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    NVI Gratis fiir Mitglieder FRISCHES AUS DER REGION Gutes mit Obst und Gemiise aus Osterreick EINFACH, GUT UND SCHNELL Kreativ kochen mit der neuen Marke Simply Good sd Sey Jetzt gibt’s Rezepte, die nicht nur zu Ostern was hermachen - wie unsere késtlichen Eiergerichte. ace rel . SS aeeri 1 Osterbrunch mal ganz anders fnhalt. aufkochen 9 Das Beste von unseren 2 Lesern. Kochtipps und Koch os nach und mach ein Foo 95 Herzhaftes von Rind, Schwein und Huhn 13 Kochbiicher des Monats. Die genussvollen Seiten des Lebens 17 Osterbrunch einmal anders. Kratve Reepto und ‘ommnungsvole Dk fr dea Oster aoe : ‘ : mach ich aus BILLA 33 Manche magen’s gelb. Snes ny con Unser glen Gaia pase gall IW ec aonse to Coast in die Osterzcit BILLA Corso Gewiirze 51. Frisches aus der Region. sit Sra ene eon Da komm ich hor! Obst-und Gems sorten aus den Reg Coveroto 92 Simply Good Vielfalt me Benedict auf Seite 6. 146 Ostern bei BILLA 63 sch gokoct 95 109 = 482 i i = 149 5 #162 5 167 186 é Simply Good. to rt ausgewahlten Zataten ten, Und gemein- Gutes mit Fleisch. k Rezopte mit Rind, Schw aus Ostermich, und Huhn Detox-Smoothies. Wir haben noothie-Rezepte, dazu fabelhaft schmocken, ie noch Ganz schén crazy. Diese sinstige Corichte Ihre verspielte Seite. pss colt Kreuzwortise. So schén schnell. cutes fir die Familie, ziberetet in mur 30 Minuten, {frisch gekocht im Mai Fisch vom Gul, Spagolozopto, Sie mit Boeren uv 51 3 Kochen mit Obst und Gemiise aus der Region trend & design 81 Ei, wie schick. twen. Accessoires und Geschenke firs Osterfest vorteilsclub 79 BILLA Karriere. starten 84 Sie jetzt Thre BILL Abuchkariere - Eier vom, 165. frisch gekocht Kids. Wagrainer smehr Hthnerdorf res fiir Vorteils- im BILLA Cub Mitglieder Regional 183 BILLA Vorteils-Club. atte Regal aktuellen Vorteile auf einen Blick. 185 BILLA reisen.at Das Portal 81 LO) 5 ee fir Inn mafgoschnoiderton Unlaub, iets name zum Vorzug Dekoideen fiir Ostern Das Beste von unseren sern? Ob Sie uns Ihr Lieblingsrezept oder Thre Kochtricks verraten: Wir sind gespannt und freuen uns darauf! Kochgeheimnisse! Frisch aufkochen leserpost Verraten Sie uns Ihre skocht”,Leberstrafie 122, ‘Odor per E-Mail an frischgekocht@billacat Nicht einertei. Wirisben ‘gekochte Er, Doch immer wieder diskutleren wir in der Farle Uber die Kochzet. Geeinigt haben wir uns nun daraut: Weich gekocht sind sie nach $ bis 5 Minuten, wachsweich nach 5 bis 8, hart nach 9 Minuten, Corinna Majic 1230 Wien Jetzt it Krauterzeit Und damit sie sohdn frisch blelben, gebe ich sie feucht in ‘ln Gofrersackert ds ich aufolase und verschllefe, oder lege sie auf feuchtem Kiichenpapier in eine Kunststof- dose. Dann gebe ich sie in den Kiblschrank. Rainer Neumann, 6020 Innsbruck Mitmachen und gewinnen! — “wruscore sae Aneta ein Foto! er haben Rezepte aus cht nachgekocht und fotografiert. Wir prisentieren die besten Fotos und gratulieren zum Gewin 3 Pamela Bruckner FF = (8224 Kaindort a ‘Schwarzwalder Gugelhupt J Decerber 201 Gewinnen Sie Tortelloni-Eintopf mit Gemise und Pesto sinner 8 Februsr 2017, 4 on 010 er Schubert BILLA Gutscheine! ie Einsender der veréffentlichten RK Rirgit Haneder 2352 Gumpoldskirchen Bilder erhalten einen BILLA Gutscheln im Uni so sind Sie dabei: Kochen Sie thr Licblingsrezept aus tinorfrisch gekocht- Ausgabe nach und fotografiren Sie os rit Ihrem Handy oder Thret Kamera, Wir bentigen ein ‘rofies,scharfes und druckfthiges (hochauflsendes) Bild Mailen Sie bitto das Bild des Gerichts sowie ein drackfihi- ‘9s Portritbild von Ihnen mit dem Kennvvort Koch es nach’ an frischgokocht@billa at Btto goben Sie Original-Rezopt titel, Escheinungsmonat und -jahr dar Ausgabe, Then vollen ‘Namen, Ihre Postadrosse sowie Ihre Telefonnummer an, Der Rechtsweg ist usgpsclosen. Gowinnekénnen net in bar get ‘werden, Gevinnpllvesine der autmaticerte Dont ind von Ger Teinahine ausgeschloeen, Pro Person i nur eve snag Tellme _moglich Melifoce Binsendungen Kinnen nicht erick werden frisch gekocht 9 ey PAE nO a Ae Premed cen aay steirigcher Kren ep) ) Cee ened ee ee eid ere aie eed Premera re ei pret ee ere ee ees ee ee ees ees ured Prem eee Relea ae Pet es Se eee tear Dressing daraufvortelen. Salat mit Brotréseln be- Sener oie) eciant Deena e ae heer eer oeG ly Percy Rice 7 poesia pregeyere celios ganerstty vie, = hintaan rae Preis: 1009, € 1,99 ig vet bY an U Ree rec oa eas ‘| ao) aap iil oe ; oan pe ita Ce Oa it f | wo ‘ —_ * Cs) a ome | ees Reais eerie meres paren pe eaeeeny ye ears Se ee ee es Fe eae Se ee rae ere ret Picea nicer tat on et abe ore inne, enters Pieler ier eran are ato seuee he eereatcrmee nn Balti A shalt ote eee ees ee ee peer ryt aces eu ee aria et nt eee eter irre omen ee net eit d eta sets Coe en nee ee en ee renee enn ee mu Represpeniarnari init Me ena nea reer ey pa ear seen vais ats eee at ae Real neti nes oy inher rate Err erent pen ern Comr eu seed ee eee eee eae Wa ere a eas erent eee a ee eit) Peon eee en aufkochen ostern OSTERBRUNCH EINMA L ANDERS! Was wire Ostern ohne Brunch mit Freunden und mit der Familie! Holen Sie sich Inspiration fiir kreative Brunchrezepte und fiir die stimmungsvolle Deko. 1 5 on Wotan Sch é ezeote&Foodsiying