Paluch Paulina

Tajemnica długowieczności mieszkańców Kaukazu

Czym jest długowieczność?

O długowieczności możemy mówić, kiedy długość naszego życia jest wyższa od

oczekiwanej. Na długowieczność wpływa wiele czynników, m.in.: uwarunkowania genetyczne,
styl życia oraz warunki klimatyczne.

Długowieczność na przestrzeni wieków jest tematem wielu artykułów naukowych.

Dlaczego badacze tak chętnie o niej piszą, jaki jest fenomen długowieczności oraz gdzie na
świecie jest największy odsetek najstarszych ludzi świata?

Zdecydowanie do rejonu zrzeszającego najwyższy odsetek najstarszych ludzi świata

należy Kaukaz. Obszar ten zamieszkuje blisko 42% najstarszych ludzi na planecie.

Wielu naukowców uważa, że decydujący wpływ na długość naszego życia odgrywają

geny, a także odpowiednia dieta i styl życia. Te trzy podstawowe czynniki są sekretem
długowieczności.

Na przykładzie mieszkańców Kaukazu jesteśmy w stanie zauważyć, że warunek

rekombinacji genetycznej jest nieustanie spełniany, ponieważ tereny od wieków zamieszkują
rdzenni mieszkańcy Kaukazu Południowego, zwani Kartwelam, którzy nie podróżują do innych
krajów. Do Kaukazu nie docierają obce geny, które mogłyby mieć wpływ na materiał
genetyczny tamtejszej społeczności.

Kaukaz zajmuje bardzo dużą powierzchnię z doskonałym doświadczeniem życia

w zamkniętej enklawie. Jest obszarem typowo rolniczym. Cechuje się świeżym, górskim
powietrzem, mającym zbawienny wpływ na układ oddechowy oraz sercowo-krążeniowy.
Lokalnych mieszkańców cechuje lekka, zdrowa dieta. Nowopowstała dziedzina nauki genomika
żywienia wspomina o tym, jak ważne jest spożywanie pokarmów, napojów pozyskiwanych
w pobliżu miejsca zamieszkania naszego oraz naszych przodków. Dzięki temu organizm jest
w stanie przystosować się do substancji i zsynchronizować się z przyjmowaną żywnością, nie
powodując szkodliwych zaburzeń. Prof. Jose Ordovas z Uniwersytetu w Bostonie stwierdził, że
ludność w poszczególnych regionach świata ma specyficzne zestawy genów dostosowane do
środowiska i pożywienia, które jest w nim dostępne. 

W kuchni narodów kaukaskich w skład spożywanych posiłków wchodzi głównie to, co

sami mieszkańcy posadzą, wyhodują i zbiorą. Dominują kasze, warzywa i owoce, które są
bardzo dobrymi antyoksydantami- związki, które hamują reakcję utleniania w organizmie i
spowalniają procesy starzenia się. Z uwagi na to, że Gruzja jest terenem nastawionym na
rolnictwo, tamtejsza ludność trudzi się w chowie kóz i owiec, pozyskując z nich nie tylko mięso,
ale także mleko i sery, do których bardzo często dodawana jest pasta adżika uznawana przez
wielu Abchazów za główny powód swojej długowieczności. Ich dietę dopełniają orzechy, pestki
i nasiona, będące źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. W gruzińskiej kuchni nie ma
żywności przetworzonej, zawierającej duże ilości cukrów, soli, barwników i emulgatorów.
Gruzini spożywają żywność bez sztucznych dodatków, wyprodukowane w harmonii z naturą, w
ziemi nieskażonej środkami chemicznymi, z daleka od przemysłu. Dzięki temu powszechne u
nas choroby takie jak cukrzyca, miażdżyca, choroby układu krwionośnego w rejonach Kaukazu
są mieszkańcom nieznane.

Oprócz zdrowej diety bardzo ważna jest aktywność fizyczna. Omawiane ludy wiejskie,
góralskie przez całe swoje życie wykonują pracę fizyczną, pozostając w ciągłym ruchu. Uznano,
że stała aktywność fizyczna wpływa pozytywnie na utrzymanie kości w stanie
zmineralizowanym. Potwierdzono, że ćwiczenia fizyczne są jednym z przyczynków do
długowieczności.

Tajemnicy długowieczności ludności kaukaskiej możemy zatem doszukiwać się w

ich genach, a także diecie i trybie życia jaki prowadzą. Odizolowani od reszty żyją
bezstresowo
w harmonii ze sobą i przyrodą. Jest to recepta na przeżycie ponad 100 lat!