ABM-1348

ΕΓΧΕΙΡΙ∆ΙΟ ΧΡΗΣΗΣ
Απεικόνιση των µερών του προϊόντος

Απεικόνιση του πίνακα ελέγχου

Μετά την σύνδεση στο ρεύµα

Μόλις συνδέσετε το καλώδιο τροφοδοσίας του προϊόντος στην πρίζα, θα ακουστεί ένας ήχος
µπιπ από την συσκευή και στην οθόνη θα εµφανιστεί µετά από λίγο το 3:00, ενώ οι τελείες
µεταξύ των αριθµών δεν θα αναβοσβήνουν. Παράλληλα στον πίνακα ελέγχου είναι
επιλεγµένες οι επιλογές Med και 900g (προεπιλογές).
Πλήκτρο START/STOP

Το πλήκτρο αυτό χρησιµεύει για την έναρξη και τον τερµατισµό του επιλεγµένου
προγράµµατος ζύµωσης.
Για να ξεκινήσετε το επιλεγµένο πρόγραµµα πιέστε το πλήκτρο START/STOP µια φορά. Θα
ακουστεί ένας σύντοµος ήχος µπιπ, οι διαχωριστικές τελείες θα αρχίσουν να αναβοσβήνουν,
θα ανάψει το ενδεικτικό LED προγράµµατος σε εξέλιξη και το πρόγραµµα θα ξεκινήσει. Όλα
τα πλήκτρα απενεργοποιούνται εκτός από το START/STOP κατά την διάρκεια του
προγράµµατος σε εξέλιξη προκειµένου να αποφευχθεί διακοπή στο πρόγραµµα από πίεση
λανθασµένου πλήκτρου.
Για να σταµατήσετε το επιλεγµένο πρόγραµµα, πιέστε το πλήκτρο START/STOP για περίπου
2 δευτερόλεπτα. Θα ακουστεί ένας ήχος µπιπ, και το ενδεικτικό LED προγράµµατος σε
εξέλιξη θα σβήσει, υποδεικνύοντας ότι το πρόγραµµα έχει σταµατήσει.

Λειτουργία παύσης

Εφόσον κάποιο πρόγραµµα είναι σε εξέλιξη, µπορείτε να πατήσετε µια φορά το πλήκτρο
START/STOP για να παύσετε την λειτουργία του προγράµµατος και να έχετε την
δυνατότητα να το συνεχίσετε από εκεί που σταµάτησε. Στην οθόνη LCD θα αναβοσβήνει η
τρέχουσα διάρκεια του προγράµµατος. Αν πιέστε ξανά το πλήκτρο START/STOP η αν
περάσουν 10 λεπτά χωρίς να πατήσετε κανένα πλήκτρο, το πρόγραµµα θα συνεχίσει
αυτόµατα από εκεί που σταµάτησε.