Anne-Katrn Weber ‘Styling Miam Geyer FABELHAFTE REZEPTE QUICHE MIT SPARGEL, PILZEN, KAROTTEN ODER TOMATEN ‘ Zutaten uichebasis tr 1 Quiche): Pilrblas: 50 9 Emmentaler 406 g Champignons 3 Bor (GraBe M) 2rote Zwiebeln 100 9 Crome taiche EL Panzendl 10 mi Obere 1 Knoblauchzoho ‘Muskat {EL Trymianbltor 1 Rolle Quiche- und Terteteig ZEL Karbiskerne 2EL Semmelbrsel anita ‘Ye Handvol Basiamblitter jane ‘Satz ‘3 Salbeiblatter schwarzer Pfr a Mahle eusneere ‘Spargelbelag: 2 EL Pinienkerne_ 500 9 grtner Spargel Tomatenboia: je 2EL Basilikum- 400 g Chorrytomaten und Petersilienblatter 100 9 Mini-Mozzarella Zuboretungszet ca. 30 Minuten (exsasive ca 35 Minuten Backaet pro Cuiche Zubereitung 1. Fr die Quichebasis den Kase reiben. Eler, Créme fraiche und Obers verrhren und mit ‘Salz Pffer und Muskat krftig wirzen.Teig ausrolen und auf dem Backpapier in eine ‘Quichetorm (26 em o) legen. Den Rand andricken und begradigen. Teigboden mit einer ‘Gabel mehrmals einstechen, mit Bréseln bestreuen und den Kase darauf vertellen. Back- rohr auf 220°C (Ober-/Unterhitze, 200°C Umit) vorheizen 2, Far die Spargelquiche Satzwasser in einem Topfautkochen. Holzige Enden vom Spargel centfernen und ie Stangen im unteren Dittl dunn schalen. Stangen der Brete nach hal- bieren. Im kochenden Wasser ca. 1 Minute bianchieren. Abseinen, alt abschrecken und {ut abiropfen lassen. Kréuter fein hacken. Spargel in der Form vertellen, mit Kréutern bestreuen und den Elerguss darauf vertelen. Auf unterer Schiene ca. 35 Minuten gold- braun backen, 3, Fur die Pizquiche dle Champignons putzen und halbieren.Zwiebeln schalen undin din- ne Schelben schneiden, Olin einer Panne erhitzen und die Zwiebeln darin kurzanschwit- zen. Pilze dazugeben und 2 bis 3 Minuten anschwitzen. In einem Sieb abtropfen lassen Und in eine Schissel geben. Knoblauch schdlen und dazupressen. Thymian unterrohren In die Form filen, ierguss darauf vertéllen und mit Kirbiskernen bestreuen, Auf unterer ‘Schiene ca. 35 Minuten goldbraun backen, 4. Fur die Karottenquiche die Karotten putzen, schalen und i Site schneiden. Saizwasser in einem Topf autkochen und die Karotten darn 1 bis 2 Minuten bissfest kochen. Abset- hen kalt abschrecken und gut abtropfen lassen n der Form vertellen. Salbeigrobhacken und dariberstreven. Kise in kiinen Sticken daraufgeben. Eierguss derau vertellen und mit Pinienkernon bestreuen. Aut unterer Schiene ca. 35 Minuten goldbraun backen. 5. Fur die Tomatenquiche die Tomaten halbieren. Mozzarella gut abiropfen lassen und hal- bieren. Beides in die Form geben und den Eieguss daraufvertelen. Auf unterer Schiene ca. 35 Minuten goldbraun backen. 6. Quiche aus der Form sen undin Sticke schnelden. Anrichten, mit Pefferund Basiikum bestreuen und servoren, stats “Unter wortscigekochtat ahr Se, b ie Fist doses Prout ft fiisch gokocht 19 CROISSANT- AUFLAUF MIT BEEREN UND WEISSER SCHOKOLADE Zutaten fur 8 Personen Butter fr die Form ‘Croissants 1 Vanileschoto ion 4 Eier (Gro8e M) 300 mi Mich SEL Kristallzucker 40.g weifle Schokolade EL Mandelkerne 200 g gemischte Beeren (2.8. Pibiseln und Heidelbeeren) ‘Staubzucker 2um Bestrouen Zubereitungszeit ca. 25 Minuten (exklusive Kuhlzet bor Nacht und ‘ca. 35 Minuten Backzeit 1. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Crois- ssants in breite Scheiben schneiden und in der Form vertellen. Vanilleschote der Lange nach hhalbieren und das Mark herauskratzen. Eier, Mich, Kristallzucker und Vanillemark verquit- Jen. Uber die Croissants gieBen, die Form mit ‘Alufolie abdecken und Giber Nacht kal stellen. 2. Backohr auf 200°C (Ober-/Unterhitze, 180°C. Umit) vorheizen. Schokolade in keine Sticke hhacken. Mandeln grob hacken. Schokolade, Mancain und Beeren auf dem Aufiauf vertellen. Form mit Alufole abdecken. Auflauf auf mitt- lerer Schiene ca. 20 Minuten backen, die Folie ‘entfernen und den Auflauf ca. 15 weitere Mi- rnuten goidbraun backen, 8, Mit Staubzucker bestreuen und servieren. ORANGEN- CHAI-LATTE Zutaten fir 8 Personen 40.9 ingwer 1 Bioorange 2Zimtstangen toon ‘4 Stomanise 6 Teebeutel Schwarztee '500 mi Mich 3-4 EL Blitenhonig) 2-3 TL gomahlener Zimt Zuberoitungszet ca. 20 Minuten Zubereitung 1. Ingwerschalen undin dunne Schelben schnel- den. Orangehel6 waschen,trocken relben und ~zweica. Som lange Schalenstrefen abschélen. Zimtstangen und Stemanise im Mérser grob zerstoBen und mit ingwer, Orangenschaleund Tee in einen Topf geben. Mit 1,51 kochendem Wasser dbergieBen und zugedeckt bis 4 Mi- rnuten ziehen lassen. 2. Mich erhitzen und aufschaumen, Chai durch «in feines Sieb in eine Teekanne gieBen und mit Honig sien. 3, Chaiin Teogliserfillen. Michschaum daraut- eben. Mit Zimt bestreuen und servieren, cri chime Der Croissant-Auflauf schmeckt au sehr gut ohne Beeren. Probieren Sie stattdessen dazu warme Vanillesauce oder eine Sauce aus weifer Schokolade. OHS {isch gokocht 21, ZIEGENKASE- BROTCHEN MIT MANGO-PHYSALIS-RELISH cgongalee. oo Mango: ee eo oe ——. aie Fee bieated a a ee Bid Satara 2. Olin enem Topf erhitzen. ZerstoBene Senfkor- oe eee ee tee tee coe eal ps ae Klecks Relish daraufgeben. ce SPINAT- BROTCHEN MIT PROSCIUTTO Zutaten fir 24 Stick 3 Jungzwiebeln 150.9 aufgetauter Blattspinat {3 Salbeiblatter 2EL Petersiionblatter ‘509 Parmesan Eier (GréBe M) ‘50 ml Obers ‘Muskat 1% EL Butter 100 g Prosciutto in Scheiben 12Schelben Baguette ‘Salz, schwarzer Pieffer a. d. Mole Zutberetungezet ca. 40 Minuten Zubereitung 1. Jungzwiebeln putzen und in dunne Ringe schneiden. Spinat gut ausdricken und nach Belieben kleiner hacken. Krauter fein hacken. Parmesan fein relben. Eler und Obers verquir- Jen, Parmesan unterrihren und mit Saiz, Pef- fer und Muskat kraitig wirzen. 