Συγκαλλιέργειες λαχανικών στο βιολογικό περιβόλι

Συμμαχίες κ ασυμβατήτητες στο βιολογικό κήπο

Οι παλιοί καλλιεργητές φύτευαν στο περιβόλι τους δίπλα στις καλλιέργειές τους διάφορα αρωματικά φυτά κ
λουλούδια, τα οποία το προστάτευαν κ το ωφελούσαν. Αναφορικά φέρνω το παράδειγμα ότι μέσα στις ντομάτες
φύτευαν κατιφέ (κοινώς τσετσέκια) κ στις μελιτζάνες το γνωστό βασιλικό, διάσπαρτα σκόρδα, ρόκα κ
ραπανάκια. Πολλές φορές κήπος κ περιβόλι ήταν ένα. Παρατηρώντας γνώριζαν βέβαια κ πια φυτά ταιριάζουν
μεταξύ τους κ πια όχι. Πολλά φυτά αλληλοβοηθιούνται κ προστατεύονται ακόμα κ από την ύπαρξη κάποιων
ζιζανίων. Παρακάτω είναι έναςβασικός οδηγός συγκααλλιέργειας λαχανικών για να σας βοηθήσει στο βιολογικό
λαχανόκηπο.
Αγγούρι
Καλλιεργείται με καλαμπόκι-φασόλι-μπιζέλια-ραπανάκια-ηλίανθο-ραδίκια-καρότα-άνηθο. Το νεροκάρδαμο
βελτιώνει τη γεύση κ την παραγωγή. Τα ραδίκια αποτρέπουν τα σκαθάρια των αγγουριών.
Δεν καλλιεργείται με ντομάτα-αρωματικά βότανα κυρίως φασκομηλιά.
Καλαμπόκι
Καλλιεργείται με φασόλια-κολοκύθια-μπιζέλια-πατάτες-αγγούρι-πεπόνι-ηλίανθο-σόγια-φυστίκια-αμάραντο-
μαιντανό. Το καλαμπόκι παρέχει φυσική υποστήριξη για τα φασόλια, οι κολοκύθες πνίγουν τα ζιζάνια κ οι ρίζες
καλαμποκιού διατηρούν την υγρασία στο χώμα. Τα δε φασόλια δεσμεύουν το άζωτο από τον αέρα στο χώμα.
Δεν καλλιεργείται με ντομάτα κ σέλινο
Καρότο
Καλλιεργείται με μαρούλι-ραπανάκι-κρεμμύδι-ντομάτα
Δεν καλλιεργείται με άνηθο
Κολοκύθα
Καλλιεργείται με καλαμπόκι-πεπόνι-τάτουλα-ραπανάκι-καπουτσίνο-κατιφέ- ρίγανη. Ο κατιφές αποτρέπει τους
κανθάρους κ η ρίγανη παρέχει τη γενική προστασία παρασίτων. Το νεροκάρδαμο αποτρέπει τα ζωύφια.
Δεν καλλιεργείται με πατάτες
Λάχανο-μπρόκολο-κουνουπίδι
Καλλιεργούνται με κρεμύδια-πατάτες-φασκόμηλο-χαμομήλι-σέλινο-άνιθο-δυόσμο-δεντρολίβανο-θυμάρι-αψιθιά-
ύσωπο-λεβάντα. Τα αρωματικά φυτά γενικώς διώχνουν τα σκουλήκια των λάχανων.
Δεν καλλιεργείται με ντομάτα-φασόλια-φράουλες
Μαρούλι
Καλλιεργείται με αγγούρι-ραπανάκι-κρεμμύδι-καρότο-φράουλες. Το καλοκαίρι τα μαρούλια πρέπει να
καλλιεργούνται κάτω από σκιά για να μην ξεβλασταρώνουν.
Μελιτζάνα
Καλλιεργείται με φασόλια-αμάραντος-κατιφές Τα φασόλια τις προστατεύουν από το σκαθάρι της πατάτας κ ο
αμάραντος από τα επιβλαβή έντομα.
Μπιζέλια
Καλλιεργείται με καλαμπόκι-καρότα-σέλινο-μελιτζάνα-σέλινο-σπανάκι-μαιντανό-φράουλες-πιππεριά. Ο αρακάς
φτιάχνει το άζωτο στο χώμα.
Δεν καλλιεργείται με κρεμμύδι
Ντομάτα
Καλλιεργείται με σκόρδο-κατιφέ-κρεμμύδι-μαϊντανό -σχοινόπρασο-καπουτσίνο-καρότο-τσουκνίδα-βασιλικό-μέντα-
μελλισόχορτο Η καλλιέργεια σκόρδου ανάμεσα στις ντομάτες τις προστατεύει από τον τετράνυχο κ ο κατιφές από
τα έντομα ενώ η τσουκνίδα η μέντα κ το μελλισόχορτο καλυτερεύει την ποιότητά της. Ο βασιλικός απωθεί τις μύγες,
τα κουνούπια κ τα σκουλήκια των καρπών, τις βοηθάει στις ασθένειες κ συμβάλει στην ανάπτυξή τους. Οι ντομάτες
δεν έχουν πρόβλημα να καλλιεργούνται στο ίδιο μέρος κάθε χρόνο.
Δεν καλλιεργείται με πατάτες-μάραθο-καλαμπόκι-αγγούρι-λάχανο-μπρόκολο-κουνουπίδι-γογγύλι-άνιθο. Μην τις
φυτεύεται κάτω από καρυδιές.
Πατάτα
Καλλιεργείται με νάνα φασόλια-καρότο-σέλινο-κατιφέ-μπιζέλι-καλαμπόκι-κρεμμύδι-λινάρι. Η συγκαλλιέργεια της
πατάτας με τον τάτουλα ελέγχει σε ποσοστό 81% τις προσβολές των κονδύλων της από τη σπoγκoσπoρίωση.
Δεν καλλιεργείται με αγγούρι-κολοκύθι-γογγύλι-ηλίανθο-μάραθο.
Πιπεριά
Καλλιεργείται με κρεμμύδι-βασιλικό-μπάμιες-μαϊντανό-καρότα. Οι καυτερές πιπεριές έχουν τα εκκρίματα ρίζας
που αποτρέπουν την αποσύνθεση ρίζας κ άλλες fusarium ασθένειες.
Δεν καλλιεργείται με μάραθο-γογγύλια.
Σταφύλι
Καλλιεργείται με ύσσωπο-βασιλικό-φασόλια-μπιζέλι. Μαζί με το σχοινόπρασο απωθεί τις αφίδες. Το τριφύλλι
