NAMA : ……………………………………………............... KELAS : …...…….....................

1511/2
SAINS
Kertas 2
2021
2½ jam

MODUL KECEMERLANGAN SPM 2021 (SET 2)

SAINS
KERTAS 2

Dua jam tiga puluh minit

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU

1. Tuliskan nama dan kelas pada
Untuk Kegunaan Pemeriksa
ruang yang disediakan.
2. Calon dikehendaki membaca Bahagian Soalan Markah Markah
maklumat di halaman belakang Penuh Diperoleh
kertas peperiksaan ini.
1 5
2 5
A
3 5
4 5
5 6
6 6
B 7 6
8 6
9 7
10 7
11 10
C 12 12
13 12
Jumlah

Kertas soalan ini mengandungi 28 halaman bercetak dan 2 halaman tidak bercetak.

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 2

MAKLUMAT UNTUK CALON

1. Kertas soalan ini mengandungi tiga bahagian : Bahagian A, Bahagian B dan Bahagian
C
2. Tulis jawapan bagi Bahagian A dan Bahagian B di ruang yang disediakan di dalam
kertas soalan ini,
3. Jawab Bahagian C dengan terperinci. Anda boleh menggunakan soalan, rajah, graf atau
cara lain yang sesuai untuk menerangkan jawapan anda.
4. Tunjukkan jalan kerja. Ia mungkin membantu anda mendapatkan markah.
5. Rajah pada soalan tidak dilukis mengikut skala kecuali dinyatakan.
6. Setiap markah bagi setip soalan ditunjukkan di dalam kurungan.
7. Masa dicadangkan bagi menjawab Bahagian A adalah 60 minit, Bahagian B ialah 50
minit dan Bahagian C 40 minit
8. Anda boleh menggunakan kalkulator sains yang tidak diprogramkan.

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 3

BAHAGIAN A
SECTION A

[20 Markah]
[20 Marks]

Jawab semua soalan di dalam bahagian ini.

Answer all questions in this section.

1. Eksperimen dijalankan oleh sekumpulan murid untuk mengkaji kesan aktiviti fizikal
dengan kadar denyutan nadi . Rajah 1 menunjukkan tiga jenis aktiviti yang dijalankan.
Experiment conducted by a group of students to study the effect of physical activity on
the human pulse rate. Diagram 1 show three activities .

Rajah 1
Diagram 1

Jadual 1 menunjukkan kadar denyutan nadi lima orang murid selepas melakukan tiga
aktiviti berbeza.
Table 1 shows the pulse rate of five students after performing three different activities

Jadual 1
Table 1

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 4

(a) Lengkapkan jadual di atas dengan menulis purata kadar denyutan nadi bagi
setiap aktiviti.
Complete the table above by writing the average of pulse rate for each activity.

[1 markah/1 mark]
(b) Nyatakan satu hipotesis daripada eksperimen ini.
State one hypothesis from this experiment.

……………………………………………………………………………………..

..................................................................................................................................
[1 markah/1 mark]

(c) Nyatakan
State
(i) Pemboleh ubah dimanipulasi
Manipulated variable

…………………………………………………………………………
[1 markah/1 mark]

(ii) Pemboleh ubah dimalarkan

Constant variable

…………………………………………………………………………
[1 markah/ 1 mark]

(d) Tandakan (/) cara yang betul untuk mencari denyutan nadi.
Mark (/) the correct way of finding the pulse.

[1 markah/ 1 mark]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 5

2. Rajah 2 menunjukkan satu eksperimen untuk membandingkan kekuatan tulang padat

dan tulang berongga.
Diagram 2 shows an experiment to compare the strength of compact bones and hollow
bones.

Rajah 2
Diagram 2

Jadual 2 menunjukkan keputusan eksperimen tersebut.

Table 2 shows the results of the experiments.

Jenis batang kaca Jumlah pemberat sebelum batang kaca patah

Type of glass rod Total weight before the glass rod is broken
Rod kaca
4
Glass rod
Tiub kaca
6
Glass tube

Jadual 2
Table 2

(a) Nyatakan satu hipotesis bagi eksperimen ini.

