Professional Documents
Culture Documents
Pszichoterápia
Paleo Magazin
Könyveim
English
Küldje el emailben!
Feliratkozás hírlevélre
Vitaminkedvezmények
Paleo táplálkozás
Paleo gyógyulás
Médiaszereplés
Antidepresszánsok
Cikk archívum
Hírlevél archívum
1976 egy derűs tavaszi keddjén a Cukorszövetség két vezetője átvette a PR-szakma Oscar-
díját (1-2) a "közvélemény formálásában elért kiválóságért". (3) A cukoripart közel egy
évtizeden át válságok sora sújtotta, ahogy a média és a közvélemény kezdte rossz szemmel nézni
a cukrot, a tudósok pedig az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek valószínű okozójának
kezdték tekinteni. A díjat azért a szorgos munkáért kapták, amellyel sok időre tisztára mosták a
cukrot.
Azt történt ugyanis, hogy különféle cukormárkák gyártóitól összegyűjtöttek közel 800 000 dollár
éves költségvetést (ma 3,4 millió dollár), majd orvosi és táplálkozási szakemberekből álló
csapatot toboroztak, hogy eloszlassák a fogyasztók cukorral szembeni félelmeit. Az ezt követő
évtizedek során a cukrot olyan ártalmatlannak tűnő tápanyaggá változtatták, hogy még az
Amerikai Szívgyógyászok Szövetsége és az Amerikai Diabétesz Szövetség is jóváhagyta, mint
az egészséges étrend részét.
A cég összes kedvezményes terméke itt tekinthető meg
A független tudósok ilyen ellenséges híreivel szemben az ISRF szkeptikus kutatókkal saját
konferenciát rendezett. A jelenlévők mindegyike egyetértett abban, hogy "még sok kutatásra van
szükség ahhoz, hogy biztos következtetésre jussunk" - olvasható a konferencia egyik neves
diabetológiai folyóiratban közzétett áttekintésében (29). Az eladások csökkentek, s ennek fő oka
"hogy egyesek a cukorfogyasztást bizonyos betegségekkel hozzák összefüggésbe".
A montreali konferenciát követően az ISRF szerint azt kéne kutatásokkal kimutatni, hogy
"egyesek érzékenyek a cukorra". Ez egyfajta részigazság lett volna.
A cukoripari cégek ezt az irányt nem támogatták. Ehelyett a cukor teljes felmentése volt a cél, a
legtöbb pénzt olyan kutatók kapták, akiknek a vizsgálatai tagadták a cukor megbetegítő hatását.
Röviden, ahelyett, hogy határozott kutatást végeztek volna, hogy megtudják az igazságot a
termékükről, legyen az jó vagy rossz, a szövetség ragaszkodott egy PR-sémához, amelynek célja,
hogy "megalapozza a cukor élelmiszer biztonságosságát". Az egyik első intézkedése olyanok
toborzása volt, akik hajlandóak voltak megvédeni a cukor helyét az egészséges táplálkozásban
(40)
Az iparág előnyére vált, hogy egyre inkább terjedt az a nézet, hogy a koleszterin és az étkezési
zsírok - különösen a telített zsírok - a szívbetegségek valószínű okai. Ez Ancel Keys
táplálkozástudományi szakértő agyszüleménye volt, akinek a Minnesotai Egyetem laboratóriuma
már 1944-ben pénzügyi támogatást kapott a cukoripartól. Az 1950-es évektől az 1980-as évekig
Keys maradt a zsírhipotézis legharciasabb támogatója, és gyakran összeütközésbe került
nyilvánosan Yudkinnal, a cukorhipotézis leghangosabb támogatójával.
A kormányzati testületekben a cukoripar által beépített tudósok a cukoripar által pénzelt
tanulmányokra hivatkozva utasították el a cukor ártalmasságát.
A Cukorszövetség foglalkoztatni kezdte a koleszterin teória képviselóit. Megszerezték
szakértőnek Edwin Biermant (42) a Washingtoni Egyetemről, aki szerint a cukorbetegeknek nem
kell a cukorral foglalkoznuk, amíg nem híznak el. Bierman azt vallotta, hogy a szívbetegséget a
táplálékkal bevitt zsír (és a kövérség) okozza, a cukornak pedig nincs jelentős hatása.