αυξάνει τη γονιμότητα του χώματος για το σταφύλι.
Φασόλι
Καλλιεργείται με καλαμπόκι-αγγούρι-ραπανάκι-καρότο-κατιφέ-φράουλα-καρότα-μελιτζάνα-μπίζα-πατάτες-
θρούμπι-σέλινο. Τα φασόλια εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο από τον αέρα.
Δεν καλλιεργείται με μάραθο-κρεμμύδι-σκόρδο-σχοινόπρασο.
Πηγές: http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_companion_plants http://www.ghorganics.com/page2.html
Διαβάστε ακόμη:Η χρησιμότητα των βοτάνων στο βιολογικό περιβόλι
 Από τον Μάρκο Νικητάκη
Τι δουλειά έχει ο κατιφές να κάνει παρέα στην ντομάτα; Δεν κάνουν χωριό (πέρα από τις σαλάτες) η ντομάτα
με το αγγούρι Το φασόλι απεχθάνεται το σκόρδο κ το κρεμμύδι Ύστερα από αιώνες καλλιέργειας της γης (ιδιαιτέρως των
μικρών κήπων), ο κοινός άνθρωπος έχει μάθει τα «χούγια» των φυτών, τις δυνατότητες κ τις αδυναμίες τους.
Από εμπειρία κ μόνο γνωρίζει τις «παρέες» τους, τους «φίλους» κ τους «εχθρούς» τους. Από παράδοση ή εμπειρία χρησιμοποιεί ένα όρο
της γεωπονικής που, ίσως, δεν γνωρίζει. Τον όρο συγκαλλιέργεια!
Συγκαλλιέργεια
Με τον όρο συγκαλλιέργεια εννοούμε την ταυτόχρονη καλλιέργεια δύο ή περισσότερων διαφορετικών
φυτών στον ίδιο χώρο. Είναι συνήθως φυτά με διαφορετικό ριζικό σύστημα κ με διαφορετικές απαιτήσεις σε
θρεπτικά στοιχεία.
Η συγκαλλιέργεια είναι μία αρχαία τεχνική. Εφαρμοζόταν κ στη χώρα μας εκτεταμένα μέχρι κ τις δεκαετίες του ’60 κ
του ’70 στα κτηνοτροφικά φυτά, κυρίως στο καλαμπόκι, με κλασικό παράδειγμα τη συγκαλλιέργεια«καλαμπόκι –
φασόλι». Το καλαμπόκι χρησίμευε ως φυτό στήριξης για το φασόλι, ενώ εκείνο του παρείχε ατμοσφαιρικό
άζωτο που δεσμεύεται στη ρίζα του. Επίσης η διάρκεια του βιολογικού κύκλου κ η εποχή ανάπτυξης των 2 ειδών
σχεδόν ταυτίζονται.
Αξιοσημείωτο, έχει αποδειχτεί πως τα φυτά σε συγκαλλιέργεια ευδοκιμούν κ αποδίδουν καλύτερα από τα
άλλα σε μονοκαλλιέργεια. επειδή αποτελούν ένα είδος «φυτοκοινωνίας» που προσαρμόζονται στο περιβάλλον
όπου φυτρώνουν κ βρίσκονται σε συνεχή ανταγωνισμό μεταξύ τους, κ επειδή εξαρτάται το ένα είδος από το άλλο κ
αλληλοπροστατεύονται. Σημαντικός παράγοντας είναι κ η καλύτερη ανάπτυξη – δράση των ωφέλιμων
μικροοργανισμών στο έδαφος.
Πολλά φυτά έχουν φυσικά συστατικά στις ρίζες, τα άνθη, τα φύλλα τους κ.λ.π. που μπορούν εναλλακτικά να
απωθούν ή να προσελκύουν έντομα ανάλογα με τις ανάγκες του καλλιεργητή. Σε μερικές περιπτώσεις μπορούν να
βοηθήσουν στην ενίσχυση της βλάστησης κ στο άρωμα άλλων ποικιλιών.
Ουσιαστικά η συγκαλλιέργεια μας βοηθά να φέρουμε μια ισορροπία στο οικοσύστημα του κήπου μας
αφήνοντας την φύση να κάνει τη δουλειά της.
Φυτά – βότανα
Το καλύτερο φυτό για συγκαλλιέργεια διότι συμβιώνει καλά με όλα τα φυτά στο λαχανόκηπο είναι το
ραπανάκι. 
Το ραπανάκι είναι φυτό ταχείας ανάπτυξης, αλλά δεν είναι τόσο δημοφιλές, για να φυτεύεται συχνά. Επιπλέον,
εκτός από ραπανάκι μπορείτε να φυτέψετε φρέσκο κρεμμύδι κ φρέσκο σκόρδο.
Ένας αξιοσημείωτος συνδυασμός είναι η συγκαλλιέργεια βοτάνων με λαχανικά. Η ιδέα ότι βότανα φυτεμένα
ανάμεσα στα φυτά κάνουν καλό συνταίριασμα δεν είναι καινούρια. Μερικά από τα παλαιότερα ντοκουμέντα
σχετικά με την κηπουρική αναφέρουν αυτές τις σχέσεις.
Προσοχή όμως. Όταν επιλέγουμε τα βότανα που θα συντροφέψουν τα φυτά μας, δεν πρέπει να εξετάσουμε μόνο
τη δράση τους ενάντια στα παράσιτα. Καλό είναι να σκεφτούμε ότι, αφού τα βότανα που θα συγκαλλιεργήσουμε
τρέφονται από το χώμα κ αποβάλλουν ουσίες σ” αυτό, είναι φυσικό να επηρεάζουν κ τη γεύση των λαχανικών μας!
π.χ.
Ο δυόσμος κ ο βασιλικός βελτιώνουν τη γεύση της ντομάτας ενώ
η τσουκνίδα, η μέντα κ το μελλισόχορτο, καλυτερεύουν την ποιότητά της.
