JEDAN OD NAJLAKŠIH NAČINA Theresa Cheung

DA OČISTITE TIJELO OD TOKSINA I

SMRŠAVITE
LIMUNSKA

LIMUNSKA DIJETA
Budući da je niskog glikemičkog indeksa, limunov sok osigurava stabilnu
DIJETA
izgubite kilograme i u kratkom roku izgledajte odlično
opskrbu energijom, čini vas zadovoljnima na duže vrijeme i sprečava
potrebu za stalnim grickanjem. Svojom prirodnom detoksikacijskom
snagom i iscjeliteljskim svojstvima, limunov sok:
• potiče probavu i pomaže jetri ukloniti toksine što ga čini ključem za
dugotrajno mršavljenje
• jača imunitet i funkcije mozga te se bori protiv kolesterola
• održava vaš metabolizam zdravim opskrbljujući ga neophodnim

THERESA CHEUNG
nutrijentima i vitaminom C.

Jednostavnim jelovnikom, ukusnim receptima i savjetima za umjereno

vježbanje, limunska dijeta je siguran, privlačan način za brzo mršavljenje
bez velikih odricanja.

‘Osim što ćete smršavjeti, poboljšat ćete

probavu’, dr. Marilyn Glenville, nutricionistica
i autorica knjige Debljina oko struka
99,00 kn
ISBN 978-953-14-1113-4

9 789531 411134 S predgovorom dr. Marilyn Glenville

limun dijeta_cover novi.indd 1 23.3.2012. 8:17:30

Theresa Cheung

LIMUNSKA

DIJETA
Izgubite kilograme i u kratkom roku izgledajte odlično

S predgovorom dr. Marilyn Glenville

„Kad ti život ponudi limun... ocijedi ga, soku dodaj
300 ml filtrirane vode i takav napitak popij dvaput
dnevno.“
 SADRŽAJ

Zahvale................................................................................ 11
Predgovor............................................................................ 13
Uvod: Cijeđenje limuna ...................................................... 15
Prvo poglavlje
Limun: Vaš saveznik u mršavljenju................................. 21
Drugo poglavlje
Vaša limunska dijeta i 24-satna mini 'detoksikacija'....... 31
Treće poglavlje
Započnite Limun dijetu.................................................. 41
Četvrto poglavlje
Sedam načela limun dijete.............................................. 59
Peto poglavlje
Nakon prvoga tjedna....................................................... 97
Šesto poglavlje
Recepti za limun dijetu..................................................111
Sedmo poglavlje
Vježbe uz limun dijetu i plan vježbanja za
gubitak kilograma......................................................... 151
Osmo poglavlje
Zadržite motivaciju....................................................... 165
Deveto poglavlje
Limun kao lijek............................................................. 189
Patite li od žgaravice, imate problema s bubrezima, žuči, ili ako
ste alergični na limun, preporučujemo da se – prije nego počne-
te s ovom dijetom – obavezno posavjetujete sa svojim liječnikom.
Možda ćete željeti izbjeći jedenje limuna ili limunove kore. Ta-
kođer, limunov sok može oštetiti zubnu caklinu. Dvije su mo-
gućnosti da izbjegnete ovaj problem: prvo, nikada nemojte četkati
zube odmah nakon što ste popili limunov sok jer je to jedan od
najvjerojatnijih načina da se napravi šteta i, drugo, pijte limunov
sok koristeći slamku za piće.

Utrljavanje limunovog ulja ili soka u kožu i pijenje limunova so-

ka nije pogodno za djecu mlađu od četiri godine jer njihova ko-
ža i probavni sustav još nisu dovoljno jaki da ih podnesu. I kad
je riječ o starijoj djeci također treba biti osobito pažljiv. Namje-
ravate li koristiti limunovo ulje, imajte na umu da je ono visoko
koncentrirano i valjalo bi ga koristiti štedljivo – nekoliko kapi je
dovoljno. Nikada ga ne smijete primijeniti nerazrijeđena. Prigo-
dom primjene limunove kore uvijek nastojte koristiti organski
uzgojene limune da biste izbjegli štetne kemikalije kojima su ko-
mercijalni limuni tretirani. Naposljetku, nemojte zaboraviti da
se – iako limun koristimo kao vrlo uspješan kućni lijek za razne
vrste bolesti – u slučaju ozbiljnijih bolesti uvijek treba savjetovati
s liječnikom i raspraviti o mogućnostima liječenja.
 Zahvale

