Osjet njuha i okusa

Njuh

 Receptori za njuh smješteni su u mirisnoj ( olfaktornoj) regiji nosa, u sluznici

gornjeg nosnog hodnika.
 Tu se nalazi oko 10-20 milijuna mirisnih stanica s mirisnim dlačicama.
 Njuh

 Mirisne molekule moraju se otopiti u nosnoj sluzi i podražiti dlačice mirisnih

stanica, a nastali potencijali se prenose u mirisnu regiju mozga
 Mirisni receptori spadaju u skupinu kemoreceptora.
 njuh

 Ta mirisna regija je puno slabije razvijena kod čovjeka nego kod životinja.
(Istraži kako se neke životinje koriste za potrage, zahvaljujući izraženom
osjetilu mirisa!)

 Ako želimo osjetiti neki miris moramo „pronjuškati” kako bi podražili dlačice
mirisnih stanica
 okus

 Jezik je mišićni organ u ustima koji sadrži preko deset tisuća okusnih
pupoljaka uronjenih u epitel jezika.
 U jednom pupoljku ima 4-20 receptorskih stanica. Na površini jezika su brojne
okusne bradavice (papile)
 OKUS

 Razlikujemo 4 osnovna okusa:

 slatko – na vrhu jezika,
 slano – prednji dio, ali iza područja za slatko;
 kiselo – duž rubova jezika, ali i poviše;
 gorko – na korijenu jezika.
Kisele i gorke tvari osjećamo i na nepcu.
 OKUS

 Svaki osjetni podražaj prati i lučenje sline, želučanog i duodendalnog soka

 žvakanje šalje i poruke u mozak putem trigeminalnog živca. Mozak tada šalje
signale natrag putem živca vagus (dugi živac koji je povezan s trbuhom).
 Na ovaj način želudac prima signal da može početi lučenje kiseline za hranu
koja dolazi.
 Zato je važno hranu prožvakati kako bi se i želudac pripremio za ono što
dolazi
 zadaci

 USPOREDI OSJETILA NJUHA I OKUSA?

 ISTRAŽI MEĐUSOBNU POVEZANOST OVA DVA OSJETILA?
 NAVEDI OSNOVNE KARAKTERISTIKE SVIH OSJETILA?