 Συγκαλλιέργεια των κυριότερων λαχανικών
Αγγούρι
Καλλιεργείται με καλαμπόκι – φασόλι – μπιζέλια – ραπανάκια – ηλίανθο – ραδίκια –καρότα – άνηθο. Το
νεροκάρδαμο βελτιώνει τη γεύση κ την παραγωγή. Τα ραδίκια αποτρέπουν τα σκαθάρια των αγγουριών.
Δεν καλλιεργείται με ντομάτα – αρωματικά βότανα κυρίως φασκομηλιά
Καλαμπόκι
Καλλιεργείται με φασόλια – κολοκύθια – μπιζέλια – πατάτες – αγγούρι – πεπόνι –ηλίανθο – σόγια – φιστίκια –
αμάραντο – μαϊντανό. Το καλαμπόκι παρέχει φυσική υποστήριξη για τα φασόλια, οι κολοκύθες πνίγουν τα ζιζάνια κ
οι ρίζες καλαμποκιού διατηρούν την υγρασία στο χώμα. Τα δε φασόλια δεσμεύουν το άζωτο από τον αέρα στο
χώμα.
Δεν καλλιεργείται με ντομάτα κ σέλινο
Καρότο Καλλιεργείται με μαρούλι – ραπανάκι – κρεμμύδι – ντομάτα
Δεν καλλιεργείται με άνηθο
Κολοκύθα
Καλλιεργείται με καλαμπόκι – πεπόνι – τάτουλα – ραπανάκι – καπουτσίνο – κατιφέ – ρίγανη
Ο κατιφές αποτρέπει τους κανθάρους κ η ρίγανη παρέχει τη γενική προστασία παρασίτων. Το νεροκάρδαμο
αποτρέπει τα ζωύφια.
Δεν καλλιεργείται με πατάτες
Λάχανο – μπρόκολο – κουνουπίδι
Καλλιεργούνται με κρεμμύδια – πατάτες – φασκόμηλο – χαμομήλι – σέλινο –άνηθο – δυόσμο – δεντρολίβανο –
θυμάρι – αψιθιά – ύσωπο – λεβάντα Τα αρωματικά φυτά γενικώς διώχνουν τα σκουλήκια των λάχανων.
Δεν καλλιεργούνται με ντομάτα – φασόλια – φράουλες
Μαρούλι
Καλλιεργείται με αγγούρι – ραπανάκι – κρεμμύδι – καρότο – φράουλες
Το καλοκαίρι τα μαρούλια πρέπει να καλλιεργούνται κάτω από σκιά για να μην ξεβλασταρώνουν.
Μελιτζάνα
Καλλιεργείται με φασόλια – αμάραντο – κατιφέ. Τα φασόλια τις προστατεύουν από το σκαθάρι της πατάτας κ ο
αμάραντος από τα επιβλαβή έντομα.
Μπιζέλι
Καλλιεργείται με καλαμπόκι – καρότα – σέλινο – μελιτζάνα – σπανάκι – μαϊντανό –φράουλες – πιπεριά. Ο αρακάς
φτιάχνει το άζωτο στο χώμα. Δεν καλλιεργείται με κρεμμύδι
Ντομάτα
Καλλιεργείται με σκόρδο – κατιφέ – κρεμμύδι – μαϊντανό – σχοινόπρασο –καπουτσίνο – καρότο – τσουκνίδα –
βασιλικό – μέντα – μελλισόχορτο. Η καλλιέργεια σκόρδου ανάμεσα στις ντομάτες τις προστατεύει από τον
τετράνυχο κ ο κατιφές από τα έντομα ενώ η τσουκνίδα, η μέντα κ το μελλισόχορτο, καλυτερεύει την ποιότητά
της.
Ο βασιλικός απωθεί τις μύγες, τα κουνούπια κ τα σκουλήκια των καρπών, τις βοηθάει στις ασθένειες κ συμβάλει
στην ανάπτυξή τους. Οι ντομάτες δεν έχουν πρόβλημα να καλλιεργούνται στο ίδιο μέρος κάθε χρόνο
Δεν καλλιεργείται με πατάτες – μάραθο – καλαμπόκι – αγγούρι – λάχανο –μπρόκολο – κουνουπίδι – γογγύλι –
άνηθο. Μην τις φυτεύεται κάτω από καρυδιές.
Πατάτα
Καλλιεργείται με νάνα φασόλια – καρότο – σέλινο – κατιφέ – μπιζέλι –καλαμπόκι – κρεμμύδι – λινάρι
Η συγκαλλιέργεια της πατάτας με τον τάτουλα ελέγχει σε ποσοστό 81% τις προσβολές των κονδύλων της από τη
σπoγκoσπoρίωση.
Δεν καλλιεργείται με αγγούρι – κολοκύθι – γογγύλι – ηλίανθο – μάραθο
Πιπεριά
Καλλιεργείται με κρεμμύδι – βασιλικό – μπάμιες – μαϊντανό – καρότα
Οι καυτερές πιπεριές έχουν τα εκκρίματα ρίζας που αποτρέπουν την αποσύνθεση ρίζας κ άλλες fusarium ασθένειες
Δεν καλλιεργείται με μάραθο – γογγύλια
Σταφύλι
Καλλιεργείται με ύσσωπο – βασιλικό – φασόλια – μπιζέλι
Μαζί με το σχοινόπρασο απωθεί τις αφίδες. Το τριφύλλι αυξάνει τη γονιμότητα του χώματος για το σταφύλι
Φασόλι
Καλλιεργείται με καλαμπόκι – αγγούρι – ραπανάκι – καρότα – κατιφέ –φράουλα –μελιτζάνα – μπίζα – πατάτες –
θρούμπι- σέλινο. Τα φασόλια εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο από τον αέρα
Δεν καλλιεργείται με μάραθο – κρεμμύδι – σκόρδο – σχοινόπρασο
Πηγές: http://www.ftiaxno.gr/ http://www.ghorganics.com/page2.html http://www. Valentine.gr http://www.vita.gr/ http://gardenguide.gr
 Συγκαλλιέργεια Φυτών

