MENU

Σύνδεση | Εγγραφή

Αναζήτηση

Αρχική » Συνταγές » Φανουροπιτα

Φανουροπιτα

Αποθήκευση στο Θησαυρό της Κουζίνας

Προετοιμασία: 0:10' Εύκολη
Μαγείρεμα: 1:10'

Μερίδες: 16

Αφράτη φανουρόπιτα με 7 ή 9 υλικά,

εύκολη και γρήγορη. Συνταγή φανουρό-
πιτα εγγύηση που δεν τρίβεται και δεν
λασπώνει. Όλα τα μυστικά σας τα έχω
εδώ. Αφράτη φανουρόπιτα μέχρι την
τελευταία μπουκιά. Μια παραδοσιακή
συνταγή από τα νησιά του Αιγαίου, για
να απολαμβάνετε νηστίσιμη και υγιεινή
φανουρόπιτα, όλο το χρόνο! Και αν θέ-
λετε να τους τρελάνετε όλους, φτιάξτε
#Φανουρομάφινς σε ατομικά φορμάκια
και κάντε τους νέους να λατρέψουν
την παραδοσιακή φανουρόπιτα!

Vegan,
Εύκολες / Γρήγορες / Οικονομικές,
Νηστίσιμα Γλυκά, Παραδοσιακές,
Συνταγές με Video

Υλικά Συνταγής

280 γραµ. ελαιόλαδο απαλό (ή ηλιέλαιο)

290 γραµ. ψιλή ζάχαρη
110 γραµ. γλυκό κρασί
330 γραµ. χυµό πορτοκάλι και ξύσµα από 2
πορτοκάλια
1 κ.γλ. σόδα
κανελογαρίφαλα
4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του (500 γραµ)

Προαιρετικά
60 γραµ. σουσάµι
140 γραµ. σταφίδες ανάµεικτες
120 γραµ. καρύδια ψιλοκοµµένα

Για το μείγμα μπαχαρικών

1 κ.γλ. γεµάτο κανέλα
1/2 κ.γλ. γαρίφαλο
1/3 κ.γλ. µοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Αυτή η αφράτη, νηστίσιµη φανουροπιτα

µε ελαιόλαδο, όπως και όλα τα παραδοσιακά

γλυκά, είναι µια πολύ εύκολη συνταγή. Η
ωραιοτερη φανουροπιτα που θα σας θυµίσει
σίγουρα την ευκολη φανουροπιτα συνταγη της
γιαγιας. Φανουροπιτα και Αργυρω ειναι συνω-
νυµα της επιτυχίας.

Σε ένα µπολ βάζουµε το λάδι, τη ζάχαρη,

το ξύσµα και τα κανελογαρίφαλα. Με σύρ-
µα δουλεύουµε το µείγµα για 2-3΄ να γίνει
σαν κρέµα και να λιώσει καλά η ζάχαρη.
Προσθέτουµε το κρασί κι ανακατεύουµε το
µίγµα για τη φανουροπιτα της γιαγιας.
Διαλύουµε τη σόδα στο χυµό πορτοκάλι,
σε µια κανάτα κι ανακατεύουµε πάνω από
το µπολ µε το µείγµα της φανουρόπιτας,
γιατί φουσκώνει και χύνεται ο χυµός. Ανα-
κατεύουµε το πορτοκάλι µέσα στα υλικά.
Προσθέτουµε το αλεύρι και µε το σύρµα
ανακατεύουµε. Το µείγµα φανουρόπιτας
θα µοιάζει µε χυλός.
Θα χρησιµοποιήσουµε ελαφρά λαδωµένο
ταψάκι 30χ24 εκ. Αν χρησιµοποιήσετε
σουσάµι, πασπαλίζετε το µισό στη βάση
και στα τοιχώµατα του ταψιού. Το υπόλοι-
πο θα το πασπαλίσετε στην επιφάνεια
της φανουροπιτας.
Έχουµε προθερµάνει καλά τον φούρνο
στις αντιστάσεις πάνω κάτω, στους 170
°Cκαι θα ψήσουµε στην κάτω σχάρα για 1
ώρα και 10΄ περίπου. Εναλλακτικά, ψή-
νουµε στον αέρα στους 160 βαθµούς C,
στην µεσαία σχάρα για περίπου 50΄.
Πριν βγάλουµε τη φανουροπιτα από το
φούρνο, τσεκάρουµε το κέντρο της µε µα-
χαίρι, να βεβαιωθούµε ότι ψήθηκε σωστά.
Το µαχαίρι πρέπει να βγαίνει στεγνό από
ζύµη.
Η ωραιοτερη φανουροπιτα αφού ψηθεί,
θα φουσκώσει και θα διπλασιαστεί σε
όγκο, η επιφάνεια της θα ροδίσει καλά και
το άρωµα της θα σας τρελάνει. Αφήστε να
κρυώσει και να τραβήξει τα υγρά από την
θερµοκρασία του φούρνου. Κόψτε σε κοµ-
µάτια και σερβίρετε κι αν θέλετε πασπαλί-
στε µε άχνη και κανέλα.