State the hypothesis for this experiment.

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................
[ 1 markah / mark ]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 6

(b) (i) Berdasarkan Jadual 2, nyatakan satu pemerhatian yang boleh dibuat.
Based on Table 2, state one observation that can be made.

..........................................................................................................................
[ 1 markah / mark ]

(ii) Nyatakan inferens berdasarkan pemerhatian di atas.

State the inference based on the observation above.

………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………..
[ 1 markah / mark ]

(c) Nyatakan definisi secara operasi bagi kekuatan tulang berongga.

State the operational definition of the strength for hollow bones.

..................................................................................................................................

..................................................................................................................................
[ 1 markah / mark ]

(d) Berikan satu contoh haiwan yang mempunyai tulang berongga.

Give one example animal that have hollow bones.

..................................................................................................................................
[ 1 markah / mark ]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 7

3. Rajah 3.1 dan 3.2 menunjukkan suatu eksperimen untuk mengkaji tindakan larutan X
dan larutan Y terhadap lateks.
Diagram 3.1 and Diagram 3.2 show an experiment to study the action of solution X
and Y on latex

Rajah 3.1
Diagram 3.1

Rajah 3.2
Diagram 3.2

(a) Nyatakan satu pemerhatian daripada eksperimen ini.

State one observation from this experiment.

..................................................................................................................................
[1 markah/1 mark]

(b) Nyatakan satu hipotesis bagi eksperimen ini

State one hypothesis for this experiment

..................................................................................................................................
[1 markah/1 mark]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 8

(c) Nyatakan pembolehubah dalam eksperimen ini :

State the responding variable in this experiment

i) Pemboleh ubah bergerak balas :

Responding variables:

..................................................................................................................................
ii) Pembolehubah manipulasi :
Manipulate variables :

..................................................................................................................................
[2 markah/ 2 marks]

(d) Rajah 3.3 menunjukkan contoh barangan yang dihasilkan daripada getah
tervulkan.
Diagram 3.3 shows an example of goods made from vulcanized rubber

Rajah 3.3
Diagram 3.3

Terangkan mengapakah getah tervulkan lebih tahan haba berbanding dengan

getah asli?
Explain why vulcanized rubber is more heat resistant than natural rubber?

.........................................................................................................

.........................................................................................................
[1markah/1 mark]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 9

4. Rajah 4 menunjukkan satu eksperimen yang dijalankan oleh sekumpulan murid untuk
mengkaji kesan kehadiran mangkin terhadap tindak balas.
Diagram 4 shows an experiment carried out by a group of students to study the effect
of the presence of catalyst on the rate of reaction

Rajah 4
Diagram 4

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 10

Jadual 4 menunjukkan masa yang diambil apabila 30 cm³ gas hidrogen telah
dikumpulkan dalam buret dan direkodkan dalam jadual di bawah.
Table 4 shows the time taken to collect 30 cm³ of hydrogen in the burette is record in
the tablle below .

Masa untuk mengumpul 30 cm³ gas

Campuran dalam kelalang kon hidrogen dalam buret (s)
Mixture in the conical flask
Time taken to collect 30 cm³ of
hydrogen gas collected in the
burette (s)
a) Ketulan zink dan asid
hidroklorik cair
Zinc pieces and dilute
hydrochloric acid

b) Ketulan zink, asid hidroklorik

cair dan larutan kuprum (II)
sulfat
Zink pieces , dilute
hydrochloric acid and
copper(II) sulphate solution

Jadual 4
Table 4

(a) (i) Lengkapkan jadual 4

Complete table 4
[2 markah/2 mark]

(b) Berdasarkan Jadual 4, nyatakan hipotesis bagi eksperimen ini.

Based on Table 4, state the hypotesis for this experiment.

......................................................................................................................
[1 markah/1 mark]

(c) Nyatakan pemboleh ubah yang dimalarkan dalam eksperimen ini.

State the constant variable in this experiment.

