Bloemkool met gehaktsaus

(voor 4 personen)
Ingrediënten:
1 bloemkool
300 gram gehakt
1 ui
2 eetlepels olijfolie
oregano (naar smaak)
2 eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels bloem
1/4 liter bouillon (blokje)
9
9
Werkwijze:
Snijd de bloemkool en kook de bloemkool, in weinig water met wat zout, in 15-20 minuten,
net aan gaar.
Fruit intussen de gesnipperde ui lichtbruin in de olijfolie, voeg dan het gehakt toe en bak het,
al roerend met een vork, rul. Voeg daarna de tomatenpuree, de oregano en de bouillon toe.
Laat deze saus nog ca. 10 minuten pruttelen.
Laat de bloemkool uitlekken, schep hem op een (voorverwarmde) schotel en schenk de
gehaktsaus erover.
Lekker met 125 gram gebakken aardappelen.
Bevat per portie 225 gram: 160 kcal.

Kip-aardappelschotel
(voor 4 personen)
Ingrediënten:
450 gram kipfilet
50 gram boter
1/2 groot blik groentesoep
1 pak aardappelpuree
100 gram geraspte 30+ kaas
Werkwijze:
Laat de boter in een ruime vuurvaste schotel heet worden en bak hierin de kipfilet goudbruin.
Voeg het blik soep toe. Roer het mengsel goed door elkaar en laat de kip in de gesloten
schotel in het midden van de warme oven gaar worden in circa 30 minuten. Maak de
aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing klaar. Doe de puree in een spuitzak en spuit
de aardappelpuree op het kipmengsel. Strooi er de 30+ kaas op. Laat de schotel onder de
grill of in een zeer hete oven een goudbruin korstje krijgen.
Per portie à 250 gram 325 kilocalorieën.

Bloemkoolschotel
(voor 4 personen)
Ingrediënten:
1 kilo aardappelen
zout, peper en kerriepoeder
scheutje halfvolle melk
olijfolie
2 uien
1 middelgrote bloemkool
350 gram rundergehakt
100 gram geraspte 30+ kaas
Werkwijze:
Kook de aardappelen gaar. Maak er met wat zout en peper aardappelpuree van. Bak het
gehakt goudbruin in een beetje olijfolie. Fruit in een andere pan de ringen gesneden uien met
kerrie naar smaak (1 eetlepel is wel genoeg). Twee minuten de kook over de bloemkool laten
gaan. Leg onderin de ovenschaal een laag aardappelpuree van 1 cm, daarop de gefruite
uien met kerrie, daarop het gehakt, de bloemkoolroosjes, strooi hier overheen de geraspte
kaas en dek het geheel toe met een laag puree. Laat het geheel in de oven een bruin laagje
krijgen.
Per portie 275 kilocalorieën.
Spinaziestamppot
Voor 4 personen.
per portie circa
360 kcal.
Ingredieënten:
100 gram
zongedroogde
tomaten
1 pak
aardappelpuree
voor stamppot
(extra grof, 2
zakjes)
150 gram magere
spekjes, snijd dit in
plakjes
1 zak spinazie (300
gram)
3 eetlepels Becel
Multi voor koken,
(roer)bakken en
braden
zout en peper

Bereidingswijze:
Tomaten fijnsnijden. Puree bereiden volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Verhit intussen in de koekenpan de Becel. Voeg de magere spekjes toe en bak ze
bruin. Spinazie grof snijden. Spinazie, tomaten, spekjes en de Becel door de puree
roeren. Stamppot op smaak brengen met zout en peper.

Gevulde tomaten
Voor 4 personen.
Ingredieënten:
1 pak zilvervliesrijst of
1 pak meergranenrijst
8 vleestomaten
450 gram diepvriesspinazie, ontdooid
200 gram achterham in kleine blokjes
2 theelepels oregano
1 teentje knoflook
75 gram walnoten, fijngehakt
2 eetlepels 30+ geraspte kaas
40 gram boter of margarine
zout en peper
Bereidingswijze:
Laat de tomaten omgekeerd uitlekken nadat het kapje en het vruchtvlees zijn
verwijderd. De achterham, oregano, knoflook en de fijngehakte walnoten door de
uitgeperste spinazie mengen. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Vul de
tomaten en zet ze in een ingevette ovenschaal. Bestrooi de bovenkant met de 30+
kaas. Kook de rijst gaar in water en wat zout volgens de aanwijzingen op de
verpakking. Laat intussen de tomaten in een voorverwarmde oven (200 graden) in
ong. 25 minuten warm worden.

Lasagne met héél veel groenten

(voor 4 personen)
Ingrediënten:
300 gram rundergehakt
gehaktkruiden naar eigen smaak toevoegen
500 gram boerensoepgroenten, gesneden
2 uien, fi jngesneden
1 teentje knofl ook
2 blikken tomatenblokjes
scheutje rode wijn
een paar druppeltjes Tabasco
scheutje Worschestershiresauce
1 blokje kruidenbouillon
1 pak lasagnebladen (naturel of ‘verde’)
1 zakje 30+ kaas, geraspt
Extra nodig: ovenschaal

Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 200°. Bak het gehakt met wat gehaktkruiden rul in een braadpan in eigen vet. Voeg de
ui toe, bak deze glazig. Pers de knofl ook uit boven de pan en laat 1 minuut fruiten. Doe daarna de soepgroenten
erbij en bak deze een paar minuten mee. Voeg de tomatenblokjes toe en roer door. Breng de saus op smaak met
de rode wijn, een scheut Worschestershiresauce, een paar druppeltjes Tabasco (let op, erg pittig!) en de
bouillontablet. Bedek de bodem van de ovenschaal met de saus. Daarna wat lasagnebladen, weer wat saus,
lasagnebladen enz. Eindig met de saus. Strooi als laatste de 30+ kaas over de lasagne.
Bevat per portie circa 325 kcal.

Macaroni met kalkoen en kaas (4 personen)

Ingrediënten:
1 middelgrote ui, gesnipperd
1,5 dl groenten- of kippenbouillon
2 eetlepels Becel multi bak en braad
3 eetlepels bloem
3 dl halfvolle melk
50 gram geraspte 30+ kaas
1 theelepel mosterdpoeder
225 gram macaroni
200 gram kalkoen of gerookte kipfi let, in plakjes
2 à 3 stevige tomaten in plakjes
paar verse blaadjes basilicum
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
zout en peper

Werkwijze:
Breng de gesnipperde ui en bouillon aan de kook in een koekenpan en laat het geheel onder af en toe roeren 5-6
minuten koken tot de bouillon is ingedikt en de ui glazig is. Verwarm de Becel, bloem en melk in een steelpan.
Klop stevig tot er een dikke saus ontstaat. Neem de pan van het vuur en voeg 30+ kaas, mosterdpoeder en ui-
mengsel toe. Kook de macaroni in water volgens de beschrijving op het pak. Giet hem goed af en schep hem
door de saus. Het geheel in een ondiepe ovenschaal scheppen. Leg de plakjes kip of kalkoen en tomaten
dakpansgewijs op het macaronimengsel. Steek de basilicumblaadjes ertussen, bestrooi het geheel met
Parmezaanse kaas en grill het tot de bovenkant lichtbruin is. Serveer er warme ciabatta en een gemengde salade
bij.
Bevat per portie circa 385 kcal.