Kartkówka z działu „cukry” a) kwas azotowy(V); powstaje ceglastoczerwony osad

b) kwas azotowy(V); powstaje czarny osad

…………………………………… …….……………………… c) wodorotlenek miedzi(II); powstaje czarny osad
Imię i Nazwisko, klasa data d) wodorotlenek miedzi(II); powstaje ceglastoczerwony osad
……/1p.

Zadanie 1. Zadanie 5.
Oceń, czy podane informacje dotyczące cukrów są prawdziwe, czy fałszywe.
Podkreśl nazwy pierwiastków, które wchodzą w skład cukrów.

siarka, tlen, magnez, azot, fosfor, węgiel, wodór

……/1p. Sacharoza jest białą, krystaliczną substancją o słodkim smaku. P / F

Zadanie 2. Sacharoza ma właściwości redukujące. P / F

Uzupełnij luki w tekście – podkreśl właściwą odpowiedź. Podczas ogrzewania sacharozy powstaje karmel. P / F
Do cukrów prostych zaliczamy m.in. sacharozę/ glukozę/ skrobię oraz Sacharoza jest cukrem złożonym zawierającym fragmenty dwóch cząsteczek
fruktozę/maltozę/laktozę. glukozy. P / F
Skrobia/ Sacharoza/ Glukoza należy do dwucukrów.
Skrobia i celuloza to wielocukry/cukry proste/ dwucukry. W procesie fotosyntezy produktami reakcji są glukoza i dwutlenek węgla. P / F
……/4p.
Fruktoza ma taki sam wzór sumaryczny jak glukoza. P / F
Zadanie 3.
Napisz wzór sumaryczny: W procesie hydrolizy sacharozy następuje rozkład na monosacharydy: laktozę i
fruktozę. P / F
a) glukozy :
Obecność skrobi w produktach można wykryć za pomocą jodyny. P / F
b) sacharozy:
……/8p.
c) skrobi:
……/3p.

Zadanie 4.
ŁĄCZNIE: ……/17p.
Wybierz odczynnik, którego użyjesz, aby wykryć obecność glukozy oraz wskaż
przewidywane efekty doświadczenia.