‫الترخيص واالعتماد‬

‫الصحي‬

‫اإلطار القانوني‪:‬‬
‫
‬

‫القانون رقم ‪ 28.07‬المتعلق بالسالمة الصحية للمنتجات‬

‫الغذائية الصادر بتنفيذه الظهير الشريف رقم ‪1.10.08‬‬
‫الصادر في ‪ 26‬من صفر ‪ 11( 1431‬فبراير ‪.)2010‬‬
‫المرسوم رقم ‪ 2.10.473‬الصادر في ‪ 7‬شوال ‪6( 1432‬‬
‫سبتمبر ‪ )2011‬القاضي بتطبيق بعض مقتضيات القانون‬
‫رقم‪ 28.07‬المتعلق بالسالمة الصحية للمنتجات الغذائية‬
‫وكذا نصوصه التطبيقية‪.‬‬

‫ماهي مزايا الترخيص أو االعتماد الصحي؟‬

‫احترام وتطبيق القانون رقم ‪ 28.07‬المتعلق بالسالمة الصحية للمنتجات‬

‫الغذائية خاصة المقتضيات المتعلقة بضرورة التوفر عىل االعتماد او‬
‫الترخيص الصحي للوحدات اإلنتاج قبل الشروع في االنتاج‬
‫ضمان احترام شروط النظافة والسالمة الصحية المنصوص عليهما‬
‫قانونيا عند مناولة ومعالجة وتحويل وتخزين المنتجات الغذائية‪.‬‬
‫ترسيخ ثقة المستهلك في جودة وسالمة المنتجات المعروضة في‬
‫السوق الوطنية الحاملة لرقم الترخيص او االعتماد الصحي عىل لصيقة‬
‫المنتج‪.‬‬

‫ما هو الترخيص الصحي؟‬

‫الترخيص الصحي عبارة عن وثيقة تمنح من طرف المكتب الوطني‬

‫للسالمة الصحية للمنتجات الغذائية تشهد أن المؤسسة تحترم‬
‫شروط النظافة والسالمة الصحية وذلك عن طريق تطبيق محتوى‬
‫دليل الممارسات الجيدة المتعلق بالنشاط المزاول‪ ،‬والذي يعد‬
‫ويوزع من طرف المهنيين بعد المصادقة عليه‪ .‬وفي حالة عدم وجود‬
‫هذا الدليل‪ ،‬يجب عىل هذه المؤسسات استيفاء شروط النظافة‬
‫‪.‬الصحية المنصوص عليها في المرسوم رقم ‪2.10.473‬‬
‫
‬

‫ما هو االعتماد الصحي؟‬

‫االعتماد الصحي عبارة عن وثيقة تمنح‬

‫من طرف المكتب الوطني للسالمة‬
‫الصحية للمنتجات الغذائية تشهد عىل‬
‫استجابة المؤسسة للشروط الصحية‬
‫المشار إليها في المرسوم رقم ‪2.10.473‬‬
‫وتطبيقها لنظام المراقبة الذاتية المبني‬
‫عىل مبادئ نظام تحليل المخاطر‬
‫أو أي )‪ (HACCP‬ومراقبة النقط الحرجة‬
‫‪.‬نظام مماثل‬
‫
‬
 ‫ماهي الخطوات الواجب‬
‫اتباعها للحصول عىل‬
‫الترخيص أو االعتماد‬
‫الصحي؟‬

‫الشروط
الصحية‬

‫احترام المؤسسة للشروط الصحية المتعلقة بالتصميم‬

‫وتجهيزات اإلنتاج وظروف التشغيل وتطبيق نظام‬
‫المراقبة الذاتية ونظام تحديد مسار المنتوج تبعا‬
‫لشروط القانون رقم ‪ 28.07‬ونصوصه التنظيمية‪.‬‬

‫
‬
‫إيداع ملف طلب الترخيص أو االعتماد الصحي لدى‬
‫المصلحة اإلقليمية للمكتب الوطني للسالمة‬
‫الصحية للمنتجات الغذائية بمكان تواجد‬
‫المؤسسة‪ .‬ويحتوي هذا الملف عىل جزئيين‪:‬‬

‫‪ .1‬جزء إداري يتكون من وثائق تتعلق بمستغل الوحدة وكذلك وثائق إدارية حول‬
‫الوحدة موضوع الطلب‪،‬‬
‫‪ .2‬جزء تقني يتكون من رسم للموقع وبطاقة تقنية تبين النشاط المزاول ووصف‬
‫ظروف االشتغال بالوحدة باإلضافة اىل كتاب اإلجراءات الذي يستند عىل دليل‬
‫الممارسات الصحية للنشاط المعني بالنسبة للمؤسسات الخاضعة للترخيص‬
‫الصحي أو برنامج المراقبة الذاتية بالنسبة للمؤسسات الخاضعة لالعتماد الصحي‪.‬‬
‫كل هذه الوثائق هي مدرجة بشكل مفصل في القرار رقم ‪13‬ــ‪ 244‬المؤرخ يوم ‪16‬‬
‫يناير ‪ 2013‬بشأن الترخيص واالعتماد الصحي وكذلك بدليل اإلجراءات المتوفر في‬
‫الموقع االلكتروني الونسا‪.‬‬

‫للمزيد من المعلومات‪ ،‬المرجو زيارة الموقع االلكتروني‬

‫‪WWW.ONSSA.GOV.MA‬‬