..............................................................................................................

[1 markah/1 mark]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 11

(d) Namakan satu produk harian yang menggunakan mangkin untuk

mempercepatkan tindakannya.
Name one everyday product that uses a catalyst to speed up its action.

..............................................................................................................

[1 markah/1 mark]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 12

BAHAGIAN B
SECTION B

[38 Markah]
[38 marks]

Jawab semua soalan di dalam bahagian ini.

Answer all questions in this section.

5. Rajah 5 menunjukkan dua prosedur bantuan kecemasan.

Diagram 5 shows two emergency aid procedures.

Rajah 5
Diagram 5

(a) Nyatakan satu situasi yang memerlukan anda melakukan prosedur P dan
Q.
State one situation that requires you to perform procedures P and Q

Prosedur P :
(i) Procedure P :

.......................................................................................................................
[1 markah/1 mark ]

(ii) Prosedur Q :
Procedure Q :

.......................................................................................................................
[1 markah/1 mark ]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 13

(b) Prosedur P perlu dilakukan dengan kaedah yang betul bagi mengelakkan kesan
buruk kepada mangsa. Apakah dua kesan buruk yang dimaksudkan ?
Procedure P should be done with proper methods to avoid adverse effects on the
victim. What are two adverse effects mentioned ?

..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
.................................................................................................................................
[2 markah/2 mark]

(c) Apakah kesan sekiranya tiada orang yang sanggup memberikan bantuan dengan
segara?
What is the affect if no one is willing to provide the help immediately?

............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
[1 markah/1 mark ]

(d) Tandakan (√) bagi punca-punca keadaan yang memerlukan bantuan kecemasan.
Tick (√) for the cause of the situation that require an emergency help

Selaran matahari Tercekik makanan Terkena tumpahan air

Sunburn Choking Food Exposed to water spillage

[1 markah/1 mark ]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 14

6. Rajah 6.1 di bawah menunjukkan isu sosiosaintifik di dalam stesen penapis minyak.
Diagram 6.1 below shows a socio-scientific issue in an oil refinery plant.

Rajah 6.1
Diagram 6.1

(a) Nyatakan sumber bahan api yang digunakan di dalam sektor ini.
State the source of fuel used in this sector.

..................................................................................................................................
[1 markah/1 mark]

(b) Nyatakan dua isu sosiosaintifik yang dihubungkaitkan dengan sektor tenaga di
atas.
State two socio-scientific issues related to the energy sector above.

i.................................................................................................................................

ii...............................................................................................................................
[2 markah/2 marks]

(c) Cadangkan satu aplikasi Teknologi Hijau untuk mengatasi isu sosiosaintifik
yang dinyatakan di (b).
Suggest one application of Green Technology in handling socio-scientific issues
stated in (b).

................................................................................................................................

.................................................................................................................................
[1 markah/1mark]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 15

(d) Rajah 6.2 menunjukkan satu contoh aplikasi Teknologi Hijau di dalam sektor
tenaga.
Diagram 6.2 shows an example of application of Green Technology in energy
sector.

Rajah 6.2
Diagram 6.2

i) Apakah jenis sumber tenaga yang digunakan di dalam Rajah 6.2?

What is the type of energy source used in Diagram 6.2?

.........................................................................................................
[1markah/1 mark]

ii) Terangkan bagaimana sumber tenaga yang dinyatakan di (d) (i) lebih baik
untuk alam sekitar berbanding sumber tenaga di Rajah 6.1.
Explain how the source of energy stated in (d) (i) is better for our environment
compare to the source of energy in Diagram 6.1.

................................................................................................................................
[1markah / 1 mark]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 16

7 Rajah 7.1 menunjukkan sistem endokrin bagi seorang wanita.

Diagram 7.1 shows the endocrine system of a woman.

Rajah 7.1
Diagram 7.1

(a) (i) Namakan kelenjar X.

Name gland X.