Πλήκτρο MENU

Το πλήκτρο αυτό χρησιµεύει για να ορίσετε ένα πρόγραµµα ζύµωσης της επιλογής σας. Κάθε
φορά που το πιέζετε, θα επιλέγεται ένα από τα 12 διαθέσιµα προγράµµατα µε την σειρά. Τα
προγράµµατα επεξηγούνται παρακάτω:
1. Basic: Ζύµωση, φούσκωµα και ψήσιµο τυπικού ψωµιού, µπορείτε επίσης να προσθέσετε
συστατικά για να εµπλουτίσετε την γεύση του.
2. French: Ζύµωµα, φούσκωµα και ψήσιµο ψωµιού µε µεγαλύτερο χρόνο φουσκώµατος. Το
ψωµί που ψήνεται µε αυτή την λειτουργία έχει πιο τραγανή κρούστα και πιο ελαφριά υφή.
3. Whole wheat: Ζύµωµα, φούσκωµα και ψήσιµο ψωµιού ολικής άλεσης. ∆εν προτείνεται να
χρησιµοποιήσετε την λειτουργία καθυστέρησης επειδή το ψωµί δεν θα έχει το επιθυµητό
αποτέλεσµα.
4. Quick: Ζύµωµα, φούσκωµα και ψήσιµο ψωµιού σε συντοµότερο χρόνο από την λειτουργία
Basic. Το ψωµί που ψήνεται µε αυτή την λειτουργία συνήθως είναι µικρότερο µε πυκνή υφή.
5. Sweet: Ζύµωµα, φούσκωµα και ψήσιµο γλυκού ψωµιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε
συστατικά για να εµπλουτίσετε την γεύση του.
6. Gluten free: Ζύµωµα, φούσκωµα και ψήσιµο ψωµιού χωρίς λιπαρά. Μπορείτε επίσης να
προσθέσετε συστατικά για να εµπλουτίσετε την γεύση του.
7. Ultra fast: Ζύµωµα, φούσκωµα και ψήσιµο ψωµιού σε πολύ σύντοµο χρόνο. Το ψωµί που
ψήνεται µε αυτή την λειτουργία συνήθως είναι µικρότερο µε πυκνή υφή από την λειτουργία
Quick.
8. Dough: Ζύµωµα και φούσκωµα χωρίς ψήσιµο. Αφαιρέστε την ζύµη και χρησιµοποιήστε
την για να φτιάξετε ψωµάκια, πίτσα, ψωµί στον ατµό κτλ.
9. Jam: Βράσιµο µαρµέλαδας. Τα φρούτα θα πρέπει να κοπούν πριν να µπουν στο δοχείο
άρτου.
10. Cake: Ζύµωµα, φούσκωµα και ψήσιµο, το φούσκωµα γίνεται µε την βοήθεια σόδας η
baking powder.
11. Sandwich: Ζύµωµα φούσκωµα και ψήσιµο ψωµιού για σάντουιτς. Το ψωµί αυτό είναι
ελαφριάς υφής µε πιο λεπτή κρούστα.
12. Bake: Μόνο ψήσιµο χωρίς ζύµωµα και φούσκωµα. Επίσης χρησιµοποιείται για την
αύξηση της διάρκειας ψησίµατος στα παραπάνω προγράµµατα.
Πλήκτρο COLOR

Με αυτό το πλήκτρο µπορείτε να επιλέξετε Light, Medium η Dark (Ανοιχτό, Μέτριο η

Σκούρο) χρώµα κρούστας. Πατήστε το πλήκτρο για να επιλέξετε το χρώµα της επιλογής σας.

Πλήκτρο LOAF

Με αυτό το πλήκτρο µπορείτε να επιλέξετε το µέγεθος του ψωµιού. Σηµειώστε ότι η

συνολική διάρκεια του κάθε προγράµµατος µπορεί να µεταβληθεί βάση του µεγέθους ψωµιού
που θα επιλέξετε.

Λειτουργία καθυστέρησης

Αν επιθυµείτε να µην ξεκινήσει άµεσα η λειτουργία της συσκευής µπορείτε να ορίσετε

κάποιο χρόνο καθυστέρησης.
Πρέπει να αποφασίσετε πόσο µεγάλη θα είναι η καθυστέρηση πριν να είναι έτοιµο το ψωµί
σας πιέζοντας τα πλήκτρα + η -. Παρακαλούµε σηµειώστε ότι ο χρόνος καθυστέρησης θα
συµπεριληφθεί στην διάρκεια ψησίµατος του προγράµµατος. Ο σκοπός της λειτουργιάς
αυτής είναι να έχετε ζεστό ψωµί την ώρα που επιθυµείτε. Πρώτα θα πρέπει να επιλέξετε το
χρώµα της κρούστας, το πρόγραµµα ψησίµατος και στην συνεχεία µε τα πλήκτρα + η – να
αλλάξετε την διάρκεια καθυστέρησης σε διαστήµατα των 10 λεπτών. Μέγιστη καθυστέρηση
είναι 13 ώρες.
Παράδειγµα: Αν η ώρα είναι 20:30 και επιθυµείτε ζεστό ψωµί την εποµένη µέρα στις 07:00
θα πρέπει να ορίσετε χρόνο 10 ώρες και 30 λεπτά. Επιλέξτε το πρόγραµµα ψησίµατος, το
χρώµα κρούστας, το µέγεθος φραντζόλας και πιέστε τα πλήκτρα + η – µέχρι να εµφανιστεί η
ένδειξη 10:30 στην οθόνη. Στην συνέχεια πιέστε το πλήκτρο START/STOP για να
ενεργοποιήσετε την λειτουργία καθυστέρησης. Θα δείτε τις διαχωριστικές τελείες να
αναβοσβήνουν υποδεικνύοντας ότι η λειτουργία καθυστέρησης έχει ενεργοποιηθεί. Με αυτό
τον τρόπο θα έχετε ζεστό ψωµί στις 07:00 την εποµένη µέρα. Αν δεν το βγάλετε άµεσα από
την συσκευή, θα παραµείνει ζεστό για 1 ώρα ακόµα µε το πρόγραµµα διατήρησης
θερµότητας.
Σηµειώσεις:
1. Η λειτουργία αυτή δεν είναι διαθέσιµη στα προγράµµατα Quick, Ultra fast, Jam και Bake.
2. Όταν χρησιµοποιείτε την λειτουργία αναµονής, µην βάζετε υλικά που χαλάνε γρήγορα,
όπως αυγά, φρέσκο γάλα, φρούτα, κρεµµύδια κτλ.