Vrlo sam zahvalna dr. Marilyn Glenville što je pročitala

moj rukopis i napisala predgovor, kao i na njezinom in-
teresu i vjeri u ovu knjigu.
Velika hvala Clare Hulton za njezino inspirativno i
kreativno razmišljanje koje mi je pomoglo da otkrijem
novi svijet limuna i limunova soka. Iskrena hvala i mo-
joj izdavačici, Juliji Kellaway, koja me usmjerila i nadah-
nula, na njezinom neizmjernom razumijevanju, pomoći
i strpljenju.
Naposljetku, posebno priznanje Rayu, Robertu i Ruth
za njihovu ljubav i podršku kad sam otišla u osobno iz-
gnanstvo da bih dovršila ovaj projekt.
 Predgovor

Terezu poznajem već neko vrijeme. Puno je pisala

o raznim zdravstvenim temama. Osobito sam počašće-
na što pišem predgovor za ovu knjigu jer znam koliko je
važno da ljudi nauče kako razumno i zdravo smršavjeti.
Neke dijete obećavaju čuda poput, primjerice, 'smrša-
vite u tjedan dana' i jednostavno obećavaju brze rezultate
drastičnom redukcijom unosa kalorija ili hirovitim dije-
tama. Za zdravo mršavljenje ne preporučuje se gubiti vi-
še od pola do jednog kilograma tjedno, a – ako izgubite
više – riječ je o gubitku tekućine i mišićne mase. To znači
da ćete, kad se vratite svojem uobičajenom načinu prehra-
ne, vrlo brzo vratiti sve izgubljene kilograme kao masno-
ću, a sljedeća dijeta morat će biti još stroža. 2007. godine
Sveučilište California objavilo je rezultate najvećeg svjet-
skog istraživanja različitih oblika mršavljenja koji su jasno
pokazali da je držanje dijeta štetno jer ima za tendenciju
povrat težine. Jo-jo efekt povećava rizik od srčanog uda-
ra, moždanog udara ili dijabetesa. Istraživanja pokazuju
da više od dvije trećine ljudi koji su započeli dijetu u vrlo
kratkom vremenu ponovo vrate sve izgubljene kilograme.
Ono što doista želimo kad govorimo o mršavljenju jest
riješiti se masnih naslaga. Za takav trajan gubitak teži-
ne treba mršavjeti polako, a na temelju preporuka iz ove
knjige u tome ćete uspjeti jednostavno i na zdrav način.
14 Theresa Cheung: Limunska dijeta

Osim što ćete smršavjeti, poboljšat ćete svoju probavu; ni-

je, naime, bitno samo ono što jedete nego i ono što pro-
bavljate i apsorbirate u organizam. Vodič u ovoj knjizi
dodatno će vam pomoći u uspostavi vašega zdravlja op-
ćenito. Dovodeći u ravnotežu krvni šećer primijetit ćete
da neki simptomi nestaju, primjerice, promjene raspolo-
ženja, razdražljivost, depresija, umor, smanjen libido, ne-
sanica i PMS.

Dr. Marilyn Glenville

Nutricionistkinja i autorica knjige Fat Around the Middle
(Debljina oko struka, op.prev.) www.marilynglenville.com
 Uvod: Cijeđenje limuna