..........................................................................................................................
[ 1 markah / 1 mark ]
(ii) Apakah keadaan yang akan dialami oleh wanita itu jika kelenjar X
merembeskan jumlah hormon yang kurang?
What condition will the woman experience if gland X secretes less amount
of hormone?

..........................................................................................................................
[ 1 markah / 1 mark ]
(b) (i) Namakan kelenjar Y.
Name gland Y.

..........................................................................................................................
[ 1 markah / 1 mark ]

(ii) Nyatakan satu fungsi hormon yang dirembes kelenjar Y.

State one function of the hormone secreted by gland Y.

………………………………………………………………………………..
[ 1 markah /1 mark ]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 17

(c) Rajah 7.2 menunjukkan seorang murid dengan satu kelenjar endokrin yang
membengkak.
Diagram 7.2 shows a pupil who has a swollen endocrine gland.

Rajah 7.2
Diagram 7.2

(i) Apakah yang menyebabkan pembengkakan kelenjar endokrin itu?

What causes the swelling of the endocrine gland?

..........................................................................................................................
[ 1 markah / 1 mark ]

(ii) Berikan satu contoh makanan yang patut diambil oleh pesakit di (c)(i).
Give one example of food that should be taken by patient in (c)(i).

..........................................................................................................................
[ 1 markah / 1 mark ]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 18

8. Rajah 8 menunjukkan sejenis peranti yang sedang mengelilingi bumi dalam satah
khatulistiwa.
Diagram 8 shows a device that circle the earth in the equatorial plane.

Rajah 8
Diagram 8

(a) Nyatakan satu contoh peranti yang dimaksudkan.

State one example of the device.

..................................................................................................................................
[1 markah/1 mark]

(b) Pada pendapat anda, apakah yang akan berlaku pada peranti tersebut sekiranya:
In your opinion, what will happen to the device if:

(i) Mencapai jangka hayat maksimum?

Reaches the maximum lifespan.

........................................................................................................................

(ii) Berlanggar dengan bahan buangan angkasa lepas?

Hits space junk?

....................................................................................................................
[2 markah/2 marks]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 19

(c) Mengapakah peranti tersebut ditempatkan di ruang angkasa pada ketinggian

yang tertentu. Apakah alasannya?
Why is the device located in space at a specific orbital height? What is the
reason?
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
[2 markah/2 marks]

(d) Sekiranya peranti tersebut adalah Satelit Penentu Sejagat (GPS), apakah yang
perlu dilakukan untuk memastikan ia dapat menjalankan fungsinya dengan
berkesan.
If it is a global Positioning System’s (GPS) satellite , what has to be done to
make it function efficiently?

.........................................................................................................
.............................………………………………………………………………………………………..
[1 markah/1 mark]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 20

9. Rajah 9 menunjukkan satu kebakaran yang sering berlaku di dalam rumah.

Diagram 9 shows a fire that normally occurs at home.

Rajah 9
Diagram 9

(a) Nyatakan satu punca kebakaran di atas.

State one cause of the fire.

.......................................................................................................................
[1 markah/1 mark]

(b) Apakah jenis pemadam kebakaran yang paling sesuai memadam kebakaran yang
ditunjukkan dalam Rajah 9?
What type of fire extinguisher is most suitable to extinguish the fire shown in
Diagram 9?

.......................................................................................................................
[1 markah/1 mark]

(c) Nyatakan jenis pemadam kebakaran yang tidak sesuai digunakan untuk
memadam kebakaran yang ditunjukkan di dalam Rajah 9. Jelaskan jawapan
anda.
State the type of fire extinguisher that is not suitable to extinguish the fire shown
in the Diagram 9. Explain your answer.

..................................................................................................................................

..................................................................................................................................

[2 markah/2 marks]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 21

(d) Pemadam kebakaran ialah alat yang digunakan untuk mengawal atau
memadamkan kebakaran. Anda dibekalkan dengan serbuk soda birkabonat,
cuka, air, tali, benang dan kertas tisu. Reka bentuk pemadam kebakaran ringkas
menggunakan bahan-bahan tersebut untuk memadamkan api yang berpunca
dari dapur gas dalam ruang yang disediakan di bawah. Labelkan rajah anda.

