Generalitat de Catalunya 3r d’ESO. Curs: 2022-2023.

Departament d’Educació Projecte: Joc de Cartes.

Institut Rovira-Forns Activitat 6. Val la pena rentar-se les mans?

ACTIVITAT 6. Val la pena rentar-se les mans?

12.1 Què en sabem?
En Marc és a punt de menjar‐se un plat d’espaguetis, està afamat quan surt de l’institut. Quan és a
punt de començar, la mare li pregunta si s’ha rentat les mans. Cada dia el
mateix, tres cops al dia! Potser és una mica exagerat. Cal rentar‐se les mans
abans de cada àpat? El Marc es mira les mans i les veu netes, què és el que cal
rentar? La seva mare li explica que les mans semblen netes però que són
plenes de microorganismes que no veiem, n’hi ha per tot arreu. Pensa en les
taronges que es floreixen. D’on creus que ve el florit? – diu la mare.

Què en pensem, val la pena rentar-se les mans? Justifiqueu la vostra resposta.

Nosaltres creiem que si, ja que si no les tenim brutes, és una brutícia que no es veu a simple vista,
perquè són microorganismes o molècules massa petites per veure-les, però és brutícia que si
mengem amb això ens la fiquem a la boca i podem adquirir virus gràcies a això.

I dels microorganismes, què en sabem?

Són organismes molt petits que només es poden observar amb microscopis, alguns ajuden al
nostre sistema immunitari, però també hi ha els bacteris, que són els virus.

D’on vénen els microorganismes?

Els microorganismes es troben a tot arreu: al cos, a les plates i als aliments.

És veritat que n’hi ha per tot arreu? Per què?

Sí, hi ha microorganismes per tot arreu, graciés als microorganismes hi ha vida al planeta, fan
moltes funcions com per exemple se'n carreguen del nitrogen a les plantes. S’utilitza a la producció
d'aliments i a la de medicines.

12.2 Què farem?

En aquesta pràctica investigarem sobre com proliferen els microorganismes, de manera que
intentarem respondre les següents preguntes:

Carrer Tierno Galván, 17 1

08130 Santa Perpètua de Mogoda. Barcelona
Tel / Fax 93 560 42 51
a8053236@xtec.cat
http://www.rovira-forns.cat/
Generalitat de Catalunya 3r d’ESO. Curs: 2022-2023.
Departament d’Educació Projecte: Joc de Cartes.
Institut Rovira-Forns Activitat 6. Val la pena rentar-se les mans?

Quina és la vostra hipòtesis? Elaboreu-ne una tenint en compte les següents preguntes.

1. Els microorganismes creixen igual a tot arreu?

Sí, perquè es dupliquen entre ells mateixos

2. És diferent rentar-se les mans amb aigua, sabó o alcohol?

La meva hipòtesis és que… Pot ser l’aigua elimina menys microorganismes, el sabó
elimina més microorganismes que l'aigua i l'alcohol elimina més microorganismes que
l’aigua i el sabó.

❖ Abans de començar

Penseu en quins llocs de l’institut hi pot haver-hi més microorganismes i en quins llocs menys.

Digueu 2 llocs per a cada cas.

Llocs amb molts microorganismes Llocs amb pocs microorganismes

L’inodor El sostre

La cantina A una aula de neteja

12.3 Preparem l’experiment

❖ Què necessitem?

● Cultius sòlids (plaques de petri amb agar‐agar nutritiu

esterilitzades)

● Estufa cultiu

● Guants làtex

● Cinta adhesiva per precintar

● Retolador permanent

A continuació es mostra la distribució de les plaques i els llocs on s’agafaran les mostres:

Grup Plaques Informació

Carrer Tierno Galván, 17 2

08130 Santa Perpètua de Mogoda. Barcelona
Tel / Fax 93 560 42 51
a8053236@xtec.cat
http://www.rovira-forns.cat/
Generalitat de Catalunya 3r d’ESO. Curs: 2022-2023.
Departament d’Educació Projecte: Joc de Cartes.
Institut Rovira-Forns Activitat 6. Val la pena rentar-se les mans?

1 1 Una placa del lloc amb pocs microorganismes

2 1 Una placa del lloc amb pocs microorganismes

3 1 Una placa del lloc amb molts microorganismes

4 1 Una placa del lloc amb molts microorganismes

5 2 Una placa amb la mostra de mans brutes i l’altra placa amb la mostra de
mans rentades amb sabó.

6 2 Una placa amb la mostra de mans rentades amb aigua i l’altra placa amb la
mostra de mans desinfectades amb gel hidroalcohòlic.

Docent 1 Una placa control per poder validar els resultats.

❖ Procediment

Procediment per la distribució de plaques per l’institut (grups 1, 2, 3 i 4):

• Repartiu-vos per l’institut i deixeu les plaques obertes durant 5 minuts.

• Precinteu les plaques i marqueu-les amb retoladors permanents amb el lloc on heu pres les
mostres.

Procediment per a la pràctica de les mans (grups 5 i 6):

• Obriu parcialment la placa i introduirem la punta dels dits contaminant el mínim possible la
resta de la placa.

● Cal precintar les plaques i marcar‐les amb retoladors permanents.

Procediment per a la placa control (docent).

● Cal preparar una placa sense obrir i precintar-la perquè sigui el “control” o prova en blanc.

Un cop preparades totes les plaques, cal introduir-les cap per avall a l’estufa de cultiu durant una
setmana a 25-27ºC.

❖ Qüestions del procediment:

1. Per què cal posar un medi de cultiu nutritiu?

Perquè els microorganismes necessiten nutrients per formar colònies.