Ako ste pomislili da će ova knjiga govoriti o detoksi-

kaciji limunovim sokom i drastičnom gubitku kilograma,
razočarat ćete se. Detoksikaciji ili višednevnom izgladnji-
vanju koje uključuje ispijanje soka i vode kao jedinih na-
mirnica zajedničko je da možete znatno izgubiti na težini.
Takve su detoksikacijske dijete uvijek temeljene na mašti,
a ne na realnosti. Važno je znati da je svaki plan mršavlje-
nja koji ne podržava prosječno 1 200 kalorija dnevno ne-
pouzdan i ne može održati optimalno zdravstveno stanje
duže vrijeme. Takav plan može dovesti do intenzivnih i
neugodnih popratnih efekata, kakvi su bolovi u trbuhu,
proljev, vrtoglavica, mučnina, povraćanje, vrućica, glavo-
bolja, zamagljen vid i umor.
Znanstvenici potvrđuju tvrdnje većine nutricionista:
velika restrikcija unosa hrane ili izostavljanje unosa po-
jedine grupe namirnica ne mogu funkcionirati na duge
staze. Izložite li se višednevnoj strogoj dijeti, primjerice,
ispijanju soka ili samo gutljajima tople vode s limunom,
to će samo usporiti vaš metabolizam (izgaranje masnoća),
sniziti razinu šećera u krvi i počet ćete se osjećati čudno,
umorno i tromo.
Dodatno, takve dijete nisu održive upravo zato što su
toliko restriktivne. Sva težina što je izgubite uglavnom
će biti od gubitka vode i – čim počnete jesti normalno
16 Theresa Cheung: Limunska dijeta

– vratit ćete sve izgubljene kilograme. Mršavljenjem i po-

novnim dobivanjem na težini podložniji ste visećoj koži,
posebice što ćete uvijek dobiti koji kilogram više jer je vaš
metabolizam pod utjecajem dijete usporen. Stroge dijete
mogu isključiti neke grupe namirnica i ograničavaju unos
namirnica potrebnih za očuvanje glatkoće kože, čvrstoće
trbuha i svježine daha. Naposljetku, izostavite li osnovne
namirnice, povećavate rizik od srčanih bolesti, moždanog
udara, dijabetesa, osteoporoze, čak i raka.

ZAŠTO JE Limunska dijeta DRUKČIJA

Ako je držanje dijete gubitak vremena, čime se razlikuje
limunska dijeta? Kao što već znamo, ne postoji znanstve-
na potpora da post i detoksikacija tijekom duljeg vremena
pomažu da učinkovito i sigurno izgubite višak kilograma.
No postoje znanstveni dokazi o prednostima kratkotraj-
ne prehrambene detoksikacije koja se provodi pravilno.
Kratkotrajan post – ne duži od jednog ili dva dana – omo-
gućava vašem probavnom sustavu i funkciji jetre nutricio-
nističko čišćenje i ponovno pokretanje. Drugim riječima,
takav post može pojačati proces prirodne detoksikacije
vašega tijela.
Možda niste primijetili da se vaše tijelo neprestano
čisti na prirodan način. Vaš je probavni sustav prilično
učinkovit, sam se čisti i oslobađa vaše tijelo toksina. Je-
tra je osnovni organ za detoksikaciju u tijelu, a bubrezi
predstavljaju sustav glavnoga filtra. Gladovanje ne čisti
vaš organizam od toksina nego to čine navedeni organi.
 Uvod 17

Ako je vaša dijeta stroga ili ne unosite u organizam i

detoksikacijski sustav namirnice potrebne za normal-
no funkcioniranje, to može voditi do oskudne probave
i gomilanja otrova. U tom slučaju jednodnevno polovič-
no gladovanje može pomoći u čišćenju toksina i nado-
knadi namirnica koje su vašem tijelu potrebne kako bi
sagorjelo masnoće. 
Naglašavanje značaja probave čini limunsku dijetu
drukčijom. Ništa nije bitnije za vaše zdravlje i težinu od
funkcioniranja vašega probavnog sustava. Ako je vaša
probava zdrava, 'dobro je za vas' što je hrana zdrobljena
i probavljena, a 'nije dobro za vas' ako sastojci namirnica
nisu apsorbirani. No, ako vaš probavni sustav ne radi op-
timalno, posve je nebitno koliko takozvane 'super hrane'
jedete, jer iz hrane nećete dobiti hranjive tvari potrebne
tijelu da bi bilo zdravo, da se na prirodan način riješite
toksina i da ubrzate svoj metabolizam.  
Kad govorimo o jačanju probavnog i detoksikacijskog
sustava u tijelu, limun je elektrana s energizirajućim oš-
trim okusom. Stoga je upravo limun prava namirnica i za
početak mršavljenja i kao pomoć u održavanju izgubljenih
kilograma. Vitamin C sadržan u limunu također utječe
na jačanje imunološkog sustava. To ne iznenađuje jer ga
nutricionisti preporučuju za prvo jutarnje piće.
Da biste mršavjeli na zdrav način, morate jesti hranu
s visoko nutritivnim vrijednostima da potaknete meta-
bolizam, probavu i prirodno čišćenje svojeg organizma.
Limunska dijeta predstavlja jednostavan plan zdrave pre-
hrane. On se temelji na hrani koja potiče probavu, poput
18 Theresa Cheung: Limunska dijeta

