XÁC ĐỊNH ĐỘ DẬP TẾ BÀO LÁ CHÈ VÒ

1. Nguyên lý
Khi tế bào lá chè bị dập được tiếp xúc với K2Cr2O7 thì tanin trong các tế bào sẽ bị
OXH chuyển lá thành màu đen/nâu. Dựa vào nguyên tắc này ta có thể xác định
được độ dập TB lá chè vò
2. Phương pháp tiến hành
Lấy đại diện 30 lá chè vò ở 30 phút vò và 30 lá chè ở 50 phút vò, dùng tay/panh
vuốt phẳng- Ngâm trong dung dịch K2Cr2O7 0.5% trong 3 phút-Vớt ra, rửa sạch,
trải phẳng và xác định % diện tích lá bị chuyển màu đen/nâu
3. Tính kết quả
X = (x1 + x2 +... + x30)/30
* Lá chè sau khi vò 30 phút
Độ dập của 30 lá sau khi vò

40 50 70 30 50 50 50 60 70 60

50 60 50 40 60 50 50 30 70 60

60 50 60 50 70 50 40 40 50 60

 X = (x1 + x2 +... + x30)/30 = (40+50+…+60)/30 = 52,67

* Lá chè sau khi vo 50 phút
Độ dập của 30 lá sau khi vò

40 70 70 50 60 60 50 60 70 60

70 60 50 80 60 50 70 60 70 60

50 50 60 50 70 50 70 80 50 60

 X = (x1 + x2 +... + x30)/30 = (40+70+…+60)/30 = 61,67