Λίγα ακόµα µυστικά για τη νηστίσιµη και

αφράτη φανουροπιτα

Η φανουροπιτα ευκολη συνταγη σαν της

γιαγιας θέλει καλό ψήσιµο σε µέτρια θερ-
µοκρασία γύρω στην 1 ώρα και κάτι η 1
ώρα παρά, ανάλογα µε ποιο τρόπο θα
ψήσετε, αντιστάσεις ή αέρα.
Για να γίνει αφράτη η φανουροπιτα της
γιαγιας, πρέπει να λιώσει καλά η ζάχαρη
µέσα στο λάδι και τα δυο µαζί να γίνουν
σαν κρέµα.
Η ζύµη της φανουρόπιτας πρέπει να είναι
σαν χυλός όχι σφιχτή.
Για να γίνει αφράτη η φανουροπιτα ευκολη
συνταγη απο την Αργυρω, πρέπει να ανα-
κατέψετε το µείγµα όσο λιγότερο γίνεται,
από την ώρα που θα µπει το αλεύρι. Αλ-
λιώς, θα γίνει ελαστική και σφιχτή.
Αν δεν έχετε γλυκό κρασί, ανακατέψετε
λίγο πετιµέζι ή µέλι, µε ένα οποιοδήποτε
κρασί.
Αν χρησιµοποιήσετε καρύδια και
σταφίδες, για να µείνουν σε όλη τη φανου-
ροπιτα και να µην πάνε στον πάτο του τα-
ψιού κάντε το εξής: Βάλτε καρύδια χο-
ντροκοµµένα και σταφίδες σε ένα µπολ.
Ραντίστε µε 2-3 κουταλιές κρασί η χυµό
πορτοκάλι κι ανακατέψτε να βραχούν. Πα-
σπαλίστε µε λίγο από το συνολικό αλεύρι.

Ανακατέψτε ξανά για να ντυθούν όλα µε το

αλεύρι. Αφού προσθέσετε το αλεύρι στα
υλικά, ρίξτε µέσα και τα καρύδια µε τις
σταφίδες. Κάντε απαλό ανακάτεµα.

Γιατί τρίβεται η φανουρόπιτα και γιατί

λασπώνει;

2 µυστικά για να µην τρίβεται η φανουροπιτα

και να µην λασπώνει ποτέ. Η φανουρόπιτά
σου θα βγαίνει πάντα αφράτη. Δες τα µυστικά
µου και από δω και πέρα η φανουρόπιτα συ-
νταγη δεν τρίβεται και δεν λασπώνει. Είναι πά-
ντα αφράτη και υπέροχη.

Για να µην τρίβεται η φανουρόπιτα 2

πράγµατα πρέπει να προσέξετε

Η ζάχαρη πρέπει να είναι πολύ ψιλή και να

λιώσει πολύ καλά µε το λάδι. Γι’ αυτό αν η ζά-
χαρη που έχετε είναι µε χοντρό κόκκο, αλέστε
την λευκή ζάχαρη στο µπλέντερ να γίνει πού-
δρα. Προχωρήστε στην ανάµειξη µε το λάδι
και ανακατέψτε πολύ καλά µέχρι να λιώσει η
ζάχαρη στα υγρά.

Αν βάλετε καρύδια µέσα στη φανουροπιτα

φροντίστε να είναι ψιλοκοµµένα για να µην τρί-
βεται το κοµµάτι όταν το κόβετε.

