LAPORAN PRAKTEK LAPANGAN

APLIKASI EKSTRAK KUNYIT (Curcuma longa) PADA PAKAN UNTUK

MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP
IKAN LELE (Clarias sp.) DI DESA SAKATIGA, OGAN ILIR

APPLICATION OF TURMERIC (Curcuma longa) EXTRACT

IN FEED TO INCREASE GROWTH AND SURVIVAL RATE OF
CATFISH (Clarias sp.) AT SAKATIGA VILLAGE, OGAN ILIR

Muhammad Aulia Amri

05051181520005

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2021

i
 SUMMARY

MUHAMMAD AULIA AMRI. Application of Turmeric Extract (Curcuma Longa)

in Feed to Increase Growth and Survival of Catfish (Clarias sp.) In Sakatiga Village,
Ogan Ilir. (Supervised by TANBIYASKUR).

Catfish (Clarias sp.) Is one of the freshwater fish that is widely cultivated and
consumed in Indonesia. One of the problems often experienced by catfish farmers is
disease attack. The use of phyto-pharmacy has long been used in Indonesia. Turmeric
(Curcuma longa) is a type of spice plant that has many benefits including
antibacterial, a part of turmeric that is often used, namely the rhizome part. The
purpose of this field practice is to determine the effect of adding turmeric extract in
feed to the survival and growth of catfish (Clarias sp). The catfish was raised for 30
days and fed commercial pellets with the addition of 1: 3 dose of turmeric extract
using the spray method. This field practice was carried out in Sakatiga Village, Ogan
Ilir from July to August 2020. The results obtained in field practice were that ponds
with turmeric extract added to feed resulted in an absolute weight gain of 35,68
grams, absolute length 11,44 cm, survival 197 individuals, FCR 1.00, water quality
temperature 28,6-29,5oC, PH 6,0-6,8 and dissolved oxygen 5,03-5,22 mg.L -1 While in
ponds with feed without the addition of extract turmeric produced an absolute weight
gain of 33,44 grams, absolute length 11,10 grams, 190 survival, FCR 1,03, water
quality temperature 28,6-29,5oC, PH 6,0-6,8, and oxygen dissolved 5,03-5,22 mg.L-1.

Keywords: Catfish (Clarias sp.), Turmeric (Curcuma longa), Fitofarmaka.

ii
 RINGKASAN

MUHAMMAD AULIA AMRI. Aplikasi Ekstrak Kunyit (Curcuma Longa) pada

Pakan untuk Meningkatkan Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Lele
(Clarias sp.) di Desa Sakatiga, Ogan Ilir. (Dibimbing oleh TANBIYASKUR).

Ikan lele (Clarias sp.) adalah salah satu ikan air tawar yang banyak dibudidayakan
dan dikonsumsi di Indonesia. Salah satu permasalahan yang sering dialami oleh
pembudidaya ikan lele adalah serangan penyakit. Penggunaan fitofarmaka telah lama
digunakan di Indonesia. Kunyit (Curcuma longa) merupakan salah satu jenis tanaman
rempah-rempah yang memiliki banyak sekali manfaat termasuk antibakteri, bagian
dari kunyit yang seringkali dimanfaatkan yaitu bagian rimpangnya. Adapun tujuan
dari Praktek Lapangan ini adalah untuk memberikan informasi kepada petani
pembudidaya ikan mengenai penggunaan ekstrak kunyit pada budidaya ikan untuk
kelangsungan hidup dan pertumbuhan ikan lele (Clarias sp). di Desa Sakatiga, Ogan
Ilir. Pemeliharaan ikan lele dilakukan selama 30 hari dan diberi pakan pellet komersil
dengan tambahan ekstrak kunyit dosis 1:3 menggunakan metode semprot. Praktek
lapangan ini dilaksanakan di Desa Sakatiga, Ogan ilir pada bulan Juli sampai Agustus
2020. Hasil yang didapat pada praktek lapangan adalah pada kolam dengan pakan
yang ditambah ekstak kunyit menghasilkan pertambahan bobot mutlak 35,68 gram,
Panjang mutlak 11,44 cm, kelangsungan hidup 197 ekor, FCR 1,00 , kualitas air suhu
28,6-29,5oC, Ph 6,0-6,8 dan oksigen terlarut 5,03-5,22 mg.L -1 Sedangkan pada kolam
dengan pakan tanpa penambahan ekstrak kunyit menghasilkan pertambahan bobot
mutlak 33,44 gram, Panjang mutlak 11,10 gram, kelangsungan hidup 190 ekor, FCR
1,03, kualitas air suhu 28,6-29,5 oC, Ph 6,0-6,8, dan oksigen terlarut 5,03-5,22 mg.L-1.

