‫المادة ‪ :‬الورش الهندسية‬ ‫جامعة االنبار ‪ /‬كلية الزراعة‬

‫المرحلة ‪:‬االولى‬ ‫قسم علوم االغذية‬

‫ملحق‬

‫وحدات القياس‬

‫الجزء الثاني‬

‫الدكتور سعد ابراهيم يوسف‬

 ‫د‪ .‬سعد ابراهيم يوسف‬ ‫الورش الهندسية‬

‫النّظام الدّولي ‪....SI‬‬

‫ِ‬
‫البلدان دون‬ ‫بين‬ ‫ِ‬
‫صدير‬‫الت‬
‫و‬ ‫البضائع عند االستيرِ‬
‫اد‬ ‫قياس وزِن‬
‫َ‬ ‫ِ‬ ‫يتم ُ‬ ‫يوما كيف ُّ‬
‫هل تساءلت ً‬
‫ٍ‬
‫اختالف؟!‬
‫ِ‬
‫القياس‪،‬‬ ‫ِ‬
‫لوحدات‬ ‫العلماء في عام ‪1960‬م‬ ‫وضع ُه‬ ‫عالمي‬
‫ٌّ‬ ‫نظام‬ ‫الدولي‪ :‬هو‬
‫ظام ّ‬ ‫الّن‬
‫ُ‬ ‫َ‬ ‫ٌ‬ ‫ّ‬ ‫ُ‬
‫ويستعمل في العلو ِم والص ِ‬
‫ناعة والتجا ِرة‪...‬‬ ‫ُ‬
‫ِ‬
‫القياس؟‬ ‫ِ‬
‫لوحدات‬ ‫ظام الدولي‬
‫ضع الن ُ‬
‫لماذا ُو َ‬
‫‪ -‬من أجل توفير وحدات قياس معياريّة وعالميّة في العلوم وال ّ‬
‫صناعة والت ّجارة‪.‬‬
‫د‪ .‬سعد ابراهيم يوسف‬ ‫الورش الهندسية‬

‫ويبي ُن الجدوالن ال ّتاليان الوحدات‬

‫ّ‬
‫الدولي‪:‬‬ ‫األساسي َة وبادئات الّنظام‬
‫بادئات النظا ِم الدولي‬ ‫ّ ّ‬ ‫ّ‬
‫ُ‬
‫المضروب فيه‬ ‫البادئة‬
‫الوحدات األساسي ُة‬
‫ُ‬
‫للنظا ِم الدولي‬
‫‪1000000000000‬‬ ‫تي ار‬
‫‪1000 000 000‬‬ ‫جيجا‬ ‫الوحدة‬ ‫عية‬
‫طبي ّ‬
‫الكمّية ال ّ‬
‫ّ‬
‫‪1000 000‬‬ ‫ميجا‬ ‫متر‬ ‫الطول‬
‫‪1000‬‬ ‫كيلو‬ ‫كيلوجرام‬ ‫الكتلة‬
‫‪100‬‬ ‫هكتو‬ ‫كلفن‬ ‫درجة الح اررة‬
‫‪10‬‬ ‫ديكا‬ ‫ثانية‬ ‫الزمن‬
‫‪1‬‬ ‫الوحدة‬ ‫أمبير‬ ‫التيار الكهربائي‬
‫‪0.1‬‬ ‫ديسي‬
‫مول‬ ‫كمية المادة‬
‫‪0.01‬‬ ‫سنتي‬
‫شمعة‬ ‫شدة الضوء‬
‫‪0.001‬‬ ‫ميللي‬
‫‪0.000001‬‬ ‫مايكرو‬
‫‪0.000000001‬‬ ‫نانو‬
‫‪0.000000000001‬‬ ‫بيكو‬
‫د‪ .‬سعد ابراهيم يوسف‬ ‫الورش الهندسية‬

‫اسية‬
‫ف على الوحدات األس ّ‬ ‫لنتعر َ‬
‫واآلن ّ‬
‫الدولي‬ ‫للّنظام‬
‫ّ ّ‬

‫طول‬
‫ّأوًال‪ :‬ال ّ‬
‫نقطتْين‪ ،‬ووحد ُة قياسه هي المتر(م)‪.‬‬
‫بين َ‬ ‫• هو المساف ُة َ‬
‫ستخدم الكيلومتر‪.‬‬
‫ُ‬ ‫طويلة ُي‬‫• لقياس المسافات ال ّ‬
‫السنتيمتر(سم)‬
‫تستخدم وحد ُة ّ‬
‫ُ‬ ‫الصغيرة ًّ‬
‫جدا‬ ‫الصغيرة و ّ‬
‫• لقياس طول وقطر األشياء ّ‬
‫والملليمتر(مم) والمايكرو متر‪.‬‬