∆ιατήρηση θερµότητας

Το ψωµί που έχετε ψήσει, διατηρείται αυτόµατα ζεστό για 60 λεπτά ακόµα µετά το ψήσιµο.
Αν επιθυµείτε να το βγάλετε πριν την ολοκλήρωση αυτής της λειτουργιάς, πιέστε το πλήκτρο
START/STOP για να απενεργοποιήσετε την διατήρηση θερµότητας.

Συνέχιση προγράµµατος µετά από διακοπή ρεύµατος

Αν κατά την διάρκεια της λειτουργιάς της συσκευής, διακοπεί η τροφοδοσία της για χρονικό
διάστηµα έως 10 λεπτά, το πρόγραµµα θα συνεχίσει αυτόµατα µετά την επαναφορά της
τροφοδοσίας της ακόµα και αν δεν πατήσετε το πλήκτρο START/STOP. Αν περάσουν 10
λεπτά µετά την επαναφορά της τροφοδοσίας της συσκευής, διαγράφεται η µνήµη της και το
πρόγραµµα θα πρέπει να ξεκινήσει από την αρχή.
Θερµοκρασία λειτουργιάς

Για την ιδανική λειτουργία της συσκευής προτείνουµε να βρίσκεται σε περιβάλλον µε

θερµοκρασία από 15°C έως 34°C.
• Αν η οθόνη εµφανίσει το µήνυµα HHH συνοδευόµενο από 5 µπιπ, σηµαίνει ότι η
θερµοκρασία της είναι πολύ υψηλή. Ανοίξτε το καπάκι και αφήστε την να κρυώσει 10 µε
20 λεπτά.
• Αν η οθόνη εµφανίσει το µήνυµα LLL συνοδευόµενο από 5 µπιπ, σηµαίνει ότι η
θερµοκρασία της είναι πολύ χαµηλή. Ανοίξτε το καπάκι και αφήστε την να κρυώσει 10
µε 20 λεπτά.
• Αν η οθόνη εµφανίσει το µήνυµα EE0 µόλις πατήσετε το πλήκτρο START/STOP, ο
αισθητήρας θερµοκρασίας της συσκευής έχει αποσυνδεθεί. Σε αυτή την περίπτωση
επιστρέψτε την στο σηµείο αγοράς για έλεγχο.

Πριν την πρώτη χρήση

1. Ελέγξτε ότι όλα τα εξαρτήµατα και παρελκόµενα της συσκευής πλήρη και δεν έχουν
υποστεί ζηµιά.
2. Καθαρίστε όλα τα εξαρτήµατα του προϊόντος συµφώνα µε τις οδηγίες του κεφαλαίου
Καθαριότητα και συντήρηση.
3. Ορίστε το προϊόν στο πρόγραµµα Bake και αφήστε την να λειτουργήσει για περίπου 10
λεπτά. Στην συνέχεια αφήστε την να κρυώσει και καθαρίστε την ξανά.
4. Σκουπίστε επιµελώς όλα τα εξαρτήµατα της συσκευής και συναρµολογήστε τα ώστε η
συσκευή να είναι έτοιµη για χρήση.