limuna, koji će potaknuti vaše tijelo na prirodnu detoksi-

kaciju i opskrbiti vas neophodnim nutrijentima za sjajnu
kožu, jake kosti i neiscrpnu energiju. Ovaj način prehra-
ne možete provoditi zauvijek. Poboljšat ćete svoje zdrav-
lje i izgubiti na težini. Najbolje od svega, shvatit ćete da
je ovaj plan prehrane toliko jednostavan da nikada više
nećete potražiti niti jednu drugu knjigu o dijetama.

KAKO KORISTITI OVU KNJIGU

Ako imate višak kilograma i prethodne vam dijete nisu
uspijevale, probavni vam je sustav slab jer imate spor me-
tabolizam. Svako poglavlje u ovoj knjizi osmišljeno je tako
da vašem probavnom sustavu  pomogne osigurati nagrade
u obliku dodatne energije i gubitka na težini.
Prvo poglavlje objašnjava prednosti limuna pri mr-
šavljenju. U drugom poglavlju ohrabrit ćemo vas da
započnete svoju dijetu jednodnevnom detoksikacijom
limunovim sokom. Ovo nije isto što i klasična detoksi-
kacija. Radi se o svakodnevnoj zdravoj prehrani kojom
se, korak po korak, potiče probava, uklanjaju nakuplje-
ni toksini i započinje mršavljenje. Treće je poglavlje vo-
dič za kupovinu i kuhanje s korisnim savjetima koji će
vas motivirati da započnete s programom. Želite li se
upoznati s principima limunske dijete, možete odmah
započeti s četvrtim poglavljem, u kojem  na jednosta-
van i jasan način opisujemo sedam načela limunske di-
jete, ohrabrujući vas da uvedete jedno načelo unutar
sedam dana. Na ovaj ćete način početi primijećivati rast
 Uvod 19

energije unutar 7 dana i gubitak na težini unutar 14 da-

na. Peto poglavlje predlaže jelovnike što ih možete ko-
ristiti nakon što ste usvojili sedam načela.
Šesto poglavlje dat će vam vrijedne informacije o ku-
povini, kuhanju i pohrani limuna, o načinu priprave na-
pitka od limuna kojim ćete potaknuti mršavljenje. Sedmo
je poglavlje program vježbanja. Lagane su vježbe odlične
za poticanje metabolizma jer – što se više krećete – vaše
tijelo treba više kalorija. Ne paničarite ako neko vrijeme
niste vježbali ili ne volite vježbati. Uz limunsku dijetu ne
trebate ići u teretanu ili trčati kilometre svaki dan. Ovo
će vam poglavlje pokazati kako na jednostavan i zabavan
način promijeniti stil života i postići ogromnu razliku u
svojem izgledu. Strahujete li od gladovanja ili nedostatka
motivacije, osmo je poglavlje puno motivacijskih savjeta i
sugestija koji će vam pomoći da ostanete na pravom pu-
tu. Deveto je poglavlje svojevrsna lista bolesti što se mo-
gu liječiti izvanrednim ljekovitim svojstvima limuna, od
tretiranja akni i snižavanja krvnog tlaka do liječenja pro-
širenih vena i reumatizma.
Pročitate li knjigu i ugradite načela iz nje u svoj život,
nikada nemojte zaboraviti da limunska dijeta ne govori o
mršavljenju nego o tome kako postići i zadržati vitkost i
vitalnost. To je dobar i zdrav sustav koji vam pomaže za-
početi proces gubitka kilograma na početku nove godine
ili bilo kad u godini – ali ne odnosi se samo na osobe koje
žele smršavjeti. Limunska dijeta je za svakoga tko se želi
osjećati zdravije, svježije, pročišćeno i poletno.
20 Theresa Cheung: Limunska dijeta