A fire extinguisher is a device used to extinguish a fire. You are provided with
soda bicarbonate powder, vinegar, water, bottle, string and tissue paper.
Design a simple fire extinguisher using those items to extinguish the fire caused
by gas stove in the space provided below. Label your diagram.

[3 markah/3 marks]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 22

10 Rajah 10 menunjukkan lima fasa kitar hayat bagi sesuatu produk.

Diagram 10 shows the five phases of the life cycle of a product.

Rajah 10
Diagram 10

(a) Namakan fasa kelima dalam kitar hayat produk tersebut.

Name the fifth phase in the life cycle of the product.

...............................................................................................................................
[1 markah/1 mark]

(b) Sekiranya fasa kelima tidak diurus dengan baik akan memberikan kesan yang
buruk kepada ekosistem alam sekitar. Huraikan satu kesan buruk tersebut bagi
botol plastik.
If the fifth phase is not managed properly will give bad impacts on the
ecosystem of the environment. Describe one of the bad impacts of the plastic
bottle.

...............................................................................................................................

...............................................................................................................................

...............................................................................................................................
[2 markah/2 mark]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 23

(c) Berikan satu cadangan untuk mengatasi masalah pada fasa kelima kitar hayat
bagi botol plastik.
Give one suggestion to solve the problem in the fifth phase in the life cycle of
the plastic bottle.

...............................................................................................................................
[1 markah/1 mark]

(d) Anda merupakan ketua Kelab Pencinta Alam di sekolah. Anda mendapati
terdapat banyak botol plastik yang dibuang oleh murid di sekolah. Untuk
mengatasi masalah ini, guru penasihat telah membekalkan anda dengan
gunting, gam dan barang hiasan untuk anda dan ahli Kelab Pencinta Alam
membuat satu produk “upcycle”.
You are the head of the Nature Lovers Club at the school. You noticed that
there are a lot of plastic bottles thrown by the students at school. To overcome
this problem, the advisory teacher has provided you with this scissors, glue and
decorative items for you and the members of the Nature Lovers Club to make
an upcycle product.
Lukis gambar produk “upcycle” anda dan berikan penerangan kegunaan produk
itu.
Draw a picture of your upcycle product and give a description of the use of the
product.
[3 markah/1 mark]

...............................................................................................................................

...............................................................................................................................

...............................................................................................................................

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 24

BAHAGIAN C
SECTION C

[22 Markah]
[22 marks]

Jawab Soalan 11 dan sama ada Soalan 12 atau Soalan 13

Answer Question 11 and either Question 12 or Question 13

11. Kaji maklumat berikut.

Study the following information.

Puan Aishah menggunakan cuka untuk membuat jeruk

mangga. Beliau mendapati jeruk mangga boleh tahan lebih
lama berbanding dengan mangga segar.
Puan Aishah uses vinegar to make mango pickles. She
discovers that pickles can be kept longer than fresh mangoes.

(a) Nyatakan satu pernyataan masalah daripada maklumat di atas.

State one problem statement from the above information.
[1markah/1 mark]

(b) Cadangkan satu hipotesis untuk menyiasat pernyataan di atas.

Suggest one hypothesis to investigate the above statement.
[1 markah/1 mark]

(c) Berdasarkan pernyataan yang diberi, reka bentuk satu eksperimen makmal
untuk menguji hipotesis anda dengan menggunakan asid hidroklorik cair, air
suling, bubur nutrien, kultur bakteria, dua tabung uji dan kapas.
Based on the given statement, design a laboratory experiment to test your
hyphotesis by using hydrocloric acid, distilled water, nutrient broth, bacterial
culture, two test tubes and cotton wool.

Huraian anda harus mengandungi aspek berikut:

Your description should include the following criteria:

(i) Tujuan eksperimen

Aim of experiment
[1markah/1 mark]

(ii) Mengenal pasti pemboleh ubah

Identification of variables
[2markah/2 mark]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 25

(iii) Prosedur atau kaedah

Procedure or method
[4markah/4 mark]

(iv) Penjadualan data

Tabulation of data
[1markah/1 mark]

12. (a) (i) Apakah tujuan pemprosesan makanan?