Πώς να φτιάξετε ψωµί

1. Τοποθετήστε το δοχείο άρτου στην θέση του και στρέψτε το προς τα δεξιά µέχρι να
κλειδώσει στην θέση του. Εισάγετε την λεπίδα ζύµωσης στον άξονα της συσκευής.
Προτείνεται να γεµίσετε τις οπές µε µαργαρίνη ανθεκτική στην θερµότητα πριν να
τοποθετήσετε τις λεπίδα ζύµωσης, ώστε να αποφύγετε την πιθανότητα να κολλήσει ποσότητα
ζύµης κάτω από τις λεπίδες και να µπορείτε να τις αφαιρέσετε εύκολα από το ψωµί.
2. Τοποθετήστε τα συστατικά στο δοχείο άρτου.
Συνήθως θα πρέπει να τοποθετείτε πρώτα τα υγρά συστατικά, µετά να προσθέσετε ζάχαρη,
αλάτι και αλεύρι και πάντα να τοποθετείτε στο τέλος την µαγιά η το baking powder.

Σηµείωση: Η µέγιστη ποσότητα αλευριού είναι 560g και µαγιάς 2 κουταλιές του τσαγιού.
3. Με το δάχτυλο σας κάντε µια µικρή εσοχή στην µια µεριά του αλευριού. Προσθέστε µαγιά
στην εσοχή σιγουρεύοντας ότι δεν έρχεται σε επαφή µε τα υγρά συστατικά η το αλάτι.
4. Κλείστε προσεκτικά το καπάκι και βάλτε το καλώδιο τροφοδοσίας στην πρίζα.
5. Πιέστε το πλήκτρο MENU µέχρι να επιλέξετε το επιθυµητό πρόγραµµα ψησίµατος.
6. Πιέστε το πλήκτρο COLOR µέχρι να επιλέξετε το επιθυµητό χρώµα κρούστας.
7. Πιέστε το πλήκτρο LOAF SIZE για να επιλέξετε το επιθυµητό µέγεθος φρατζόλας. (700g η
900g)
8. Ορίστε την διάρκεια καθυστέρησης µε τα πλήκτρα + η- (προαιρετικό)
9. Πιέστε το πλήκτρο START/STOP για να ξεκινήσει η λειτουργία της συσκευής.
10. Κατά την εξέλιξη των προγραµµάτων Basic, French, Whole wheat, Quick, Sweat, Ultra
fast, Cake και Sandwich, θα ακούγονται ήχοι µπιπ. Οι ήχοι αυτοί σας προτρέπουν να
προσθέσετε συστατικά. Ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε τα επιθυµητά συστατικά. Ενδέχεται
να βγαίνει ατµός από τις οπές εξαερισµού στο καπάκι κατά την διάρκεια τη εξέλιξης του
προγράµµατος κατ που είναι φυσιολογικό.
11. Μόλις ολοκληρωθεί το πρόγραµµα θα ακουστούν κάποιοι ήχοι µπιπ και το ενδεικτικό
LED προγράµµατος σε εξέλιξη θα σβήσει. Μπορείτε να πιέστε το πλήκτρο START/STOP για
2 δευτερόλεπτα για να σταµατήσετε την λειτουργία διατήρησης θερµότητας και να πάρετε το
ψωµί απ όταν συσκευή. Ανοίξτε το καπάκι χρησιµοποιώντας γάντια φούρνου, και πιάστε
γερά την χειρολαβή του δοχείου άρτου. Στρέψτε το προσεκτικά αριστερόστροφα και
τραβήξτε το προς τα πάνω.
12. Χρησιµοποιήστε µια αντικολλητική σπάτουλα για να χαλαρώσετε τις άκρες του ψωµιού
από τα τοιχώµατα του δοχείου άρτου.
13. αναποδογυρίστε το δοχείο άρτου πάνω σε µια καθαρή επιφάνεια µαγειρικής και
ανακινήστε το για να φύγει το ψωµί από αυτό.
14. Αφήστε το ψωµί περίπου 20 λεπτά για να κρυώσει πριν το κόψετε.
15. Όταν ολοκληρώσετε την διαδικασία, βγάλτε το καλώδιο τροφοδοσίας της συσκευής από
την πρίζα.
Σηµαντικό: Πριν κόψετε το ψωµί, χρησιµοποιήστε τον γάντζο για να αφαιρέσετε τις λεπίδες
ζυµώµατος που βρίσκονται στο εσωτερικό του ψωµιού. Μην προσπαθήσετε να αφαιρέσετε
τις λεπίδες ζυµώµατος µε το χέρι ενώ το ψωµί είναι ζεστό.