·         Αγγούρι
Μπορεί να καλλιεργηθεί με καλαμπόκι, φασόλια, μπιζέλια, ραπανάκια, ηλίανθο, ραδίκια, καρότα, άνηθο.
Μπορείτε επίσης να φυτέψετε μερικά κρεμμύδια ανάμεσα από τις αγγουριές για να απωθήσετε βλαβερά έντομα.
Τα ραδίκια μπορούν να αποτρέπουν τα σκαθάρια των αγγουριών.
Δεν συνιστάται η καλλιεργείται μαζί με ντομάτα ή αρωματικά βότανα (κυρίως φασκόμηλο).
·         Αμπέλι
Μπορεί να καλλιεργηθεί με βασιλικό, φασόλια, μπιζέλια. Το τριφύλλι αυξάνει τη γονιμότητα του χώματος για το
αμπέλι.
      Καλαμπόκι
Μπορεί να καλλιεργηθεί με φασόλια, κολοκυθιές, μπιζέλια, πατάτες, αγγούρι, πεπόνι, ηλίανθο, σόγια, μαϊντανό.
Το καλαμπόκι χρησιμοποιείται σαν μέσο στήριξης για τα φασόλια, οι κολοκυθιές πνίγουν τα ζιζάνια κ οι ρίζες
καλαμποκιού διατηρούν την υγρασία στο χώμα. Τα φασόλια δεσμεύουν το άζωτο από τον αέρα στο χώμα.
Δεν συνιστάται η καλλιεργείται με ντομάτα κ σέλινο.
·         Καρότο
Καλλιεργείται με μαρούλι, ραπανάκι, κρεμμύδι, ντομάτα, πράσα. Τα πράσα κοντά στα καρότα απωθούν τη μύγα του
καρότου.
Δεν συνιστάται η καλλιεργείται με άνηθο.
·         Κολοκυθιές
Καλλιεργούνται με καλαμπόκι, πεπόνι, ραπανάκια, κατιφέ, ρίγανη.
Ο κατιφές αποτρέπει τα σκαθάρια κ η ρίγανη παρέχει τη γενική προστασία παρασίτων.
Δεν συνιστάται η καλλιέργεια με πατάτες.
·         Κρεμμύδια – Σκόρδα
Καλλιεργούνται με αγγούρι, φράουλες, μαρούλια, κολοκυθιές, παντζάρια, καρότα, ντομάτες, θρούμπι.
Το μαρούλι, προσελκύει τους γυμνοσάλιαγκες από τα κρεμμύδια.
Όταν η καλλιέργεια κρεμμυδιού ακολουθεί στο χωράφι προηγούμενη καλλιέργεια από λάχανα ή πατάτες η
παραγωγή είναι μειωμένη.
Αντίθετα, η παραγωγή αυξάνεται όταν τα κρεμμύδια καλλιεργηθούν μετά από αντίδια, πιπεριές, σπανάκι ή
σαλάτες.
Δεν συνιστάται η συγκαλλιέργεια με αρακά, πατάτα, κουκιά.
·         Λάχανο – Μπρόκολο - Κουνουπίδι
Καλλιεργούνται με κρεμμύδια, πατάτες, φασκόμηλο, χαμομήλι, σέλινο, άνηθο, δυόσμο, δεντρολίβανο, θυμάρι,
λεβάντα, μαρούλι, πράσο, μαντζουράνα.
Ειδικότερα το μπρόκολο μπορεί να καλλιεργηθεί με φασόλι, μπιζέλι, αγγούρι, παντζάρι, σπανάκι, ρεπάνι,
ντομάτα.
Για καλύτερα αποτελέσματα στην καλλιέργεια, μπορούμε να έχουμε προηγουμένως κάνει καλλιέργεια αρακά.
Η ρίγανη κ το κρεμμύδι αν φυτευτούν ανάμεσα στα μπρόκολα απωθούν τη μύγα του λάχανου.
Τα αρωματικά φυτά γενικώς διώχνουν τις κάμπιες των λάχανων.
Δεν συνιστάται να καλλιεργούνται με ντομάτα, φασόλια, φράουλες, σινάπι.
·         Μαϊντανός
Μπορεί να φυτευτεί μαζί με ντομάτες, σπαράγγι, κρεμμύδια.
Για πιο έντονο άρωμα στις τριανταφυλλιές, φυτέψτε ανάμεσά τους μερικούς μαϊντανούς.
·         Μαρούλι
Καλλιεργείται με αγγούρι, ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο, πράσο, καρότο, φράουλες, κουνουπίδι, σπανάκι,
μπρόκολο, λάχανο, φασόλια. Το καλοκαίρι τα μαρούλια είναι καλύτερο να καλλιεργούνται υπό σκιά για να μην
ξεσταχυάζουν.
·         Μελιτζάνες
Καλλιεργείται με φασόλια, κατιφές, αμάραντος.
Τα φασόλια τις προστατεύουν από το σκαθάρι της πατάτας κ ο αμάραντος από τα επιβλαβή έντομα.
·         Μπιζέλια
Καλλιεργούνται με καλαμπόκι, καρότα, σέλινο, μελιτζάνες, σέλινο, σπανάκι, μαϊντανό, φράουλες, πιπεριές.
Ο αρακάς φτιάχνει το άζωτο στο χώμα.
Δεν συνιστάται η καλλιέργεια με κρεμμύδι.
·         Ντομάτα
Καλλιεργείται με σκόρδο, κατιφέ, κρεμμύδι, μαϊντανό, σχοινόπρασο, καρότο, τσουκνίδα, βασιλικό, μέντα,
μελλισόχορτο.
Η καλλιέργεια σκόρδου ανάμεσα στις ντομάτες τις προστατεύει από τον τετράνυχο κ ο κατιφές από τις
βρωμούσες κ άλλα έντομα κ τους νηματώδεις ενώ η τσουκνίδα, η μέντα κ το μελλισόχορτο καλυτερεύει την
ποιότητά της.
Ο βασιλικός απωθεί τις μύγες, τα κουνούπια κ τα σκουλήκια των καρπών, τις βοηθάει στις ασθένειες κ συμβάλει
στην ανάπτυξή τους.
Ακόμη, το κρεμμύδι κ το σκόρδο σε εναλλάξ σειρές από τις ντομάτες, απωθούν τα έντομα κ έχουν αντισηπτικές
ικανότητες.
Δεν καλλιεργείται με πατάτες, μάραθο, καλαμπόκι, αγγούρι, λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι, γογγύλι, άνηθο,
αρακά. Επίσης, στο μέρος που θα κάνουμε την καλλιέργεια της ντομάτας δεν θα πρέπει να έχει προηγηθεί καλλιέργεια
τομάτας, πατάτας, μελιτζάνας, πιπεριάς κ μπάμιας.
 Μην τις φυτεύεται κάτω από καρυδιές.
·         Πατάτα
Καλλιεργείται με νάνα φασόλια, καρότο, σέλινο, κατιφέ, μπιζέλια, καλαμπόκι, κρεμμύδι, σινάπι, σπανάκι.
Το σινάπι κ το σπανάκι, βοηθούν την πατάτα να αποκτήσει καλό ριζικό σύστημα. Ο κατηφές βοηθά στην
απομάκρυνση του δορυφόρου της πατάτας.
Για καλύτερα αποτελέσματα, μπορεί να προηγηθεί μια καλλιέργεια σιναπιού ή σπανακιού.
Δεν καλλιεργείται με αγγούρι, κολοκύθι, γογγύλι, ηλίανθο, μάραθο.
·         Πιπεριά
Καλλιεργείται με κρεμμύδι, βασιλικό, μπάμιες, μαϊντανό, καρότα.
Οι καυτερές πιπεριές έχουν τα εκκρίματα ρίζας που αποτρέπουν την αποσύνθεση ρίζας κ προσβολή
φουζαριώσεις.
Δεν καλλιεργείται με μάραθο, γογγύλια.
·         Φασόλι
Καλλιεργείται με καλαμπόκι, αγγούρι, ραπανάκι, καρότο, κατιφέ, φράουλα, καρότα, μελιτζάνα, πατάτες, θρούμπι,
σέλινο.
Τα φασόλια εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο από τον αέρα.
Δεν καλλιεργείται με μάραθο, κρεμμύδι, σκόρδο, σχοινόπρασο.

