杭州祐全科技发展有限公司

学校食堂全厨智能物联互联建设方案
序号 项目名称 功能用途 数量 单价（元） 备注
通过 AI 人脸识别分析，严
格管控后厨出入人员。在
1 陌生人摄像头 发现外来人员进入后厨时 1 2200
及时抓拍图片，在应用端
通知食品安全管理员
实现陌生人闯入、违规操
作、设施设备等异常预警
2 智能音柱 语音现场播报示警，以便 1 400
及时提醒后厨从业人员落
实整改，消除食安风险。

司
1.提供人员晨检服务，支
持人脸识别考勤和体温测

公
3 智能晨检机 量，并自动生成台账； 1 6600 21.5 寸

限
2.提供人员健康证预警等
服务 有
血压检测组件，血压检测
展
功能，检测员工血压情况，
晨检机血压检测组 血压异常预警不能上岗，
发

4 1 3000
件 数据同步系统； 实现精准
把控后厨上岗人员健康情
技

况
科

手部识别高拍仪配件，手
晨检机手部识别组 部识别功能，检测人员手
全

5 1 1000
件 部是否有伤口、戴首饰等
祐

情况
综合展示学校驾驶舱系
州

统，包括视频、物联、AI 场
杭

6 55 寸智能食安看板 景数据，电子证照、检查 1 15000 55 寸

公示电子台账、预警分析、
智能食谱等
对菜品中心温度进行检
7 中心温度计 1 730
测，数据同步上传系统
人脸识别确认身份保证专
人专管，样品的留样及取
出权限控制，留样时间控
8 智能留样冰箱 1 16000
制，温度实时监测，异常
预警；自动生成电子留样
台账
使用食品留样打印设备打
9 留样打印机 印留样标签纸，调取上方 1 2200
摄像头抓拍留样场景，抓

1
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拍留样图片并生成智能留
样台账
消毒柜内置集成传感器模
块，通过温度采集、开关
门采集、承重采集、耗电
10 智能消毒柜 1 8800
量采集同步上传系统，实
现实时监测、远程控制、
智能提醒
冰箱内置集成传感器模
块，通过温度采集同步上
11 智能冰箱 1 8000
传系统，实现实时监测、
远程控制、智能提醒
改造成专用消毒房，方便

司
餐盘筷具整车进入直接消
毒，无需装卸，节省人工 实际平方

公
12 智能消毒房 12000/平米
提升效能，实时监测消毒 数量计算

限
温度，记录消毒时间，智
能预警等 有
集成了高清摄像头、15.6
展
寸高清液晶显示屏和电容
触摸，内置喇叭，称重模
发

块，具备多种数据传输方
13 智能验收秤 1 8000
式的智能终端设备，用在
技

用于智能
食堂配送食材的智能验
采购配送
科

收，验收后自动生成电子
环节
采购台账
全

通过配送公司配送车辆配
祐

车辆定位轨迹监测 置轨迹定位监测器，可以
14 1 500
器 实现车辆轨迹实时监测，
州

运送轨迹偏离预警等
杭

15 能耗监测器主机 监测功率大电器的用电使 1 2500

用情况，可实现设定时间
16 能耗监测器节点 段、提前开启等操作，智 1 850
能预警
燃气浓度采集，数据同步
17 燃气监测报警器 1 500
上传系统
烟雾颗粒采集，数据同步
18 烟雾监测报警器 1 500
上传系统
改造专间门，通过洗手消
含专间移
毒控制门联动，并记录消
19 洗手消毒器 1 5000 门改造费
毒情况，未洗手消毒则无
用 4000 元
法进入专间
20 温湿度监测器主机 监测专间/冰箱内的实时 1 1130
21 温湿度监测器节点 温度湿度，系统预警 1 400

2
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消毒监测传感器 监测消毒柜等设备工作状
22 1 400
高温节点 态
远程或定时控制紫外线灯
的开关，监测紫外线灯消
23 紫外线灯智能监测 1 450
毒时间、状态，提供未消
毒提醒预警
对仓库挡鼠板移位进行监
24 挡鼠板门磁 1 400
测，异常情况系统预警
有效判别仓库核心食材贮
存时贴墙摆放现象，对贴
25 红外光栅 1 1200
墙摆放及时预警，提醒管
理员处置。
支持人脸识别、刷卡，学

司
智能点餐机 生可通过现场终端设备进
26 1 4200 用于前厅
（21.5 寸） 行快速智能点餐、智能结

公
智慧点餐
算
取餐

限
智能取餐机 支持人脸识别、刷卡进行
27 1 2700
（10.1 寸） 智能识别取餐 有
1、可检测餐具表面、食品
展
加工表面、操作人员手部
28 菌落检测器 洁净度； 1
发

2、检测数据可通过 WIFI
技

上传至在线数据平台。
1、农药残留；添加剂和非
科

法添加物的检测；
2、检测过程自动振板，试
全

29 农残检测器 1
剂均匀反应，检测结果更
祐

准确；试剂自动加热，无
需水浴。
州
杭