Практична робота №4. Властивості етанової кислоти.

Обладнання та матеріали: пробірки, прищіпка (пробіркотримач), сірники, ложка, універсальний

індикатор, горілка. Гліцерин (C3H8O3), NaOH, CH3COOH (Етанова/ оцтова кислота), Метилоранж,
Фенолфталеїн, CuSO4, H2O, Mg (магнієвий порошок), Zn (цинк), Cu (мідь).
Хід роботи
1. Етанова кислота, гліцерол і вода (визначити):
1. Пробірка - Гліцерол (C3H8O3), не змішався з метилоранжем, але при додаванні розчину Cu(OH)2
отримався темно-синій колір, через що висновок, що первинна речовина - спирт.
C3H8O3 + Cu(OH)2 = C3H6O3Cu + 2H2O
2. Пробірка - Вода (H2O), змішалася з метилоранжем, колір не змінився (ледь жовтіший став), при
додаванні розчину Cu(OH)2 змін не відбувається (менш насичений колір, але через розбавлення водою).
Cu(OH)2 = CuO + H2O (складається з води, тому і не реагує з нею).
3.1 Пробірка - Етанова/ оцтова кислота (CH3COOH), змішалася з метилоранжем, малиновий колір, що
свідчить про кислоту.
3.2 Пробірка - CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2 (синій осад) + Na2SO4.
Висновок: метилоранж реагує з етановою кислотою - надає малиновий колір, не реагує з спиртом
(Гліцерол), та водою. Cu(OH)2 реагує зі спиртом (гліцерол) - якісна реакція, з водою не реагує.
2. Етанова кислота з металами:
1. Mg + CH3COOH = сірий колір, виділення газу, піниться
2Mg + 2CH3COOH → 2Mg(CH3COO) + H2 (виділення газу)
2. Zn + CH3COOH = сіро-блакитний колір, осад.
Zn + 2CH3COOH → Zn(CH3COO)2 + H2 (виділення газу при нагріванні).
3. Cu + CH3COOH = не відбувається. Нагріти - нічого не відбувається.
Висновок: Найбурхливіша і швидка реакція з магнієм (активний метал), довша, але присутня реакція з
цинком (менш активний ніж магній), не відбулась з міддю (йде після H2).
3. Етанова кислота + нерозчинні речовини:
Пробірка 1: Cu(OH)2 + Етанова кислота (CH3COOH) = блакитний колір.
Cu(OH)2 + 2CH3COOH = Cu(CH3COO)2 + 2H2O
Висновок: реагує, зміна кольору.
4. Здійснити перетворення CH3COOH - CH3COONa:
1. До NaOH додаємо фенолфталеїн утворюється малиновий колір (реакція на лужне середовище),
CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O (нейтралізує колір, вода прозора)
Перетворення супроводжується реакцією.
4.2 Здійснити перетворення CH3COOH - CO2:
До соди додати етанову кислоту = піниться, виділення газу.
CH3COOH + NaHCO3 = CH3COONa + CO2 (виділення газу) + H2O
Перетворення супроводжується реакцією.