8/10/2021 无蛋香兰cranberry小面包 | iNNOCHEF Malaysia

食谱 > 包点、点心和传统糕点 > 无蛋香兰cranberry小面包

发布 29-07-2021

无蛋香兰cranberry小面包
0 个点评
0 个咨询

sansan
学徒级 Apprentice

4 58 分钟

传统 佳节

食材
• 300 克 面包粉或高筋面粉
• 5 克 酵母
• 150 毫升 香兰汁/ 清水
• 35 克 无盐牛油
https://cn.innochef.com.my/recipe/wu-dan-xiang-lan-cranberry-xiao-mian-bao 1/2
8/10/2021 无蛋香兰cranberry小面包 | iNNOCHEF Malaysia

• 2 撮 Cranberry

阐述

将食材放入主锅，以速度4混合 1分钟
1 • 300 克 面包粉或高筋面粉
• 5 克 酵母
• 150 毫升 香兰汁/ 清水

1 分钟 4

将食材加入主锅，以揉面mode操作2分钟。
2 • 35 克 无盐牛油

2 分钟 A

3 休息 40 分钟

把面团取出，杆平成四方形。中间铺上cranberry，左右折叠，再杆平一次。
用刀切块
状，放进气炸锅，按proof键发酵40分钟。
• 2 撮 Cranberry

4 烘烤 15 分钟 160ºC

气炸锅调成上下火，160度，烘烤15分钟。

建议
无蛋面包适合对鸡蛋过敏的小孩。

https://cn.innochef.com.my/recipe/wu-dan-xiang-lan-cranberry-xiao-mian-bao 2/2