Professional Documents
Culture Documents
Pengaruh Pemberian Air Rebusan Seledri (Apium Graveolens L.) Terhadap Kadar Asam Urat Pada Penderita Gout Artritis Di Rasau Jaya
Pengaruh Pemberian Air Rebusan Seledri (Apium Graveolens L.) Terhadap Kadar Asam Urat Pada Penderita Gout Artritis Di Rasau Jaya
ABSTRACT
Gout is frequently suffered by adults because they consume too much food which contains high
purine. Water recovery from celery is perceived to lower uric acid degree naturally since it contains
apiin and apigenin. It believed that it does not bring any side effect. In addition, celery is easy to
obtain and to apply. Hence, it could be used as an alternative treatment to lower uric acid degree.
The research aimed to identify the effect of water recovery from celery (Apium graveolens L.) towars
uric acid degree on gout patients at Rasau Jaya. The research applied a quasi experiment approach
with non-equivalent pre-test and post-test control group design. The data was collected from 64
participants through purposive sampling. The research, then used Independent t-test to analyse the
data. The characteristics of participants in this research were described as follows. Result of uric
acid level in intervention group got p value=0.002, while uric acid level in control group got p
value=0.496.the average between control and intervention group has a significant value was p value
0.001. The results showed that there was an effect of giving celery boiled water (Apium graveolens
L.) to uric acid levels in gout patients in the working area of UPK Puskesmas Rasau Jaya, so that
the provision of boiled celery water (apium graveolens L.) could be applied as self-care nursing
intervention Handle the problem of gout
ABSTRAK
Gout sering dialami oleh orang dewasa disebabkan terlalu banyak mengkonsumsi makanan tinggi
purin. Air rebusan seledri yang mengandung apiin dan apigenin dipercaya dapat menurunkan kadar
asam urat secara alami tanpa menimbulkan efek samping. Selain itu, kemudahan dalam
mendapatkan dan mengaplikasikan seledri menjadikan seledri obat alternatif tradisional dalam
penurunan kadar asam urat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian air
rebusan seledri (Apium graveolens L.) terhadap kadar asam urat pada penderita gout di wilayah kerja
Unit Pelayanan Kesehatan (UPK) Puskesmas Rasau Jaya. Penelitian ini menggunakan rancangan
quasi eksperiment dengan rancangan non-equivalent pre-test and post-test control group design.
Metode pengambilan sampel dengan purposive sampling berjumlah 64 responden yang dibagi
menjadi dua kelompok. Analisa menggunakan uji Independent t-test. Hasil kadar asam urat pada
kelompok intervensi didapatkan p value=0.002, sedangkan kadar asam urat pada kelompok kontrol
didapatkan p value=0.496. Perbandingan antara kelompok kontrol dan intervensi memiliki nilai
signifikansi p value 0.001. Hasil penelitian menujukkan bahwa terdapat pengaruh pemberian air
rebusan seledri (Apium graveolens L.) terhadap kadar asam urat pada penderita gout di Rasau Jaya,
sehingga pemberian air rebusan seledri (apium graveolens L.) ini dapat diaplikasikan sebagai
intervensi mandiri keperawatan dalam menangani masalah asam urat.
Koresponden: Usman, Sekolah Tinggi Ilmu Keperawatan Muhammadiyah Pontianak. Jalan Pangeran Nata Kusuma Gg.
Karang Anyar no 10B Kota Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia. email: usmanudan@stikmuhptk.ac.id
1
Health Sciences and Pharmacy Journal, Vol. 2, No. 1, April 2018: 1-7
2
Usman, Ika Prasetya, Gusti Jhoni Putra, Wuriani: Pengaruh Pemberian Air Rebusan Seledri (Apium Graveolens L.) Terhadap Kadar Asam
Urat pada Penderita Gout Artritis di Rasau Jaya
air rebusan seledri dapat secara efektif menurunkan kelompok kontrol cenderung sama dengan
asam urat yang dilakukan pada manusia, oleh sebab kelompok intervensi. Berdasarkan jenis kelamin
itu peneliti memandang perlu untuk melakukan pada kelompok control. jenis kelamin laki-laki lebih
penelitian lebih lanjut tentang pengaruh pemberian tinggi jumlahnya dibandingkan kelamin laki-laki.
air rebusan seledri terhadap kadar asam urat pada (56.25%). Begitu juga dengan kelompok intervensi
penderita gout. menunjukkan bahwa jenis kelamin laki-laki lebih
tinggi dibandingkan jenis kelamin perempuan.