2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Jung- zzwiebeln darin kurz anschwitzen. Spinat und ‘krduter dazugeben und kurz mit anschwitzen Elermasse darauf vertellen und zugedeckt bel niedriger bis mittirer Hitze ca. 8 Minuten sto- ccken lassen. Abkdhien lassen, 3, Omelett auf ein Brett geben und in 24 Sticke sschneiden. Prosciutto in 24 Sticke zertellen Brotscheiben halbieren und mit Omelett und Prosciutto belegen. 4, Brotchen anrichten und servieren. BROKKOLI-BROTCHEN Zutaten fur 24 Stick 4 Eler (Gre M) 300 g Brokkoli MIT KRAUTERN UND El ‘Zubereitung o's. ‘1HandvallPetersitenbiatter ©" > Wahrenddessen den Brokkoli putzen und dle Réschen EL Dilleféhnchen ‘vom Strunk trennen. Strunk schalen und klein wirfln, 89g Cashewkerne seers ‘Mitden Rschen in einen Topf geben, leicht salzen und deals knapp mit Wasser bedecken. Aufkochen und ca. 2 Mi- Muskat ruten weich kochen. Abseinen Kat abschrecken und 12 Scheiben Baguette gut abtropfen lassen. 25 gLachskavior 3. Brokkol mit Petersiie,1 EL ile, Cashewkernen, Zitro- Salz, schwarzer Petter a. d. Mahle Zubereiungszet: ca. 40 Minuten rnensaft und Ol fein pirieren, eventvell 1 bis? EL Wasser, Lnterrischen, bis das PUree cremigist. Mit Salz, Pfeffer lund Muskat abschmecken und abgedeckt kal stellen. 4, Bier schalen und ine 6 Schelben schneiden. Brotschel- ben halbieren, mit Brokkolicreme bestreichen und mit Eierscheiben belegen. 5. Brotchen anrichten, mit Kaviar und restcher Dill (1 EL) Untor wwtischigokochtat eaten Si, ob Ir File doses Proc fh. aufkochen ostern 28 fiisch gekoct NAKED CAKE MIT ZITRONENCREME Zutaton fOr 1 Torte 7 a 1% Biozitronen oe ae 150 g weiche Butter + Butter fir die Form 400 g glattes Mehl + Meht fir die Form 400 g Kristallzuckor 1 Prise Salz 6 ior (GréBe M) {200 mi Sonnenblumen- oder Distel6! 1150 g gemahlene Mandeln ‘4 Backpuiver 150 g Staubzucker (600 g Frischkiise Garitur: Himbeeren, gehackte Pistazien und ‘essbare Rosenbliten nach Beleben Zuberotungszoit ca. 45 Minuten (exktusive 60.90 Minuten Back: und mind. 4 Standen Kaze) Zubereitung 1. Zucchini putzen und grob reiben. Auf einem Geschirtuch abtropfen lassen. Vanileschote der Lange nach halbieren und das Mark herauskratzen. 1 Zitrone helB waschen, ‘rocken reiben und die Schale fein abreiben. Die 1% Zi tronen auspressen. Melisse fein hacken, 2. Backrohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze, 160°C Umut) vorheizen. Drei Springformen (20 cm o) mit Butter einfet- ten unc mit Mehl ausstreuen. Kristallzucker, Salz, Vanille- mark, Bier, Zitonenschale und 2 EL Zitronensatt in einer Rahrscidissel schaumig schlagen. O1 unterrdhren, Mehi mit Mandein und Backpulver vermischen, mit Zucchini lund Melisse zum Eischaum geben und kurz unterhren. Den Teig auf die Formen verteilen und glattstreichen. Aut zzweiter Schiene von unten ca. 20 Minuten backen, dabei feventuell mit Backpapier abdecken, damit der Teig nicht zu dunkel wird. Sobaid der Teig in der Mitte auf leichten Druck zuriickfedert, aus dem Rohr nehmen und in den Formen mindestens 2 Stunden ausklihien lassen. 3 Butter und Staubzucker mit den Quitien des Mixers sehr sschaumig rien. 4 EL Zitronensaft und Frischkiise un- terrdren, 4, Tortenbden aus den Formen lé'sen und die Oberflichen mit einem Sagemesser begradigen. Einen Tortenboden auteine Tortenpiatte legen und mit einem Dritel der Creme bbestreichen. Den zweiten Boden darauflegen, mit der Half- te derrestichen Creme bestreichen, mitdem critten Boden bbedecken und emeut bestreichen, dabei 1 bis EL Creme ‘brig lassen, mit diesem Rest dann den Rand der Torte dunn bestreichen. Mindestens 2 Stunden katt stellen, 5. Tortenech Belieben mit Himbeeren, Pistazien und Rosen- bidten garnieren. Servieren. 30 fiisch gekocht ORANGEN- ROSMARIN- LONGDRINK Zubereitung 1. Orangen und 3 Limetten auspressen und den ‘Saft rit Rosmarinin einen Topf geben. Einmal laufkochen, abkihlen lassen und zugedeckt ‘mindestens 4 Stunden ziehen lassen. 2. Die restichen 3 Limetten heiB waschen und in ‘Spalten schneiden. Saft mit Limettenspatten, Sirup und eventuellLikGrin einem grofien Krug verriren. 