‫الفصل (‪ .... )2‬الدّرس (‪)1‬‬

‫د‪ .‬سعد ابراهيم يوسف‬ ‫الورش الهندسية‬

‫الصلبة‬
‫قياس حجم األجسام ّ‬
‫يتم ُ‬
‫كيف ُّ‬
‫السوائل؟؟‬
‫و ّ‬

‫ثانياً‪ :‬الحجم‬
‫المكع َب (م‪.)3‬‬
‫ّ‬ ‫المتر‬
‫َ‬ ‫الجسم‪ ،‬ووحد ُة قياسه‬
‫ُ‬ ‫الحيز الذي ُيشغُل ُه‬
‫ّ‬ ‫مقدار‬
‫ُ‬ ‫•‬
‫المكعب (سم‪)3‬‬
‫ّ‬ ‫السنتيمتر‬
‫المكع ُب إلى وحـدات صغيـرة مثـل‪ّ :‬‬ ‫ّ‬ ‫المتر‬
‫يقسم ُ‬
‫ُ‬ ‫•‬
‫الصغيرة‪.‬‬‫لقياس األحجام ّ‬
‫السوائل‪.‬‬
‫ستخدم الّل ُتر(ل) لقياس حجم ّ‬
‫ُ‬ ‫• ُي‬
‫يقسم الّل ُتر إلى وحدات صغيرة مثل المّليلتر(مل) =‪1‬سم‪.3‬‬ ‫ُ‬ ‫•‬
‫رياضية إذا كانت منتظم ًة أو بقياس‬
‫ّ‬ ‫الصلبة بطرق‬ ‫إيجاد أحجام األجسام ّ‬‫ُ‬ ‫يمكن‬
‫• ُ‬
‫مخابير‬
‫َ‬ ‫الصلب غير المنتظم باستخدام‬ ‫عند غمر الجسم ّ‬ ‫السائل المزاح َ‬
‫حجم ّ‬
‫مدرجة أو دوارق اإل زاحة‪.‬‬ ‫ّ‬
‫د‪ .‬سعد ابراهيم يوسف‬ ‫الورش الهندسية‬

‫الكتلة‪ ....‬والوزن‪ ...‬ما الفرق‬

‫بينهما؟؟‬

‫ثال ًثا‪ :‬الكتلة‬

‫المادة الموجدة في جسم ما‪ ،‬ووحد ُة قياسها الكيلوجرام(كجم)‪.‬‬
‫كمّي ُة ّ‬‫• هي ّ‬
‫الشكل‬
‫ثالثية األذرع كما في ّ‬ ‫ازين تكو ُن ّ‬
‫إما بك ّف َتْين أو ّ‬ ‫ازين‪ ،‬وهذه المو ُ‬
‫تقاس الكتل ُة باستخدام مو َ‬
‫• ُ‬
‫أدناه‪.‬‬
‫د‪ .‬سعد ابراهيم يوسف‬ ‫الورش الهندسية‬

‫ابعا‪ :‬الوزن‬
‫رً‬
‫لقوة جذب األرض للجسم‪ ،‬ووحد ُة قياسه الّنيوتن‪.‬‬ ‫مقياس ّ‬
‫ٌ‬ ‫• هو‬
‫طابق األرضي‬
‫إن وزَن َك في ال ّ‬
‫بتغير موقع الجسم حيث ّ‬ ‫الجاذبية‪ ،‬كما يتأ ّثُر ّ‬
‫ّ‬ ‫يعتمد الوز ُن على‬
‫ُ‬ ‫•‬
‫ّ‬
‫وحجمك دون تغيير‪.‬‬
‫ُ‬ ‫كتلتك‬
‫بقي ْت ُ‬‫طابق العاشر وإن َ‬ ‫يختلف عن وزن َك في ال ّ‬‫ُ‬
‫الشكل المجاور‪.‬‬‫نبركي لقياس الوزن كما في ّ‬ ‫ُ ّ ّ‬
‫ستخدم الميزان الز‬
‫ُ‬ ‫• ُي‬
‫يقيس ُه الوز ُن؟‬
‫•ما الذي ُ‬
‫قوة الجاذبيّة المؤثّرة في الجسم‪.‬‬ ‫‪ّ -‬‬
‫د‪ .‬سعد ابراهيم يوسف‬ ‫الورش الهندسية‬