METODE
Semeentara itu berdasarkan tingkat pekerjaan pada
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif,
kelompok kontrol. responden memiliki tingkat
dengan desain quasi eksperiment dan rancangan
pendidikan tertiggi yaitu pada level SMA sebesar
non-equivalent pre-test and post-test control group
47.5%. sedangkan pada kelompok intervensi tingkat
design. Penelitian ini bertujuan untuk
penddikan level SMP dan SMA cenderung sama
mengungkapkan adanya hubungan sebab akibat
yaitu 34.37%
antar variabel. Efektivitas dinilai dengan
membandingkan nilai pretest dengan nilai post-test.
Tabel 2. Hasil Analisis Selisih Rata-Rata Kadar Asam
Jumlah sampel yang digunakan pada penelitian ini Urat Sebelum dan Sesudah Intervensi Terapi
sebanyak 64 orang (12). Pemberian Air Rebusan Seledri (Apium Graveolens
L.) di Dusun Tanjung Wangi. Kubu Raya (n=64).
HASIL Variabel
Median Min-Maks
(Intervensi)
Hasil pengolahan data dengan menggunakan
Kadar sebelum 9.35 6.90-13.80
analisa univariate dan bivariat disajikan dalam table- intervensi
tabel berikut. Kadar setelah 6.70 5.70-11.60
intervensi
Analisa Univariat Variabel
(Kontrol) Median Min-Maks
Tabel 1. Karakteristik Responden (n = 64)
Kelompok Intervensi Kadar sebelum 11.15 6.20-15.00
Variabel f (%) intervensi
Usia
Kadar setelah 11.15 6.50-14.60
Kontrol (56.7 tahun) 32 100
intervensi
Intervensi (55.6 tahun) 32 100
Jenis Kelamin
Berdasarkan hasil analisis pada tabel 2 dapat
Kontrol
Laki-laki 18 56.25 disimpulkan bahwa median kadar asam urat pada
Perempuan 14 43.75
kelompok intervensi sebelum intervensi terapi
Intervensi
Laki-laki 20 62.5 pemberian air rebusan seledri (Apium Graveolens L.)
Perempuan 12 37.5
sebesar 9.35 mg/dl dan median setelah intervensi
Tingkat Pendidikan
Kontrol 6.70 mg/dl. Sedangkan pada kelompok kontrol
SD 9 28.12
median sebelum dan sesudah intervensi terapi
SMP 11 34.37
SMA 12 47.5 pemberian air rebusan seledri (Apium Graveolens L.)
Intervensi
sebesar 11.15 mg/dl.
SD 10 31.25
SMP 11 34.37 Hasil analisan diatas. dapat disimpulkan bahwa
SMA 11 34.37
median kadar asam urat sesudah intervensi
Berdasarkan hasil analisis pada Tabel 1 dapat pemberian air rebusan seledri (Apium Graveolens L.)
disimpulkan bahwa rentang usia responden pada cenderung lebih rendah dibandingkan kadar asam
3
Health Sciences and Pharmacy Journal, Vol. 2, No. 1, April 2018: 1-8
urat sebelum intervensi pemberian air rebusan Tabel 4 Selisih rata-rata nilai asam urat
kelompok kontrol dan intervensi
seledri (Apium Graveolens L.) yang nilai normal
Variabel kelompok CI 95% P
kadar asam urat pada laki-laki ≤7 mg/dl dan pada selisih kontrol
5.70-
perempuan ≤6 mg/dl. nilai asam 0.001
intervensi 13.80
urat
4
Usman, Ika Prasetya, Gusti Jhoni Putra, Wuriani: Pengaruh Pemberian Air Rebusan Seledri (Apium Graveolens L.) Terhadap Kadar Asam
Urat pada Penderita Gout Artritis di Rasau Jaya
Penelitan ini memiliki rata-rata responden yang kerja yang tinggi maka risiko untuk menderita
berjenis kelamin laki-laki baik pada kelompok gangguan kesehatan pun semakin besar.