8, Eiswirfelin den Drink geben, mit Bitter Lemon Und Mineralwasser aufgieBen und servieren. HEIDELBEER- MELONEN- SMOOTHIE | Melone halbieren und entkernen. In Spalten ‘schneiden, schalen und grob warfein. Mit 1009 Beeren, Basiikum, 2EL Melisse und Zitronen- ‘aft in einem Mixer fein pUrieren. Traubensaft rach und nach einmixen, bis der Smoothie Coremig ist. ‘Smoothie in Glaser fillen. Mit restichen Bee- ren 0g) und Melssenblattern (3 EL) garmieren und servieren, Bringen Sie Farbe auf den Teller! Unsere gelben Gerichte passen genial in | die Osterzeit. Einige Rezepte haben wir | mit feinstem BILLA Corso Safran und Kurkuma verfeinert. Auf Seite 49 j finden Sie noch mehr Infos zu den I exquisiten BILLA Corso Gewiirzspezialitaten. Folos Torsten Sueele eragte& Fonceing Pa Westermann ‘Sing Kristina Zombor SCHWEINSMEDAILLONS mit Erdiippestroh und Warzelgemiise 3 EL Petersiienblatter tion ‘Zubereitung 1. Ercpfel schalen und der Lange nach in feine Streifen schneiden. Kurzin kaltem Wasser schwen- ken und gut trocken tupfen. Frittierd in einem Topf auf 180°C erhitzen (wenn an einem hinein- {getauchten Holzstaychen Blaschen aufsteigen, ist es hei8 genug). Die Erdapfelstreifen port onsweise ins heife O1 geben und unter Ruhren ca. 3 Minuten goldbraun frttieren. Mit einem Siebschopfer herausheben und auf Klichenpapier abtropfen lassen. Salzen, 2. Backrohr auf 200°C (Ober/Unterhitze, 190°C Umut) vorheizen. Ruben und Topinamburen Sschalen und in ca. 1,5 em groe Worfel schneiden. Zwviebel schalen und fein wirfeln, 1 EL. Sonnenblumendl in einer Pfanne erhitzen, ROben und Topinamburen hineingeben und bel mitlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Nach § Minuten Butter und Zwiebelwirfel untermischen. Mit Saiz und Pfeffer worzen. ‘3. Wahrenddessen die Medailons kalt abspilen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer wirzen. Je eine Speckscheibe darumwickeln und die Enden festdricken. Restiiches Sonnenblumendl (1 EL) in einer ofentesten Pfanne erhitzen und die Medaillons dain auf jeder Seite 1 bis 2 Mi ‘Auten goldbraun braten. Auf mittlerer Schiene 4 bis 5 Minuten fertig braten. Aus dem Rohr ‘nehmen und abgedeckt ca. 5 Minuten rasten lassen. 4, Petersile fein hacken, Obers, Senf und Petersilie unter das Gemise mischen und kurz aufko- cchen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Medailons mit Erdapfelstroh und Wurzelgemilse anrichten und servieren, ‘ Untor wursrischgokochttetaren Sie, ob Iv File dieses Progut hr. {frisch gokocht 35 aufkochen gesunde kiiche KOKOS-HUHNEREINTOPF 5 oe ae es ae ——— 300 g Hiihnerfilets * 2 EL gelbe Currypaste_ _ os So oe a ees i ee (Glas, Abtropfgewicht) ‘Salz Zubereitungazelt ca. 36 Minuten (exklusive ca. 25 Minuten Garzelt) Zubereitung 1. Ingwer und Knoblauch schalen und grob hacken. Fleisch kalt abspilen und trocken tupfen.. Mit Ingwer, Knoblauch und 1 | kaltem Wasser in einen Topf geben. Langsam aufkochen und ca. 20 Minuten kcheln lassen. Mit einem Siebschopfer den aufsteigenden Schaum abschép- fen, ohne dabel Ingwer und Knoblauch zu entfernen. 2. Weihrenddessen die Paprika putzen und in ca. 3 cm grofe Sticke schneiden. Chili putzen und, feinhacken. Schalotte schalen und fein wirfeln, Maiskdlbchen in ca. 1 cm groBe Sticke schnei- den. Reis nach Packungsanleitung garen und warm halten, 2, Fleisch aus der Suppe nehmen und be'seitelegen. Die Suppe durch ein Sieb in einen Mess- becher giefen und eventuell mit Wasser auf 600 mi auffllen. Topf tracken wischen und das Of darin erhitzen. Chili und Schalotte hineingeben und kurz anschwitzen. Cunrypaste unterrihren und anrésten. Suppe, Paprika, Maiskélochen und Kokosmich dazugeben, aufkochen und ca. '5 Minuten kécheln lassen. 4, Fleisch mit zwei Gabeln in kleine Sticke zupfen. Mit den Sprossen zum Eintopf geben und nochmal aufkochen. Mit Limettensaft und Saiz abschmecken. '5. Eintopf mit Reis anvichten. Mit Koriander garnieren und servieren. “Unter wwerischgokochtat eaten Si, 0 he Fale clses Produkt ft ‘isch gokocht 87 __SAUERKRAUT-SCHNECKEN > Zubberetungszeit ca. 95 Minuten (exklusve ca. 69 Minuten Geh- und 45 Minuten Backzeit) 1. Butter schmelzen. Mehl mit Kurkuma und 1 TL Saiz in einer Rohrschissel vermischen. Milch lauwarm erwarmen, die Germ hineinbrdseln und aufiosen. Mit Butter und Ei zur Mehimischung ‘geben und mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt an einem ‘warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppett hat. 2. Wahrenddessen das Sauerkraut gut ausdriicken. Gouda grob reiben. Speck in 5 mm groBe \Worfel schneiden. Birne vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden, 8. Teig gut durchkneten und auf einer bemebiten Arbeitsflache zu einem Rechteck (80 x 40 cm) ausrolien. Mit Frischkaise bestreichen und mit Gouda bestreuen. Sauerkraut, Bimenscheiben und Speck darauf verteien. Mit etwas Saiz und Prefer wirzen. Teig von der Langsseite her eng einrolen. Eine Autiaufform (ca. 30 x 20 cm) oder eine Springform (ca. 28 cm 0) mit Butter éinfetten. Die Teigrolie in 8 Scheiben schneiden. Die Scheiben in die Form legen und abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen, 4. Backrohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze, 160°C Umit vorheizen. Schnecken auf zweiter Schie- ne von unten ca. 45 Minuten goldbraun backen. Aus dem Rohr nehmen und etwas abkiihlen lassen. Joghurt mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer verruhren 5. Schnecken mit Joghurtdip servieren, BILLA CORSO KURKUMA a. Prise Kurkuma verieiht Speisen eine rc ikant- schdne gelb-orange Farbe und eine pikant srotische Note. Geeignet se tee a, G s Vi ih te, ) l- iisegerichte, fiir Woks, Hiilsenfrichte, “ iy con olagerichte sowie fr Dips und Aufstriche- Bereits eine aufkochen gesunde kiich 40 frisch gekocht FENCHEL-GRAPEFRUIT-SALAT ee seein areas 2ataton fr 4 Personen Zuberotng £0. Prienkerne 1. Phere in eer Pfane ohne Ft