 Φυτεύοντας αρωματικά φυτά, όπως δεντρολίβανο, βασιλικό, θυμάρι ή ρίγανη, κοντά σε λαχανικά, βοηθάμε
στην επικονίαση των λαχανικών, καθώς τα αρωματικά φυτά προσελκύουν τις μέλισσες.
Τα αρωματικά φυτά αποτρέπουν κ διάφορα έντομα να προσβάλλουν τα λαχανικά. πχ ο δυόσμος απωθεί τα
μυρμήγκια, τους ψύλλους κ τις αφίδες ενώ ταυτόχρονα βελτιώνει το άρωμα κ τη γεύση στις ντομάτες, όπως κ ο
βασιλικός.
Η μέντα απωθεί τα τρωκτικά.
Η λεβάντα διώχνει τους ψύλλους κ τους σκόρους, προστατεύει τα φυτά από προσβολές άλλων εντόμων κ
απωθεί τα σκουλήκια από τα οπωροφόρα δέντρα.
 
Ο κατιφές προφυλάσσει τις ντομάτες, τις φράουλες, τις μελιτζάνες κ τα φασόλια από τους νηματώδεις.
φυτέψετε κατιφέδες ανάμεσα στις ντομάτες ή κ τις φράουλες. Για καλύτερα αποτελέσματα, τοποθετήστε
τον κατιφέ μερικές εβδομάδες αργότερα από τα λαχανικά.
 
Το γεράνι θα κρατήσει μακριά τα σκαθάρια. Τα διάφορα αρώματα που εκλύουν οι ποικιλίες του θα
προστατέψουν ακόμα κ τα καλλωπιστικά από τον εισβολέα
    Η ντάλια επίσης διώχνει τους νηματώδεις από το έδαφος.
     Οι πετούνιες μπορούν να απομακρύνουν ορισμένα είδη αφίδων, κάμπιες άλλα κ άλλα παράσιτα.
   Ο καπουτσίνος προσελκύει τις ωφέλιμες πασχαλίτσες προστατεύοντας έτσι τα λαχανικά από τις αφίδες,
τα σκαθάρια κ τον αλευρώδη. Μπορείτε να τον φυτέψετε κοντά σε ντομάτες, αγγουριές ή σε μικρά
καρποφόρα δέντρα.
Θέμα: Συγκαλλιέργεια Φυτών Ημερομηνία: 2015-04-17

Έχω μια ερώτηση . Γιατί η ντομάτα δεν συγκαλλιεργείται μαζί με πιπεριά ;;;
Διαβάστε περισσότερα: http://mikrifarma.webnode.gr/%CE%B5%CE%B3%CF%89-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%BF-%CE%BA%CE%B7%CF
%80%CE%BF%CF%83/%CF%83%CF%85%CE%B3%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%BB%CE%B9%CE%AD%CF%81%CE%B3%CE%B5%CE
%B9%CE%B1-%CF%86%CF%85%CF%84%CF%8E%CE%BD/

,
Συγκαλλιέργεια κ αμειψισπορά, παραδοσιακές τεχνικές σε πολλούς ξεχασμένες
By Admin On 17 February 2013 In Διάφορα, Επικαιρότητα, Καλλιεργητικές Πρακτικές

