Keto doručak

Kaša s orašastim plodovima

Sastojci:

šaka oraha

1 žlica mljevenog lana

1 žlica chia sjemenki

150 ml kokosovog mlijeka

2 žlice slatkog vrhnja

1/2 čajne žličice cimeta

sladilo, po želji

1/3 čajne žličice ekstrakta vanilije

Postupak:

Sve sastojke pomiješajte i pustite da odstoji kako bi cha sjemenke upile tekućinu i napravile gustu
kašu nalik pudingu. Po vrhu dodajte još malo orašastih plodova, za dekoraciju.

Omlet s povrćem

Sastojci:

1/4 glavice luka

1 žlica maslaca ili maslinovog ulja

1 šaka špinata

3 jaja

50 g svježeg sira

sol, papar, po želji

Postupak:

Na tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte na trakice narezan luk. Kad luk malo omekša, dodajte
špinat i samo ga malo pofurite pa sve sklonite s ploče. Jaja umutite i istresite na tavu pa poklopite da
se ispeče kao palačinka. Kad su jaja gotova, istresite ih na tanjur, na jednu polovicu istresite luk sa
špinatom pa na njega nakidajte svježi sir. Preklopite drugom polovicom "palačinke".
Za više ideja pogledajte 10 recepata za doručak po pravilima ketogene dijete.

Keto ručak
Burgeri od tune i avokada

Sastojci:

2 veće limenke tune (u salamuri)

2 žlice kremastog svježeg sira

1 avokado

2 žlice ribanog parmezana

50 g bademovog brašna

sol, papar, češnjak u prahu

kokosovo ulje, za pečenje

Postupak:

U posudu istresite iscijeđenu tunu. Dodajte kremasti posni sir, parmezan i začine i sve dobro
promiješajte. U smjesu dodajte avokado narezan na što manje kockice. Smjesu promiješajte i među
dlanovima napravite kuglice pa ih uvaljajte u bademovo brašno. Pecite na kokosovom ulju.

Obročna salata s pršutom

Sastojci:

100 g miješane zelene salate

2 cherry rajčice

2 žlice pinjola ili suncokretovih sjemenki

1 žlica aceta balsamica

1 žlice ribanog parmezana

2 fete pršuta

1 žlica maslinovog ulja

sol, papar po želji

Postupak:

Pršut popržite na vreloj tavi da postane hrskav, pa ga narežite na sitne kockice ili trakice. i ostavite da
se hladi. Sve ostale sastojke stavite u zdjelu, dodajte ohlađeni pršut i dobro promiješajte.
Za više ideja pogledajte 10 recepata za ručak po pravilima ketogene dijete

Keto večera
Pizza za 5 minuta
Sastojci za "tijesto":

2 jaja

2 žlice ribanog parmezana

1 žlica psyllium ljuskica

začini: origano, bosiljak, sol, papar

1 žlica maslinovog ulja

Sastojci za nadjev:

3 žlice soka od rajčice, domaće

bosiljak

80 g mozzarelle

Postupak:

U posudi pomiješajte sve suhe sastojke za tijesto. Dodajte jaja i sve dobro promiješajte. Miješajte
barem 30 sekundi, da psyllium povuče svu vlažnost. Na tavi zagrijte ulje pa istresite smjesu za tijesto i
žlicom je razvucite da bude na svim dijelovima podjednake debljine.

"Tijesto ispecite" par minuta sa svake strane. Kad je gotovo dodajte sok od rajčice, na fete izrezanu
mozzarellu i bosiljak pa poklopite na par minuta da se sir rastopi.

Odrezak s brokulom

Sastojci:

200 g goveđeg odreska

150 g brokule

1 žlica maslaca ili kokosovog ulja

Postupak:
Zagrijte masnoću na tavi pa stavite odrezak da se peče. Nakon 3-4 minute, okrenite ga na drugu
stranu i zapecite jednako dugo i s druge strane. Brokulu lagano skuhajte. Kad je oboje gotovo, stavite
zajedno na tanjur.

Za više ideja pogledajte 10 recepata za večeru po pravilima ketogene dijete.

Keto deserti
Kakao kuglice
Sastojci:

3 žlice kakaa u prahu

2 žlice maslaca od kikirikija

2 žlice kokosovih mrvica

sladilo, po želji

1 žlica malomasnog mlijeka

2 žlice kokosovih mrvica za valjanje

Postupak:

Sve sastojke pomiješate dok se sve ne sljubi. Među dlanovima radite kuglice pa ih uvaljajte u
kokosove mrvice

Čokoladni brownies

Sastojci:

250 g bademovog brašna

60 g kakaa u prahu

sladilo

60 g kokosovog ulja

3 žlice javorovog sirupa

2 jaja

1 žlica psylliuma

1 čajna žličica praška za pecivo

1/2 čajne žličice soli

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Sve vlažne sastojke pomiješajte u jednoj posudi. U drugoj posudi
pomiješajte sve suhe sastojke. Vlažne sastojke umutite mikserom, dok ne postanu pjenasti. Polako
vlažnu smjesu izlijevajte u suhu, uz miješanje suhih sastojaka, kako bi se razbile sve grudice. Smjesa
će biti tvrda i konzistentna.

Smjesu istresite u protvan, na papir za pečenje i nožem poravnajte po vrhu. Pecite 20 minuta. Kad
izvadite iz pećnice, možete po vrhu ubosti komadića polomljene čokolade s visokim udjelom kakaa.

Keto međuobroci
Jednostavna caprese salata
Sastojci:

1 rajčica

60 g mozzarelle

2 šake svježeg bosiljka

2 žlice maslinovog ulja

1 čajna žličica aceta balsamica

sol, papar

Postupak:

Bosiljak narežite na što sitnije pa ga pomiješajte s maslinovim uljem. Ubacite smjesu u blender i
izmiksajte dok ne dobijete kašicu.

Rajčicu narežite na kolutove, debljine oko pola centimetra. Na nju naslažite mozzarellu jednako
narezanu. Prelijte s kašicom od bosiljka i acetom pa posolite i popaprite, po želji.

Muffini od jaja

Sastojci:

200 ml bjelanjaka

1/2 tikvice

sol, papar, po želji

Postupak:
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. U svaki kalup za muffin sam stavite do polovice bjelanjaka, a
potom ubacite 5-6 kockica tikvica tako da kalup bude do 3/4 pun smjesom. Posolite i popaprite, po
želji. Kalupe s muffinima stavite u pećnicu i pecite oko 15 minuta.