ZNAČAJ ALGI ZA COVJEKA

Alge pripadaju carstvu biljaka. To su autotrofni organizmi koji u procesu fotosinteze

iz neorganskih materija (ugljen-dioksida i vode), uz pomoć Sunčeve svjetlosti i
hlorofila, stvaraju organsku materiju i kiseonik. Postoje mnogobrojne vrste algi
širom sveta, od mikro do makro algi, morskih ili jezerskih algi, žutih, zelenih, smeđih,
crvenih, plavih algi. Korištene su kao hrana u mnogobrojnim kulturama. MORSKE
ALGE. Od davnina su morske alge bile poznate kao bogat izvor mineralnih soli, a
posebno kalijumovih, natrijumovih i azotnih. Morske alge se koriste za đubrenje
zemljišta u mnogim primorskim krajevima Evrope, Azije i Amerike. Pored
neorganskih soli koje u velikoj meri doprinose poboljšanju plodnosti zemljišta, sa
algama u podlogu dospevaju i mikroelementi poput joda, arsena i bora. Radi
dobijanja đubriva sakupljaju se pre svegakrupne alge koje izgrađuju guste i
prostrane populacije.U Kini se koriste, kako za hranu, tako i u medicinske svrhe.
Koriste ih i narodi u Japanu, Koreji, Polineziji, Havajima, u Evropi, Južnoj i Sjevernoj
Americi, Africi i Australiji. Danas je Japan glavni korisnik algi. Povećana upotreba
algi u određenim krajevima povezuje se i sa dugovječnošću i boljim zdravljem.Alge
kao plodovi mora u sebi sadrže lako svarljive ugljene hidrate, biljne belančevine,
proteine, esencijalne aminokiseline, vitamine (A, B1, B2, B6, C, E i D , B12), minerale
(jod, kalijum, kalcijum, gvožđe, fosfor, natrijum, magnezijum). Alge su jedna od
namirnica najbogatijih kalcijumom. Braon alge, kao što je kombu imaju veliku
količinu joda, i mi ih primarno znamo baš po sadržaju ovog elementa u tragovima.
Crvene i zelene alge imaju količinu joda koja, ako ih pojedemo samo jedan gram
dnevno, obezbeđuje dnevnu potrebu za ovim mikroelementom.
Alge su vrlo korisne u prevenciji i liječenju mnogih tegoba:
1)Uspešno regulišu metabolizam: izuzetno visoka koncentracija joda u pojedinim
algama djeluje pozitivno na štitnu žlezdu
2)Pročišćavaju krv: hemijski sastav algi je vrlo sličan ljudskoj krvnoj plazmi pa one
uspešno pomažu u pročišćavanju krvi
3)Odlično djeluju na koštanu srž
4)Alge mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi
5)Izvrsne su za mršavljenje:
Vrste algi i lekovita svojstva najpoznatijih algi:
1)Arame alga: Snižava krvni pritisak, umiruje grčeve mišića, leči tiroidnu žlezdu.
2)Vakame alga: Reguliše metabolizam, podstiče mršavljenje, pročišćava krv, jača
imunosistem, ima snažno antibakterijsko delovanje.
3)Kombu alga: Bogata je mineralima Ca, Fe kao i vitaminom A i grupom B vitamina.
Kombu je alga za prevenciju i lečenje skleroze, artritisa, povišenog i sniženog
pritiska, poremećaja rada tiroidne žlezde, odnosno za prevenciju degenerativnih
bolesti. Jača krvnu sliku.
4)Hidžiki: Reguliše krvni pritisak, olakšava varenje i asimilaciju hrane, jača crijeva,
pročišćava krv i kosi daje sjaj. Dobra je za anemiju i cirkulaciju.
Spirulina,plavo-zelena alga predstavlja superhranu i hranu sa najvećom
koncentracijom hranljivih sastojaka na Zemlji. Istraživanje u Indiji dokazuje da može
da bude veoma korisna u prevenciji kancera usta. Korišćenje 1 grama spiruline
dnevno smanjuje određene zdravstvene probleme. Ona popravlja krvnu sliku i jača
srčani mišić. Upotreba spiruline posebno se preporučuje malokrvnim osobama,
ljudima koji imaju povišene masnoće u krvi, problem sa srcem i cirkulacijom..
5)Dulse alga: Ove morske alge su veoma bogate gvožđem, pa se koriste u slučaju
nedostatka gvožđa. Dulse alge jačaju imunitet.