže razne sastojke,
naročito kofein i takođe ih treba izbegavati.
Razvrstala sam mahunarke u hranu koju treba „potencionalno izbegavati“, iako su one dobre za
neke pacijente sa MS-om, i dalje ih izbegavam da bih bila sigurna. Takođe sam dodala citruse u
spisak hrane za „potencionalno izbegavanje“, pošto imaju neke efekte na mene i još neke sa MS-
om.

9
Zaključak o MS ishrani

Shvatila sam da je teško za vas da čak i razmotrite o odustajanju od nabrojane hrane. One su
usađene u osnove ishrane svake zapadnjačke nacije. Za mnoge od vas, ova hrana čini većinu onog
što jedete svakodnevno. Sigurna sam da razmišljate da ćete gladovati, odustajući od ove hrane!
Ipak, moguće je izbegavati tu hranu a i dalje jesti ukusna i sita jela.
Mnogo puta se desilo prvih nekoliko nedelja kad sam počela da se hranim na ovaj način, da sam
rekla sebi „ne mogu da verujem da nisam ovako jela celog života!“ Bilo je i jednako teških dana kad
sam čeznula za omiljenom hranom iz mog perioda pre MS dijete. Ipak, ove čežnje nisu trajale
previše kad sam ih zamenila zdravijom alternativom. Zato ne odustajte, svaki dobar dan ishrane je
korak ka zdravoj MS ishrani. Probajte da ne menjate previše promena u vašoj MS dijeti prečesto. 
I to je to! Zapamtite da je ovo promena načina života a ne dijeta za brzo i kratko delovanje.
Verovatnije je da ćete trebati da jedete na ovaj način do kraja života. Ipak, kad počnete da ubirate
koristi, reći ćete „Donesite mi to“ svakog dana. Da, naravno, biće dana kad ne jedete dobro, ali sutra
je uvek novi dan i vratićete se u kolosek i nastaviti dalje. 

10