rsten und bestest. StL atoneran 2hroneneat mit Hon, Sen und Olvenl verven, Grapfte mt 1 arte dem Messer schalen und in dunne Scheiben schneiden. Fenchel 1S eet putzen, halbieren und den Strunk entfernen. Das Fenchelgriin fein ‘ aenmomentl hacken und de Knoten infin Steflensotredn,Fenheltrten at me Ua “rn mit Grapetutschtben und Mare vormischen, Mi 400 g Tofu natur oder gerduchert Salz und Pfeffer abschmecken. ‘2 TLBILLA Corso Kurlama 12. Tofu in 4 groBe Scheiben schneiden und trocken tupfen. Rundum EL Somnentlumend mntkrkamacneton, mt Sal bestrourundmt Sonnerblumend Sate, schwarze Ptr 2 Mable einpinsoin Ene Gipfane eitzen und de Tousen dein a Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten jeder Seite 1 bis 2 Minuten grille. '3, Salat mit Tofu anrichten. Mit Pinienkernen bestreuen und servieren. 2 Unter worsrischgokochtatwatven Sie, ob Ive Fille ese Prog ft. aufkochen 42 frsch gokocht FISCHFILET mit Pradiipy pelrus teund dapran-Kohbrabi Zutaten fir 4 Personen 7509 Kohrabi @ 2 Schatten 4 EL Butter echt 500 mi Gemiisesuppe 200 mi Apfetsaft YeTLBILLA Corso Safran 4 autgetaute Fschflets (2.8. Scholle oder Zander) “4 TL mittelscharter Sent 200 g Kine festkochonde Erdaptol EL Sonnenblumenst Satz, schwarzerPtfer a , Mahle Zuboretungszot ca. 40 Minuten Zubereitung 1, Kohirabi putzen, schalen und in ca. 1 om dicke Stifte schnei- ‘den. Schalotten schalen und fein wirfeln. 1 EL Butterin einer hhohen Pfanne oder einem breiten Topf erhitzen, Kohlrabi und die Halfta der Schalotten hineingeben und ca. 2 Minuten’ ‘nbraten, 200 mi Suppe und 100 mi Apfelsaft angieten, aut- kochen und ca. 20 Minuten kécheln lassen, 2, Wahrenddessen 1 EL Butter in einem kleinen Topf erhitzen nd die restlichen Schalotten darin kurz anbraten. Restliche ‘Suppe (200 mi) und restiichen Apfelsaft (100 mi) angiefen, __aufkochen und & bis 10 Minuten auf die Halle einkochen. Gegen Ende der Garzeit den Safran untermischen. 3, Wahrencdessen die Fischfilets kalt absplilen und trocken tupfen. Salzen und pfeffern. Aut der Oberseite mit Senf be- streichen. Erdipfel hauchdlinn schneiden, dachziegelartig auf die Fischflets legen und andriicken. 4, Ca, 5 Minuten vor Garzeitende der Kohirabi das Ot in einer rane e*hitzen. Fischfllets vorsichtig mit der Erdpfelseito ‘nach unten in die Pfanne legen und 2 bis 3 Minuten braten, bis die Erdapfel goldbraun sind. Filets vorsichtig wenden und, 2 bis 3 Minuten fertig braten. §. Die Safrenreduktion und dle restliche Butter (2 EL) unter das Kohlrabigemise mischen. Mit Satz und Pfeffer abschmecken. 6. Fisch mit Kohirabigemiise anrichten und servieren. BILLA CORSO SAFRAN ; der Verwendung am Den Safran vor der Verwendung besten in wenig Flissigkeit auflsen und gegen Ende Gerichten geben. der Garzeit zu den 4 fschgokocht CURRY-KARFIOLSUPPE mit Mango Zutaten fir 4 Personen @ ‘Zubereitung 1 11g Karfiol |. Karfiol putzen und in kleine Roschen teilen. Erdpfel schalen und tovgmenige etote: SUB" coven Mango scien urdcesruttsch vom Sten ect 1 Mango * a den. Ein Drittel davon in kleine, den Rest in groBe Wirfel schneiden. 1 golbe Zwicbel ‘Zwiebel schalen und fein wirfein. Knoblauch schalen und pressen. : atnsmaane 2. Otinenem Top efze, Zavebd, Knoblauch und Edit nen nen eben und {bi 2 Minuten anraen 1s EL Curypuver dba Teena Stouon nd kare eter is eb zu ten anit Karl, re “ig Mandekerne Nangowartel und Supp dazugscen Aftochen Und augedct ca, 20m Ober 20 Minaten Khan sen, so gener 2. Wihvenddessen dle Mandeinhacken undin ener Panne ohne Ft Se, schon tora Mo tater, Obes sto echlagen ibrtingcl cn 0 Minton 4, Suppo ten paren. Dit vor bers ince Suppe eaten ued ertitzen. Mit Satz und Pfefferabschmecken. Butter mitrestichem Cury- puller (2 EL) zu den Mandaln geben und schmelzen, Mit Satz wirzen. 5. Supe anrichten und das restliche Obers daraufhaufen. Die kleinen Mangowirfel und die Mandelbutter darauf vertellen, mit Preffer be- streuen und servieren. Unter wurrischgekocht.t oven Si, ob Ive Filial ess Produkt ft — te aufkochen gufsoch kiiche MAISSPAGHETTI copes 1. Chili putzen und fein hacken. Knoblauch schislen, eine Zehe fein hacken, die zweite in dlnne Scheiben ‘schneiden. Semmel zerbréseln. Brésel mit Chil, Fenchel und gehacktem Knoblauch vermischen, 5 ELO! ineiner Pfanne erhitzen und die Brésel bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten goldbraun braten. Mit Salz waren. ‘Aus der Pfanne nehmen und diese auswischen. 2. 2EL Olin der Pfanne erhitzen, die Tomaten mit den Knoblauchschelben hineingeben und bel mitlerer Hitze cca. 10 Minuten braten. Zucker deriberstreuen und leicht karamelisieren lassen. Mit Salz und Prefter worzen, 3. Waihrenddessen Salzwasser in einem grodeen Topf aufkochen und die Spaghetti nach Packungsanletung bissfest kochen. Zitrone hei8 waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben, ein paar feine Schelben labschneiden und den Rest auspressen, Garnelen kalt abspien und trocken tupfen. 1 EL Olin einer Pfanne ethitzen und die Gamelen bei starker Hitze 3 bis 4 Minuten braten, 4. Spaghetti abselhen und abtropfen lassen. Mit Tomaten, restlichem Ol (4 EL), Gamelen, Dill, Zitronensaft, -scheien und -schale vermischen. Mit Salz und Pfetfer abschmecken. Parmesan hobeln. 