‫حفــــل زفـــــــاف‬

‫الــســبـــت‬ ‫‪-:‬‬ ‫الٌـــــــــوم‬

‫اســـم الماعــــــة ‪ :‬أوتـــــــــــار‬
‫‪2122 / 51 / 55‬‬ ‫تارٌخ الحفل ‪:‬‬
‫فـرد‬ ‫‪551‬‬ ‫عدد المدعوٌن ‪:‬‬ ‫إسم العرٌس ‪ -:‬محمود بهى الدٌن دمحم‬
‫إسم العروسه ‪ -:‬حبٌبه عزٌز دمحم‬
‫‪ :‬زفـــــــــاف‬ ‫نوع الحفــــل‬ ‫مٌعاد الحفل ‪:‬‬
‫من السـ‪7‬م ـاعة الً السـ‪52‬م ــاعة‬

‫االغذٌه والمشروبات ‪ /‬الشٌف العمومً‬ ‫متعـهــد الــحـفـــالت‬

‫كوشــــه ( جدٌدة )‬ ‫‪‬‬
‫لائمة طعام حفالت (‪)5‬‬ ‫استٌدج كوشة ‪5×3‬‬ ‫‪‬‬
‫سنتر بٌس ( جولــد )‬ ‫‪‬‬
‫تشكٌلة من السلطات المتنوعة على المائدة‬
‫كـراسً استانلس جولد‬ ‫‪‬‬
‫سلطة خضراء ‪ /‬سلطة طحٌنة ‪ /‬مخلل مشكل‬
‫مع سلة الخبز الطازج‬ ‫ترابٌزات استانلس جولد‬ ‫‪‬‬
‫*******‬ ‫دانس فلور ‪ 5×4‬مضئ ورم‬ ‫‪‬‬
‫طبك رئٌسى‬ ‫كات وون ‪3×2‬‬ ‫‪‬‬
‫¼ دجاج مشوى‪ 2 ,‬كفتة مشوٌة تمدم مع األرز‬ ‫سـٌـلٌــنــج ورد و كرٌستال‬ ‫‪‬‬
‫الخلطة‬ ‫‪ 2‬شاشه لٌد إسكرٌن‬ ‫‪‬‬
‫بطاطس محمره‬ ‫‪ ‬شــو لٌزر (‪ 4‬بٌم ‪ 4 +‬بارات )‬
‫الحلو‬ ‫ترابٌزة ‪ +‬جٌست بون‬ ‫‪‬‬
‫لطعة جاتوه (شٌكوالته أو كرٌمة) و ‪ 2‬لطعة شرلى‬ ‫مدخـل كـرسـتـــال‬ ‫‪‬‬
‫مشروبات‬ ‫دي جــــــــــــً‬
‫‪‬‬
‫مٌاه معدنٌة صغٌرة‬ ‫فٌدٌو ‪ 2‬كامٌرا‬‫‪‬‬
‫مشروب غازى‬ ‫فوتغرافر داخل الماعه من الفندق‬ ‫‪‬‬
‫(كوال ‪ /‬فانتا ‪ /‬سبراٌت)‬ ‫‪ ‬زفه دمٌاطً الساعه ‪ 52‬فرد‬
‫شربات‬ ‫‪ ‬تجهٌز ترابٌزة مأذون بالدٌكورات‬

‫ادوار كٌن‬ ‫تورته ‪3‬‬ ‫‪ ‬تواجد فرد فنً تشغٌل حتً نهاٌه الحفل‬
 ‫‪ -‬األمــــــــــن ‪- :‬‬
‫‪ ‬تواجـــــد فــرد أمن بمحـٌط الماعـــه ‪.‬‬
‫‪ٌ ‬سمح بدخول مأذون من الخارج ‪.‬‬
‫‪ٌ ‬سمح بدخول مٌكب ‪ +‬مصور من الخارج ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫‪ -‬االســتــمبـــــال ‪ :‬ـ‬
‫حجــــز سوٌت لٌلــه ‪ + pool‬غرفــه داي ٌـــــوز‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫االبالغ الفوري لحظه وصــول العروسٌن وإخطار مكتب الحفالت برلم الغرف ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ -‬االشـــــراف الداخلً ‪-:‬‬
‫التأكــد من نظافــه المــاعه بمشتمالتها ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫تواجد موظف بإستمرار أمام الحمامات التابعه للماعه لمتابعه نظفاتها و توافر مستلزمات الحمام حتً‬ ‫‪‬‬
‫نهاٌه الحفـل وإخطارنا بإسم الموظف المسؤل عن ذلن ‪.‬‬
‫التأكد من تواجد مٌاه وعصٌر داخل المٌنً بار‬ ‫‪‬‬
‫التاكد علً نظافه ستائر الماعه وكٌها وتنظٌف منطمه خلف شاشات العرض‬ ‫‪‬‬
‫تجهٌز دٌكورشن فً السوٌت ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫‪ -‬االغذٌة والمشروبات ‪-:‬‬

‫التــأكــد علــً عــدم وجــود موبٌــالت مع االصطاف السٌرفٌس داخـــل المـــاعه ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫التمٌم علً الٌونٌفورم والمظهر العام لالصطاف داخل الماعه ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫توافر عدد كافً من االصطاف داخل الماعه ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫التـأكـد علً إستالم كل صنف فً البوفٌه أو السٌت منٌو الخاص بالحفل من الشٌف المسئول ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ٌتم التأكٌد وتسلٌم البوفٌه أو السٌت منٌو الخاص بالحفل مع صاحب الحفل لبل بدء البوفٌه‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫فً حاله فتح البوفٌه ٌتم توافر عدد من االصطاف مع الشٌفات داخل البوفٌه للمساعده وعدم التزاحم‬ ‫‪‬‬
‫داخل البوفٌه ‪ .‬وتوزٌع االطباق علً الترابٌزات ‪.‬‬
‫متابعه عشــــاء وفطـــار العــروسٌن فً السوٌت ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ -‬الصٌــــانــــــة ‪-:‬‬
‫‪ ‬التأكد علً سالمه الماعات من إناره وكبالت كهربائٌه لبل بدا الحفل بولت مناسب‬
‫‪ ‬تواجد فرد صٌانه بمحٌط الماعه إلصالح أي أعطال مفاجأة ‪.‬‬
‫‪ ‬عدم السماح بتواجد أي وصالت غٌر لانونٌه من مشغل الفٌدٌو والدي جً والٌزر ‪.‬‬
‫______________________________________________________________‬

‫أ‪ /‬عمـــــــرو كمـــــــــال‬

‫مساعــد مدٌر الحفــالت‬

‫)‬ ‫التولـٌع (‬
‫عمــــــٌد ‪ /‬وائل أحمـــد حشــمــت‬
‫مــــدٌــــــــــــــر الحـــــفـــــــالت‬