Carrer Tierno Galván, 17 3

08130 Santa Perpètua de Mogoda. Barcelona
Tel / Fax 93 560 42 51
a8053236@xtec.cat
http://www.rovira-forns.cat/
Generalitat de Catalunya 3r d’ESO. Curs: 2022-2023.
Departament d’Educació Projecte: Joc de Cartes.
Institut Rovira-Forns Activitat 6. Val la pena rentar-se les mans?

2. Per què és important que les plaques estiguin precintades amb cinta adhesiva?

Perquè si no, els microorganismes podrien sortir de la plaqueta i contaminar.

3. Per què posem les plaques a l’estufa de cultiu?

Perquè els microorganismes solen créixer en zones calentes.

4. Per què hem posat una placa control (sense obrir) a l’estufa?

Perquè puguem controlar si ens ha sortit bé la prova, si el pla es contaminés no podríem fer bé
l’experiment, ja que estaria contaminada la placa de control i no es podria comprovar.

12.4 Obtenció i discussió dels resultats (una setmana després…).

IMPORTANT: Les plaques mai s’han d’obrir!!! s’han de manipular amb guants i evitar que perdin
líquids.

1. Completeu la taula següent amb la descripció dels tipus de colònies indicant la mida, color,
forma, etc. per cada placa que has agafat la mostra:

Lloc de mostreig: Aula 14 (1r A)

Tipus de Número de Mida Forma de la Color / brillantor / aspecte de la Altres

colònia colònies (mm) colònia superfície... observacions
(rodones)

A 5 0,5 Circular Són de color groc, tenen Tenen mides

muntanyeta iguals

B 2 0,6 Circular Són de color taronja, tenen És la més

muntanya gran de tota
la plaqueta

C 3 0,1 Circular Són de color transparent Són

diminutes

D 4 0,6 Circular Són de color blanc, no tenen Són planes

muntanya

Carrer Tierno Galván, 17 4

08130 Santa Perpètua de Mogoda. Barcelona
Tel / Fax 93 560 42 51
a8053236@xtec.cat
http://www.rovira-forns.cat/
Generalitat de Catalunya 3r d’ESO. Curs: 2022-2023.
Departament d’Educació Projecte: Joc de Cartes.
Institut Rovira-Forns Activitat 6. Val la pena rentar-se les mans?

E 6 0,5 Circular Són una mica més clars i són són molt
diminuts. petites

...

Lloc de mostreig (només pels grups que tenien dues plaques):

Tipus de Número de Mida Forma de la Color / brillantor / aspecte de la Altres

colònia colònies (_mm) colònia superfície... observacions

...

2. Simplifiqueu les vostres dades per fer una comparació amb les vostres companyes.
Copieu els vostres resultats a la graella comuna de la professora per tal de posar en
comú els resultats.

Grup Hàbitat Tipus diferents Nombre de Recompte

de colònies colònies de cada total
(lloc de mostreig) tipus

Carrer Tierno Galván, 17 5

08130 Santa Perpètua de Mogoda. Barcelona
Tel / Fax 93 560 42 51
a8053236@xtec.cat
http://www.rovira-forns.cat/
Generalitat de Catalunya 3r d’ESO. Curs: 2022-2023.
Departament d’Educació Projecte: Joc de Cartes.
Institut Rovira-Forns Activitat 6. Val la pena rentar-se les mans?

No hi ha cap
0
colònia

1 Aula de neteja 0

A 2

B 2
2 Darrere del gimnàs 5
C 1

A 5

B 2

3 Aula 14 (1r A) C 3 20

D 4

E 6

A 8

B 2

4 Lavabo C 7 20

D 3

Carrer Tierno Galván, 17 6

08130 Santa Perpètua de Mogoda. Barcelona
Tel / Fax 93 560 42 51
a8053236@xtec.cat
http://www.rovira-forns.cat/
Generalitat de Catalunya 3r d’ESO. Curs: 2022-2023.
Departament d’Educació Projecte: Joc de Cartes.
Institut Rovira-Forns Activitat 6. Val la pena rentar-se les mans?

A 4

B 20
Mans brutes 35
C 1

D 10
5

A 16

Mans netes amb sabó B 10 26

A 3

B 3
Mans netes amb aigua 9
C 3
6

A 2
Mans desinfectades amb
4
hidroalcohol
B 2

❖ Conclusions

➢ On hi hagut més colònies? On n’hi ha hagut menys?

Hi ha hagut més colònies a les mans brutes i menys a l’aula de neteja.

➢ Es compleix la nostra hipòtesi?

No s’acompleix del tot, ja que l’aigua a rentat més que el sabó, però podem deduir que és un error
perquè el sabó renta més que l’aigua

➢ Hi ha algun lloc on no hagueu trobat cap colònia?

Carrer Tierno Galván, 17 7

08130 Santa Perpètua de Mogoda. Barcelona
Tel / Fax 93 560 42 51
a8053236@xtec.cat
http://www.rovira-forns.cat/
Generalitat de Catalunya 3r d’ESO. Curs: 2022-2023.
Departament d’Educació Projecte: Joc de Cartes.
Institut Rovira-Forns Activitat 6. Val la pena rentar-se les mans?

A l’aula de neteja no hi ha hagut cap colònia.

➢ Què elimina més microorganismes: el sabó o l’hidroalcohol?

L'hidroalcohol elimina més microorganismes que el sabó.

Carrer Tierno Galván, 17 8

08130 Santa Perpètua de Mogoda. Barcelona
Tel / Fax 93 560 42 51
a8053236@xtec.cat
http://www.rovira-forns.cat/