Kata kunci : Ikan Lele (Clarias sp.), Kunyit (Curcuma longa), Fitofarmaka.

iii
 LAPORAN PRAKTEK LAPANGAN

APLIKASI EKSTRAK KUNYIT (Curcuma longa) PADA PAKAN UNTUK

MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP
IKAN LELE (Clarias sp.) DI DESA SAKATIGA, OGAN ILIR

Diajukan Sebagai Syarat untuk Mendapatkan Gelar Sarjana Perikanan

Pada Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya

Muhammad Aulia Amri

05051181520005

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2021

iv
 LEMBAR PENGESAHAN

APLIKASI EKSTRAK KUNYIT (Curcuma longa) PADA PAKAN

UNTUK MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN
KELANGSUNGAN HIDUP IKAN LELE (Clarias sp.) DI DESA
SAKATIGA, OGAN ILIR

PRAKTEK LAPANGAN

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mendapatkan Gelar Sarjana Perikanan

pada Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya

Oleh:

Muhammad Aulia Amri

05051181520005

Indralaya, Januari 2021

Pembimbing

Tanbiyaskur, S.Pi., M.Si.

NIP 198604252015041002

Mengetahui,
Ketua Jurusan Koordinator Program Studi
Perikanan Budidaya Perairan

Herpandi, S.Pi., M.Si., P.hD Dr. Dade Jubaedah, S.Pi., M.Si.

NIP 197404212001121002 NIP 197707212001122001

v
 PERNYATAAN INTEGRITAS

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Muhammad Aulia Amri

NIM : 05051181520005
Judul : Aplikasi Ekstrak Kunyit (Curcuma Longa) pada Pakan untuk
Meningkatkan Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Lele
(Clarias sp.) di Desa Sakatiga, Ogan Ilir.

Menyatakan bahwa semua data dan informasi yang dimuat di dalam laporan
Praktek Lapangan ini merupakan hasil penelitian saya sendiri di bawah supervisi dari
pembimbing, kecuali yang disebutkan dengan jelas sumbernya, dan bukan hasil
penjiplakan / plagiat. Apabila di kemudian hari ditemukan adanya unsur plagiasi
dalam skripsi ini, maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa pencabutan
gelar dari Universitas Sriwijaya.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dalam keadaan sadar dan tidak
mendapat paksaan dari pihak manapun.

Indralaya, Januari 2021

[Muhammad Aulia Amri]

vi
 RIWAYAT HIDUP

Penulis lahir pada tanggal 16 Juli 1997, di Kabupaten Muara Enim, Provinsi
Sumatera Selatan, merupakan anak ke dua dari tiga bersaudara dari bapak A. Fadly
Dahlan S.E dan Hasanah S.E. Penulis memulai pendidikan di SDN 11 Muara Enim
pada tahun 2003 sampai 2009. Penulis melanjutkan pendidikan di SMPN 1 Muara
Enim pada tahun 2009 dan lulus pada tahun 2012. Selanjutnya penulis meneruskan ke
SMAN 2 Muara Enim pada tahun 2012 dan lulus pada tahun 2015. Penulis
melanjutkan pendidikan di Program Studi Budidaya Perairan, Jurusan Perikanan,
Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya melalui jalur SNMPTN pada tahun 2015.
Penulis ikut berperan dalam kegiatan keorganisasian mahasiswa. Pada tahun
2015-2017 penulis menjadi anggota aktif Himpunan Mahasiswa Akuakultur
Universitas Sriwijaya dan anggota aktif IMMETA. Pada bulan Desember 2017
penulis mengikuti kegiatan magang di Balai Pengembangan Teknologi Perikanan
Budidaya (BPTPB), Sleman, Yogyakarta dengan judul “Monitoring Kualitas Air
Pada Pemeliharaan Ikan Mas Merah “Najawa” (Cyprinus carpio L.) di Balai
Pengembangan Teknologi Perikanan Budidaya (BPTPB) Cangkringan, Yogyakarta”.