NAPRAVILI STE ODLIČAN IZBOR

Ako je ovo prva knjiga o dijetama što ste je ikada kupili
– možda zato što ste naviknuti kupovati knjige za Božić
ili prigodom odlaska na odmor, ili ste primijetili kako se
kilogrami lagano gomilaju – odlično ste izabrali jer neće-
te trebati kupiti nijednu drugu knjigu. Ako ovo nije vaša
prva knjiga o dijeti, budite spremni da će biti drukčija od
svih dosadašnjih. Kilogrami će se prirodno otopiti tije-
kom tjedana i mjeseci, a vi se za to vrijeme nećete osjećati
tužno i izgladnjelo jer dijeta apsolutno zadovoljava potre-
be vašeg organizma. Zapravo, osjećat ćete se fantastično,
pročišćeno i preporođeno.
Dakle, ako ste spremni započeti s mršavljenjem i od
ovog trenutka dobro se osjećati... krenimo!
 Pr vo poglavlje

Limun: Vaš saveznik u mršavljenju

Prije nego se upustimo u raspravu kako i zašto nam li-

mun pomaže da izgubimo na težini, trebate shvatiti važ-
nost zdravoga probavnog sustava.

LOŠA PROBAVA MOŽE VAS UDEBLJATI

Sigurno vas ne treba uvjeravati da prekomjeran unos hra-
ne i premalo kretanja utječu na vašu težinu, ali što je s di-
jelom vezanim za lošu probavu?
Ako vaš probavni sustav ne radi dobro, gotovo je nemo-
guće postići zdravu tjelesnu težinu. Loša probava može
spriječiti da vaš organizam dobije nutrijente potrebne za
sagorijevanje masnoće. To se odražava na otapanje ma-
snoća i uzrokuje gomilanje toksina u vašem tijelu. Kad
količina toksina u krvi poraste, osjećate se tromo i depre-
sivno, metabolizam se usporava i čini vaše ciljeve za mr-
šavljenjem nedostižnima.
Vaše tijelo ne apsorbira potrebne nutrijente iako imate
višak kilograma, premda je to tipično stanje za pothranje-
nost. To znači da vam mozak konstantno žudi za nutri-
jentima i govori vam da ste gladni, bez obzira koliko ste
kalorija unijeli u organizam ili koliko imate prekomjernih
 JEDAN OD NAJLAKŠIH NAČINA Theresa Cheung
DA OČISTITE TIJELO OD TOKSINA I
SMRŠAVITE
LIMUNSKA

LIMUNSKA DIJETA
Budući da je niskog glikemičkog indeksa, limunov sok osigurava stabilnu
DIJETA
izgubite kilograme i u kratkom roku izgledajte odlično
opskrbu energijom, čini vas zadovoljnima na duže vrijeme i sprečava
potrebu za stalnim grickanjem. Svojom prirodnom detoksikacijskom
snagom i iscjeliteljskim svojstvima, limunov sok:
• potiče probavu i pomaže jetri ukloniti toksine što ga čini ključem za
dugotrajno mršavljenje
• jača imunitet i funkcije mozga te se bori protiv kolesterola
• održava vaš metabolizam zdravim opskrbljujući ga neophodnim

THERESA CHEUNG
nutrijentima i vitaminom C.

Jednostavnim jelovnikom, ukusnim receptima i savjetima za umjereno

vježbanje, limunska dijeta je siguran, privlačan način za brzo mršavljenje
bez velikih odricanja.

‘Osim što ćete smršavjeti, poboljšat ćete

probavu’, dr. Marilyn Glenville, nutricionistica
i autorica knjige Debljina oko struka
99,00 kn
ISBN 978-953-14-1113-4

9 789531 411134 S predgovorom dr. Marilyn Glenville

limun dijeta_cover novi.indd 1 23.3.2012. 8:17:30