Όπως συνέβη με πολλές πρακτικές κ συνήθειες, η εκβιομηχάνιση κ η αλλαγή

του τρόπου ζωής απομάκρυνε τους παραγωγούς από αυτές τις ευεργετικές για το περιβάλλον κ όχι μόνο,
καλλιεργητικές τεχνικές.
Συγκαλλιέργεια, τι είναι;
Με τον όρο συγκαλλιέργεια εννοούμε την ταυτόχρονη καλλιέργεια δύο ή περισσότερων διαφορετικών φυτών.
Γενικά κατά το σύστημα αυτό φυτεύονται κηπευτικά με διαφορετικό χρόνο ωρίμανσης κ συγκομιδής, στην ίδια
πρασιά – σαμάρι. Είναι συνήθως φυτά με διαφορετικό ριζικό σύστημα κ με διαφορετικές απαιτήσεις σε θρεπτικά
στοιχεία. Για το λόγο αυτό χρειάζεται μεγάλη προσοχή στην εκλογή των φυτών που θα καλλιεργηθούν μαζί, ώστε
το ένα να μη βλάπτει το άλλο κ να μπορούν να εκμεταλλευτούν με τον καλύτερο τρόπο το χώρο που έχουν στη
διάθεση τους.
Παρακάτω παρουσιάζονται λαχανικά κ με ποια μπορούν συγκαλλιεργηθούν :
Αγγούρι: Τα πάει καλά με καλαμπόκι, φασόλια, μπιζέλια, ραπανάκια κ ηλίανθο ενώ αντιπαθούν τις ντομάτες κ τα
αρωματικά βότανα
Άνηθος: Συμπαθεί το λάχανο, τα παντζάρια, τα μαρούλια, τα κρεμμύδια, κ τα αγγούρια. Δεν συμπαθεί τα καρότα.
Καλαμπόκι: Συμπαθεί τις πατάτες, τα μπιζέλια, τα φασόλια, τα αγγούρια, κολοκύθες κ πεπόνι.
Καρότο: Τα πάει καλά με κρεμμύδια, παντζάρια κ βότανα όπως δεντρολίβανο, αψιθιά κ φασκόμηλο. Δεν
συμπαθούν τα μήλα (μην τα αποθηκεύετε μαζί).
Κρεμμύδι: Συμπαθεί τα λάχανα, τα παντζάρια, τις φράουλες, τις ντομάτες, το μαρούλι, το καλοκαιρινό θρούμπι κ το
χαμομήλι. Αντιπαθούν τα μπιζέλια κ τα φασόλια.
Μαϊντανός: Συμπαθεί το καρότο τις ντομάτες κ τα σπαράγγια
Μαρούλι: Συμπαθούν τα κρεμμύδια, φράουλες, αγγούρια, καρότα κ ραπανάκια.
Μέντα: Τα πάει καλά με λάχανα κ τις ντομάτες.
Ντομάτα: Τα πάει καλά με σχοινόπρασο, κρεμμύδι, μαϊντανό, κατιφέ, καπουτσίνο, καρότο, σκόρδο. Αντιπαθεί τις
ντομάτες, πατάτες κ μάραθο κ το τσιγάρο γι αυτό οι καπνιστές πλένουμε πολύ καλά τα χέρια μας πριν την
πιάσουμε.
Παντζάρι: Συμπαθεί τις θαμνώδες φασολιές, τα κρεμμύδια, τις γογγυλοκράμβες, κ το μαρούλι. Αντιπαθεί τις κοινές
φασολιές.
Πιπεριά: Τα πάει καλά με τους βασιλικούς κ τις μπάμιες
Πράσο: Συμπαθεί το σέλινο, τα κρεμμύδια, κ τα καρότα.
Ραπανάκι: Τα πάνε καλά με αμάραντο, καπουτσίνο, σινάπι, παντζάρια, σπανάκι, καρότα, αγγούρια, πεπόνια,
φασόλια, μαρούλια κ σκόρδο. Δεν τα πάνε καλά με λάχανο, κουνουπίδι, λαχανικά Βρυξελών, γογγυλοκράμβες,
μπρόκολα.
Σέλινο: Αναπτύσσεται αρμονικά με πράσα, ντομάτες, κουνουπίδι, λάχανο κ τις θαμνώδες φασολιές.
Σχοινόπρασο: Συμπαθούν τα καρότα κ τις μηλιές.
Τα είδη που ωριμάζουν νωρίτερα πρέπει να αναπληρώνονται από άλλα τα οποία πρέπει κ πάλι να ταιριάζουν με τα
γειτονικά.

Έτσι για παράδειγμα ακολουθεί ένα σχέδιο τετραετούς καλλιέργειας λαχανικών

Φυτά με μεγάλη απαίτηση σε θρεπτικά στοιχεία “Α”
Κουνουπίδι, Μπρόκολο, Αγγουράκια, Γογγύλι, Κόκκινο λάχανο, Σέλινο, Λάχανο άσπρο, Πατάτες
Φυτά με μέτρια απαίτηση σε θρεπτικές στοιχεία “Β”
Μαρούλι, Παντζάρια, Σκόρδο, Πράσο, Καρότα, Ραπανάκι, Σπανάκι, Καλαμπόκι, Πιπεριά, Μελιτζάνα, Τομάτα,
Κρεμμύδι
Φυτά με μικρή απαίτηση σε θρεπτικές στοιχεία “Γ”
Κουκιά, Σπανάκι, Φασολάκια, Αρακάς
Φυτά κατάλληλα για χλωρή λίπανση “Δ”
Ραφανίδα, Σινάπι κίτρινο, Βίκος, Μπιζέλι, Σπανάκι, Ρεβίθια, Βαλεριάνα, Φατσέλια, Λουπινάρια
Πρασιά 1η Χρονιά 2η Χρονιά 3η Χρονιά 4η Χρονιά