vii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapakan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
berkat limpahan rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan pembuatan
laporan kegiatan praktek lapangan dengan judul Aplikasi Ekstrak Kunyit (Curcuma
Longa) pada Pakan untuk Meningkatkan Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan
Lele (Clarias sp.) di Desa Sakatiga, Ogan Ilir.
Selama proses penyusunan laporan praktek lapangan ini, penulis banyak
mendapatkan bantuan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Maka penulis
ingin menyampaikan rasa terimakasih kepada:
1. Ibu Dr. Dade Jubaedah, S.Pi., M.Si. selaku Ketua Program Studi Budidaya
Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya.
2. Bapak Tanbiyaskur, S.Pi., M.Si. selaku dosen pembimbing kegiatan praktek
lapangan yang selalu sabar dalam memberikan bimbingan selama penyusunan
laporan kegiatan praktek lapangan.
3. Bapak Soleh dan tim yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk
melaksanakan praktek lapangan.
4. Seluruh pihak yang tidak dapat disebut satu persatu yang telah membantu penulis
dalam menyelesaikan kegiatan praktek lapangan.
Penulis menyadari dalam pembuatan laporan kegiatan praktek lapangan ini
masih banyak kekurangan, karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman yang
dimiliki penulis. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang
membangun untuk menyempurnakan laporan kegiatan praktek lapangan ini lebih
lanjut. Akhirnya, penulis berharap laporan kegiatan praktek lapangan ini dapat
bermanfaat bagi semua pembaca dan dapat memberikan sumbangan pemikiran yang
berguna bagi yang memerlukannya.
Indralaya, Januari 2021

Penulis

viii
 DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL........................................................................................ i
RINGKASAN................................................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................... iv
PERNYATAAN INTEGRITAS....................................................................... vi
RIWAYAT HIDUP.......................................................................................... vii
KATA PENGANTAR...................................................................................... viii
DAFTAR ISI.................................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR........................................................................................ xi
DAFTAR TABEL............................................................................................ xii
DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................... xiii
BAB 1. PENDAHULUAN............................................................................... 1
1.1. Latar Belakang........................................................................................... 1
1.2. Tujuan........................................................................................................ 2
1.3. Kegunaan................................................................................................... 2
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA...................................................................... 3
2.1. Klasifikasi dan Morfologi Ikan Lele (Clarias sp.).................................... 3
2.2. Habitat dan Tingkah laku........................................................................... 4
2.3. Kunyit (Curcuma longa) sebagai Fitofarmaka pada Pakan Ikan............... 4
2.4. Kualitas Air Pemeliharaan Ikan Lele......................................................... 5
BAB 3. PELAKSANAAN PENELITIAN....................................................... 6
3.1. Tempat dan Waktu..................................................................................... 6
3.2. Alat dan Bahan.......................................................................................... 6
3.3. Cara Kerja.................................................................................................. 6
3.3. Parameter yang diamati ............................................................................ 8
BAB 4. KEADAAN UMUM PRAKTEK LAPANGAN................................. 9
4.1. Sejarah UPR Sakatiga Mandiri.................................................................. 9
4.2. Letak Geografis ........................................................................................ 10
4.3. Lokasi Budidaya........................................................................................ 10

ix
4.4. Struktur Organisasi.................................................................................... 10
BAB 5. HASIL DAN PEMBAHASAN........................................................... 12
5.1. Kelangsungan Hidup................................................................................. 12
5.2. Feed Convertion Ratio (FCR)................................................................... 13
5.3. Pertumbuhan Mutlak................................................................................. 14
5.4. Kualitas Air................................................................................................ 15
BAB 6. PENUTUP........................................................................................... 16
6.1. Kesimpulan................................................................................................ 16
6.2. Saran.......................................................................................................... 16
DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................
LAMPIRAN.....................................................................................................

x
 DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 4.2. Letak geografis UPR Sakatiga Mandiri ………………………… 10
Gambar 4.3. Struktur Organisasi UPR Sakatiga Mandiri …………………….. 11

xi
 DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 2.1 Nilai SNI Parameter Kualitas Air Ikan Lele.................................... 5
Tabel 5.1. Kelangsungan Hidup Ikan Lele....................................................... 13
Tabel 5.2 FCR (Feed Covertion Ratio) Ikan Lele .......................................... 13
Tabel 5.3. Pertumbuhan Mutlak Ikan Lele....................................................... 14
Tabel 5.4. Kualitas Air Ikan Lele .................................................................... 15

xii
 DAFTAR LAMPIRAN

Halaman
Lampiran 1. Pertumbuhan Panjang Mutlak................................................. 20
Lampiran 2. Pertumbuhan Bobot Mutlak.................................................... 22
Lampiran 3. Perhitungan Kelangsungan Hidup .......................................... 24
Lampiran 4. Perhitungan FCR..................................................................... 25
Lampiran 5. Dokumentasi selama Praktek Lapangan.................................. 26

xiii