Ειδικές οδηγίες

1. Για το πρόγραµµα Quick

Με το πρόγραµµα αυτό η συσκευή ετοιµάζει γρηγορότερα το ψωµί µε την χρήση baking
powder η σόδας αντί για µαγιά. Για να επιτύχετε το ιδανικό αποτέλεσµα, θα πρέπει όλα τα
υγρά συστατικά να είναι στο κάτω µέρος του δοχείου άρτου και όλα τα στερεά στο πάνω
µέρος, αλλά κατά το αρχικό ζύµωµα, κάποια υγρά συστατικά ενδέχεται να συσσωρευτούν
στις άκρες του δοχείου, όποτε για να αποφύγετε το κόλληµα της ζύµης, µπορείτε να
χρησιµοποιήστε µια λαστιχένια σπάτουλα για να βοηθήσετε στο ζύµωµα.

2. Για το πρόγραµµα Ultra fast

Με το πρόγραµµα αυτό η συσκευή ετοιµάζει το ψωµί ακόµα γρηγορότερα, οπότε το ψωµί
ενδέχεται να έχει πυκνότερη υφή. Στο πρόγραµµα αυτό η θερµοκρασία του νερού είναι
καθοριστική για την απόδοση της ζύµωσης (αν η θερµοκρασία είναι χαµηλή τότε το ψωµί δεν
θα φουσκώσει αρκετά και αν είναι πολύ υψηλή, η µαγιά θα χάσει µέρος της αποδοτικότητας
της οπότε επηρεάσει την ζύµωση). Η θερµοκρασία του νερού θα πρέπει να είναι στους 48°C-
50°C. Οπότε πριν ξεκινήσετε την διαδικασία θα πρέπει να ελέγξετε την θερµοκρασία του
νερού µε ένα θερµόµετρο.

Καθαριότητα και συντήρηση

Αποσυνδέστε το καλώδιο τροφοδοσίας από την πρίζα και αφήστε την να κρυώσει πριν να
ξεκινήσετε τον καθαρισµό της.
1. ∆οχείο άρτου: Αφαιρέστε το δοχείο άρτου από την συσκευή στρέφοντας το
αριστερόστροφα και τραβώντας το από την χειρολαβή. Σκουπίστε το εσωτερικό και το
εξωτερικό του µε ένα υγρό πανί και µην χρησιµοποιείτε αιχµηρά αντικείµενα και δυνατά
καθαριστικά για να µην βλάψετε την αντικολλητική του στρώση. Το δοχείο άρτου θα πρέπει
να σκουπιστεί επιµελώς πριν να τοποθετηθεί ξανά στην συσκευή.
2. Λεπίδες ζύµωσης: Αν οι λεπίδες ζύµωσης είναι δύσκολο να αφαιρεθούν από τον άξονα της
συσκευής, γεµίστε το δοχείο άρτου µε ζεστό νερό και αφήστε το για 30 λεπτά. Μετά από
αυτό το διάστηµα θα µπορείτε να αφαιρέσετε εύκολα τις λεπίδες ζύµωσης. Καθαρίστε τις
λεπίδες µε ένα βαµβακερό υγρό πανί. Σηµειώστε ότι οι λεπίδες ζύµωσης και το δοχείο άρτου
µπορούν να καθαριστούν σε πλυντήριο πιάτων.
3. Καπάκι και παράθυρο παρακολούθησης: Καθαρίστε το καπάκι εσωτερικά και εξωτερικά
µε ένα υγρό πανί.
4. Κάλυµµα: Σκουπίστε προσεκτικά το κάλυµµα της συσκευής µε ένα υγρό πανί. Μην
χρησιµοποιείτε διαλυτικά καθαριστικά επειδή θα µειώσουν την γυαλάδα του καλύµµατος.
Ποτέ µην βυθίζετε την συσκευή σε νερό η άλλο υγρό για να την καθαρίσετε.
Πριν να συσκευάσετε την συσκευή για φύλαξη, σιγουρέψτε ότι έχει κρυώσει εντελώς, ότι
είναι καθαρή και στεγνή και τοποθετήστε το κουτάλι µέτρησης και τις λεπίδες ζύµωσης στο
εσωτερικό της συσκευής και κλείστε το καπάκι.