1 Α Γ Β Δ

2 Γ Β Δ Α
 3 Β Δ Α Γ

4 Δ Α Γ Β
Ο παραπάνω πίνακας σημαίνει ότι, την πρώτη χρονιά στην πρασιά Νο 1 θα φυτευτεί ένα είδος από την κατηγορία
“Α”, την δεύτερη χρονιά εκεί θα φυτευτεί ένα είδος από την κατηγορία “Γ”, την Τρίτη χρονιά ένα φυτό από την
κατηγορία “Β” κ την τέταρτη χρονιά ένα ψυχανθές από την κατηγορία “Δ” για χλωρή λίπανση.
Κατά αυτό τον τρόπο κ γνωρίζοντας ποια φυτά μπορούν να συγκαλλιεργηθούν με ποια ή ποιο πρέπει να
προηγείται από ποιο μπορούν να γίνουν πολλοί συνδυασμοί σε ένα λαχανόκηπο. Είναι αξιοσημείωτο ότι, βάση
πειραμάτων, έχει αποδειχτεί πως τα φυτά σε συγκαλλιέργεια ευδοκιμούν κ αποδίδουν καλύτερα από τα άλλα σε
μονοκαλλιέργεια. Αυτό συμβαίνει αφενός επειδή αποτελούν ένα είδος “φυτοκοινωνίας” που προσαρμόζονται στο
περιβάλλον όπου φυτρώνουν κ βρίσκονται σε συνεχή ανταγωνισμό μεταξύ τους κ αφετέρου επειδή εξαρτάται το
ένα είδος από το άλλο κ αλληλοπροστατεύονται (βλέπε π.χ. συγκαλλιέργεια κρεμμυδιού κ σκόρδου με πολλά άλλα
λαχανικά). Σημαντικός παράγοντας όμως είναι κ η καλύτερη ανάπτυξη – δράση των ωφέλιμων μικροοργανισμών
στο έδαφος, όπως προκείπτει από πολλές μελέτες.
Η συγκαλλιέργεια είναι μια μέθοδος που παρέχει τη δυνατότητα μεγάλης παραγωγής από μια σχετικά μικρή
έκταση, με πολύ καλά οικονομικά αποτελέσματα. Επιτυγχάνεται οικονομία στα ποτίσματα λόγω της συνεχούς
κάλυψης του εδάφους, οικονομία στα εργατικά λόγω της ανάπτυξης ενός σχετικά μικρού ή εκμηδενισμένου
πληθυσμού ζιζανίων κ οικονομία σε εργασία κ σκευάσματα λόγω της καλύτερης προληπτικής φυτοπροστασίας.
Πολλά φυτά που φυτεύονται απάνω ή κοντά στις γραμμές φύτευσης (καλλιεργούμενα κ μη όπως π.χ. σκόρδο,
βασιλικός, κατιφές κ.α.) έχοντας αποτέλεσμα να κρατάνε σε απόσταση τα διάφορα βλαβερά έντομα (π.χ.
νηματώδεις) κ μυκητολογικές ασθένειες (π.χ. ωίδιο).
Η συγκαλλιέργεια όμως δεν παύει να είναι, ένας εντατικός τρόπος καλλιέργειας με αποτέλεσμα τα θρεπτικά
στοιχεία του εδάφους να εξαντλούνται με ταχείς ρυθμούς. Αυτό σημαίνει ότι για να εξακολουθεί το έδαφος να
παραμένει γόνιμο κ παραγωγικό, πρέπει πριν ή μετά το τέλος μίας καλλιέργειας, να γίνεται εμπλουτισμός του
εδάφους με οργανική ουσία (compost) με χλωρή λίπανση ή ακόμα κ με κοπριά. Πολλές φορές όμως δεν αρκεί μόνο
η εισροή θρεπτικών στοιχείων στο έδαφος αλλά πρέπει να συνδυάζεται με εναλλαγή καλλιεργειών κ αμειψισπορά.

