Autor: Pomoravka

Mađarski paprikaš s pečurkama

Bezmesni ručak,uz parče dobrog hleba,koji možete da spremite za 45 minuta.

4 osobe
Sastojci
2-3 kašike ulja od uljane repice ili masti
2-3 čena pasiranog belog luka
1 glavica crnog luka
10cm od struka praziluka
1 crvena paprika
2 kašike brašna
500 ml vode
125 ml belog vina
1 kg šampinjona ili po vašem izboru 45min Jednostavno
1 1/2 do 2 kašike mlevene crvene paprike ( ja
koristim dimljenu, vi koju imate )
1 do 1/2 kašike mlevene mađarske ljute paprike
2 kašike pirea od paradajza
2 kašike praha supe od pečuraka iz kesice
175 ml jogurta
kisele pavlake za odozgore pre posluženja a i ne mora
1-2 kašike sitno seckani peršun
po ukusu začini; biber, so, vegeta

Priprema
1. U šerpu staviti ulje ili mast, u zavisnosti šta koristite i dodati pasirani beli luk,pržiti
veoma krartko,mešajući i dodati sitno isečene obe vrste luka i pržiti dok vam dobro ne
omekša.
2. Dok se ovo prži očistiti pečurke i iseći ih na šnite,moje su bile velike i sečene su na pola
pa onda na šnite,takođe očistiti i sitno iseći crvenu papriku, ja sam stavila i jednu malu
ljutu papričicu i dodati u šerpu, smanjiti temperaturu,poklopiti i pustiti da se
dinsta/kuva na tihoj temperaturi, dok pečurke ne omakšaju.
3. U jednoj zdelici staviti brašno, obe vrste mlevene paprike,pire od paradajza,prah supe
iz kesice,bibera i vegete, dodati 250 ml hladne vode i sve dobro sjedinite. Sipati u
omekšale pečurke,dodati još vode i belo vino, sve promešati,poklopiti i kuvati na tihoj
temperaturi oko 20 do 25 minuta.Ako vam je paprikaš pregust, doliti još malo vode,
gustina treba da bude po vašem ukusu.
4. U gotov paprikaš dodati jogurt,promešati, probati da li je potrebna još so i začini. Sipati
u tanjir, posuti seckanim peršunom, dodati kašiku kisele pavlake ili gustog jogurta i sa
parčetom finog hleba uživati.
5. Prijatno!!!

www.coolinarika.com