Μέτρηση των συστατικών

Ένα πολύ σηµαντικό βήµα για να φτιάξετε καλό ψωµί είναι να χρησιµοποιείτε σωστές
δοσολογίες των συστατικών του. Προτείνουµε να χρησιµοποιήσετε το κύπελλο µέτρησης και
το κουτάλι µέτρησης για να επιτύχετε τις σωστές δοσολογίες αλλιώς η ποιότητα του ψωµιού
θα επηρεαστεί σε µεγάλο βαθµό.

1. Μέτρηση των υγρών συστατικών

Το νερό, φρέσκο γάλα η γάλα σε σκόνη θα πρέπει να µετρηθεί µε την κούπα µέτρησης.
Παρατηρήστε την στάθµη στο κύπελλο µέτρησης ενώ το κρατάτε ίσια. Όταν χρησιµοποιείτε
µαγειρικό λάδι, καθαρίστε το κύπελλο µέτρησης προσεκτικά πριν να µετρήσετε άλλα
συστατικά µε αυτό.

2. Μέτρηση του αλευριού

Το αλεύρι θα πρέπει να φυλάσσεται σε φυσικές και χαλαρές συνθήκες. Φέρτε το αλεύρι σε
µια ευθεία µέχρι το χείλος του κυπέλου µέτρησης για ακριβείς µετρήσεις.

3. Σειρά τοποθέτησης των συστατικών

Η σειρά τοποθέτησης των συστατικών θα πρέπει να ελέγχεται και συνήθως να είναι µε αυτή
την σειρά: υγρά συστατικά, αυγά, αλάτι και γάλα σε σκόνη κτλ. Όταν τοποθετείτε τα
συστατικά, το αλεύρι δεν θα πρέπει να υγρανθεί από τα υγρά εντελώς. Η µαγιά θα πρέπει να
τοποθετηθεί µόνο σε στεγνό αλεύρι και να µην έρθει σε επαφή µε αλάτι.

Αντιµετώπιση προβληµάτων

Α. Ερωτήσεις και απαντήσεις σχετικά µε την συσκευή

Πρόβληµα Αιτία Επίλυση

Τα υλικά κολλούν στον χώρο
Βγαίνει καπνός από τις οπές
εξαερισµού της συσκευής.
Το ψωµί βουλιάζει στο
κέντρο και σχηµατίζει
υγρασία στο κάτω µέρος του.
Είναι δύσκολο να αφαιρεθεί
το ψωµί από το δοχείο είναι σφηνωµένο στις λεπίδες
άρτου.
Αφαιρέστε το καλώδιο
ρεύµατος από την πρίζα και
ψησίµατος η στο εξωτερικό καθαρίστε το εξωτερικό του
του δοχείου άρτου δοχείου άρτου η τον χώρο
ψησίµατος.
Αφαιρέστε το ψωµί από την
Το ψωµί παρέµεινε για
συσκευή πριν ολοκληρωθεί η
µεγάλο διάστηµα στην
λειτουργία διατήρησης
συσκευή αφού ψήθηκε.
θερµότητας.
Καθαρίστε τις λεπίδες
ζύµωσης και τον άξονα της
συσκευής από χρήση. Αν
Το κάτω µέρος του ψωµιού
είναι απαραίτητο γεµίστε το
δοχείο άρτου µε ζεστό νερό
ζυµώµατος.
για 30 λεπτά, ώστε να
αφαιρεθούν εύκολα οι
λεπίδες ζύµωσης.

