:

MSc
2010

...

:
Citrullus vulgaris
: Cucurbitaceae
()

1:

- :
.

89,8 %
7.5 g (3%)
0.5 g (1%)
0,1 g (0%)

(Ca)
(Fe)
(Mg)
()
()

6,0 mg
9.2 mg
10,0 mg
11,0 mg
228 mg

50 IU
18 mg
0,0 mg
2,9 mg

(a)
(Zn)
(Cu)
(Mn)

18,0 mg
0.1 mg
0.0 mg
0.0 mg

1: 100g

:
.
( 3 ), , .
, 3-4 .
.
,

. /
.

...

2:

3: ()
()

3-10 (
).
.
.

( ).

4:

...

5:

6:

:
,
. .

. 70-80%.
12C (
). ,
21-27C 18-22C.
27-30C ( 3-5 ).
20-24C 18-20C
. 14C.
, ,
. pH 5,5-6,5,
.

...

:


.
(50C) 25 .
, ,

.
-
3-4 , .

2-3 .

:

200 . 100 .
.
:

.
.

7:

...

8:

:
4-5
3-4
.

:
:
, ,
,
.
.
:
5 8,5
, 6,5 P2O5 13,5 K2O.

1 :
o 20-25 / (21-0-0) (26-0-0)
o 50 / . (0-48-0)
o 30-40 / . (0-0-48)
o 30-40 / . ,
:
o 20-25 / .

...

:

..

:

.
( )
.
9:

:

, .
( ),
.

5 ,
1, 2, 3 4 .
, 5
( ).
2-3
.

...

:

,
. 30%..

:


.

:
, , .
(, )

.

10:

.
:
.

:

3-4
.
, .

...

, .

,
.

11:

:
3 /
, .

:
.
, 2-3
(90-95%) 7-10C.