kontrol dan intervensi dibandingkan dengan Penelitian lain dari (15) yang menyatakan
perempuan. Penelitian Menurut (14) hormon bahwa pengetahuan merupakan pengertian dan
estrogen bersifat sebagai uricosuric agent yaitu pemahaman responden mengenai penyakit gout
suatu bahan kimia yang berfungsi membantu mengenai defenisi. penyebab. faktor risiko. tanda
ekskresi asam urat lewat ginjal. Mekanisme dan gejala. pemeriksaan kadar. pengobatan dan
uricosuric agent dalam ekskresi asam urat adalah pencegahan. Adanya pengetahuan yang bertambah
menghambat urate transporter-1(URAT-1) dari akan menjadikan seseorang bersikap lebih hati-hati
lumen ke sel tubular proksimal pada saat pengaturan dalam menyikapi kesehatan serta akan berusaha
keseimbangan cairan elektrolit. mencegahnya.
Penelitian yang dilakukan oleh (15) jenis
kelamin dan hormonal mendukung terjadinya Pengaruh Pemberian Air Rebusan Seledri (Apium
peningkatan kadar asam urat dimana kadar asam urat Graveolens L.) terhadap Kadar Asam Urat
laki-laki cenderung meningkat karena tidak Penelitian ini melibatkan 64 responden yang
mempunyai hormon estrogen dan pada wanita yang terdiri dari 32 responden pada kelompok intervensi
sudah menopause karena hormon estrogen sudah dan 32 responden pada kelompok kontrol. Pada
berkurang. Pada hasil wawancara pola makan juga kelompok intervensi diberikan air rebusan seledri
sangat erat kaitannya dengan tingginya kejadian gout yang dilakukan selama 14 hari secara berturut-turut.
pada wanita. Kelompok kontrol diukur kadar asam urat
terlebih dahulu. Setelah 14 hari waktu penelitian
Karakteristik Responden berdasarkan Pendidikan kemudian diberikan air rebusan seledri untuk
Hasil menunjukkan bahwa rata-rata responden menyamakan hak yang diterima oleh seluruh
memilik itingkat pendidikan pada level SMA. responden dalam penelitian ini.
Pendidikan responden dapat menjadi faktor yang Hasil penelitian yang menunjukkan p
mendukung terjadinya peningkatan kadar asam urat value=0.001 yang disimpulkan bahwa terdapat
dalam darah. Jenis pekerjaan yang dilakukan pengaruh pemberian rebusan daun seledri terhadap
ditambah dengan aktivitas sehari-hari menambah asam urat pada pasien dengan gout yang memiliki
beban kerja tubuh responden. Pengetahuan rata-rata penurunan kadar asam urat sebesar 2.15
responden terhadap kadar asam urat juga sangat mg/dl. Air rebusan seledri merupakan satu diantara
diperlukan guna menghindari hal-hal yang dapat pengobatan non farmakologi yang berupa terapi
meningkatkan kadar asam urat. Semakin tinggi herbal yang dapat membantu mengontrol dan
tingkat pendidikan seseorang maka semakin besar menurunkan kadar asam.
pula peluang seseorang tersebut untuk terhindar dari Penelitian yang dilakukan sebelumnya oleh (8)
serangan kadar asam urat berlebih dalam tubuh. mengenai penggunakan seledri terhadap penurunan
Penelitian oleh (16) menyatakan bahwa kadar asam urat menjadi dasar pengaplikasian
pekerjaan salah satu faktor yang dapat meningkatkan seledri sebagai alternatif dalam menurunkan kadar
kadar asam urat. Jenis pekerjaan yang berat. suhu asam urat secara alami. Hasil yang didapatkan dan
yang panas serta tak seimbangnya pola makan serta belum ditemukannya efek samping yang berbahaya
lamanya seseorang oleh suhu lingkungan lingkungan dari mengkonsumsi air rebusan seledri menjelaskan
5
Health Sciences and Pharmacy Journal, Vol. 2, No. 1, April 2018: 1-8
bahwa air rebusan seledri murni dapat dijadikan pelengkap dalam menurunkan kadar asam urat pada
sebagai terapi pengganti obat farmakologi. sehingga penderita gout.