Hivatkozások:
1. http://select.nytimes.com/
2. http://www.prsa.org/
3. http://www.prsa.org/
4. http://www.ftc.gov/
5. http://www.fda.gov/
6. http://www.motherjones.com/
7. http://www.motherjones.com/
8. http://select.nytimes.com/
9. http://www.google.com/
10. http://www.cdc.gov/
11. http://www.motherjones.com/
12. http://www.nytimes.com/
13. http://www.motherjones.com/
14. http://www.cnpp.usda.gov/
15. http://www.fda.gov/
16. http://www.nytimes.com/
17. http://www.nytimes.com/
18. http://www.nature.com/
19. http://www.motherjones.com/
20. http://www.sugar.org/
21. http://www.motherjones.com/
22. http://www.motherjones.com/
23. http://select.nytimes.com/
24. http://www.motherjones.com/
25. http://www.cancer.gov/
26. http://www.motherjones.com/
27. http://www.motherjones.com/
28. http://www.motherjones.com/
29. http://www.motherjones.com/
30. http://www.motherjones.com/
31. http://www.motherjones.com/
32. http://www.motherjones.com/
33. http://www.motherjones.com/
34. http://www.motherjones.com/
35. http://www.motherjones.com/
36. http://www.motherjones.com/
37. http://www.motherjones.com/
38. http://www.motherjones.com/
39. http://www.motherjones.com/
40. http://www.motherjones.com/
41. http://www.google.com/
42. http://www.economist.com/
43. http://legacy.library.ucsf. edu/
44. http://legacy.library.ucsf. edu/
45. http://www.motherjones.com/
46. http://www.motherjones.com/
47. http://www.motherjones.com/
48. http://www.motherjones.com/
49. http://search.opinionarchives. com/
50. http://www.fda.gov/
51. http://www.motherjones.com/
52. http://www.motherjones.com/
53. http://babel.hathitrust.org/
54. http://www.motherjones.com/
55. http://www.motherjones.com/
56. http://www.motherjones.com/
57. http://www.cnpp.usda.gov/
58. http://www.motherjones.com/
59. http://ajcn.nutrition.org/
60. http://jn.nutrition.org/
61. http://www.cnpp.usda.gov/
62. http://www.military-nutrition. com/
63. http://profiles.nlm.nih.gov/
64. http://www.nap.edu/
65. http://www.google.com/
66. http://www.nel.gov/
67. http://www.sig-nurture.com/
68. http://www.teaadvisorypanel.com/
69. http://www.motherjones.com/
70. http://www.cnpp.usda.gov/
71. http://www.motherjones.com/
72. http://www.motherjones.com/
73. http://www.spokesmanreview. com/
74. http://www.motherjones.com/
75. http://www.who.int/
76. http://www.motherjones.com/
77. http://www.nhlbi.nih.gov/
78. http://www.motherjones.com/
79. http://jcem.endojournals.org/
80. http://www.motherjones.com/
Agysérülés | Akne | Aluminium | Alvás, álmodás | Alzheimer betegség, demencia | Antidepresszánsok | Antidepresszáns és
agresszió | Antidepresszáns mellékhatások | Antidepresszáns és öngyilkosság | Antidepresszáns és
terhesség | Antipszichotikumok | Antropológia | Ásványianyag pótlás | Aszpartam | Autizmus | Autoimmun betegségek | Bél
(Bélflóra, Áteresztő Bélszindróma,IBS, SIBO, Féregterápia) | Bipoláris betegség | Boldogság | Bor, alkohol | Bőrbetegségek | C-
vitamin | Cukor | Cukorbetegség, diabétesz | Csoki | Csontritkulás | Csökkentett kalóriájú
táplálkozás | Depresszió | Depresszióipar | Diszkalkulia | D-vitamin | Edzés és sport | Egészségügyi
problémák | Elektrosokk | Elhízás | Endometriózis | Élethossz | Érelmeszesedés | Evolúció | Fiatalság megőrzése | Fitátok,
fitinsav | FODMAP-ek | Fogamzásgátlás | Freud | Fruktóz | Gabona | Génmódosítás | Glutén | Gyógyszer- és orvoslásproblémák,
botrányok | Gyulladás | Hajhullás | Hiperaktivitás | Humán Papiloma virus (HPV) | Hús,
fehérje | Influenza | Internet | Inzulinrezisztencia | Játszmák | K2-vitamin | Kábítószerek | Kalcium | Karácsony,
Mikulás | Kávé | Kedvezmények | Ketogén étrend | Klimax | Koleszterin | Koleszterinszint
csökkentők | Könyveim | Kreatin | Fejezetek | Köszvény | Közegészségügy,
ajánlások | Kriminalisztika | Kurkuma | Lektinek | Lűgosítás | Megemlékezés | Meddőség, termékenységi
zavarok | Méregtelenítés | Melanóma | Mellrák | Menstruáció | Mozgás és fogyás | Mozgásszervi
problémák | Myoma | Naptejek | Nemiség | Nevelés | Nem szteroid gyulladáscsökkentők
(NSAID) | Neurobiológia | Oltások | Omega-3 | Öngyilkosság | Öregedés | Paleo hírek, események | Paleolit táplálkozás | Paleolit
táplálkozás hatása | Paleoblogok | Paleolit könyvek, cikkek | Paleolit étrendi ajánlások | Paleoorvoslás, paleolit szemléletű
orvosok | Pajzsmirigy | Pánik | Placebo | Policisztás Ovárium Szindróma (PCOSZ) | Politika és tudomány | Prosztata | Pszichiátria
kritika, antipszichiátria | Pszichológia | Rák | Reflux | Rostok | Só | Szendi Gábor | Szénhidrátok | Szív- és érrendszeri betegségek
(infarktus, sztrók, magasvérnyomás) | Szója | Szorongás (fóbiák, szociális fóbia, stb.) | Táplálék kiegészítők | Táplálkozástudományi
mítoszok | Tej | Terhesség, szülés | Tesztoszteron | Történelem | Vallás | Válság | Vashiány, vastöbblet | Vegetarianizmus,
Vegaság | Vese problémák | Veszélyes élelmiszerek | Vitaminok, étrendkiegészítők | Zsír | Zsírmáj
Webdesign, szerkesztő, fenntartó: Szendi Gábor
Reszponzív webdesign:Poroszkai Attila
A webszájt tartalmának engedély nélküli másolása, átvétele sérti a szerzői jogot.