5. Spaghetti anrchten, mit Brésein bestreuen und mit Parmesan servieren, 1 Unter wuntrischgekochtat aaron Si, ob ve File oss Pocket ht. einkaufen Fiir die besondere Note haben wir einen Tipp: Verfoinern Sie Thr Lieblings- gericht mit den exklusiven Gewiirzen von BILLA Corso. For Fisch, Meeros- triichte, Gemise- sgerichte und ‘Teemischungen Preis: 20, €2,99 Fotos Thorston Suede / Sing Katina Zombor Fir Gomise- gerichte, Fleisch lund zum Eintegen von Gemiise. Preis: 309, € 3,99 =e GRON Fisch, Nachspeisen, Fleisch und Geflagel. 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Mahle Zutberetungszet ca. 50 Minuten {exkiusive ea. 2 Standen Gar- und mind. 2-3 Stunden Kahizel) ‘Zubereitung |. 2 Karotten putzen, schalen undin Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren, mit Karot- tenschelben, Lorbeer, Pfefferkérnem, Nelke, 1 TL Saiz und 2 | Wasser in einen Topf ‘geben und aufkochen. Tafelspitzkalt abspllen,trocken tupfen und in den kochenden Fond geben. Zugedeckt bet niedriger bis mitlerer Hitze ca. 1% Stunden garen. Tafel- spitz im Sud 2 bis 3 Stunden (oder Uber Nacht) auskihlen lassen. . Die restichen 2 Karotten putzen, schalen und sehr klein worfeln. Fett vor Sud ab- ‘schépfen. 400mi Sud mit Karottenwirfen in einen zweiten Topf geben und aut die Haifte einkachen. Reduktion auskiihlen lassen. Erdpfel in Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen. \Wahrenddessen den Apfel schalen und bis auf das Kerngehuse grob reiben. In die ‘ausgekiihite Reduktion geben. Krauter fein hacken und mit Salz, gemahlenem Pief- fer, Essig, Ahornsirup und 4 EL O1 unter die Reduktion tischen. Kren schalen und. fein reiben, Tafelspitz aus dem Sud nehmen und in dine Scheiben schneiden. 5. Erdipfel abselhen, ausdampfen lassen und schalen. In dunne Scheiben schneiden, Restiiches OI (3 EL) in einer Pfanne ethitzen und die Erdpfelscheiben darin gold- braun braten, TTafelspitz anvichten, mit Apfelvinaigrette UbergieBen und mit Kren bestreuen. Mit fe] Infos zu: nu ; Code scannen und Infos zu Da komm ich her! direkt auf Thr Handy holes! Gepiilites Hit : MIT HONIGKAROTTEN UND ERDAPFELPUREE veoh Zutaten fir 4 Personen {600 g mehlige Da komm’ ich her! Erdal ca. 80 9 Butter 750 g Da komm! ich her! Karotten +1 Prise Muskat 4 Blozitrone 4 Huhnerfilots * SEL Biltenhionig 1 Bund Da komm’ ich her Petersiie 7EL Rapsél '30.g gemahiene Mandel ca. 100 mi Mitch Salz, schwarzer Petter a. d. Male Zuberetungszet ca. 55 Minuten Zubereitung 1. Erdipfl schalen und grob wOrfen, In einem Topt mit Salwasser bedecken und ca. 15 Minuten weich kochen. 2, Wahrenddessen das Backrohr auf 200°C (Ober/Unterhitze, 180°C Umit) vorhet- zen. Karotten putzen, schalen und je nach GroBe der Lange nach halbieren oder Vierten, Ztrone hei8 waschen,trocken reiben, 1 TL Schale fein abreben und 3 EL. Saft auspressen. Karotten mit Honig, Zttonensaft, etwas Selz, Pfeffer und 3 EL Ol % verrischen und in eine groBe Auflatform oder einen Brater gaben. 3. Karotten auf mitlerer Schiene ca. 30 Minuten garen. 4. Wahrenddessen die Erdipfel abseihen und ausdampten lassen. In den Topf geben und zerdricken. Mich ethitzen und nach und nach mit Butter unter das Poree rin- ren, bis es cremigist. Mit Saiz, Pfeffer und Muskat abschmecken und warm halten, 5. Hotnerflets kat abspolen und trocken tupfen, Jewell seitich eine Tasche einschnel- den. En paar Petersiienbatter for dle Gamitur grob hacken und beisetelegen. Den Rest fein hacken und mit Zitonenschale, Mandl, 2 EL Ol, Saiz und Peter ver mmischen. In die Taschen der Files filen und diese mit Zahnstochem verschlleen Restiches Ol(2EL) in einer Pfanne erhitzen und die geflten Filet 8 bis 10 Minuten ‘ut beiden Seiten goldbraun und gar braten. Mit Salz und Pfeffer wirzen 6. Gefite Flets mit Honigkarotien und Puree anrichten. Mit Petersile und Pfeffer bestreuen und serveren seth Wuoaten Sie, dado... i "ich her!- _-it jedem Kauf eines Da komm ich her |. Produktes 1 Cent an die Initiative » BIR = Guterreich” geht? Zum Schutz unserer Natu “Ss oe ee rorderanl der heimischen Artenvielfalt. : 1 Unter wan tizchgokochtat ahr So, b le Fla ceses Produkt ht MIT ERDAPFEL-GURKEN-SALAT Zutaten fir 4 Personen 500 gfestkochende Da komm’ ich her! Erdépfel 11a komm ich her! Salatgurke 1 TL Kristalaucker 2EL Mich 2 Scheiben Toastbrot 600 g aufgetaute Seclachsfilets EL Hausmachersent 11Da komm ich her! Ei (Gre M) 1 gelbe Da komm’ ich her! Zwicbel BEL Welbweinessig ca. 13 EL Rapsst +1 Handvoll Da komm ich her! Dilefahnchen ‘YBund Da komm’ ich her! Petersiie ¥ Bund Da komm" ich her! Schnittauch 1 TL abgeriebene Zitronenschale EL Sommeorasel Sale, schwarzer Pfeffer a. d. Muble Zubereitung ‘Salzwasser in einem grofien Topf aufkxochen. Erdiptel schalen, vierteln und im kochen- den Wasser 15 bis 20 Minuten garen. \Wahrenddessen die Gurke putzen, in Scheiben schneiden und in eine Schuissel geben. Mit Zucker und % TL Salz bestreuen und ca. 10 Minuten zishen lassen, Mich lauwarm erwarmen, Brot entrinden, klein wirfeln und in der Miich einweichen. Fisch kalt abspillen, trocken tupfen und kein wirfeln. Mit eingeweichtern Brot, Sent nd Ei fein mixen. Zwiebel schallen und fein wirfeln, Erdpfol absoinen und abtropfen lassen. Essig und 10 EL Ol unter die Gurken mischen