‫نقيس درج َة حرارة جسم ما؟‬

‫ُ‬ ‫كيف‬

‫خامسا‪ :‬درج ُة الحرارة‬

‫ً‬
‫للمادة‪.‬‬
‫المكونة ّ‬
‫ّ‬ ‫الحركي َة للجزيئات‬
‫ّ‬ ‫طاق َة‬
‫تقيس ال ّ‬
‫ُ‬ ‫فيزيائي ٌة‬
‫ّ‬ ‫خاصّي ٌة‬
‫• هي ّ‬
‫أيضا‬
‫سمى ً‬
‫وت ّ‬
‫قاس بوحدة كلفن (ك)‪ُ ،‬‬ ‫وت ُ‬
‫المادة‪ُ ،‬‬
‫تعبُر درج ُة الحرارة عن مدى سخونة وبرودة ّ‬ ‫• ّ‬
‫السيليسيوس أو الفهرنهايت‬ ‫نظامي ّ‬ ‫استخدام َ‬
‫ُ‬ ‫يمكن‬
‫ُ‬ ‫بالدرجة المطلقة‪ ،‬كما‬‫ّ‬
‫لقياسها‪.‬‬
‫صفر المطلق‪ :‬درجة الحرارة مقياس ّ‬
‫للطاقة الحركيّة للجزيئات والذّ ّرات‪.‬‬ ‫‪-‬ال ّ‬
‫صفر المطلق‪.‬‬ ‫وتس ّمى درجة الحرارة صفر‪ .‬كلفن‪ ،‬ال ّ‬
‫صفر المطلق هو أق ّل درجة حرارة ممكنة‪،‬‬ ‫يعتقد العلماء ّ‬
‫أن ال ّ‬
‫ألن طاقة الجزيئات والذّ ّرات تكون في أدنى مستوياتها عند هذه الدّرجة‪.‬‬ ‫ّ‬
‫د‪ .‬سعد ابراهيم يوسف‬ ‫الورش الهندسية‬

‫ي األساسيّةُ‬ ‫وحداتُ النّ ِ‬

‫ظام الدّول ّ‬
‫الوحدة‬ ‫التّعريف‬ ‫الك ّميّة‬
‫الطبيعيّة‬‫ّ‬
‫المتر‬ ‫المسافةُ بين نقطتَيْن‬ ‫الطول‬ ‫ّ‬
‫م‪3‬‬ ‫المتر المكعّب‬ ‫مقدار الحي ِّز الذي يشغلُهُ الجس ُم‬
‫ُ‬ ‫الحجم‬
‫كيلو جرام‬ ‫الجسم‬
‫ِ‬ ‫ك ّميّةُ الما ّدةِ الموجودةِ في‬ ‫الكتلة‬
‫نيوتن‬ ‫للجسم‬
‫ِ‬ ‫األرض‬
‫ِ‬ ‫ب‬
‫لقوةِ جذ ِ‬
‫مقياس ّ‬
‫ٌ‬ ‫الوزن‬
‫كلفن‬ ‫ت‬ ‫مقياس ّ‬
‫للطاق ِة الحركيّ ِة للجزيئا ِ‬ ‫ٌ‬ ‫درجة‬
‫المكون ِة للما ّدةِ‬
‫ّ‬ ‫الحرارة‬
‫الثّانية‬ ‫الفترة ُ بين حدثَيْن‬ ‫ّ‬
‫الزمن‬
 ‫د‪ .‬سعد ابراهيم يوسف‬ ‫الورش الهندسية‬

‫المصادر‬
‫• علي‪ ،‬لطفي محمد حسين (‪ .)1990‬االسس الهندسية لورش معامل االغذية‪ .‬كتاب صادر‬
‫عن و ازرة التعليم العالي والبحث العلمي – جامعة بغداد‪ .‬دار الحكمة للطباعة النشر‪ .‬الموصل‪،‬‬
‫العراق‪.‬‬