[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]

Bibliography

[1] F. Kusnandar, Kimia Pangan Komponen Makro, Jakarta: Bumi Aksara, 2011.

[2] Winarno, Kimia Pangan Dan Gizi, PT. Gramedia Pustaka Utama, 2014.

[3] A. Yuliana, Buku Ajar Biokimia Farmasi, Surabaya: CV Jakad Publishing, 2018.

[4] S. d. H. S, Buku Ajar Nutrisi Ikan, Semarang: Lembaga Pengembangan Universitas Diponegoro,
2016.

[5] A. Nurhayati, "Karbohidrat," Jurnal Ilmu Keolahragaan, pp. Vol. 14 : 38-44, 2014.

[6] F. K. D. H. N Andarwulan, Analisis Pangan, Jakarta: Dian Rakyat, 2011.

[7] Poedjiadi, Dasar Dasar Biokimia, Jakarta: UI Press, 2016.

[8] T. I. E. S. Endah Wulandari, "Pemanfaatan Sebagai Sumber Karbohidrat untuk Perkembangbiakan

Mikroorganisme," Jurnal UNJ, pp. 565-572, 2012.

[9] L. Edahwati, "Perpisahan Massa Karbohidrat menjadi Glukosa dari Buah Kersen dengan Proses
Hidrolisis," Jurnal Peneliti Ilmu Teknik, pp. 1-5, 2013.

[10] N. Harini, Analisis Pangan, Sidoarjo: Zifatama Jawara, 2019.