lund mit Pfeffer wirzen, Erdépfel leicht zerdriicken und unter den Gurkensalat mischen, Dille hacken und untermischen, 1,TL Ol in einer Ptanne erhitzen und die Zwiebel derin glasig anschwitzen. Unter die Fischmasse mischen. Petersiie fein hacken, Schnittlauch in Rolichen schneiden und beides mit Zitronenschale unter die Masse mischen. Mit Salz und Preffer wirzen. Brosel untermischen. Mit leicht eingesiten Handen 12 Laibchen formen. Restiches O| (2 EL) in einer Pfanne erhitzen und die Lalbchen bel niedriger bis mittierer Hitze aut jeder Seite 4 bis 5 Minuten goldbraun braten, Laibchen mit Salat anvichten und servieren, aufkoch regional asia a ie Lies Co ce ae Zutaton fir 6 Personen 200.9 gates Moh + Meh fir die Abetstiche 100 g Butter + Butter fiir die Form 40a korn ich her ier (Gro0e M) 200 g Da komm’ ich her! Cherrytomaten 100g Frichine 125m Obers 4471 gerebetter Oregano 50.9 Emmontalor 50 gchobelte Mandein Satz, schwarzerPtfor ad. Mile Zierotungszat 20 Minton (xkave ca: 19 Minton Rast und 20 Minton B Zubereitung Mehl mit TL Salz, Butterin Fldckchen, 1 Eiund 1 EL kaltem ‘Wasser zu sinem MUrbteig kneten. n Fischhaltefolie wickeln ‘und ca. 15 Minuten rasten lassen. Eine Springform (ca. 24 x 24 cm) mit Butter einfetten, den Boden mit Backpapier bele- ‘gen und den Rand darauf festziehen. Backrohr auf 220°C (Ober-/Unterhitze, 200°C Umiuft) vor- heizen. Den Teig auf einer leicht bemehiten Arbeitstliche ca. 80 x30.cm gro8 ausrolien. Die For mit dem Teig auskleiden, dabei eine ca. 3 cm hohen Rand formen. Den Boden mit iner Gabel mehrmals einstechen, ‘Tomaten halbieren und auf dem Teig vertelen. Frischkiise, Obers, restliche 3 Eier und Oregano glat ihren. Mit Satz und Preffer wirzen. Emmentaler reiben und untermischen. Die ‘Masse tiber die Tomaten gieften. Mit Mandeln bestreuen und auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen, bis Teig und ‘Mandein goldbraun sind und der Eierguss fest ist. Quiche kurz abkiilen lassen und aus der Form lésen, Quiche anrichten und servieren, ‘Tipp: Serviert mit einem Salat aus Gur- Kenscheiben, Karottenraspeln und Heéuptelsalat, wird die Quiche zu einer vegetarischen Hauptmahizeit! . Kenotten-Haselnuss-Terte MIT ZITRONEN-FRISCHKASE-CREME on) rite Zutaten fi 1 Torte ‘$00 g gemahlene Haselnisse ‘gest. TL Backpulver ‘250 g Da komm’ ich her! “4 Blatt Gelatine Karotten 175 g Frischk’se 1 TLButter 200g Joghurt 4a komm’ ich her! Eier(GréBe M) 50. Kristallzucker 1 Prise Salz ‘SEL Zitronensaft 11 Pkg, Bourbon-Vanillezucker 250 ml Obers: 1140 g brauner Zucker 30g gestiftette Mandein 2-3ELMilch 2EL Staubzucker ‘50 gglattes Ment 70g Marilenmarmelade Zuberetungszet: ca. 45 Minuten (exklusive ca. 45 Minuten ‘Back: und mind. 3 Stunden Kahtzo) ‘Zubereitung + 41. Hasaindsse in einer Pfanne ohne Fett bei mitiorer Hitze unter Rhren leicht. ‘ston. Auf einem Teller abkiihien lassen. Karotten putzen, schalen und fein reiben. 2. Backrohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze, 160°C Umiuf) vorheizen. Eine Springform (24 cm 0) mit Butter einftten. Eier trennen. Eiklar mit Salz steif schlagen. Dotter mit Vanile- und braunem Zucker dick-schaumig rinren. Und die Milch unterrulren. Haselniisse, Mehl und Backpulver vermischen Und die Haifte davon kurz unter die Dottermasse rihren. Schnee unter- eben, Karottenraspeln und die restliche Mehimischung kurz unterrahren. Den Teig in die Form fillen und glatt streichen. Auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen, bis an einem hineingesteckten Stabchen kein Teig mehr kKleban bleibt. Form aus dem Rohr nehmen und auf einem Kuchengitter ca 2 Stunden auskibhlen lassen. 8. Geletine in kaltem Wasser ca. § Minuten einweichen. Frischkaise, Joghurt, Kristallzucker und Zitronensaft gat rien. Obers stef schiagen. 2 EL Frisch ksecreme in einem kleinen Topf erhitzen. Gelatine gut auscrticken und in ‘der Creme bei niedriger Hitze unter Rhren auflésen. Die Mischung unter ie testliche Frischkésecreme rihren. Schlagobers unterheben. Torte aus der Form lésen und auf eine Kuchenplatte stellen. Die Creme auf der Torte versireichen. Mindestens 60 Minuten kal stellen, ‘4. Wahrenddessen die Mandeln mit Staubzucker verrnischen und in einer Pfanne ‘ohne Fett bei mitterer Hitze unter Wenden karamellisieren lassen. Aufeiner ‘elle: abkthlen lassen. '5. Marmnetade glatt rihren und in Klecksen auf die Torte geben. Mit den Kara ‘mellmandeln bestreuen und servieren, f "Haben Sie Lust auf einmalige Rezepte? Dann machen Sie sich ran an diese Klassiker, die wir etwas verfeinert haben. So werden die schicken Gerichte zu den Stars auf der Ostertafel! Fotos & Styieg Janne Peters Fezope& Foodsying Anne Kat Webor aufkochen \ ciergerichte s 64 frisch gokoch 4 ier (Gro80 M) Zuberetungszeit ca. 35 Minuten Zubereitung 1. Zitrone hei8 waschen, trocken reiben, die Schale fein abretben und 4 EL Saft ‘auspressen. Knoblauch schalen und sehr fein hacken. Zitronensaft, -schale, Knoblauch, Agavendicksaft, Sent, Rapsdl, etwas Salz und Pfeffer gut verquirin. 