Практична робота

Тема: Властивості етанової (оцтової) кислоти.

Мета: дослідити хімічні властивості етанової кислоти.
Реактиви та обладнання: розчини етанової кислоти, натрій
гідроксиду, метилового оранжевого, універсальний індикатор, кальцій оксид,
цинк, магній, натрій карбонат, нагрівальний прилад, пробіркопримач, штатив
із пробірками.
ХІД РОБОТИ
Порядок виконання роботи Спостереження, рівняння реакцій в йонно-
молекулярній і йонній формах
Дослід №1: Дія етанової (оцтової) кислоти на Спостереження: колір у пробірці змінився
індикатори. на червоний.
На універсальний індикаторний папірець Рівняння дисоціації етанової кислоти:
нанесіть краплю розчину етанової кислоти.
У пробірку №1 з розчином етанової (оцтової) CH3COOH → CH3COO- + H+
кислоти додайте кілька крапель метилового
оранжевого.
Дослід №2. Взаємодія етанової (оцтової) Спостереження: колір у пробірці змінився
кислоти з основами. на помаранчевий.
До пробірки №1 (дослід 1) додаємо розчин Рівняння реакції:
натрій гідроксиду (NaОН) до видимих змін. CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
молекулярне

CH3COOH+Na+ +OH- →CH3COO-+Na+ + H2O

повне йонне

CH3COOH + OH- → CH3COO- + H2O

скорочене йонне

Дослід №3. Взаємодія етанової (оцтової) Спостереження: виділення бульбашок газу.

кислоти з металами. Рівняння реакції:
В пробірку всипати невелику кількість порошку 2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2↑
молекулярне
металічного магнію і долити розчин етанової
(оцтової) кислоти. Який газ виділяється? 2CH3COOH + Mg →2CH3COO- + Mg2+ + H2↑
повне йонне

Дослід №4. Взаємодія етанової (оцтової) Спостереження: розчинення порошку.

кислоти з основними оксидами. Розчин стає прозорим.
В пробірку з невеликою кількістю кальцій Рівняння реакції:
оксиду додали розчин етанової (оцтової) 2CH3COOH + MgO → (CH3COO)2Mg + H2O
молекулярне
кислоти.
2CH3COOH+MgO→2CH3COO- +Mg2+ + H2O
повне йонне
Дослід №5 Взаємодія етанової (оцтової) Спостереження: виділення вуглекислого
кислоти з солями. газу.
В пробірку всипаємо невелику кількість натрій Рівняння реакції:
карбонату і 2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + H2O
Доливаємо розчин етанової (оцтової) кислоти. + CO2↑
молекулярне
Який газ виділяється?
2CH3COOH + 2Na+ + CO32- → 2CH3COO- +
2Na+ + H2O + CO2↑
повне йонне

2CH3COOH + CO32- → 2CH3COO- + H2O +

CO2↑
скорочене йонне

Висновок:
Етанова (оцтова кислота має такі властивості): змінює колір індикаторів;
реагує з основними оксидами; реагує з солями слабших за неї кислот; реагує
з металами, що стоять у ряді активності металів до водню.