Ломачинський Добриня 9-Б

Практична робота №4. Властивості етанової кислоти.

Обладнання та матеріали: штатиф з пробірками, горілка, гліцерин (C3H8O3),

розчин лугу NaOH, Етанова/ оцтова кислота CH3COOH, індикатор метилоранж,
індикатор фенолфталеїн, розчин солі CuSO4, склянка з H2O, магнієвий порошок
Mg, Zn (цинк), Cu (мідь), спиртівка, прищіпка (пробіркотримач), сірники,
універсальний індикатор, хімічна ложка.

Хід роботи

1. Етанова кислота, гліцерол і вода (визначити):

Пробірка - CuSO4+ 2NaOH = Cu(OH)2(синій осад) + Na2SO4.

Обгрунтування, висновки, можливі рівняння

реакцій
Пробірка 1- Гліцерол не змішався з метилоранжем, але при додаванні
(C3H8O3) розчину Cu(OH)2 отримався темно-синій колір,
через що висновок, що первинна речовина -
спирт.
C H O +Cu(OH) → C H O Cu + 2H O
3 8 3 2 3 6 3 2

Пробірка 2 - Вода змішалася з метилоранжем, колір не змінився

(H2O) (ледь жовтіший став), при додаванні розчину
Cu(OH)2 змін не відбувається (менш насичений
колір, але через розбавлення водою).
Cu(OH) + 2H O→ Cu(OH) ·2H O
2 2 2 2

Пробірка 3 - Етанова/ змішалася з метилоранжем, малиновий колір, що

оцтова кислота свідчить про кислоту.
(CH3COOH)
2CH COOH+Cu(OH) →
3 2

(CH COO) Cu + 2H O
3 2 2

Висновок: метилоранж реагує з етановою кислотою - надає малиновий колір,

не реагує з спиртом (Гліцерол), та водою. Cu(OH)2 реагує зі спиртом (гліцерол) -
якісна реакція, з водою не реагує.

2. Етанова кислота з металами:

Хід дослідження, спостереження, можливі рівняння

реакцій, висновки
Mg + CH3COOH сірий колір, виділення газу, піниться
2Mg + 2CH3COOH → 2Mg(CH3COO) + H2 (виділення
газу)

Zn + CH3COOH сіро-блакитний колір, осад

 Zn + 2CH3COOH → Zn(CH3COO)2+ H2 (виділення газу
при нагріванні).

Cu + CH3COOH Реакції не відбувається. Нагріли - нічого не відбувається

Висновок: Найбурхливіша і швидка реакція з магнієм (активний метал),

довша, але присутня реакція з цинком (менш активний ніж магній), не відбулась з
міддю (йде після H2).

3. Етанова кислота + нерозчинні речовини:

Хід дослідження, спостереження, можливі

рівняння реакцій, висновки
Взаємодія етанової кислоти Пробірка: Cu(OH)2+Етанова кислота
з нерозчинною основою (CH3COOH) = блакитний колір.
реагує, зміна кольору на блакитний, осад
розчиняється
Cu(OH)2+2CH3COOH=Cu(CH3COO)2+ 2H2O

4.1. Здійснити перетворення CH 3COOH - CH 3COONa:

Хід дослідження, спостереження, можливі

рівняння реакцій, висновки
Отримати натрій ацетат із До NaOH додаємо фенолфталеїн утворюється
етанової кислоти малиновий колір (реакція на лужне середовище),
3CH3COOH + 2NaOH = 2NaCH3COO + 4H2O
3 CH3COOH + 2 Na{+} + 2 OH{-} = 2
C3H3NaO2 + 4 H2O
(нейтралізує колір, вода прозора)
Перетворення супроводжується реакцією.
Двойное разложение (Реакция обмена)

4.2. Здійснити перетворення CH 3COOH - CO2:

Хід дослідження, спостереження, можливі

рівняння реакцій, висновки
Отримати вуглекислий газ До соди додати етанову кислоту = піниться,
із етанової кислоти виділення газу.
CH3COOH + NaHCO3= CH3COONa + CO2
(виділення газу) + H2O
Перетворення супроводжується реакцією

Загальний висновок:
 1. Етанову кислоту можна виявити за характерним запахом, за здатністю
утворювати у розчинах кисле середовище і змінювати забарвлення кислотно-
лужного індикатора, за здатністю витісняти більш слабкі кислоти з їхніх солей.
2. Етанова кислота виявляє властивості, спільні з властивостями неорганічних
кислот:
 змінює забарвлення кислотно-основних індикаторів;
 взаємодіє з активними металами з вивільненням газуватого водню;
 вступає з лугами в реакцію нейтралізації з утворення солі та води;
 реагує з основними оксидами;
 витісняє більш слабкі кислоти з їхніх солей.