dapat meminimalkan efek samping obat farmakologi Penelitian (190 menyebutkan bahwa aktivitas
yang dikonsumsi secara terus-menerus. hipourisemik pada seledri diduga memiliki
Penelitian ini berdasarkan teori penelitian kandungan senyawa aktif antara lain yang telah
komunitas oleh (17) yang menyatakan bahwa diketahui yaitu flavonoid dan 3-n butilphthalide
penelitian harus menggunakan bukti terbaik yang (3nB). Senyawa tersebut menghambat
ada untuk panduan dalam praktik dan pemberian pembentukan asam urat dengan cara menghambat
pelayanan. Penelitian juga harus membantu enzim xantin oksidase sehingga kadar asam urat
komunitas masyarakat dalam memberikan informasi dalam serum akan menurun.
mengenai pilihan. biaya. risiko dan keuntungan dari Responden yang rutin mengkonsumsi air
penelitian. Selain hal diatas penelitian ini juga harus rebusan seledri 2 kali sehari selama 2 minggu
mendemonstrasikan keterampilan ataupun cara yang mengatakan bahwa nyeri yang dirasakan pada saat
harus diterapkan selama intervensi berlangsung. tidur menjadi berkurang namun peningkatan
Setelah dilakukannya intervensi selama 2 haluaran urin agak sedikit mengganggu aktivitas
minggu rata-rata kadar asam urat sebelum dilakukan dikarenakan intensitas buang air kecil menjadi lebih
intervensi pemberian air rebusan seledri yaitu 9.37 sering daripada biasanya. Seledri yang mengadung
mg/dl dan rata-rata kadar asam urat sesudah apiin dan apigenin dapat digunakan dalam
dilakukannya intervensi sebesar 7.22 mg/dl sehingga mengatasi kelebihan asam urat dengan
terdapat perubahan kadar asam urat sebelum dan meningkatkan eksresi urin sehingga asam urat dapat
sesudah terapi. Sedangkan pada kelompok kontrol luruh bersamaan dengan urin.
rata-rata kadar asam urat sebesar 10.80 mg/dl dan
sesudah waktu intervensi 11.01. Hasil postest kadar KESIMPULAN
asam urat pada kelompok intervensi setelah Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan
intervensi yang terendah yaitu 5.70 mg/dl pada laki- mengenai pengaruh pemberian air rebusan seledri
laki dan perempuan yang mana dikemukakan oleh (Apium Graveolens L.) terhadap kadar asam urat
(18) bahwa kadar asam urat pada laki-laki ≤7.0 pada penderita gout di Kubu Raya. maka dapat
mg/dl dan pada perempuan ≤ 6.0 mg/dl. disimpulkan bahwa hasil independent t test
Seledri yang memiliki kandungan senyawa menunjukkan terdapat pengaruh pemberian rebusan
seperti apiin dan apigenin yang memiliki efek daun seledri terhadap kadar asam urat pada pasien
menurunkan kadar asam urat. Terapi pemberian air dengan gout artritis.
rebusan seledri sendiri merupakan terapi tanpa efek
samping. aman. mudah didapat dan mudah dikelola. SARAN
serta murah. sehingga peneliti sangat Hasil penelitian ini dapat dijadikan bahan
merekomendasikan kepada orang dengan kadar informasi atau literature dalam perkuliahan berbasis
asam urat tinggi untuk mengkonsumsi air rebusan bukti ilmiah/evidence based. Terapi dengan cara
seledri sebagai terapi dalam menurunkan kadar asam mengkonsumsi air rebusan seledri untuk
urat. selain itu terapi air rebusan seledri juga dapat menurunkan kadar asam urat ini dapat dijadikan
digunakan sebagai terapi pengganti atau terapi tambahan informasi bagi perawat dalam
memberikan terapi non farmakologi dan dijadikan
6
Usman, Ika Prasetya, Gusti Jhoni Putra, Wuriani: Pengaruh Pemberian Air Rebusan Seledri (Apium Graveolens L.) Terhadap Kadar Asam
Urat pada Penderita Gout Artritis di Rasau Jaya