2. Eier in kochendem Wasser 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken und ab- kahlen lassen. Olivend| in einer Panne erhitzen und die Brotschelben dain auf bbeiden Seiten knusprig braten. Auf Kichenpapier abtropfen lassen. Fenchel pputzen, den Strunk entfernen und die Knolla in feine Strefen schneiden. Radies- cchen putzen und in feine Scheiben schnelden. Apfel viertain, entkemen und in Den Braten aus dem Rote nehmen,anchten Preis: pro kg, € 6,99 ‘und serviren. Wir winschen guten Appetit > 1 Unter winetiscygokochtat eaten Si, ob Ive Fale doses Produkt fh. fiisch gokocht 99 auifkochen fjeischgerichte RINDERCURRY mit SiBkartoffeln, Fisolen @ und Kokos-Sambal Zutaten fUr 4 Personen 200 9 gelbe Zwiebeln YeTL gemahiener Kardamom 20g Ingwer ‘Y¥TL gomahiener Zimt 2 Knoblauchzehen 1 Prise Muskat 4 rote Chili 2EL Sonnenblumiendt 7 300 9 SUBkartoftel 1 EL Tomatenmark 200 g Fisolen {600 mi Rindsuppe 700-800 g Rindsgulaschfleisch 50 grote Zwiebel 2 Gewirznetken {60 g Korianderstingel je 1% TL gemahlener Koriander 160 g Kokosette lund Cumin (Kreuzkimmet) 125 mi Kokoswasser 1 TL Currypuiver Salz, schwarzer Prefer 2. d. Mahle ‘Zuberetungszet: ca. 45 Minuten (exktusive ca. 55 Minuten Garzet) ‘Zubereitung 1, Gelbe Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch echalen, Chili putzen und alles grob hacken, ‘SiBkartoffel schalen und in 1 bis 2 cm groBe Wirfel schneiden. Fisolen putzen und in ‘ca. 3 cm lange Sticke schneiden. Fleisch kalt abspUlen, trocken tupfen und in ca. 2m ‘gro Wilrfel schneiden. Nelken im Mérser zermahlen und mit den restichen Gewirzen Und etwas Pfetfer verrischen. 2. Olin einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Chil hineingeben und bei mitterer Hitze ca. 8 Minuten anschwitzen. Hitze erhohen, Fleisch dazugeben und an- bbraten, bis die Ftissigkeit vollstndig verdampit ist. Gewrzmischung und Tomatenmark unterrdhren. Mit Suppe abléschen, Hitze reduzieren und zugedeckt.ca. 30 Minuten kécheln lassen. SuBkartoffelwiirfel dazugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten kocheln lassen. Fisolen dazugeben und offen ca. 10 Minuten fertig garen. Mit Salz und Pfeffer abechmecken, 8. Wahrenddessen die rote Zwiebel schalen und in feine Strefen schneiden. Ein paar Ko- Fiandersténgel flr ie Garitur beiseitelegen, den Rest hacken. Kokosette mit Kokos- Wasser, Zwiebelstreten und gehacktem Koriander vermischen. ‘4. Cury anrichten, rit Korianderstangeln gamieren und mit Kokos-Sambal servieren, TIPP: Fir das Curry konnen Sie selbst- verstindlich als Alternative auch Hihnerfilet oder Schweinsfilet von Hofsttidter verwenden. 1 Untor wrurschgakocht.torfavon Si, ob Ie File doses Produkt hr {iisch gokocht 101 aufkochen fleischgerichte GEBRATEN HENDL-— KEULEN mit Tagliatelle und Krautersauce echt Zutaten fiir 4 Personen 3 Knoblauchzehen 350 g Artischocken (Glas, Abtroptgewicht) 100g getrocknete Tomaten, (Glas, Abtropfgewicht) 40g Parmesan 4 Handvoll Basiikumblatter +1 Handvoll Petersilienblatter 1% EL Thymianbiatter SEL Olivenal 30 g Pinienkorne 450-200 mi Obers Chill a. Muto Salz, Schwarzer Pfeffer a. d. Mile Zubereitungszet ca. 40 Minuten Zubereitung 1. Knoblauchzehen schailen und halbjeren. Artischocken und Tomaten in grobe Stucke sschneiden. Hhnerkeulen kalt abspdlen und trocken tupfen. Sonnenblumend! in einer Panne erhitzen, Keulen mit Knoblauch hineingeben und bei mttlere Hitze ca. 20 Minu- ten rundum goldbraun braten. 2. Weihrenddessen Salzwasser in einem groBen Topt aufkochen und die Nudein nach Packungsanleltung bissfest Kochen. Parmesan fein reiben. Ein paar Kréuter flr die Gamnitur beiseitelegen, die restichen Kréuter mit Parmesan und Olivend! kurz pirieren, Pinienkerne grob hacken und in einem Topf ohne Fett goldbraun risten. Obers angiefen, ‘aufkochen, Kréuterplree unterrihren und vom Herd nehmen. Nudein abseihen und gut abtropfen lassen. Mit der Sauce vermischen und mit Selz und Peffer abschmecken. 8, Artischocken und Tomaten zu den Keulen geben und bei starker Hitze ca. 2 Minuten rmitbraten. Krétig mit Salz und Pfeffer worzen. 4. Nudeln mit Keulen, Artischacken und Tomaten anrichten. Mit beisetegelegten Krautern Unner witrischgekochtat eaten Slo, 0 le Fale ceses Produkt ft, KRAUTER-JOGHURT- SMOOTHIE Zutaten fir 4 Personen £200 g Hauptolscat 11 Handvol Minzoblatter 4 Avocado 4150.9 Joghurt 4 Zitrone 200 mi Buttermiich tent 2 Handvol Basiikumblstter Zuberetungszet ca. 10 Minuten Zubereitung 1, Salat putzen und klein zupfen, Avocado halbieren, den Stein ent- fermen, das Fruchtfieicch aus der Schale lésen und in Stlicke sschneiden. Zitrone auspressen. 2. Avocado, Zitronensaft, Joghurt, Buttermilch, Salat und Kréuter in einem Mixer fein purieren. Kaltes Wasser bis zur gewinschten Konsistenz einmixen 3, Smoothie in Glaser fllen und servieren. GRANATAPFEL- ORANGEN- SMOOTHIE Zutaten fl 4 Personen ee e a i =e is sates Zubberetungszet ca. 10 Minuten Zubereitung 1. Granattipfel auf der Arbeitsfiche fest hin und her ollen. Halbieren, ‘us 2 Halften den Saft pressen und aus 2 Halften die Kemne her- ausidsen. Orangen und Limette auspressen. Bime schalen, ent- kernen und in Sticke schneiden. Banane schalen und kleiner schneiden, 2. Granatapfel-. Orangen- und Limettensaft, Bime, Banane und Aga- vvendicksaft in Mixer fein pirieren. Granatapfelkerne untermischen. 8. Smoothie in Glaser fllen, mit Mineralwasser nach Belisben ver-

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