Για να µην τρίβεται η ευκολη φανουροπιτα δεν

πρέπει να στεγνώσει στο ψήσιµο. Γι’ αυτό
προσέξτε να µην παραψήνετε τη φανουρόπιτα
γιατί στεγνώνει πολύ κι αφού δεν έχει αυγό το
µείγµα να δέσει, να κρατήσει συνοχή, αν ψηθεί
παραπάνω στεγνώνει πολύ και µετά τρίβεται.

Προσέξτε το φούρνο σας γιατί κάθε φούρνος

ψήνει διαφορετικά.

Για να µην λασπώνει η φανουροπιτα

πάλι πρέπει να προσέξετε το ψήσιµο.

Αν βγει νωρίτερα από το φούρνο από όσο

πρέπει, τότε η φανουροπιτα λασπώνει µιας και
στην καρδιά της δεν έχει στεγνώσει σωστά το
µείγµα ώστε να έχουµε το επιθυµητό
αποτέλεσµα.

Για να είσαι σίγουρος ότι ψήθηκε σωστά, πριν

βγάλεις από το φούρνο το ταψί, θα µπήξεις
την καθαρή λάµα του µαχαιριού στην καρδιά
της φανουρόπιτας. Αν η λάµα βγαίνει στεγνή
από ζύµη τότε είναι έτοιµη. Αν η λάµα του µα-
χαιριού έχει ίχνη ζύµης επάνω τότε η φανου-
ρόπιτα χρειάζεται ακόµα λίγα λεπτά για να
στεγνώσει σωστά και να µην λασπώνει.

Η φανουροπιτα απο την Αργυρω είναι

τόσο νόστιµη που ότι κ αν έχετε χάσει θα
το βρείτε σίγουρα!

Κι αν θέλετε να φτιάξετε #Φανουροµάφινς σε

ατοµικά φορµάκια απλά ισοµοιράστε το µίγµα
της φανουρόπιτας σε φορµάκια για µάφινς.
Ψήστε για 15′ στην ίδια θερµοκρασία που ψή-
νουµε τη φανουρόπιτα µέχρι να φουσκώσουν
και να ροδίσουν. Να τσεκάρετε αν έχουν ψηθεί
µπήγοντας µια οδοντογλυφίδα στο κέντρο κάθε
#Φανουροµάφιν. Η οδοντογλυφίδα πρέπει να
βγαίνει στεγνή από ζύµη, µόνο τότε τα
#Fanouromuffins είναι έτοιµα. Δοκιµάστε να
φτιάξετε τα #Φανουροµαφινς και θα τα φτιά-
χνετε συνέχεια!

#Φανουροµαφινς

Αν σας άρεσε η ωραιοτερη εύκολη φανου-

ροπιτα, ρίξτε µια µατιά στα κέικ και ειδικά
στο παρακάτω φανταστικό κέικ.

Ωπ! Αυτό το
ενσωµατωµένο δεν µπορεί
να βρεθεί.
Φαίνεται ότι δεν βρέθηκε τίποτα σε αυτή
την τοποθεσία. Ίσως να δοκιµάζατε να
επισκεφθείτε απευθείας το Argiro.gr;

Argiro.gr

Εγγραφείτε στο Newsletter του Argiro.gr

email address

Όροι Χρήσης

Ο ιστότοπος ARGIRO.GR E.E θα χρησιμοποιήσει

τα emails των εγγεγραμμένων χρηστών, αποκλει‐
στικά για την αποστολή ενημερωτικών newsletter
και των προσφορών μας.

Συμφωνώ με τους Όρους Χρήσης

Τα emails των εγγεγραμμένων χρηστών δεν θα

δοθούν ποτέ σε τρίτους και φυλάσσονται στην
πλατφόρμα του mailchimp για 5 χρόνια. Μπορείτε
ανά πάσα στιγμή να απ εγγραφείτε πατώντας στο
κάτω μέρος κάθε newsletter μας το κουμπί
Unsubscribe ( Απ εγγραφή) το οποίο έχει αποστο‐
λή από το www.argiro.gr. Μπορείτε να δείτε την
πολιτική απορρήτου μας στο
https://argiro.gr/cookie-policy/

We use Mailchimp as our marketing platform. By

clicking below to subscribe, you acknowledge that
your information will be transferred to Mailchimp for
processing. Learn more about Mailchimp's privacy
practices here.

Subscribe

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
ΧΡΗΣΗ COOKIES
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

© 2016-2019 "Argiro.gr EE" ALL RIGHTS RESERVED

Privacy & Cookies Policy