Τα υλικά δεν έχουν
ανακατευτεί η το ψωµί δεν
έχει ψηθεί σωστά.
Η συσκευή δεν ξεκινάει και
στην οθόνη της εµφανίζεται
η ένδειξη HHH.
Β. Σφάλµατα µε τα συστατικά
Πρόβληµα
Το ψωµί φουσκώνει πολύ
γρήγορα.
Το ψωµί δεν φουσκώνει
καθόλου η φουσκώνει λίγο.
Η ζύµη φουσκώνει πολύ και
βγαίνει από το δοχείο άρτου.
Λάθος επιλογή Επιλέξτε σωστό πρόγραµµα
προγράµµατος ψησίµατος
Πιέστηκε κατά λάθος το Μην χρησιµοποιήσετε τα
πλήκτρο START/STOP κατά συστατικά αυτά και
την διάρκεια που ήταν σε ξεκινήστε ξανά την
εξέλιξη το πρόγραµµα. διαδικασία.
Ποτέ µην ανοίγετε πολλές
φορές το καπάκι, εκτός και
Το καπάκι ανοίχτηκε αρκετές
αν είναι απαραίτητο, πχ για
φορές ενώ η συσκευή ήταν
να προσθέσετε συστατικά.
σε λειτουργία.
Σιγουρευτείτε ότι το καπάκι
έχει κλείσει καλά.
Μην χρησιµοποιήσετε τα
Μεγάλη διακοπή ρεύµατος
συστατικά αυτά και
κατά την διάρκεια
ξεκινήστε ξανά την
προγράµµατος σε εξέλιξη.
διαδικασία.
Ελέγξτε αν η περιστροφή
των λεπίδων έχει
µπλοκαριστεί από συστατικά.
Η περιστροφή των λεπίδων Αφαιρέστε το δοχείο άρτου
ζύµωσης έχει µπλοκαριστεί. και ελέγξτε αν περιστρέφεται
ο άξονας. Αν το πρόβληµα
συνεχίζει, επιστρέψτε το
προϊόν στο σηµείο αγοράς.
Αφαιρέστε το καλώδιο
ρεύµατος και αφήστε την
Η συσκευή είναι ακόµα συσκευή να κρυώσει.
ζεστή από την προηγούµενη Τοποθετήστε το καλώδιο
χρήση της. ξανά στην πρίζα και
ξεκινήστε ξανά την
διαδικασία.
Αιτία Επίλυση
Πολύ µαγιά, πολύ αλεύρι,
χωρίς αρκετό αλάτι.
(1), (2)
Οι αρκετοί από αυτούς τους
λόγους.
∆εν υπάρχει µαγιά η πολύ
(1), (2)
µικρή ποσότητα
Παλιά η µπαγιάτικη µαγιά (5)
Πολύ ζεστό υγρό (3)
Η µαγιά ήρθε σε επαφή µε το
(4)
υγρό.
Λάθος η µπαγιάτικο αλεύρι. (5)
Πολύ η πολύ λίγο υγρό. (1), (2), (7)
∆εν υπάρχει αρκετή ζάχαρη. (1), (2)
Αν το νερό είναι πολύ
µαλακό, η µαγιά ζυµώνει (6)
περισσότερο.
Μεγάλη ποσότητα γάλακτος,
επηρεάζει την ζύµωση της (3)
µαγιάς.
 Η ποσότητα ζύµης είναι
µεγαλύτερη από το δοχείο (1), (6)
άρτου και το ψωµί βουλιάζει
Η ζύµωση είναι πολύ
Το ψωµί βουλιάζει στο
σύντοµη η πολύ γρήγορη
κέντρο
λόγω της υψηλής
(3), (8), (9)
θερµοκρασίας του νερού, η
του χώρου ψησίµατος η λόγω
εξαιρετικής υγρασίας.
Πολύ αλεύρι η λίγο υγρό. (1), (2), (7)
Ανεπαρκής µαγιά η ζάχαρη (1), (2)
Πολύ αλεύρι ολικής άλεσης,
(2)
