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⽇夜溫差⼤⾎壓易飆升！６種食物助
降⾎壓
⽇期：2018 年 11 ⽉ 30 ⽇ 作者：艾蜜莉

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天氣忽冷忽熱，⾎管遇冷緊縮，會促使⾎

壓升⾼更容易引發頭痛、眩暈、倦怠感等

症狀出現。⾼⾎壓被視為「沈默殺⼿」，

因為沒有明顯症狀容易被輕忽。如果⾼⾎

壓狀況嚴重，不但容易造成⼼⾎管疾病、

腦中風、糖尿病和腎臟病等，甚⾄可能導

致猝死!想控制⾎壓不只要養成良好⽣活

習慣、定期量⾎壓，食物也有⼀定的幫助

喔!以下這幾種食物可以幫助穩定⾎壓。

HEHO

•6種食物降⾎壓有幫助

番茄 ⾖類 莓果類

柑橘類 ⼤蒜 香菜
Hehoftt#t 9

整理包／確診流感怎麼辦？從流感疫苗預
防到症狀治療⼀次懂

6種輔助降⾎壓的好食物

1.番茄

降⾎壓營養素：鉀離⼦、茄紅素

美國納許維爾⾼⾎壓研究所發現，鉀含量

豐富，但澱粉質不⾼的食物如番茄，可以

加速排除⾎中所含的鈉，有助降⾎壓。⽽

在《美國⼼臟》期刊刊載的試驗報告指，

31名收縮壓144（即上⾎壓、單位是毫米

汞柱）、舒張壓87.4（即下⾎壓）的病

⼈先服⽤安慰劑四周，接下來八周服⽤多

重茄紅素膠囊，最後四周換回安慰劑。結

果顯⽰，服⽤茄紅素到第六周時，⾎壓即

降低達到顯著⽔平。

2.⾖類

降⾎壓營養素：鎂

過去的研究已經發現，⾼⾎壓患者比⾎壓

正常者體內更缺乏鎂，因為鎂有助於⼈體

調節⾎流量，讓⾎壓下降。⾖類都是鎂質

的最佳健康來源之⼀。其中黃⾖和⽑⾖是

⾖類中的最佳鎂質來源，⽽⿊⾖、菜⾖也

是不錯的選擇。鷹嘴⾖和扁⾖也含有⼤量

鎂質。

3.莓果類

降⾎壓營養素：花青素

花青素是⼀種多酚類物質，可以抑制⾃由

基，還可以促進抗氧化酵素的活性。花青

素可是善微⾎管的通透度，避免細胞堆積

在⾎管內，造成⾎管過度增厚以及彈性下

降。 也可提⾼⼀氧化氮在⾝體內的⽣物

活性，促進⾎管舒張，預防⾼⾎壓以及⼼

⾎管疾病的發⽣。

4.柑橘類

降⾎壓營養素：類黃酮

橘⽪含有「橙⽪苷」，這是⼀種可降低⾼

⾎壓、膽固醇、抗發炎的黃酮類化合物。

研究指出，體重過重的男性食⽤橙⽪苷，

可有效降低舒張壓。⽽橘⽪中的多甲氧基

化黃酮（PMF），更是天然的降膽固醇

物質，有助於保護⼼⾎管健康。

5.⼤蒜

降⾎壓營養素：蒜素

⼤蒜能夠幫助擴張⾎管使得⾎液流通更順

暢⽽降低⾎壓，還能夠促進脂質代謝，在

降低⾎脂的同時也能降⾎壓。⽜津⼤學的

尼爾教授研究發現，經常食⽤⼤蒜可使⾎

液中的膽固醇降低10%，使⾎壓降低

8%，從⽽可以使患中風的風險減少

40%、使⼼肌梗死的發病率降低25%。

⼤蒜在⼈體內能起到這種功效是因為含有

⼤蒜素和s-烯丙基-L-半胱氨酸成分。⼤

蒜素可起到擴張⾎管的作⽤，並且使⾎管

內部的細胞得到弛緩，為⾎管解除緊張。

6.香菜

降⾎壓營養素：鉀離⼦、鈣、葉酸

研究顯⽰，⾼⾎壓患者配合補充葉酸，有

助於降低中風的風險。這項研究是以中國

2萬多位⾼⾎壓患者（皆無中風以及⼼臟

病史）為研究對象，研究中將患者分成兩

組，其中⼀組服⽤中國最常⽤的降⾎壓藥

物10毫克；⽽另⼀組除了服⽤相同劑量

的降壓藥以外，還多補充了葉酸0.8 mg

毫克，研究時間從2008～2013年，時間

平均長達4.5年。結果發現，服⽤降壓藥

加上葉酸補充的患者，中風風險下降了

21%。⽽香菜中含有的不飽和脂肪酸也能

有效降低⾎脂，降膽固醇，軟化⾎管，保

持⾎管通暢，防治⾼⾎壓。

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