What is the purpose of food processing?
[ 2 markah / 2 marks ]

(ii) Rajah 12.1 menunjukkan kaedah pemprosesan makanan.

Diagram 12.1 shows the methods of food processing.

Rajah 12.1
Diagram 12.1

Terangkan bagaimana proses di atas dilakukan.

Explain how the above process is done.
[ 2 markah / 2 marks ]

(b) Seorang nelayan telah memperolehi tangkapan ikan yang banyak berbanding
hari biasa.
Dengan menggunakan prinsip sains, huraikan dua kaedah bagaimana beliau
dapat mengelakkan lebihan jualan ikan daripada busuk dan rosak.
A fisherman has obtained more fish than usual.
By applying scientific principles, describe two methods in which he can prevent
excess fish sales from rotting and damaged.
[ 4 markah / 4 marks ]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 26

(c) Rajah 12.2 menunjukkan maklumat pemakanan pada label pembungkusan

makanan yang berbeza.
Diagram 12.2 shows the nutritional information on different food packaging
labels.

Jem Pandan Meletop

Jem Pandan

Ahmad Best Sdn Bhd Citarasa Kampung

No 15, Kawasan Perindustrian
84000 Muar, Johor. Berat bersih : 250 g
06-98444455
Guna sebelum :
Ramuan : 10 Julai 2022
Tepung jagung, telur, air, ekstrak
pandan, santan kelapa, perisa, pewarna Ramuan :
dan bahan pengawet yang dibenarkan. Tepung jagung, telur, gula, air, ekstrak
pandan dan santan kelapa.
Guna sebelum :
1 Mei 2022

Jika diberi pilihan, jem manakah yang akan anda beli dan nyatakan kewajaran
pilihan anda?
If given the choice, which jam would you buy and specify the appropriateness of
your choice?
[ 4 markah / 4 marks ]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 27

13. (a) Berikan maksud lemak dan nyatakan satu unsur yang terkandung di dalam
lemak.
Give the meaning of fat and state one element that consist inside fat.

[2 markah/2 marks]

(b) Nyatakan dua ciri lemak tak tepu.

State two characteristic of unsaturated fat.

[2 markah/2 marks]

(c) Rajah 13.1 menunjukkan dua contoh makanan yang mengandungi lemak.
Diagram 13.1 shows two examples of foods that contain fat.

Marjerin Mentega
Margerin Butter
Rajah 13.1
Diagram 13.1

Kedua-dua bahan ini digunakan di dalam masakan. Bandingkan

kebaikan dan keburukan kedua-dua bahan ini terhadap kesihatan
manusia.
Both of these ingredients are used in cooking. Compare the advantages and
disadvantages of these two substances on human health.

[4 markah/4 marks]

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD
 28

(d) Rajah 13.2 menunjukkan menu harian yang dicadangkan kepada seorang
pesakit jantung.
Diagram 13.2 shows the recommended daily menu to a heart patient.

MENU A MENU B

Nasi putih Nasi putih

Plain rice Plain rice
Sup sayur Sup sayur
Vegetable sup Vegetable sup
Ayam bakar Ikan bakar
Roasted chicken Grill fish
Tembikai Tembikai
Watermelon Watermelon
Air putih Air sirap
Sky juice Syrup

Rajah 13.2
Diagram 13.2

Bantu pesakit tersebut, memilih menu yang paling sesuai untuk mengekalkan
kesihatannya dan berikan alasan kepada pemilihan menu tersebut.
Help the patient, choose the most appropriate menu to maintain his health and
give reasons for the selection of the menu.

[4 markah/4 marks]

KERTAS SOALAN TAMAT

END OF QUESTION PAPER

[ LIHAT HALAMAN SEBELAH]

1511/2 © 2021 Hakcipta MPSM Johor
TERHAD