แบบทดสอบช่ างขนมไทย

1.ความหมายของอาหารไทยคือข้ อใด
ก.ขนมที่เป็ นของคนไทย
ข.ขนมไทยมีส่วนผสมคือ แป้ง น้ ำตำล กะทิ เท่ำนั้น
ค.ในสมัยโบรำณคนไทยจะทำขนมเฉพำะวำระสำคัญเท่ำนั้น
ง.ถูกทุกข้อ
2.ขนมไทยมีกรี่ ะเภท
ก. 4 ประเภท
ข. 5 ปรเภท
ค. 6 ประเภท
ง. 7 ประเภท
3.ขนมที่ทาให้ สุกด้ วยการกวนมีอะไรบ้ าง
ก. ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด
ข. กล้วยทอด ข้ำวเม่ำทอด ขนมกง
ค. ข้ำวเหนียวแก้ว กะละแม ตะโก้
ง. ขนมหม้อแกง ขนมหน้ำนวล ขนมกลีบลำดวน
4.ขนมที่ทาให้ สุกด้ วยการเชื่อมมีอะไรบ้ าง
ก. ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด
ข. กล้วยทอด ข้ำวเม่ำทอด ขนมกง
ค. ข้ำวเหนียวแก้ว กะละแม ตะโก้
ง. ขนมหม้อแกง ขนมหน้ำนวล ขนมกลีบลำดวน
5.ขนมที่ทาให้ สุกด้ วยการนึ่งหรื ออบมีอะไรบ้ าง
ก. ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด
ข. กล้วยทอด ข้ำวเม่ำทอด ขนมกง
ค. ข้ำวเหนียวแก้ว กะละแม ตะโก้
ง. ขนมหม้อแกง ขนมหน้ำนวล ขนมกลีบลำดวน
6.ขนมที่ทาให้ สุกด้ วยการทอดมีอะไรบ้ าง
ก. ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด
ข. กล้วยทอด ข้ำวเม่ำทอด ขนมกง
ค. ข้ำวเหนียวแก้ว กะละแม ตะโก้
ง. ขนมหม้อแกง ขนมหน้ำนวล ขนมกลีบลำดวน
7.ขนมภาคเหนือมีอะไรบ้ าง
ก. ข้ำวแคบ ข้ำวเกรี ยบว่ำวข้ำวแตน
ข. ขนมกลีบลำดวน ลูกชุบ หม้อข้ำวหม้อแกง
ค. ข้ำวจี่ มะขำมบ่ำยข้ำว ข้ำวโป่ ง
ง. ขนมคอเป็ ด ขนมหน้ำไข่ ขนมคนที
8.ขนมภาคกลางมีอะไรบ้ าง
ก. ข้ำวแคบ ข้ำวเกรี ยบว่ำวข้ำวแตน
ข. ขนมกลีบลำดวน ลูกชุบ หม้อข้ำวหม้อแกง
ค. ข้ำวจี่ มะขำมบ่ำยข้ำว ข้ำวโป่ ง
ง. ขนมคอเป็ ด ขนมหน้ำไข่ ขนมคนที
9.ขนมภาคอีสารมีอะไรบ้ าง
ก. ข้ำวแคบ ข้ำวเกรี ยบว่ำวข้ำวแตน
ข. ขนมกลีบลำดวน ลูกชุบ หม้อข้ำวหม้อแกง
ค. ข้ำวจี่ มะขำมบ่ำยข้ำว ข้ำวโป่ ง
ง. ขนมคอเป็ ด ขนมหน้ำไข่ ขนมคนที
10.ขนมภาคใต้มอี ะไรบ้ าง
ก. ข้ำวแคบ ข้ำวเกรี ยบว่ำวข้ำวแตน
ข. ขนมกลีบลำดวน ลูกชุบ หม้อข้ำวหม้อแกง
ค. ข้ำวจี่ มะขำมบ่ำยข้ำว ข้ำวโป่ ง
ง. ขนมคอเป็ ด ขนมหน้ำไข่ ขนมคนที
11.ขนมข้ าวจี่ ภาคอีสาน ทามาจากอะไร
ก ข้ำวทิพย์
ข ข้ำวเหนียว
ค ข้ำวพอง
ง ข้ำวตอก
12 ตักบาตรเทโว เดือน 11 ของภาคกลางนิยมทาขนมอะไร
ก ข้ำวต้มห่อด้วยใบตอง
ข ข้ำวเหนียวแดง
ค กะละเม
ง ข้ำวเหนียวกวน
13.ใบช่ วงถือศีลอดในเดือน รอมฎอน ชาวไทยมุสลิม นิยมรับประทานขนมอะไร
ก. ขนมจูจูน
ข. ขนมอำเก๊ำะ
ค. กล้วยแขก
ง. ขนมกวน
14.ขนมสะเดาะเคราห์ ของภาคใต้คือขนมอะไร
ก. ข้ำวเหนียวสำมสี
ข. ลอดช่องน้ ำกะทิ
ค. ข้ำวต้มมัด
ง. ข้ำวจี่
15.จังหวัดเพรชบุรี เป็ นแหล่งที่มาของขนมอะไร
ก. ขนมโซเซ
ข. ขนมก้ำนบัว
ค. ขนำมจำก
ง. จำกตำลเชื่อม
16.จังหวัดอุทัยธานี ขนมที่ขนึ้ ชื่อคือขนมอะไร
ก.ขนมกง ขนมปังสังขยำ
ข.ขนทจ๋ ำมุงกุฎ
ค.กลีบลำดวล
ง.ทองหยอด
17.ขนมไทยส่ วนประกอบด้ วยอะไรบ้ าง
ก.กระทิ- น้ ำตำล
ข.น้ ำตำล - มะพร้ำว
ค.กระทิ - น้ ำเปล่ำ
ง.ใข่ - ชูรส
18.สมัยรัชกาลที่ 4 ที่มาของอาหารอะไร
ก.ขนมก้ำนบัว
ข.ขนมชั้น
ค.ขนมขี้หมู
ง.ขนมครก
19.ขนมอะไร ทีไ่ ม่ได้เป็ นของไทย
ก.ขนมชั้น
ข.ขนมครก
ค.ขนมขี้หนู
ง.ฝอยทอง
20.ขนมฝรั่งกุฎีจนี อยู่จงั หวัดอะไร
ก.พิจิตร
ข.นครสวรรค์
ค.พิษณุโลก
ง.กรุ งเทพมหำนคร