Αμειψισπορά
Με τους όρους αμειψισπορά κ εναλλαγή καλλιεργειών, εννοούμε την διαχείριση κάποιου αγροτεμαχίου μίας ή
περισσοτέρων καλλιεργειών που αναπτύσσονται στο ίδιο ή γειτονικό τεμάχιο γης μέσα σε μία ή περισσότερες
καλλιεργητικές περιόδους κ πραγματοποιείται με τη διαδοχή διαφορετικών καλλιεργειών στο ίδιο χωράφι.
Στην πράξη εναλλαγή καλλιεργειών μπορεί να πραγματοποιείται σε κάθε καλλιεργητική περίοδο όπως φαίνεται στο
παράδειγμα που προαναφέρθηκε ή μετά από δύο καλλιεργητικές περιόδους. Επίσης ανάλογα, με τις απαιτήσεις
της καλλιέργειας σε θρεπτικά στοιχεία κ τον βαθμό εξασθένισης του εδάφους που πηγάζει, από τις εδαφολογικές
αναλύσεις που πραγματοποιούνται κάθε χρόνο, ο παραγωγός είναι σε θέση να γνωρίζει αν χρειάζεται κ πότε
πρέπει να γίνει αγρανάπαυση στο χωράφι του. Αξιοσημείωτο είναι πως πολλοί παραγωγοί, πέραν της διαδοχής
φυτών, που πραγματοποιείται, απάνω στο ίδιο σαμάρι ή τεμάχιο γης, ανά τρία (ή περισσότερα ) χρόνια κάνουν
αναδιάταξη των γραμμών φύτευσης. Δηλαδή οι γραμμές φύτευσης δημιουργούνται κάθετα στις γραμμές φύτευσης
της προηγούμενης καλλιεργητικής περιόδου.
Τα καλλιεργούμενα φυτά διαφέρουν ως προς τις απαιτήσεις τους σε θρεπτικά στοιχεία, ως προς την έκταση κ
κατανομή του ριζικού τους συστήματος, ως προς την επίδραση τους στην οξύτητα του εδάφους κ σε πολλές άλλες
παραμέτρους. Τα κρεμμύδια, βάση πειραμάτων, δίνουν μικρότερη παραγωγή όταν καλλιεργηθούν στο ίδιο
αγροτεμάχιο μετά από λάχανα ή πατάτες ενώ η παραγωγή τους αυξάνεται όταν καλλιεργηθούν μετά από αντίδια,
πιπεριές, σπανάκι, ή σαλάτες. Η διαφορά αυτή όπως παρατηρήθηκε οφείλεται στην επίδραση επί της οξύτητας κ
στην ποσότητα των απομακρυνόμενων θρεπτικών στοιχείων.
Είναι σημαντικό να γίνεται σωστή επιλογή των λαχανοκομικών φυτών που θα χρησιμοποιηθούν κατά την εναλλαγή
καλλιεργειών. Τα φυτά πρέπει να επιλέγονται βάση κριτηρίων που επιτρέπουν την όσο το δυνατόν καλύτερη
εκμετάλλευση των διαφορετικών χαρακτηριστικών κ ικανοτήτων του κάθε είδους. Τα κριτήρια αυτά, μπορούν να
συνοψιστούν στα ακόλουθα :
 Τα φυτά πρέπει να διαφέρουν ως προς την έκταση κ κατανομή του ριζικού συστήματος. Δηλαδή φυτά με
βαθιές ρίζες πρέπει να εναλλάσσονται από φυτά με κοντές ρίζες κ.α.
 Πρέπει να διαφέρουν ως προς τις απαιτήσεις τους σε θρεπτικά στοιχεία. Φυτά με υψηλές απαιτήσεις σε Ν
πρέπει να καλλιεργούνται μετά από αζωτολόγα (ψυχανθή) φυτά όπως κουκιά, φασόλια, μπιζέλια κ.α. Φυτά τα
οποία έχουν υψηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά στοιχεία ή συγκεκριμένα θρεπτικά στοιχεία του εδάφους , δεν
πρέπει να καλλιεργούνται συνέχεια στις ίδιες θέσεις.
 Πρέπει να διαφέρουν ως προς την ανθεκτικότητα τους σε διάφορες ασθένειες ή εχθρούς . Φυτά τα οποία
προσβάλλονται εύκολα από τους ίδιους εχθρούς ή ασθένειες δεν πρέπει να καλλιεργούνται συνεχώς στο ίδιο
αγροτεμάχιο
 Πρέπει να διαφέρουν ως προς τις απαιτήσεις τους σε οργανική ουσία όπως κ ως προς τις τοξικές ουσίες που
παράγουν ορισμένα φυτά κατά την αποσύνθεση τους
Συνοψίζοντας, η αμειψισπορά ή η εναλλαγή καλλιεργειών συντελεί σίγουρα στην καλύτερη χρησιμοποίηση του
εδάφους. Πέραν αυτού όμως, παρατηρείται κ η δυνατότητα ελέγχου – αντιμετώπισης ορισμένων ασθενειών ή
εχθρών των καλλιεργούμενων φυτών.
Πιο συγκεκριμένα μερικές ασθένειες ελέγχονται όταν τα φυτά ξενιστές καλλιεργούνται στο ίδιο αγροτεμάχιο μία
φορά κάθε 3 – 4 ή περισσότερα χρόνια. Συνεπώς η εναλλαγή είναι αποτελεσματικότερη για ασθένειες ή έντομα τα
οποία μπορούν να επιβιώσουν στο έδαφος χωρίς ξενιστή, μόνο για 1 – 2 χρόνια (όπως για παράδειγμα οι
ασθένειες των ριζών του λάχανου κ άλλων Crusifereae. Αντίθετα είναι πολύ δύσκολη η αντιμετώπιση δύσκολα
αντιμετωπίσιμων  ασθενειών που διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ξενιστή , όπως είναι η
σκωρίαση στα κρεμμύδια.
Σωστότερη αντιμετώπιση εντόμων έχουμε κ με την σωστά επιλεγμένη φύτευση των διαφόρων ειδών που
καλλιεργούνται από σειρά σε σειρά. Η αλλαγή των καλλιεργούμενων φυτών από γραμμή σε γραμμή, υποβοηθάει
την καλύτερη κ ευκολότερη αντιμετώπιση (χωρίς να υπάρχει κίνδυνος εξάπλωσης σε όλη την καλλιέργεια, όπως
συμβαίνει στις περιπτώσεις μονοκαλλιέργειας) κ πρόληψη των διαφόρων εχθρών ή ασθενειών.
Ακολουθώντας πάντα τους κανόνες που ορίζουν την συγκαλλιέργεια κ την αμειψισπορά, καλό είναι να φυτεύονται
χαμηλά φυτά, σε γραμμή δίπλα από ψηλότερα φυτά, τα οποία μπορούν να λειτουργήσουν ως φυσικός φράκτης
που θα παρεμποδίσει την εξάπλωση συγκεκριμένων ασθενειών ή εχθρών από τη μία γραμμή στην άλλη. Αυτό
φαίνεται πολύ χαρακτηριστικά στις φωτογραφίες που ακολουθούν.

 
Τόσο στην αμειψισπορά όσο κ στην συγκαλλιέργεια (όπως προαναφέρθηκε) πολύ καλά αποτελέσματα φέρνει κ η
φύτευση μη καλλιεργούμενων φυτών όπως για παράδειγμα είναι ο κατιφές (Taguetes) . Ο κατιφές ελέγχει –
απομακρύνει τους νηματώδεις από την καλλιέργεια. Σε εδάφη με αυξημένα προβλήματα προσβολών από
νηματώδεις, μπορεί να γίνει αγρανάπαυση ή αμειψισπορά με φυτά κατιφέ.
Με την συγκαλιέργεια λοιπόν υπάρχει καλύτερη εκμετάλλευση του αγροτεμαχίου κ πιο εντατικοποιημένη
παραγωγή που επιφέρει άμεσα οικονομικά οφέλη για τον παραγωγό. Με την αμειψισπορά κ εναλλαγή
καλλιεργειών έχουμε καλύτερη χρησιμοποίηση του εδάφους με άμεσο αποτέλεσμα να μη παρουσιάζονται
προβλήματα θρέψης στα καλλιεργούμενα φυτά ή έλλειψης οργανικής ουσίας (αφού με την αμειψισπορά υπάρχει
προσθήκη οργανικής ουσίας στο έδαφος). Παράλληλα όμως παρατηρείται κ η μερική ή ολική αντιμετώπιση
εντόμων (κυρίως όσων προσβάλουν ένα μόνο είδος καλλιεργούμενων φυτών) κ ασθενειών (κυρίως όσες δεν
μεταδίδονται εύκολα από φυτό σε φυτό κ δεν διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ξενιστή). Οι
προαναφερόμενες καλλιεργητικές μέθοδοι δίνουν πολύ καλά αποτελέσματα αλλά προϋποθέτουν γνώση κ σωστή
χρήση (όσων αφορά τους χώρους φύτευσης) των καλλιεργούμενων ειδών.
ΠΗΓΗ: http://www.fytokomia.gr