„Гладуването е най-великото лекарство – лекарят вътре в нас.

”
- Филип Парцела, един от тримата бащи на Западната медицина,
около 1525г.;

Напоследък все по-често се повдига темата за въздържането от храна (постът), като

средство тялото само да се излекува, да дадем почивка на храносмилателната си
система, а и като начин да загубим няколко излишни килограма. Доста от хората като
чуят гладуване, било то с или без приема на вода, се плашат и могат да бъдат доста
скептични и предубедени. За това в тази статия реших да предоставя повече
информация какво точно е периодичното гладуване, какво се случва с тялото ако
предприемем този начин на хранене и някои практични съвети.

Нека да започнем с това, че периодичното гладуване не е някакъв вид модерна

диета,а по-скоро начин на хранене, който всеки би могъл да изгради, усещайки ползите
му. Този начин на хранене включва периоди от време без прием на храна – тези
периоди са с достатъчна продължителност , за да дадем възможност на организма да
започне да „изгаря мазнини”. Изискват се поне 12 часа без прием на каквато и да било
храна ( да дори и , шепа бадеми или 2-3 солетки ). Популярни са няколко различни
режима на периодично гладуване. Един от най-простите за прилагане е ежедневното
въздържание от прием на храна , при което времевия прозорец за прием на храна се
стеснява от 6 до 8 часа всеки ден. Тоест ако първото ви хранена за деня е в 12ч. на обяд
последното би следвало да бъде в 18ч. или най-късно в 20ч.. При този режим човек
гладува по 16-18 часа на ден , в което време дава „рестарт” на храносмилателната си
система и влиза в режим на „изгаряне на мазнини”.

Ако се огледате навсякъде около нас храната присъства и доста често си похпваме
между храненията без да се замисляме какво реално се случва вътре в телата ни и има
ли смисъл непрекъснато да консумираме – реално защо го правим, от ГЛАД ,
ПРИСТРАСТЯВАНЕ, ЕМОЦИОНАЛНО ХРАНЕНЕ или просто ИСКАМЕ ДА СЕ
РАЗСЕЕМ ? Една от болните теми на 21 век е свързана със затлъстяването в световен
мащаб и много от учените търсят причините за това и как могат да помогнат да се
справим с този проблем, който засяга хора на всякакви възрасти, без ограничения. Е, аз
смятам , че един от начините е като се въздържаме от поне едно от храненията си през
деня и да наблегнем на повече жива храна , избягвайки изкуствените захари и
пакетирани храни. Непрекъснатия прием на храна в рамките на деня (а и не само) е
накарало много хора да забравят какво в чувството на истински глад, и по-скоро
желанията породени от рекламите по телевизията и в социалните мрежи подтикват
хората към неспирната консумация.

А сега да се запознаем с някои от ползите, които периодичното гладуване би ни

донесло ако го приемем като навик. Основното нещо, което привлече мен, а мсиля , че
и на много от вас би им допаднала е фактът, че ПЕРИОДИЧНОТО ГЛАДУВАНЕ
ЗАБАВЯ СТАРЕЕНЕТО – да правилно прочетохте. рофесор Себрем Гюлтекин,
ръководител на работната група по имунология към Националната асоциация по
алергология и клинична имунология на Турция (AID) , споделя :

„Дългото оставане без прием на храна води до подобряване на мозъчните функции и до

увеличаване на капацитета за учене. Кетонните тела, които се появяват в резултат на
разграждането на мастните клетки след продължително гладуване, забавят стареенето
на мозъка и тялото ни и играят важна роля за активното функциониране на
метаболизма.“

Въздържанието от храна минимум 12 часа на ден помага също така за понижаване на

кръвното налягане, подобрява регулирането на глюкозата, улеснява загубата на
мазнини, както и може да намали риска от диабет и рак.

Как да започнем ?

Най-лесният начин да следвате фастинг диетата 16:8 е да изберете 16-часов прозорец на

гладно, който включва времето, което човек прекарва в сън. Аз лично предпочитам да
пропусна закуската си и първото ми хранене да е около12:00ч на обяд, а второто ми
хранене да е най-късно 20:00ч. Някои експерти съветват да приключите консумацията
на храна рано вечер, тъй като метаболизмът се забавя след това време. Разбира се
прозорецът , в който се храните може да варира съобразно Вашия график и начин на
живот. Може да се наложи някои хора да експериментират, за да намерят най-добрия
прозорец за хранене който е най-удобен за техния начин на живот и ежедневен план.

Съвети, които биха Ви били полезни :

 избягвайте гледането на телевизия по време на прозореца без храна, тъй като

там непрекъснато биват рекламирани хранителни продукти, които могат да Ви
подтикнат да консумирате без да имате нужда;
 хидратирайте се – пийте вода и чай(без да добавяте какъвто и да е подсладител);
 ако спортувате препоръчвам да го направите в периода на въздържание от
храна ,така ще усетите всъщност колкото повече енергия имате , тъй като тялото
не е ангажиране с храносмилане;
 практикуване на осъзнато хранене, когато приемате храна – не се разсейвайте по
време на хранене , благодарете за храната, която имате и се насладете на това
„приключение” . Повярвайте ми след 16 часа без храна вкусовите Ви рецептори
са много по-силни и храненето става още по-приятно изживяване.

Книга , която бих препоръчала по темата : „Революцията периодично гладуване” –

МАРК МАТСЪН

Ще завърша с един надпис открит на египетска пирамида, 3800 г.пр.н.е , нека да се

замислим над него и над това до каква роля играе храната относно нащето
здравословно състояние :
„Хората живеят с една четвърт от това, което ядат, а с останалите три четвърти живее
техния лекар.”