φρούτα η άλλα συστατικά
Παλιό η µπαγιάτικο αλεύρι,
το ζεστό υγρό κάνει την ζύµη
Βαριά, σβολιασµένη υφή.
να φουσκώνει πολύ γρήγορα
και η φραντζόλα βουλιάζει
(5)
πριν να ψηθεί.
Καθόλου αλάτι η λίγη
ζάχαρη.
Πολύ υγρό.
Πολύ η λίγο υγρό. (1), (2), (7)
Το ψωµί δεν έχει ψηθεί στο Πολύ υγρασία. (8)
κέντρο. Υλικά µε υγρασία όπως
(7)
γιαούρτι.
Πολύ νερό. (7)
Καθόλου αλάτι. (2)
Ανοιχτή, τραχιά κατασκευή
Μεγάλη υγρασία, πολύ ζεστό
η µε πολλές τρύπες. (8), (9)
νερό.
Πολύ υγρό. (3)
Το ψωµί είναι πολύ µεγάλο
(1), (6)
για το δοχείο άρτου.
Πολύ αλεύρι, ειδικά για το
(6)
Άψητη επιφάνεια σαν λευκό ψωµί.
µανιτάρι. Πολύ µαγιά η λίγο αλάτι. (1), (2)
Πολύ ζάχαρη. (1), (2)
Άλλα γλυκά συστατικά εκτός
(2)
από ζάχαρη.
Το ψωµί δεν έχει κρυώσει
Οι φέτες είναι άνισες και
αρκετά (ο ατµός του δεν (10)
κολλούν στο κέντρο.
απελευθερώθηκε).
Το αλεύρι δεν ζυµώθηκε
Παγιδευµένο αλεύρι στην
καλά στις πλευρές του κατά (7), (9)
κρούστα του ψωµιού.
την ζύµωση.
Επιλύσεις:
(1) Να µετράτε τα συστατικά σωστά.
(2) Αλλάξτε τις ποσότητες των συστατικών και ελέγξτε ότι έχουν προστεθεί όλα τα
συστατικά.
(3) Χρησιµοποιήστε άλλο υγρό η αφήστε το να κρυώσει σε θερµοκρασία δωµατίου.
Προσθέστε τα συστατικά που απαιτεί η συνταγή µε την σωστή σειρά, κάνοντας µια µικρή
εσοχή στο αλεύρι για να βάλετε την µαγιά, σιγουρεύοντας ότι δεν έρχεται σε επαφή µε το
υγρό.
(4) Χρησιµοποιείτε µόνο φρέσκα σωστά αποθηκευµένα συστατικά.
(5) Μειώστε το σύνολο της ποσότητας των συστατικών, µην χρησιµοποιείτε αλεύρι πάνω
από την προβλεποµένη ποσότητα. Μειώστε όλα τα συστατικά κατά 1/3.
(6) ∆ιορθώστε την ποσότητα του υγρού. Αν κάποια από τα συστατικά περιέχουν νερό, θα
πρέπει να µειώσετε δεόντως την ποσότητα υγρού.
(7) Σε περίπτωση περιβάλλοντος µε υγρασία, αφαιρέστε 1-2 κουταλιές νερό.
(8) Σε περίπτωση ξηρού καιρού, µην χρησιµοποιείτε την λειτουργία καθυστέρησης.
Χρησιµοποιείτε παγωµένα υγρά.
(9) Αφαιρέστε το ψωµί από το δοχείο άρτου αµέσως µετά το ψήσιµο και αφήστε το σε µια
σχάρα για να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν το κόψετε.
(10) Αφαιρέστε κάποια ποσότητα µαγιάς η 1/4 από την δοσολογία όλων των υπολοίπων
υλικών.
(11) Ποτέ µην λαδώνετε το δοχείο άρτου!
(12) Προσθέστε µια κουταλιά σπορέλαιο στην ζύµη.